导语：春天碰到这菜，我从不放过，鲜嫩营养，高钙高蛋白，蒸菜团子真香！
进入3月以后，天气也越来越暖和了！漫步在乡间的小路上，到处都是春天的气息！春天是万物复苏的季节，也是尝鲜的季节！对于很多的“吃货”朋友们来说，春天最期待的美味，不是山珍海味，而是各种鲜嫩营养的野菜！而在众多的野菜中，最鲜美营养的当属荠菜了！
说到荠菜，相信很多在农村的朋友们，对它都特别熟悉！荠菜不仅味道鲜美，营养价值也很高！经过现代科学的分析发现，荠菜中含有丰富的蛋白质、脂肪、纤维素、碳水化合物、胡萝卜素、尼克酸、维生素B1、B2、E、C以及钙、磷、铁、钾、钠、镁、锰、锌等矿物质。其中，蛋白质含量在蔬菜中名列前茅，维生素C含量超过柑橘，钙含量超过豆腐，胡萝卜素含量与胡萝卜相当。
除此之外，荠菜中还含有丰富的无机盐和氨基酸，这也是荠菜吃起来特别鲜美的重要原因之一！俗语说：“三月三，荠菜当灵丹”。荠菜不仅鲜美营养，它的营养价值和保健功能，也不输于价格高昂的药材！春季常吃荠菜，不仅可以补充身体所需的营养物质，还有健脾养胃、清肝明目、清热利尿、杀菌消炎、降脂降压、促进肠胃蠕动和新陈代谢、润肠通便等功效！下面，厨娘就与大家分享一下，荠菜的美味做法！
【荠菜馅菜团子】
准备食材：荠菜、玉米面、黄豆面、鸡蛋、虾皮、黑木耳、葱、盐、生抽、蚝油、食用油。
具体做法：
1.挖回家的荠菜不用去根，清洗干净后，放入开水锅中，加入少许盐和食用油，将荠菜煮熟以后，捞出过凉，挤干水分，切成小粒，黑木耳泡发好后，清洗干净，切成碎。
2.将荠菜和黑木耳放入盆中，加入适量的葱末、虾皮和炒熟的鸡蛋碎，加入适量的盐、生抽、蚝油、食用油，搅拌均匀，调成菜馅。
3.取一个盆，加入1斤玉米面，半斤黄豆面，加入适量的温水，用筷子搅拌均匀后，下手抓一下，和成面团后，拍下几下，醒发10分钟。
4.取一块面团，先团成圆形，再拍打成饼，加入适量的菜馅，将菜馅包起来，团成圆形或椭圆形，摆入臻米电蒸锅内，盖上锅盖，开大火蒸，上蒸汽后，蒸25分钟，即可出锅。
春季，香椿韭菜可不吃，别错过它，鲜嫩美味，营养极高，别不懂吃！随着生活水平的提高，大鱼大肉已经成了我们餐桌上的常客。但是，肉类食品吃太多，不仅容易发胖，还会给我们的脾胃造成负担！春季，多吃一些纯天然无公害的野菜，不仅可以换换口味，调节饮食的均衡，对身体也特别好！喜欢吃荠菜的朋友，别错过哦！
您喜欢吃春天的荠菜吗？最喜欢哪种做法呢？欢迎大家在评论区里留言分享哦！今天的分享就到这里！乐于分享让我们的生活变得多姿多彩。如果您喜欢厨娘的分享，就转发+收藏+点赞支持一下吧！您的每一个赞，都是厨娘继续努力的动力，感谢支持，感恩陪伴！
本文由秀厨娘原创，抄袭必究！欢迎关注，带你一起长知识！
虾仁茄汁黄豆面的做法1. 准备原材料面条、茄汁黄豆、香葱、虾仁备用
2. 水开下入面条煮至面条熟时捞出
3. 香葱、蒜切成粒粒
4. 锅中倒入适量底油加热放入蒜粒爆香
5. 倒入茄汁黄豆罐头翻炒均匀
6. 倒入适量清水煮沸
7. 放入虾仁至虾仁变色煮熟
8. 最后放入糖、盐、味精调味均匀即可
9. 捞出煮好的面条放入凉开水过凉沥干水份
10. 适量面条装入容器中虾仁茄汁黄豆汤汁淋在面条上撒上香葱粒
11. 搭配吐司片、麻辣金针菇、香肠好有食欲
12. 好丰盛的早餐哦
13. 面条入口爽滑细嫩
14. 虾仁鲜美可口搭配茄汁黄豆感觉口感更佳
15. 虾仁鲜美可口搭配茄汁黄豆感觉口感更佳
欢迎您的留言！每天发布各类美食菜谱，记得关注哦！
今天收到了外婆寄来的粽子。 虽然现在有好多品种和馅料的粽子，但我还是最喜欢小时候吃的清水粽。延承了最传统的做法，口感密实，仍然是淡淡粽叶香，可甜可盐，变化多样。 三种清水粽的吃法，有传统有创新，你最喜欢哪一种呢？
By 我是安妮 【豆果美食官方认证达人】
用料- 白粽子 若干
- 黄豆粉 适量
- 白糖 适量
- 巧克力酱 适量
- 鸡蛋 一个
- 食用油 少许
1、之一种：黄豆粉加白糖
2、第二种：粽子切小块，淋上巧克力酱
3、第三种：粽子切厚片
4、粘上鸡蛋液
5、煎至两面金黄
6、沾上黑糖糖浆
7、你最喜欢哪一种呢
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
大厨不会告诉你的黄豆粉小窍门这是做豆腐剩下来的一些豆渣，为了不浪费，今儿咱们用它来做黄豆粉，做好的黄豆粉可以拿去做麻薯、驴打滚、豆乳盒子等甜品，都非常的好吃。
By 蓉小厨
用料- 豆渣 适量
1、我们先准备烤盘，接着垫上油纸，然后把豆渣平铺在烤盘上，铺均匀后就可以放入烤箱了，上下火180度1个小时左右，中途每隔15分钟翻一次面后继续烤；
2、没有烤箱的小伙伴直接炒也行，不粘锅加热后把豆渣倒进来，用小火慢慢炒干水分，40分钟左右水分都基本炒干了，豆渣也都炒散了
3、接着我们把炒好的豆渣倒出来放盘子里晾凉；
4、这时候烤箱里面的豆渣也烤好了，表面也有点焦焦的，一捏就碎了，同样的也取出来放凉，烤出来的豆渣会有大块儿的，炒出来的会比较细腻一些；
5、全部放凉后都加入料理机中打成黄豆粉
6、打好后先倒出来，喜欢吃甜的可以加100克绵白糖混合均匀，最后再过筛一遍就好了，过筛以后就和外面卖的是一样了，完全没有一点颗粒感，吃起来口感非常细腻；
7、我们的黄豆粉就做好啦，吃不完的用罐子装起来密封保存，防止受潮就可以了，这个黄豆粉虽然是用豆渣做的，但闻起来也是浓浓的豆香味儿，吃起来口感香甜细腻，用来做甜点也超级好吃！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
做饼放入黄豆面，暄松柔软口口留香，营养全有特色，天天吃也不腻做饼放入黄豆面，暄松柔软口口留香，营养全有特色，天天吃也不腻
一直喜欢捣鼓面食，只要是有时间就会琢磨做，如果成功了很有成就感，同时有给餐桌上增加了新花样。
现在，人们早已经知道了适当吃点杂粮的好处，不能一味地总 *** 细的白面大米等。五谷杂粮中所蕴含的营养极其丰富、有保持健康的功效，而且杂粮里还含丰富的磷脂，对脑部神经的发育、活动有良好的推进作用，可以增强记忆力。所以，现在在家做饭的时候，主食里都会适当添加点杂粮进去，尤其是生长发育期的孩子们，都要适当吃点杂粮才好。
今天早餐做了一道非常好吃的小饼，非常值得一试。
今天的这款小饼所用的材料有：玉米面，黄豆面，白面，鸡蛋。味道和口感是我最近做的面食里更好的，非常值得一试。
玉米面热量非常小，食用以后几乎不会产生热量，也会不形成脂肪的堆积，它所含的大量的膳食纤维还可以润肠，清除体内的垃圾，所以能够减肥消脂、调理肠胃。玉米面还含有很高的蛋白质、维生素，大量的钙质、铁质等等，是老少皆宜的粗粮品种。在日常，我们要适当添加在主食里，让主食的营养更丰富。
黄豆是“豆中之王”，生活中我们用得最多的吃法就是做豆浆了。有一种现成的食材一直被我们忽略，这个就是黄豆面。
黄豆面粉是用黄豆打磨成的粉，具备大豆的所有的营养价值，同时比大豆更容易消化，使大豆中的蛋白质能被更好吸收，还能抑制身体里钙流失，保持骨骼健康。黄豆面粉有特殊的香气，掺进面食里非常提味。让成品都饱含一种特殊的诱人的味道。
今天的这个小饼我用的就是现成的熟的黄豆粉，现在在超市、网上很容易就买得到。
用这几种材料做出来的小饼真的比蛋糕面包都好吃，暄松柔软，口口生香的感觉。
下面来看看我的这个好吃的杂面鸡蛋饼的做法吧，有时间的小火拌一定要做做看，保你喜欢。
材料：玉米面100克，熟黄豆面100克，白面粉100克，酵母3克，鸡蛋1个，小苏打2克，牛奶150克。
做法：
1、首先用开水慢慢倒入备好的玉米面中，用筷子搅拌，把玉米面烫成没有干粉的样子，我大约用了130克的开水。
2、烫好的玉米面晾到手温，放入酵母和熟的黄豆粉。这里我用的是熟的黄豆粉，香味很浓郁。把这几样材料大致搅拌一下。
3、接着再放入面粉，慢慢倒入牛奶搅拌和面。牛奶的不要一下子都倒进去，还是一点点的方式，最后用手揉，面团的软硬度像耳垂那样子。
4、和好的面团盖好，发酵大约1小时左右发好的面图案是松软的，不像白面团有筋性，一碰会撒开的样子。
5、小苏打用一汤勺的水量搅拌融化掉，揣进发好的面团里，然后再打入一个鸡蛋，随便揉捏，把鸡蛋和面团融合在一起。
6、看到鸡蛋和面团完全融合了就可以接下来操作，一边上备好刷油的平底锅，面团不用取出来，非常软，直接揪一块拍成1厘米厚的 饼状。面团会粘手，我是戴上手套，手套涂油，这样就很好操作。
7、把拍好的小饼直接放入平底锅，饼的大小就看自己的手大小来做吧，都无所谓。
8、把小饼及时翻动，烙成两面变色，鼓起涨发的样子就熟啦。
小贴士：
在烫玉米面的时候注意把握水量，如果没有电子秤，就要自己找感觉，不能让玉米面太稀，热水一点点地加，最后是把玉米粉烫成糊化，但又不会很稀、要成团的样子，因为后期我们还要加牛奶和鸡蛋这些液体。
黄豆面要用熟的，现在网上都有现成的熟黄豆面卖，超市里大都是生的黄豆粉，可以买回来用锅炒熟，炒出香气晾凉就可以用，密封保存好，可以直接冲调饮食，可以做小食等等，特别的方便。
烙饼的时候及时刷油，有油的作用会很香。如果饼厚不好烙的话就在饼刚要成型的时候，倒入一点水，就是锅底有一层薄薄的水就行，盖好盖子焖，等到水煎干，开锅后，再把小饼的两面都烙上色就行啦。
豆沙干吃圆子，黄豆粉里滚一滚，软糯又香甜，做法好简单整天忙忙碌碌，也不知道究竟要忙出点啥名堂来？
好久没有享受悠哉悠哉的休闲时光了，于是，临时想着要做个啥点心吃吃，慰劳慰劳辛苦的自己。
不想做太复杂的点心，又考虑到要消耗掉家里已经拆封的食材。
这么一想，还是决定来做简单好吃的麻薯——不不不，换个名字吧，我管它叫干吃圆子。
有糯米软糯的口感，但又不会太粘牙，因为我在里面掺了另两种粉，这样多吃一两个也不会不好消化，因为全糯米的食物虽然好吃，但不容易消化。
调好粉糊，上锅蒸一蒸，稍稍放凉后捏一捏，包一下，最后在熟黄豆粉里滚一滚，香甜软糯的干吃圆子就做好了。
新手可能听不明白，那我还是详细来说说做法吧。
照例先上成品图：
食材：糯米粉70克，低筋粉20克，澄粉10克，熟黄豆粉少许，豆沙适量，橄榄油15克。牛奶加温水110克。
做法：
1.把10克橄榄油放到牛奶和温水的混合液中搅均匀。
2.然后把三种粉混合倒进牛奶液里，搅拌均匀，稀稠程度如图所示。
3.然后端上蒸锅里，上面盖上一个锅盖，这样省得蒙薄膜，还得往薄膜上扎孔了，省事省薄膜的做法，哈哈，然后盖上锅盖，开火蒸25分钟。
4.趁面糊上锅蒸熟的时间，把买来的现成的豆沙馅，捏成等份的小圆子，方便等一下包进皮中。
5.蒸好后的粉糊，用刮刀往中间刮一下，等放到不烫手时，戴个一次性薄膜手套，下手揉捏一下。
6.因为一开始我放在粉糊里的橄榄油不多，所以，我这里又加了约5克的橄榄油，喜欢吃黄油的可加黄油。然后继续下手，把油均匀地揉进面团里。
7.准备一个盘子，盘子里撒上一些熟的黄豆粉，把面团揪成一个个小剂子，差不多大小就成。我准备了十个豆沙丸子，就把面团分成了十个小剂子。
8.取一个小剂子，稍微捏捏扁，然后放上一粒豆沙丸，然后把面团往中间收口捏拢。
9.再把捏好的小圆子放到熟黄豆粉里滚一滚，让它周身均匀地粘上黄豆粉，然后放在盘子边上。
10.不一会儿的功夫，一盘黄灿灿的小圆子就捏好了。
11.咬上一口，软软糯糯的，又有点嚼劲，因为加了澄粉和低筋粉的缘故，吃起来也不会粘牙。
大家可能注意到了，我没有在粉浆里加白糖，因为考虑到豆沙馅已经很甜了，皮子里再加糖会太腻了。这样皮是淡的，馅是甜的，正正好。
我是爱研究美食的辣言辣语私想家，关注我的号，一起来研究更多好吃的吧！谢谢大家的点赞和评论。
千层豆面不分层没关系，面点师教你擀面到折叠的技巧，全是经验大家好，我是之一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。
今天为大家分享一道家常小吃豆面千层饼的做法，豆面俗称杂面西北一带豆面一般指用豌豆磨成的面粉，也有把莜麦与豌豆按一定比例混合然后磨成面粉。低糖低脂，含有丰富的蛋白质，维生素和人体必需的氨基酸。营养价值颇高。下面就为大家详细的分享一下，这道豆面千层饼的做法，喜欢的朋友一起来学习一下吧。
【豆面千层饼】
1.首先我们准备黄豆面200克，面粉150克，把两种面粉掺匀，用150克的温水和面，多次少量的添加，搅拌至没有干面粉，下手揉成稍硬一点的光滑面团，用锅盖盖住静置饧面10分钟，让面筋松弛，这样面会更加柔软有延展性，方便后期擀制成型。
2.接着我们做一点芝麻盐，把锅烧热，倒入白芝麻200克，开小火不停的翻炒，芝麻会发出“噼啪”的响声，这一步主要是为了炒出芝麻中的水分，大约翻炒5分钟，芝麻炒香、呈金黄色时倒出备用。
3.锅内加入食盐10克，稍微翻炒一下闻到香味后即可出锅，把食盐和芝麻倒在一起用擀面杖一点一点的碾碎，盛放在盘中备用，我们平时吃的芝麻盐，就是这样做出来的。
4.这个时候面已经饧好了，在案板上撒上干淀粉，因为我们要把面擀的很薄，撒面粉的话容易粘连，把面团取出、摁扁，先整理成面饼，再卷在擀面杖上，反复的擀压，像擀面条那样，把面饼擀成1毫米左右的薄面片备用。
5.面片擀好之后，我们开始 *** 饼坯，把面片平摊在案板上用刀划开，在面片上面均匀刷上植物油，撒上一层芝麻盐，再撒上少许面粉方便分层。
6.然后把剩余的面片 叠放在之前的面片上面，像刚刚那样，刷上植物油、撒上芝麻盐和面粉，全部撒好之后，把面片叠成5厘米宽的长条，再切成大小均匀的饼坯备用。
7.下面我们开始蒸制，在蒸笼里刷上植物油，防止蒸熟后粘连，把饼坯均匀摆放在里面，水烧开以后上笼蒸制12分钟把豆面饼蒸熟。
8.12分钟以后关火我们把蒸笼取下来，把豆面饼摆放在盘中，我们可以看出，饼的层次非常的薄且丰富，混着芝麻和豆面的清香，蒸好的饼可以直接食用，也可以配上喜欢的蘸酱，没有菜也能吃好几个。
我是阿飞，感谢大家对之一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注，阿飞谢谢大家观看。
宅家的一个月，迷上了这10道甜点，不用烤箱，0基础的新手也能做宅家的这一个月来，尽管没法出门，但是在家里却一刻也没闲着。来来 *** 做了有二十几种点心吧，今天就分享出10款家人都非常爱吃，不用烤箱，零基础新手也能做的点心，喜欢的朋友可以收藏起来慢慢做，学会能够跟你一辈子。
01.蔓越莓酸奶条！
细腻嫩滑， 食材准备：浓稠酸奶150g、鸡蛋1个、面粉35g（没有低筋面粉也可用普通面粉代替）、蔓越莓干35g（或其他干过代替）；
*** *** ：
1、取一干净的小碗打入鸡蛋，搅散，然后倒入牛奶，筛入面粉搅打至完全没有颗粒为止，再静置2分钟。
2、准备蒸碗，底部和四壁刷一层玉米油（或者铺一层油纸），然后将面糊过滤到碗中，震出气泡，放入切碎的蔓越莓干。
3、蒸碗上盖一层保鲜膜，用牙签扎几个小孔。
4、蒸锅里倒入适量清水，蒸碗（面糊）冷水上锅，大火蒸25分钟，再焖2-3分钟。
5、取出后静置放凉，倒扣脱模，切成长条状（主要是方便食用）即可。
02.绵软香甜的驴打滚
食材准备：糯米粉 130克、黄豆面 65克（有剩余）、豆沙馅 130克左右、水 适量
做法步骤：
1.豆面放入锅中小火炒熟（黄褐色，有香味）。过筛备用。
2.糯米粉中慢慢加入水揉成团。 上锅蒸熟。（约15到20分钟）
3.待蒸熟的糯米面，冷凉后，桌上撒上炒熟黄豆面，糯米面擀薄。
4.抹上豆沙馅料，卷起。切卷就搞定了。
03.蜂蜜糯米糕
食材准备：糯米1000g、蔓越莓干200g、细砂糖50g、葡萄干少许、芒果干少许、葵花籽仁少许、蜂蜜水少许；
做法步骤：
1.糯米洗净后，放入清水中浸泡2小时，200g蔓越莓干用热水泡软备用。
2.泡好的糯米，放入烧开水的蒸锅中，大火蒸至20分钟左右，蒸至完全熟透。取出，并趁热加入白糖，用勺子压成泥
4.将泡好的蔓越莓，放入烧开水的锅中，大火蒸10分钟，蒸熟后同样压成泥。
5.取一9寸方盘，底部和四周垫油纸，在底部铺一半糯米饭泥。再铺一层蔓越莓泥。最后顶层铺上糯米饭泥并抹平，撒上各种你喜欢的坚果（葡萄干，葵花籽芒果干等等）
6.最后刷一层蜂蜜水，放入冰箱冷藏后切块即可食用。
04.红糖糍粑
食材准备：糯米粉 200g、温水 80ml、红糖 15g、食用油 500ml、糖桂花 2小勺
做法步骤：
1.糯米粉里面加入温水，揉成光滑的面团。盖上保鲜膜静置十分钟。
2.揉成小球，在按扁。
3.锅中油烧热后放入糍粑炸至金黄色即可。捞出控油。
4.另起一个锅，里面倒入一碗水，放入红糖，烧开。在把炸好的糍粑放进去。待红糖水收干即可。
05.山药糕
食材准备：铁棍山药、两根、糖、两汤勺、蔓越莓适量
做法步骤：
1.山药洗净削皮，上锅蒸20分钟。因为要做饭，时间到了以后，关火又闷了好久。看熟不熟可以用筷子扎进去，很轻松就扎透了，就表明熟了。
2.蒸山药的空档把蔓越莓切碎。我用的蔓越莓干大概有两勺
3.稍微凉一点后把山药变成泥。我的操作是切块，放入保鲜袋，用擀面杖各种摁，各种擀，直到成泥状，没有颗粒。貌似放凉以后山药会干一些，刚出蒸锅特别粘，特别烫，湿度很大
4.把山药泥，蔓越莓，白砂糖放一起搅拌均匀。白砂糖也可以在上一步操作中完成，放多少您随意，依据个人口感。
5.把拌好的山药塞进模具里，塞得时候使劲压一压，塞一个你觉得合适的厚度就可以。使劲压一压，避免出模散掉。
06.炸山药
食材：山药400g左右、糯米粉180克、白糖50克、牛奶50克、芝士适量、鸡蛋1个、面包糠、椰蓉、油
做法步骤：
1.山药去皮洗净切块蒸熟，捣成泥，加入白糖，牛奶，糯米粉，揉成面团。
2.自己拿捏抓一小团面团，包是芝士。圆的，长条的，随心所欲。
3.包好的，依次裹上鸡蛋液，再裹上面包糠，或椰蓉，看大家喜欢。
4.上油锅至金黄即可。
07.椰蓉小方
食材准备：吉利丁 10克、蒙牛小牛牛 330ML、糖 30克、椰蓉适量
做法步骤：
1.先将吉利丁泡在冰水里，使之软化
2.锅里加入糖，倒入小牛牛，锅加热到50度左右，关火
3.加入软化的吉利丁片，过筛后倒入保鲜盒
4.冷藏6小时左右，切块，滚上椰蓉，就可以了
08芒果班戟
食材配比：芒果2个、鸡蛋2个、低筋面粉70克、奶油100克、细砂糖35克、牛奶250克、黄油15克；
做法详解：
1.鸡蛋打散加入白砂糖和牛奶搅拌均匀，用粉筛筛入低筋粉，一边筛一边搅拌，加入融化的黄油，搅拌均匀。
2.准备不粘锅不要放油，加热100度左右,关火，加入一勺饼皮蛋液,快速转动不粘锅，让蛋液充分均匀的铺满锅底，形成薄薄的饼皮。依次完成所有饼皮的工作。
3.芒果去皮，肉切成长条状,奶油加白砂糖打发
4.取一张饼皮加打发的淡奶油，放入一条芒果肉，再加一些奶油然后像叠被子一样，用饼皮将奶油包成长方体，切开。（里面也可以放其他水果）
09.一次成功的草莓慕斯蛋糕！
食材准备：奥利奥饼干70g（去夹心）、黄油30g、奶油奶酪110g、白砂糖40g、原味酸奶50g、淡奶油200g、吉利丁片13g、柠檬汁5滴、草莓适量；
*** *** ：
1.草莓切半，奥利奥饼饼干去夹心，放保鲜袋里用擀面杖碾碎。黄油隔水融化，吉利丁用凉水泡软。
2.擀碎的奥利奥，加入融化的黄油，翻拌均匀，然后倒入活底模具里，用勺子按均匀，压实。然后在4周再摆上草莓，放冰箱备用。
3.奶油奶酪（奶油芝士）隔热水打发，挤入柠檬汁，搅拌成光滑细滑的芝士糊状态。
4.淡奶油，分3次加入糖粉，打发至4分发，提起打蛋器，奶油滴落有纹路并且会消失，还是流动的状态。
5.将打发好的奶油液分三次加入芝士糊中，搅拌均匀。然后缓慢加入软化的吉利丁液，搅拌均匀。
6.冰箱里取出模具，倒入蛋糕糊，抹平，放入冰箱冷藏至凝固。（至少4小时）。
7.冷藏完毕后，取出脱模，简单的装饰一下，就可以吃啦。
10.口感绵软0难度的乳酪包！
食材准备：高筋面粉250克，酵母3克，盐3克，鸡蛋30克，水120克，黄油25克，细砂糖35克，卡仕达酱适量；
做法步骤：
水、鸡蛋、盐、细砂糖混合搅拌均匀，倒入面粉、酵母，揉成光滑的面团，然后加入软化的黄油继续揉匀
1.鸡蛋打入碗中，加入白糖，盐、酵母拌均匀。然后倒入面粉中，边用筷子搅拌，边加入水，然后揉成光滑的面团，再加入软化的黄油继续揉匀。
2.面团揉好后，盖上保鲜膜发酵，发酵至二倍大。发酵好的面团排气，揉光滑就行，等分5份，揉圆，按薄，依次做好之后盖上保鲜膜醒发15分钟。
3.发酵完成，再次揉圆擀成长舌形，加入卡仕达酱，包紧，依次做好，醒发10分钟
4.平底锅小火加热，待一面略黄，小心地翻面，盖上锅盖再继续煎烤，直至另一面也上色即可。
儿子一连能吃3块“它”，做法简单，口感软糯，怪不得吃不够！以上就是今天的全部内容了，如果您喜欢的话，就赶紧收了得空就去试试吧！想要了解更多的家常菜谱、美食好料、干货分享，敬请关注酥小糖哦~
儿子一连能吃3块“它”，做法简单，口感软糯，怪不得吃不够！我家馋猫儿子特别爱吃零食小吃之类的东西，平时放学老在小商店里买炸丸子、小面包之类的。随着天气变热，为了保证孩子饮食健康，我开始在家给他做小零食。我发现一款营养又美味的食物，儿子连着能吃5块，它就是红糖糍粑！糍粑一般是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品，营养师大乔说过，糯米是一种温和的滋补品，含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚等症状。糍粑口感软糯香甜，孩子们应该都会喜欢吃的，下面一起看下具体做法吧！
红糖糍粑
By soshaw
配料：
糯米粉 100克、红糖 50克、水（熬红糖用) 40克、水 适量
烹饪步骤：
1.糯米粉加温水揉成均匀的面团；
2.揉好的面团放入模具内压平整（没有也可以不用）；
3.压好的糯米面团，进冰箱冷冻十分钟；
4.红糖加水，煮到稍稍浓稠的红糖水；
5.冷冻好的面团切成长条状；
6.冷却后的红糖水，倒入杯中；
7.切好的糯米团倒入油锅内炸制；
8.炸好的麻糍放在厨房纸上吸掉一部分油即可；
9.最后淋上红糖酱汁即可开吃哈。
烹饪小贴士：
1、在四川民间一些地方，在糍粑中加入桂花捣制成月桂糍粑，蘸上炒黄豆面和白糖吃，味道清幽淡雅、甘甜爽口，别具一番风味。另一些地方在热糍粑中裹入熟红豆等豆制品、加入适量食盐，切成椭圆状片块放到熟菜油中油炸，作出的红豆油糍粑，色、香、味俱佳。湖北地区的人们也习惯在腊月里打糍粑，将糍粑切成长条状保存，待吃时再切成片状。
2、红糖营养丰富，释放热量快，营养吸率高，除含蔗糖以外，还含有少量的铁、钙、葫胡萝卜素等物质。红糖中钙含量越是白糖的10倍，含铁是白糖的3.6倍。红糖对老年体弱，特别是大病初愈的人，还有极好的疗虚进补作用。
这道红糖糍粑你学会了吗？
喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。
随着社会经济的发展，人民生活水平不断提高，对健康的需求也越来越多，随着年龄的增长，人们开始关注自己的身体，关心饮食方面的事情了。老年人在消化，代谢等方面均出现了功能性降低。在日常生活中，要注意饮食平衡，水果，蔬菜，肉类均衡搭配。在追求粗粮细做上，已然在退休人群中成为了一种时尚。
今天与大家一起分享玉米面的锅贴，虽然家中不具备大柴锅，吃不到以前那种地道的大贴饼子了，但在家中也能尝试着使用现代的平底锅，掌握好火候，还是能满足一下自己想吃原来天天吃的粗粮贴饼子的，纯粹的贴饼子确实口感不佳，粗糙难以下咽，我们稍做改良，让它不好的口感得到改善。我在玉米面中添加了黄豆面和白面， *** 出来的成品，上面鼓鼓的，不仔细看以为是蒸的小馒头，掰开看看内部组织也很松软，还是相当不错的。如果你也有兴趣想吃这混合面的饼子，也可以来试试，这次我里面放的糖只有5克，真的少了点，可以再加一点量，尤其喜欢甜口的。如果你追求更细腻一些的感觉，可以把黄豆面减少15克，白面增加上。贴饼子看似简单，想要做好还是需要一定技巧的。我会把 *** 过程中需要注意的地方提醒给大家，仔细往下看吧。
<混合面的贴饼子>
主料：玉米面100克、豆面50克、白面50克、开水65ML、鸡蛋2个、白糖5克、酵母3克
辅料：一小碗清水
*** 过程：
1、准备食材。
2、玉米面放入大碗里，用开水烫面，边倒边搅拌成小球状无干粉了即可；稍晾凉打入两颗鸡蛋，搅拌均匀；把白糖、酵母倒入碗中搅拌均匀；倒入黄豆面搅均，最后倒入白面，搅拌均匀。
3、所有食材合部搅拌均匀无任何干粉颗粒后，用保鲜膜封好，放入冰箱冷藏，低温发酵一晚。
4、第二天，早上起床后，先把玉米面团从冰箱取出来，在室温内回暖。?
5、小碗里面放一些清水，用手沾一下，操作时面团就不会沾手了，将面团均匀分为五等份。
6、平底锅烧热后，刷上薄薄一层植物油，把火转为小火。手沾一点清水把分好的小面团整理成椭圆形，放入平底锅中，用手背轻摁几下把面团压扁些，摆放的时候注意要有空隙。盖上锅盖，烙一会儿至底部微黄，倒入150毫升的清水，盖上盖子小火烙6分钟左右。视自己的贴饼子的大小和厚度，要灵活掌握时间。
7、当贴饼子全部鼓起，水分收干即可开盖出锅了。表面脆爽，口味香、酥、脆，营养价值极高。
8、贴饼子底面焦酥，蓬松暄软，要趁热吃，别说自己做出来的贴饼子，还真是想吃的那个味儿！
9、看看这里面的组织，气孔还算均匀。晚上和好面团，在早餐的餐桌上，你就能吃上热乎乎的贴饼子了。贴饼子一端上桌，那股香喷喷的面香，立马得到家人的喜欢。
小贴士：
1、在家 *** 的贴饼子，要比外面卖的要小很多， *** 起来也方便。
2、根据锅底大小，适当调整饼子的大小，以免锅底摆不下。
3、烙至底部微黄，倒入锅中的清水，要没过饼子的三分之一，盖上锅盖。
4、一定要记得用滚烫的开水和面，那样做出的玉米面饼口感才会细腻。
