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龙豆又叫四棱豆，富含维生素及多种营养物质，具有降压、美容、助消化等食用及药用价值。
温馨小提示：龙豆一定要做熟透，不熟的龙豆吃了会发生中毒现象。
今天我们就分享一道干煸龙豆的家常做法，详细的操作步骤如下：
我们先准备一下食材：
龙豆400克，择去两端，龙豆若是老的话还要扯去两边的老筋，掐成长段放在盆中清洗干净。
大葱白一小段切成马蹄片，生姜切成姜片。大蒜几粒切成蒜片与葱姜一起放在盆中。
拿一个小盆，放入干辣椒8克，花椒3克。
我们先把龙豆焯一下水：
锅内烧水，放入食盐2克，放入食盐入一下底味，又能保持龙豆的翠绿不变色。加入植物油5克，加入植物油可以保持龙豆的营养不流失。
水烧开以后，倒入龙豆焯水两分钟左右，要把龙豆焯至断生，半生的龙豆吃了容易中毒。龙豆变软以后，倒出龙豆控干水分。
龙豆焯一下水，还能节省烹饪时间，不会在烹饪过程中把龙豆炒变色发黑。
现在开始烹饪：
锅内烧油，油热以后放入葱姜蒜翻炒一下，再放入干辣椒、花椒一起翻炒，翻炒出香辣味，
注意温度不要太高，免得把干辣椒炒糊，接着放入龙豆快速翻炒一会，放入食盐2克，花椒粉2克，快速翻炒化开调料以后，持续翻炒1分钟，最后再撒上熟芝麻翻炒几下。
炒龙豆的时候不要放生抽或者老抽提色，这样才能保持龙豆的翠绿不变色。
翻匀后即可出锅装盘。这道非常好吃的干煸龙豆就做好了。
我是阿飞，感谢大家对之一美食的支持，过年这段时间，肉吃多了学几道素菜端上桌更受欢迎，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，我们每天都有几道家常菜供大家参考。
观看详细视频请点击：厨师长教你做干煸龙豆，一个简单窍门，龙豆不夹生，口感脆爽
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一把长豆角，一碗面粉，搅拌均匀上锅一煎，外焦里软，百吃不厌{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v028b0g10000c50d13rc77uc37g0mblg","duration":74.42,"width":960,"height":540,"file_size":11792751,"thumb":{"web_uri":"tos-cn-p-0000/ead5a67ef73d42b9af45d6d7b8e7567d","width":640,"height":360,"image_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_uri":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"normal":{"duration":74.42,"file_size":7929861,"w":640,"h":360}},"is_encrypted":null,"sp":null,"editor_project_id":null,"md5":"8a0708789d9dfdbd645aa602ba9980e2","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
教你做豆角烧茄子，不需要放肉，也一样好吃，下饭味道特别香这么美味的豆角烧茄子，您会做吗？今天，我将分享一道简单易学的家常菜——豆角烧茄子，不需要放肉也一样好吃，下饭味道特别香！先将长豆角和紫茄子分别洗净，将长豆角切成段，紫茄子则切成条，再将它们放在一起，红椒半个去籽后切成丝，主要用来配色。接着，将大葱斜切成片，大蒜切成片，加入一把红干椒。在锅里倒入植物油，油烧至五成热时，将茄子炸二十秒，再将豆角和红椒丝炸二十秒，然后一起倒出控油。这样做可以快速过油，减少烹饪时间，让青菜生熟一致。接着，在锅内留底油，加入葱、姜、红干椒爆香，再倒入豆角和茄子快速翻炒几下，加入生抽、蚝油，翻匀后加入食盐、鸡粉、胡椒粉、白糖。翻炒化开调料后，勾入水淀粉，开大火收一下汁，最后淋入芝麻油，出锅装盘。这样，一道简单又美味的豆角烧紫茄就做好了。如果您喜欢做饭，别忘了关注一下我哦！本视频介绍就到这里。
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豆角富含蛋白质和胡萝卜素，维生素B、C，是很好的植物蛋白来源，不但有健脾、和胃的作用，还有补肾的功效，所以豆角做为日常生活中的主菜还是应该多吃的。
今天分享一个豆角炒肉丝的做法，肉丝嫩滑，豆角翠绿，喜欢的可以先收藏。
长豆角一把，洗净后切成段，红椒半个，去籽后切成丝，放入盘中。
里脊肉一块，先切成片，再切成丝，把肉丝放入盘中，加入食盐，胡椒粉，料酒，滴几滴老抽调底色，快速的搅拌均匀。
再加入植物油搅拌，用植物油锁住肉丝的水分，口感更为鲜嫩，大葱白斜切成片，大蒜也切成片，加入一把红干椒。
锅里烧清水，水开后倒入长豆角和红椒，长豆角变为青色，焯水40秒以上，断生以后，捞出控水。
锅里倒入植物油，充分滑锅以后，把热油倒出，再加入凉油，热锅凉油的目的是炒肉丝的时候不会粘锅，肉丝炒变色，再把肉丝倒在漏勺上，控去油。
锅里烧油，倒入葱蒜红干椒爆香。
再倒入豆角和红椒，翻炒片刻，加入肉丝，起锅，倒入料酒，蚝油，食盐，鸡粉，胡椒粉，白糖，翻炒化开调料，如果太干，可以加一点清水，翻炒一会儿，勾水淀粉，开大火收一下汁。
起锅时淋入明油，然后出锅装盘，好了，这道豆角炒肉丝就做好了。
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园区里的豆角长好了，老表中午做个地锅豆角，就着死面粑粑，得劲{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v028b0g10000c3dl02rc77u4mvq082b0","duration":277.146,"width":854,"height":480,"file_size":32382391,"thumb":{"web_uri":"tos-cn-p-0000/5f47d93008554a4cad79a6beb3b343f8","width":640,"height":360,"image_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_uri":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"normal":{"duration":277.146,"file_size":24286232,"w":640,"h":360}},"is_encrypted":null,"sp":null,"md5":"daf4f602acffdfe76c92b1b425206d24","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
老豆角秧还很翠绿，但没啥豆角了，能通过剪枝再长豆角吗？{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v028b02b0000bv7rcqp5k57l5gsvvkeg","duration":207.76,"width":640,"height":360,"file_size":13344620,"thumb":{"web_uri":"tos-cn-p-0000/4e64aab269af44b792abb18f8db7ba9a","width":640,"height":360,"image_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_uri":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"high":{"duration":207.76,"file_size":15836849,"w":640,"h":360},"normal":{"duration":207.76,"file_size":15839583,"w":640,"h":360}},"is_encrypted":null,"sp":null,"md5":"7591394fa7d9e0ed94454ce3441ab8ed","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
非洲种植的长豆角，有的地方叫豇豆，今天和非洲大哥一起摘豆角{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v0d8b0g10000c7s1eu3c77ubdikffueg","duration":96.363,"width":960,"height":540,"file_size":19685443,"thumb":{"web_uri":"tos-cn-p-0000/8b1dc956c45d41c7b0b0b25086b39f8c","width":640,"height":360,"image_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_uri":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"normal":{"duration":96.363,"file_size":17771835,"w":640,"h":360}},"is_encrypted":null,"sp":null,"editor_project_id":null,"md5":"8ae91e555534538d8b176c3085061bad","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
腌制长豆角腌制长豆角的文章视频很多，在此，我介绍的是安徽安庆潜山市千年陶艺痘姆，乡村家庭主妇简单方便的腌制 *** 。
①.选择自家没有施散过化肥农药用土杂肥种植的“长豇豆”、或者“八月白”。
②.清晨从菜园摘选没有被虫咬过鲜嫩结实的长豆角，清洗干净，整理成把，用棕叶丝扎好，沥晾干水分。
③.将水分沥晾干的长豆角，添加到原来已腌制长豆角的荷叶陶罐中，加少许盐巴（每百斤加三市斤盐）。
④.一定选用陶瓷荷叶罐；腌制咸菜，陶瓷罐腌制品味道才纯正，才可保证始终如一同样的味道。
⑤.新添加的豇豆，大摡要腌制个把礼拜时间，就能吃了。
腌制长豆角是一道农村美味；一城一味，一味一食。世间最美好的味道，莫过于家乡的味道！
炎炎夏日来上一碗咸豇豆，真是下饭最给力的一道菜，可以说更是早上吃稀饭开胃的佳肴，还能 *** 的味蕾。若再加上适量的腌蒜头、腌辣椒，那真的下饭爽口开胃！
乡村每道菜都是家的味道！
