曾经看到一篇文章中写道：“美食当前，总能有所思，或馋性千娇，食前观察、吃中思想、品后体煨，食为天性，静静地咀嚼，轻轻地回味，非比寻常的韵致。吃食是一种幸福，品味是一种情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静。”细细品味，深有感悟！美食现在已经成为了我们生活的一部分了， 生活，慢慢地走，慢慢地过，生活不需要华丽的外衣，也不需要甜言蜜语，生活需要的是一日三餐吃好，平平淡淡地过完每一天。我们每个人都有自己的生活习惯，为了满足每个人的不同饮食需求，每天精选不同的菜肴分享给大家，一起为每天的精彩生活加油！
白菜猪肉炒木耳
食材：白菜3片、猪肉(瘦)100克、黑木耳10克、红椒1个、玉米淀粉1小匙、水淀粉适量、色拉油1大 匙、食盐1/8小匙、鸡精1/4小匙、姜1小匙、蒜3瓣、生抽1大匙、水1大匙、辣椒酱1大匙、白砂糖1/2小匙。
做法：1.猪瘦肉切薄片，大白菜分开菜叶及菜杆切小段，木耳手撕成小片，红椒切丝，姜剁成蓉，大蒜切片。
2.将猪瘦肉用腌肉调料搅拌均匀，分次加入约1-2大匙的清水每次搅拌至看不到水份为止。放置腌制10分钟。
3.锅内放入约2大匙油，烧至3成热放入猪瘦肉，用筷子划开。
4.炒至猪瘦肉8成熟时，加入红油辣椒酱或辣椒粉炒出香味，连肉及油盛出备用。
5.洗净锅子，再放少许油，冷油放入蒜蓉及蒜片炒出香味。
6.放入细木耳，白菜杆及红椒丝，翻炒至菜杆变软身。
7.最后再加入白菜叶，盐及鸡精，砂糖。
8.炒至白菜叶变软时，加入炒好的肉片及油。
9.翻炒均匀后，加入水淀粉勾薄芡即可。
香辣鱿鱼须
材料：鱿鱼须300克；蒜薹10根；干红辣椒5-6个；大葱10克；生姜10克；玉米淀粉50克；面粉10克；清水适量；食用油少许；酱油8克；白糖3克；料酒6克；盐少许；
做法1.蒜薹洗干净后，放在案板上控去多余的水分，然后用刀切成3cm长的段。干红辣椒放在干净的热水里泡10-15分钟。用剪刀将泡过的辣椒剪成1cm宽的小段儿。大葱和生姜都切成片备用。
2.在一个大碗里倒入玉米淀粉、面粉和少许的盐。倒入适量的清水搅拌均匀，直到面糊呈现糊状。将鱿鱼须洗净，然后切成5cm长的段，放在一旁控去水分。
将鱿鱼须放在步骤6里调好的面糊里，油热后放进去炸。
3.待鱿鱼须表面的面糊定型后关火，捞出来滤油。锅里留底油，放入葱姜和辣椒爆炒出香味。倒入蒜薹，简单煸炒几下后放盐调味。最后倒入步骤9里炸定型的鱿鱼须，
猛火翻炒几下即可关火，香辣焦酥的鱿鱼须就出锅了！
西芹炒杏仁
材料：西芹200克、杏仁100克、胡萝卜少许。清汤、蒜蓉汁、盐、味精、植物油。
做法1.西芹撕去老筋后，切成小丁；杏仁洗净，备用；胡萝卜洗净，切成小丁。
2.把西芹丁放入沸水中焯烫一下，捞出后立即用凉水冲凉。
3.锅内倒油烧热，倒入蒜蓉汁爆香，放入杏仁炒至稍黄时，再放入西芹丁、胡萝卜丁及少许清汤烧沸，放入味精、盐炒匀即可
鲍汁杏鲍菇
做法：1.杏鲍菇选用粗且直的比较容易切成所需的形状
2.杏鲍菇斜切成855厚的大片，单面剞455的十字花刀，深度至杏鲍菇片的一半。下脚料作它用
3.水烧开，加两克精盐，将杏鲍菇片煮3分钟，沥去水份
4.西兰花用开水焯至翠绿，立刻投入冷的饮用水中，以保持西兰花的色泽
5.小蕃茄切花
6.用小蕃茄和西兰花摆盘（汆烫的西兰花沾鲍汁食用非常美味）
7.取料碗将一汤匙蚝油、三汤匙鲍汁调匀，用一、两滴老抽调酱汁的颜色。感觉红亮悦目即可
8.在料碗中加入略多于酱汁的清水调匀
9.热锅下色拉油转小火，将杏鲍菇片两面略煎，倒入调好的汁水中火煮五、六分钟，轻轻搅拌，至汤汁粘稠
清蒸鲈鱼
材料鲈鱼1条、干香菇3朵、红辣椒2条、蒜头粒3粒、生姜1小块、春葱2棵、蒸鱼 生抽1袋、白胡椒法少许、料酒1瓶盖
具体做法1.将蒜头切片，生姜切片，辣椒切碎，葱白切段、其余部分切成葱花，香菇泡发后切片
2.鱼去鳞后切下头、尾，然后从头的切口处掏出内脏后清洗干净，将身体部分从背部下刀切成片，但保持肚子部分不要切断
3.将切好的蒜头片、姜片、香菇片、葱段平铺在盘子内，然后将鱼摆在盘内，撒上辣椒碎后倒入蒸鱼 生抽、料酒和少许白胡椒粉
4.盘子放入蒸锅内，大火蒸10分钟即可
魔芋烧鸭腿
原料： 鸭腿 魔芋 青椒 姜片 冰糖 豆瓣酱 生抽 料酒 油盐
*** ：烧锅水，将鸭腿肉冷水下锅焯煮，加入姜片和高度白酒去腥，冲洗干净备用；烧锅水加入少许盐， 将魔芋入锅焯一下捞出； 热锅少许油，加入冰糖进锅翻炒至融化呈棕色， 放入焯好的鸭腿肉进锅煸炒至表面微微发黄，加入姜片继续翻炒； 加入适量的料酒和酱油翻炒上色，再加入1大勺豆瓣酱翻炒均匀； 加入没过食材的水，加盖炖煮二十分钟，放入魔芋块继续炖煮五分钟；加入适量的盐和胡椒粉调味，大火收汁， 最后放入青椒块翻炒变色即可。
苦瓜鸡蛋
材料：苦瓜，鸡蛋，鸡精，盐，蚝油
做法：1，准备好食材，鸡蛋，苦瓜
2，将苦瓜切开，去掉白色的籽，切薄片
3，用一勺盐泡发一下鸡蛋，三个敲开，加入少许的水和鸡精，打散搅拌均匀
4，蒜拍碎，锅里下入适量的油，大火烧开，下蒜爆香
5，再下苦瓜，快速翻炒几下，再下入适量的盐，蚝油翻炒均匀
6，打好的鸡蛋从锅边倒下去（如果下完鸡蛋后锅里没油，可以从锅边再下入少许的油）
7，煎至鸡蛋结块儿，翻过另一面全部煎至熟，就可以转成小火，装盘开吃
酥排骨
做法：1、将排骨泡水里去血水和腥味；
2、排骨去掉血水后调入料酒、2勺生抽、1勺蚝油、1勺花椒粉、1勺胡椒粉、1勺盐、1勺糖腌制2个小时；
3、按1：1.5的比例放入水和淀粉，加一个鸡蛋，搅拌成糊状，将排骨在面糊中过一遍；
4、起热锅烧油，烧至7成热后沿着锅边下入排骨，中火炸5分钟就可以控油捞出；
5、撒上辣椒粉、孜然粉就可以开吃啦。
珍珠藕丸子
用料：猪肉馅、莲藕、糯米、糯米粉、姜末、盐、味精、料酒；
做法
1.将猪肉、姜剁成肉馅备用；
2.将糯米在水中浸泡30分钟；将阴米沥干水分备用；
3.将莲藕去皮；
4.在擦子上擦成藕泥；
5.将猪肉馅、莲藕泥、糯米粉混合均匀；
6.调入料酒、盐、味精搅拌均匀；
7.将藕泥在手上搓成丸子；
8.然后在糯米上滚一滚，使其沾满米粒；
9.将丸子放入蒸笼，大火蒸40分钟即可；
蒜香干煸手撕杏鲍菇
用料：杏鲍菇、大蒜、干辣椒、盐、鸡精；
做法1.顺着杏鲍菇的纹理撕成长条，越细越好。
2.锅子烧热，先不要放油，杏鲍菇丝下锅中火慢煎，去掉水分。
3.干煸到杏鲍菇丝变软，放适量的油小火慢煎，注意翻动不要让杏鲍菇沾锅。
4.继续干煸至杏鲍菇丝呈现浅金黄色，加入蒜末和干辣椒丁翻炒。
5.等杏鲍菇丝变金黄色，加少许盐和鸡精调味，起锅即可。
孜然排骨
准备食材：小排500克、生姜一块、大葱一段、孜然适量、自制麻辣红油适量、盐适量、黑胡椒粉少许、花椒粉少许、辣椒粉少许、生抽适量、老抽少许。
*** 步骤：1、准备好原材料，排骨提前洗净切成小块，放入适量盐，放入冰箱腌制半天，生姜切成片、大葱切成段，排骨、大葱、生姜放入锅里，加入适量水，加入少许料酒，大火烧开后转中火煮半小时，中途汤里出现浮沫要撇掉，将煮好的排骨捞出
2、排骨里加入适量生抽、少许老抽、黑胡椒粉、花椒粉、辣椒粉，适量孜然、自制麻辣红油，拌匀，放在铺好锡纸的烤盘里，放入预热的烤箱中层，上下火，220度，烤20分钟，中途将排骨挨个翻一面，程序完成即可拿出!
牛大肠炖豆腐
具体 *** ***
准备食材：熟牛肠300g、豆腐300g 油15g、精盐1茶匙、红干椒15g、生姜30g、麻椒1茶匙
1、红干椒洗净切成斜段，生姜切片。
2、豆腐去硬边后切成麻将大小豆腐块。
3、牛肠切成大块焯水后捞出备用。
4、炒锅里倒入油，油热后放入干椒段、生姜片、麻椒小火炒出香辣味。
5、倒入牛肠段，大火翻炒入味。
6、炒好后转盛入砂锅倒入足量清水，大火煮开后改小火炖10分钟。放入豆腐块，调入精盐大火煮开小火炖5分钟。
茶树菇牛柳
材料：茶树菇一盒（喜欢茶树菇的可以多放一些）、牛柳（牛肉切成条）300g、青椒一个、洋葱半个、黑胡椒、生抽、蚝油、料酒、盐、糖、姜；
做法
1.先处理牛柳，加盐，酒，黑胡椒，姜片，洋葱末，生抽，蚝油，适量糖提鲜，腌上2小时以上；
2.茶树菇洗净后拿厨房用纸把水吸干，放入油锅中炸至脱水状捞出，把油控干；
3.另起油锅，油热后放入洋葱煸香，倒入事先腌好的牛柳，快速炒至断生，倒入青椒和干煸过的茶树菇，翻炒片刻就可以出锅了
杂蔬捞鸭胗
食材：野生木耳1小把 鸭胗200克 黄瓜1根 香菜5根 红辣椒1个、生姜1块 辣椒油2汤匙 大蒜3粒 盐焗鸡粉5克 白糖1茶匙 米醋1汤匙 熟花生油1汤匙 酱油1汤匙 盐适量
做
1、准备好主材料，木耳提前8小时泡发好，该洗的洗净。
2、鸭胗去掉白色硬膜，切成片后，用水冲洗干净。
3、里烧水，水开后，放木耳汆熟后捞出，放到凉开水里过凉。
4、将生姜切成片，放入煮过木耳的锅里面，稍微煮上2分钟。
5、将鸭胗放入，煮开后关火，捞出
6、马上放入凉开水里。
7、捞出鸭胗入碗，将红辣椒切丝放入，调入盐焗鸡粉和酱油拌匀，腌30分钟。
8、大蒜剁末；香菜切段；黄瓜稍微去皮后，拍破切成段。
9、将木耳、黄瓜入碗，放蒜末、辣椒油、白糖、米醋、少半香菜和适量盐拌均匀。
10、鸭胗里放多半香菜，拌匀。
11、木耳黄瓜放在盘底，上面放上拌好的鸭胗，即可。
虾仁玉米炒蛋
材料：虾仁150克、鸡蛋100克、 鸡蛋清50克、盐3克、淀粉4克、胡椒粉3克、香油5克
做法
1.虾仁去掉虾线，洗净，加鸡蛋清、盐、淀粉拌匀，腌10分钟。
2.玉米粒洗净后，放入开水锅中，烫一下，捞出立刻冲冷水后，沥干。
3.起锅加入高汤、盐、淀粉、胡椒粉、麻油烧开，放入玉米粒，煮开后改小火，放入虾仁煮熟。
4.鸡蛋直接打入汤内，用筷子在蛋黄上戳一个洞让蛋黄流出，煮至鸡蛋成熟即可。
山椒拌白肉
食材：猪肉、野山椒、大蒜、香菜、生姜、花椒、料酒、山椒水、白糖、味精、香油、油
做法：
1、猪肉洗净，入沸水锅中汆去血水，再放入清水锅中，加入生姜、花椒、料酒煮至八成熟
2、然后锅离火，焖至肉熟且汤汁冷后，将肉捞出片成薄片，整齐地摆放在盘内
3、野山椒去蒂剁细；大蒜去皮捣成泥，入锅用少许沙拉油炒香后铲出；香菜洗净切碎。
4、将野山椒、白糖、味精、山椒水、香油放在一个碗中，调成山椒味汁，淋在盘中白肉上，最后浇上蒜泥油，撒上香菜即可。
焦烧肉条
做法：1. 土豆淀粉加清水浸泡4小时以上，更好过夜。里脊肉逆纹切成长6cm左右的肉条，加2茶匙酱油和0.5茶匙盐抓腌下。
2. 浸泡好的土豆淀粉沉淀在下面，把上面的清水倒掉，然后把泡好的淀粉放入腌制好的肉条中，抓匀。
3. 中高油温170度以上，把肉条一个个的下入油锅中炸制，炸成表面微有焦色，大部分金黄。炸好的肉条控油备用。
4. 锅内放老汤，加入白糖，烧开后白糖全部融化，加入白醋和盐，下入切好的胡萝卜丝。
5. 汤汁粘稠后下入炸好的肉条，关火，加入葱姜和香菜碎迅速翻炒至汤汁裹在肉条上，即可
虾皮老虎菜
用料：尖椒2个，葱1棵，虾皮1把，香菜2棵，红椒1/2个，醋1/2勺，香油适量，酱油1勺，鸡精少许，食盐1/3勺
做法：虾皮用水清洗一下，控干水分，葱、尖椒、切细丝，香菜切段；将所有食材放入一个容器中；加入调料拌匀后装盘。
火爆小肠
食材：猪粉肠400克，笋丝50克，芹菜节50克，小葱节50克，泡椒50克，泡椒末30克，盐，葱姜蒜，鸡精，味精，料酒，胡椒粉，泡椒油，水淀粉
做法：1、猪粉肠洗净，加姜、葱、水，用压力锅压15分钟，取出切成3厘米的节。笋丝汆水，待用。
2、将粉肠节、笋丝、芹菜节过油，下入姜片、蒜片、泡椒炒香，调入盐、鸡精、味精、料酒、胡椒粉、泡椒末，炒匀后水淀粉勾芡，淋泡椒油，点缀小葱节即可。
香芋焖饭
用料芋头；米；香菇；肥腩肉；香葱；生抽；盐；油；水
做法芋头去皮切丁；
肥腩肉切丁，放入碗内加适量的香油、生抽拌匀静置10分钟；
干香菇洗净泡发，去蒂切丝；
大米掏洗干净沥水备用；
锅烧热下少许油，倒入肥腩肉丁爆香，再倒入香菇，加盐炒匀；再倒入芋头，翻炒均匀；
再将备好的米倒入锅内，加生抽炒均匀即可；（无须炒熟）
在电饭锅内按大米的量倒入适量的清水，再将炒好的料全部倒入电饭锅中，按煮饭键，就慢慢等着吃吧；
准备好少许的葱末，米饭熟之后撒上点缀即可。
香辣牛蹄筋
材料：牛蹄筋300克，葱段，姜片，八角，干辣椒，花椒，生抽，料酒，醋，香油，盐，糖，食用油
做法：1.将牛蹄筋洗净，放入高压锅中，加适量的水，葱段、姜片、八角盖好盖，压40分钟后，放气捞出牛蹄筋。
2.稍晾凉后，将牛蹄筋切成小块备用。
3.将炒锅烧热倒入适量的食用油，然后下干辣椒和花椒，小火加热炒出香味，再放入葱段、蒜片继续翻炒。
4.然后倒入备好的蹄筋块，翻炒片刻。放入适量的生抽、料酒、醋、少许糖，香油和盐调味，翻炒均匀，即可出锅装盘。
豆豉姜汁蒸排骨
食材明细: 排骨500克, 豆豉30克, 蒜头4瓣, 姜30克, 酱油1勺, 食用油1勺, 生粉1勺
*** 步骤：
1、 豆豉洗干净，沥干水分，并切碎。
2、 姜去皮，磨成姜蓉，蒜头去掉外皮，切成米粒状。
3、 把磨好的姜蓉蒜蓉放进碗中，加入所有调料，混合均匀。
4、排骨洗干净，沥干水分， 加入1勺生粉。
5、 再加入混合均匀的调料， 搅拌均匀。
6、放进锅中加盖大火蒸十五分钟， 蒸至全熟即可上桌。
7、 蒸好的排骨鲜美，嫩滑， 排骨汁捞饭非常开胃。
豌豆炒蛋
做法1、豌豆、玉米粒洗净； 鸡蛋打散备用
2、胡萝卜去皮切小丁； 培根切小片； 鱿鱼去黑皮洗净切小片
3、将豌豆、玉米、鱿鱼分别焯熟
4、热油锅，倒入蛋液炒熟盛出
5、加少许油，把培根煸出油
6、倒入玉米、豌豆、鱿鱼、胡萝卜炒几下
7、加入炒好的鸡蛋炒匀，加盐、鸡精调味即可
油麦菜炒蘑菇
材 料：油麦菜一把，姜末适量，蘑菇200g，金兰酱油适量
步 骤：1、油麦菜和蘑菇处理干净，清洗好
2、锅里倒油，炒香姜末，放入蘑菇炒至半熟
3、再加入油麦菜翻炒均匀，几分钟后加入少量酱油出锅
滋补猪肚汤
材料：新鲜猪肚一个、面粉少许、白醋适量、食盐适量、姜片适量、料酒适量、食用油适量、白酒适量、白胡椒粉一勺、葱结一把、咸菜适量。
做法：1、准备新鲜猪肚一个，倒入少许面粉、适量白醋，然后用力揉搓，去除猪肚的粘液和腥味，猪肚的两面都要揉搓到，再用水多冲洗几遍。
2、然后加入一勺食盐，继续揉搓，冲洗干净。用剪刀去掉白色的油脂，这个油脂腥味很大，这样猪肚基本就处理干净了。
3、再将猪肚冷水下锅，加入适量姜片、料酒，大火煮开后再煮8分钟左右，然后捞起。放凉后将猪肚切成两半，猪肚里面的白色边缘，用刀刮掉，这个是不能吃的，然后将猪肚切成条。
4、还要准备适量咸菜切成片，装盘备用。热锅放油，下入适量姜片，下入猪肚，大火煸炒，再倒入适量的高度白酒，盖上锅盖，焖上20秒，然后大火翻炒，让白酒蒸发掉猪肚的腥味。
5、然后倒入适量清水，煮开后加一勺白胡椒，下入葱结，再转至砂锅，盖上盖子，中火煮1个小时，1个小时后打掉葱结，倒入咸菜，再盖盖炖20分钟。
6、20分钟后猪肚汤就可以喝了，汤汁成奶白色，猪肚颜色漂亮，咬一口猪肚软烂鲜香，能吃辣的可以加一点青辣椒，再加上一点食盐，大火煮2分钟即可。这个做法也很美味，喜欢的可以试一下。
八宝饭
糯米100克 / 大米100克 / 赤小豆50克、薏米50克 / 莲子20克 / 枸杞子20克、桂圆肉20克 / 大枣50克
做 法将赤小豆、薏米、莲子用清水洗净，浸泡2小时，再加入糯米、大米等，用旺火蒸熟，加白糖适量食用。
香椿炒鸡蛋
1.香椿洗净！鸡蛋打好备用！
2.水烧开后，放入香椿焯水变色捞出即可！
3.过一下凉水！
4.切好备用！
5.鸡蛋打散，放入少许盐，十三香！
6.放入香椿，翻炒出锅即可！
7.香椿炒鸡蛋这样就做好啦！
炒猪肝
材料：猪肝、黄瓜、料酒、淀粉、辣椒、姜、蒜、酱油
做法：
1.猪肝切片，用料酒盐淀粉抓好。黄瓜切片，辣椒，姜蒜切碎
2.热油爆葱花和姜蒜，放肝，迅速翻炒（ps：这里一定要快，否则淀粉会粘锅）
3.放一点酱油，炒到猪肝变色，放黄瓜片
4.炒匀后将出锅，最后撒上一点葱花做点缀
彩椒炒百合
材料：新鲜百合100克、青椒150克、黄甜椒150克、红甜椒150克、姜10克、葵花籽油2大匙、盐1/4小匙、细砂糖少许、高鲜味精少许
做法：1.将青椒、黄甜椒、红甜椒去籽洗净，切片
2.姜洗净切片，新鲜百合洗净沥干水分
4.热锅倒入葵花籽油，爆香姜片，至姜片呈微焦状后取出
5.锅中放入青椒片、黄甜椒片、红甜椒片略炒片刻
6.放入百合、热水以及所有调味料，快炒均匀至入味即可
橘香手撕鸭
食材：土鸭1只（净重1500克），鲜橘皮丝15克。卤水1千克，干红辣椒25克，芝麻、香葱段、大蒜片、辣鲜露各5克，橘香油15克，色拉油2千克（约耗50克），腌料（葱段、姜片、料酒各20克，盐8克）。
做法：
1.土鸭宰杀治净，切成重25-30克的大块，冲水30分钟，加入腌料腌渍30分钟，焯水。
2.将鸭块放入卤水中，大火烧开，改小火卤10分钟，离火浸泡5分钟，捞出控汤。
3.锅内放入色拉油，烧至六成热时，放入鸭块，小火浸炸至色泽金黄，取出控油。
4.锅内放入橘香油，烧至五成热时，放入香葱段、大蒜片、鲜橘皮丝、干红辣椒爆香，下入鸭块、辣鲜露、芝麻，大火翻拌均匀，出锅装盘即可。
韭菜虾仁炒鸡蛋
材料：韭菜150克、鸡蛋2个、虾仁80克、盐4克、料酒1汤匙、黑胡椒粉少许。
做法：1、虾仁中放入一汤匙料酒和少许黑胡椒粉，戴上一次性手套抓均匀腌制十分钟，韭菜洗净切成小段。
2、鸡蛋磕入碗中，加一克盐搅拌均匀，切好的韭菜放入蛋液中搅拌均匀。
3、热锅热油放入虾仁翻炒变红后盛出。
4、锅中余油放入韭菜蛋液，稍作凝固后翻炒均匀，锅中放入炒好的虾仁和三克盐，大火翻炒均匀即可出锅。
凉拌木耳
材料：黑木耳20克、大蒜2瓣、干辣椒1个、香菜适量、花椒少许、生抽2勺、香醋1勺、芝麻油1勺、糖少许、盐少许、熟白芝麻适量。
做法：1、木耳用清水泡发，洗净后撕成小朵。大蒜切末，辣椒和香菜切成小段。
2、取一小锅加适量水烧开，入黑木耳焯烫1分钟左右捞出，过凉水洗去表面粘液，沥干后待用。
3、炒锅内倒少许橄榄油加热，放花椒爆出香味后滤出花椒，将热油淋在蒜末辣椒上烹香，倒入生抽，香醋，盐和糖调匀成味汁。
4、将调好的味汁倒入木耳，再淋上芝麻油，加适量香菜和白芝麻拌匀即可。
美味就是朴实简单，荤素搭配的晚餐，犒劳一下劳累一天的家人晚餐是一家人每天团聚的日子，餐桌上的美食能让你忘记一天的烦恼和劳累，家人为你夹得一口菜，孩子的一声欢笑，无不让你的食欲大增。
晚餐
晚餐也不必大鱼大肉，只要健康饮食就是对自己身体更好的奖赏，今天来试试这几种既简单又朴实无华的美食做法吧～
1.炸蘑菇
炸蘑菇，味道不是肉却胜似肉的美食，出家人和素食者经常用这道菜来招待贵客，朴实又不失美味。
准备食材:
平菇，鸡蛋，面粉，淀粉，盐，糖，椒盐或是孜然。
做法:
把面粉，淀粉按2：1的比例加到碗里，打一个鸡蛋，加适量盐和糖，搅拌均匀。
平菇洗干净，掰成小块。烧一锅热水，水开后，把平菇迅速烫下，三秒马上捞出挤干水份。
锅内放油，烧至五六成热，调成小火，把平菇蘸上面粉，炸至两面金黄即可。
2.粉条肉末
一道即下饭又有嚼劲的菜，好吃之余还有吸吮粉条的乐趣，孩子在吃这道菜的时候特好玩，总想夹最长的那根。
准备食材:
宽粉，肉沫，葱蒜干辣椒，酱油，生抽一勺，蚝油半勺，盐小半勺，鸡精小半勺，白糖。
做法:
宽粉洗净，准备好肉沫，葱和蒜切末，干辣椒切段。
油热下肉沫炒碎后加入葱蒜干辣椒、少许豆瓣酱炒出红油，半勺老抽上色增香。
肉沫炒香后倒入一碗水，加一勺生抽、半勺蚝油、半勺鸡精、少许的盐和白糖。
待水煮开后加入洗好的粉条，水再次烧开后转小火焖3-5分钟后撒些葱花，如果水比较多火开大些把汤汁收一下即可。
3.香菇青菜
香菇与青菜的完美融合，既简单又美味的一道菜。
准备食材:
香菇，青菜，蒜，蚝油1勺，盐。（蒜多放点）
做法:
蒜切片，香菇清洗干净切片，清洗干净青菜。
锅中放油烧热，放入蒜片炒香，接着放入香菇炒至断生，再然后放入青菜翻炒至断生，最后加入盐，蚝油，翻炒均匀即可关火出锅。
4.白菜豆腐汤
一道美味的汤是晚餐必不可少的，白菜豆腐汤既美味又营养，几碗米饭下肚配上一口白菜豆腐汤，真是生活美滋滋。
准备食材:
娃娃菜，鸡蛋，嫩豆腐，盐，葱末，白胡椒粉。
做法:
豆腐切块放入淡盐水中烫几分钟，去除豆腐的豆腥味。
娃娃菜洗净切成大块，鸡蛋打散备用，锅中放入少许底油烧热，倒入打散的蛋液炒熟，再放入葱末，把葱末爆香，爆香葱末后放入2大碗水大火烧沸。
烧沸几分钟之后，汤汁变成浓浓的奶白色。放入处理过的豆腐，然后放入白菜。煮至白菜变软，根据自己口味加入食盐、少许白胡椒粉即可。
美食能让人忘记一天的疲惫和劳累，餐桌其实不必用大鱼大肉去修饰，粗茶淡饭才是生活该有的色彩。
23款菜肴分享，经济实惠鲜香下饭，选择几道安排给家人尝尝吧我是你的美食家小阅阅，关注我，让你的餐桌更丰富。
曾经看到一篇文章中写道：“美食当前，总能有所思，或馋性千娇，食前观察、吃中思想、品后体煨，食为天性，静静地咀嚼，轻轻地回味，非比寻常的韵致。吃食是一种幸福，品味是一种情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静。”细细品味，深有感悟！美食现在已经成为了我们生活的一部分了， 生活，慢慢地走，慢慢地过，生活不需要华丽的外衣，也不需要甜言蜜语，生活需要的是一日三餐吃好，平平淡淡地过完每一天。我们每个人都有自己的生活习惯，为了满足每个人的不同饮食需求，每天精选不同菜肴分享给大家，一起为每天的精彩生活加油！
火爆鸭肠
材料：鸭肠300克，青二荆条辣椒300克，泡椒末50克，泡姜末50克，大葱节20克，干青花椒20克。料酒120毫升、香油20毫升、色拉油80毫升、川盐、味精各适量。
做法：1、将鲜鸭肠刮洗净后，切成15厘米长的段；青二荆条辣椒则切成0.5厘米的短节。
2、往炒锅里倒入半锅水烧沸，投入鸭肠快速汆水后捞出来，沥水备用。
3、净锅重新上火，倒入色拉油烧至五成热时，先下泡椒末、泡姜末和干青花椒爆香，加入鸭肠、青二荆条辣椒节和大葱节一起翻炒，其间调入盐、味精、料酒、香油等，炒匀便出锅装盘成菜。
蒜香红烧肉
材料：五花肉，大蒜，冰糖，腐乳汁，醋
做法：1.油锅内放冰糖，溶至金黄色。
2.倒入切好的五花肉，快速翻炒后放五花肉染上糖色变至金黄，倒入红烧汁。
3.倒入腐乳汁、醋，所有调料倒入后快速翻炒加盖焖煮两分钟。
4.倒入炸好的蒜瓣至锅内，蒜瓣倒入后盖上锅盖将锅内的调料汁收干即可
土豆炖南瓜
材料：土豆、南瓜、大豆蛋白、青红椒
做法：1、土豆、南瓜去皮，切块；大豆蛋白用水泡软后挤干水分，切块；青红椒切段。
2、起锅热油，爆香姜丝，先放入土豆块翻炒几下后，加少许水，盖上盖子焖五分钟左右。
3、再放南瓜和大豆蛋白，并加酱油、盐、咖喱油，翻炒均匀，再次加入适量水（一次不能太多，否则会让菜失去香味），并盖上盖子继续焖至土豆和南瓜都熟透为止（喜欢烂烂的，就多煮些时间，中间如果烧干了就加水），快出锅前，放青红椒、蘑菇精，翻炒均匀，待锅中剩下少许汤汁后，出锅。
孜然牛肉
材料：牛肉、芝麻、辣椒粉、孜然
做法1.牛肉切片用1勺淀粉2勺酱油1勺黑胡椒1勺料酒腌十分钟
2.炒锅放油，油热倒入腌好的牛肉滑炒
3.炒至牛肉变色加入芝麻辣椒粉和孜然
4.炒至调料均匀的裹到牛肉上，加盐调味儿。出锅
豆芽拌粉皮
材料：绿豆芽100克、粉皮2张、香20克、精盐5克、醋30克、酱油。
做法：
1、绿豆芽去根洗净，放入开水内焯一下，放凉水内泡凉，沥去水分。
2、将粉皮在凉水内泡软后切成丝，再放开水锅内焯透再捞凉水内淘凉和豆芽放在一起，加入精盐、醋、酱油，调拌均匀后放入盘内，洒上香油上桌食用。
肉末茄汁金针菇
材料：金针菇1把 、西红柿1个、瘦肉 150克、黄酒 少许、香菇2朵、 白糖1小勺、盐 生抽 五香粉 花生油 姜丝
做法
1.干香菇用水泡发。
2.金针菇洗净沥水，切去老根。
3.将瘦肉、香菇切块。
4.瘦肉、香菇放绞肉机,搅拌成末。
5.肉末放盐、生抽、黄酒、五香粉混匀。
6.金针菇摆好盘。
7.菇面铺肉末和姜丝。
8.锅烧沸水，置锅大火蒸7分钟。
9.西红柿切丁。
10.热油放番茄炒，放少量香菇水，淋点生抽。
11.放白糖、盐炒匀。
12.金针菇蒸熟出锅，倒出汁水。
13.将番茄浇在金针菇上，撒上葱花。
豆皮素菜卷
材料：豆腐皮，香菜，香葱，黄瓜，油辣子，炸酱
做法：1.准备蔬菜，香菜小香葱淡盐水浸泡洗净，黄瓜洗净；豆腐皮用清水冲洗一下。
2.豆腐皮入沸水锅中焯水，稍煮一会，去掉豆腥气。
3.准备好蘸酱，都是自己做的油辣子、炸酱。
4.焯水后的豆腐皮稍微一凉，铺在案板上，放上香菜、小葱。
5.顺势卷起来，切成合适的段，装盘即可。
意式浇汁薯条
-材 料-花生蛋白素肉丝、冷冻薯条、番茄酱、椰浆、熟糯米粉、黑胡椒、意大利综合香草、白糖、植物油
-做 法-1. 花生蛋白素肉丝泡发，挤干水分，切碎
2. 椰浆和熟糯米粉倒入小锅，煮粘稠加砂糖调味，即为素芝士酱
3. 炒锅烧热，倒入一些植物油，放入花生素肉末翻炒至焦黄
4. 加入番茄酱和一点水煮开
5. 加意大利综合香草和黑胡椒煮入味，即为意式素肉酱
6. 薯条加一勺油拌匀，用空气炸锅炸酥脆，装盘
7. 把煮好的意式素肉酱浇在薯条上
8. 再挤上素芝士酱
洋葱炒猪肝
食材：猪肝、洋葱、胡萝卜、青椒、姜蒜、料酒、胡椒粉、盐、淀粉、生抽
*** 步骤：1、买回来的猪肝放在水中清洗浸泡一下，将里面的血水泡出来，然后切成片，加入适量的盐、姜片、生抽、淀粉、料酒腌制一下
2、锅中烧水，将腌制好的猪肝焯一下水，时间不宜过长，不然溶液变老
3、洋葱去皮后清洗干净切成小块，青椒切成块，葱姜切末、胡萝卜切片
4、锅中烧油，油热之后将姜蒜炒香，加入洋葱、胡萝卜片煸炒
5、变软之后就放入猪肝和青椒大火快炒，调入适量的盐、料酒、胡椒粉、生抽、鸡粉，翻炒均匀后即可出锅享用
腰果虾仁
材料：腰果、虾仁、姜、蒜、胡椒粉、生抽、青椒红椒
做法：1、锅里先放油，开小火，凉油的时候，把腰果丢进去，然后小火慢慢的炸，让腰果随着油温慢慢加热，表面金黄即可捞出。放一边儿晾凉，备用；
2、虾仁处理好洗净，姜蒜随便切碎，青椒红椒切碎；
3、锅里油烧热，姜蒜入锅爆香，虾仁入锅，翻炒几下会炒出一点儿水，然后加一点儿胡椒粉，一点儿生抽，稍稍就着虾仁本身的水分焖一会儿，试试咸味，不够加盐；
4、入青椒红椒翻炒，断生即可；
5、待汤汁收的差不多，关火。晾凉的腰果倒入，拌匀出锅。
玉米粒双椒碎肉丁
食材：玉米粒；青椒；红椒；料酒；盐巴；瘦肉；淀粉；鸡精
做法：1、肉切成小丁加入淀粉、盐巴、料酒腌上10分钟；青椒红椒去蒂去籽切成小丁（备用）。
2、烧油锅，7成热的时候把肉丁放入油锅里，用铲子翻炒，快熟时，加点红酱油翻炒熟，盛出备用。
3、锅洗干净，烧热油，7成熟时加入玉米粒翻炒2分钟后.加青红椒翻炒，倒入炒好的肉丁炒匀，尝着味儿加入鸡精和盐调味。
西兰花炒虾仁
食材：虾仁8只、西兰花1小个、盐、蒜、生抽、淀粉、油
做法：
1. 西兰花洗净，用淡盐水浸泡30分钟，去掉粗茎，择成小朵；虾仁用生抽、淀粉腌一下；大蒜拍破切碎。
2. 锅中注入适量清水，烧开后加入少许盐，将西兰花放入，煮几分钟熟透后捞出。
3. 锅中倒入少许油，下蒜末和虾仁翻炒变色后，放入西兰花翻炒均匀即可出锅。
酸辣鸭血牛肉
原料：牛肉片150克，鸭血400克。
辅料：酸萝卜丁、青笋各50克，木耳、青红椒圈各30克。
调料：盐2克，胡椒粉10克，白醋20克，瓶装指天椒水100克，芝麻油3克，清汤1000克。
*** ：1、将牛肉片、鸭血分别焯水，待用。
2、锅内倒入清汤烧开，放入所有辅料，调入盐、胡椒粉、白醋、指天椒水，再次烧开后下牛肉片和鸭血，稍煮后放入青红椒圈，淋入芝麻油出锅即成。
葱油莴笋
材料：莴笋1根、香油半汤匙、、盐适量、鸡精少许、植物油半汤匙、红甜椒丁少许
做法：1、准备所需材料。
2、将莴笋去皮洗净。
3、然后切成丝。加上一小勺盐在莴笋丝里。
4、然后拌匀，腌制15分钟。
5、把腌制好的莴笋沥干水份。
6、小葱白切段，葱尾切成葱花。
7、锅内加入植物油和香油烧热，加入葱段炒出香味。
8.然后切成丝。加上一小勺盐在莴笋丝里再浇入莴笋丝上即可
可乐豆腐
材料：豆腐、可乐、蒜末、葱丝、盐、水淀粉、食用油适量
做法：1、 豆腐洗净，切成长方块，备用。
2、 锅中入油，大火烧热，放入豆腐块，炸3分钟至表面起虎皮后，捞出备用。
3 、锅中留底油烧热，放入蒜末爆香。
4 、倒入可乐和炸好的豆腐煮开，煮至豆腐入味。
5 、加入适量盐调味。
6 、倒入少许水淀粉，使豆腐裹匀芡汁即可。
蒜台炒肉丝
材料：猪肉，蒜苔、植物油，盐，鸡精，葱姜蒜，酱油
做法：1.将瘦肉切成丝，加入黄酒，滴几滴清水，调入生抽，调入老抽，顺一个方向搅拌，使肉丝吸收水分。加入生粉，拌均匀，放2茶匙花生油，拌匀腌制5分钟。
2.姜蒜切成末、青红椒切成丝，蒜苔洗净后切成段，热锅放油，油温后放生姜大蒜沫炒香，放入肉丝大火滑断生后捞出净肉。
3.用底油，加蒜苔烹少许清水，至蒜苔断生后加入青红椒丝炒匀，调入白糖、生抽，再尝试下放点盐，加入滑好的肉丝，翻炒均匀即可出锅装盘。
米椒爆蹄筋
配料：猪蹄筋350克、辣椒(红、尖)20克、辣椒(青、尖)20克、盐5克、味精2克、白砂糖2克、蚝油5克、辣椒油15克、大葱5克、姜3克、大蒜(白皮)3克、植物油30克
做法：1.蹄筋煮熟切成段；
2.米椒（辣椒）、绿尖椒顶刀切段，备用；
3.炒锅下植物油烧热，用葱、姜、蒜爆香，放入米椒、蹄筋以及所有调料翻炒，出锅时，淋红油即成。
皮蛋豆腐
做法：嫩豆腐小心取出，放入盘中； 锅内放清水、加少许盐，煮开，开水浇在豆腐上，浸泡10分钟；皮蛋去壳洗净切小块；豆腐上铺上皮蛋、红剁椒；取一个小碗，放入盐、白糖、味精、生抽、香醋、辣椒油、搅拌均匀，浇在皮蛋豆腐上；锅中放油，放入几颗花椒粒，将油爆香；剔掉花椒粒，浇在皮蛋豆腐上 最后撒些小葱，放上香菜做装饰。
尖椒丝炒粉丝
材料：尖椒、粉丝、五花肉、大蒜、大葱、干辣椒、油、盐、糖、鸡精、十三香、生抽、老抽、胡椒粉
做法：1.尖椒洗净去蒂，切均匀的丝。
2.粉丝提前用水泡发好。
3.五花肉切均匀的片。
4.干辣椒切段，大蒜切片，大葱切葱花。
5.炒锅入油烧热，下入肉片慢火煸炒至微焦黄，再下入葱、蒜、干辣椒爆香。
6.放入十三香、生抽、老抽调味。
7.下入尖椒丝，翻炒2分钟，再调入盐、胡椒粉、糖、鸡精。
8.下入粉丝，翻炒均匀即可。
韩式煎豆腐
材料： 豆腐500g、小香葱4-5根、大蒜2瓣、生抽酱油3汤勺、香油1汤勺、韩式辣椒粉2茶勺、水2-3汤勺、鸡蛋2个、面粉适量、盐、植物油适量；
做法
1.准备食材。将豆腐切块，葱和蒜切末备用。
2.面粉和蛋液里分别放入小量盐并搅拌均匀。
3.将生抽酱油、香油、韩式辣椒粉、水、蒜末和葱末倒入一个碗中搅拌均匀备用。
4.准备一个煎锅倒入植物油中小火加热，将豆腐蘸面粉自然蛋液后放入锅内煎至两面金黄色。
5.在一个小汤锅里将调好的酱汁铺底，然后摆上煎好的豆腐，再铺上一层酱汁然后一层豆腐，像这样一层层铺好后盖上锅盖。
6.将火打开中小火烧开后转小小火盖着锅盖闷5分钟即可。
杏鲍菇炒肉
食材：猪肉 100克、杏鲍菇 2个、尖椒 2个、豆瓣酱 1小勺、生抽 少许、料酒 适量、植物油 适量
做法：1、杏鲍菇切片、葱姜切丝、蒜切片。
2、瘦肉切薄片、青椒切片。
3、平底锅入少许油，放入杏鲍菇片煎至两面微黄，盛出备用。
4、另起炒锅放少许油，把肉片煎炒约5分钟，放入郫县豆瓣酱炒匀。
5、放入葱姜蒜炒出香味。
6、加入煎过的杏鲍菇片、少许生抽、料酒和一小勺水炒片刻。
7、加入青椒炒至断生即可。
酸辣牛肉米粉
食材：米粉或宽面条一把，里脊肉或牛肉100克，酸菜30克，冬笋20克，小米辣4个，生菜一把。
调味料：李锦记麻辣酱一勺，湖南剁椒一勺，醋，生抽，麻油适量。
做法：
1、将里脊肉切丝用生粉，生抽，麻油腌制片刻，酸菜，小米辣，笋切好。
2、锅入油，放入小米辣，酸菜，冬笋炒香。
3、将肉丝放入炒熟，加入一勺麻辣酱翻炒均匀。
4、小汤锅中将水煮沸，放入米粉或面条，生菜烫熟。
5、碗底调入生抽，麻油，醋，鸡精，兑入高汤，加入煮熟的面条或米粉，舀上一勺湖南剁椒即成。
蒿炒香肠
做法：1、芦蒿切成段，香肠切片。
2、煮沸热油后，将姜片和蒜末切成香，倒入香肠，加一些料酒，翻炒一分钟，然后倒入艾草。
3、加入适量的盐，翻炒均匀，最后加入鸡精，炒匀即可。
一周7道食谱，每天不重样，下饭又“食”惠，做法简单适合上班族临近三伏天了，天气越来越热太热，没胃口，不知道吃什么？
也许让你更烦恼的是买什么面菜、做什么菜吧！
作为上班族来说， 上了一天的班已经很疲惫了，晚上下班了还要为晚餐吃什么而烦恼，今天分享给大家几道晚餐食谱，道家常下饭菜，道道都很美味，做法简单易学，有荤有素，又快又好吃还营养，天天不重样，照着做就行了，再也不用为晚餐吃什么菜犯愁了。一起来看看吧。
一、香辣花甲、玉米饼、酱黄瓜、肉丁五彩豆
二、小炒黄牛肉、虾泥秋葵、玉米杂蔬汤、鸡蛋煎饺
#夏日生活打卡季#
【糖醋茄子】
食材:紫皮茄子，葱姜蒜，玉米淀粉，白糖，米醋，黄豆酱油，清水，盐，
做法:茄子去皮切成滚刀块，放在盆子里，撒上一勺盐，翻拌均匀后静置10分钟，这样做可以使茄子表面产生水分之后裹淀粉会更加牢固，不混油也不吃油。
裹好淀粉的茄块入油锅炸至表面焦黄，捞出后复炸一遍捞出备用，准备芡汁，碗中加白糖，米醋，酱油，土豆淀粉，蒜末和清水搅拌均匀；
油热爆香葱姜蒜，倒入炸好的茄块，大火翻炒均匀，倒入芡汁，炒至芡汁浓稠，茄子软烂即可，出锅前撒点葱花就可以啦
三、板栗?烧鸡?
1、准备?食材：板栗?、鸡翅?、鸡腿?、鸡翅?、青红椒?、葱姜?、油?、冰糖?、油?、玉米?淀粉
2、步骤?：
（1）鸡腿和鸡翅洗净剁块，下入锅中焯水捞出控干水分备用
（2）锅里入油，加入冰糖炒出糖色，加入鸡块翻炒均匀加入香油少许?玉米淀粉1勺?水翻炒均匀即可等待出锅，特别好吃的板栗烧鸡就做好啦，配上大米饭吃更香?
四、蒜香?蜂蜜?鸡腿?
1、准备?食材：鸡腿?、蒜?、料酒?、生抽?、老抽?、盐?、蜂蜜?、黑胡椒?、葱花?
2、步骤?：
（1）鸡腿洗净?蒜末2勺?料酒1勺?生抽1勺?老抽1勺?盐1勺?蜂蜜1勺黑胡椒少许拌匀腌制半小时入味
（2）锅中热油，放入鸡腿煎至变色，倒入腌制时的鸡腿料汁翻炒均匀
（3）再加入水没过鸡腿，大火煮开转中小火炖制汤汁浓稠，出锅撒上葱花即可盛盘开吃啦，特别好吃的大鸡腿孩子都爱吃营养健康?
五、肉末?炒?毛豆?
1、准备?食材：猪肉?、毛豆?、葱姜蒜?、料酒?、老抽?、盐?、鸡精?、小米辣?
2、步骤?：
（1）猪肉洗净切末、毛豆洗净入锅焯水捞出备用
（2）锅中入油倒入葱姜蒜爆香，加入肉末翻炒，加入料酒老抽翻炒上色
（3）再加入毛豆炒熟，加入小米辣最后加盐和鸡精少许翻炒片刻，即可出锅盛盘，营养又健康好吃?
第六道【宫保鸡丁】
这道菜就比较出名啦，宴席饭馆都必备的美食。
食材:鸡肉，青瓜，胡萝卜，，葱蒜干辣椒，料酒，淀粉
做法:鸡肉洗净切小块，加料酒，盐和淀粉拌匀后加姜丝腌制15分钟左右，油热爆香葱蒜小米辣，后加入腌制好的鸡丁，爆炒5分钟左右，加生抽，蚝油炒匀，最后勾个芡就可以啦。
七、肉末?炒?毛豆?
1、准备?食材：猪肉?、毛豆?、葱姜蒜?、料酒?、老抽?、盐?、鸡精?、小米辣?
2、步骤?：
（1）猪肉洗净切末、毛豆洗净入锅焯水捞出备用
（2）锅中入油倒入葱姜蒜爆香，加入肉末翻炒，加入料酒老抽翻炒上色
（3）再加入毛豆炒熟，加入小米辣最后加盐和鸡精少许翻炒片刻，即可出锅盛盘，营养又健康好吃?
好了，今天的分享就到这里了，喜欢我的朋友们记得点赞和欢注喔！
#美食#?
#头条#?
挑战100天晚餐不重样，让你的生活更美好标题：挑战100天晚餐不重样。
在快节奏的现代生活中，我们常常重复着同样的菜品，这种单调乏味的饮食习惯让我们的生活变得乏味。为了改变这种状况，我决定挑战100天晚餐不重样。这个挑战不仅能提高我的烹饪技能，还能开阔我的饮食视野，让我更好地关注和欣赏生活中的小美好。
为了确保100天的晚餐不重样，我在网上搜索了各种菜谱，并选择了适合自己口味的食谱。我计划每天晚餐尝试一个新的菜品，这样既能保证不重复，也能让我有机会学习新的烹饪技巧。我还将尝试使用各种不同的食材，包括本地的新鲜食材和异国风味的食品，以丰富我的饮食选择。
挑战开始了！之一天我尝试做了一个番茄炒蛋，口感滑嫩味道鲜美。第二天我学习了如何做一道地道的鱼香肉丝，口感鲜辣味道浓郁。每一天的晚餐都是一个新的挑战，也是一个新的惊喜。我不仅在挑战中提高了自己的烹饪技能，也享受到了尝试新事物的快乐。在这个挑战的过程中，我意识到饮食的多样性对我们的健康和生活品质都有积极的影响。尝试新的菜品和食材能让我们摄入更丰富的营养，改善我们的饮食习惯。
此外，学习新的烹饪技巧和知识也让我更加关注和欣赏生活中的小美好。在100天的晚餐不重样的挑战中，我不仅提高了自己的烹饪技能，也对自己的饮食习惯有了更深的认识。我更加懂得欣赏生活中的美食和美好。
我希望通过这个挑战，能够激励更多的人去尝试新的菜品和食材，发现生活中的更多可能性。让我们一起享受这个丰富多彩的世界，让饮食成为我们生活中的一种享受。
21款经典下饭菜推荐，简单的美味好吃真实惠，家人吃得津津有味曾经看到一篇文章中写道：“美食当前，总能有所思，或馋性千娇，食前观察、吃中思想、品后体煨，食为天性，静静的咀嚼，轻轻地回味，非比寻常的韵致。吃食是一种幸福，品味是一种情趣，而透明墨香感受文字中地麻辣咸甜，更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静。”细细品味，深有感悟！美食现在已经成为了我们生活的一部分了， 生活，慢慢地走，慢慢地过，生活不需要华丽的外衣，也不需要甜言蜜语，生活需要的是一日三餐吃好，平平淡淡地过完每一天。我们每个人都有自己的生活习惯，为了满足每个人的不同饮食需求，每天精选不同菜肴分享给大家，一起为每天的精彩生活加油！
洋葱炒肥牛
材料：肥牛、洋葱、青椒、红椒、高汤、蒸鱼豉油、老抽、蚝油、现磨胡椒粉、红薯淀粉；
做法
1.洋葱切块；青椒切块；红椒切块；
2.高汤半碗，加蒸鱼豉油三勺、老抽半勺、蚝油半勺，现磨胡椒粉适量，红薯淀粉少量，搅匀备用；
3.煮锅焯水，水开后放入肥牛；用筷子拨散，关火；搅动至肥牛基本变色捞出；
4.炒锅焯油；小火油五成热时放入洋葱；炒出香味后加青红椒块同炒；洋葱半透明时放入肥牛；
5.翻炒均匀后加入调味汁，炒匀即可；
禾花鱼炖面筋
食材：禾花鱼2磅、小西红柿8个、面筋200克、胡椒粉2克、酱油30ML、食用油适量、3克盐、发酵豆腐汁20ML、料酒20ML、生姜3片、适量的热水、2汤匙牛肉酱
做法
1、清洗禾花鱼去除鱼肚清洗腹部。无需去除鱼鳞，因为鱼鳞非常柔软并且不会影响口味。将面筋切成薄片，面筋非常柔软，不怕炖，更薄更便于其入味。
2、加热锅，倒入一些油，加入禾花鱼并慢慢炸至金黄色，将其翻炒至金黄色，即可将其铲出放在盘中。将禾花鱼放到锅中，小火慢炒的鱼很完整，更好使用不粘锅煎鱼，否则表皮容易变烂。将切好的面筋放入鱼中并均匀地铺开。
3、将所有食材放入碗中搅拌均匀，然后将其倒入锅中，加入没过鱼的热水，继续加热直到煮沸为止。将火转至小火煮约15分钟，加入番茄块再煮约5分钟。
红糖五花肉
做法：1、五花肉在沸水中煮全熟（煮的时候水中放少量的花椒和白酒），全熟之后五花肉稍微凉一点就切薄片，
2、热锅烧油，用油把锅润得特别润滑，然后放入五花肉煎到微焦，
3、放适量的生抽(生抽可以多一点)，生抽稍微蒸发之后放入红糖，中火使红糖融化，融化之后咕噜咕噜20-30秒左右即可出锅！
鱼香豆腐干
材料：白豆干、胡萝卜、大菜椒、辣豆瓣酱、醋、白糖、姜末、淀粉、葱末、油、盐。
做法
1、豆干切细条，菜椒和胡萝卜切细丝。
2、胡萝卜和辣椒丝放入沸水中焯半分钟，捞出沥净水分。
3、豆干放入沸水焯一下，捞出沥水
4、把姜末、白糖、醋、盐和淀粉放入碗中，加一点点清水，调成鱼香汁。
5、炒锅烧热油，加入葱末炝锅。
6、加入豆瓣酱小火炒出红油。
7、加入菜丝和豆干丝煸炒几下。
8、加入鱼香汁翻炒，汤汁变浓稠即可。
蒜苗辣炒猪肝
做法：1.猪肝洗净后，片成2、3mm厚的片，在水中反复冲洗；然后清水浸泡30分钟，换水继续洗至无血水；用笊篱捞出，控干水分；
2.准备配料：青椒、小米辣、蒜苗、葱、姜；调入半勺盐、干淀粉一勺、一勺生抽、半勺醋、两勺料酒、半勺白胡椒粉、花椒4、5颗、一点白糖、葱姜片；搅拌均匀，码味；准备配菜，蒜苗切成小段，青椒切成菱形，小米辣切段；
3.起锅热油，油稍微多一些，油要热，烧至7、8成开始冒青烟时，倒入码好味的猪肝片；
4.大火，快速翻炒，倒数5秒，或者用眼睛观察，当猪肝表面刚刚开始发白，有一些还没有变白，略带肉粉色时，就马上盛出；
黑胡椒西红柿瘦肉
材料：西红柿2个、瘦肉300克、黑胡椒3克、油适量、盐适量、红头葱1根、酱油2勺
做法：
1、西红柿洗干净，去皮，切片
2、瘦肉切片，放入盐、油、酱油、黑胡椒腌制十五分钟
3、热锅，爆炒，腌制好的黑胡椒瘦肉，加入切好的西红柿
4、加入适量的开水，中火； 加入盐、葱花，搅拌均匀；就这么简单出锅
蒜椒脆笋肚
此菜中的蒜椒味是一种创新川菜味型，是在椒麻味型的基础上进行融合创新而来，因加了蒜椒酱、葱椒油，口味更加鲜香麻辣。
*** ：1、把新鲜猪肚尖治净，放入加有姜片、胡椒、料酒和香料的白卤水锅里卤熟，捞出晾凉后切成细丝。
2、把峨眉针笋涨发好，再入调有底味的鸡汤锅里煨入味，捞出沥水后，入锅用小火煸炒至干香待用。
3、出菜时，把猪肚丝与脆笋丝纳盆，加入蒜椒酱、葱椒油拌匀，装盘即成。
青椒肉丝
【材料】：猪里脊、青椒、葱、姜、蒜、料酒、生抽、淀粉、食盐、白糖
【 *** *** 】：1、猪里脊肉洗干净切成丝放入碗中，加入料酒、食盐、生抽、白糖和淀粉，搅拌均匀腌制片刻；
2、青椒去蒂洗干净，切成丝备用；
3、锅中热油，倒入葱姜末和蒜末爆香，倒入肉丝大火快速翻炒至变色；
4、倒入青椒丝快速翻炒至断生即可出锅。
爆炒猪肝黄瓜
材料：猪肝、黄瓜、红椒、洋葱、淀粉、葱姜蒜、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、胡椒粉；
做法
1.黄瓜切两半，黄瓜心去掉；黄瓜一扣，抹刀一片；用盐腌制，可让黄瓜口感脆韧；猪肝切薄片猪肝切好后加盐、料酒、高度白酒腌制红椒，洋葱改刀用厨房用纸把猪肝血水吸出来；
2.碗汁：葱姜蒜+生抽+老抽+盐+糖+鸡精+淀粉+胡椒粉+一点纯净水；把黄瓜水沥出来；猪肝入锅前加入淀粉，可让猪肝脆嫩；
3.锅里放油烧热，倒入猪肝炒散+红椒+洋葱(红椒 ，洋葱熟了，猪肝就熟了)，烹入碗汁(留一点)，加入黄瓜+剩的一点碗汁，加入香油，最后烹入高度白酒(腥膻味就全部出去了)，一到美味的爆炒猪肝就完成了；
韭菜炒鸡胗
材料：韭菜、小苏打、鸡胗、盐、白砂糖、淀粉、植物油、料酒、生抽。
做法:
1.韭菜摘掉黄叶，用水冲洗一遍，再用小苏打浸泡十分钟。
2.鸡胗用盐擦洗几遍后洗净，切片。
3.鸡胗用适量盐，白砂糖，胡椒粉用手抓匀后，再加入淀粉和植物油拌匀，静置十分钟。
4.韭菜洗净后切段，控水。
5.起油锅，加入腌制好的鸡胗翻炒片刻。
6.加入适量料酒翻炒均匀后盛出。
7.炒锅洗净，重新起油锅，加入韭菜大火快速翻炒片刻。
8.加入适量盐调味。
9.加入鸡胗一起翻炒片刻。
10.最后加入适量生抽翻炒均匀后即可
辣炒羊肚
食材：熟羊肚一块；青椒，洋葱适量；葱姜蒜适量；花椒，剁椒酱，盐，料酒，胡椒，生抽，香油适量
做法
1、把青椒洋葱羊肚切丝备用。
2、锅里放入少许油，把洋葱青椒丝煸炒一会铲出
3、留底油爆香花椒铲出，放入葱香蒜末爆香
4、放入剁椒酱炒出红油，放入肚丝，烹入料酒，盐，胡椒，少许生抽
5、放入青椒洋葱丝翻炒更好放入少许香油出锅。
咸鱼茄子煲
食材：长条茄子3-4根；梅香咸鱼60-80g；香葱1根；姜几片；蒜粒5粒；蚝油适量；生抽适量；盐适量；糖适量；料酒适量；胡椒粉适量；玉米淀粉适量
做法1、茄子切成小段，咸鱼切成小粒状。
2、放油进锅，中火烧至八成热，先放进咸鱼和蒜粒，炸出香味，蒜粒和咸鱼粒变黄即可捞出来待用，然后放进茄子，中小火炸至微黄且软即可，滤油备用。
3、炸好的咸鱼粒。炸好的茄子，滤油备用。
4、砂锅烧热后倒进两勺炸过茄子的热油，放姜片，少许葱白煸一下，然后倒进炸过的蒜粒咸鱼粒，炒一下，喜欢吃辣的可以放点豆瓣酱，再喷点料酒，倒入茄子，蚝油，生抽，糖，胡椒粉，因为咸鱼本身有咸味，所以要试下味再看有没有必要再加盐，最后倒入少许水淀粉，盖上锅盖大火烧开后转中小火2到3分钟，关火，焖一下会更入味，最后洒上葱段即可。
白菜炖粉条
食材：白菜，五花肉，粉条，香菇，葱、姜、八角，盐、鸡精、酱油、蚝油。
做法：1、五花肉切片，入油锅煸炒至出油，略微焦黄，再放入葱姜、八角煸炒一下。
2、将白菜洗净切好，先将白菜梆放入翻炒片刻，再放入白菜叶继续翻炒。
3、倒入味极鲜，蚝油，加盐，放入泡好的香菇，顺便将泡香菇的香菇水一并倒入，盖上锅盖炖10分钟。
4、将泡好的粉条放入锅中，翻炒至粉条入味、变软，撒入鸡精（根据个人口味），即可盛盘出锅。
辣炒猪耳朵
食材：猪耳朵、尖椒、红色柿子椒、花椒，红辣椒，葱姜蒜，白糖少许盐，酱油
做法：1.猪耳朵切成条状，尖椒柿子椒切丝，葱姜蒜少许备用。
2.热油，放入干辣椒，花椒，有香味后放入葱姜蒜煸炒出味。
3.放入猪耳朵煸炒5分钟左右，感觉猪耳朵开始外层变的黏黏的时候倒少许酱油并加入切好的尖椒和柿子椒继续翻炒。
4.待尖椒和柿子椒变软时，放入少许白糖翻炒，如果有点粘锅，就加一点点水，翻炒片刻后就可以放盐然后出锅啦。
平菇炒肉片
做法1.平菇洗净撕片。双手轻轻握住把蘑菇里面的水挤出来。
2.肉切片，葱切花，姜蒜切片。
3.肉放碗里，倒入酱油，盐，五香粉腌制5分钟。
4.芹菜蒜苗切段。
5.起锅倒入适量油烧热倒入肉片翻炒。
6.放入葱姜蒜爆香。
7.倒入芹菜蒜苗，加入盐，酱油，五香粉。翻炒。
8.倒入蘑菇翻炒几下，大火焖5分钟。
9.再翻炒几下出锅。
清明粑
1.清明草洗净
2.清明草放过石杯打碎
3.红糖切成红糖粉
4.加入糯米粉，红糖粉，碎清明草和成团
5.揉圆小个
秘制啤酒鸭
1.鸭子提前剁块、干辣椒、八角、大葱、姜、蒜洗净，啤酒。(不好意思眼睛花了，香菜入镜了，请省略哈)。
2.青椒、红椒洗净。
3.青椒、红椒切小块、姜切片、蒜拍松、大葱切片。
4.鸭块冷水下锅煮至沸腾、焯水。
5.捞出冲去浮沫、控干。
6.锅里加适量油，倒入鸭块炒干水份，适当煸炒出鸭油。
7.加入姜片、大葱片、蒜、干辣椒炒出香味。
8.加入生抽、老抽、冰糖、八角炒匀上色。
9.倒入啤酒大火烧沸腾，小火焖煮30至40分钟。
10.大火收汁时，倒入青椒块、红椒块、加盐翻炒断生。
木耳鸡蛋炒蒜薹
材料：蒜薹，木耳，鸡蛋，盐，葱姜
做法：1.蒜薹择洗净，切成小段。
2.木耳提前温水泡发。
3.鸡蛋打散成蛋液，锅中放适量的油，油热倒入蛋液，摊成蛋块盛盘备用。
4.油热放入葱姜煸香。倒入蒜薹翻炒匀至变色。
5.倒入木耳，翻炒匀。撒入盐继续翻炒至木耳熟，倒入摊好的鸡蛋，炒匀出锅。出锅前可淋入少许香油。
水煮肉片
原料：里脊、白菜叶、豆芽100克、青蒜4根、大骨汤1碗、姜3片、干辣椒圈1汤匙、花椒1汤匙、八角2个、盐1茶匙、黑胡椒1茶匙、蛋清1个、淀粉2茶匙、盐1茶匙鸡精0.5茶匙辣椒粉0.5茶匙花椒粉0.5茶匙
做法：白菜切段，豆芽洗净，里脊肉切片用盐、黑胡椒、蛋清，腌渍20分钟后拌入淀粉静置。冷油下入花椒、干辣椒、八角，炸出香味，花椒、辣椒捞出。汤匙炸出的花椒油，把姜片切丝炒微黄，下入白菜和豆芽炒均匀，兑入骨头汤，煮开。煮熟的豆芽白菜捞出放碗里。肉片大火焯熟，捞在碗里，花椒粉辣椒粉混合撒上面，青蒜切末撒上面，过滤汤水倒进碗里，另起锅3-4汤匙花椒辣椒油，烧热，浇上面即可。
小炒猪肝
食材：猪肝半个，小葱2根，洋葱；蒜、姜、干辣椒适量；酱油2勺，蚝油1勺，淀粉1勺，料酒、盐、糖适量。
做法1、猪肝切片以后，放在水中多冲洗几遍，放入碗中加入2勺料酒腌制10分钟。洋葱、小葱、姜、蒜干辣椒切碎备用。
2、猪肝挤干净水分，锅内加比较多的油，烧至8成热后，将猪肝放入炸至变色熟透。
3、锅内少许底油，加姜丝，蒜瓣，干辣椒爆香锅底。倒入洋葱煸炒片刻出香味，加入炸好的猪肝片，加入2勺酱油翻炒1分钟，1勺蚝油，少量的盐和糖调味，倒入小葱段大火翻炒2分钟。
4、最后加入少量水淀粉勾芡，大火收汁后即可。
神仙牛肉
材料：牛腱子肉150克，贵州黄笋50克，干辣椒节、干花椒、姜块、葱结、香菜叶、白芝麻各少许。
调料：辣椒面、醪糟、五香粉、泰和豆豉、料酒、菜油各适量，白卤水1锅。
做法：
1、把牛腱子肉放到加有姜块、葱结和料酒的水锅里，煮熟便捞出来切成片。
2、取贵州黄笋先在水盆里浸泡2天（其间换几次水），然后放白卤水锅里卤20分钟至熟，捞出来切成丝，盛入盘中垫底，待用。
3、往净锅里入菜油，烧至四成热即放干辣椒节、干花椒、泰和豆豉和辣椒面炒香，下牛肉片翻炒匀以后，舀入少量煮牛肉的原汤和一勺醪糟，炒至锅里的汤汁快干时，下五香粉并撒入白芝麻，出锅装入垫有笋丝的盘中，以香菜叶加以点缀，即成。
一周晚餐食谱，轻松掌握美味佳肴，健康营养又饱腹！各位亲爱的读者们，大家好！今天为大家带来一份一周晚餐食谱，让你轻松享受美味佳肴，同时保证健康营养，让你吃得更加舒心安心。
一、周一晚餐：彩椒鸡胸肉
【材料】
鸡胸肉150克、彩椒100克、洋葱50克、盐适量、生抽适量、料酒适量、淀粉适量
【做法】
鸡胸肉切成丁，加入盐、生抽、料酒和淀粉拌匀腌制15分钟。
彩椒和洋葱切成丁备用。
热锅凉油，放入腌制好的鸡胸肉煸炒至变色，加入洋葱丁炒香。
加入彩椒丁翻炒，加入盐和生抽调味，炒至熟透即可。
二、周二晚餐：清炒时蔬
【材料】
各种时蔬（如青菜、豆角、西兰花等）200克、蒜末适量、盐适量、植物油适量
【做法】
将各种时蔬清洗干净，切成适当大小的块。
热锅凉油，加入蒜末煸炒出香味。
加入时蔬翻炒，加入盐调味，炒至熟透即可。
三、周三晚餐：红烧茄子
【材料】
茄子200克、猪肉末50克、葱姜蒜适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、糖适量、植物油适量
【做法】
将茄子切成块，用淡盐水浸泡10分钟，沥干水分。
热锅凉油，加入葱姜蒜煸炒出香味，加入猪肉末炒熟。
加入茄子翻炒，加入盐、生抽、老抽和糖调味，炒至熟透即可。
四、周四晚餐：炖牛肉汤
【材料】
牛肉200克、姜片适量、葱段适量、盐适量、清水适量、料酒适量
【做法】
将牛肉切成小块，用料酒和盐腌制15分钟。
将牛肉放入砂锅中，加入清水和姜片，大火烧开后转小火慢慢炖煮1.5小时。
加入盐调味，撒上葱段即可。
五、周五晚餐：蔬菜沙拉
【材料】
生菜50克、番茄50克、黄瓜50克、洋葱50克、沙拉酱适量、盐适量
【做法】
将生菜、番茄、黄瓜和洋葱清洗干净，切成适当大小的块。
将切好的蔬菜放入碗中，加入沙拉酱和盐拌匀即可。
六、周六晚餐：鱼香肉丝
【材料】
猪里脊肉150克、胡萝卜50克、木耳50克、蒜末适量、豆瓣酱适量、盐适量、糖适量、醋适量、酱油适量、淀粉适量、植物油适量
【做法】
将猪里脊肉切成丝，加入盐和淀粉拌匀腌制15分钟。
胡萝卜和木耳切成丝备用。
热锅凉油，加入蒜末和豆瓣酱煸炒出香味。
加入腌制好的肉丝煸炒至变色，加入胡萝卜丝和木耳丝翻炒。
加入盐、糖、醋和酱油调味，炒至熟透即可。
七、周日晚餐：番茄炒蛋
【材料】
番茄150克、鸡蛋2个、盐适量、植物油适量
【做法】
将番茄切成块备用。
鸡蛋打入碗中，加入盐搅拌均匀。
热锅凉油，加入番茄块煸炒至软烂。
倒入鸡蛋液快速翻炒，炒至凝固即可。
以上就是我们的一周晚餐食谱，每道菜都有详细的做法和材料清单，让你轻松掌握美味佳肴的同时保证健康营养。希望各位读者朋友们能够喜欢，享受美食的同时也关注自己的身体健康。
今天晚餐，西红柿炖牛腩和香菜牛肉卷，很好吃、很下饭今天晚餐是西红柿炖牛腩和香菜牛肉卷。陈小静提供了相关材料和做法。
今晚的晚餐是西红柿炖牛腩，这是老板送的牛骨头和牛腩。牛腩需要加姜片、料酒和适量的水，煮开后把泡沫撇掉，沥干水分备用。锅里放一点油，加入香料炒香，然后将牛肉倒入锅中，炒至边缘微微焦黄，加入老抽，搅拌均匀后关火，放入高压锅中。如果用普通锅炖，则加入牛骨头和葱节，加适量的水，煮沸后转小火炖25分钟。炖牛肉的同时，处理西红柿，将所有西红柿去皮切成大块，放入料理机中打成西红柿浆，或者切成小块。炖好的牛腩放入炖锅中，加入牛骨头和葱节，加适量的水，煮沸后转小火炖25分钟。炖好的牛腩只加了老抽，味道还不够，可以再加一些盐。炒西红柿浆时，倒入一点油，中火煮至浓稠。将炖好的牛腩倒入炖锅中，加入洋芋，再煮15分钟左右即可。炖好的汤味道很好，推荐尝试。牛里脊切成薄片，用香菜折叠成小节，用牛里脊包裹签子固定，或者用牙签固定。这道牛肉卷很大，味道很足，外面买不到这么大的串。洋芋煮熟后，将牛肉串和蔬菜一起放入电火锅中，加入盐调味，再撒上葱节装饰即可。今天晚餐吃火锅，是西红柿炖牛腩，很好吃、很下饭，还可以搭配牛肉香菜卷和肉圆子。这些都是肉，自己做的香菜牛肉卷，以及蔬菜西红柿炖牛腩分享给大家。
周末，是人们翘首以盼的时刻，它像一朵绽放的花朵，散发着诱人的香气。在这个特殊的时刻，时间似乎变得慢了下来，我们终于可以放慢脚步，享受生活的美好。周末，我们可以一起品尝新鲜的海鲜，享受海风的拥抱。或是一同探索当地的特色小吃，品味传统文化的魅力。亦或是尝试自己动手烹饪，用心为朋友们准备一道道美味佳肴，展现自己的烹饪才华。
大家好，我是壁虎。周末在家招待客人，您就像我这样准备6道美味家常菜，朋友吃了开心，您也有面子。点个收藏，一起来看看今天的菜谱吧。
1、红烧肉：将猪肉切块，用热水焯水去腥，然后沥干备用。加入葱姜蒜炒香，加入糖炒化成红色，加入肉块翻炒均匀。加入酱油、料酒、盐、水，炖煮至肉变软糯，汤汁浓稠即可。
所需材料：500克猪肉五花肉切成小块、30克冰糖、2勺生抽酱油、1勺老抽酱油、1勺料酒、1块姜切片、3颗蒜瓣切片
步骤：
1. 将五花肉放入冷水中煮沸，焯水去血水，捞出沥水备用。
2. 在热锅中加入冰糖，用小火融化成红色糖浆。
3. 加入五花肉块煎炒至两面微黄，然后加入姜片和蒜片继续翻炒。
4. 倒入料酒，煮一会让酒精挥发掉。
5. 加入生抽酱油和老抽酱油，翻炒均匀，让肉块均匀上色。
6. 加入适量的清水，没过肉块，盖上锅盖，大火煮沸后转小火慢炖30分钟至40分钟，直至肉变得软烂入味。
7. 最后，将汁水收浓，让肉块上色，即可关火。
8. 将红烧肉盛出，切块装盘，撒上葱花或者香菜作点缀，即可享用。
这道家常红烧肉色香味俱佳，口感鲜嫩，肉质软糯，绝对能够让你的家人和朋友们大饱口福！
2. 炖鸡汤：将鸡腿或者鸡胸肉切块，与姜片、葱段一同放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火慢炖1-2小时。最后加入盐、胡椒粉、调味料根据个人口味调整即可。
所需材料：1只鸡、生姜切片、3颗蒜瓣拍碎、1块党参、盐、胡椒粉
步骤：
1. 将鸡洗净，剁成适当大小的块状备用。
2. 锅中加入足够的清水，放入鸡块，煮沸后撇去浮沫。
3. 加入姜片、拍碎的蒜瓣和党参，煮沸后转小火慢炖，时间约为1.5小时至2小时，直至鸡肉变得酥烂。
4. 炖煮过程中适量加水，保持汤的浓稠度。
5. 炖汤的最后15分钟，加盐和胡椒粉调味，根据个人口味适量添加。
6. 汤炖好后，可以用漏网过滤出汤汁，取出鸡肉和姜片等固体成分。
7. 将炖好的鸡肉切块，装入碗中，倒入炖汤，可以撒上葱花或香菜叶点缀。
8. 家常炖鸡汤即可享用，可以根据个人口味加入其他调料。
这道家常炖鸡汤味道鲜美，营养丰富，鸡肉肉质酥烂，滋补身体。适量喝一碗热腾腾的鸡汤，有助于补充体力，增强免疫力，对于身体健康非常有益。
3. 蒜蓉虾：将虾去壳，用刀背拍松，腌制一会儿。锅中加入适量的油，放入蒜蓉爆炒出香味，加入腌制好的虾，翻炒至熟透。最后加入盐、胡椒粉、生抽调味，撒上葱花即可。
所需材料：鲜虾、蒜蓉、生姜蓉、辣椒、盐、胡椒粉、淀粉、植物油
步骤：
1. 准备工作：将虾去壳，去头，用清水洗净，沥干备用。将蒜切末，姜切末，辣椒切末备用。
2. 取一个碗，在里面放入虾，加入适量的盐和胡椒粉，抓匀腌制大约10分钟。
3. 在腌制的同时，将淀粉均匀撒在虾身上，使其裹上一层薄薄的淀粉。
4. 热锅，加入适量的植物油，油热后放入蒜末、姜末和辣椒末，炒香。
5. 将裹好淀粉的虾放入锅中，用中小火煎煮，一面变色后翻面，煎至两面金黄。
6. 煎煮过程中，注意掌握火候，避免虾过熟或者煎糊。
7. 煎好的虾捞出，装盘，撒上炒香的蒜蓉、姜蓉和辣椒末。
8. 家常蒜蓉虾即可享用，可以直接食用或搭配米饭、面条等食用。
这道家常蒜蓉虾口感鲜嫩多汁，虾肉鲜美，搭配蒜蓉和姜蓉的香味，十分诱人。可以作为开胃菜或主菜食用，非常适合喜欢海鲜的人们。
4. 糖醋里脊：将猪里脊切片，用生抽、料酒、盐腌制一会儿。锅中加入适量的油，将腌制好的里脊片煎至两面金黄。另起锅，加入适量的白糖、醋、盐、番茄酱炒化开，将煎好的里脊片放入，翻炒均匀即可。
所需材料：猪里脊肉、葱姜蒜、胡萝卜、青椒、番茄等蔬菜、醋、白糖、料酒、酱油、盐、淀粉
步骤：
1. 准备工作：将猪里脊肉切成块状，葱姜蒜切末，胡萝卜、青椒、番茄等蔬菜切块备用。
2. 将切好的猪里脊块用盐、料酒腌制一段时间，让其入味。
3. 取一个碗，在里面放入一定比例的醋、白糖、酱油和料酒，调制成糖醋汁备用。
4. 在热锅中加入适量的植物油，烧热后放入腌制好的猪里脊块，煎炒至两面金黄。
5. 煎炒好的猪里脊块捞出，锅中留少量底油，放入葱姜蒜末炒香。
6. 将炒香的葱姜蒜末和蔬菜块一起放入锅中翻炒，至蔬菜微软。
7. 将煎炒好的猪里脊块放回锅中，倒入调制好的糖醋汁。
8. 中小火炖煮几分钟，糖醋汁收浓后，用适量的淀粉水勾芡，使汤汁变得浓稠。
9. 最后，根据个人口味加入适量的盐调味，翻炒均匀后出锅。
10. 家常糖醋里脊即可享用，可搭配米饭或面条食用。
这道家常糖醋里脊色香味俱佳，口感酸甜可口。里脊肉煎至金黄酥脆，配上糖醋汁和蔬菜的搭配，非常开胃美味。适合作为主菜或下饭菜食用。
5、凉拌黄瓜：将黄瓜切成细条，用少量的盐拌匀，放置片刻让水分出来。将蒜蓉、醋、糖、酱油、花椒粉混合，倒入黄瓜条中拌匀，最后撒上葱花、香菜即可食用。
所需材料：黄瓜、葱姜蒜、醋、白糖、盐、香油、酱油
步骤：
1. 准备工作：将黄瓜切丝或切片，葱姜蒜切末备用。
2. 将切好的黄瓜放入碗中，加入适量的盐，轻轻拌匀，静置片刻，使黄瓜出水。
3. 将黄瓜水分沥干，放入一个大碗中。
4. 在碗中倒入适量的醋、白糖、酱油、盐、香油，以及葱姜蒜末，搅拌均匀，使调味料充分融合。
5. 将调味料倒在黄瓜上，用筷子或者汤匙轻轻翻拌均匀，使调味料均匀附着在黄瓜上。
6. 将凉拌黄瓜放入冰箱冷藏一段时间，让味道更入味。
7. 取出后，可以根据个人口味再次调整盐和酱油的量。
8. 家常凉拌黄瓜即可享用，可以作为前菜、小食或配餐搭配。
这道家常凉拌黄瓜清爽爽脆，口感鲜美。黄瓜的水分被盐吸出后更加爽脆，配上酸甜的调味汁，非常开胃可口。
6、麻婆豆腐：将豆腐切成块状，放入热水中焯水去腥。锅中加入适量的油，放入葱姜蒜炒香，加入肉末炒熟。然后加入豆瓣酱、辣椒粉、盐、鸡精炒匀，加入适量的水煮沸后，放入豆腐煮熟。最后加入花椒粉、葱花翻炒均匀即可。
所需材料：300克嫩豆腐、100克瘦肉末、豆瓣酱、辣椒粉、葱姜蒜末、料酒、酱油、盐等调味料、食用油
步骤：
1. 准备工作：将豆腐切成小块备用。将葱姜蒜切末备用。
2. 在锅中加热适量的食用油，将葱姜蒜末爆香。
3. 加入瘦肉末炒至变色。
4. 加入适量的豆瓣酱，辣椒粉，快速翻炒均匀。
5. 加入适量的料酒，翻炒均匀。
6. 加入适量的酱油，炒匀。
7. 加入适量的水，煮沸。
8. 将切好的豆腐块放入锅中，小火煮5分钟，让豆腐充分吸收味道。
9. 根据个人口味加入适量的盐，再次翻炒均匀。
10. 最后，撒上适量的葱花，快速翻炒均匀。
11. 家常麻婆豆腐煮好后，装盘即可食用，可搭配米饭或馒头享用。
这道家常麻婆豆腐具有麻辣鲜香的口味，豆腐嫩滑，肉末鲜嫩，非常美味。
在家中举办周末聚餐时，以下是一些需要注意的问题：
1. 食物准备：提前规划菜单并购买所需食材，确保足够的食物供应。根据聚餐人数和口味偏好，选择合适的菜品。
2. 卫生与清洁：在聚餐前，确保餐桌、餐具和厨房的卫生清洁。洗净食材，合理储存和处理食物，避免交叉污染。
3. 餐桌摆设：精心布置餐桌，使用干净的餐具和餐巾，摆放花束或装饰物品，营造温馨的聚餐氛围。
4. 客人需求：提前了解客人的饮食偏好、食物过敏情况或特殊饮食要求，尽量满足客人的需求，确保每个人都能享受到适合自己的食物。
5. 烹饪时间：合理安排烹饪时间，确保食物在客人到达时能够及时上桌，避免大家等待太久。
6. 服务周到：在聚餐期间，提供充足的餐具、饮料和调料，并确保客人的杯子和盘子随时都有可用的。
7. 交流和互动：促进客人之间的交流和互动，鼓励大家分享自己的经历和话题，让聚餐更加有趣和愉快。
8. 安全注意：确保家中的燃气和电器设备正常运作，避免发生意外。同时要注意火源安全，确保烹饪过程中的火源不会造成危险。
9. 饮酒控制：如果提供酒水，确保适量控制饮酒，并注意不要酗酒和醉酒。
10. 清理整理：聚餐结束后，及时清理餐桌、餐具和厨房，保持整洁，让客人感到舒适和满意。
希望这个文章能帮助你在家中举办周末聚餐，度过愉快的时光！觉得文章有用请点赞关注转发，感谢大家的耐心观看。
珍惜爱情，享受生活。
忙碌的生活中，美食是一种不可或缺的慰藉。在这里，我将为您介绍一些简单美味的食谱，让您在10分钟内完成，满足您的味蕾和口袋。作为忙碌的现代人，我们时常面临时间紧迫和经济压力的困扰。然而，健康饮食对我们的身体和心理健康至关重要。在这里，我将为您推荐一些简单、营养又经济的食谱，让您成为一位爆款懒人私人厨师。
·1.鸡胸肉沙拉卷。这是一个简单又美味的低卡路里选择。
→1.将煮熟的鸡胸肉切成薄片。
→2.加入蔬菜如生菜、胡萝卜、黄瓜等。
→3.然后用生菜叶包裹。
→4.搭配您喜欢的调味酱即可。
·2.煎蛋三明治。这是一个快速又营养的早餐选择。
→1.用一个煎锅加热少量橄榄油，打入鸡蛋煎至金黄色。
→2.然后将煎蛋放在全麦面包上。
→3.搭配番茄、生菜和火腿片。
→4.再加入适量的调味酱即可。
·3.酸奶果仁麦片。这是一个简单又健康的早餐或零食选择。
→1.将低脂酸奶倒入碗中。
→2.加入适量的麦片、果仁和水果。您可以选择喜欢的水果，如蓝莓、草莓、香蕉等。
→3.搅拌均匀后即可食用。
·4.蔬菜炒饭。这是一个经济又营养的晚餐选择。
→1.将剩余的米饭加热。
→2.用一个煎锅加热少量橄榄油，加入蔬菜如胡萝卜、豌豆、玉米等翻炒数分钟。
→3.然后将炒好的蔬菜倒入米饭中，搅拌均匀。
→4.再加入适量的酱油或调味料即可。
·5.烤蔬菜。这是一个简单又美味的午餐或晚餐选择。
→1.将您喜欢的蔬菜如洋葱、彩椒、南瓜等切成块状放在烤盘上。
→2.撒上适量的橄榄油、盐和黑胡椒粉。
→3.然后将烤盘放入预热至200°C的烤箱中烤15-20分钟，直到蔬菜变软和金黄色。
以上这些食谱都非常简单，只需几步即可完成。它们提供了丰富的营养，同时又能满足忙碌人士的需求，您可以根据个人口味和喜好进行调整和创新。希望您能享受这些美味的爆款懒人必备食谱！
