高血压难控制？想要血压平稳，少吃这几种食物

说起高血压，相信大家都不陌生，可能家里的老人就有高血压。虽然高血压本身不可怕，但是高血压的并发症却是可能致命的，一旦患上高血压，就有可能需要终身服药来控制血压了。除了遵医嘱用药物控制血压，还有日常饮食的调整，也很重要。

在日常生活中，想要血压平稳，更好少吃以下几种食物：

之一种：高盐的食物

之一个就是咸菜了，其中的钠离子进入人体后会滞留在血管，会使得平滑肌肿胀，血管就会变得狭窄，使得血压升高，吃多了不仅水盐失调，还会引起血压上下波动。血压高的人要注意少吃咸菜，除了咸菜，其他腌制食物也要少吃，比如香肠、腊肉、干豆串等等。

同时也要注意钠盐的摄入量。除此之外，蔬菜茼蒿、茴香中也含有大量钠元素，烹饪的时候更好不要额外加盐了。市场上有很多炒坚果，大多都经历过盐炒，高血压患者更好少吃。

第二种：酒精饮品

经常饮酒会伤害血管内壁，不仅很容易导致血压升高，还会诱发其他各种心血管疾病，比如动脉粥样硬化、高血脂等等。而且饮酒过量，不仅会使血压升高，对于肝肾也是负担，不加控制，可能会发展成酒精肝、急性肾炎等。所以高血压患者一定要忍住口舌之欲，不要饮酒哦。啤酒，鸡尾酒、香槟都不行哦。

第三种：动物内脏

动物内脏中胆固醇含量非常高，尤其是鹅肝、鸡肝、猪肺等等，很多中年人把鹅肝当成一道美味佳肴，特别爱吃，却不知道肝脏是高血压的帮凶之一。当胆固醇摄入过多时，血脂浓度升高，给血管造成巨大压力，通过狭窄或交叉处异常缓慢，若是形成血栓就会导致血管压力上升，引发心脑血管疾病。动物肝脏再好吃，血压高的人也要少吃。肥肉也要少吃。

这里可能有人就要问了，这也不行，那也不行，那高血压患者应该多吃什么呢？应该多吃含钾的食物，帮助缓冲钠元素，比如：黄豆、小豆、番茄、西葫芦、芹菜、鲜蘑菇及各种绿叶蔬菜；水果有橘子、苹果、香蕉、梨、猕猴桃、柿子、菠萝、核桃、西瓜等。还可以吃一些含优质蛋白质的食物，但要控制量。比如鸡蛋，一天更好不要超过2个。

小护给大家详细说一些，高血压患者可以吃的食物，供参考：

植物油——少吃奶油、沙拉酱

水果类——苹果、桃、柚子、梨、葡萄和西瓜等

蔬菜类——菠菜、白菜、胡萝卜、番茄、南瓜、茄子、黄瓜等

痰红茶、酵母饮料

脂肪少的食品——嫩牛肉、猪瘦肉、鱼

蛋、牛奶和牛奶制品——鲜奶油、酵母乳、冰淇淋、乳酪

大豆制品——豆腐、黄豆粉、豆腐丝等

米饭、粥、面食类、芋类、软豆类

高血压患者要想血压稳，医生提醒：少吃这4种蔬菜

高血压与盐的摄入息息相关，大量摄入钠会增加血管阻力，提高患高血压的概率。

控制盐的摄入，不仅是减少生活中调味品的盐，也要留意身边的高钠蔬菜。高钠蔬菜是指每100克蔬菜中钠含量达到100毫克的蔬菜。

高血压患者要想血压稳，尽量少吃这四种蔬菜：

• 茴香

高血压人，尽量不要吃茴香。从中国的营养成分来看，每100克茴香含有大约186毫克钠，几乎与芹菜钠含量相等。在这种情况下，如果高血压人群不控制食盐量，吃大量茴香，无疑会加重疾病的负担，甚至加重疾病加重的风险。

因此，对于高血压患者，即使吃茴香，也要适度。烹饪时，要多加盐，避免摄入过多的钠。

• 茼蒿

茼蒿是生活中常见的一种食物，含有丰富的维生素，有助于开胃消化、润肠通便。但高血压患者不建议吃茼蒿。因为茼蒿中含有非常多的钠元素，如果食用过多，人体内就会钠离子过高，反而不利于病情的控制。

并且在烹饪茼蒿的时候，如果加入酱油、大量的盐等调味品，更容易造成病情的加重。所以，高血压患者还是尽量少吃一些茼蒿。

• 芹类

芹菜类以富含膳食纤维、热量低，在蔬菜圈中享有一定的美誉，可芹菜类的钠含量在绿叶菜中却是相当高。每100g芹菜含钠166.4mg，且95% 以上都来自芹菜茎。

西芹中的钠含量更是高，每100g西芹含钠313.3mg。

• 海白菜

海白菜看起来也是十分爽口啊，绿油油的，清清脆脆的，是一种看起来就非常有食欲的蔬菜，但是它真的不适合高血压患者食用。

因为海白菜在不经过任何加工的情况下就具有咸味，其中含有很高的钠元素，如果食用它会额外增加人体每天的盐摄入量，对于高血压患者而言，盐是使其血压升高的主要原因，因此一定谨慎食用海白菜。

另外，萝卜、白菜、圆白菜、油菜、香菜、菠菜等钠含量也不低，烹制时也要相应少放点盐。

生菜、油麦菜、菜花、西兰花、苋菜、莴笋等属于低钠蔬菜，各种豆类、瓜类蔬菜含钠量也很低，适合高血压患者食用。

茴香食用这么多年，现在才清楚它的利与弊，常食用的人深有体会

茴香不但对人体的益处多多， *** *** 也是多种多样。茴香不但可以制成中药，新鲜的茴香还能作为美味的蔬菜，可以直接烹制后来食用。晒干经过加工的茴香，更是能成为我们做饭时加入的烹饪调料。提起茴香，就会想到北方人更爱的主食之一-----茴香馅饺子。那么就一起来了解一下茴香的诸多功效与使用禁忌，以及不适合吃茴香的几类人。

茴香的食用功效

茴香的独特之处就在于它散发出的馥郁的香气，能让它从一众蔬菜中脱颖而出。茴香的香辛气味就来自于它独有的挥发性的茴香油物质，可以 *** 到我们的味觉。而且现在正值立夏时节，茴香很适合因为天气炎热胃口变差的人食用。因为茴香可以 *** 我们胃部神经，起到健胃理气的作用，可以帮助我们恢复食欲，它还是肉食的更佳拍档。

新鲜的茴香是低热量高营养的完美蔬菜，茴香的含水量达到90%，胡萝卜素和膳食纤维的所占比重也很高，它的营养价值甚至要超过被誉为“长生草”的韭菜。如果不喜欢吃韭菜，茴香可以作为它的完美替代。把茴香中加入少量的色拉油，与瘦肉搅拌均匀，简单炒制，最后加入一些葱花来提香。刚入锅时你就能闻到茴香的香味，会马上使你胃口大开。茴香不但能熟食，还能泡入白酒里饮用，有畅通气息、驱散寒气、止痛消肿的功效。用新鲜的茴香叶捣碎后还能外敷，可以起到治疗恶毒痈肿的作用。

我们都习惯食用茴香叶，其实茴香根茎的营养价值一点也不逊色。茴香茎有着补肾驱寒、强健脾胃的益处，所以，脾胃虚弱和有便秘困扰的人群都非常适合食用茴香。

食用茴香的禁忌

忌过量食用

很多人倾心茴香的独特香气，不自觉地就会放很多。但是如果食用太多容易导致上火，比如口腔发炎、长疮、甚至可能会导致胃热。

肺热、小肠炎症的人不适合食用

如果小肠和膀胱有炎症的患者食用茴香，可能会加重发炎的症状。另外有胃热困扰的患者，食用茴香会在一定程度上加重胃部的损伤。

茴香并不适合所有人食用

高血压人群更好不要多吃茴香

从茴香的影响成分可以看出，每一百克茴香中大概含有180毫克的钠元素，与芹菜中的钠含量不相上下。高血压患者本来就要严格控制盐的摄入量，如果吃了很多茴香，会加重血液负担。

过敏体质

对会响过敏的人群是不宜吃茴香的，因为短期内大量食用会出现损伤视力、干呕等副作用。

所以，上面不适用茴香的几类人要多加注意。就算身体健康的人，也要控制每次茴香的摄入量，以免出现身体不适的情况。茴香除了可以用来包饺子之外，还能与豆干和鸡蛋一起炒制，也是一道美味的菜肴。

血压高可以吃大蒜吗？想血压稳定尽量少碰5种食物

导语：高血压作为一种常见的慢性代谢性疾病，已成为威胁中老年人健康的首要杀手，血压升高的原因与血管壁压力升高有关，随着年龄的增长，血液流动速度减慢，血液变稠，如果不及时调整，未来患心血管疾病的概率将大大提高。

虽然目前的医学水平已经非常先进，但对于高血压这一慢性代谢性疾病来说，仍然无法找到一种完全治愈它的 *** ，确诊患者只能长时间服药，以降低血压升高的可能性，防止不良并发症的发生。

血压高可以吃大蒜吗？

高血压患者可以适当食用大蒜，这样不会引起血压波动，大蒜中的辣椒素可以清除真菌和细菌，起到抗真菌和细菌的作用，吃大蒜也有一定的抗癌和抗癌作用。

大蒜中的大蒜素被誉为天然抗生素，含有硫代丙烯酸，能杀死体内寄生虫和病原体，对预防流感和伤口感染起到一定作用，夏天吃大蒜还可以预防消化道传染病，对于那些患有心脑血管疾病的人来说，吃大蒜通常可以降低血脂，防止血小板聚集。

身体抵抗力差的人经常吃大蒜，大蒜可以改善身体营养，并具有杀菌效果，对于高血压患者来说，适当食用大蒜是可以的。

血压升高的因素有哪些？

1、情绪波动

在日常生活中，如果情绪波动过大，并且经常处于精神紧张、焦虑和易怒等不良情绪中，则更容易增加患高血压的风险，尤其是现在，工作压力相对较高，大多数人都从事脑力劳动，这进一步增加了高血压的患病率。

2、遗传因素

事实上，高血压的发生有一定的遗传因素，如果家里有高血压，下一代患高血压的概率也会增加23.9%，因此，高血压也具有一定的遗传性，这是无法改变的，只要我们注意适当的调节，合理的饮食和生活中的休息，它可能有助于发挥一定的预防作用，保持血压在体内的稳定。

3、药物副作用

高血压的出现确实对人类健康构成威胁，而该疾病的形成与药物的影响有关，经常使用一些药物很容易导致血压波动，甚至高血压，如常用避孕药、抗炎镇痛药或激素类药物。

在使用这些药物的过程中，如果 *** 不正确，长期过度依赖，可能会因药物的作用而导致血压升高，这是一种容易发生高血压的情况。

4、年龄因素

事实上，大多数生活中患有高血压的人都是45~65岁的中老年人，这是因为随着年龄的增长，各种器官的功能都比以前差得多，血液循环也会受阻。

想血压稳定尽量少碰5种食物

1、泡菜

泡菜酸甜可口，它们很受欢迎，但对于高血压患者来说，吃得少一些更好，由于泡菜中含有钠，这些物质对血压和血管有很大的 *** 性，容易削弱血管的弹性，导致血管壁变薄，影响血压的稳定。

2、辣椒

在生活中，很多人都有强烈的品味，可以说它们不辣，没有胡椒就吃不下，然而，对于高血压患者，他们必须在日常饮食中少吃辣椒。

健康食用辛辣食物会给身体的肠胃带来一定的负担，如果你经常吃很多辣椒，它还会 *** 体内的交感神经，使交感神经兴奋，从而导致体内血管收缩，促进血压升高。

3、茴香

高血压患者不应该吃太多八角茴香钠，这是一种高血压食品，高血压患者经常食用茴香制成的食物，这将导致体内钠离子摄入过量，并导致血压升高，因此，如果你想稳定血压，尽量少吃茴香。

4、动物内脏

在日常生活中，许多人会有一些贫血问题，如果他们有贫血，很多人会选择吃猪肝，他们相信吃猪肝有助于身体补充铁和缓解贫血，然而，对于高血压患者，建议尽量少吃，因为动物内脏中的胆固醇含量相对较高，过量摄入会导致血脂升高，甚至血管压升高，影响血压稳定，因此，建议高血压患者在日常生活中少吃动物力量。

5、茼蒿

茼蒿是一种营养丰富的绿叶蔬菜，经常食用有益健康，补充植物纤维，促进胃肠蠕动，排出体内毒素和垃圾，缓解便秘。

然而，茼蒿中的钠含量很高，因此，对于高血压患者，建议不要吃太多，以免摄入过多，这会导致体内钠的失衡， *** 血管的急性收缩，导致血压升高问题，加重疾病的发生。

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高血压不能碰的“蔬菜”，会使血压升高，提醒大家，早了解早预防

高血压它是一种最常见的慢性疾病，也是心脑血管最主要的危险因素，生活当中的蔬菜种类是比较多的，那么有没有不适合高血压患者食用的呢？

01

什么是高血压？

对于一个健康的成年人来说，它的正常收缩压保持在90到139mmHg之间，舒张压在60到89mmHg的范围。当收缩压>139mmHg，舒张压>89mmHg，即可判定为高血压。

高血压这种慢性疾病非常的常见，而且如果不注意可能也会诱发其他的并发症，但是具体引起这种疾病的因素到现如今也并不是十分的明确，可能和遗传不良的饮食，不健康的生活习惯，自身免疫能力等等都有一定的相关联系。

患者出现高血压之后，就会出现头晕头痛，身体乏力心悸等问题，服用降压药物之后，管控自身的血压才有助于身体的健康。

02

高血压不能碰的“蔬菜”，会使血压升高，提醒大家，早了解早预防

香椿

春季是香椿上市的季节，从中医来说它也属于一种发物，对于高血压患者来说是不建议使用的。

高血压的患者身体往往都是一种阴虚体质吃了这种香椿的发物之后，也会加重身体血压的不稳定。

很多人在吃香椿时都喜欢凉拌或者放入鸡蛋一起炒制，也会加入一些大量的盐分，不适合高血压患者食用，加大了对血压的不稳定性。

辣椒

越来越多的人喜欢吃辣椒，可以说辣椒就是食物当中的一个灵魂，没有了辣椒那么食物就没有任何的味道。

对于每一个高血压患者来说是不建议吃辣椒的，因为它本身就会加重自身的肠胃负担，从而影响降压药的效果，不利于控制血压稳定。

长期食用过多的辣椒也同时会加重人体便秘的现象，比如在注册的时候，因为用力过猛加入了腹腔压力，导致血压上升，甚至会伴随着脑出血问题。

咸菜

咸菜是家家户户必备的一种菜肴，但是这种咸菜经过盐腌制之后，它本身的含盐量是较大的，极容易引起血压的升高，对于高血压患者来说是不利的。

如果长时间食用咸菜，就会引起血压波动，并容易伴随着并发症，所以高血压患者应该减少现在摄入量，避免出现问题。

茴香

茴香本身它就是一种性温温馨的食材，它可以有效的帮助人体促进胃液的分泌来达到增加食欲的功效，而茴香饺子就是很多人比较喜欢的一道菜品。

但是茴香本身它含有的钠含量高达186.3毫克就相当于0.5克左右的食盐，对于高血压患者来说是不建议吃的。

上海青

上海青是现如今比较火的一个蔬菜，它的价格便宜，也深受大家喜爱，但是对于高血压患者来说，建议少吃上海青。

主要就是因为上海青当中含有的钠离子，今年高达492.5毫克，高血压患者吃了这种蔬菜之后就会增加身体，吸收过多的钠元素导致血压不稳定。

03

常吃5大高钾食物，帮你降血压

甜菜汁

对于高血压患者来说，大家可以适当的食用一些甜菜汁，根据相关的研究报告显示，高血压患者每天喝250毫升的甜菜汁，持续4周就可以帮助人体稳定自身的血压。

这主要就是因为甜菜当中含有无机硝酸盐，高含量可以导致自身的血压升高，而且它同时是一种高钾的食物，帮助降低血压。

燕麦

燕麦是一种比较常见的粗粮，它里面有一种葡聚糖的纤维，可以有效降低血液当中的胆固醇水平，根据相关的研究，也发现葡萄糖可以有效降低自身的血压。

这主要全靠它里面葡聚糖的纤维，这种物质它可以不断的降低收缩压和舒张压，从而达到降压的功效，对人体更友好。

酸奶

酸奶是一种比较常见的食物，而且酸奶这种物质可以有效的降低女性患高血压的发生风险。

主要就是因为18~30岁的中年妇女，每周食用5份或更多的酸奶，于是很少食用酸奶的同龄妇女，相比患高血压的风险往往降低了20%。

如果酸奶是没有加糖的，或者是天然希腊酸奶等等，可能对人体的功效会更加有好处。

开心果

开心果是一种深受大家喜爱的坚果，根据相关研究，发现这种中等脂肪的饮食当中加入的开心果之后，它可以起到有效的降压功效。

这完全是依靠坚果当中的谷物，降低了血压的紧张程度，而且杏仁等其他坚果也有同样的功效。

菠菜

菠菜当中含有比较丰富的钾元素，虽说它不如香蕉，但是它的营养价值也是不可呼市的。

菠菜大豆的营养成分含量是比较平衡的，对于降血压也是有一定功效，同时它里面也会含有丰富的铁元素，有助于人体健康。

04

怎样控制血压？

积极改善生活习惯

大家在生活当中一定要保持健康的生活习惯，一定要低盐低脂饮食，及时的限烟限酒，保持充足睡眠，才有助于人体健康才能够避免血压的飙升。

药物治疗

高血压二级以上就需要采取相关的药物进行管控，这样才能够保证身体当中的血液更加的健康平稳的运行。

夏季吃寒凉食物伤阳气，“春夏养阳”不妨试试茴香菜

夏日高温，热得很多人吃冰激凌、西瓜来解暑，但这些东西毕竟是一时之爽，吃多了对肠胃不好。广州市之一人民医院南沙医院中医科副主任医师唐梁指出，中医提倡“春夏养阳”，夏季吃太多寒凉食物会伤人体阳气，而适当食用些温性的食物有助于温养人体的阳气。但绿叶蔬菜大多偏凉性，温性蔬菜不多，除了韭菜、香菜、大葱，这里向大家推荐一味茴香。

夏天很多人都会觉得困倦乏力，胃口不开，除了只想喝水还是只想喝水。而茴香一方面可以温养阳气，另一方面可以改善胃口，最适合夏季脾虚胃纳不佳的人食用了。

小茴香，是茴香的种实，是调味品，也是中药，其性味辛温，归肝、肾、脾、胃经；有温肝肾、理气和胃、散寒止痛的作用，对寒湿、气滞引起的子宫虚寒、腰背冷痛、肚腹胀满、大便溏稀及疝气等有很好的疗效。对于妇女因受寒及气滞等原因造成的痛经也有很好的效果。小茴香还可用于肾阳不足之遗尿、夜尿多、腰膝酸软冷痛。

茴香菜也具有香气，可行气开胃、散寒止痛，也是常用蔬菜。茴香菜含有丰富的维生素B1、B2、C、PP、胡萝卜素以及纤维素，导致它具有特殊的香辛气味的是茴香油，可以 *** 肠胃的神经血管，增加胃肠蠕动，排除积存的气体，而达到健胃理气的作用。

需要注意鉴别的是，八角茴香或大料，则是指木兰科植物八角茴香的果实，又称大茴香，与小茴香不同。

禁忌方面，阴虚火旺、湿热内蕴、热毒盛者禁服茴香。由于多食茴香会有损伤视力的副作用，短期内不宜大量食用。茴香菜属于含钠很高的蔬菜，用茴香做馅应该少放盐，高血压、肾脏病不宜多食。

食疗推荐

1、茴香豆

材料：新鲜蚕豆250g，小茴香1小撮，八角1枚，花椒1g，干辣椒2支（切小段），桂皮1小段，盐少许，水适量；

做法：将蚕豆洗净，把上述材料放入锅中，用大火将水烧至微沸，再转小火煮制约8分钟后离火，让蚕豆浸泡在汤汁中约30分钟使其入味即可食用。

功效：开胃健脾。中医认为蚕豆性平味甘，具有益胃、利湿消肿、止血解毒的功效。用茴香等材料烹饪后更加促进食欲。G6PD缺乏症（蚕豆病）者不宜。

2、茴香饺子

材料：茴香菜、猪肉馅、葱、姜、盐、芝麻油、生抽、饺子皮、水、色拉油。

做法：茴香菜洗净后先控水份，将葱姜剁碎后放入肉馅里。 在肉馅里调入适量的盐、生抽、。再用烧热的色拉油泼香，拌匀之前放入芝麻油，顺一个方向，搅拌均匀。 将控去水份的茴香菜切碎，放入肉馅里。用筷子将馅搅拌均匀。然后开始包饺子煮食或蒸食即可。

【记者】严慧芳

【通讯员】黄月星

【作者】 严慧芳

【来源】

得了高血压不能吃大蒜吗？若想血压平稳，2类素食不宜多吃

患病后人们对自己的饮食非常关注，还会用一个备忘录记下来，提醒自己哪些不能吃。可是，有些食物能不能吃就说得不太清楚了，有人说能，有人说不能，比如说大蒜，它的争议性比较大，到底能不能吃？

为啥有人说高血压患者不能吃大蒜？理由是什么？

有人认为大蒜是调味料，吃不吃都无所谓，用其他调味料也行，就算不吃也没啥关系，为了不影响血压还更好别吃。也有一部分人觉得大蒜的味道比较辛辣，食用后神经比较兴奋，可能会影响血压波动，不利于控制病情，为了身体健康，能不吃尽量别吃。

为啥有人说可以吃大蒜，甚至认为大蒜能降血压呢？

这个说法来源于一个小鼠研究，使用的是腊八蒜。腊八蒜腌制的过程中会产生蓝色素，这种物质有一定抗肿瘤、降血压的作用，已经在小鼠身上得到证明。不过蓝色素不是那么好产生的，它的提取、分离都需要克服多种困难，而且不太稳定，需要进一步研究。

说到这里我们可以得到两点，一个是研究的对象是小鼠，不是人，另一个是研究用的是大蒜提取物，而不是直接吃蒜。

所以想用它来降血压的人，暂时可以停止一下了，而且研究也没说明到底要吃多少才有用。

总结一下，患者可以吃大蒜，将其做熟了或切成蒜末可以减少 *** ，对身体影响不大，还有促进食欲的作用。不过也不要猛吃，它的降压效果目前只停留在动物实验阶段，在人体不一定起作用，吃对了就算不影响血压也会引起肠胃不适。

高血压患者可以放心吃蔬菜？3种素食不宜多吃，可能会引起血压不稳

在很多人眼中，蔬菜是比较安全的，多吃一点也没事，但是医生提醒大家，有的蔬菜中含有的钠离子比较多，平时应该少吃，还有一些蔬菜被腌制加工，吃多了同样对身体不好。

之一种：钠含量高的蔬菜，例如茴香、牛皮菜、茼蒿等

茴香有一股特别的香味，不少人爱吃，但是它的钠含量比较高，达到186.3mg，如果你喜欢吃，在烹饪的时候就要注意了，减少盐、酱油的食用量，或者干脆不用。不过大家不用过于担心，蔬菜中往往会含有另一种元素钾，它能促进钠排出，可以相互抵消一部分。

第二种：腌制而成的蔬菜，例如长豆角、黄瓜、萝卜等

备年货的时候，很多人都腌制了很多咸菜放在那，留着平时下饭吃，比如说腌黄瓜，细细的小黄瓜整条腌制出来，口感葱翠，还能吃出清香味，切成段拌上醋，酸辣美味，能比平时多吃一碗饭。不过，腌制蔬菜很“吃盐”，其中必定添加了大量食盐，而高血压患者是要限盐的，因此不宜多吃。

高血压患者如何健康地吃蔬菜？

如果想蔬菜中的营养大部分留下来，建议蒸着吃，蒸的时候要注意把食材平铺摆放，这样才能蒸透，随后再浇上热油拌匀，撒上葱花等调味料即可。

当天的蔬菜没有吃完，下一顿更好不要加热，会导致营养元素大量流失，尤其是叶酸、维生素等成分，损失率可达一半以上。可以放在锅上蒸，或放在热水中焯一遍。

想完整吸收蔬菜中的营养，可以凉拌吃，例如苦菊、冰草、生菜、西红柿、甜椒等，加上少量坚果碎、沙拉酱以及糖水和柠檬汁冷藏后食用，味道非常好。

总之，高血压患者想健康地吃蔬菜，需要记住两点，一个是补充钠含量高的，一个是不吃腌制的，选择清蒸、水煮、凉拌的 *** 更健康。另外，如果听说了某些食物不能吃，某些食物能降压，不要盲目跟从，可能是谣言，要仔细分辨。健康的饮食应该是均衡全面的，不可长期吃某一种蔬菜。

参考资料：

<1>有些蔬菜天生“藏盐”.生命时报.2020-05-14

<2>厉害了!被“绿”了的大蒜竟然能抗癌、抗氧化、降血压、抗炎……科技日报.2020-01-02

<3>叶酸缺乏是我国H型高血压多发的重要原因之一：用蔬菜补叶酸更好生吃或蒸食!.保健时报.2018-04-10

<4>别怕麻烦!为了家人着想，这5类蔬菜更好别生吃……光明网.2021-11-30

高血压清淡饮食也有坑，乱吃蔬菜血压真的会飙升

坚持清淡饮食是高血压患者的首条要求，其中多吃蔬菜更是重中之重，但是，蔬菜有很多种，不是所有的都是有益的，这三种高血压患者一定不要多吃，再喜欢也要控制住自己！

三种蔬菜别多吃

含钠元素较高的蔬菜

凡是100克蔬菜当中含钠量超过100毫克的蔬菜都属于含钠量较高的蔬菜，这种蔬菜都不适合高血压患者长期吃，比如我们常见的茴香，牛皮菜，茼蒿，这种食物虽然看起来健康，但是里面的钠元素含量比较高，吃多了也容易引起血压升高。

辛辣蔬菜

像我们常吃的辣椒芥菜葱，对于高血压患者来说，更好少吃，因为这种食物都属于辛辣 *** 性食物，吃多了会使神经兴奋导致血压升高，而且还有可能会引起心跳加快。

咸菜

很多人都喜欢将蔬菜腌咸了，制成咸菜，口感也很好，而且还能延长蔬菜的保质期。对于高血压患者来说，对于这种用盐腌制的时候更好少吃，因为盐吃多了会导致身体当中的钠离子增多，导致血压升高。

除了这三种不能吃的，还有非常适合高血压患者的蔬菜，苦夏不知道吃什么的时候，不妨考虑一下它们！

六种蔬菜要多吃

西兰花

蔬菜之王，别名花椰菜，又称花菜、菜花、椰菜花，是一种蔬菜。西兰花（青花菜）和结球甘蓝一样，是甘蓝的变种。它的保健效果十分显著，具有极其出色的降压作用。

西红柿

西红柿含有多种维生素和矿物质等，其中的维生素d可以保护我们的血管，而且其中的谷胱甘肽还可以延迟细胞的衰老，西红柿时很好的降压蔬菜，可以有效减轻患者高血压的症状。

土豆

土豆是一种低脂肪、低热量、营养丰富的蔬菜，还富含多种抗氧化剂，能减少自由基对血管的损伤。同时，土豆还富含钾，可以帮助人体排出多余的钠，从而起到降血压的功效。

洋葱

它含有的前列腺素A有扩张血管、降低血液黏度、增加冠状动脉的血流量、预防血栓形成的作用，同时还能有效降低人体外周血管阻力，对降血压和预防心脑血管疾病非常有帮助。

茄子

茄子的紫色外皮中含有丰富的维生素E和维生素P，其中维生素E作为天然的抗氧化剂，能对抗自由基减少其对血管壁的伤害，维生素P则能增加毛细血管的弹性、改善微循，对高血压、动脉硬化等都有一定的预防作用。

茄子吸油，一不小心就会吃进去太多的油和盐，因此高血压患者吃茄子时更好蒸着吃，把茄子蒸熟后撕成条状配上佐料凉拌吃最健康。

香菇

香菇中含有多糖、天门冬素等多种活性物质，其中的胆碱、氧化酶等物质有降血压、降胆固醇、降血脂作用，还可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。

天气越来越热，血压可能会有所降低，但不要放松警惕，陷入烧烤、啤酒的美食诱惑，坚持清淡饮食，多吃能稳定血压的蔬菜、水果才更健康！

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辟谣！吃芹菜真的可以降血压吗？看科学研究怎么说

有些蔬菜天生“藏盐”，宝鸡人做饭时更好知道

生活中，很多人都遇到过这样的问题，加同样多的盐，为啥有的菜炒出来格外咸。答案是，因为它们天生藏着不少盐，比如茴香。

数据显示，100克新鲜茴香的钠含量高达186.3毫克，相当于盐含量为0.5克左右，比西兰花、生菜、油麦菜、卷心菜、油菜心、芥蓝等常见蔬菜都要高。世界卫生组织建议，人均每日食盐摄入量不超过5克。此外，西芹、奶白菜、芹菜茎、茼蒿、小白菜、红皮萝卜、空心菜等蔬菜的钠含量都超过100毫克/100克。烹调这类蔬菜时，应该少放盐。

还有很多人关心，高血压患者能不能吃这些钠含量比较高的蔬菜？钠会升高血压，但这些蔬菜同时含有丰富的钾，比如茴香的钾含量为149毫克/100克。钾会降低血压，与钠起到对抗的作用。此外，就算吃了半斤(250克）茴香，摄取的钠（相当于1.2克盐）也没有烹调加的半勺盐那么多。因此，高血压患者是可以吃茴香和芹菜的，但要注意烹调时尽量不要放盐和味精、酱油、豆瓣酱等钠含量高的调味品。▲

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