天气一热，凉拌菜就成了餐桌上的主力军，专治没胃口，只要食材搭配的合理，凉拌菜也可以做到营养丰富；今天这道黄瓜木耳拌腐竹，富含丰富的蛋白质、维生素等，不但营养丰富，还能刮油减脂，春日掉秤就多吃它！
食材
1根黄瓜｜柞水木耳15克｜铁棍山药黄豆腐竹8根
洋葱半个｜香菜｜熟花生米｜蒜4粒｜热油30克
熟白芝麻｜辣椒粉5克｜小米辣6根｜葱花
调味品
小鲜侣调味汁10克｜芝麻油15克
酱油心生30克｜乳酸菌老陈醋15克｜白糖5克
锅具
鹅妈妈钛晶锅
详细步骤
1、8根铁棍山药黄豆腐竹提前冷水泡发（这款腐竹无防腐剂、色素、硫熏，精选淡黄色非转基因大豆，可随心烹饪，健脾养胃高蛋白）；
2、泡好的山药腐竹切段、黄瓜拍碎切段；
3、15克柞水木耳温水泡发（其含有丰富的粘多糖，能提高机体免疫力，促进肠道菌群发挥出很好的功效，清肠胃，降三高、抗衰老）；
4、洋葱半个切片、香菜切段、小米辣切圈；
5、4粒蒜剥去外衣放入多功能机中绞碎（300ml大容量、不锈钢刀头，加厚玻璃壁，可绞肉绞蒜、绞辅食，厨房有它更省心）；
6、鹅妈妈钛晶锅烧开水放入黄豆腐竹、木耳焯水煮熟捞出过一遍凉开水保持脆爽感；
7、碗中放入腐竹、木耳、黄瓜、洋葱、香菜、熟花生米备用；
8、凉拌汁：碗中放入葱花、蒜末、小米辣、熟白芝麻、5克辣椒粉、淋上30克热油激发出香味，搅拌均匀（不能吃辣的可以不加小米辣）；
9、再挤入15克乳酸菌老陈醋、30克酱油心生、5克白糖、15克芝麻油；
10、挤入10克小鲜侣调味汁提个鲜，充分搅拌均匀，这个凉拌汁配方你们可以收藏了，拌啥啥香；
11、倒入配菜中翻拌均匀，这快手又美味的低脂凉拌菜就做好啦，可以直接吃也可以放置一会儿，待其更入味再食用；
12、吃多了大鱼大肉，肠胃需要好好调养，这道低脂凉拌菜富含多重优质蛋白及维生素，不仅吃不胖，还能刮油减脂，春日掉秤的不二选择；
13、木耳和黄瓜鲜辣脆爽，腐竹吸饱了凉拌汁，轻压舌尖便溢出了丰盈的汁水，一点也不腻口，随便一拌香到上头，家里的米饭要遭殃啦；
辣椒，辣椒素可 *** 身体燃脂产热，诱导负责存储能量白色脂肪细胞效仿可产生热量的棕色脂肪细胞产热。生姜。含有姜辣素可加速新陈代谢。吃生姜还可减轻饥饿感有助减肥。大蒜，大蒜素有助增强体内棕色脂肪的燃脂生热效果。芥末，含有辣椒素等化合物，有助燃脂生热。 ????
五一假期一晃结束了，今天大家又开始走入正轨，投身于各种的忙碌工作之中。然而，大假期间各种聚餐，鸡鸭鱼肉酒满桌，让我们的肠胃负荷太重，更让很多人遭遇“逢年过节胖三斤”上班前也该给我们肠胃洗洗澡了，这几道轻脂刮油的美食，简单一做，清爽开胃，刮油去脂，越吃越苗条！
本期菜谱目录：
凉拌婆婆丁、白灼香菇油菜芯、蟹味菇炒菠菜、金针菇木耳拌豆腐皮、清肠绿汁；凉拌菠菜、蜇皮粉丝木耳拌白菜。
凉拌婆婆丁
图文作者 | 从容过日子
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原料：
婆婆丁适量、木耳适量、花生米适量、洋葱适量、小米辣一个、大蒜两瓣、盐适量、生抽适量、糖少量、醋少量、香油少量、味精适量、蚝油少量。
做法步骤：
1. 所需食材：婆婆丁、木耳、花生米、蒜、洋葱、味精、糖、醋、蚝油、香油、海鲜酱油。
2. 婆婆丁清洗干净，撕成小段。
3. 木耳切小块。
4. 洋葱切小块（我家没有洋葱了用的小毛葱）。
5. 都放到一起。
6. 蒜切末，小米辣切碎（不加小米辣也行）。
7. 冒烟的热油浇一下。
8. 盐少许。
9. 两勺海鲜酱油。
10. 米醋少许。
11. 蚝油少许。
12. 糖少许。
13. 香油少许。
14. 混合成料汁。
15. 倒入处理好的食材里。
16. 用手翻拌均匀。
17. 完成。
小窍门：
1、婆婆丁要多洗几遍，洗完要尽量控干水分。2、调料放多少要根据婆婆丁的量调整。3、最后要轻轻翻拌，切忌用力抓拌。
白灼香菇油菜芯
图文作者 | Meggy跳舞的苹果
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今天分享一道白灼香菇油菜，这道真是一道“减肥”菜，无油、少盐、富含植物纤维。虽然素，虽然味淡，但是一点儿不难吃。油菜芯清香鲜嫩，香菇香嫩爽滑，相互衬托却又突出各自的优势及特色。尤其勾的“玻璃芡”为这道小菜增加了不少颜值，亮亮的，滑滑的，增加了不少灵动感。
原料：
油菜芯1把、鲜香菇5朵、凉水半碗、玉米淀粉10克、盐0.5克。
做法步骤：
1. 油菜取嫩芯，清洗干净；鲜香菇5大朵，剪掉根部硬硬的部分，冲洗干净。
2. 香菇斜切块，棕白相间好看，菌柄质地坚硬，其富含纤维，可横切薄薄的片。
3. 水烧开，油菜芯入锅，焯烫变色即捞出摆盘，无需过凉水。
4. 香菇块入开水中，水再次沸腾后煮2分钟，用笊篱捞出沥干水。
5. 油菜围边，香菇放在中间，简单且寡淡的菜稍加摆盘可增加颜值。
6. 锅中倒半碗水，撒一点盐煮开，将调好的玉米淀粉浆淋入锅中，变成透明状时关火。
7. 将芡汁淋在香菇上即可；这是又稀又亮的无色“玻璃芡”，喜欢颜色重的，可加蚝油或者生抽、酱油同煮，和这种味道又会有不同。
8. 白灼香菇油菜芯，少油少盐，清爽可口！
小窍门：
1、油菜芯也可使用鲜嫩的大油菜，对半剖开再码盘，同样很漂亮。2、想要味鲜色重的菜品，可按步骤7的建议调整。
蟹味菇炒菠菜
图文作者 | 雨中漫步_kRsJPX
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原料：
蟹味菇适量、菠菜适量、玉米油适量、蒜末适量、蚝油适量、盐适量、姜适量。
做法步骤：
1. 准备好食材，清洗干净。
2. 姜、蒜切好。
3. 锅内加水烧开，倒入蟹味菇焯水煮熟。
4. 菠菜焯水。
5. 食材焯水，菠菜切小段。
6. 锅内放油烧热，倒入姜蒜炒香。
7. 倒入蟹味菇，翻炒几下。
8. 放蚝油。
9. 放盐。
10. 快速翻炒，半分钟。
11. 成品。
金针菇木耳拌豆腐皮
图文作者 | 一溪月
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酸辣爽口，减脂小菜。
原料：
金针菇适量、木耳适量、豆腐皮适量、青红椒少许、盐适量、生抽适量、陈醋适量、香油适量、辣椒红油适量。
做法步骤：
1. 豆腐皮切粗丝。
2. 泡发焯过水的木耳。
3. 金针菇适量。
4. 金针菇开水焯熟，捞出过凉。
5. 没香菜了，切了点青红椒。
6. 适量盐，生抽，米醋，香油，辣椒红油调成料汁。
7. 金针菇，木耳，豆腐皮放碗里。
8. 青红椒放中间。
9. 浇上料汁。
10. 拌匀。
11. 成品。
12. 成品。
清肠绿汁
图文作者 | 米拉Miira
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原料：
西芹适量、盐适量、水适量。
做法步骤：
1. 准备适量西芹。
2. 用盐水浸泡后，冲洗干净备用。
3. 将西芹切小段装盘。
4. 依次放入榨汁机中。
5. 一边出渣一边出汁，省心又省力。
6. 美美的绿汁完美呈现。
7. 过滤一下口感更佳。
8. 清肠绿汁喝起来。
9. 成品图。
小窍门：
现喝现榨，口感营养均在线！
来源：美食天下
这道花生南猪蹄子还能减肥？不你没听错，它真的能减肥猪蹄子介绍
*** 流行语：大猪蹄子,表示“男人没一个好东西”。女生用来diss男生变心、说话不算数的常见用语，也可以用来吐槽男生不解风情、钢铁直男。
猪蹄子又叫猪手或者猪脚，一直都是减肥人群避而不谈的食材；猪蹄，是指猪的脚部（蹄）和小腿，在中国又叫元蹄； 在中国人世界脑海中，猪蹄是经常被人食用的部位之一，有多种不同的烹调作法；猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。为此，人们把猪蹄称为“美容食品”和“类似于熊掌的美味佳肴”。
因为油脂高热量高，怕减重效果不好。但是其实合理的烹饪方式，加上摄入的量控制得好，还是可以吃的。食物多样化，是营养科学一直倡导的饮食结构。所以满满的胶原蛋白猪蹄，你减肥的时候就这么吃吧！必定不会没吃到油荤而感到烦恼饿肚子。
准备食材：
主材：猪蹄子300g、花生米100g、南乳3块
辅材：盐、姜、玉米油、葱、蒜、酱油、冰糖1块
做法步骤：
之一步：根据提供的食材清单准备充分；
第二步：在锅中加入1000毫升水，放入姜片和葱段，加入洗好后的猪蹄子，猪蹄子要剁成小块，方便食用；
第三步：将猪蹄子煮出血泡沫，然后捞出备用；
第四步：将猪蹄子放入冰水中浸泡5分钟，捞出；
第五步：热锅中倒入冷油约20秒，放入蒜末葱段炒香；
第六步：在放入浸泡过冰水的猪蹄子，炒香炒脆；
第七步：在倒入南乳翻炒均匀；
第八步：加入冰糖，盖上盖子后，闷锅约20分钟；
第九步：煮好后，香喷喷的花生南乳猪蹄子就做好了，味道超级棒的，别忘了放上葱花；
为什么时候猪蹄子可以减肥？
猪蹄可加速新陈代谢，延缓机体衰老，并且对于哺乳期妇女能起到催乳和美容的作用；花生有增强记忆力、抗老化、止血、预防心脑血管疾病、减少肠癌发生的作用。
醋是中华饮食里不可或缺的一味调料，吃面加醋、吃饺子蘸醋，做菜也要放，像糖醋里脊、醋溜白菜、酸辣凤爪等都是难以拒绝的美味。
而除了调味，醋的不少保健功效也被老百姓津津乐道，像减肥、降血糖、软化血管等。这些神奇功效是确有其事，还是言过其实？今天我们就来聊聊吃醋那些事儿……
一、吃饭时用醋，的确会收获好处
1、醋，能更好地保留食物营养
①保护维生素：B族维生素和维生素C在酸性条件下比较稳定，不容易被破坏。
②促进食物中铁吸收：植物性食物中的铁在胃酸的作用下，一部分被还原为二价铁离子，然后进入小肠被吸收。而食用醋可以加强胃酸的作用，提高铁的吸收率。
③如果要吃油炸、烤肉这种不太健康的食物，料汁里加些醋，可以借它的还原效果消除一点油脂氧化产物带来的坏处。
2、醋能延缓餐后血糖水平
美国科学家曾进行过一项研究，结果发现：喝醋能使餐后血糖下降，且以糖尿病前期者下降最多。
一是因为醋中的醋酸，能抑制淀粉酶活性，从而减慢淀粉分解成葡萄糖的速度；二是醋酸可延迟胃排空的时间，从而降低血糖反应速度。
醋有一定的辅助降低餐后血糖作用，但有研究发现这种作用仅限于和高GI食物（白馒头、白面包、白米饭等）一起食用，对低GI食物（比如燕麦、粗粮等），效果不明显。
另外，还有研究指出，醋的食用时间和食用量对于血糖影响很大——在餐前或餐中饮用食醋效果较好，空腹或餐后吃醋意义不大。而且有效量大约为30ml酸度为6%的醋。
以上是醋的明确好处，还有一些目前没有明确证据的，也应了解：
二、关于醋的强大作用是真是假？
1、醋可以软化血管？
醋酸能溶化钙，所以很多人就觉得喝醋可以解决动脉粥样硬化的问题。但其实这是不对的。
首先，血管硬化实际上是一个血脂的异常沉积和炎症反应的结果，而醋酸对于血脂和炎症并没有影响；
其次，醋吃进去后并不会直接进入血管，会在小肠中被碱性消化液中和，而少量进入血液的醋酸也会被人体自带的稳定系统清理掉，发挥不了多少作用。所以别盲目。
2、醋能防癌？
醋中含有多酚，这是一类具有抗氧化作用的植物化学物质，可以保护细胞免受氧化应激，而这种氧化应激可能是肿瘤生长的 *** 因子。
不过，目前醋可阻止癌细胞生长或促进肿瘤细胞死亡的效果只表现在细胞和小鼠实验中，并没有深入到人体身上。
国际抗癌联盟指出，约80%的癌症与环境和生活习惯有关。所以想要防癌不如先改善生活习惯。
3、醋能减肥？
喝醋减肥法也曾风靡一时，日本、台湾等地流行过将黄豆放在醋中浸泡腌渍成醋豆，每天早晚吃10-20颗，可以有减肥效果。究其原因是醋能提高身体新陈代谢，防止脂肪堆积。
醋有助于消化是事实，但已经蓄积在体内形成肥胖的脂肪并不能被醋溶解，也就是难以起到减肥的效果。想减肥，还是老老实实少吃多运动吧~
4、生鱼片加醋能杀死寄生虫？
很多人喜欢吃一些生鱼生虾，而在吃的过程中喜欢加点醋、芥末、大蒜、生姜等配料，觉得这样就能够杀死寄生虫。但事实却并非如此……
曾有一项关于异尖线虫对青芥辣的耐受研究：异尖线虫能在食醋中存活105小时；在高浓度白酒中存活24小时；蒜泥汁中存活7小时；生姜汁中存活10小时。
因此，靠这些调料来把寄生虫或者细菌杀灭，可能性几乎没有。只有高温煮熟才是靠谱的杀灭 *** 。
5、醋泡脚可以治脚气？
醋不能杀灭寄生虫、致病菌，同样的对于真菌也没有效果。
而且如果总是用酸性的热水去浸泡，可能会破坏皮脂层，令皮肤变得脆弱，也更容易继发感染真菌或细菌。对于一些皮肤敏感的人而言，醋还可能导致接触性皮炎。
三、学会4招，吃好醋
1、学会选醋
①看配料表
在选购食醋时，可以看是否标有“酿造食醋”的字样，配料表是否包括大米、高粱等谷物原料，若出现冰醋酸/冰乙酸，则为配制食醋，建议不要购买。
②酿造工艺
固态发酵是以粮食及其副产品为原料，经过较长时间发酵而成，产品风味好；液态发酵是以粮食、糖类、果类或酒精为原料，发酵时间短，口感和风味不及固态发酵好。
③看总酸值
食醋的总酸（以乙酸计）应≥3.5g/100ml，我国优质食醋的总酸一般在5-8g/ml之间。也就是说，总酸值越大，说明醋的酸味越重，品质也就越好。
2、不同醋的适用菜品
①米醋用途最广泛，冷热菜都适用，代表性的菜肴有：醋溜白菜、糖醋里脊、酸辣汤。
②香醋，为了避免热反应破坏其香浓，一般用来拌凉菜、溜素菜，也可以作为蘸饺子的调料。
③陈醋最适宜红烧；另外，老醋花生米、老醋蛰头这些凉拌菜也常用陈醋。
3、不适合吃醋的人群
①空腹者：空腹吃醋可能会 *** 胃酸分泌过多，伤害胃壁，引起不适。
②肠胃功能不好的人：像胃酸分泌过多、胃溃疡、十二指肠溃疡等疾病的患者，更好少吃醋。因为醋含有丰富的有机酸，会使消化器官分泌大量消化液，引起烧心、反酸等不适，还会 *** 消化道和胃粘膜，加重溃疡症状。
③正在服药的人群：像红霉素等抗生素，达喜、胃舒平等抗胃酸的碱性药物，在酸性环境中会降低药效。
4、控制量
过量吃醋对于胃肠有一定 *** ，建议每人每天吃10-20毫升即可，喜欢吃醋并且吃后身体没有不良反应的人可以适量增加一点。
腌糖蒜还是老 *** 好，30多年的配方秘诀，鲜甜脆口老少皆宜爷爷给我留下的记忆不多，小时候成长的过程中都是一直跟着爸妈在城市里。也就只有逢年过节的时候才回老家，爷爷总是用慈祥的笑容看着我，然后一把把我抱起来在天上转。
爷爷的厨艺特别好，每到除夕夜，爷爷都是亲自下厨做一大桌好吃的，叔叔伯伯们还有父亲就着菜都能多喝上几杯。我看着父亲他们时不时吃个蒜就很疑惑，那么大味道会好吃吗？于是，问父亲你怎么喝口酒吃个蒜啊，味道会好吗，蒜我尝过可辣了。父亲一听笑起来了，说道这可不一样，这是你爷爷的拿手一绝，腌糖蒜，吃起来脆甜脆甜的，来给你尝一个。我张嘴吃了一个，那个味道很奇特，蒜很脆，带着点甜味和酸味混合着，真的很可口。
再后来爷爷走了，腌糖蒜也很久没有吃了。今天路过超市看见蒜头特卖，于是打算自己买来做一回，当然配方从我老爸那里问来了，再来回忆一下童年的味道。
糖蒜的益处很多。 大蒜素，杀菌能力是青霉素的十分之一，对肠胃疾病的幽门螺杆菌有效抑制。 大蒜对降低高血压也有一定作用。高血压患者每天早晨吃几瓣醋泡的大蒜，并喝两汤勺醋汁，连吃半月就可以降低血压。只要保持血液正常，就不容易患高血压、心脏病、脑溢血等疾病，是不是感觉很神奇。
在国外，德国大蒜研究所的专家表示，每天都吃蒜，能够杀菌解毒、延长寿命。常吃大蒜的人，比不常吃的人患胃癌的几率要少将近一半。而且，多吃大蒜的人患直肠癌的几率也非常低。 糖蒜还有减肥功能呢，它的口感酸甜可口，有着蒜香而且经过腌制后不辛辣，解腻去腥，助消化的作用， 还是可以治疗小儿久咳的偏方。
看了这么多是不是更好奇怎么 *** 并且吃到好吃的腌糖蒜了，好，小昕今天给大家讲一下腌糖蒜的具体操作步骤，大家仔细看好了， *** 很简单，一看就会。
准备材料：
蒜头约1500克，香醋900毫升，白糖300克，容器一个
做法步骤：
之一步：买回来的大蒜先把外面的老皮剥掉两层，外皮去掉后，大蒜看起来非常的干净
第二步：把大蒜的头部和尾部切掉
第三步：准备一个无水无油的容器，剥好的大蒜不用清洗，直接放入容器中
第四步：把香醋倒入容器中，不要倒完
第五步：加入300克白糖
第六步：再倒入白醋，这样会让白糖慢慢融化液。
第七步：容器口用薄膜封好，然后盖上盖子封紧。放到阴凉通风处来保存，这样就 *** 完成了，是不是很简单易上手，感觉去试试吧。
小贴士：1、今天教大家的这种 *** 是最老传统的一种 *** ，腌制的糖蒜又酸又甜超好吃
2、 腌制一个半月基本就可以吃了
3、 腌好的糖蒜鲜而不辣，酸甜可口，最重要的一点是用这种 *** 腌的糖蒜吃过后嘴里不会有蒜味！去除了你吃蒜后怕口中有大蒜味的后顾之忧。
谢谢大家：
好了，今天的腌糖蒜就做好了，不仅看起来非常有食欲，吃起来也是很美味。今天的美食就做好啦，这个 *** 大家喜欢吗？如果朋友们觉得这篇文章有帮助或者有趣的话，请点赞收藏关注，或者分享给你的家人朋友们。小昕每天都会和大家分享不一样的烹饪技巧和美食菜谱哦。
春天，多吃这4种蔬菜，刮油脂，三月减肥的好帮手春季堪称是最容易减肥的季节，代谢能力也是一年之中最强的时候，自从过了个年，发现自己胖了很多，正好利用春天，多吃点刮油类的蔬菜，至今为止，我才知道，春天有很多蔬菜，堪称“天然开塞露”。
推荐食谱1:蒸茼蒿
食材：茼蒿、大蒜、面粉、玉米面、
做法：1、茼蒿洗净切成小段
2、面粉和玉米面按照1:3的量倒入茼蒿中，筷子搅拌均匀，保证每一个茼蒿都沾上粉。
3、蒸锅里加水，水开后，放入茼蒿，记得盖上锅盖。一般3分钟左右就可以出锅啦。
4、蒸的过程可以调一份蘸酱，碗里适量的生抽、香油、一小把蒜末，再加一点糖和辣椒油，味道更佳。
晚上三分钟来一份蒸茼蒿，营养又美味，简直是三月减肥的好帮手。
推荐食谱2：炒合菜
食材：鸡蛋、韭菜、豆芽、猪肉、粉丝
做法：1、先处理一下食材，韭菜洗净切段，豆芽洗净，粉丝泡发。
2、猪肉选择筋少的部位，切成薄片，再切成细丝; 按照自己的喜欢，往碗里加适量料酒、盐、蛋清、淀粉，和肉搅拌均匀腌制。
3、鸡蛋敲入碗里，加上盐增加底味，用筷子搅散。
4、粉丝需要先煮一下。
5、锅子烧热一些，倒入油，肉丝放进油锅里炒断生后盛出;锅里留底油，加入鸡蛋液，煎到凝固状态即可盛出备用。
6、锅里继续加油，油热后倒入韭菜和豆芽翻炒，把韭菜和豆芽炒软后倒入粉丝，加适量的生抽、老抽和鸡精调味。
7、最后加入肉和鸡蛋，撒上适量的盐翻炒，入味后即可出锅。
推荐食谱3：蚝油生菜
生菜叶子味道微微发苦，但是很有效 *** 消化，促进肠胃的蠕动，改善消化，而且生菜本身的热量很低，有利于减肥。
食材：生菜、大蒜、蚝油
做法：1、生菜切去根部，去除老叶子，清洗干净;大蒜切成蒜末备用。
2、锅里加水，倒一点油，锅里沸腾后加入生菜，生菜稍稍变软即可捞。
3、锅里加油，油热后倒入蒜末炒香，倒入适量的水，加入适量的蚝油和盐搅拌搅拌，等锅里沸腾后，淋入小半碗的水淀粉勾芡，锅里不停搅拌，至浓稠。
4、最后把这个酱汁淋在生菜上即可，一道蚝油生菜就完成了。
推荐食谱4：凉拌金针菇
金针菇有一个绰号——明天见，其中的意思相信大家都有所理解。今天这道菜，吃完饱腹感满满，却是巨巨巨掉秤的一道菜。
食材：金针菇、胡萝卜、香菜、大蒜
做法：1、首先要把金针菇的根部切掉，掰成一朵朵的，洗干净备用。
2、胡萝卜先切成片再切成丝，大蒜拍碎切成末，香菜切成段。
3、锅里加水，水开后分开加入金针菇和胡萝卜，分别捞出沥干水分。
4、空碗里加入适量的生抽、醋、糖搅拌均匀，空锅里加油，油热倒入蒜末，爆香后立马倒入刚刚的酱汁里。
5、金针菇、胡萝卜、香菜放一起，倒入上步骤的酱汁，搅拌均匀。
(荣)
减肥别再吃水煮菜了！推荐6道家常菜，低脂又营养，好吃不长肉春季是“减肥黄金期”，“春天不减肥，夏天徒伤悲”，阳光明媚的4月，正是一年中减肥的更好时节，不冷不热，抓住好日子，减去身体的多余脂肪，争取在夏天露出完美身材。
减肥的核心在于3分动，7分吃。吃得好，吃的对，可以让减肥来的更加快。今天给减肥的朋友们推荐几道美食，热量低，好吃饱腹营养还高，天天吃也不怕胖！
之一种：西葫芦酿鸡蛋
西葫芦是一种好食物，营养高， 热量低，减肥朋友的更爱。搭配鸡蛋一起来做，营养不会低，长肉也不会多，口感好，味道美。
食材：西葫芦1个，鸡蛋2个，葱，盐，味极鲜
做法；1 清洗西葫芦，放在盐水里浸泡，把皮清洗，然后冲洗几遍，沥干水分
2把西葫芦两端的头子切掉，再竖着对半切开，把中间的瓜瓤去掉，成空心
3鸡蛋打进碗里，加入一点盐，葱花，拌均匀
4鸡蛋液倒进西葫芦里面，上面覆盖保鲜膜，放进锅里大火来蒸
5时间大概8分钟即可，蒸好后，拿出来，上面撒点香油，直接吃或者可以蘸取自己喜欢的酱料食用即可。
第二种；芹菜拌腐竹
芹菜是一种好蔬菜，营养高不说，味道也鲜美。既可以当配菜，还可以当主菜。对于减肥的朋友来说，它是一个好帮手。热量低，膳食纤维丰富，可以起到辅助减肥。
食材；芹菜1把，腐竹适量，花生米，盐，醋，香油，葱姜蒜
做法：1择芹菜，去掉老叶，去掉茎，掰成段，备用。
2干腐竹用热水泡软，清洗， 切段备用。
3花生米炒熟，放凉备用。
4锅里烧水，水沸后，放进芹菜段焯水1-2分钟左右，捞起过凉水，沥干水分
5再放进腐竹段，煮熟，捞起过凉水，沥干水分，与芹菜段放一起
6准备调味汁，葱姜蒜切碎，放到锅里爆香，放进碗里，加入盐，醋，味极鲜，小米椒，拌均匀
7泼在芹菜腐竹上面拌均匀，最后放花生米即可。一盘清淡味美的芹菜拌腐竹就做好了。
第三种；香菇豆腐汤
减肥期间多喝汤，对减肥帮助很大。香菇搭配豆腐一起做汤喝，营养不错，热量低，饱腹感强，是减肥瘦身的好帮手。
食材：香菇4个，豆腐1块，鸡蛋2个，葱姜，盐，胡椒粉
做法：1新鲜香菇清洗， 放水里，加入食盐，浸泡，洗掉上面的杂质
2然后冲洗几遍，切小片，备用。
3豆腐冲洗，切小块。鸡蛋打好，备用。
4锅里放油，爆香鸡蛋，捞起，锅里留一点油，爆葱姜，加入温水，大火来煮开
5水煮沸后，加入豆腐块，香菇片， 让其煮沸
6起锅前，加入鸡蛋，拌均匀，加入盐，胡椒粉即可。
第四种；黄瓜拌绿豆芽
黄瓜是减肥的更佳助手，低热量、高纤维、高含水量，再搭配它里面的营养成分，可以让减肥的人群降脂，瘦身。
食材：黄瓜1根，绿豆芽适量，胡萝卜半根，盐， 辣椒油，醋，白糖，葱姜蒜
做法：1绿豆芽挑去豆皮，投洗干净，备用。
2黄瓜清洗，胡萝卜清洗，然后都切成丝。
3锅里烧水，把绿豆芽焯水一下，至断生，捞起过凉水，沥干水分，备用。
4不喜欢生吃胡萝卜，也可以放热水里焯水一下，与绿豆芽放一起
5黄瓜丝也放进去。葱姜蒜切碎，放到锅里爆香，倒进碗里
6加入盐，醋，白糖，辣椒油，味极鲜，拌均匀，泼在黄瓜绿豆芽上，拌均匀即可享用了。
第五种： 杂蔬炒鸡丁
减肥的时候， 也可以合理的食用肉。鸡肉就是一个不错的选择。新鲜的鸡肉蛋白质高，热量低，脂肪少，很适合减肥瘦身来吃。
食材；鸡胸肉，青豆，玉米粒，胡萝卜，盐
做法：1鸡胸肉冲洗，切成小丁，腌制一下，加入盐， 生抽，淀粉，拌均匀
2青豆，玉米粒准备好，胡萝卜切丁，备用。
3锅里烧水，水沸后，放进玉米粒，胡萝卜粒，青豆，焯水，捞起，备用。
4锅里放油，爆香鸡丁肉，快速翻炒变色
5再加入玉米粒，青豆，胡萝卜粒，大火翻炒
6食材炒熟即可， 起锅前，加入盐就可以了，颜色搭配好看，味道鲜美，好吃。
第六种：西蓝花炒虾仁
西蓝花是蔬菜冠军，也是减肥瘦身人群的心头好。因为它营养丰富， 热量低，膳食纤维丰富。不管炒，或者拌，都可以帮助减肥瘦。
食材；西蓝花半个，鲜虾5个，味极鲜， 盐，料酒
做法：1鲜虾清洗，去壳，虾线，去头只要肉，然后腌制一下，加入料酒，盐
2西蓝花掰成小朵，放进锅里用热水焯水一下，捞起过凉水，沥干水分
3锅里放油，爆香虾仁，颜色变红后，放进西蓝花，大火翻炒
4起锅前加入盐， 味极鲜即可。这道菜，颜色搭配好看，美味好吃。
上面这几道美食，很适合减肥人群来吃，是春季减肥的好帮手。减肥的你，可以学一下，让自己减肥计划来的更加快。
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这几种食物被称为“瘦身冠军”减肥好助手，越吃越瘦四月是减肥的黄金季节，4月不减肥，夏天徒伤悲！减肥的核心在于饮食与运动关键还是饮食，只要吃的好，吃的合理体内的脂肪减的快，接下来给大家介绍几款瘦身的冠军食物，热量低，清理肠胃，希望能够帮助到大家！！！
一、苦瓜炒鸡蛋
食材:苦瓜，鸡蛋，盐，大蒜
做法:①苦瓜洗净去籽切片，蒜切末，鸡蛋打散加适量盐搅拌均匀
②腌制苦瓜:苦瓜放入碗中，加入盐，捞出洗净控干水分
③锅中放入适量油，倒入鸡蛋炒散，盛出备用
④锅中留底油，放入蒜末爆香，倒入苦瓜炒至变软，倒入鸡蛋，加适量盐，大火翻炒均匀即可出锅
二、芹菜炒鸡胸肉
食材:芹菜，鸡胸肉，红椒，大蒜
做法:①芹菜洗净切小块，蒜切碎，红椒切小块，鸡胸肉洗净切丁
②腌制鸡胸肉:鸡胸肉中加适量盐，一勺生抽，一勺料酒，一勺老抽，一勺蚝油，一勺玉米淀粉，一勺食用油，适量胡椒粉搅拌均匀
③锅中放入适量油，放入大蒜爆香，放入鸡丁炒至断生，即可出锅
三、木瓜炒肉
食材:木瓜，猪肉，葱
做法:①木瓜洗净，去皮去籽切小块，猪肉洗净切小块，加盐味精，白糖腌制20分钟左右
②锅中放入适量油，倒入五花肉翻炒变色，倒入木瓜，加淀粉，水，生抽勾芡，出锅前撒上葱花即可
四、凉拌冻豆腐
食材:冻豆腐，黄瓜，凉皮，香菜，小米辣，白芝麻，花生碎，蒜
做法:①调料汁:一大勺麻酱，两勺生抽，一勺白醋，半勺蚝油，半勺白糖，适量盐，少许鸡精，一勺辣椒油，搅拌均匀
②冻豆腐洗净切块，黄瓜洗净切丝，凉皮洗净，香菜小米辣蒜切段
③食材放入碗中淋入料汁搅拌均匀即可
多吃大蒜、花生，能降血压？做好这些事，血压或能变平稳……今天是5月17日，世界高血压日。
很多患者对高血压都存在一定的困惑，比如：没有症状就不用吃药;一旦吃药，就得终身吃药，所以轻易不吃;吃大蒜、花生和芹菜能降血压……
那么这些观点是否正确呢?今天一次性说清楚。
01 所有高血压都需要治疗吗?
只要是确诊的高血压都需要治疗。
高血压是生活方式相关的疾病，生活方式改变很重要：
限制食盐的摄入有利于控制血压，根据《国家基层高血压防治管理指南(2020版)》每人每天不宜超过6g;
坚持适度的锻炼，如果肥胖还需要减肥;
戒烟、戒酒;
保持平和的心情，忌大喜大悲，忌情绪激动。
但一般来说，单纯生活方式的改善已经无法保持血压正常了。也就是说，单纯靠自身机体自我调节已经不可能达到一个正常平稳的血压了，必须依靠降压药物的协助。
轻度的高血压是不是可以忽略不治?当然不可以!
轻度的高血压虽然没有明显的不舒服表现，但是长期未控制的高血压也有明显的危害：会增加心脏的负担而引发心脏扩大，潜移默化地引起动脉粥样硬化，最终增加脑卒中、冠心病和肾脏病风险。
简单地说，高血压不治疗会“伤脑、伤心、伤肾、伤血管”。
02 没有症状还用吃药吗?
无症状的高血压也要吃药，如果没有禁忌，一般情况下都要吃降压药。
在非同一天有3次在诊室测量血压，收缩压(高压)>140，或舒张压(低压)>90，都可以诊断为高血压(由医生帮您诊断)。
很多年轻高血压患者惧怕“一旦吃药，就停不下来”。但要知道的是，轻中度的高血压可能没有明显的症状，且人类对血压缓慢升高会产生一定的耐受，但这一过程也伴随着多个靶器官的缓慢受损。比如：心脏的负担增加，会缓慢地变大变衰弱;动脉血管长期高压会引起损伤，容易发生动脉粥样硬化，导致冠心病、脑卒中和慢性肾脏病。
所以，没有症状的高血压也要吃药，而且对于年轻的高血压患者尤其是要借助降压药让血压控制在130/80以下(注意：是低于正常140/90的标准)，才能延缓高血压的损害。
03 少吃盐，多吃大蒜能降血压?
答案
少吃盐有利于降压和控制血压;
现在的循证医学认为：多吃大蒜、花生、芹菜对控制血压无益。
高血压与生活方式密切相关，家庭饮食“口重”，摄入过多(每人每天超过6g盐)盐，导致过多的水“吸引”到血液中，血容量增加会显著升高血压。
因此，对于高血压患者，一个最基本的生活方式的改变就是“限盐”：“每人每天不超过6g盐”，相当于一啤酒瓶盖的盐量。
超过6g盐(注意日常饮食中还有来自酱油、耗油、咸菜中的盐)就说明自己吃多了盐。
多吃芹菜、大蒜等食物对降压的帮助作用微乎其微，如果大家看重生活方式的改善对降压的帮助，可以努力做到前文提到的四个方面。
04 高血压治疗的五个常见误区
在临床实践中，我们发现最常见的高血压治疗误区包括以下5个：
年纪轻轻的，不要随便吃降压药，一旦吃上就停不了
这种观念是错误的，越是年轻高血压患者，越要重视自己的未来生命预期。越早治疗，血压越平稳达标，预期寿命越长。
降压药可以隔日吃1次，或者不高不吃，血压高的时候再吃
这也是个有害的观点：专业的角度来说，降压不是根本目的，降压是为了保护心、脑、肾等重要的器官不会被高血压所损伤，避免出现心脏扩大(会进展为心衰)、脑卒中(脑出血、脑缺血)、慢性肾脏病(会进展为肾衰竭)和其它动脉粥样硬化问题，而保持血压的平稳(不是忽高忽低)对于减轻靶器官的损伤尤其重要。
因此，降压药要天天吃，维持血压平稳和达标才是最重要的，吃药“三天打鱼两天晒网”，血压忽高忽低，危害更大。
降压药越新越好，越贵越好
很多人会被“一分钱一分货”所误导。
举个例子：如果某个贵的新药吃了出现明显的副作用(如水肿、干咳、高血钾、肌酐升高等)或者降压作用达不到预期目的;而之前服用过的“老”降压药，既能实现血压达标和平稳降压，长期吃还没有不舒服或者不耐受的问题，那么这个“老药”就更适合您。
因此，适合的才是更好的，而不是越贵越好，越新越好!
降压药要循序渐进地用，上来就用“更高级的药”，将来耐药无效了，就没有药物可用了
这种理念也是不理解降压药物的作用特点导致的。
我们有多种机制不同的降压药，这些降压药彼此之间也没有“可以继承或交叉的耐药性”。也就是说，如果您对某个最新上市的降压药“耐药”(事实上也不存在“随着使用时间的延长会逐渐耐药”的问题)，之前的若干不同作用机制的“老药”仍然是有效的。
所以，选择哪个药物不是按照“新老”的顺序，而是根据您合并的不同其它疾病(如糖尿病、冠心病、心衰、脑卒中)有针对性的选择更优(循证证据)的降压药。
病友推荐的药才是货真价实的好药
这也是个误区。
因为每个高血压患者(病因不同，遗传和药物耐受性不同)对相同的降压药可能有不同的反应：既包括疗效不同，也包括对这个药物的耐受性(副作用问题)不同。
所以，不要跟风吃药，不要轻信病友的推荐吃药，不要跟着广告吃药。
（本文专家:刘治军，首都医科大学附属北京安贞医院药事部）
