3斤山药不如一块它，补钙又健脾，出锅宝宝吃光光，长个又长大脑

宝宝8个月以后就可以开始在辅食里逐渐添加一些比如鱼、虾等富含优质蛋白的食物了。之后那些鸡肉、牛肉等也可以逐渐做成辅食给孩子补充和均衡营养，先从肉泥、肉松等开始给孩子逐渐适应肉的味道。

及时给孩子添加肉类辅食对宝宝的健康生长发育具有重要意义，所以还要注意不要迟迟不添加肉类辅食，或者用其他食物代替肉泥，也建议各位家长不要长时间地用同一种肉类给孩子做辅食，宝宝厌倦了就不爱吃饭了。

宝宝快一岁了但是，各种辅食也可以开始逐渐添加到宝宝的日常饮食里面了，比如这个丸子类的辅食，宝宝已经吃腻了小米粥，所以今天厨工爸爸就用猪肉和小米为主要食材教各位宝妈一道营养美味的猪肉丸子，入口鲜香滑嫩。那就跟着下面的做法一起学习一下吧！

跟着厨工爸爸做辅食

小米猪肉丸子

食材列表和月份

参考月龄：11M+

操作时间：35分钟

生粉：20克

小米：40克

猪里脊：30克

山药：70克

食材分量只代表 *** 量，不代表宝宝添加量

详细步骤分解

先将小米提前一晚上浸泡好，其余食材也提前准备好。

将新鲜的猪里脊切成薄片。

?猪里脊这个部位的肉质滑嫩，适合作为咀嚼能力还不成熟的宝宝的辅食。

将猪肉薄片平铺在盘中，再在上面放上几片姜片取出香味。

?也可以给猪肉滴几滴柠檬汁去腥。

山药先插上一根筷子，再握着筷子来削掉山药皮。

接着把洗干净的山药切成薄片。

将山药薄片倒进料理杯，再把腌制去腥后的猪肉也倒进去，打成细腻的肉泥。

搅打好的肉泥倒进一个碗里备用，接着往碗里倒入20克的生粉，再加一勺香菇粉提鲜，1岁以上的宝宝可以再加少量盐和低钠酱油调调味。

挖一勺搅打好的肉泥放在手心，整理成一个丸子。

盘子铺好吸饱水分的小米，再把肉丸子均匀地裹上一层小米，然后将小米肉丸子放在一个盘中备用。

肉丸子水开上蒸锅，大火蒸20分钟即可。

揭开锅就可以闻到肉丸子扑鼻而来的香味啦，吃一口就发现肉质滑嫩细腻，而且小米这样做，有肉有蔬菜，营养翻倍，再搭配健脾养胃还助消化的山药，孩子这顿吃得非常健康，觉得这道食谱有需要的话就给这篇文章点个赞和收藏吧！

厨工爸爸做辅食经验总结

●小米提前浸泡一晚，吸饱水分，这样做出来的丸子口感会更细腻滑嫩。

●猪里脊肉也可以用鸡腿肉、牛肉代替。

●也可以先舀一勺小米放在手心，再挖一勺肉泥放在手心上，方便均匀地裹上小米。

知识拓展

宝宝要想营养均衡，那就肉类的辅食是必不可少的。比如牛肉和猪肉都是宝宝一年四季都可以吃的肉类，且适合各种体质的宝宝。但是鸭肉则适合在夏秋季节给宝宝吃，容易上火、燥热的宝宝也建议用鸭肉代替鸡肉。但是要注意的是，如果宝宝的已经有点发胖或者体重略高，就要稍微注意控制一下孩子的肉类进食了。

你家有爱扔东西的调皮宝宝吗？快来评论区告诉我吧！

早餐这样做，比喝牛奶更营养，补脑补钙长身体，宝宝天天都想吃

宝宝容易感冒生病？不如试试通过给孩子多吃山药辅食来增强抵抗力，山药中含有大量的维生素以及蛋白质，常吃山药辅食，可以调理宝宝的身体，对于宝宝的骨骼、牙齿生长以及大脑的发育也是十分有帮助的。而且山药虽然营养，但不会发胖，对宝宝的健康有利无害。

山药营养健康，既可以健脾养胃又可以增强抵抗力，今天就用山药搭配蔬菜和鸡蛋，用这几样简单常见的食材教各位宝妈做一道营养健康的山药蛋卷。这道辅食有蛋有菜，主要是可以让宝宝多吃些蔬菜，因为蛋饼就是蔬菜碎丁和鸡蛋一起烙的，不爱吃蔬菜的宝宝对这道辅食也非常有食欲，那就跟着下面的详细做法介绍一起学习一下吧~

跟着厨工爸爸做辅食

山药蛋饼卷

食材列表和月份

参考月龄：12M+

操作时间：35分钟

西兰花：20克

胡萝卜：20克

鸡蛋：1个

山药：60克

食材分量只代表 *** 量，不代表宝宝添加量

详细步骤分解

准备一根粉粉的铁棍山药，不要脆的。然后在山药的一端插上筷子，握着筷子削掉山药的外皮。

?或者也可以戴上手套处理山药，来避免山药粘液接触到皮肤。

然后再把洗净的山药切成薄片，放入一个盘中备用。

水开之后把山药放进蒸锅里面蒸15分钟左右。

准备一节胡萝卜，削掉胡萝卜皮，再把胡萝卜切成薄片备用。

把胡萝卜片和西兰花放进一个大碗，再倒入清水，将蔬菜净化一下。净化好的蔬菜再清洗一下就可以了。

净化好的胡萝卜放在案板上，先切成细丝，再切成碎丁放入一个大碗中备用。

西兰花切掉咀嚼消化的梗，再把西兰花剁碎一点，和胡萝卜碎丁倒入同一个大碗备用。

蔬菜碎丁的大碗里再打入一个鸡蛋，再加一勺香菇粉提鲜，1岁以上的宝宝吃可以再加少量盐调味，然后将食材都搅拌均匀。

不粘锅里面倒入一点宝宝热炒油，用刷子刷均匀，蔬菜蛋液倒进锅里面，转动锅摊成一个圆饼，小火慢烙至底部金黄。

注意翻个面，蛋饼烙至里面金黄就可以盛出锅备用了。

取出蒸熟的山药倒进碗里，用叉子或者压泥器将山药压成泥。

然后把山药泥铺上蛋饼上，用铲子铺均匀一点，然后再将蛋饼卷起来。

最后将蛋卷切成合适的大小就可以给宝宝拿着吃了。

一个个造型漂亮精致、金黄鲜香的山药蛋卷就做好啦，蛋卷的大小更好适合宝宝的小手拿着吃，软糯的蛋饼搭配粉糯的山药泥丰富了口感，而且这道蛋卷搭配了满满的蔬菜，把蔬菜藏到美食里面专治不爱吃蔬菜的挑食宝宝，各位宝妈觉得有帮助的话就给这篇文章点个赞和“在看”吧~

厨工爸爸做辅食经验总结

●今天我搭配的蔬菜是西兰花和胡萝卜，宝妈也可以用其他宝宝爱吃的蔬菜代替。

知识拓展

山药营养健康，是有着健脾养胃、促进消化的滋补性食材，山药中含有的多酚氧化酶以及淀粉酶，有利于肠胃的消化吸收，所以给宝宝经常吃些山药可以用来滋补脾胃。而且宝宝常吃山药可以增强抵抗力，换季时节宝宝容易感冒，多吃山药对于提升免疫力和促进食欲都有很大的帮助。

各位宝妈有想要分享的山药辅食吗？快来评论区告诉我吧！

宝宝光吃不长个，多给孩子这样吃，补钙又补锌，比披萨好吃又营养

裙带菜相信各位宝妈都做过给孩子吃。由于裙带菜营养丰富，不仅是微量元素和矿物质的天然宝库，还含有十几种人体所必需的粗纤维、氨基酸、钙、碘、锌和维生素等矿物质。所以不少家长都会选偶尔给孩子做些裙带菜辅食，这些营养元素对于宝宝的骨骼健康生长、智力健康发育都极为有益。而且裙带菜还有营养高、热量低的特点，是营养且健康的食品。

今天主要用到的食材就是裙带菜、莲藕还有鲜虾，都是应季且营养补钙、补锌的食材，今天这道莲藕鲜虾辅食口感鲜嫩软糯，其中还带有莲藕的甜脆，非常爽口，而且11个月的宝宝就可以吃这道营养辅食来补充营养了。各位感兴趣的宝妈跟着下面的详细介绍一起学习一下吧~

跟着厨工爸爸做辅食

莲藕鲜虾饼

食材列表和月份

参考月龄：12M+

操作时间：35分钟

莲藕：30克

胡萝卜：20克

裙带菜：5克

鲜虾：6只（净虾仁：50克）

食材分量只代表 *** 量，不代表宝宝添加量

详细步骤分解

准备一小把裙带菜，把裙带菜提前泡发几分钟。

准备几只新鲜的大虾，切掉鲜虾的头和尾，再剥掉虾壳。

鲜虾在背部轻轻划一刀，再剔除去掉虾线。

?虾的背部和腹部有两根虾肠，给宝宝吃的时候都需要去掉。

把处理清洗干净的虾肉平铺在盘中，再铺上一层姜片，或者也可以滴几滴柠檬汁腌制去除虾肉的腥味。

再取出准备好的莲藕，将莲藕削皮洗净。

然后莲藕切成薄片备用。

再将切好的莲藕片放入清水搓洗一下，把淤泥等脏东西清洗掉。

再准备一节胡萝卜，同样是削皮洗净后切成薄片备用。

泡发好的裙带菜再清洗干净，然后切碎一点，放入碗中备用。

胡萝卜放入煮开了水的奶锅焯水一下，去除残留的细菌和农药，大概1分钟左右就可以捞出来了。

焯水后的胡萝卜和莲藕都倒进料理杯，处理好的虾肉也倒进去，然后搅打成细腻的肉泥。

把搅打好的肉泥倒进清洗干净的裙带菜碗里，再加一勺生粉可以使虾肉肉质更滑嫩，然后加一勺香菇粉提鲜，1岁以上的宝宝吃可以再加少量盐调味，然后将食材搅拌均匀。

平底锅刷一点宝宝热炒油，挖一勺肉泥放在平底锅，整理成一个小圆饼。

将小圆饼小火慢烙至底部金黄，就翻个面。

烙至两面金黄就可以出锅了。

一份鲜美滑嫩的莲藕鲜虾饼就可以出锅了，外表金黄鲜香，金黄酥香的表皮，掰开里面是清香软嫩的莲藕虾肉馅，虾肉鲜美，莲藕爽脆，口感十分丰富，而且补钙补铁，现在也正是吃藕的季节，宝妈学会了就可以给孩子多换着花样来做应季的辅食给孩子吃，宝妈都把这道辅食做法收藏了吗？

厨工爸爸做辅食经验总结

●莲藕的小孔中有许多淤泥，切成薄片之后要清洗干净。

●新鲜的虾买回来后，可以先放冰箱冷冻30分钟后再拿出来，就很容易处理了。

知识拓展

藕的营养价值很高，除了富含铁、钙等微量元素，植物蛋白、维生素等含量也十分丰富。另外莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，有一定的增进食欲、促进消化和开胃的功效。

鲜藕脆嫩多汁，甜味浓郁，容易消化。不管是成人还是小孩都喜欢它甜脆的口感，但是由于莲藕性寒、偏凉，给宝宝食用要适当适量，煮熟之后再吃。

各位家长有需要和大家一起分享的莲藕辅食吗？快来评论区分享一下吧！

早餐别喝粥了，一口吃进10种营养，补钙又补锌，宝宝长个又聪明

不少家长早上赶时间或者不爱早起，不仅是自己的早餐是随意应付，孩子的早餐也是随便做一点。但是宝宝的早餐不能忽视，早上孩子肠胃蠕动慢，消化也慢，不仅要吃得新鲜、吃得清淡，还要宝宝能吃得有食欲，所以宝宝的早餐也不能忽视。

今天给大家分享一道粒粒面做的蛋饼，口感更软糯蓬松，味道十分清爽鲜美，食材用料十分丰富，肉蛋菜都有，营养均衡，色彩丰富，宝宝也更有食欲。

做法也不难，十几分钟就可以做一大锅了，把食材剁碎煮熟，再和蛋液搅拌，下锅烙熟成饼，再切成小块就可以了，各位好奇的宝妈都来学习这道不一样的早餐饼吧~

跟着厨工爸爸做辅食

蛋饼

食材列表和月份

参考月龄：12M+

操作时间：35分钟

粒粒面：20克

南瓜：50克

猪里脊：20克

青菜：1棵

鸡蛋：1个

食材分量只代表 *** 量，不代表宝宝添加量

详细步骤分解

准备一块新鲜的猪里脊，将猪肉切成薄片，然后再剁成肉泥，剁好的肉泥放入盘中备用。

肉泥上面铺上一层姜片或者滴几滴柠檬汁腌制一会，去除腥味。

准备一块香甜软糯的老南瓜，给南瓜去皮去瓤。

?我这里用的是香芋南瓜。

把洗干净的南瓜放在案板上，切成厚度约为0.2厘米的南瓜碎丁。

奶锅烧一锅水，水开放入青菜叶，焯水一下，去除残留的农药和细菌。

再把南瓜碎丁放进奶锅煮5分钟左右捞出，这样烙饼更容易熟。

捞出南瓜碎丁后再烧一锅水，倒入粒粒面煮3分钟左右，然后捞出。

煮过的粒粒面过一下了水，分支结团。

焯过水的青菜切成碎丁，放入一个大碗中备用。

大碗里继续放入南瓜碎丁，还有处理好的肉泥和粒粒面，再打入一个新鲜的鸡蛋，加少量香菇粉提鲜，1岁以上的宝宝吃可以再加少量盐调味，最后搅拌均匀。

平底锅用刷子刷少量宝宝热炒油，倒入蛋液，再用勺子摊平一点。

小火慢烙至底部微黄就翻个面，烙至两面金黄就可以出锅了。

出锅的蛋白切成合适的大小就可以给孩子吃了。

一份鲜美软糯的蛋饼就做好啦，有蛋有菜有主食，营养丰富且均衡，看起来也是金黄酥香，宝宝拿着吃就十分适合，而且十几分钟就可以做一大锅，全家都可以吃，宝妈们快收藏这个做法做给孩子吃当早餐吧~

厨工爸爸做辅食经验总结

●猪里脊肉也可以换成肉质细嫩的鸡腿肉，蔬菜也可以换成其他宝宝爱吃的蔬菜。

知识拓展

宝宝早上刚起床食欲不振是正常的，但是即使没有胃口，一日早餐也是非常必要的，大人们可以随便吃个速食面包应付，到那时宝宝不能随便应付，尤其是早餐更要精细营养，多换些花样做不一样的辅食可以调动孩子的食欲。

你还有想要学的早餐辅食吗？快来评论区告诉我吧！

宝宝辅食菠菜汁手擀面

一岁多的小宝宝已经可以吃手擀面啦，加入菠菜汁和面，让宝宝摄入营养更全面。

By ヾ(＾。^*)蛋黄酥

用料

• 面粉 250g
• 鸡蛋 1个
• 西兰花 3朵
• 西红柿 半个
• 豆腐 一片
• 菠菜叶子 5片
• 水 50ml
• 胡萝卜 3片
• 牛油果油 5g

做法步骤

1、菠菜叶子焯下水，去除草酸。

2、焯好的菠菜叶放入辅食机，加50ml水，打成菠菜汁。

3、活成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒20分钟左右。

4、趁醒面的时间，准备配菜，西红柿顶部打十字花刀，开水里稍微烫下去皮，取少半个切小丁，西兰花胡萝卜焯水后切末，豆腐切末。

5、接下来准备面条，面团尽量擀薄。

6、分成大约五厘米宽的面片。

7、分别切成大约2毫米的小细条，宝宝咀嚼能力好的话可以切宽些。

8、锅内倒一点辅食油烧热，我加的是牛油果油，其它油也可以。

9、放入西兰花胡萝卜末、西红柿丁炒一下，把西红柿炒出汤汁。

10、加入适量开水，加入豆腐末煮开。

11、加入面条，小火煮三到五分钟左右，一岁以上的宝宝可以适当加一点盐调味。

12、打一个鸡蛋，挑去里面的白色絮状物，打散备用。

13、面熟后把鸡蛋液倒进去，边倒边轻轻用筷子顺一个搅拌，刷成小蛋花。

14、一碗营养丰富的菠菜汁手擀面做好啦，撒一点黑芝麻香菇粉就可以给宝宝吃啦。

面粉的营养功效

养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。小麦味甘，性凉，入心、脾、肾经；养心，益肾，除热，止渴；主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

宝宝多吃西兰花好处多，煮粥就错了，秘制做法，比肉香，辅食首选

大家可能也发现厨工爸爸每天介绍的辅食，经常会用到西兰花这个食材，这是因为一方面宝宝爱吃也适合吃，另一方面是因为西兰花营养非常丰富。富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素以及各种矿物质。而且西菜花口感细腻清新，容易消化。宝宝吃西兰花真的是好处多多。

西兰花和其他蔬菜一样，含有丰富的纤维，促进肠胃蠕动，防止宝宝便秘。所以西兰花可以帮助消化，防止宝宝的肠胃问题。另外西兰花还含有丰富的钙、镁、锌、磷，可以提供人体所需要的营养素，帮助宝宝强化骨骼和生长，预防发生骨骼问题。

西兰花对宝宝非常有好处，但是西兰花煮粥宝宝不爱吃，也已经吃腻了，那么今天给大家分享一道鸟巢饼，搭配助消化的土豆和鸡蛋，更加营养美味，而且做法也十分简单。

跟着厨工爸爸做辅食

鸟巢饼

食材列表和月份

参考月龄：10M+

操作时间：35分钟

鸡蛋：1个

西兰花：50克

土豆：40克

食材分量只代表 *** 量，不代表宝宝添加量

详细步骤分解

妈妈们准备好食材，碗里放入面粉和少量水，将西兰花倒进水里面。

?面粉本身具有很好的吸附作用，加入面粉可以很多的吸附掉西兰花表面的一些脏东西。

土豆洗净去皮，先切成厚片，再切成土豆小丁。

土豆丁放入水中，防止变色。

?切好的土豆和空气接触容易变色，所以可以放进水里隔绝空气哦~

起锅烧水，水开后倒入西兰花，大火焯水1分钟，捞出备用。

继续放入土豆丁，煮7~8分钟，捞出备用。

趁热将土豆压成土豆泥。

?月龄较小的宝宝要把颗粒碾压细腻，否则颗粒太大不利于消化。

西兰花去掉蒂，剁碎备用。

往装着西兰花的碗里打入一个鸡蛋，加少量香菇粉调味，搅拌均匀。

?1岁以上的宝宝可以加少量盐和低钠酱油。

锅内刷油，取一勺西兰花蛋液放入锅中，整理成一个小饼。

舀一勺土豆泥放在手中，整理成一个小饼，将整理好的土豆泥小饼叠放在蛋液上。

最小火慢烙5分钟，后翻面，烙至里面金黄即可。

一份粉粉糯糯、美味清香的鸟巢饼就做好了！小巧精致，造型漂亮可爱，宝宝见了就食欲大开，比西兰花煮粥好吃多了，而且营养翻倍，大家都学着做起来吧！
厨工爸爸做辅食经验总结

●西兰花清洗时放一点食盐、面粉，可以清洗得更干净哦。

●土豆丁切好后要立即处理一下，放进一碗清水里泡着备用，以免接触空气变色。

知识拓展

今天厨工爸爸给大家科普一个清洗西兰花的小妙招。

很多家长在清洗西兰花时，就只是简单地用清水冲洗几遍，这样其实是清洗不到位的。因为西兰花花朵生长得非常密集，里面可能会有大量的虫卵，有的西兰花可能还会有一些农药或者其他什么的残留物，所以西兰花的清洗不能只是简单地冲洗几遍了事。

首先西兰花要切或剪成小块，然后将切好的西兰花装撒上食用盐，因为食用盐能够起到给西兰花杀菌消毒的作用。然后再倒入一些食用碱，食用碱有很好的去污作用。最后可以倒入一些面粉，因为面粉有吸附作用，可以将西兰花表面的很多脏东西都吸附走。

最后清洗时再注意一下不停用手搅拌即可。

你平时怎么清洗西兰花的呢？快来评论区告诉我吧！

一岁宝宝一周食谱搭配

1岁后每天可以开始安排3次正餐。

每种新食材需观察2~3天。菜单只是食物搭配举例，不代表按此频率添加。

除一日三餐，宝宝一天奶量需达到350~500毫升。

如有需要可以少量加调味品（如少量酱油，少量盐，也可用海苔粉、虾皮粉、香菇粉等来提味。芝麻油、核桃油、亚麻籽油等也可以适量添加）。

注：早晚尽量吃容易消化的，中午可加少量鱼、肉，各种肉换着吃，每周尽量摄取够25种食物，营养膳食搭配充分。

周一

之一餐：肉包子，香蕉米糊

第二餐：生菜洋葱瘦肉烩饭，西红柿蛋汤

第三餐：白菜西芹鸡蛋面，黑芝麻糊

周二

之一餐：西葫芦肉沫粥，煮玉米

第二餐：胡萝卜莴笋三文鱼闷饭，番茄厚蛋烧

第三餐：西兰花豌豆炒面，紫菜虾仁蛋汤

周三

之一餐：紫薯核桃燕麦糊，青菜厚蛋烧

第二餐：白萝卜黄瓜排骨闷饭，玉米炒虾仁

第三餐：蘑菇小白菜肉沫意面，猕猴桃

周四

之一餐：青菜鸡蛋饼，草莓酸奶

第二餐：红薯饭，白菜西红柿炒羊肉卷

第三餐：猪肉饺子，炒南瓜，香蕉米糊

周五

之一餐：红枣黑米粥，豆沙包

第二餐：青菜胡萝卜虾仁炒饭，紫菜豆腐汤

第三餐：香菇肉沫面皮，火龙果

周六

之一餐：猪肉馄饨，苹果

第二餐：莲藕冬瓜鸡腿闷饭，炒扁豆

第三餐：冬瓜青菜粥，鸡蛋饼

周日

之一餐：山药红枣蒸糕，酸奶

第二餐：黑米大米饭，萝卜排骨汤，香菇炒青菜

第三餐：肉包子，胡萝卜汁蒸蛋，橙子

自制宝宝速冻水饺「宝宝辅食」

12个月以上 没别的，只要营养齐全，还能饱腹、省时间，这就足够了，有它在，真的太有安全感了！

By 宝宝辅食达人原创 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 猪肉馅 140克
• 饺子皮 30张
• 香菇 2个
• 胡萝卜 30克
• 玉米粒 30克
• 葱花、植物油、酱油 素蚝油、盐、鲜菇粉、蛋清 适量
• 虾仁 130克
• 饺子皮 30张
• 鸡蛋 1个
• 木耳 30克
• 西葫芦 40克
• 植物油、鲜菇粉、盐、柠檬 适量

做法步骤

1、· 参考月龄 · 12个月以上，对食材不过敏的宝宝 · 食谱一：玉米香菇猪肉饺子 · 猪肉馅140克、饺子皮30张 香菇2个、胡萝卜30克、玉米粒30克 辅料：葱花、植物油、酱油 素蚝油、盐、鲜菇粉、蛋清 · 食谱二：西葫芦虾仁饺子 · 虾仁130克、饺子皮30张 鸡蛋1个、木耳30克、西葫芦40克 辅料：植物油、鲜菇粉、盐、柠檬 咱们先来做香菇猪肉馅的饺子：将香菇、胡萝卜、玉米粒分别焯水，切成碎末，然后摆入盘中。

2、盘内继续加入猪肉馅、葱花。

3、倒入蛋清、植物油、1勺酱油、1勺素蚝油、一点点盐、鲜菇粉。 *这里注意一下，如果你要是给家里月龄比较小，口味清淡的小宝宝吃，调味料就不用加了，直接吃原味，锻炼咀嚼。

4、将这些食材充分的搅拌均匀，放好备用。

5、接着来做西葫芦虾仁馅料：去除虾线的腹背部虾仁，放入柠檬片充分搅拌去腥，腌制15分钟。 *没有柠檬片的姐妹，用姜片给虾仁去腥，也是可以的。

6、腌制完成后，将虾仁充分剁成虾泥状，越细碎越好。

7、将虾泥放入大碗中，加入切好的西葫芦、木耳、鸡蛋碎。

8、然后在虾仁馅中，加入1勺植物油、鲜菇粉、盐，充分搅拌均匀。 *这里也一样，给小宝宝吃调味料可以不放，直接吃原味。

9、馅料都调好以后，取出现成的饺子皮，在里面包入馅料，注意将接口处封紧。

10、将所有包好的饺子放入密封盒里，冷冻2小时定型。 *因为刚包好的饺子是比较软塌塌的，所以你们可以先冷冻一会儿，充分定型再保存。

11、然后把定型好的饺子取出来，装入密封袋子中，就可以冷冻起来了。 密封袋上我建议更好写上日期和口味，这样很方便，想吃的时候，十来分钟就能煮上一盘儿了，特别特别的实用！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

1岁宝宝辅食这样做，营养全面易吸收（12月龄菜谱全攻略）

1岁左右的宝宝正是长身体的时候，需要哪些营养？辅食怎么添加？

小鹿优鲜首席营养官，美国ACI注册营养师张月女士，今天来跟各位宝妈聊一聊，1岁宝宝的辅食喂养攻略。

1岁宝宝乳牙已经萌出，可以逐渐添加固体食物，不过宝宝的咀嚼能力有限，应尽量选择容易做软烂的食材，大块食材要切碎。

除了跟着大人的时间吃一日三餐，要在上午和下午的两餐之间，包括睡前，给宝宝喂一次奶。

开始学习走路的宝宝，对新的口味和食物很感兴趣，口味突然变化也不要太惊讶，要多给他尝试不同的食物，同一种食物也要多尝试几种 *** *** 。

只要给宝宝提供的都是健康食物，他就会逐渐形成自己的均衡饮食，大人不过分强调一些食物，就不会给宝宝灌输相应的信息，造成挑食、偏食的习惯。

1岁宝宝需要补充的营养物质

1岁到1岁半的宝宝，主要需要的营养有蛋白质、DHA、钙、铁、锌、维生素A和维生素D。

DHA：“脑黄金”，促进婴幼儿大脑和视力发育。

0~36月龄婴幼儿每日需补充 100mg，孕妇和乳母 每日需补充 200mg。DHA的更佳食物来源：鱼类、藻类、干果类。

蛋白质：一切生命物质的基础，提高身体免疫力。

0~6月龄婴儿每日需补充1.5g（kg · d），7~12月龄婴儿每日需补充20g。

蛋白质的食物来源分为植物性蛋白质和动物性蛋白质。

植物性蛋白质：谷类、豆类。

动物性蛋白质：蛋类、乳类（牛奶），肉类包括禽、畜和鱼的肌肉。

一般而言，动物蛋白质的营养价值优于植物蛋白质。

维生素A：构成细胞内的感光物质，维持正常视觉。

0~6月龄每日需要300μg，7~12月龄每日需320μg。

动物性食品来源：动物肝脏、奶类、鱼肝油、鱼卵、蛋黄。

植物性食物来源：菠菜、番茄、豆苗、茄子、香蕉、红枣。

维生素D：促进钙吸收，促进牙齿和骨骼生长，增强免疫力。

0~12月龄婴儿每日适宜摄入量为10 μg，1~8岁儿童每日推荐摄入量为10 μg。

更佳食物来源有：海鱼、动物肝脏、蛋黄和奶油。

钙：构成机体的骨骼和牙齿，预防佝偻病。

1-6个月，母乳喂养的宝宝每天需300mg，人工喂养的宝宝约400mg；

7-12个月，约500-600mg；

1-3岁，约600-800mg。

更佳食物来源：牛奶及其制品、大豆及其制品、豆腐、深绿色蔬菜和菜花，贝类、鱼类、虾。

铁：参与体内氧与二氧化碳的转运、交换和组织呼吸过程，与红细胞形成和成熟有关。

0~6个月的婴儿，从母乳（750ml/d）中摄入的铁可维持此阶段生长发育的需要。

7~12月龄婴儿每日推荐摄入量为10mg。

更佳食物来源：动物肝脏、动物全血、畜禽肉类、鱼类。

锌：增进食欲，促进生长发育。

0~6月龄每日适宜摄入量为 2mg，6~12月龄每日推荐摄入量为3.5mg。

更佳食物来源：贝壳类海产品，红色肉类，动物内脏类。

为了补充这些营养，1岁左右的宝宝，可以添加的辅食食材

鱼类：深海鱼富含优质蛋白和必需脂肪酸（DHA），是最适合宝宝添加的辅食食材之一。

7个月的宝宝，辅食中就可以添加肉类了。

结合易致敏风险，宝宝对该食物的营养需求和被宝宝消化的难易度，添加顺序应该是鱼肉-鸡肉-鸭肉-猪肉-虾-牛肉-羊肉-无壳水产品（墨鱼、鱿鱼、章鱼）-带壳水产品（各种贝类、螃蟹、龙虾）。

鱼肉以刺少、污染少、营养价值高的深海鱼为首选。

鱼肉富含优质蛋白和必需脂肪酸（DHA），根据FDA（美国食品药品局）推荐，生长在纯净海域中的大西洋真鳕鱼和三文鱼，体内汞含量比较低，成人和孩子每周可以食用大西洋鳕鱼（COD）和三文鱼（Salmon）2~3次，银鳕鱼1次。

2岁内的孩子每次鱼肉不要超过30g，随着年龄的增长，摄入的鱼肉量可以适当增加。

牛肉：提供更易为人体吸收的铁元素。

8个月大的宝宝就可以吃牛肉了，一般是剁碎了添加到辅食粥和面条里。1岁左右，可以尝试给宝宝吃煎的牛排。

给宝宝挑选牛排，一定要选原切无腌制的，澳大利亚是唯一不允许人为添加抗生素的国家，这里出产的原切牛排更安全。

谷饲牛排更适合宝宝，用谷物喂养长大，肉类中含有一定的脂肪，咀嚼起来比较细嫩，宝宝娇嫩的肠胃也更易吸收。

鹅肝：含有较多的维生素A，入口即化，是宝宝喜爱的美味食物。

除了较多的铁元素，鹅肝的维生素A含量高达6100μg/100g，是维生素A含量最多的食物排行TOP5。鹅肝的口感绵软，入口即化且没有腥味，相对于猪肝来说，味道更容易被宝宝接受。

根据联合国儿童基金会发布的文章《FEEDING AND NUTRITION OF INFANTS AND YOUNG CHINDREN》（婴儿的喂养与营养），6个月开始添加辅食的宝宝，就可以将鹅肝做成鹅肝粉（或鹅肝泥），少量地添加到辅食当中。

1岁以上的宝宝吃鹅肝，可以做成更加丰富的美食，足不出户即可感受法式奢华美味。

虾类：海虾比河虾营养更丰富，野生虾比养殖虾更安全。

9个月左右的孩子就可以吃虾了，虾肉切碎拌入粥汤或做成虾丸都可以。1岁以上的孩子，乳牙已经萌出，可以尝试吃整个虾仁，锻炼咀嚼能力。

海虾比河虾含有的营养物质更为丰富，但是市面上的海虾90%是人工喂养的，可能含有人为添加的抗生素和生长激素。

这里推荐来自赤道附近的斯里兰卡野生黑虎虾，生长在纯净海域，没有工业污染。野生长大，肉质鲜甜，不含人为添加的抗生素和生长激素。

更棒的是，黑虎虾是口感更好的海虾之一，怎么做都好吃。

贝类：贝柱富含锌和铁元素，增强食欲，可降低孩子对铅元素的吸收。

贝类比较容易过敏，并且有不好处理的壳类，孩子添加的时间不宜太早，一般建议1岁以上再添加。贝类中富含锌元素，能促进食欲；同时，贝类中的锌和铁元素结合，能有效降低人体对铅元素的吸收。

小鹿优鲜菜谱推荐

清蒸鳕鱼

食材：鳕鱼 1块、姜 2片

做法：

鳕鱼化冻后，用厨房纸吸去水分

鳕鱼放上姜片去腥，水开后上锅蒸5-8分钟

取出后，加少许酱油即可

---

香煎三文鱼

食材：三文鱼 1块、柠檬1片、盐 少量、橄榄油 少量

三文鱼化冻后加柠檬去腥、盐少许腌10分钟

锅中倒橄榄油，小火加热，放入三文鱼块，两面煎至金黄，约3分钟

---

牛肉芦笋炒饭

食材：牛排100g、米饭适量、杏鲍菇 1小个、芦笋 2根、洋葱 20克、胡萝卜 20克

牛排冷藏室解冻，切小块

芦笋去根，开水焯煮30s 捞出过凉水切小块

洋葱、杏鲍菇 、胡萝卜洗净切小块

锅内少油，牛排粒炒至变色后盛出

用锅内底油炒香洋葱，下入其它蔬菜翻炒

加入米饭继续翻炒均匀即可

---

香菇鲜蔬贝柱烩饭

食材：贝柱2粒，香菇1个，熟米饭适量，青菜适量

贝柱化冻，香菇焯烫，切碎

下锅炒熟贝柱丁，倒入香菇和青菜碎翻炒均匀

---

虾仁豆腐蔬菜饼

食材：黑虎虾仁 5只，鸡蛋 1个，西兰花 1朵，胡萝卜 1小块，玉米淀粉 适量，豆腐半块

豆腐、西兰花、胡萝卜焯水，胡萝卜西兰花煮熟切丁

黑虎虾仁切丁

将西兰花，胡萝卜，虾放入料理机，加鸡蛋打成泥

将打好的泥与豆腐和玉米淀粉，搅拌均匀

不粘锅刷少量油，小火，用勺子挖一勺泥，放入锅中压成小饼

---

鹅肝杂蔬饭

食材：鹅肝 15克、鸡蛋 1个、番茄 半个、菠菜 适量、熟米饭 适量

做法：

鹅肝切小丁

番茄开水烫皮，切碎，菠菜焯水切碎

鸡蛋煮熟后，取蛋黄用筷子夹碎

锅内不放油，炒香鹅肝

倒入蛋黄碎继续翻炒

倒入番茄碎，翻炒出汁

倒入熟米饭，翻炒均匀后撒入菠菜碎

倒入清水没过食材，小火熬煮直至将汤汁收干即可

---

参考资料：

中国营养学会，《中国居民膳食营养素参考摄入量》（2013版）.北京：科学出版社，2014

帕特里克·霍尔福德，范志红（译），《营养圣经》（2007版）.北京：天津教育出版社，2007

联合国儿童基金会发布的文章《FEEDING AND NUTRITION OF INFANTS AND YOUNG CHINDREN》（婴儿的喂养与营养）

推荐1岁后常给娃吃它！补锌补蛋白，软嫩好消化

因为正好住在海边嘛，所以买海鲜是最方便的。

周末去逛了一圈市场，大扇贝、海螺、还有我更爱的虾，都是鲜活的，反正我每次去都要拎好几包回家。

虾我真的做过太多次了，各种造型各种吃法的。不过每次再做，它都能给我点新感觉，小惊喜就没断过！

这次我做的是一个虾排，用大盘子装上虾泥，直接就是上锅蒸。里面加上甜玉米、胡萝卜和香菇，和着鲜虾的本味，很鲜甜。

别看这都是些较为易得的食材，做法也简单，不过这营养价值可一点不逊色。

虾本身含有较为丰富的蛋白质以及磷、锌、钙等微量元素，同时甜玉米粒和胡萝卜的加入还提供了更多的维生素和膳食纤维，宝宝吃得丰富又健康！

蒸好的大块虾排，你就切成小格格的样子，孩子直接就能拿小叉子叉起来吃。这样的吃法，是孩子也觉得可爱有趣的，自然就想来试试了。

- 玉米蒸虾排 -

· 参考月龄 ·

12个月以上，对食材不过敏的宝宝

· 食材准备 ·

虾仁200克 / 即食玉米粒30克

胡萝卜10克 / 淀粉10克 / 香菇1个

辅料：油、酱油、鲜菇粉、盐、柠檬

以上食材仅代表 *** 量

不代表宝宝的一餐食用量

01

去掉虾仁背腹部的虾线，处理好的虾仁放入料理机当中。

02

料理机当中挤入柠檬汁，给虾仁去腥，再启动料理机搅打到足够细腻。没有现成的柠檬，你们就直接用家里做饭的白醋，淋上几滴，也有去腥的作用。

03

搅打好了的虾泥倒入提前准备好的碗中。

04

香菇焯水，捞出。

05

香菇、胡萝卜切成小丁。我这里加的是胡萝卜、香菇啥的，你们也可以换点别的蔬菜，像是西蓝花、芹菜什么的，搭配很自由。

06

虾泥当中加入香菇丁、胡萝卜丁、即食玉米粒、淀粉、1勺酱油、鲜菇粉和适量盐，充分搅拌均匀。调味料的量你们可以自己把握，喜欢味道淡一点的减量就行了。

07

虾泥调好味之后倒入盘中，这里稍微再整理一下，用勺子把表面抹平，整体造型更好看一点。

08

盘子上锅蒸15分钟，熟透取出。这个具体蒸的时间就要看你们做的薄厚大小了，我做的这个是全家吃的分量，也厚点，你们要是做点小的，就缩短蒸制的时间，以熟透为准就可以了。

09

蒸好的虾排直接就在盘子里用小刀切成十字格的样子，孩子可以直接用叉子叉来吃，很省事儿。

10

这个做法是格外简单快手的了，而且一大盘子的量，全家一块吃也没问题。味道就更不用担心了，玉米的甜、虾仁的鲜，你要注意孩子别吃太撑了！

标签： 岁宝 香菇 怎么 宝吃