骨肉相连是一道以猪肉和猪骨为主要原料的美食佳肴，口感鲜美，营养丰富，深受人们喜爱。下面就为大家介绍一下 *** 骨肉相连的步骤。
猪肉500克，猪骨500克，姜片10克，葱段10克，料酒20克，盐适量，味精适量，糖适量，生抽适量，老抽适量，清汤1000毫升。
1. 将猪肉洗净切成厚片，放入开水中焯一下，捞出洗净备用。
2. 猪骨用清水冲洗干净，放入锅中，加入适量的清水，姜片和葱段，大火煮沸后转小火炖煮1小时左右，猪骨熟软，猪骨汤煮好备用。
3. 将焯过水的猪肉和猪骨放入炖盅中，加入适量的盐、味精、糖、老抽和料酒，倒入猪骨汤，盖上盖子，放入蒸锅中用大火蒸煮2小时左右，骨肉相连软烂入味。
4. 取出炖盅，将骨肉相连倒入碗中，淋上适量的热汤，撒上葱花和胡椒粉即可。
1. 炖盅中的猪肉和猪骨要尽量放得紧密，以充分发挥热量，使骨肉相连更加鲜美。
2. 猪肉和猪骨的焯水过程可以去除异味和血水，让骨肉相连更加干净卫生。
3. 炖盅盖好后要用锡纸或保鲜膜包裹，以免热气散失。
4. 可以根据个人口味适量调整调料的用量。
骨肉相连是一道营养丰富、口感鲜美的美食佳肴， *** 起来也非常简单，大家可以根据以上步骤自己动手试试哦！
骨肉相连是一道传统的中式美食，以猪蹄骨和猪肉为主要食材，口感鲜美、肉质酥烂。下面介绍一下骨肉相连的 *** 步骤。
猪蹄骨500克，猪肉200克，姜片适量，葱段适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，盐适量，白胡椒粉适量，水适量。
1.猪蹄骨去毛、洗净，切成段状备用。
2.将猪肉切成小块，用料酒、盐、白胡椒粉、老抽腌制10分钟。
3.姜片切成薄片，葱段切成小段备用。
4.热锅凉油，将葱、姜爆香。
5.加入猪肉煸炒变色。
6.加入猪蹄骨煸炒。
7.加入适量的水，烧开后加入料酒、老抽、盐调味，煮20分钟左右。
8.待煮汤汁浓稠时，即可出锅。
9.将骨肉相连盛入盘中，撒上葱花即可食用。
1.猪蹄骨的选购要挑选色泽红润、骨质坚硬、无异味的品种。
2.猪肉选用肥瘦相间的猪肉，肉质更加鲜美。
3.烹制过程中，火候要掌握好，不要煮太久，否则口感会变硬。
4.口感更佳的做法是先将猪蹄骨焯水，再炖煮，这样出来的汤汁更加鲜美浓郁。
骨肉相连作为一道传统的中式美食，口感鲜美、营养丰富，是很多人喜欢的一道家常菜。通过以上 *** 步骤，我们可以在家中轻松 *** 出美味的骨肉相连。
