时隔几天，终于又更新了，越到后面越不容易啊，感觉都没啥好的食材可以做了，正好前段时间家里下的小青菜长出来了，嫩嫩的正好可以吃，今天就做个香菇炒小青菜吧。
之一步，小青菜清洗干净，沥干备用；香菇干温水泡发。
第二步，起锅热油，将小青菜倒入锅中翻炒，炒到半熟后，放入切好的香菇干，继续翻炒三到五分钟。
第三步，加适量食盐、耗油，继续翻炒几十下，接着加适量清水，盖上锅盖稍微焖煮一会儿。（焖煮时间不宜过长，主要是让香菇煮熟一点，时间太长青菜就变黄了。）
第四步，等汤汁收的差不多了，就可以装盘了。
一盘香菇炒小青菜就做好了，嗯，小青菜太嫩了，满满一篮子的菜，炒完堪堪填满一个盆底，下次得多理点。
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美味签到——吃过都说好的太太乐饱汁蚝油青菜趴香菇饱汁蚝油青菜趴香菇，过年大鱼大肉也要来上一道青菜，青菜这样做好看又好吃上桌光盘快 ！
By 琳哒琳哒
用料- 青菜 5颗
- 胡萝卜 适量
- 香菇 适量
- 青豆 适量
- 蒜蓉 适量
- 太太乐鲍汁蚝油 1勺
- 太太乐鸡汁 1勺
- 生抽 1勺
- 生粉 1勺
- 盐 适量
- 糖 适量
- 食用油 适量
- 清水 适量
1、准备好食材。
2、将青菜洗干净晾干水分，对半切开成两瓣。香菇清洗干净后切成块，胡萝卜去皮对半也切开成半圆形的片状。
3、起锅烧开水后放少许盐和食用油，下入青菜、胡萝卜、青豆焯烫一下捞出。然后下入香菇焯烫。
4、另取一口锅，锅烧热后放入蒜泥爆香。接着下入青菜、胡萝卜和青豆一起翻炒均匀。放少许盐和鸡汁调味好后备用。
5、将青菜切面朝上依次摆放好。胡萝卜片围着青菜也摆上一圈，放上青豆点缀。
6、顺便调个料汁：一勺生粉加少许水搅匀，加少许盐、少许糖、1勺太太乐饱汁蚝油、1勺太太乐鸡汁，1勺生抽。
7、搅匀之后备用。
8、起锅烧热油，爆香蒜末，放入焯熟的香菇翻炒一下后淋入料汁。翻炒一下就可以出锅了。
9、将炒好的香菇放到青菜上面就完成啦！
10、一道颜值高味美的料理！
11、用太太乐饱汁蚝油炒出的菜就是鲜美！
青菜的营养功效1.提供营养、强身健体：小白菜含钙量高，是防治维生素D缺乏（佝偻病）的理想蔬菜。小儿缺钙，骨软、发秃，有助于增强机体免疫能力。
2.保持血管弹性：减少动脉粥样硬化的形成，从而保持血管弹性。
3.润泽皮肤、延缓衰老：可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着，使皮肤亮洁，延缓衰老。
4.防癌抗癌：小白菜中所含的维生素C，在体内形成一种“透明质酸抑制物”，这种物质具有抗癌作用，可使癌细胞丧失活力。此外，青菜中含有的粗纤维可促进大肠蠕动，增加大肠内毒素的排出，达到防癌抗癌的目的。
5.清肺：肺热咳嗽、身热、口渴、胸闷、心烦、腹胀等病症。
青菜的饮食禁忌小白菜含有粗纤维量多，且质硬，故脾胃虚寒、泄泻以及小儿脾弱者不宜多食；
另外对于腹腔和胸外科手术后，胃肠溃疡及其出血特别严重时，腹泻及肝病时不宜吃。
皮肤瘙痒性疾病、眼部充血患者忌食。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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藏在身边的“补钾猛将”，建议中老年：一周吃3次，解春困精神足“春困、秋乏、夏打盹”，春天本就容易犯困，经常会觉得懒洋洋的、不想动弹，但如果做啥事都提不起精神、集中不了注意力，那大概率是“缺钾”了！
钾是人体必须的微量元素，是精神活力的“开关”，是维持体内酸碱平衡的调节器，尤其春天要注意对钾的补充，建议中老年人：常吃4种“高钾菜”，一周两三次，解春困精神足，火力满满过春天。
一、土豆
推荐做法：【小炒土豆片】
1.准备一个土豆，把外皮削干净，切成硬币厚度的土豆片，用清水洗净上面的淀粉；青红椒切成菱形块；半个洋葱切细丝，大葱切圈，大蒜切末备用。
2.锅内烧油，油温5成热时把土豆片控干水分放进去，中小火炸透，土豆炸出焦边后捞出控油。
3.锅中留底油，放入葱姜爆香，加入香辣酱5克炒出红油，倒入青红椒片，大火炒至断生，沿锅边淋入一点清水，加入食盐、白糖、味精、鸡粉、再撒入一些烧烤料，继续翻炒化开调料。
4.然后倒入土豆片，大火快速翻炒让料汁裹满土豆片，再撒入一把白芝麻，翻匀后美味即成。
二、菠菜
推荐做法：【菠菜拌花生】
1.新鲜的菠菜一把，洗净后控干水分；适量的花生米放入盆中；再切适量的蒜末备用。
2.锅内烧水，加入一勺食盐，一勺植物油，水开后倒入菠菜，焯水40秒去除草酸，然后捞出来用水冲洗冲凉。
3.锅里烧油，凉油倒入花生米，开小火慢慢炸，花生外皮稍微变红、并听到噼啪的炸裂声大概响7到8下，就把花生米捞出，控油冷却。
4.菠菜沥干水分，从中间切一刀放入盆中，加入蒜末、食盐、生抽、香醋、芝麻油、花椒油搅拌均匀，然后倒入菠菜和花生，用颠盆的方式拌匀，就可以装盘食用了。
三、毛豆
推荐做法：【丝瓜炒毛豆】
1.新鲜的丝瓜一根，把外皮刮干净、切成滚刀块，用清水泡上防止变黑；新鲜的毛豆籽100克清洗干净；再切点红椒片配色用。
2.锅内烧水，放入毛豆，中火煮3分钟，毛豆煮熟以后捞出、控一下水；锅内再烧水，大火烧开以后放入丝瓜和红椒，焯烫30秒钟，丝瓜返青以后捞出冲洗，保持青翠。
3.锅内烧油，加入一点清水，放入食盐2克，鸡粉2克，白糖少许，淋上适量的水淀粉搅匀，倒入所有的食材迅速翻炒至入味。
4.最后淋上明油提亮色泽，清香可口的丝瓜炒毛豆就可以享用了。
四、香菇
推荐做法：【香菇小白菜】
1.香菇洗净、去根，切成均匀薄片，放在盆中清洗浸泡 ；小白菜把叶片打散，洗干净切成段；青红椒切成片，用来搭配颜色；另外再切点葱姜蒜末备用。
2.锅内烧水，加入食盐2克，淋入一点植物油，水烧开以后把香菇倒入锅中快速焯一下水，捞来冲洗干净。
3.锅内烧油，油热以后倒入葱姜蒜末爆香，倒入香菇翻炒几下，淋入一点清水，加入老抽提色、食盐2克调味。
4.然后倒入小白菜大火翻炒至断生，加入鸡粉1克，勾入一点水淀粉，快速收一下汤汁，最后倒入青红椒片翻炒几下，就可以出锅装盘了。
之一美食编辑：小雅
秋天女人多吃这菜，3元一斤，刮油减脂，体重悄悄往下降秋天女人多吃这菜，3元一斤，刮油减脂，体重悄悄往下降。
减肥是女人们最关心的事情，几个闺蜜见面聊得最多的话题就是减肥，说谁谁一个月就重了10来斤，这样下去就离胖子不远了，问我怎么办？说我天天做好吃的，还吃不胖，是什么原因？其实，肥胖大多都是饮食没有节制，暴饮暴食还不爱运动造成的，所以想瘦下来，首先要从饮食上调整，不能再大吃大喝，少吃油腻食物，多吃清淡的，加上适量的运动，这样久而久之体重就会慢慢瘦下来。那么，为了身材美美可以穿上漂亮的衣服，我给大家推荐一道营养好，做法又简单的减脂菜，好吃又减脂。
它就是小白菜，小白菜中含有大量的膳食纤维，钙和丰富的维生素C，有助于消除多余脂肪，清理肠内垃圾，起到减肥、消脂的作用。经常食用还可以起到清热、消炎、安神除烦的作用。所以，要减肥的女性不妨多吃，价格也不贵，一斤才3块钱。秋天女人多吃这菜，刮油去脂，体重悄悄往下降。
小白菜的做法也很多，可以炒，可以做汤都是不错的选择，下面我给大家分享一道蚝油香菇小白菜，不仅做法简单，还能安神除烦，清热去火，比吃肉还要健康。
准备食材：小白菜1把 鲜香菇5个 姜1小块 蒜2瓣
我家都喜欢口感清甜脆嫩的小白菜，挑选小白菜时我都是选菜帮发绿的小白菜，这种小白菜茎比较细，薄，同时叶片也小一些，口感清甜脆嫩，全家人都爱吃。更好不要选菜帮发白且宽厚的小白菜，这种小白菜炒出来口感微微发涩，孩子不爱吃。
先把小白菜老根摘掉，把叶片掰开，用清水浸泡5~10分钟，再冲洗干净。
鲜香菇洗净，切成薄片，姜，蒜切沫。
锅里水烧开，下入香菇焯水1分钟，捞起来沥干水分。
热锅放油，下入姜蒜沫，炒出香味。
下入小白菜，翻炒几下，下入香菇，翻炒均匀。
调入1勺半蚝油，翻炒均匀。
青菜炒软就可以关火起锅了，不要炒太长时间，炒得太软烂就没有清脆的口感了。这道菜只需要放蚝油调味就可以了，味道特别鲜美。蚝油自带咸味，炒出来咸淡刚刚好，出锅前可以尝一尝咸淡，如果淡了，再加点蚝油就好了。
小白菜里加入香菇一起炒，味道更鲜美，比清炒白菜好吃很多，喜欢的朋友不妨试一试哦！
香菇炒小白菜是一道简单而美味的家常菜，下面是 *** 香菇炒小白菜的步骤和注意事项：
材料：
- 小白菜：适量
- 香菇：适量
- 蒜蓉：适量
- 生姜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 白胡椒粉：适量
步骤：
1. 小白菜洗净，切段；香菇切片；蒜蓉和生姜切末备用。
2. 锅中加热适量食用油，放入蒜蓉和姜末爆香。
3. 加入香菇翻炒至香味出来。
4. 加入小白菜翻炒均匀。
5. 倒入适量的酱油，继续翻炒均匀。
6. 加入少量水，盖上锅盖焖煮片刻，直到小白菜变软。
7. 撒上适量盐和白胡椒粉，翻炒均匀。
8. 出锅前再加入少许酱油提鲜。
搭配：
香菇炒小白菜可以作为一道下饭菜或配菜搭配米饭或面条食用。此外，你还可以搭配一些其他蔬菜如胡萝卜、豆芽等增加口感和营养。
注意事项：
1. 小白菜要选择嫩绿且新鲜的，避免使用老黄的小白菜，以免影响口感。
2. 香菇要提前泡发，泡发后切片备用。
3. 炒菜时火候要适中，以免过火炒糊或炒熟。
4. 加水焖煮时要注意火候，不要加太多水，以免煮得太软。
5. 调味时要根据个人口味适量添加盐、酱油和白胡椒粉，以保持菜肴的平衡口感。
希望这些信息对你有帮助，祝你 *** 出美味的香菇炒小白菜！
这道家常菜香菇炒青菜，小白也能变大厨By 桃夭?
用料- 青菜 适量
- 香菇 适量
1、香菇切片，青菜洗净。
2、热锅下油，将香菇煸软之后，盛出备用。
3、热锅倒油，加入青菜翻炒。炒至断生，加入料酒，盐，糖。
4、再加入香菇翻炒，喜欢吃脆一点的，就可以盛出了。喜欢软一点的，加点水，再煮一会儿。
小贴士1.香菇和青菜都很吃油，所以炒的时候有，要稍微多一点。 2.炒青菜还是建议放点糖，不然青菜会有点苦。尤其是没有经过寒潮的青菜会有苦味。
青菜的营养功效肺热咳嗽、身热
口渴、胸闷、心烦
食少便秘、腹胀
青菜的饮食禁忌青菜不宜生食。 脾胃虚寒、大便溏薄者，不宜多食青菜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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香菇青菜新做法，香菇多汁，青菜翠绿，颜值口味都在线，比肉好吃大家好，我是厨易，分享一学就会的厨房美食，欢迎交流，互相增进。
这是一道特别简单的经典素菜——香菇青菜，但又和我们经常的吃法不一样。不用煎不用炒，只需要焯水、摆盘、淋上酱汁就可以了，端上桌青菜翠绿、香菇鲜嫩，颜值口味都在线。
所需食材：
青菜、香菇、葱、蒜、油、食盐、蚝油、生抽、淀粉
*** 步骤：
之一步：香菇用水充分浸泡并清洗干净，然后去掉蒂不要，再在顶部打上十字花刀；青菜多次清洗后再浸泡一会儿，洗去根部泥沙，最后用刀把根部稍微削一下。
第二步：准备一点大蒜切成蒜末，再来一点大葱切成段。
第三步：锅中加入清水，煮开后加入少许盐和清油，再倒入清洗好的青菜，烫大约1分钟即可，然后捞出来控干水分后再浇上少许凉水，最后依次摆入盘中（根部朝外，菜叶子朝里）；把处理好的香菇也下入锅中焯水，1分钟后用漏勺捞出来控干水分备用。
第四步：把锅充分烧热后倒入少许食用油，下入大葱段煸炒至表面微微发黄，然后倒入焯好水的香菇，翻炒均匀后，加入蚝油（可以多放点）、生抽调味。继续煸炒出酱香味后，再加入少许清水，再来点盐、白糖提鲜，最后盖上锅盖，小火炖煮5分钟，把香菇煮至入味。
第五步：把煮好的香菇挑出来，摆在盘子中的青菜上面。
第六步：把锅里面的大葱捞出来，继续开火，下入蒜末一起熬出香味。然后再加入水淀粉勾芡，待汤汁浓稠，加入少许明油增加亮度，翻动均匀后，烧至汤汁冒大泡即可关火。把熬好的汤汁浇在香菇上面，美味即成。
*** 关键点：
清洗青菜的时候请多清洗几遍，青菜根部留有泥沙，不太容易清洗干净
这样一道色香味俱全的香菇青菜就做好了，青菜又脆又嫩，营养还不流失，特别容易上手。现在生活水平不断提升，吃惯了大鱼大肉，来一盘清淡的香菇青菜换换口味吧，多吃也不用担心会长胖。
本期香菇青菜的视频 *** 全过程，大家可以参考厨易2020年8月20日的视频 *** ，我们下期见。
做法简单零失败的香菇炒青菜
香菇切片，青菜洗净。热锅下油，将香菇煸软之后，盛出备用。热锅倒油，加入青菜翻炒。炒至断生，加入料酒，盐，糖。再加入香菇翻炒，喜欢吃脆一点的，就可以盛出了。喜欢软一点的，加点水，再煮一会儿。
美味签到——吃过都说好的蚝油香菇青菜By 小雨点儿0
用料- 耗油 适量
- 食用油 适量
- 香菇 5朵
- 青菜 6颗
- 十三香 1勺
- 大葱 半根
- 胡萝卜 1/4根
- 料酒 1勺
- 盐 适量
1、油菜洗干净
2、香菇切片，胡萝卜切片
3、葱切碎
4、热锅凉油，下去葱碎，炒香
5、下去胡萝卜片和香菇片，翻炒片刻
6、香菇变软，加入蚝油适量、料酒1勺、十三香1勺。 翻炒均匀，放入青菜和盐 青菜炒软，关火，出锅！
耗油的营养功效1. 蚝油含有丰富的微量元素和多种氨基酸，可以用于补充各种氨基酸及微量元素，其中主要含有丰富的锌元素，是缺锌人士的首选膳食调料；
2. 蚝油中氨基酸种类达22种之多，各种氨基酸的含量协调平衡，其中，谷氨酸含量是总量的一半，它与核酸共同构成蚝油呈味主体，两者含量越高，蚝油味道越鲜美；
3. 蚝油富含牛磺酸，可增强人体免疫力等多种保健功能。
耗油的饮食禁忌暂无
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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最家常的香菇炒青菜，这个做法，色香味俱全，好看又好吃最家常的香菇炒青菜，这个做法，色香味俱全，好看又好吃。大家好，今天要给大家分享一道家常素菜，香菇青菜，食材是上海青和新鲜香菇，今天用了不一样的做法，花了点小心思做了个漂亮的摆盘，节假日招待客人好吃又好看，赶紧来看看吧！
【香菇青菜】用料：小青菜适量，新鲜香菇8个，生抽，蚝油，盐，白糖，剁椒，大蒜，生姜，淀粉，食用油。
做法：小青菜用淡盐水浸泡一会儿，洗干净，先对半切开，然后再对半切开，一棵小青菜分切成四份。
洗香菇的水里加入一点淀粉或者面粉，可以把香菇洗的更干净，洗干净的香菇挤干水分，也是对半再对半切成四块。大蒜2瓣，生姜1片，切成丝备用。
锅中加适量清水烧开，加入一勺盐几滴食用油，然后放入青菜焯水1分钟。
用筷子把青菜夹出，放入盘子菜头往外 叶子往中间 摆好一圈。
另起锅，倒入少许油烧热，下大蒜和姜丝，翻炒出香味，接着倒入香菇翻炒片刻。
加半勺生抽，一勺蚝油，少许白糖，适量剁椒，翻炒均匀，然后再加入少一点温水，翻炒均匀稍煮一会让香菇入味。
最后倒入少许薄水淀粉，稍煮至汤汁粘稠。
把炒好的香菇连同汤汁一起，盛到青菜中间就可以了，上桌开吃啦，青菜沾着香菇的酱汁，鲜美脆嫩，香菇鲜香爽滑，特别美味，最家常的香菇炒青菜，这个做法，色香味俱全，好看又好吃。更多美食文章，关注微信公众号：蜗牛的美食每刻。
