大家好，我是土味宅，欢迎收看这次的土味开箱，这次土味宅为大家开箱的是一款厨房的家用电器：电压力锅，它是由七彩叮当出品，下面就随土味宅一起来开箱体验下这款产品吧�?/span>
URINGO这个品牌不知道有没有人知道过，它是做厨房小家电的，我也是刚刚认识不久，一了解它已经有整套系列了，它整个系列产品都非常的特别，很年轻很卡通，因为它的成立之初就是专做年轻人的厨电市场，打造有创意高品质的童话生活。它这款电压力锅�?0种菜单�?0重的安全保护、支持大功率、可以上蒸下煮或者打火锅的电压力锅�?/span>
�?/strong>观：
首先来看一下它的包装，七彩叮当电压力锅的包装采用的是牛皮纸材质的纸箱包装。打开包装后里面还有一层泡沫保护着。这款电压力锅的基本参数是：净重：3.56kg ，毛�?.0kg ，电�?20v�?，频�?0Hz ，功�?300W�?压力0�?0kPa�?容量3.0L�?/span>
拆开包装后看看它的产品清单，这款七彩电压力锅分为标准版和蒸笼版，我当时想可以蒸点菜，所以买了蒸笼款的。它们的里面都有：压力锅锅体、压力锅盖、普通玻璃火锅盖、内胆、饭勺、电源线和使用说明书。蒸笼版的多了个蒸笼�?/span>
这款七彩叮当电压力锅的锅体内部，结构和我家用着的电饭锅一样差不多�?8cm的大加热盘加一�?l容量的内胆。这款压力锅采用�?300W的黄金功率，加热快，做饭肯定香�?/span>
这款压力锅的内胆采用的铝合金喷漆不粘锅涂层，像平时的煎炒焗都不容易粘锅糊底，清洗也更方便�?/span>
分体式的电源线，这个细节非常好，这要比一体的要方便好用多了�?/span>
和一般的压力锅不同，七彩叮当的电压力锅采用的是T形圆滑的手柄，手感舒适拿起来不压手。而蒸托的是可视化的盖子，盖子握把是一个小皇冠造型�?/span>
锅盖的内侧也是和大多数的电压力锅一样，不锈钢的材质，隔板和密封作用的胶圈是可以拆卸下来清洗的�?/span>
�?/strong>全：
七彩叮当电压力锅它除了颜值高，它的安全性也做得非常到位，有干烧保护、限压保护、防堵保护、限温保护、一键排气、过压自泄、压力自控、过温保护、过流保护、开合盖保护10重的安全保护，比老式的电压力锅使用起来安全很多�?/span>
在七彩叮当电压力锅的锅盖顶部左侧有个小孔，这其实是压力锅的压力锁，在压力锅内有压力时它是锁住的，要泄气或者锅内没空气了才能打开，这设计提升了安全性，避免意外�?/span>
细节方面在七彩叮当电压力锅的锅盖接口处还有文字标注，怎样是打开怎样是关闭，一目了然。在锅盖旁边有个小凸起，那个是电压力锅的排气阀，在锅盖握把的中间有个按键，那个就是用来排气用的�?/span>
�?/strong>能：
它有10种烹饪模式：煮饭、炖肉、熬粥、焖菜、火锅、无水焗、蛋糕、甜品、发酵、蒸煮。煮饭还有三种不同口味：清香、标准、浓郁，煮饭时间可以自行调节，时间越久就越浓郁�?/span>
旋转可按压的控制按键让这锅使用起来更加的多元方便。整体简约可爱的造型加上中间显示控制区的香槟金来点缀，有点点轻奢感�?/span>
一键泄压功能，在压力锅的顶部握把处有一个可以按压的排气键，按压下去可以帮助压力锅排气。不过按压时要一键按下去，不要轻点，因为长按蒸汽会排得高，短按排得底容易烫到手�?/span>
�?/strong>别：
电压力锅和电饭锅在整体上是有些区别的，电饭锅可以一键开盖，电压力锅一般需要等锅内气体排完才能开盖，外型上也有区别电饭锅可以有圆形、方形或椭圆形，而电压力锅基本都是圆形的。大小的区别，一�?L的电饭煲和七彩叮当的3L对比基本一样大�?/span>
而且很特别的一点是七彩叮当电压力锅的内胆是扁平的，和很多的压力锅内胆有所不同，日常做一些骨头较大的肉也毫无负担�?L的容量可以满�?-5个人的使用�?/span>
�?/strong>作：
1.焗排�?/h1>
下面用这款七彩叮当电压力锅做一个焗排骨，在它的10个功能模式中，有一个它无水焗模式，今天就拿它来焗一个排骨试试�?/span>
这道菜准备好所需要的材料，主要材料有：一块大排骨、一颗玉米�?0颗鹌鹑蛋、适量的葱姜。首先把排骨剁成一个个大块的样子，然后处理一下去除血水，然后放入料酒、生抽、老抽、蚝油、白糖、胡椒粉和一点点的盐腌制30分钟�?/span>
然后在锅里倒点油，铺上姜片和葱段，接着放入腌制好的排骨，最后放入切好的玉米和煮好的鹌鹑蛋。盖上锅盖选择到无水焗等待30分钟后就可以了�?/span>
这是成品，味道还可以，在出锅放气时就闻到很香的味道了，就是有一点点小翻车，就是水太多了，这道菜是刚从网上现学的，视频教程人家是放一小碗饭碗水，我是用大碗放半碗水，所以就成这样了�?/span>
2.蛋糕
接着第二天我又 *** 了一个家庭版的电饭煲蛋糕，这款电压力锅有专门的蛋糕模式，比普通的电饭煲做出来的成品更好，效果还挺满意的，而且做法也非常简单�?/span>
做蛋糕需要的材料有：100克的面粉、一瓶牛奶�?0克的白砂糖�?-4颗鸡蛋�?0克的食用油、适量的葡萄干，准备好这些材料后就可以开始 *** 蛋糕了�?/span>
�?/span>注意， *** 蛋糕一定要备好一个电动打蛋器，要不然你会后悔的�?/span>
蛋糕类的糕点其实 *** 非常的简单，就是它 *** 的比例非常重要，首先把鸡蛋分好蛋黄和蛋清，然后先将蛋黄加入糖、油、牛奶、和分时段的加入面粉，搅拌均匀后在打蛋清，打蛋清一定要用电动的打蛋器，要不然你手动打，打半天蛋清也打不出像奶油状，蛋清是用上电动打蛋器打，分阶段的放入白砂糖，打到成奶油状插个筷子都不会倒OK了�?/span>
蛋黄和蛋清都打好后就两者混合在一起，在电压力锅内刷好一层油，把它们倒入进去再加入点葡萄干就可以开始了。用电压力锅做蛋糕是我觉得最简单的一道美食，而且孩子也很爱吃�?/span>
3.上蒸下煮
这款电压力锅的蒸笼版是加多了个蒸笼和蒸盖，蒸笼（托）的滤口是镂空的花纹，中间还有6个凹槽是专门用来放鸡蛋的，平时做早餐时可以拿来蒸鸡蛋，馒头、包子、红薯、玉米什么的，下面层可以煮面、煮粥、煮饭都可以�?/p>
早上一个轻松简单的早餐就这样做成了，一锅可以同时两用，更加节省时间。而且还有24小时的预约和保温功能，平时晚上可以提前一天预约好功能和时间，第二天就可以吃到热腾腾的早餐了，可以睡晚一点再起来准备早餐了�?/span>
4.火锅
火锅就非常简单了，根本不需要什么经验，就是买好自己喜欢的火锅底料，买好自己爱吃的材料就行了�?/p>
*** 一个两人的冬阴功小火锅，食材选择自己喜欢的，先把所需要的材料清洗干净备用，然后放上内胆加入火锅底料烧开就可以打火锅了�?/p>
七彩叮当电压力锅在是放上玻璃盖子的情况下只能使用火锅和蒸煮模式，火锅模式是可以调节火力的，有6档火力可以调节，加热速度完全不输电磁炉�?/span>
使用体验�?/span>
�?/span>到这款产品后就连续地使用了好几天，除了上面这些模式和菜式是我做的以外，我家媳妇还用它来煲了汤、焖了饭等，总体来说功能是挺多的，会做菜的使用起来完全没问题，经过高压做出了的饭菜就是比较的入味可口和软糯些，它�?0种之多的烹饪模式，焖、焗、炖、熬、煮样样都行�?/span>
�?/span>的安全性也比较的高，盖上盖子基本都是等熟了，什么都不用管，它有高压排气阀泄气，可一键泄气，多项的安全保护，就是开盖打火锅和蒸煮时要注意下金色锅边会烫�?/span>
�?/span>的特点操作简单，功能多，10分钟就可能煮熟一锅饭，非常适合加班晚又赶时间的年轻人，就是容量比较的小，适合小家�?-5口人使用�?/span>
明日立秋，记得多�?种“晨粥”，营养全面去秋燥，家人都爱�?/strong>立秋一到，昼夜温差加大，气候干燥，我们的身体容易变得脆弱起来，抵抗力较差的人群和小孩会有脾胃功能减弱的现象。这个时候要注意多吃一些有营养，易消化的食物。早上喝碗热乎乎的营养粥是不二之选，养胃又健脾，可以泻秋凉可以防秋燥，尤其是老人小孩消化不好，更应该多喝粥。今天就来为大家推荐6款适合立秋时节喝的早餐粥，营养易吸收，一周不重样，舒心迎接秋天，赶紧学着做起来吧�?/span>
南瓜小米�?/span>
【材料】：南瓜 适量、小�?适量、红�?适量、冰�?适量
【做法】：
1、先将老南瓜削去外皮后去掉南瓜的瓜瓤，然后清洗干净切成小南瓜丁备用�?/span>
2、小米提前浸泡煮出来的粥更粘稠好喝，红枣洗干净切开去掉枣核�?/span>
3、洗干净的小米和红枣还有南瓜放入锅里，加入适量的水，大火煮开后小火熬�?0分钟即可，途中可搅拌，以免粘锅哦�?/span>
4、熟透的南瓜碾压成泥，出锅前几分钟可以放入适当冰糖，不喜欢太甜的也可以不放，煮至南瓜软烂就可以了�?/span>
四红补血�?/span>
【食材】：红豆 40克、大�?40克、红皮花�?30克、红�?8个、红�?适量�?/span>
【做法】：
1、为了使它较快地变软，更好预先浸泡红豆及红皮花生若干小时再煮�?/span>
2、大米和红枣洗净，与红豆、红皮花生一起放入电饭锅里；
3、加入清水，煮水量看着添加，喜欢吃稠一点的就少加点水，合上盖子，按煮粥功能键即可�?/span>
4�?个半小时后，煮至红豆开花，加入红糖搅拌至红糖溶解即可�?/span>
红豆薏米莲子�?/span>
【材料】：红豆 60克、薏�?30克、莲�?30克、大�?适量、冰�?适量
【做法】：
1、红豆和薏米�?:1的比例用水泡1个小时，有条件提前泡一夜比较容易煮烂；
2、浸泡好的薏米、红豆和莲子放进高压锅里，加入适量的大米；
3、加入平时煮�?.5倍的水，盖好锅盖，高压锅上汽后改小火�?0分钟就可以了�?/span>
4、等高压锅排气后，放冰糖（按个人口味）搅拌就完成啦�?/span>
红薯燕麦�?/span>
【食材】：红薯 适量、大�?适量、玉米渣 适量、红�?8个、燕�?适量
【做法】：
1、红枣洗净去核，煮粥红枣一定要切开，不然干枣皮太厚，枣子的甜味没办法出来。燕麦、玉米渣和大米淘洗干净，放大米是为了增加浓稠度，不用放太多�?/span>
2、红薯洗净削皮切小块，和洗好的大米、玉米渣和燕麦一起倒入锅内�?/span>
3、加入足够的清水（水不够，玉米渣和燕麦就很粘稠也不好吃），盖好锅盖，大火煮开后转小火煮半个小时�?/span>
4、红薯本来就有点甜甜的，喜欢甜口的还可以根据个人口味放入冰糖�?/span>
红枣核桃黑米�?/span>
【食材】：黑米 40克、大�?40克、核桃仁 25克、红�?8个、燕麦片 8�?/span>
【做法】：
1、黑米和大米淘洗干净，提前用冷水�?个小时，核桃剥开弄碎�?/span>
2、将泡好的黑米，大米放进电饭锅里，加入红枣、燕麦片以及掰碎的核桃仁�?/span>
3、按煮粥的水量加水，看个人喜欢的浓稠度调节，可以用电压力锅煮粥，时间快。如果用普通锅煮，就用大火将水烧开，再用小火煮40分钟左右�?/span>
4、粥煮好后加入冰糖，待冰糖煮化即可食用�?/span>
红枣桂圆银耳粥
【材料】：银�?小半朵，红枣 10个，桂圆 10克、大�?适量、冰�?适量
【做法】：
1、银耳用清水泡发，半小时就差不多了，然后先把蒂去掉，把银耳用刀稍微切细�?/span>
2、大米淘洗干净后，和银耳、红枣、桂圆等材料一起放到电饭煲里；
3、加入平时煮粥的水量，选定<汤粥>功能，程序默�?小时30分，煮好后在锅中�?5分钟�?/span>
4、待粥熬粘稠了，喜欢甜的可以在自己调配加点冰糖或者蜂蜜�?/span>
稀饭一般煮多少分钟稀饭是一种以米为主要材料，加水煮成的粥类食品。由于米粒比较细碎，稀饭的烹饪时间一般比较短，通常�?0分钟�?小时之间，具体时间取决于米的种类和量，以及锅的大小和火力等因素�?/p>
一般来说，使用普通的煮锅或电饭煲煮稀饭，中小火煮30分钟左右，米粒基本已经熟透，米粒与水的界限开始变得模糊。这时候可以用锅铲或者勺子背部压一些米粒，如果能够轻松压散，就说明已经煮好了。如果使用高压锅煮稀饭，由于压力较高，水能够快速沸腾，所以煮的时间可以缩短到20分钟左右�?/p>
需要注意的是，煮稀饭的时候要注意火候和锅内的水位，避免出现干锅或者糊底的情况。如果觉得有必要，可以在煮稀饭的过程中适当搅拌，以防止米粒沉底或者粘在锅壁上�?/p>
同时，稀饭的口感和品质不仅取决于烹饪时间，还与所选的材料、米的种类等因素有关。因此，在煮稀饭时需要根据具体情况灵活调整时间和火候，才能煮出美味可口的稀饭�?/p>
和传统高压锅相比，电高压锅好在哪：方便是次要的，安全才是关键五年前我刚刚生完孩子，请了一个月嫂回家。月嫂看着我家的高压锅说：我不敢用。细问之下，她说：明火高压锅看着就可怕，我只敢用电高压锅�?/p>
那时候我才留意，市场上已经出现电高压锅很久了。出月子以后，我着实做了一番功课，并买了一口电高压锅回家。实际使用对比下来，才发现电高压锅和传统高压锅相比，区别真的好大�?/p>
刚开始使用电高压锅的感受，就是方便。这种方便是明火高压锅永远做不到的，说几个我常用的功能：
预约，睡觉前把食材放进锅里，设定预约定时，第二天早晨就能喝到美味的高汤。让我这个不喜欢煲汤的北方人，都爱上了喝汤�?/p>
自动关闭，这一点是我的更爱，也是我几乎每次都会用的功能。电高压锅通电以后不用记得关火，到时间后会自动关闭�?span style="color: #0E408C; --tt-darkmode-color: #4587EC;">完全不用担心干烧�?/p>
预设菜单，每次做饭前再也不用纠结加热多长时间、关火焖多长时间�?/span>。锅上面的预设菜单把一切都设定好了，只需一键，就能完成食材的烹饪工作�?/p>
后来对电高压锅了解得比较多了，才明白当初月嫂说的那句话是有道理的：明火高压锅的安全性，的确比不了电高压锅�?/p>
�?strong>直观感受上来�?/span>
电高压锅使用的则是电磁泄压阀，在向锅内加压的同时，还对压力进行检测。当压力到达一定高度时主动打开泄压阀�?span style="color: #C0833B; --tt-darkmode-color: #C0833B;">排气的时候也很“温柔”，是一点一点慢慢地放气�?/span>
�?strong>结构上来�?/span>，电高压锅就更让人安心了。明火高压锅最怕的就是没盖好盖子，绝大多数的高压锅爆炸事件，都是盖子松动引起的�?/p>
电高压锅内部安装了很多保护装�?/span>，包括密封性检测、压力检测、泄压阀检测、火力保护、压力保护等等�?span style="color: #C0833B; --tt-darkmode-color: #C0833B;">任何一个环节没做对，锅都会主动断电，避免危险的发生�?/span> 以前只要做饭使用高压锅，我就知道要有口福了——肯定是在炖肉，因为高压锅只能炖肉，炖菜都容易炖成泥�?/p>
后来换了电高压锅，这种“预测方式”就失效了。电高压锅的用途实在是太丰富了，可以说是万物皆可炖—�?strong>能当高压锅使用，也能当电饭煲使用�?/span> 电高压锅�?strong>可以调节压力大小的：可以通过预设菜单一键调节，也可以手动调节�?/p>
而且多数电高压锅，会附带两个内胆。不锈钢内胆用来炖肉、炖菜，不粘锅内胆用来焖米饭、熬粥�?/p>
换句话说，自打买了电高压锅，不仅明火高压锅下岗了，就连电饭煲也下岗了�?/p>
换了电高压锅以后，我觉得自己的厨艺也提高了。但其实我知道，这都得益于这口锅�?/p>
对于我这种厨房小白来说，电高压锅的预设菜单是很重要的——就像我前面说的，做饭之前不用纠结点多长时间火和关火后焖多长时间了�?strong>使用预设的火力和时间，就能把火候掌握得刚刚好�?/span> 对于米饭、熬粥这类食物来说，电高压锅做得也比电饭煲要好�?/span> 得益于多数电高压锅都带有一个“微压”功能，就是在焖米饭、熬粥的时候也提供少许压力。让内部温度更高，同时还�?strong>避免焖米饭的时候糊�?/span>�?/p>
最后说两点电高压锅的缺陷，也是和明火高压锅相比�?/p>
首先�?strong>容量太小了，市面上的电高压锅的容量普遍是5L左右。当然我也能理解，电高压锅外面有一个厚厚的塑料壳，没法做到太大�?/p>
反观明火高压锅，轻轻松松就能做到7L9L甚至10L以上。平时做饭显不出来，正好端午节马上到了——端午节煮粽子的时候，明火高压锅大容量的优势就体现出来了�?/p>
其次�?strong>电高压锅的压力不如明火高压锅�?/span>，使得做饭的速度会比较慢。明火高压锅30分钟就能做到的饭，换成电高压锅可能需�?0分钟左右�?/p>
💡 本文商品实拍来自美食博主 @羽萱的妈�?@风一样的婶子 关于泄压 粽子是用糯米和其他食材 *** 而成的，它的口味比较丰富，吃起来很不错，很多人都喜欢吃粽子。粽子一般都是放锅里面煮的，可以用高压锅煮，通常煮二十分钟就可以了，不需要煮很长时间�?/p>
根据粽子的生熟情况煮的时间也不同，如�?/p>
生粽子中含有大量的生糯米和其他原料。所有的原料都是生的。如果你想让食物变得柔软可口，尤其是糯米本身很硬。即使你用高压锅加热，也需要很长时间。一般来说，在高压锅发出气流后，继续烹饪大约半个小时。生粽子可以煮熟。如果你用铁锅煮，你至少可以煮一个小时�?/p>
粽子是自己煮的，存放在冰箱里。如果你买了真空包装的粽子并加热，你可以用高压锅烹饪，只需听到高压锅的声音，然后继续加热大�?5分钟。具体时间也可以参考粽子包装上的食品说明。不同食材的烹饪时间可能略有不同。一般粽子煮熟后，很容易用筷子戳进去，粽子的角落会溢出柔软透明的糯米粒。根据这两点可以判断粽子是否煮熟�?/p>
用冷水即可�?/p>
高压锅很容易煮粽子。它不需要额外的热水来加快粽子的烹饪速度。这可以用冷水做。此外，粽子在用冷水煮的时候会慢慢煮。如果是热水，它很容易在外面煮得更多，而在里面煮得更少。在这种情况下，粽子不是很好吃。建议使用冷水加热�?/p>
1.当你煮粽子时，你必须放入足够的水。如果你不使用高压锅煮粽子，当你在烹饪过程中发现水少时，就不能加冷水。你必须加开水。只有这样，你才能让粽子味道好，而且粽子不会很快煮熟�?/p>
2.粽子煮熟后，把它拿出来趁热吃。这时，你可以很容易地剥去粽子表面的叶子，就会有浓郁的粽子香气。如果中子煮熟后没有及时服药，就让它浸泡在水中。如果你想长时间保存，可以把粽子从锅里拿出来，把指针放在冰箱里，想吃的时候放进锅里煮�?/p>
来源：网站q2d 作者：丸子 注：小编发表此文主要用于传播信息和为广大读者拓宽信息来源，若小编侵犯了您的合法权利，请持证明与小编联系，小编会在之一时间维护您的合法权利高压锅煮粽子多长时间能煮�?/h1>
1.生粽子：�?0分钟
2.熟粽子：�?5-20分钟
高压锅煮粽子用冷水还是热�?/h1>
粽子的烹饪技�?/h1>
小时候我妈经常会给我们熬粥喝，特别是身体不太舒服的时候，喝一碗粥就能恢复一半儿的元气，所以粥一直都是我记忆力比较清淡又能恢复元气的美食之一。煮粥是很多人都觉得非常简单的事，其实煮粥要怎么做才更好吃，更鲜美，还能保留住粥里的营养，选对锅非常重要�?/p>
在中国，不管南北方的人，都会有自己的特色做法，咸甜都有，但营养都是比较丰富的，而且喝粥不会增加消化系统的负担，也是我们生活中不可缺少的一部分。很多人都很注重饮食健康，而粥里的营养价值也非常高，也有惠人问，用什么锅煮粥更好呢？今天小鹿就给大家分享一下几种锅煮粥的特点，大家可以根据自己的习惯和喜好选择�?/p>
1、砂�?/strong>
记得之一次在砂锅熬粥的时候，端出来真的有点被惊艳到。一般我们把米放入砂锅之后，煮到米粒裂开花的时候就可以放入其他的配料和食材了，再煮二三十分钟就可以了。不过煮好之后不要马上就盛出来吃，用锅盖再焖15分钟左右，味道会更香。砂锅煮粥非常营养，也比较安全，不过唯一的缺点就是比较慢�?/p>
2、高压锅
很多人为了省事，会直接用高压锅煮粥，高压锅煮的粥也是非常稠的，不过需要掌握好技巧，一般煮粥的量不能太多，一般在锅容量的三分之二左右。高压锅开之后，安全阀冒气3-5分钟左右就能煮烂。不过个人觉得高压锅煮粥的时候。水位更好在三分之二以下，水位过高容易使米粒堵住安全阀的入口孔，导致发生危险。所以在盖上锅盖之前一定要检查好安全阀是否畅通，盖上之后其他地方是否都正常。高压锅里煮粥还是有一定风险性，所以选择的时候要慎重�?/p>
3、电饭煲
现在很多电饭煲都有煮粥的功能，特别方便，一般将所有的食材放进去之后，调到煮粥按钮，等到煮好会自动跳到保温模式。如果是普通的电饭锅还是要注意溢出米汤，也需要时刻关注。我们家买的是可以定时的电饭煲，可以在头天晚上设定好时间，第二天早上起床就能吃到可口的粥了。不过电饭煲煮的粥还是不如砂锅里的香，只是相对更方便一些�?/p>
以上3种锅都是我们比较常见的，每一种锅我都试过，都有自己的特色，大家都可以根据自己的需求选择哟。喝粥有很多好处，特别是早上喝一碗粥，再配上一点面食之类的，也是非常不错的早餐。为了自己和家人的健康，一定要仔细挑选哟。如果您有更好的建议和观点，也欢迎一起来留言分享哟！如果觉得小鹿的作品还不错，赶紧点�? 收藏、评论，�?strong>欢迎关注：觅食小�?/strong>，期待和您一起分享更多美食！
（友情提示：本文由【觅食小鹿】独家原创，禁止一切洗稿、搬运、抄袭行为）
用这个技巧做高压锅蒸饭，味道好吃极了大米淘洗干净，放碗里，水没过米还多出一点点，连碗一起放进高压锅开大火让高压锅上汽，然后调小火，计�?分钟 关火关火后不要急着放气，让高压锅自己慢慢放气，大概三分钟，开盖，一碗又香又糯的米饭就做好了，一点锅巴都没有，连碗拿出来吃（小心烫手�?/p>
立夏后，这粥记得要多吃，每天一碗，比喝牛奶强，孩子猛长�?/strong>
立夏将至，多给家人喝这粥，养心安神，比小米粥还养人！大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。我说这几天热的和夏天一样，原来明天就要立夏了，即将告别春天，正式步入夏天。立夏是二十四节气中第七个节气，一个新的季节的到来，这一天各地风俗也是不同，有吃立夏蛋、立夏饭、立夏羹，也有吃面条的，大家当地立夏吃什么呢？在我们当地立夏这一天要喝麦仁粥，把家里存储的小麦提前一天磨成麦仁，能一直喝到新鲜小麦丰收，很多人对这种粥比较陌生，今天就和大家介绍下麦仁以及麦仁粥的家常做法，一起来看看吧�?/p>
明日立夏，这粥记得要多吃，每天一碗，比喝牛奶强，孩子猛长个。图片就是麦仁，把小麦的一层壳脱掉，只剩麦芯，仔细看还是能看出小麦的样子，它属于全麦谷物粗粮，营养价值极高，富含丰富的维生素，有促消化、保护眼睛、养心安神等功效。夏天正是养心的季节，喝粥首选麦仁粥，常喝增强免疫力，一觉睡到大天亮，孩子喝了眼睛亮晶晶，补钙猛长个，比喝牛奶都强�?/p>
新鲜的麦仁表面有一层白色的面粉状，吃的时候淘洗几遍就可以直接下锅了。麦仁可以搭配大米一起煮，会让大米粥喝起来更加黏稠香糯，我家的麦仁粥只用麦仁这一种食材，口感香糯还有一点点嚼劲，只要一煮麦仁粥，儿子每次都能喝两大碗。至于做法和平时煮粥一样，只是麦仁比较硬，煮的时间会比普通粥要长一些，家里有高压锅的最完美不过了，能大大缩短煮粥时间，把麦仁淘洗干净直接倒入高压锅中，加适量水，盖上锅盖�?0分钟左右就煮熟了�?/p>
煮熟的麦仁变得圆圆的，汤汁是淡淡的乳白色，麦香味十足，别提多好喝了。记得小时候收完小麦晒干后，奶奶都会留出一些小麦磨麦仁粥给我喝，从小喝到大，这粥也是我儿时的美好记忆�?/p>
盛出碗中来个近距离特写，这就是煮好的麦仁，粒粒分明，吃起来特别香，喝上一大碗就饱了，比米饭香比小米粥还养人，北方的朋友可能喝过，南方人应该从未喝过这种粥吧。如果遇到有卖麦仁的可别错过了，最适合夏天喝的粥，香糯美味，养心养神�?/p>
明日立夏，没有麦仁的可以喝碗莲子粥或者绿豆粥，寓意吉祥，顺利过夏天。麦仁粥就分享到这里了，对此您有哪些见解呢？炎炎夏日即将开始，您认为哪些食物最适合夏天吃呢？欢迎评论区留言分享，让更多朋友学习受益吧�?/p>
如果对于上了年纪的人来说，小米粥肯定是美食当中的“心头爱�?/strong>。不仅营养丰富，而且尤其在早起，一碗热乎乎的小米粥下肚�?strong>一整天胃里面都是舒舒服服的。小米粥富含�?strong>各种维生素，氨基酸等�?/strong>各种营养成分，所以不管是对老人，孩子或者家里的孕妇等等，常喝小米粥是非常有利健康的�?/p>
而说到熬小米粥，其实非常简单，清水中加入小米上火熬煮就可以。但你会发现，同样的小米和水�?strong>不同人熬出来的米粥却大不相同。甚至有朋友把小米粥熬的水是水，米是�?/strong>，连一点米油都没有�?/p>
其实熬小米粥看似简单，但一般人若想熬出一碗软糯粘稠的小米粥，除了和本身的小米质量，水质有关之外，其实也需要掌握一些技�?/strong>。今天小厨就和大家唠唠有关熬小米粥的几点技巧�?/p>
相信80%的朋友，在熬粥的时候，直接就是把米淘洗干净之后，倒进锅里就开始熬煮。但这个时候其实最关键的一步，就是提前浸泡�?0-40分钟。而之所以直接下锅煮，是因为小米浸泡过后会破坏小米中的营养成分，所以一般都是直接下锅煮�?/p>
但实际上，一般及时我们从大超市购买的小米，表面也都是非常脏的。并且小米在晾晒过程中本身的水分就已经蒸发干了。浸泡的过程，一�?strong>可以除去表面的杂�?/strong>；二是这样小米在浸泡�?strong>可以吸收水分 浸泡过后的小米，一般只需要简单地冲洗干净即可�?strong>切记不要使劲揉搓小米 如果冷水下锅�?strong>小米会直接沉到锅�?/strong>，并且水温锅底，慢慢加热过程�?strong>如果不勤搅动，小米很容易粘锅从而出现糊锅的情况 其实一般情况下，熬制小米粥的时间也是和你使用的灶具、锅具、小米用量、熬制火候等等都有关系。但整体一般情况下，如果是用砂锅熬小米粥，一般需�?个小时左右，而高压锅煮粥，可�?0~40分钟即可�?/strong> 但不管是哪种方式来熬小米粥，小米开水入锅之后，大火先熬�?0分钟，再转小�?0-40分钟（但小米也必须是滚腾状态）。小火慢熬才更有利于把小米中的米油，全部释放出来。并且随着时间拉长，米油出来的同时，也会变得粘稠。但这个时�?strong>记得一定要勤搅动，避免糊锅�?/strong> 要想熬出粘稠浓香的小米粥，一定要牢记一点，就是水量一定要一次性放足，中间一定不要加水�?/strong>一般情况下熬小米粥，小米和水的比例建议控制�?strong>1�?0即可。也就是�?strong>小米1份，�?0�?/strong>，若是喜欢吃稠一点的，也可以减少水的用量，但是也要注意熬小米�?strong>不宜过稠或过稀�?/strong>否则两者都会影响小米粥的口感�?/p>
如果说真是没有把控好比例，水确实放少了，�?strong>一定要记住加滚烫的开�?/strong>。这样小米粥很多就会再次沸腾。同时这个时候就需要延长小米的熬煮时间，这样才能熬出香味十足的小米粥�?/p>
之前在网上有看到熬小米粥加白醋，可以使小米更粘稠；但试问有几个朋友这样试过？但凡掌握不好�?strong>米粥熬出来就一股酸酸的怪味 一般熬小米粥，90%的朋友都是使用自来水管的水熬制的，但我们知道自来水是呈弱酸性的，所以这个时候，我们可以在小米粥出锅之前�?strong>加少许碱�?/strong>，小米粥就会变得非常粘稠且香味十足�?/strong>但一定要控制碱面的用来，基本�?strong>熬两碗小米粥，黄豆大的碱面即�?/strong>。即可使小米粥粘稠，又不会出现浓浓的碱味�?/p>
小米粥一般熬好之后，盛到碗中更好是自然晾凉到可以入口的温度再开始食�?/strong>。这样表面会出现一层厚厚的米油，并�?strong>切忌不要拿勺子乱搅动，不然即使熬得再粘稠的小米粥，也�?strong>变得清汤寡水�?/strong> 现在市面上好多不良商贩，为了使小米的成色更好，从而提高售价；有些小米在加工过程中就会被染色�?/strong>那我们在挑选小米的时候就一定要练就火眼金睛�?/p>
一般情况除非是整袋不可拆开的小米，像有些小摊上的散装小米，在购买的时候，我们可以取几粒小米放在手心里哈潮湿，再反复揉搓一会，如果手心里残留有黄色就是染色的，被揉搓过的小米也会颜色发暗，不再有先前的光泽了�?/strong>那这样的小米建议大家还是不要选择了�?/p>
而对于如何挑选优质小米，我们一般建议从3点判断： 1、首先就是看外观；在判断不是染色小米的前提下，尤其是当年的新米，颜色越黄越好；并且一般优质小米的米粒大小、颜色都比较均匀。而且颜色也比�?strong>有光�?/strong>，基本看不到其他的任何杂质； 2、闻味道�?/strong>质量好的小米一般闻起来就有�?strong>淡淡的米香味，但不会有其他怪味或者杂味。但如果闻起�?strong>有发霉的味道 3、品尝：即使是生小米，质量较好的小米拿几粒放嘴里嚼一下，就会一�?strong>淡淡的甜�?/strong>；如果嚼起来味道发苦，或者有涩味，那这样的小米建议不要选择�?/p>
五谷杂粮中，小米可以说是家家户户必备的一种食材。所以不管是在选择上，还是烹饪上，一颗颗看似不起来的小米�?strong>却能给我们带来丰富的营养成分1、小米一定要浸泡�?/h1>
2、热水下�?/h1>
3、熬制时间很重要
4、中途一定不要加�?/h1>
5、加少许碱面
怎么判断小米有无染色？如何挑选优质小米？
