在许多美味菜肴中,大蒜和辣椒都是绝好的搭档。不过，您知道吗?大蒜和辣椒在大田种植中也是一对不错的拍档。
河南省安阳市内黄县是著名的“尖椒之乡”，全县辣椒种植面积超过30万亩。全县以沙质土为主，特别适合大蒜和辣椒的生长。为了提高辣椒的种植效益，当地人广泛采用“三二”式蒜椒套种模式。
“三二”式套种 收入步步高
“三二”式套种，即每畦种植三行大蒜，畦垄上种植两行辣椒。这种模式畦宽90厘米，垄宽25厘米，10月初每行种植三行大蒜，行距大概20厘米。第二年五一前后，再在畦垄上种植两行辣椒，行距大概18厘米。大蒜和辣椒有1个月的共生期，这期间大蒜可以为辣椒苗遮阴，有利于缓苗，提高存活率。6月辣椒进入快速生长期，开始需要充足的光照和空间，而此时大蒜已经收获。两种作物套种，彼此促进生长，又互不影响。除此之外，这种套种模式因为通风透光好，又利用了边行生长优势，所以大蒜与辣椒的产量都比较高。
这种套种模式不仅产量高还上市早，辣椒比其他套种模式（麦椒套种）早熟25天到1个月，常言说的好“一早值千金！”，可以卖出更好的价格。
辣椒+大蒜这种套种模式在我国有近百年的历史，是当下农业种植一个致富的好门路，除了黄县外，山东省金乡县、林州市桂林县等多地，均有推广，这样利于提高土地亩产效益，让农业发展价值倍增，促进农民增收。
黄叶大蒜难成活
蒜椒套种较高的收益吸引着越来越多农户加入到种植队伍，内黄县六村乡郭桑村的郭国凤就是其中的一位。今年刚套种上辣椒没多久，郭国凤的大蒜就出现了黄叶枯死的现象。
正常情况下，一亩大蒜可产鲜蒜2吨左右。可依目前长势看，郭国凤的大蒜至少会减产四分之一，按照去年的行情来算，1公斤5块钱，5亩地就损失12500元，这让他很是发愁。
为了帮助郭国凤解决遇到的难题，栏目组找到了乡土专家杨广军。
杨广军是当地有名的辣椒种植能人，经常无偿为周边农民传授大蒜、辣椒种植技术，还被河南省农业农村厅评为“最受农民欢迎十佳专家”。
刚到大蒜田，郭国凤就迫不及待地给乡土专家介绍起了情况。那大蒜枯死的原因究竟是什么呢？经过观察和询问，杨广军给出了答案。
01大蒜锈病
大蒜锈病是由锈菌引起的一种真菌性病害，主要侵害大蒜植株的叶片。长江中下游地区大蒜锈病的主要发病盛期为春季3~5月份；秋季10~11月份。大蒜感病生育期在成株期。一般在地势低洼、排水不畅、肥料不足、生长不良和连作的田块发病重。年度间早春低温、多雨，梅雨多雨或秋季多雾、多雨的年份发病重。发病严重时，叶片病斑密布，全叶发黄，最终造成植株枯死。一旦田间超过30%，这大蒜就没有产量了。
锈病的发生跟湿度有很大关系，湿度越大，越容易发病。由于刚定植的辣椒苗需水较多，郭国凤担心辣椒苗缺水死亡，于是频繁浇水。这就造成了大蒜田湿度过大，为锈病的发生创造了条件。
杨广军建议，这些没有染锈病的，要抓紧时间喷施叶面肥和杀菌剂，把锈病抑制住，减少锈病的传播。
目前市面上常用的防治大蒜锈病的药剂有以下几种：三唑酮、腈菌唑、苯醚甲环唑、嘧菌酯等，也可使用复配药剂，比如常用的苯甲·嘧菌酯、氟环唑·嘧菌酯等，可根据当地的锈病严重程度以及抗性来选择药剂，如果一次不行，间隔7-10天左右，再次喷施。
根据郭国凤的实际情况，杨广军除了教会他怎么防治大蒜锈病，还建议安装滴灌，以减少地表蒸发量，降低田间湿度，减少病害的发生。
针对杨广军提出的整改方案，郭国凤在安装滴灌上一时也拿不定主意。一亩地需要600-700块的成本。为了打消他的疑虑，杨广军邀请郭国凤到他的合作社参观。
看到这里的大蒜植株和辣椒苗长势喜人，滴灌设施方便快捷、省工省力，郭国凤赞不绝口。相对大水漫灌，滴灌不会破坏土壤结构。使土壤保持松软，另外滴灌可以减少地表蒸发，减低田间湿度，减少病害的发生。
但是，他最感兴趣的，还是地底下蒜头的长势和产量。据介绍，去年大蒜亩产量4000-5000斤，去年地头装车的湿蒜能达到2.5块左右。干椒的亩产量700多斤，卖12.4块一斤，连大蒜加辣椒，一亩地就是小两万元呢。
02种植密度太大
在调查中，除了湿度过大，杨广军发现大蒜的种植密度也存在问题。郭国凤的大蒜株距仅为正常大蒜株距的一半，过大的种植密度，导致蒜田通风透光差。这不仅加重了锈病的发生，还影响了大蒜的品质。
许多种植户认为种的越密，产量越高，其实并不是这样，种的越密，品质越差，效益越低。因此要改变他们的种植观念很重要。
杨广军建议，大蒜之间的距离更好一巴掌为宜，大概10厘米左右。这样利于大蒜后期膨大，提高大蒜商品性。
03蒜薹没有抽净
杨广军还发现了一个影响大蒜产量的细节，那就是蒜薹没有抽净。蒜薹长成后应及时抽掉，不仅可以有笔收入来源，更重要的是蒜薹会过量消耗大蒜植株的养分，进而影响蒜头的膨大。
辣椒管理
在大蒜收获后，蒜田套种的辣椒管理也要跟上，但是也有不少种植户由于对前期病害和虫害没有预防意识，造成了大面积土传病害的发生。主要有以下几种病害：
一、病毒病
辣椒病毒病除危害辣椒外，还危害番茄、白菜、黄瓜等作物。露地栽培辣椒发生十分普遍，温室栽培发生相对较轻。辣椒病毒病主要有两种类型，一种是花叶坏死型，病叶呈现明显的浓绿与浅绿相间的花叶症状，部分品种叶片呈现坏死斑，引起落叶、落花、落果，严重的整株死亡。
另一种为叶片畸形和丛簇形，发病期间叶片褪绿，出现斑驳、花叶、叶片皱缩、凸凹不平、变小、变窄、呈线状，茎节间缩短，有时叶片丛生呈簇状，植株矮化。果实现深绿与浅绿相间的花斑，果小，变畸形，易落花、落果、落叶。
发生规律：主要由蚜虫传播，预防蚜虫是主要的防治措施。
防治药剂：吡虫啉、噻虫嗪等防治蚜虫药剂，盐酸吗啉胍、宁南霉素等预防病毒病药剂，要在未发现虫和病时进行预防。
二、青枯病
主要在辣椒盛花期、初坐果期易发生，主要表现植株迅速萎蔫、枯死、茎叶仍保持绿色，维管束微有褐变，根系良好，茎横切面有白色菌脓挤出。
三、其他根部病害
常见的有：茎基腐病、根腐病、疫病等。
土传病害重在预防，必须在未发病前进行施药，而且要及时，次数频繁。一般使用恶霉灵、多菌灵、甲基托布津等药剂的溶液进行灌根，在移栽时结合定根水进行使用，活棵后浇灌一次，花期前再浇灌一次，基本可以预防此病，当然多年重茬的地块除外。
这个辣椒种优秀了！果实一致，辣味浓，品质卓越！农户现在种正好辣椒属于我国众多蔬菜作物中的“老大哥”！因为种植面积广泛，占据各类蔬菜作物种植面积的榜首！
而其中，有一个辣椒品类，朝天椒的种植，在我国的种植面积也较大！几乎遍布我国各省份，尤其在贵州、山西、江西、陕西、天津、安徽、山东、内蒙古，四川、湖南、河南、河北等省市较为常见！
而广大农户要想在各地都普遍种植的朝天椒中，获得较高的种植收益，脱颖而出的话，需要一个好品种！
爱农帮在这里要为广大农户介绍一个比较优异的朝天椒品种！名为“高艳”！“高”表现在该品种的产量高，“艳”则表现在该品种的商品椒颜色艳丽，品质优秀！
一、“高”——产高
作为早中熟朝天椒杂交种，“高艳”朝天椒在和市面上一般的朝天椒品种相比，生长势更强！坐果也更为集中，单株挂果多，因此，产量较高！农户要想种出的朝天椒产量高，可以选它！
二、“艳”——椒艳
朝天椒的主要特色就是商品椒外观颜色红艳！
“高艳”朝天椒，红果大红色！肉色发红！且表皮光滑！商品椒外观表现十分优异！品质好！
而且，朝天椒还有一个特点就是，相较于其他的辣椒品种，口感更辣些！“高艳”朝天椒也具备这样一个特点优势！辣味较浓！农户要想种出的朝天椒颜色好看，辣味又强的，可以选这个品种！
在种植过程中，该品种抗性较强，适应性广！全国各地都能种！以长江流域地区为例，春季露地栽培，适宜播期为2月20日至4月10日，现在种正合适！该品种也算是主推品种！
【“三抓三促”行动进行时】高台县罗城镇：千亩“订单”辣椒移栽忙时下，正值移栽辣椒更佳时节。连日来，罗城镇千亩“订单”辣椒移栽拉开序幕，各辣椒种植点上人潮涌动，一派繁忙景象。
在罗城村顺泰农业产业发展有限责任公司的育苗棚里，一盘盘绿油油、长势喜人的辣椒苗在苗床上排布的满满当当。工人们有序地将培育好的辣椒苗装车起运到露地进行栽植。“两个棚的辣椒品种主要是羊角椒、板椒、线三等，都是订单合同，这些天种植客户陆续前来拉运苗盘进行移栽。”公司负责人周兴智介绍道。
侯庄村村民陈万均以前从事粮食贩销，近几年精耕细作的蔬菜种植为他带来了可观的收益。尝到甜头的他，一改过去种植玉米的传统，今年流转50亩土地用来种植辣椒。二十余名工人挖穴、置苗、培土，每一个环节都做的精细。“种辣椒比种玉米强多了，投入少，好管理，收入也是种玉米的两三倍。5月10号开始移栽，本周内可移栽结束。”辣椒基地负责人陈万均说道。
同样，在河西村、红山村、天城村、万丰村等辣椒种植点上，在完成前期整地、起垄、覆膜的基础上，辣椒移栽工作也全面展开，一片红火热辣的希望就此展开，田间地头一片勃勃生机。“为了保证苗子的质量问题，我们选择了合作社、育苗基地进行育苗，穴盘苗成活率高、抗病虫害能力比较强。”河西村村委会副主任李吉军说。
为持续巩固拓展脱贫攻坚成果同乡村振兴有效衔接，大力促进产业发展，近年来，罗城镇因地制宜，不断调整优化产业结构，大力引导农户发展“订单”辣椒种植，推行穴盘育苗、覆膜起垄等技术，更大程度提高种植收益，有效拓宽农民增收渠道。据悉，今年全镇共落实订单辣椒面积4600亩，其中育苗移栽1200亩，直播种植3400亩，当前辣椒移栽工作进展有序，预计5月中旬可全部结束。
（高台县罗城镇：陈占伟）
这个辣椒品种，结果集中，产量高，种植效益好！农户现在种正合适点击右上方红色字体，关注农业百事通，获取农村最新热点资讯！
有一个数据，先介绍给我国的广大农户！不知道大家是否清楚，辣椒是我国的之一大蔬菜作物，而我们国家也因此成为了世界之一大辣椒（含甜椒）生产国和消费国！播种面积占据世界辣椒种植面积的40%！
而其中，为之做出突出贡献的，我国重点辣椒产区省份主要有湖南、贵州、江西、陕西、四川等16个省份！
但与此同时，我们国家辣椒市场之大，也导致了辣椒市场价格的不稳定，农户种植辣椒所能获得的效益不稳定！
因为，当辣椒总体的供应量超过市场需求，价格大幅上涨，就会导致消费少，经销商不好走量，农户种出来的辣椒就卖不出去；同样的，当辣椒总体的供应量无法满足市场需求时，价格就会抬高，农户同样受限，不好出手；所以，辣椒市场经常出现暴涨暴跌的情形！
对此，农户要想保证稳定的辣椒种植效益，最关键的办法就是，要能够保证辣椒作物产量的稳定，要能够及时跟进市场需求的变化！
而作物产量稳定的更大前提条件就是选好品种！品种是成就作物的最首要因素！
以我国辣椒重点产区四川省为例，其辣椒种植产量基本能稳定在143.4万吨，产值15亿元！而当地的主要辣椒栽种品类就是菜椒、线椒、朝天椒等；其中，菜椒消费占70~80万吨！主要栽种的品种为湘研13号、汴椒1号、农大301、早杂2号等；
不得不说，经典的传统种植品类，造就了当地辣椒市场的稳定，保证了当地辣椒种植户效益的持续高稳！
而在这里，农业百事通要向广大农户推荐介绍的就是当地经典的传统辣椒品种“早杂2号”！
这个品种的特殊性状优势主要就是两点，一个是种出来的辣椒产量高；一个是种出来的辣椒经济效益好；
其实，这两点优势是相辅相成，相互成就的！
那么，该品种是如何实现的呢？
首先，“早杂2号”属于是早熟的辣椒品种，结果集中，尤其是在前期，结果的产量较高，所以，农户能够在最开始，就比其他品种优先抢占有利的市场，提早以高价卖出；
其次，就是该品种的采收期还比较长，精心管理，能够越夏！更为难得的是，在如此长的采收期内，同时还能保持优秀的商品性，不影响售卖！
因为，一般的早熟辣椒品种，在生长前期能保证优良的商品性，在市场较好的时候，获得一批价格优势；但是在后期，可能市场同样利好，但已经不具备任何的优势了！不过，“早杂2号”就能够依旧以良好的商品性，迎接有利的市场环境，获得价格优势，所以说，该品种的经济效益较好！
因此，综上所述，基于“早杂2号”产量高、经济效益好的性状优势，建议广大有种植辣椒需求和兴趣的农户，可以尝试该品种！一般作早春保护地栽培，在11月10日至12月10日播种；作春季露地栽培，在2月20日4月20日播种；所以，广大农户现在就可以行动起来，抓紧入手抢种，准备生产种植工作了！
秋季辣椒种什么？果长30-40厘米，亩产万斤以上的“王者”线椒秋季辣椒也到种植的时间啦。而线椒的特点是果长、果肉薄、座果多且味辣，是市场上非常受欢迎的品种！今天小编在这里要为广大农户推荐一款优质线椒品种——“王者”！
首先，它更大的突出优势就是果特长！一般长度在30厘米以上，最长可以达到42厘米！
其次，和普通线椒品种相比，它的持续采收时间更长，根本吃不完！普通的线椒品种采收时长很短，尤其是到了生长后期，果实易变短、易老化，品质不佳，不好卖；但“王者线椒”春季栽培从5月份开始就能采摘，一直结果到霜降！果实不会变短，一直能够达到30厘米以上！品质非常优秀！
另外，它的亩产量表现也很优越！可达万斤以上！因为“王者线椒”的生长适应性特强！对不良气候、常见病害都有着较强的抵抗性！不管是温室还是大棚，亦或者是露地，都能种！而且春夏秋三季都能栽培！
综上，建议广大农户可以抓紧入手试种哦！不能错过啦！无论是自家吃还是市场售卖都非常受欢迎哦！点击下方商品卡片或者私信我，获取这款特长线椒种子哦！
“王者线椒”在我国山东、江苏、河南、云南、贵州、浙江、四川、陕西、广东、广西、江西、湖南、重庆等众多地区均适宜种植！
特好卖！红果鲜艳，品质好，辣味适中，用途广，可鲜食、加工、制酱、做剁椒等，卖价高！农户快入手抢试种吧！
这个辣椒品种简直是神一般的存在！结果强，辣味特浓！全国都能种辣椒是我国所有蔬菜作物中，种植面积最广泛的，产量更高的！因此，辣椒的品种也非常多样化，但农户一般对于辣椒品种的要求都主要是在一个辣度要高，一个结果力要好，要能够保证产量，还有就是果型要一致，方便售卖！
但其实很少有一个辣椒品种能够集齐这所有的要求！要么在种植过程中容易出现辣椒畸形，要么就是不够辣，要么就是前期结果好，后期结果不行，产量表现一般；
不过，爱农帮在这里要为广大农户推荐一款“神一般”存在的辣椒品种，“瑞宝辣神”！该辣椒品种就集齐了农户对于辣椒种植的各项生长要求！
首先，辣度高！“瑞宝辣神”之所以取名为“辣神”在某种程度上也是彰显了其辣度之高！辣味特浓！
其次，结果强！“瑞宝辣神”是早中熟优良辣椒品种！株型紧凑，生长势强，结果集中！连续挂果能力强！抗病性也较强！因而，产量表现较高！
最后，果型整齐！“瑞宝辣神”商品椒开展度56厘米，果长22~26厘米，果重50~55克，果实牛角形，果型整齐，一致性高！品质突出！并且，肉厚，耐贮运，也方便农户售卖！
因此，综上，爱农帮建议广大农户有种植辣椒需求和兴趣的，可以入手“瑞宝辣神”这款较为全面优质的辣椒品种进行试种！
该品种适应性广，全国各地保护地或露地都能种！即便是在高山地区都适宜种植！是各地区辣椒种植的理想品种！以湖北、湖南、江西、四川、重庆、江苏等长江流域地区为例，在10月下旬到次年3月都能够开始播种育苗！所以，广大农户现在就可以抓紧入手，准备开展试种！
7月2日，在西充县中岭乡金铧寺村永康生态辣椒农民专业合作社基地里，地成型、渠相通、路相连。远眺，育苗大棚一片连着一片；近观，青葱翠绿的辣椒幼苗铺成一张张绿地毯。
“今年辣椒苗的长势很好！再过几天就可以栽种了。”永康生态辣椒农民专业合作社理事长斯猛告诉记者，合作社今年育苗600万株，一株辣椒苗的利润是0.013元，估计纯收入有7.8万元。
这只是省农科院科技成果转化的一个缩影。辣椒是我省重要的蔬菜作物之一，种植面积位居四川省蔬菜面积第三位。
下面这些新品种辣椒你见过吗？
近年来，省农科院园艺所辣椒科研团队，围绕豆瓣加工型专用辣椒优新品种、绿色生产技术及豆瓣加工的微生物，培育并研发了加工型辣椒系列新品种，完善全省辣椒产业链，助力脱贫攻坚和乡村振兴。
紧跟市场 培育加工型辣椒新品种
川腾6号辣椒在西充中岭乡的示范点
二荆条辣椒是西充县的国家地理标志产品，具有皮薄、肉厚、香味浓、籽少等特点，是正宗川菜不可缺少的调料，也是火锅底料、郫县豆瓣等调味品的主要原材料，一直受到省内外食品加工企业和国际国内商家的青睐。
“我省是辣椒种植大省，每年辣椒需求量很大。其中，很大一部分是加工型辣椒。”省农科院园艺所辣椒专家宋占锋说，我省辣椒常年种植面积在130万亩左右，总产值50多亿。随着辣椒精深加工的产业化规模的不断扩大和新产品的研发，市场对加工型辣椒品种需求逐年增加。
“现在鲜辣椒主要销往郫县豆瓣加工企业。据统计，郫县豆瓣协会现有会员单位70多家，年鲜椒需求量200万吨，干椒需求量20万吨，可覆盖200万亩辣椒种植基地。因我省生产的辣椒原料不足，大多数加工企业远赴新疆、内蒙古、山东、山西等地收购原料。”宋占峰表示。
川腾6号辣椒在西充中岭乡的种植表现
为了适应市场需求，改善常规性辣椒品种在产量、抗性等方面的不足，省农科院园艺所重视加工辣椒新品种的选育工作，通过资源引进、鉴定和创制研究，保存了一批可用于加工辣椒新品种选育的优异种质资源，并成功育成川腾6号、川腾9号、川腾10号、红冠1号、红冠2号等系列加工辣椒新品种，这些品种已成为我省露地加工辣椒产区推广的主要品种之一，其中川腾6号于2012年-2014年连续3年被省农业厅列为主推品种之一，并在我省西充、乐至、三台、梓潼、射洪等县较大面积推广应用。
省农科院园艺研究所通过辣椒资源收集、评价及新品种的选育与推广应用，形成了诸多科技成果，并于2013年获得四川省科技进步二等奖。
改良栽培技术 引领辣椒标准化生产
川腾6号辣椒在木里县的种植表现
省农科院园艺所辣椒课题在开展新品种选育的同时，也注重优质高产栽培技术的研究与应用，已优化了“辣椒撒播育苗技术”、“辣椒穴盘育苗技术”等实用技术，并研制出四川露地加工辣椒生产技术，对指导辣椒产区开展标准化、规范化辣椒生产起到较大的支撑作用。
同时，园艺所还注重辣椒与其他作物的套种技术研究，先后形成了“辣椒-花生套种技术”、“辣椒-玉米套种技术”等套种技术体系，其中“辣椒-玉米套种技术”有“降低光照强度和病虫害发生、增产增收效果显著”等优势，目前已在我省大多数辣椒产区推广应用，例如自贡市的荣县、凉山州的盐源县、冕宁县、雅安的石棉县、广元的朝天区等地应用情况较好。
2010年和2015年，园艺所在西充县、青神县组织召开辣椒标准化生产现场观摩会，通过新品种、新技术、新模式的集中展示与示范，极大地促进了我省露地加工辣椒向标准化、规模化发展。
一三产业融合 助推精准扶贫
川腾6号辣椒在木里县的种植表现
“因辣椒种植具有‘周期短、见效快，增效显著’的特点，因此，种植辣椒已成为我省广大农村实现快速致富和大多数贫困地区开展产业脱贫和精准扶贫的主要途径之一。” 宋占锋表示。
2016年，园艺所在凉山州木里县推广川腾6号辣椒，在芽祖乡热地村鲁巴地组选择5户贫困户，集中示范种植川腾6号辣椒13亩，通过“错季节育苗、栽培管理”等技术手段，实现川腾6号辣椒在木里县成功种植，亩产达2000公斤，10月份红椒大量上市。
因该时期市场上红椒较少，且该品种辣度高、皮薄，抗性好，高产，市场零售价达8元/公斤，批发价也在4元-5元/公斤，贫困户通过批发加零售的销售模式，实现6元/公斤的平均销售单价，亩产值10000元以上，户增收20000元以上，为5户贫困户实现快速脱贫提供了新路子。
种植户熊万清说：“这个海椒品种好，味道辣，长得顺直，市场上很受欢迎，我今年种了3亩，收益在3万-4万元。”
近年来，省农科院扩大合作，在简阳等地，通过公司流转土地，种植加工辣椒，吸引失地农民到示范基地务工，同时通过一三产业互动发展乡村旅游，吸引外出务工青壮年回乡创业或务工。
新品种点击
川腾6号、川腾9号、川腾10号、红冠1号、红冠2号
来源：四川农村日报
编辑：范莉
辣椒再生栽培是农业种植上的一项新技术，是利用辣椒老株再生新枝，获得二次结果的技术。这项技术近年来在辣椒种植中，应用比较广泛，优点很多，能够显著提高辣椒的产量。这项技术，操作上比较简单，不需要进行育苗，省时，省力，节省了辣椒种植过程中很大一部分花费。
本文将跟广大菜农聊一聊，露地辣椒再生栽培技术的具体操作，以及栽培 *** ，希望可以帮助菜农们获得辣椒高产。
【1】品种选择
露地辣椒再生栽培，对品种的选择很重要，只有品种选择的好，露地辣椒再生栽培后，才更容易获得高产。我们在选择露地再生栽培辣椒的品种时，应该选择生长周期长，再生能力强，根系发达，抗病虫害能力强，长势健壮，耐热性强的辣椒品种。
具体品种：我们可以选择“中椒4号”，“中椒9号”，“湘研6号”，“湘研5号”等。这些辣椒的耐热性，抗逆性比较好，能够顺利越夏，度过高温多雨的季节。
【2】培育辣椒壮株
进行露地辣椒再生栽培，一定要培育健壮的辣椒老株，这样进行露地栽培的辣椒老株，才能枝叶繁茂，并获得二次丰收。
①田间施肥
1.辣椒之一茬结果期施肥：在辣椒之一茬结果期间，要进行一次追肥。这次追肥的目的是，促进辣椒果实膨大，获得高产，避免辣椒结果期间，辣椒老株体内营养被过度消耗。这次追肥，每亩地施加10kg氮肥，及4000kg粪水。
2.辣椒之一茬采收期施肥：在进入辣椒之一茬采收期时，也要进行多次施肥，这样才能促进辣椒老株生长健壮，有利于后期进行露地辣椒再生栽培。在辣椒采收期追肥，每5天左右追肥一次，每次每亩地施加500kg稀粪水，直到进行老株修剪时停止。
注意事项：由于辣椒结果期，采收期，都比较炎热，温度比较高。在给辣椒老株追肥时，更好是选择在清晨，傍晚或者阴天，这样才不会对辣椒老株造成伤害。
②田间水份控制
在辣椒之一茬结果期，采收期，采收后，这一段时间，要严格控制田间水份，保持土壤湿润。这样才能促进辣椒植株健壮生长，有利于后期进行露地辣椒再生栽培，并获得二次辣椒丰产。
⒈下雨天气控水：在进行露地辣椒再生栽培之前，如果遇到阴雨天气，要及时疏通辣椒田排水口，排走田间积水，避免辣椒植株沤根死亡。
⒉炎热天气浇水：天气炎热的时候，辣椒田间水份蒸发很快，要及时给辣椒补充水份，才能保证辣椒植株正常生长。这时候每2-3天左右浇水一次，保持土壤湿润即可。
⒊正常天气浇水：在正常天气情况下，土壤水份蒸发比较慢，给辣椒植株浇水不需要太频繁，每一个礼拜左右浇水一次即可。
注意事项：在天气炎热的时候，给辣椒植株浇水，要在清晨或者傍晚进行，这样不会对辣椒植株生长造成影响。
【3】辣椒老株修剪时间
露地辣椒再生栽培，辣椒老株的修剪时间，可以在辣椒之一茬采收完毕后进行，这时候刚好是在7月中下旬左右。如果辣椒之一茬采收完毕后，辣椒老株长势不是很好，可以让辣椒老株在田间培育1-2个星期，使得辣椒植株恢复长势后再进行修剪。但是最晚的修剪时间不能超过8月上旬，因为辣椒老株修剪后，至少要一个月时间才能进行开花结果。如果修剪时间太晚，等到辣椒开花结果时，天气比较寒冷，不利于辣椒结果，影响辣椒二次丰产。
注意事项：给辣椒老株修剪的时间不能太早，否则辣椒老株生长期间，天气会过于炎热，容易感染病虫害，不利于露地再生辣椒获得高产。辣椒老株修剪的时间也不能太晚，否则辣椒老株生长期间，温度太低，会影响辣椒开花结果，造成减产。
【4】辣椒老株修剪
①修剪前消毒
辣椒植株修剪后，伤口很容易被真菌，细菌，病毒等感染，进而发生各种病害。我们在给辣椒老株修剪前，必须要进行消毒杀菌，这样才能避免辣椒老株感染病害。
⒈辣椒老株消毒：我们在对辣椒老株修剪前，把1.4%辛菌氨乙酸盐和0.5%菇类蛋白多糖，按照1:1混合。然后使用喷雾器对辣椒老株的叶面，茎干均匀喷洒，这样可以消灭潜伏在辣椒老株茎叶上面的细菌，病毒，真菌。
⒉工具消毒：我们使用的修剪工具也容易沾染各种细菌，病毒，真菌，在修剪前也要进行消毒。可以把500倍代森锰锌溶液装在喷壶中，对修剪工具的剪口均匀喷洒，可以有效消灭修剪工具上面的潜伏的细菌，病毒，真菌。
②辣椒老株修剪 ***
露地辣椒再生栽培，对辣椒老株的修剪很重要，正确的修剪 *** ，才能促使辣椒老枝抽新枝，长新叶，焕发第二生命，获得辣椒二次丰产。
⒈弱枝修剪：辣椒老株上的弱枝条，长势比较弱，要让弱枝上面，重新长出健壮的枝条，就要进行重剪。重剪可以促进弱枝抽发很多新侧枝，等新侧枝长成后，每一级挑选两条健壮侧枝即可。
修剪 *** ：辣椒弱枝重剪，是把辣椒“四母斗”果枝之一节以上的部位剪掉， 这样就能促使辣椒植株下部，抽生更多健壮新枝。
⒉壮枝修剪：辣椒老株上面的健壮枝条，长势比较好，需要保留这些健壮枝条。这时候就要对壮枝进行轻剪，轻剪可以使得辣椒枝条上萌发较少的侧枝，有利于营养集中，促进辣椒高产。
修剪 *** ：辣椒壮枝轻剪，是把辣椒“四母斗”果枝第二节前5cm以上部位剪掉，这样就能够促使辣椒植株下部，抽生较少的侧枝，避免了营养分散。
③修剪后消毒
辣椒老株修剪后，伤 *** 露，很容易被细菌，病毒，真菌感染，这时候要使用石蜡对辣椒修剪口，进行涂抹封口。然后把500倍5%的宁南霉素水溶液，装到喷雾器中，对修剪后的辣椒均匀喷洒，一个星期喷洒一次，连续喷洒3次。这样可以预防细菌，病毒，真菌侵染辣椒的伤口，降低感染病害的风险。
④田间清理
辣椒老株修剪后，田间会散落很多残枝败叶，这些残枝败叶容易成为病菌，害虫的温床，进而造成辣椒植株感染病虫害。所以我们对辣椒老株修剪完后，要及时清除辣椒田间的残枝败叶，以及杂草，这样可以降低辣椒植株感染病虫害的几率。
清理 *** ：首先使用锄头，把辣椒行间散落的残枝败叶，清理到辣椒排水沟内（注意不要损伤辣椒植株），锄头清理不出来的残枝败叶，要手工清理出来。如果田间有杂草，可以使用锄头进行中耕除草，中耕深度为8-10cm。最后把清理出来的残枝败叶，杂草堆成一堆，运到田外焚烧处理。
【5】辣椒老株修剪后管理
①施肥管理
⒈发枝肥：在辣椒老株修剪完毕后，要施加一次“发枝肥”以促进辣椒老株，生长更多茎叶。这次施肥以氮肥为主，氮肥能够促进辣椒枝叶生长，每亩地施加15kg尿素即可。
⒉花前肥：辣椒老株修剪后，一个礼拜左右就会发芽，并抽发新枝条，经过一个月左右生长，辣椒老株就会进行开花。在辣椒老株开花前，要施加一次花前肥，每亩地施加20kg高效氮磷钾复合肥，以促进辣椒植株多开花。在辣椒开花盛期，使用浓度为10mg/L的防落素对辣椒进行喷洒，每隔10天喷洒一次，避免辣椒落花落果。
⒊结果肥：在辣椒植株结果期间，要追施两次肥，这样才能促进辣椒丰产。之一次追肥在挂果初期，每亩地施加1500kg粪肥。第二次追肥在盛果期，每亩地施加15kg高效氮磷钾复合肥。
注意事项：在进行辣椒追肥时，要在早晨，或傍晚，或阴天进行，这样不会对辣椒根系造成损伤，有利于辣椒生长。
②水份管理
⒈发枝水：在辣椒老株修剪完毕后，要及时进行浇水，每3天浇水一次，连续浇2-3次，浇水量以土壤湿润为宜。这样才能够促进辣椒老株的伤口愈合，并快速萌发新枝。
⒉雨天控水：遇到下雨天气，要及时检查辣椒田间排水是否畅通，发现堵塞，及时疏通，并排走田间积水。如果下雨时间长，雨量比较大，更好对辣椒田搭遮雨棚，这样可以有效避免辣椒植株根系腐烂，感染病害等问题。
⒊炎热天气浇水：辣椒植株生长期间，如果遇到炎热天气，田间土壤很容易缺水。为避免影响辣椒植株生长，这时候要每2-3天浇水一次，每次浇水使得土壤湿润即可。浇水时间更好选择在早晨或者傍晚，这样可以避免对辣椒生长造成影响。
⒋正常天气浇水：在正常天气情况下，如果辣椒还没有挂果，只需每5-7天左右给辣椒浇水一次。如果辣椒处于盛果期间，则需要消耗大量的水份，这时候要每3-4 天左右浇水一次，才能保证辣椒的水份供应。
③整枝打岔
辣椒老株发出新枝后，要及时进行整枝打岔，这样才能保证辣椒植株通风透光，避免茎叶徒长，以获得辣椒高产。给辣椒植株进行整枝打岔，可以使用“四干整枝”，“多干整枝”，这两种 *** 进行。
⒈四干整枝：“四干整枝”就是把新长出的枝条作为一级分枝，每个一级分枝留选两条粗壮的侧枝，其余侧枝剪除。然后对每条侧枝上面长出的4对三级分枝，各保留其中一条粗壮的分枝，进行开花结果，另一条侧枝剪除。
⒉多干整枝：“多干整枝”就是把新长出的枝条作为一级分枝，每个一级分枝留选两条粗壮的侧枝，其余侧枝剪除。然后对每条侧枝上长出的8条三级分枝，保留5-6条粗壮的分枝，进行开花结果，其余三级侧枝剪除。
④插架绑枝
辣椒的枝干比较脆嫩，容易断裂，不能够承受过大的重量。在辣椒盛果期，由于生长的辣椒比较多，每条辣椒枝干上面承受的重量很大。所以在辣椒挂果初期就要给辣椒植株插架绑枝，避免辣椒枝干断裂，造成辣椒减产。
操作 *** ：在每行辣椒的两侧，距离辣椒根部15cm左右的地方，各插上高度为1.5m左右的竖竿，每隔2m插上一根。然后准备好长度为2.5m左右的横杆，在每棵辣椒两侧的四条二级分枝处，各横穿一根横杆，并把横杆的首尾绑在竖杆上。最后再把每棵辣椒两侧的四条二级分枝，分别绑在横杆上即可，这样就完成了辣椒插架绑枝操作。
⑤病虫害防治
在辣椒老株生长枝叶，开花结果期间，会感染各种病虫害，我们在管理期间，一定要积极防治病虫害，这样才能获得辣椒高产。下面我就介绍一些常见的辣椒病虫害的防治措施，希望可以帮助到大家。
⒈病毒病危害：辣椒“病毒病”也叫“花叶病”，是由烟草花叶病毒，黄瓜花叶病毒等引起的病害，辣椒植株感染初期，叶片会不规则褪绿，并出现皱缩的现象。随着时间推移，辣椒叶片慢慢变黄，病情加重，辣椒叶片，花朵，果实也会慢慢脱落，最后造成辣椒减产。
防治措施：辣椒病毒病主要是由蚜虫，烟粉虱，白粉虱等害虫传播，在辣椒生长期间，要注意防治这些害虫。a.可以使用防虫网，把辣椒田地围起来，避免蚜虫，烟粉虱，白粉虱等害虫侵染。b.在蚜虫，烟粉虱，白粉虱等害虫发生期间，使用73%的克螨特乳油2000倍液对辣椒植株进行喷洒防治。c.在辣椒病毒病发生初期，及时使用20%的病毒A600倍液，对辣椒植株进行喷洒，每7天喷洒一次，连续喷洒3次。
⒉炭疽病危害：辣椒炭疽病，在发病初期，辣椒叶片及果实上面，会出现水浸状，不规则的黄褐色病斑。随着时间推移，病斑会慢慢扩大，在斑面上出现橙红色小点，慢慢的这些小点会变成黑色。当天气干燥时，病斑处变薄，很容易破裂，如果在下雨天气，病斑处还会出现浅红色粘稠物。
防治措施：a.在辣椒老株修剪前，修剪后，要使用百菌清，灭菌灵等药物对辣椒植株进行喷洒消毒，避免辣椒植株被炭疽病病菌感染。b.在辣椒老株修剪后，要及时清理田间的残枝败叶和杂草，避免滋生病菌。c.多施有机肥，合理控制田间水份，促进辣椒植株生长，提高辣椒植株的抗逆性。d.在辣椒炭疽病发病初期，及时使用75%百菌清600倍液，或50%多菌灵400倍液，或65%代森锌400倍液对辣椒植株进交替喷洒，每一个星期喷洒一次，连续喷洒3次。
⒊绵腐病危害：辣椒绵腐病，在辣椒幼苗期和成株期都会造成危害。我们进行露地辣椒再生栽培，绵腐病主要在辣椒结果期进行危害。被绵腐病感染的辣椒植株，它的果实会发生腐烂，在下雨天气或者田间比较潮湿时，辣椒果实病害部位还会出现大量的白霉，辣椒果实失去食用价值，造成辣椒减产。
防治措施：a.辣椒老株长出新枝后，及时进行整枝打杈，避免辣椒枝叶生长过于密集。b.合理进行浇水，在下雨天气及时排走田间积水。c.施肥要合理，多施加有机肥料，避免偏施氮肥。d.在辣椒绵腐病，发病初期，及时使用72%普利克水剂400倍液，或15%恶霉灵水剂450倍液，或25%甲霜灵可湿性粉剂800倍液，对辣椒植株交替喷洒，每10天喷洒一次，连续喷洒2-3次。
⒋蚜虫，白粉虱，烟粉虱危害：蚜虫，白粉虱，烟粉虱等害虫主要危害辣椒枝叶，吸食幼嫩幼嫩部位的汁液。导致辣椒叶片卷缩变形，使得辣椒老株新发枝条发育不良，生长迟缓。这些害虫还会在辣椒枝叶上面分泌粪便，导致辣椒植株感染病毒病。
防治措施：a.在辣椒田间悬挂防虫网，可以有效防止蚜虫，白粉虱，烟粉虱等害虫侵染。b.在辣椒田间悬挂黄色粘虫板，利用蚜虫，白粉虱，烟粉虱的趋黄特性，诱杀害虫。c.在辣椒染病初期，及时使用50%抗蚜威可湿性粉剂1000倍液，或10%虫螨灵3000倍液，或10%多宝来乳剂1000倍液，对辣椒植株交替喷洒，每一个星期喷洒一次，连续喷洒3次。
⒌烟青虫危害：辣椒烟青虫，主要危害辣椒的花朵，嫩茎，果实。在辣椒老株发新枝时，它会啃食辣椒的嫩枝，嫩叶，等到辣椒开花结果时，它会啃食辣椒花朵，造成辣椒落花。当辣椒结果后，烟青虫还会钻进辣椒果实内部啃食，在果实内部排泄粪便，使得辣椒果实失去食用价值，造成辣椒减产。
防治措施：a.在辣椒田间安装灯光陷阱（黑光灯）捕杀成虫，减少虫源。b.定期检查辣椒植株上面有无虫卵，发现植株嫩枝，嫩叶有虫卵，及时摘除，并带出辣椒田，并进行焚烧处理。c.在辣椒烟青虫危害初期，及时使用80%敌百虫可溶性粉剂1000倍液，或50%杀螟松乳油1000倍液，或50%辛硫磷乳油1000倍液，在上午时间，重点对辣椒植株上部进行喷洒。
总结
辣椒露地再生栽培技术，非常值得推广，能够获得两次丰收，有效的增加了辣椒的产量。但是在进行辣椒露地再生栽培时，需要注意很多栽培技巧。只有先选择适宜再生栽培的辣椒品种，再培育好之一茬辣椒壮苗，然后使用正确修剪老株的方式，再结合优质的后期管理，才能使得辣椒露地再生栽培获得二次丰收，提高辣椒产量。
想要辣椒产量高，卖得好，种螺丝椒试试看我是河北的，买菜的时候突然发现市场上多了很多螺丝椒，做了盘辣椒炒肉确实口感很好。与一般的牛角椒相比，螺丝椒的辣香更浓，皮更薄肉更脆。最初听甘肃青海等地的同行说过螺丝椒的情况，它的产量高，抗性强尤其是抗叶斑病和病毒病，口感更好。大众买菜不仅仅是追求价格低的蔬菜也越来越多的倾向于选择口感好的蔬菜。
果肉很脆嫩
螺丝椒严格来说是一类辣椒品种，这类辣椒果面有褶皱类似螺丝，故而得名。现在普遍种植的螺丝椒品种都是由国外引进的辣椒品种与老螺丝椒品种“猪大肠”进行杂交选育而来的，所以新的螺丝椒产量高、抗病性强，耐储运，还能卖个好价钱。基本上每个地方的蔬菜研究所都育成了适合当地的螺丝椒品种，大家一定要选择适合自己的。
结的辣椒很多
【螺丝椒的种植 *** 】
1、适宜的环境条件：螺丝椒适宜的生长温度为白天25～30℃，夜晚15～20℃，高于35℃或低于15℃生长受阻；不耐涝也不耐旱，喜干爽的空气条件；喜土层深厚，土壤较肥沃的沙壤土。
2、种植 *** ：生产上用的话更好是买苗定植，自己家庭种植的话也得先育苗；生产上一般株行距为33 cm×60 cm，每穴1株（有经验之后是可以对种植密度做适当的调整的），辣椒喜肥在定植之前要多施基肥，在结果期一般要追施2-3次肥，每亩地追施磷酸二铵 10～12 千克、尿素 12～14 千克、钾肥 2～3千克、 *** 锌 1～2 千克。
仔细看可以看出辣椒植株用绳牵引着
螺丝椒的整枝和辣椒差不多，定植发棵后要及时摘除门椒以下的侧枝，设施内种植要进行吊蔓，露地上种植视情况进行支架。
当螺丝椒的果皮颜色变深发亮，触摸有一定硬度时要及时采收，此时的嫩果口感更好。
种菜就是这样要不断的尝试，如果拿不准可以先少种一点试一下，试验不是科学家的专利，我们菜农种菜时对一些新技术新 *** 也是要先试用一下的。
#真知新坐标#目前已经进入夏至节了，农村种植晚秋辣椒正当时。露地晚秋辣椒种植，关键是品种的选择，选对了品种，适应性强，生活良好，产量高品质优，就能卖出个好价钱，就能使经济效更高。下面鄂东三农分享4个优质的露地种植的晚秋迟熟辣椒。
①，皖椒1号。这个品种的优点是结果率高，抗病毒病、炭疽病、疫病性能强，耐旱性非常强，耐日灼性强。
皖椒1号为中熟微辣品种，分枝力强，生长势头比较强，株形中等大小，株高约80厘米，开展度为40~45厘米之间。植株开花节位是12~13节。
皖椒1号连续结果性能好，辣椒果是浅绿色的，耙齿形状，果面浅皱，辣椒果长15~18厘米，宽4~5厘米，果肉厚0.3~0.35厘米。
辣椒果肉质嫩，味微辣，品质好，单果重80~100克，平均单株结果数约20个，每亩地能产3500~4000千克，高温干旱条件下，不会发生日灼现象，7~8月份能够正常生长。
皖椒1号栽培技术要点是，适于保护地和露地栽培，管理上应施足基肥，适时追肥，重施果肥，及时防止病虫害，适宜安徽，湖南，贵州，浙江，湖北，等地作为迟熟的中晚熟或延秋后栽培。
②，茂椒4号。辣椒抗逆性强，商品性优良，有高抗病毒病、炭疽病，耐热，耐寒，耐涝耐旱等优点。辣椒植株特征特性有，植株长势中等，株高46.2~51.4厘米，杂交一代品种，中早熟，第1朵花的着生节位为7.8~9.3节，辣椒果实是黄绿色，熟果大红色，果面光滑，呈羊角形，有棱沟。
茂椒4号栽培技术特点是实行轮作，不能连作，前茬为水稻或者非番茄类作物的田块更佳，播种时间上是秋植于8~9月份播种，在种植密度方面，每亩种植2500~3000株为宜，及时防治青枯病和疫病，适宜广东、广西、福建辣椒产区秋季种植。
③，湘研16号。这种辣椒品种的优点是具有抗病毒病、疫病、疮疤病、炭疽病的能力，商品性良好，经济效益高。
这种辣椒生长特征特点是，杂交辣椒一代品种，辣味型辣椒是，中晚熟品种。植株生长势非常强，株形很紧凑，株高约60厘米，展开度约65厘米，首朵花节位是13~16节。
辣椒坐果性非常好，果长18厘米，果宽3.4厘米，果肉厚0.35厘米，果实长棒形状，单果重45克，辣椒果皮厚比较适中，光滑无皱纹，适宜贮存和运输，果肉细软。
湘研16号，栽培技术要点是结合当地的具体气候条件播种，适宜湖南，湖北，安徽，河南等地作为晚秋延后栽种的品种。
④，海丰14号。这种辣椒品种优点抗病性好，非常耐贮存运输，商品性好。海丰是14号辣椒生长特征特点是，早熟辣椒杂交一代品种，植株生长势强，结果期长，果实硕大，果面光滑，浅绿色，果长约20厘米，果宽约3厘米，呈羊角形状，果肉非常厚，辣椒果实顺直，坐果率非常高，每亩产量4500千克左右。
海丰14号辣椒品种的栽培技术要点是，该品种对水肥要求量非常大，注意施足基肥，保护地应该及时搭建棚架或者吊秧。在种植密度方面，每亩适宜在3000~3500株左右，适宜南方地方露地栽种，北方地方秋延后栽种。
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