“小�?碗粥,健康又富足”,后日小满,推�?款粥,养生又养胃,天气越热越要多喝!
后天就是小满节气了,小满是夏季的第二个节气,小满一来,预示着气温会越变越高。小时候在农村,每到小满节气,奶奶经常都会煮各种各样的粥水,还常说“小满常�?碗粥,健康又富足”。其实大家最近也能感受到气温高了,食欲也随之下降,不管饭桌上做了多美味的饭菜,也没什么胃口吃。像现在这种季节,不管是午餐还是晚餐,喝粥就是最适合不过的了�?/p>
小时候家里并不富裕,每年到小满节气,天气热起来后奶奶就会用红豆、红枣、玉米、芋头干、大米等等煮粥给家人喝,既开胃又养生,天气越热越要多喝。其实富足这个词,不一定有钱就称为富足,健康人革命的本钱,只要吃得健康,平安没生病,这其实就是富足的表现了。一起看看今天给大家推荐的养生粥都有哪些吧?
之一款粥:柴鱼花生粥
柴鱼花生粥的详细 *** 步骤�?/strong>
1,把柴鱼浸泡10分钟,用温水清洗干净,接着把柴鱼砍成小块备用�?/p>
2,把大米放进电饭锅中,加入清水把大米淘洗干净,清�?遍后,加入适量的清水�?/p>
3,取适量的花生,大概�?0粒左右就可以了,喜欢吃花生的朋友可以多放一些。把花生也洗干净,花生和柴鱼一同放入电饭锅,盖上锅盖,熬“煮粥”按键�?/p>
4,等电饭锅自动跳到“保温”状态,往电饭锅里加入适量的食盐、花生油、香菜和葱花,搅拌均匀即可享用�?/p>
第二款粥:生滚猪杂粥
常听别人说:“早餐吃好,晚餐吃少”,这是健康的生活方式。生滚猪杂粥,在广东的早餐店都很常见�?0�?5元左右一碗,早上喝上一碗,精力充沛,元气满满�?/p>
猪杂粥的详细 *** 步骤�?/strong>
1,猪杂可以选择自己喜欢的,一般最普遍的就有猪粉肠、猪肝、瘦肉。如果经济允许的,还可以加入猪心、猪腰子,不过就选择普遍的猪粉肠、猪肝和瘦肉做出来的猪杂粥味道也很不错了�?/p>
2,要想猪杂粥好吃,要一大早就去肉菜市场选购新鲜的猪杂。把猪杂清洗干净,用菜刀的刀尖轻轻剁猪粉肠,这样做的目的是为了让猪粉肠吃起来时没那么韧。把猪肝和瘦肉切成薄片�?/p>
3,把处理好的猪杂放进碗中,加入适量的食盐和生抽,再加入适量的姜丝,搅拌均匀,腌�?0分钟�?/p>
4,把大米放入砂锅中,煮猪杂粥,更好用砂锅和煤气煮,火候足煮出来的猪杂粥才够香,一定要生滚,那样味道更棒�?/p>
5,把大米淘洗干净后,往砂锅中放入适量的清水,开大火把白粥煮开�?/p>
6,把粥煮成自己想要的状态后,继续保持大火,放入腌制过的猪杂,让锅中保持生滚的状态,把猪杂煮至刚好断生,即可加入花生油、葱花和香菜,搅拌均匀即可大功告成。如果不喜欢香菜和葱花的,可以不添加�?/p>
第三款粥:虾�?/h1>
详细 *** 步骤�?/strong>
1,选择鲜活的海虾,把虾买回家后,马上处理,这样能确保虾肉新鲜,这样煮出来的粥就很清甜�?/p>
2,把虾头剥掉,把虾线取出,冲洗干净备用�?/p>
3,按照平常煮白粥的 *** ,把白粥先煮好,最后再加入海虾,加入几片姜片去腥,煮至海虾刚好都弯成一个“圆圈”,这就代表虾肉刚好断生,这时的虾肉是最爽口弹牙的�?/p>
4,往锅中加入适量的食盐和花生油,再撒上香菜,一道鲜甜又爽口的虾粥便大功告成�?/p>
第四款粥:黄鳝粥�?/h1>
详细 *** 步骤�?/strong>
1,把黄鳝去除内脏,清洗干净后切成约3厘米的长段备用�?/p>
2,切点儿姜丝备用,因为黄鳝比较腥,所以在煮黄鳝粥时,加入姜丝可以有效去腥�?/p>
3,同样是把白粥先煮开,然后再加入黄鳝,接着加入姜丝,加入适量的是食盐和花生油,再次把粥煮开即可�?/p>
第五款粥:皮蛋瘦肉粥
详细 *** 步骤�?/strong>
1,准�?�?个皮蛋,把皮蛋切成小块备用�?/p>
2,把瘦肉洗干净,切成薄片备用。把瘦肉放入碗中,加入适量的食盐和生抽,搅拌均匀,腌�?0分钟�?/p>
3,把粥煮开,保持大火,粥煮开后放入皮蛋和瘦肉,再加入少许姜丝去腥�?/p>
4,把粥再次煮开,加入适量的食盐和花生油,撒上葱花即可�?/p>
第六款粥:绿豆粥
以上跟大家推荐的都是肉粥,并且都是带咸味的粥,可能很多朋友都比较偏爱糖粥,并且不加荤的,那么接下来再给大家推荐几款杂粮糖粥�?/p>
详细 *** 步骤�?/strong>
1,把绿豆先提前放清水中浸�?小时,把绿豆清洗干净�?/p>
2,把大米放入锅中,淘洗干净后,加入绿豆,再往锅中加入适量的清水,盖上锅盖,熬�?0分钟�?/p>
3,加入冰糖,再熬�?分钟,关火让其继续焖�?分钟即可�?/p>
第七款粥:淮山粥
详细 *** 步骤�?/strong>
1,戴上手套,把淮山清洗干净,削皮后再把淮山放在水龙头冲洗干净�?/p>
2,把淮山切成小块�?/p>
3,把白粥先煮开,刚好煮开马上放入淮山,继续保持小火煮15分钟�?/p>
4,这道淮山粥,可以根据自己的喜好,可以放糖,也可以放盐,随便调味都好吃�?/p>
第八款粥:桂圆红枣红豆粥
详细 *** 步骤�?/strong>
1,把红豆提前浸泡2小时,因为红豆比较硬,所以提前浸泡容易煮烂�?/p>
2,把大米洗干净,接着往锅中加入红豆、红枣和桂圆,保持大火把粥煮开�?/p>
3,粥煮开后,换小火让其慢慢熬�?0分钟,接着加入红糖或者 *** 糖即可�?/p>
第九款粥:红豆薏米粥
详细 *** 步骤�?/strong>
1,把红豆提前浸泡2小时�?/p>
2,把大米和薏米放入电饭锅,加入清水,把大米和薏米淘洗干净�?/p>
3,把红豆洗干净,一同放入锅中。接着往锅中加入适量的清水,保持大火,把粥煮开�?/p>
4,粥煮开后,加入冰糖或者黄糖,熬制浓稠状态即可�?/p>
“小�?碗粥,健康又富足”,后日就是小满节气,天气越热越要多喝粥,既养生又开胃,跟着步骤学着做,省心又省力,记得要多给家人煮粥吃�?/strong>
一道滋滋响的家常响油鳝丝,鳝丝软滑爽口,味道超�?/strong>大暑已至,黄鳝日肥!一道“响油鳝丝”如期而至�?/p>
响油鳝丝是一道家常菜。黄鳝性温,味甘,能补虚损,益气力,除风湿,强筋骨。民间习惯入秋后以黄鳝进补,烧鳝段,清炖或者炒鳝丝,南方还爱吃黄鳝粥,均有裨益�?/p>
【响油鳝丝做法�?/strong>
材料�?/strong>
鳝鱼�?00克、红椒丝、姜丝、葱花各少许�?/p>
调料�?/strong>
�?克、白�?克、胡椒粉,鸡粉各少许、蚝�?克、生�?毫升、料�?0毫升、陈�?5毫升、生粉,食用油各适量�?/p>
做法�?/strong>
1、将处理赶紧的鳝鱼肉切段,该切成细丝�?/p>
2、把鳝鱼丝装入碗中,放入1克盐、鸡粉、料酒,拌匀,去除腥味;
3、撒上适量生粉,拌匀上浆,腌渍约10分钟至其入味�?/p>
4、锅中注水烧开,倒入腌好的鳝鱼丝搅匀,汆煮一会儿,去除血渍,捞出材料沥干�?/p>
5、热锅注油,烧至四成热,倒入汆过水的鳝鱼丝,搅散、拌匀�?/p>
6、滑油约半分钟至鳝鱼丝五六成熟,捞出,沥干油分,待用�?/p>
7、锅底留油,烧热,撒上少许姜丝爆香,倒入滑过油的鳝鱼丝,淋入少许料酒,炒匀提味�?/p>
8、转小火,放入生抽、蚝油,加入2克盐、白糖,炒匀�?/p>
9、淋入陈醋,中火快炒至食材熟软、入味,关火后,盛入盘中�?/p>
10、点缀上葱花和红椒丝,撒上少许胡椒粉,用热油收尾即成�?/p>
响油鳝丝这道菜为什么要叫响油鳝丝,其实也很好理解,这道菜因上桌后盘中油还在辟叭作响而得名。 *** 响油鳝丝除掌握烹调技术关键外,还须上桌及时,否则,油降温后浇到鳝丝上没响声,那响油鳝丝就名不符实了�?/p>
随着一勺热油浇在葱姜上的那一�?磁啦",香气四溢,食指大动,快来试试吧~
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鳝鱼味道香,口感好,营养价值丰富。鳝鱼有补气补血的功能�?/p>
现在�?月底了,初夏的季节,也是农忙的时候,农田翻耕了,又到了插秧的季节,也是抓黄鳝的时候�?/p>
5�?2日,星期天,大塘镇赶集,我买了两斤黄鳝,是一个农村大叔在卖,3O元一斤。鳝鱼有很多种做法,有红烧鳝鱼片,有鳝鱼汤,有去骨鳝鱼粥。我今天给大家分享一道家常菜,“红烧鳝鱼�?/p>
很多人做红烧鳝鱼的时候会出现各种问题,比如硬不够软,腥味太重,家里老人和小孩都不愿意吃,其实只是一些细节做得不对,掌握只后其实很简单�?/p>
今天的 *** 步骤都会提到,让你做出的红烧鳝鱼喷香软烂,香气四溢,小孩吃得停不下嘴�?/p>
【所需材料�?/p>
1块老姜、食用油�?包红烧酱汁、料酒、八角、桂皮、香叶、干辣椒
【 *** 步骤�?/p>
1.将鳝鱼放入水中清洗干净,去表皮的脏东西,将鳝鱼去除内脏,放入盘中备用�?/p>
1,把老姜去皮切成姜丝�?/p>
2,把青椒和小米辣椒切成小段�?/p>
3,把葱切成葱花,再把蒜切成片�?/p>
4,起㶽烧油,油烧到八成热倒入鳝鱼,用锅瓢铲动一下,开中火炸,炸到鳝鱼全部盘起来�?/p>
5,倒入八角,桂皮,香叶干辣椒,一起翻炒,炒出香味,翻炒至微褐色即可再加入适量的红烧酱汁,继续炒出酱香味,再倒入适量的清水,盖上盖子煮十分钟左右,加入青椒,小米辣椒,加入食盐,味精,继续翻炒,汤汁收干,放入葱花,就能出㶽了�?/p>
一道美味的红烧鳝鱼就做好了,看起来是不是很有食欲�?/p>
补血强精它最�?/strong>俗话有这么一句,冬吃一支参,夏吃一条鳝,可见黄鳝的营养和功效历史以来就被评为最上等的滋补食材�?/p>
说到黄鳝我就来劲了,它勾起了童年时很多抓黄鳝的乐趣,十月左右正是我们南方秋割的时候,通常这个时候的水田已经干枯,一般黄鳝就躲在泥巴下面准备冬眠。在我们哪个年代,农忙,读小学的学校都会放假一段时间,所以每逢这个时候我们一群贪玩的小孩每天都一大早就拿着泥铲水桶跟着大人下田,散布在刚割过的稻田里寻找黄鳝的踪迹,如果发现田泥有手指大小的泥洞,那百分之九十下面藏一条黄鳝了,这时候用泥铲跟着洞挖进去肯定能抓到一条黄鳝�?/p>
黄鳝肉质鲜美营养丰富,做法也很多,下面分享黄鳝滚粥的做法,做出来的成品味道鲜美,而且特别适宜身体虚弱、气血不足、营养不良之人食用�?/p>
【食材】黄�?0克、姜蓉适量、葱白适量、生抽适量、黄酒适量�?/p>
【 *** 步骤�?/p>
1.黄鳝一定要活蹦跳的那种,这样肉质才鲜甜。首先用剪刀从黄鳝排便处剪到鱼嘴,把内脏清理干净,然后剪成一段段,加适量的姜蓉、生抽、黄酒、香油腌制十几分钟�?/p>
�?/p>
2.用一个小锅,开火下少量的油,然后放黄鳝进去翻炒至变色,加入30毫升的水进去用小火焗3分钟左右�?/p>
3.然后打开锅盖,把适量煮好的白粥放进去,加适量的盐、香葱白从新煮沸后再�?分钟左右就可以出锅了。非常鲜美好吃的滚黄鳝粥就做好了�?/p>
小贴�?/p>
黄鳝性温,味甘,入肝、脾、肾经,具有补中益气、养血固脱、温阳益脾、强精止血、滋补肝肾、祛风通络等功效。传统医学认为,黄鳝为温补强壮剂,适用内痔出血、气虚脱肛、产后瘦弱、妇女劳伤、子宫脱垂、肾虚腰痛、四肢无力、风湿麻痹、口眼歪斜等症�?/p>
为庆祝六一儿童节,郴州市儿童医�?/strong>开展了一系列活动,其中就包括六一当天儿童医院所有专家开展免费义诊活动,此举吸引了很多湘南周边地区的患儿前来就诊�?/p>
在众多求诊患儿中,有一名来自永州的9月龄患儿,奉小女(化名),自清明节后因“反复咳嗽、喘息”辗转多家医院,输液雾化各种治疗措施都用上了,病情仍迟迟不见好转�?/p>
听闻郴州市儿童医院有专家义诊活动,小奉夫妇慕名找到了呼吸门诊陈柏跃主任医�?/strong>�?/p>
经验丰富的陈老师仔细询问病史后,给患儿完善了肺部三维CT检查,不做不知道,一做吓一跳,原来在奉小女的右肺上叶、下叶基底段、左主支气管存在多发异物�?/p>
遂赶紧把患儿收入儿童呼吸二区住院治疗�?/p>
右肺上叶、右肺下叶基底段、左主支气管多发异物 住院部接诊的罗丽娟主治医�?/strong>反复询问病史,并未问出明显异物呛入史,经与患儿家长充分沟通并取得理解后,立即联系安排纤维支气管镜异物取出�?/strong>并完善术前检查�?/p>
晚上20�?0纤维支气管镜异物取出�?/p>
曾平副主任医�?/strong>经过纤维支气管镜探查后发现患儿左主支气管、右肺上叶及右肺下叶均可见不规则异物堵塞,镜下观察异物似乎是不规则骨�?/strong>�?/p>
术中再次询问患儿家长是否喂食骨头类食物,患儿妈妈这才恍然大悟,清明前曾喂�?strong>鳝鱼�?/strong>。因骨头类异物存在尖锐边缘,取出过程中可能导致气道壁划伤、大出血可能,再次与患儿家长沟通并得到充分理解后,科室经讨论决定先尝试取左主支气管异物�?/p>
晚上20�?0左主支气管异物艰难取出且未划伤气道壁�?/strong> 因考虑患儿长时间操作,气道痉挛明显,且右上叶及右下叶基底段支气管位置特殊,科室决定第二天联系支气管异物MDT团队讨论后再商定更安全可行的治疗方案�?/p>
左主支气管不规则异物 6�?日一大早,支气管异物MDT团队(儿童呼吸一区、儿童呼吸二区、麻醉科、耳鼻喉科)齐聚手术室,就患儿的更佳诊治方案展开了讨论: 麻醉方式是使用静脉复合麻醉还是喉罩下全麻�?/p>
哪种麻醉方式更利于操作,特别是右上叶异物的取出? 先取右上叶异物还是右下叶基底段异物? 使用异物嵌嵌夹还是异物网囊套取? 耳鼻喉科硬镜下是否可以取出? 如何才能避免气道壁的划伤�?/p>
准备大出血的应急预案? …�?/p>
充分的术前讨论后�?�? 日上�?�?0,在麻醉科陈录平主任及戴蓉副主任医师的保驾护航下进行�?strong>全麻下经喉罩纤维支气管镜异物取出�?/strong>�?/p>
儿童呼吸二区主任唐迎元主任医�?/strong>坐镇指挥�?strong>耳鼻喉科主任罗德保主任医�?/strong>全程参与指导�?strong>儿童呼吸科吴琼副主任医师、袁树贞副主任医师、尹美祥主治医师等多个医生轮流上台取异物�?strong>曾艳芳副主任 真是功夫不负拓荒牛! 全麻喉罩下经纤维支气管镜异物取出�?/p>
右肺上叶、右肺下叶后基底段异物堵�?/p>
取出的鱼�?/p>
此次儿童支气管异物MDT团队通力合作,安全地将异常困难的小年龄多发支气管深部异物成功取出意义非凡,标志着郴州市儿童医院呼吸科支气管镜技术又上了一个新台阶,达到国内先进水平�?/p>
三孩时代已经来临,郴州市儿童支气管异物MDT团队提醒广大宝妈们:郴州市儿童医院每年接诊各类支气管异物百余例,常见异物有瓜子、花生、骨头、小玩具…�?/p>
所以大人们千万不要�?岁以下儿童喂食坚果类食物,如瓜子、花生等,以免异物呛入气道; 一旦发现异物吸入,应赶紧采取急救措施�?strong>海姆立克手法 (编辑zebra。) 湖南医聊特约作者:郴州市儿童医�?呼吸二区 吴琼 唐迎�?/p>
关注@湖南医聊,获取更多健康科普资讯! 潮汕人喜欢吃粥,皆因祖风崇尚勤俭持家,“一升可作三升用,两日堪为六日粮”。另外当地气候炎热潮湿,喝粥可养胃生津。粥是潮汕人的主食,比较粘稠,米粒成形,料也丰富,所以潮汕人是“吃粥”而不是“喝”,水米融洽,柔腻如一�?/p>
当地人一日三餐,往往两餐吃粥。潮汕人的粥可简约至一碗白粥,也可以新鲜海味、鳝鱼、牛肉为辅料,煮一锅奇香粥水,家的味道便蔓延开来。夜晚,坐在路边来一碗热乎乎的鱼粥,就可以治愈许多潮汕打工仔的乡情�?/p>
在揭阳,这家店看起来是挂着“明记”的招牌,然而在许多美食搜素软件里你几乎找不到这个名字,而当地人只需说:宵夜桥头,所有人便都懂了�?/p>
店面很大,也很光亮,只是完全原生态。门口前厨是一排热腾腾的砂锅粥,后厨是博弈“战”场,门前排场够大够闹腾,所以令人完全忽略头上的招牌�?/p>
主理的师傅好像就一个,起刀下料、炉火粥滚,全在食客眼里。仅一煲黄鳝粥,这家店就黏住了不少熟客,夜半常来坐坐醒胃�?/p>
对潮汕砂锅粥最深刻的印象是要“浪费”一半的粥米,米不够成汤,米过多成糊,只有在一锅米粥成稠时去掉一半,才能煲出有着恰到好处的黏稠度的毋米粥�?/p>
砂锅粥的鱼肉配料都是现宰的,活捉、手起刀落的过程比较残酷,拉扯片切,哗啦哗啦抛入粥水之后,则滋润了一切�?/p>
粥的配料也是讲究的,葱姜香菜、虾米菜脯、煎蛋皮等。自家腌制的萝卜干一条条搭在篮子里,剁菜脯很重要也很机械,但伙计却绝不会让工作成为枯燥,眼前架着手机,边看美女边干活,消遣做事两不误�?/p>
黄鳝煲出的砂锅粥,色泽暗沉,米粒已经肉眼不见,然而当粥水进入口中,一粒粒的饭全在舌尖上。满脸罩在香喷喷的烟雾里,最难拿捏的就是如何在滚烫中抢到更佳热度的那几口�?/p>
光吃粥的宵夜不算完美,来碟普宁豆瓣加蒜蓉的炒通菜才是完全满足胃和味蕾的做法,不得不说普宁豆瓣的鲜咸和绿油油的通菜,真是把这厚实的粥水引入高光时刻�?/p>
最后要说的是,对于游客来说,当你知道还有宵夜一说时,在揭阳的晚餐就会比较痛苦,如何能做到不吃撑,留些空间给砂锅粥实在让人头疼,让胃难受。最实际的 *** 就是免一道晚餐,以充足的胃去品尝这道桥头粥�?/p>
SophyJiang味旅绘:崇信更好的风景在碗里,只分享有故事的风味和美宿。近期作品:《本来广州》、《左脚沙面,右脚西关》�?/p>
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冬季吃黄鳝,推荐这两种做法,补气强筋�?/strong>
作为饭桌上的美味佳肴,黄鳝的营养价值是非常高的,含有丰富的蛋白质、矿物质、微量元素以及多种氨基酸。肉质鲜美,爆炒、闷饭绝对可以满足你的味蕾�?/p>
冬季进补,也有很多人选择黄鳝,有补气、强筋骨的效果。吃黄鳝推荐下面两种做法�?/p>
党参当归黄鳝�?/span> 【材料�?/p>
党参、当归各20克,黄鳝50克,大米100克,姜、葱适量�?/p>
【做法�?/p>
•党参、当归洗干净,姜切末、葱切葱花备用�?/p>
•黄鳝(市场买的时候先让人处理好)洗干净切段,起锅烧油,下黄鳝翻炒,再加盐炒熟备用�?/p>
•准备砂锅,大米淘洗干净和党参、当归一同放入,加适量清水,大火烧开,转小火熬至5成熟�?/p>
•加入黄鳝段、姜末煮至大米熟烂,撒上葱花,加盐调味即可�?/p>
黄鳝山药�?/span> 【材料�?/p>
黄鳝2条、新鲜山�?0克、枸�?0几粒、生�?片�?/p>
【做法�?/p>
•黄鳝处理干净切段,用开水汤一下捞出备用�?/p>
•山药去皮切片洗干净�?/p>
•砂煲加入适量清水,大火烧开,加入所有处理好的材料,煮沸后转小火炖至山药熟透,加盐调味即可�?/p>
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