“黑芝麻不是补肾的吗？为什么我越吃，身体症状反而更严重了，现在竟然还得了什么高钾血症？”65岁的老王坐在医生的诊疗室里询问道。
原来，老王在2个月前感觉到身体不适，出现了水肿、食欲下降的情况，到医院检查发现是慢性肾病，医生开了点药给他，让他回家“养养肾”。
后来老王不放心，上网搜了各种补肾的 *** ，其中不少人都说“黑芝麻能补肾”。于是老王让女儿在网上买了一箱黑芝麻丸回来，每天也会额外吃上一小把黑芝麻。
结果吃了一小段时间后，老王感觉身体出现了手麻脚麻，甚至肌肉无力的情况。
一个月后去复查，检查报告上显示老王的血钾浓度为5.9mmol/L，被确诊为高钾血症，而“祸根”就是他每天吃一小把的黑芝麻！
对此，医生表示，“吃黑芝麻来治疗肾病简直就是乱来，真正能补肾的事情，却完全被你忽略了。”
一、黑芝麻能补肾？不要一错再错
民间有不少说法表示，“吃黑色食物能补肾”，于是黑芝麻也被称为补肾佳品之一。“黑色补肾”是迷信吗？还是确有其事？
中医认为“肾主水，其色黑”，故有“黑色，入肾”的说法，于是便引申出，食用黑色食物，可以生黑、补肾。
然而“此肾非彼肾”，中医的“肾”并不是一个实质的器官，它包括泌尿系统、生殖系统、内分泌系统及神经系统等组合于一身的状态。
而西医的“肾”则是实质性的脏器，主要负责排泄毒素、兼内分泌等功能。故而，黑色补肾，对肾脏本身并没有实质性影响。
事实上，黑芝麻不能补肾，盲目进食反而会伤肾。
对于肾功能受损的患者而言，一方面需要优质蛋白饮食，另一方面需要限制钾以及高嘌呤食物摄入。而黑芝麻并非优质蛋白，其脂肪含量和钾含量却非常高，也就是说黑芝麻并不适合肾病患者食用，食用过多反而拖延肾病进展。
对于肾病患者来说，盲目进补反而伤身，要想补肾，不如做好这3件事：
一是控制血压，肾脏疾病与高血压离不开干系，对于高血压患者，应坚持用药稳定血压，防止出现严重的心脑肾病变；
二是谨慎用药，多数药物都依赖肾脏代谢，而某些药物对肾具有毒性，盲目用药，容易引起药物性肾损伤；
三是适度运动，肥胖患者发生肾病风险是常人的3—4倍，因此坚持锻炼，控制体重也是预防肾病的关键所在。
二、黑芝麻能防脱发，还能让白发变黑？
说起黑芝麻，那就不得不提到“黑芝麻治脱发”的问题的，尤其不少卖黑芝麻丸的商家，纷纷打着“治脱发”的旗号在宣传。
“黑芝麻防脱发”已经是老送分题了，基本上有黑芝麻的地方，总会扯到头发上。
然而人之所以脱发，主要是受到雄激素影响。研究发现，除了部分药物对雄性激素脱发有治疗效果外，食物对它根本没有任何作用。
那黑芝麻能让“白发变黑”？
以黑补黑看起来没毛病，但我们的头发呈现黑色，主要是黑色素的合成作用，长白头发是因为黑色素颗粒减少了，不能正常生成黑发。而黑芝麻虽然是黑色，但并不是黑色素影响，而是一种多酚类色素导致，两种物质根本不能互相转化。
黑芝麻的作用真的没有那么夸张，长期吃还可能面临以下5个后果：
1、肾结石
芝麻含有芝麻草酸，对于普通人，可以随尿液排出，但对于本身患有肾病的人群，草酸盐可与钙结合，会增加结石风险，长期食用，可积累成石，形成肾结石。
2、头痛
芝麻中含有的酪胺会引起部分人头痛，这种物质还会与部分抗生素以及帕金森治疗药物相互抗衡，引起严重的副作用。对于患有偏头痛或者食用这类药物的人，需谨慎食用。
3、过敏
黑芝麻也是过敏原的一种，对于部分人群，尤其是发育中的小孩子，存在芝麻过敏，并不建议食用。
4、加重腹泻
别忘记芝麻也是一种油料种子，其油脂含量非常高。对于容易拉肚子的人，盲目大量食用，可能加重腹泻症状。
5、诱发头皮问题
不少人误以为芝麻丸养发，其实恰恰相反，芝麻丸油脂含量较高，过多食用，反而会增加油脂分泌。头皮油增多，更适合马拉色菌繁殖，引起毛囊炎，反而不利于头发生长。
三、如何健康吃黑芝麻？3点很关键
黑芝麻被成为“平民补品”，用它 *** 的芝麻油、芝麻酱、芝麻糖在市面上广受欢迎。
黑芝麻虽然多吃无益，但也不能否定其营养价值。黑芝麻含有的钙，比牛奶更高，每100克黑芝麻，钙含量就高达780毫克，是牛奶的7倍多。
此外，黑芝麻还富含脂肪、维生素E、天然黑色素、木脂素等，起到抗氧化、调节胆固醇代谢、调节免疫等功能。那黑芝麻怎么吃健康呢？
1、炒熟的更好
炒熟的芝麻相对生芝麻吃起来口感更香，而且对比生芝麻抗氧化效果更好。
2、每天 *** 食用
黑芝麻脂肪含量多，且不容易消化，每天更好别超过15克。
3、碾碎后更营养
芝麻中的营养都包括在外层的硬膜内，因此炒熟后碾碎它再食用，如芝麻糊、芝麻酱等形式，更有利于人体吸收营养。
黑芝麻不能补肾，也不能养发，但作为膳食营养补充，还是可以很好地利用起来。
参考资料：
<1>《补肾又生发的黑芝麻，为何上了营养师的黑名单？》.爱肾网.2020-04-26
<2>《黑芝麻一点都养生？深扒黑芝麻的智商税...》. 瘦龙健康.2021-07-12
<3>《“平民补品”黑芝麻好处太多了，但这个万万令人想不到！》.健康时报 .2021-02-26
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注意！黑芝麻吃多了可能会加重脱发来源：央视网
营养专家表示，黑芝麻含油脂量通常可以达到重量的一半以上，经常腹泻的人群不要盲目大量吃，否则可能加重症状。而脱发多数是内分泌造成的，以脂溢性脱发为主。如果大量吃黑芝麻可能会增加头上油脂分泌，会引起毛囊发炎、头皮瘙痒等，还可能造成体重和血脂的负担。
芝麻搭配这些食材，好比吃“补品”~肾气足、精神好、睡得香、气色红润俗话说：“十人九虚”。很多人过了30岁，都会有这样的感觉：容易掉发、腰膝酸软、记忆力大不如从前、晚上睡不好、白天又困乏无力……这可能是你肾气亏虚了！
“肾为先天之本”、“肾藏精，其华在发”，掉发、白发、睡眠和记忆力变差、精神状态不好等都与它关系密切。
如果你坐久就会腰酸得不行，稍微运动下就喘个不停……快对照下图自测一下：
肾阴是人体阴液的根本，可以濡润、滋养脏腑；肾阳是人体阳气的根本，可以温煦，生化脏腑。肾阴肾阳互相制约，互相依存，维持正常生命活动，人老了，往往阴阳双虚的情况同时出现。
因此，对于中老年人来说，调养身体，不可以操之过急！可以用一些食物慢调慢养，体现出一个“和” 字，和风细雨，阴阳调和，用两句诗形容比较贴切：随风潜入夜，润物细无声。五色食物，以“黑”为补医圣张仲景的《金匮要略》有记载：“以胡麻等五黑，熬制成糕，常食，可使人发丝乌黑。”像我们生活中常见的黑芝麻、黑豆、黑米、黑桑葚等都是滋养肾气的好食材。
五色食物，以“黑”为补！甄选各地营养好物，发挥黑色食材滋补的力量！
1
大西北黑桑椹
《本草纲目》记载：“桑葚，单食，止消渴，利五脏关节，通血气。久服不饥，安魂镇神，令人聪明……”，在《滇南本草》记载其：“益肾脏而固精”。
节目中关于桑葚的介绍
另外，桑椹富含蛋白质、氨基酸、维生素、胡萝卜素、矿物质、白藜芦醇、花青素等成分，能够补充人体所需营养。
这款五黑糕以大西北黑桑葚为原料，西北地域辽阔，日照充足，产出的桑葚个大饱满，甘甜可口；加上当地成熟的烘焙技术，能较好地保留桑葚的营养价值与美味。
2
东北佳木斯黑豆
《药性切用》记载黑豆：“甘涩性平，补肾解毒，解毒生用，补肾炒用”。
黑豆有两种，一种是乌皮青仁豆，另一种是乌皮黄仁豆。中医认为，青色入肝，肝藏血，肾藏精，大家可以选择食用乌皮青仁的黑豆，也就是绿芯黑豆。
这款五黑糕选用了东北佳木斯黑豆，东北黑土地加上农法种植，产出的东北老种绿芯黑豆，黑亮圆润，品性好。
3
江苏徐州黑蒜
选用江苏徐州黑蒜软糯香甜，丰富五黑糕的口感。黑蒜是大蒜的发酵品，保留了大蒜富含的营养元素，而且因为发酵产生了甜味，且无浓烈蒜味，适宜人群广。
4
青海高原黑枸杞
选用青海高原黑枸杞，黑枸杞，性甘味平，可以健脾养肾、养血。
5
河南驻马店黑芝麻
在北京卫视《养生堂》栏目中，黑芝麻得到了较高的认可（见下方栏目截图），我们选用来自河南驻马店的黑芝麻，颗粒饱满，浓香四溢，品质好。
五种食材相辅相成、缺一不可，通过精准配比，充分发挥养身价值!除此之外，“五黑糕”还添加了核桃仁、南瓜籽、亚麻籽油等5种辅料，丰富营养，提升口感。
每一口五黑谷物糕吃起来都有谷物、坚果的自然香气，营养和美味口感兼得！
（我是大医生官微）
青岛升月农产品科普：缅甸炒香黑芝麻青岛升月甄选来自缅甸的优质黑芝麻，与施用过大量农药、化肥的芝麻农产品相比，缅甸的芝麻农产品在绿色健康上占有了绝对优势，所以，缅甸黑芝麻被誉为全世界品质更好的黑芝麻之一。
品质保证：缅甸黑芝麻在全球市场上享有良好的声誉，因为缅甸地区的土壤和气候条件对芝麻生长非常有利，青岛升月确保提供高质量的黑芝麻产品，经过严格的质量控制，以确保符合食品安全和卫生标准。
外观和颜色：青岛升月缅甸炒香黑芝麻乌黑油亮、粒大饱满、皮薄肉厚，优良选种层层把关，用心耕种精挑细选，只为采购商提供天然优质、无核污染芝麻农产品。
严格烘炒工序：青岛升月缅甸炒香黑芝麻采用低温烘炒技术，让每一颗小小的芝麻都发挥出更大的能量。
风味和香气：青岛升月缅甸炒香黑芝麻以其浓郁的芝麻香气和独特的风味而受到喜爱。经过适当的炒制，芝麻籽散发出香气，使产品更加口感香醇、美味可口。
营养价值：青岛升月缅甸炒香黑芝麻富含蛋白质、纤维、维生素和矿物质等营养成分，经过精心挑选和加工，以更大程度地保留这些营养物质，为采购商提供高品质的天然、无核污染农产品原料选择。
多种用途：青岛升月缅甸炒香黑芝麻在烹饪和食品 *** 中具有广泛的用途。它可以用作调料、馅料、装饰或直接食用。适用于面包、糕点、点心、酱料、糖果、甜点等多种食品 *** ，为各种菜肴增添香气和口感。
温馨提示：在烘炒的过程中，会有一些黑芝麻脱皮，露出里面白色芝麻仁。看起来像白芝麻，其实是黑芝麻哦~请放心采购~
黑芝麻油具有多种功效，是一种传统的烹饪油。它能够促进消化，富含营养，补血滋阴，抗氧化，保护肝脏，缓解便秘等。黑芝麻油富含纤维和天然酶，能够 *** 肠道蠕动，促进消化和排便。它富含蛋白质、维生素E、不饱和脂肪酸等营养物质，能够提供身体所需的能量和营养。黑芝麻油富含铁和维生素 b，有助于补充血液中的红细胞，提高血液的氧运输功能。它富含维生素E和多种抗氧化物质，有助于清除自由基，延缓细胞衰老和防止疾病的发生。黑芝麻油中的亚油酸和亚麻酸等不饱和脂肪酸，有助于清除肝脏中的毒素，保护肝细胞健康。它含有丰富的纤维，有助于增加大肠的蠕动和排便，缓解便秘问题。需要注意的是，虽然黑芝麻油具有多种功效，但由于它的高油脂含量，摄入时要适量控制，以免摄入过多的热量。
大家好，我是灵儿。天气越来越冷了，很多人都是手脚冰凉，脸色蜡黄，没有精气神，头发就像落叶一样。我也曾经有过这样的经历，自从养成了吃三黑丸子的习惯以后，真的是收获了很多惊喜，我90岁的老奶奶每天早上都要吃上一颗三黑丸子，看上去根本就不像是90岁的人，那么今天我就把三黑丸子的做法分享给大家，希望能够帮助到更多的朋友。
三黑丸含有丰富的优质蛋白，大量的膳食纤维，多种矿物质以及不饱和脂肪酸，每天适当的吃一点是有助于身体健康的。膳食纤维可以促进胃肠的蠕动，可以帮助消化吸收，防止便秘。不饱和脂肪酸可以降低血液中的胆固醇浓度，有预防动脉粥样硬化的功效，蛋白质可以促进骨骼和牙齿的生长，可以增加骨骼的柔韧性以及牙齿的坚固性。同时，黑芝麻能够缓解肾虚，对于肾脏有很好的养护作用，坚持吃黑芝麻可以起到预防肾脏疾病的作用。黑芝麻中所含有的维生素E和维生素C，也能够让皮肤更加有光泽，预防色斑的出现。
其实做三黑丸的食材比较简单家常，主要食材：黑豆150克、黑米100克、黑芝麻70克。
先把黑豆倒入大碗中，黑豆更好选黑皮绿芯的黑豆，这种的黑豆营养价值会更高一些。把里面坏掉的给它挑选出来不要（里面有坏的非常会营养它的口感，吃到嘴里会发苦），挑选好后倒入温水没过黑豆，下手将它搓洗干净。
洗净后控水捞出，再放入大碗中倒入一碗温开水，放一旁浸泡15分钟。
下面处理一下黑米，黑米是我们日常生活中煮饭必备的，它其的营养也是非常丰富的。黑米的外层壳含有花青素，花青素有很强的抗衰老的作用，研究表明米的颜色越深，其表面色素抗衰老的效果就越好，黑米的色素富含有黄酮活性的物质，是白米的5倍之多，对于预防动脉硬化、抗衰老有很好的作用。同样把黑米淘洗干净。
同样控水捞出，再放入大碗中倒入一碗温开水，放一旁浸泡15分钟。
接着处理一下黑芝麻，倒入大碗中，添加一小把的白芝麻，加入清洗清洗干净。白芝麻和黑芝麻都有各自的营养，加入少许白芝麻，它的营养会更加的全面一些。黑白芝麻含有大量的蛋白质、维生素c、维生素e和各种矿物质，比如说钙离子、铁离子，还有一些微量元素可以起到提高免疫力。并且可以起到防止皮肤老化、活血化瘀的作用。而黑芝麻的营养构成与白芝麻类似，只不过其中含有的微量元素价值更高，含有大量的天然色素、钙离子，铁离子等成分，可以为新陈代谢提供能量，并且可以营养神经。洗净后先捞入盘中备用。
主要食材都已清洗干净准备完毕了，还可以根据自己喜好添加一些其它的食材，我这里准备了50克花生米和50克的核桃，同样清洗干净备用。花生米具有以下几种功效:①花生米外面的红衣具有补血的作用，可以用来治疗气血亏虚；②花生米中含有丰富的维生素，具有滋补的功效；③花生具有润肺、止咳的功效，在咳嗽时多吃一些花生，可以起到缓解咳嗽的功效；④对于青少年而言，花生可以增强记忆力；⑤对于老年人而言，花生具有延缓衰老的功效，还可以延缓脑功能的衰退。核桃有较强的活血调经、祛瘀生新的功效，适用于血分瘀滞较重的人，提高我们抗氧化，提高机体的免疫力具有一定的作用，它还能促进大脑发育，保护视力。核桃有较强的活血调经、祛瘀生新的功效。
黑豆也浸泡的差不多了，体积明显变大，浸泡过的黑豆更容易熟透，将它捞出先放入盘中待用。
接着再将浸泡好的黑米打捞出来放入盘中待用。
下面准备一口干净的炒锅，将它们分别炒一下。先将黑白芝麻炒一下，黑白芝麻是最容易炒糊的，倒入锅中一定用铲子不停的翻拌，全程约翻炒2分钟左右，炒至芝麻在锅中跳动起来，这种状态就炒好了，直接出锅放入盘中就可以了。
再把花生米，核桃依次炒好，炒干炒香，同样出锅装盘晾凉待用。
第三锅来炒黑豆，同样倒入锅中先开大火将表面水分炒干，再转为小火慢慢炒，期间不停翻动防止炒糊，炒黑豆时间略长一些，炒至表皮微鼓裂开，全程约10分钟左右就差不多了，炒好放盘中晾凉待用。
最后来炒一下黑米，炒至 *** 一样，约炒3分钟，炒好放盘中待用。
再来处理一下花生米和核桃，晾凉后把它们的外皮搓掉（带皮会影响口感），再用漏勺过滤干净，收一个大碗中备用。
黑豆也同样过筛一下，炒过的黑豆容易掉一些黑渣子，很是影响口感，过筛好后和花生米、核桃放一起。
最后把准备好的5种食材倒在一起，用铲子搅拌混合均匀。
然后将它们倒入料理机中，放进去以后什么都不用添加，将它们打碎一些。再打动的过程中，如果遇到打不动的时候，可以用筷子将它们拨动一下，搅匀后再去搅打就可以了，时间要久一点，研磨细腻一些，这样口感才会更加的好。
研磨好以后，准备一个无水无油的大盘子，将上面放入一个漏勺，把研磨好的粉末倒入里面过筛一下，里面的大颗粒残渣过滤出来，过滤出来的大颗粒残渣可以再次研磨一下，这样会更加的细腻。
全部过筛好后，往里面加入少许白芝麻，一点食用盐，多一点的白糖，最后加入蜂蜜，蜂蜜要多一点，接着用筷子搅拌均匀，不喜欢吃甜的，可酌情少加白糖和蜂蜜。
一直搅拌至粉末有点湿润的状态就可以了，戴上一次性手套，下手将它揉成一个粉团，无需揉至太光滑，只需要成型就可以了。
取一小撮面团约25—30克，先用手捏紧实，再用手搓一搓，团成圆形，最后和鸡蛋黄的大小就差不多了。
下面用同样的 *** 依次搓成这样大小的小丸子就可以了，全部做好后摆放入盘中，摆放的时候留少许空隙，防止它们粘连在一起。
这样非常好吃的三黑丸子就做好了，做法简单很家常，天冷了非常适合吃这样的三黑丸子，这样做好吃又软糯，吃上一颗真的是唇齿留香，入口一点也不甜腻，吃上一次就会让你念念不忘。学会这样做，全家老少皆宜，每天坚持吃一颗，气色就会慢慢好起来了，手脚也暖起来了，头发也有福了。自己在家做的干净又卫生，里面没有任何的添加剂，吃起来也会更加的放心。喜欢的朋友赶快动手试做了，谢谢大家支持！！！
感染新冠后，吃什么好得快？最近相继脱销的黄桃罐头、电解质水、柠檬管用吗？
此刻，谁都想让身体的战斗力更强一些，但不少朋友却因为喉咙疼痛，能咽得下去的只有粥和水。都说提高免疫力要多摄入蛋白质，但在这种身体不适的情况下，到底吃什么能加速恢复呢？一文了解——
问题一：只喝粥行吗？
答：不行，更好以碳水为打底再补充蛋白质
发烧、咳嗽其实非常消耗体力，按理是要在日常饮食的基础上增加热量摄入的。粥（不论什么粥）的营养成分里碳水化合物居多，没法补充你正在被病程消耗的蛋白质及由蛋白质参与的各种抗体。
推荐食物：牛奶、豆浆、鸡蛋搭配碳水
这三种食物都富含优质蛋白质，尤其是鸡蛋和牛奶，这两种食物的蛋白质生物价值在常见食物蛋白质中位居冠亚军，在人体内的生物利用率是更高的。换句话说，用它们补充蛋白质是最有效的。豆浆的蛋白质含量和消化吸收利用率比牛奶稍低一点，但对于不爱喝牛奶的人也是个有效替代。
病程期间，一定要以碳水打基础，而不是只吃高蛋白食物，否则会大大浪费蛋白质。因为它们会首先发挥提供能量的作用。阳性期间，比较适合大家食用的碳水来源主要是各种主食、糖、水果。
饮食提醒：
1.没有乳糖不耐受的朋友（即喝牛奶后不会出现腹胀、腹痛、排气、腹泻等问题），一天500毫升甚至1000毫升都没问题，但更好搭配一些主食，比如面包、发糕、馒头、燕麦、粥，或者在米糊、芝麻糊里加奶，也可以用牛奶泡面包、发糕、馒头，绝对比喝粥的补给效力更强。
2.有乳糖不耐受的朋友，就用牛奶泡面包、发糕、馒头、燕麦，或者在粥里加入牛奶试试看，另外酸奶也是不错的选择。另外，想用豆浆代替牛奶的朋友，豆浆的进食 *** 跟牛奶无异，但注意温度不要高，否则会加重喉咙不适。
3.如果想吃的花样丰富些，则推荐鸡蛋面、蛋花疙瘩汤、小馄饨、蛋花面片汤、松软的小蛋糕等，都是很好的选择。
4.鸡蛋更好是以鸡蛋羹、蛋花粥、疙瘩汤里打入蛋花等形式，方便吞咽。民间流传的生病不能吃鸡蛋的说法没有科学依据，除非你对鸡蛋过敏。鸡蛋向来都是营养学上用于患者的优选蛋白质来源。
5.有的朋友会问，如果喝蛋白粉是不是也可以达到补充目的，但需要注意的是，食用蛋白粉类产品的前提还是先尽可能保证膳食热量摄入充足，不要只喝蛋白粉。
蛋白粉更适合于吃不下肉蛋奶豆制品，但是吃得下馒头稠粥烂饭的朋友们，也适合牙齿不齐全、肉类摄入差的老年人们。
问题二：能吃黄桃罐头吗？
答：喉咙难受时可以快速缓解，但不要贪多
发烧时，摄入跟不上消耗，带添加糖的食物可以快速补充能量，帮助升高血糖；它们不是热食，冰冰凉的糖水有帮助红肿咽部“凉爽”的效果，且罐头果肉软滑，不会制造吞咽过程中的不适，进食舒适度很高；而且，对于一部分朋友来说，糖水罐头是“小时候的味道”，也是生病期间的心理安慰剂，吃起来还能给大脑奖励中枢愉悦感信号；当日常固体食物摄入不足时，添加糖也是最经济、迅速、有效的碳水来源之一。
推荐食物：各种水果罐头
岂止是黄桃罐头，任何甜甜的水果罐头都行（除了山楂，因为有可能让你的胃不舒服），比如糖水梨罐头、番茄罐头、杨梅罐头……糖饮料也可以，蜂蜜也可以，冰淇淋酸奶等都可以。任何有添加糖的都可以，当然是有前提的——只要你没有血糖问题，没有糖尿病。
饮食提醒：
1.对于有糖尿病的朋友，或者已经出现腹泻症状的朋友，糖水罐头、糖饮料、蜂蜜水、冰淇淋等其实都不太友好，里面的“果糖＋蔗糖”分解后产生的物质有可能加重腹泻症状。
2.需要说明的是，黄桃罐头也好、蜂蜜也罢，除了前面提到的作用之外，并没有对新冠病毒的治疗效果，请勿“玄化”它们的效果。
3.这些高糖食品，仅限于咽喉肿痛、吞咽困难时期来食用，不能无限制食用，生病期间用来抚慰自己是可以的，但不能无节制纵容自己，等到“吃饭能力”渐长，还是应该逐渐恢复到正常的低添加糖饮食。
问题三：能喝果汁或果蔬汁吗？
答：必须能
有人可能会问：榨汁不是会损失维生素C吗？没错，维生素确实会损失一些，但并不会全部损失。而且能通过它们补充多种维生素、矿物质、植物化学素、膳食纤维，比吃不下要强很多。它们并不比口服补液盐差。
推荐食物：外购或者自制的果蔬汁
如果你根本咽不下切块或者切丝的蔬菜或水果，任何外购的或家人帮忙 *** 的果蔬汁都是非常好的补充。
饮食提醒：
需要注意的是，有腹泻症状的小伙伴请慎用，或者来点儿就够，别只喝它，别当水喝。
问题四：能补充维生素C吗？
答：快速恢复免疫力不能只靠维生素
首先，并没有证据证明大量补充维生素C可以对抗新冠病毒感染。其次，人体的免疫力真的不是靠维生素C这一种小小的营养素孤军奋战支撑起来的。
推荐食物：复合维生素补充剂、全营养配方粉
1.要想让你的身体在吃不好喝不好、大量消耗的情况下快速“支棱”起来。比起食物中的维生素，吃点复合维生素矿物质补充剂才是最靠谱的选择。
2.除了复合维生素矿物质补充剂，体弱人群或完全吃不下半流质及固体的朋友，还可以考虑全营养配方粉。它们看上去像奶粉，但比普通奶粉营养丰富得多，它已经按照健康成年人每日营养需求配比好了所有宏量营养素和微量营养素，哪怕全天只喝它，喝够量就完全不用担心营养摄入供不上消耗。
饮食提醒：
1.过量补充维生素C有可能导致腹泻症状，如果你非要使用，一定要认真读一下用药说明。
2.任何 *** 平台输入关键词“全营养粉”或者“全营养配方粉”，只要是正规品牌的都可以（产品外包装上会有“蓝帽子”保健食品标识）。这类产品特别适合于体弱多病的老年人及有基础疾病的瘦弱患者。如果整个感染病程比较长，饮食摄入非常差，用全营养配方粉来替代日常食物是非常有效的选择，也是医院常用的营养支持措施。此类产品外包装上往往会标识有“特殊医学用途全营养配方食品”或“特殊医学用途全营养配方粉”字样。需要注意的是，按冲调说明冲调，不要擅自改变浓度。
问题五：需要口服补液盐吗？
答：如果腹泻、呕吐症状严重的话需要
如果腹泻症状严重，甚至伴有呕吐，口服补液盐可以有，帮助补充液体和钾钠电解质。避免脱水及电解质紊乱。
饮食提醒：
1.腹泻期间还是要保证吃喝，腹泻症状严重的朋友，需要避免太多含乳糖的牛奶、豆浆和高糖食品。
精米精面（没错，不是粗杂粮）、舒化奶、低糖酸奶、鸡蛋、瘦肉、豆腐（南豆腐北豆腐都行）、瓜茄类蔬菜（去皮）、口感不太硬的叶菜（比如白菜叶子、菠菜叶子等）、不容易胀气的根茎类（比如胡萝卜、山药等），你的肚子都是可以胜任的。当然，前提还是：你咽得下去……
2.感染期间吞咽不怎么受影响的朋友，以及食欲已恢复的阳性朋友，你们并不需要“大补”，除非你想经历“阳一次重10斤”，只需要正常饮食、营养均衡即可。
（北青网）
“阳”了吃什么好得快？饮食建议快收藏感染新冠后，吃什么好得快？最近相继脱销的黄桃罐头、电解质水、柠檬管用吗？
此刻，谁都想让身体的战斗力更强一些，但不少朋友却因为喉咙疼痛，能咽得下去的只有粥和水。都说提高免疫力要多摄入蛋白质，但在这种身体不适的情况下，到底吃什么能加速恢复呢？一文了解——
问题一：只喝粥行吗？答：不行，更好以碳水为打底再补充蛋白质
发烧、咳嗽其实非常消耗体力，按理是要在日常饮食的基础上增加热量摄入的。粥（不论什么粥）的营养成分里碳水化合物居多，没法补充你正在被病程消耗的蛋白质及由蛋白质参与的各种抗体。
推荐食物：牛奶、豆浆、鸡蛋搭配碳水
这三种食物都富含优质蛋白质，尤其是鸡蛋和牛奶，这两种食物的蛋白质生物价值在常见食物蛋白质中位居冠亚军，在人体内的生物利用率是更高的。换句话说，用它们补充蛋白质是最有效的。豆浆的蛋白质含量和消化吸收利用率比牛奶稍低一点，但对于不爱喝牛奶的人也是个有效替代。
病程期间，一定要以碳水打基础，而不是只吃高蛋白食物，否则会大大浪费蛋白质。因为它们会首先发挥提供能量的作用。阳性期间，比较适合大家食用的碳水来源主要是各种主食、糖、水果。
饮食提醒：
1.没有乳糖不耐受的朋友（即喝牛奶后不会出现腹胀、腹痛、排气、腹泻等问题），一天500毫升甚至1000毫升都没问题，但更好搭配一些主食，比如面包、发糕、馒头、燕麦、粥，或者在米糊、芝麻糊里加奶，也可以用牛奶泡面包、发糕、馒头，绝对比喝粥的补给效力更强。
2.有乳糖不耐受的朋友，就用牛奶泡面包、发糕、馒头、燕麦，或者在粥里加入牛奶试试看，另外酸奶也是不错的选择。另外，想用豆浆代替牛奶的朋友，豆浆的进食 *** 跟牛奶无异，但注意温度不要高，否则会加重喉咙不适。
3.如果想吃的花样丰富些，则推荐鸡蛋面、蛋花疙瘩汤、小馄饨、蛋花面片汤、松软的小蛋糕等，都是很好的选择。
4.鸡蛋更好是以鸡蛋羹、蛋花粥、疙瘩汤里打入蛋花等形式，方便吞咽。民间流传的生病不能吃鸡蛋的说法没有科学依据，除非你对鸡蛋过敏。鸡蛋向来都是营养学上用于患者的优选蛋白质来源。
5.有的朋友会问，如果喝蛋白粉是不是也可以达到补充目的，但需要注意的是，食用蛋白粉类产品的前提还是先尽可能保证膳食热量摄入充足，不要只喝蛋白粉。
蛋白粉更适合于吃不下肉蛋奶豆制品，但是吃得下馒头稠粥烂饭的朋友们，也适合牙齿不齐全、肉类摄入差的老年人们。
问题二：能吃黄桃罐头吗？答：喉咙难受时可以快速缓解，但不要贪多
发烧时，摄入跟不上消耗，带添加糖的食物可以快速补充能量，帮助升高血糖；它们不是热食，冰冰凉的糖水有帮助红肿咽部“凉爽”的效果，且罐头果肉软滑，不会制造吞咽过程中的不适，进食舒适度很高；而且，对于一部分朋友来说，糖水罐头是“小时候的味道”，也是生病期间的心理安慰剂，吃起来还能给大脑奖励中枢愉悦感信号；当日常固体食物摄入不足时，添加糖也是最经济、迅速、有效的碳水来源之一。
推荐食物：各种水果罐头
岂止是黄桃罐头，任何甜甜的水果罐头都行（除了山楂，因为有可能让你的胃不舒服），比如糖水梨罐头、番茄罐头、杨梅罐头……糖饮料也可以，蜂蜜也可以，冰淇淋酸奶等都可以。任何有添加糖的都可以，当然是有前提的——只要你没有血糖问题，没有糖尿病。
饮食提醒：
1.对于有糖尿病的朋友，或者已经出现腹泻症状的朋友，糖水罐头、糖饮料、蜂蜜水、冰淇淋等其实都不太友好，里面的“果糖＋蔗糖”分解后产生的物质有可能加重腹泻症状。
2.需要说明的是，黄桃罐头也好、蜂蜜也罢，除了前面提到的作用之外，并没有对新冠病毒的治疗效果，请勿“玄化”它们的效果。
3.这些高糖食品，仅限于咽喉肿痛、吞咽困难时期来食用，不能无限制食用，生病期间用来抚慰自己是可以的，但不能无节制纵容自己，等到“吃饭能力”渐长，还是应该逐渐恢复到正常的低添加糖饮食。
问题三：能喝果汁或果蔬汁吗？答：必须能
有人可能会问：榨汁不是会损失维生素C吗？没错，维生素确实会损失一些，但并不会全部损失。而且能通过它们补充多种维生素、矿物质、植物化学素、膳食纤维，比吃不下要强很多。它们并不比口服补液盐差。
推荐食物：外购或者自制的果蔬汁
如果你根本咽不下切块或者切丝的蔬菜或水果，任何外购的或家人帮忙 *** 的果蔬汁都是非常好的补充。
饮食提醒：
需要注意的是，有腹泻症状的小伙伴请慎用，或者来点儿就够，别只喝它，别当水喝。
问题四：能补充维生素C吗？答：快速恢复免疫力不能只靠维生素
首先，并没有证据证明大量补充维生素C可以对抗新冠病毒感染。其次，人体的免疫力真的不是靠维生素C这一种小小的营养素孤军奋战支撑起来的。
推荐食物：复合维生素补充剂、全营养配方粉
1.要想让你的身体在吃不好喝不好、大量消耗的情况下快速“支棱”起来。比起食物中的维生素，吃点复合维生素矿物质补充剂才是最靠谱的选择。
2.除了复合维生素矿物质补充剂，体弱人群或完全吃不下半流质及固体的朋友，还可以考虑全营养配方粉。它们看上去像奶粉，但比普通奶粉营养丰富得多，它已经按照健康成年人每日营养需求配比好了所有宏量营养素和微量营养素，哪怕全天只喝它，喝够量就完全不用担心营养摄入供不上消耗。
饮食提醒：
1.过量补充维生素C有可能导致腹泻症状，如果你非要使用，一定要认真读一下用药说明。
2.任何 *** 平台输入关键词“全营养粉”或者“全营养配方粉”，只要是正规品牌的都可以（产品外包装上会有“蓝帽子”保健食品标识）。这类产品特别适合于体弱多病的老年人及有基础疾病的瘦弱患者。如果整个感染病程比较长，饮食摄入非常差，用全营养配方粉来替代日常食物是非常有效的选择，也是医院常用的营养支持措施。此类产品外包装上往往会标识有“特殊医学用途全营养配方食品”或“特殊医学用途全营养配方粉”字样。需要注意的是，按冲调说明冲调，不要擅自改变浓度。
问题五：需要口服补液盐吗？答：如果腹泻、呕吐症状严重的话需要
如果腹泻症状严重，甚至伴有呕吐，口服补液盐可以有，帮助补充液体和钾钠电解质。避免脱水及电解质紊乱。
饮食提醒：
1.腹泻期间还是要保证吃喝，腹泻症状严重的朋友，需要避免太多含乳糖的牛奶、豆浆和高糖食品。
精米精面（没错，不是粗杂粮）、舒化奶、低糖酸奶、鸡蛋、瘦肉、豆腐（南豆腐北豆腐都行）、瓜茄类蔬菜（去皮）、口感不太硬的叶菜（比如白菜叶子、菠菜叶子等）、不容易胀气的根茎类（比如胡萝卜、山药等），你的肚子都是可以胜任的。当然，前提还是：你咽得下去……
2.感染期间吞咽不怎么受影响的朋友，以及食欲已恢复的阳性朋友，你们并不需要“大补”，除非你想经历“阳一次重10斤”，只需要正常饮食、营养均衡即可。
（都市报道综合）
“阳了”吃什么好得快？推荐吃3样，提高抵抗力帮助恢复之前出门买菜遇见隔壁王奶奶：“您老吃了没？我给您带3个烧麦回来？”，现在王奶奶遇见我：“你小子阳了吗？要小心，阳了就住我那个平房去，别传染给孩子和媳妇”。
阳了，吃什么好得快？
简单的对话，映衬了邻里之间热情互助，也反映了，特殊时期的问候和关爱。
王奶奶的智慧：
王奶奶今年86岁，除了有一点点驼背，身体还算硬朗，很少闹毛病，这可能和她长期坚持晨练和饮食习惯有关。老人家一年四季晚餐只喝一碗粥，早起晨练，9点左右吃早餐：1碗豆浆，1个鸡蛋，1个小油饼或者3个烧麦；中午先睡觉，2点左右才吃午餐：1菜，1汤，1主食，从不马虎；晚餐：6点左右喝1中小碗杂粮粥，一天除了吃少量水果，从来不吃零食，也不喝牛奶，偶尔吃一点点酸奶。
王奶奶的粥
老话讲的好：“隔壁有一老，如同身边有一宝”，不懂的，不明白的，我们都去问问王奶奶，老人家也是个热心肠，有问必答，多数都会得到满意的答案，即使王奶奶不太知道的，也会让我们一笑而过，得到一份好心情，这就是王奶奶的智慧。
王奶奶
但是，今天我给王奶奶出了一个难题。
我：“您老说，阳了，吃什么好得快呢？”。
王奶奶：“我也说不好，活的年头少，这事咱没有经历过，但是：多吃一些杀菌，清肺热，营养丰富的食物，一准没错”。
按照老人家的思路：“阳了”吃什么好得快？86岁奶奶推荐吃3样，增强营养，帮助恢复。
一、黄豆芽
古籍上讲：黄豆芽具有清肺热，滋润内脏的功效。
黄豆芽
推荐做法 【香干炒黄豆芽】
1. 准备3块香干切成4mm左右的片，锅中烧水，水开后下锅，焯水1分钟，焯过水的香干没有豆腥味，口感也会更鲜嫩。
香干
2. 新鲜的黄豆芽加水浸泡一会，清洗干净后沥干备用。
豆芽
3. 一把韭菜洗净切成寸段，增加香味。
韭菜
4. 配料：切一点红椒丝，6瓣大蒜，切成蒜末，收盘备用。
5. 起锅加少许油，下入蒜末爆香，依次下入豆芽，香干和红椒丝，加3克盐，30克生抽，20克蚝油。
香干炒豆芽过程
6. 用更大火快速翻炒入味，然后倒入韭菜段。
加入韭菜
7. 继续翻炒出香味后，即可出锅装盘，不喜欢吃辣的可以去掉红椒丝。
香干炒豆芽
二、蒜苔
蒜苔：对病原菌和寄生虫有杀灭作用，可以起到预防流感的功效。
推荐做法【炒蒜苔丝】
1. 准备一小把蒜苔，去掉头尾，从中间切开。
蒜苔
2. 锅中水开加1小勺盐，下入蒜苔，焯水30秒，使蒜苔变软去除辛辣味，捞出过一下凉水。
蒜苔焯水
3. 再用一根竹签或者牙签，从中间划开，使蒜苔2分为4，划成4根粗细均匀的丝，装盘备用。
蒜苔划丝
4. 再切一块腊肉，可以用腊肠或者五花肉代替，先切片再切粗丝。
腊肉
5. 配料：生姜切末，小米辣去籽后切丝，可以不放。
6. 热锅冷油下入腊肉，如果腊肉较咸可以过煮一下水，小火将腊肉炒至微黄。
炒腊肉
7. 然后下入姜末和腊肉一起炒香，再下入小米辣，蒜苔丝，加盐(2克)，胡椒粉(1克)，蚝油(10克)。
加入蒜苔
8. 开大火翻炒入味，炒个7,8下即可出锅装盘。
蒜苔丝
这样蒜苔丝就炒好了，蒜苔鲜香没有了自带的辛辣味，口感脆嫩好吃，可以去掉小米辣。
三、小麦面粉
小麦面粉：营养价值很高，所含的B族维生素和矿物质对人体健康很有益处，增强食欲，促进消化。
推荐做法【香酥烤馕】
1. 准备材料：300克小麦面粉，必须是普通面粉，不能用高筋粉也不能用低筋粉，就是平常烙饼、蒸馒头、包饺子用的面粉，1克盐，1个大鸡蛋，2克酵母，130克温牛奶，30克植物油。
面粉&鸡蛋
2. 把油以外的所有材料放入盆中，牛奶分少量多次的倒入，边倒边搅拌，搅拌成面碎，加30克植物入油。
和面过程
3. 然后上手把面抓到一起，揉成面团，密封醒发40分钟，醒发至1.5倍大。
揉好的面团
4. 醒发好的面团，揉一揉排气，分成4个均匀大小的面剂，下好的小面剂在揉一揉整理成团，备用。
5. 拿一个小面剂，压扁，开始打馍，先把中间压薄，然后再推出边缘，整理好之后，扎空，刷少许蜂蜜，中间撒上芝麻。
打馍过程
6. 4个馕坯都做好后，装入烤盘。
生坯
7. 不需要二次醒发，烤箱上火220度，下火190度，预热好后，放入中下层，烤7分钟，再挪到中上层烤5分钟，出炉。
香酥烤馍
香酥烤馕就出炉了，吃起来香香的，酥酥的，口感特别好，牛奶和面又加了一个鸡蛋，好吃还营养，有了Ta你会忘记面包的滋味，做好了给王奶奶送2个去，她会夸我是好青年。
“晚餐吃得好，八十不显老”，中老年人多吃5样，营养滋补身体好俗话说：“早餐吃好，午餐吃饱，晚餐吃少。”这句谚语点明三餐搭配的重要性，晚餐之所以要吃少点，并不是说它不重要，而是要保证夜晚肠胃没有那么大的消化压力，如此也能保证睡眠质量。
不过，即使晚餐吃少，也一定要注重营养均衡。尤其是对于中老年人来说，身体素质不如年轻时候，更需要为身体补充足够的营养来维持身体机能正常运转。今天就给大家分享5种晚餐搭配，营养好消化，每天不重样！
1、五谷杂粮包+黑豆浆
五谷杂粮是我们日常饮食的主要来源，它包括大豆、小麦、薯类等等，每种杂粮都有不同的功效与作用，能为人体提供许多益处。五谷杂粮包口味清淡，带着谷物清香与食材的本味甜香，满满的馅料，吃完饱腹感很强烈。
而黑豆浆与五谷杂粮包，可谓是天作之合。吃包子时难免干噎，此时手边就可以准备一份三川归黑豆浆粉。众所周知，黑豆皮壳中也有许多营养，因此它在 *** 时没有去皮，而是以微米技术精细打磨，同时添入黑米，营养加倍。
在甜度把控方面，三川归黑豆浆粉选择更为清甜的低聚麦芽糖，不但热量更低，还不会掩盖浓郁的豆香味，经过多次改良，最终才调配出中老年人喜欢的香醇口感，细腻绵滑，喝完浑身舒爽。
2、韭菜盒子+炒花菜
韭菜翠绿鲜嫩，富含多种维生素与膳食纤维，味道鲜美而且带有一种独特的香味，许多中老年人都爱吃。做韭菜盒子需要将韭菜洗干净，切成细碎小段，然后再用热油炒一份碎鸡蛋，这一步需要注意，等鸡蛋晾凉之后再与韭菜混在一起。
加入一些调味料，将做好的馅料搅拌均匀，然后将其包在面皮里，电饼铛刷上油就可以煎韭菜盒子，中间时不时翻个面，待两面都变得金黄焦香即可出锅。再炒盘花菜趁热与韭菜盒子搭配一起吃，吃上一口超满足！
3、胡萝卜丝炒肉+馒头+山楂丸
晚餐虽然讲究口味清淡，但也不能每日吃素，也应隔三差五吃些肉食才是。胡萝卜营养丰富，清脆爽口又带有微微甜味，正好搭配肉类做盘胡萝卜丝炒肉，就着馒头吃，清香美味，十分下饭。
不过晚餐吃完肉类，一定要注重消化。中老年人可在家中常备些七度方山楂丸，它是由山楂、茯苓、山药等六种纯天然食材组合而成，同时用蜂蜜改善山楂的尖酸之味，没有任何人工添加成分，口感温和不 *** 。
中老年人若有晚饭散步的好习惯，也可以带几颗七度方山楂丸在身上，每颗丸子都有金色锡纸紧密包裹，放在口袋或是手提袋中都可以，不必担心会沾染尘灰营养口味。而且它还有一层外罐，双层保险吃着更放心。
4、虾仁蔬菜饼+紫菜蛋花汤
中老年人上年纪后需要多补充些蛋白质，像虾仁、鸡蛋之类的食物平时可以多吃些。晚餐若想吃得简单又营养，就可以做份简单的虾仁蔬菜饼，搭配紫菜蛋花汤，有荤有素，营养补充更全面。
虾仁肉质紧实鲜嫩，脆弹爽口，蔬菜的加入添一丝清新的质感，咸淡适中，营养饱腹又低脂。而紫菜蛋花汤清淡却不寡味，细碎的蛋花入口即化，紫菜带着淡淡的海水味道，搭配虾仁蔬菜饼完全不会冲突，反而别具风味。
5、南瓜小米粥+五黑糕
南瓜小米粥可以称得上中老年晚餐经典食谱，煮粥时选用老南瓜为宜，因其甜度更高，果胶含量也十分丰富。小米又被称为“黄金米”，营养价值高于普通大米，二者搭配，可以发挥出一加一大于二的效果。
喝粥时，可以搭配七度方五黑糕一起吃，虽然是一款粗粮糕点，但它秉承“粗粮细吃”的理念，将黑豆、黑米、黑芝麻三种谷物全部研磨成状如轻烟的黑色细粉，再加上黑枸杞与桑葚两种果干碎末，共同凝聚成粉状方块状糕点。
观察七度方五黑糕的配料表可以发现，除开这5样食材，它只用麦芽糖用以提升糕点口感，以及糯米粉增加糕点层次，吃着香醇软糯，没有任何化学人工合成部分，各位中老年人可以放心。
小贴士：希望中老年朋友们在吃晚餐时，可以遵循“清淡少油”的原则，千万不要认为晚餐不重要，随意吃两口对付过去，这样长久下去对身体损伤会很严重。若不知道吃什么好，可以参考以上5样晚餐食谱，晚餐吃得好，身体更棒！
