进入冬天、气温降低，防寒的衣物都穿身上还是觉得冷，手脚怎么暖都暖不热？其实，这就是典型的气血不足，一到冬天身子就发虚，免疫力和抵抗力都跟着下降。
俗话说“气血足、百病除，气血不足百病生”，冬天要多吃一些养气血的食物，补充营养和能量，防寒保暖、增强免疫，帮助我们顺利度过寒冬。这5样补气血的美食，做法简单、营养丰富，特别适合女性和中老年人食用，隔三差五换着吃，益气养血、强免疫好过冬。
一、鸡肉
鸡肉是最常吃的营养品，蛋白质，维生素和矿物质等含量都很高，有着温中补血、补益肝血的食疗功效，无论是炖汤，还是清蒸，口感都很好。
推荐做法：【清蒸鸡】
1.三黄鸡半只清洗干净，去除淋巴和气管，剁掉鸡 *** 和鸡脚趾；水发竹笋200克，洗干净以后斜刀切成片；小葱切成段，生姜切成丝和花椒一起。
2.把配料和三黄鸡放在一起，加入食盐4克，料酒10克去腥，均匀地涂抹在鸡身上腌制30分钟，给鸡肉码底味。
3.30分钟以后把竹笋片摆放在盘中垫底，放上三黄鸡，葱姜放在鸡身上用来避腥增香，放上泡发的木耳，放入上大气的蒸锅中，中火蒸20分钟。
4.20分钟以后取出蒸熟的三黄鸡，挑出葱姜、花椒，把鸡汁倒入碗中，加入蒜泥、食盐调成蘸，把三黄鸡斩成件，摆放在盘中，配上蘸酱美味即成。
二、鸭血
鸭血是补血佳品，它含有大量的铁，而且以血红素铁的形式存在，很容易被人体吸收，丰富的蛋白质、氨基酸、以及多种微量元素，常吃养气血、强免疫，正是老话“以血补血”的更好验证。
推荐做法：【韭菜炒鸭血】
1.鸭血500克，清洗干净切成菱形块，放入几片生姜去腥；韭菜一小把择洗干净后切成段；青椒切成菱形片；另外切点姜片、蒜片、小米椒圈放一起，再抓放入几粒青花椒备用。
2.锅内烧水，冷水放入鸭血和姜片，倒入一点料酒去腥，大火烧开以后再煮1分钟，把鸭血倒出来，挑出里面的姜片，用清水冲洗干净。
3.热锅凉油，放入青椒片煸炒至断生，盛出来备用。然后放入姜蒜、小米椒和青花椒，开小火炒出香辣味，接着倒入鸭血和青椒，加入食盐2克，胡椒粉2克，白糖少许提鲜，生抽5克，蚝油5克，老抽2克调色，沿锅边加入一勺清水，大火烧开以后转小火煨2分钟把鸭血煨至入味。
4.2分钟以后放入韭菜段，翻炒至韭菜断生，淋入一点明油提亮色泽美味即成。
三、红枣
正所谓“一日三枣，长生不老”，话虽夸张、但确实是这么个道理，红枣富含钙铁、维生素、蛋白质、糖类、有机酸等营养成分，是补养气血，提高身体的免疫力的更好代表。
推荐做法：【当归红枣桂圆羹】
1.两个鸡蛋，放入锅中煮6分钟，煮成溏心蛋，把蛋壳剥掉；当归、桂圆、红枣各适量抓洗干净；枸杞一小把用清水泡上；再准备半碗酒糟、适量的红糖备用。
2.砂锅中加入适量的水，放入鸡蛋、当归、红枣、桂圆，先用大火烧开，再转小火炖20分钟，炖出里面的营养。
3.20分钟以后倒入酒糟、枸杞和红糖，继续煲上三两分钟就可以了，营养滋补的当归红枣桂圆羮就做好了，非常适合女性的冬季滋补佳品。
四、香菇
香菇是冬日的“营养全才”，富含维生素，氨基酸和多种微量元素，煮汤、炒菜、包饺子味道都很好，具有养血补气、开胃助食、延缓衰老食疗功效。
推荐做法：【香菇小白菜】
1.香菇用淡盐水浸泡洗干净，切成香菇片；小白菜去根，洗净泥沙后切成段；青红椒都切成片用来配色；另外切点葱花、姜蒜末放一起备用。
2.锅内烧水，加入食盐2克，淋入一点植物油，水烧开以后倒入香菇，快速汆煮30秒钟去除土腥味，然后捞出冲洗干净。
3.锅内烧油，油热以后倒入葱姜蒜末炒香，接着倒入香菇翻炒几下，淋入一点清水，加入老抽提色、食盐2克，倒入小白菜一起翻炒至小白菜断生。
4.再加入鸡粉1克，勾入一点水淀粉快速收一下汤汁，最后倒入青红椒片翻炒几下就可以出锅装盘了。
五、山药
山药是药食同源优秀食材，含有大量的蛋白质、维生素和无机盐等营养物质，常吃补气养血，生津益肺，对身体健康大有好处。
推荐做法：【山药炒木耳】
1.木耳用清水泡发，撕成小朵；山药去皮后冲洗干净，切成菱形片，用清水泡上防止变黑；再切点红椒搭配颜色。
2.锅内烧水，加入一勺食盐入底味，倒入一点植物油保持色泽，水烧开以后先倒入山药焯水一分钟，再倒入木耳和红椒稍微烫一下捞出，用清水冲洗过凉、保持清脆。
3.锅内烧油，油烧热以后把山药、木耳、红椒一起倒入锅中翻炒几下，加入食盐2克，鸡粉2克，白糖少许提鲜。
4.开大火快速颠锅翻炒化开调料，再勾入一点水淀粉增加调料的吸附力，淋入少许明油提亮色泽，翻匀以后即可出锅装盘。
之一美食编辑：小雅
补钙、补血、补脑……那些不起眼却实在的“营养王者”，你家餐桌上有吗？随着人们越来越注重养生保健，“喝牛奶补钙、吃核桃补脑”等知识也越来越深入人心。其实，生活中有些不起眼的食材可能更有优势！
01
绿叶菜
被忽视的“高钙选手”
钙是人体必要的常量元素，孩子缺钙直接影响身高发育，中老年人缺钙容易出现骨质疏松、骨骼疼痛。而说起补钙，很多人的之一反应是喝牛奶或者吃钙片。
其实，绿叶菜也是“补钙高手”，虽然它的钙吸收率会比牛奶低一些，但其中富含的镁、钾、维生素等，可以提高人体对钙的利用率，防止钙流失，还能促进钙在骨骼中的沉积，让钙的作用翻倍！
含钙量比牛奶还高的蔬菜，每100g牛奶中大约含有100mg左右的钙质，而下面提到的这几种蔬菜，钙含量都比它高：
▼ 萝卜缨，被誉为“天然钙片”，钙含量高达350mg/100g，其中还富含成骨必需的维生素K，使补钙效果更好。
▼ 荠菜，被称为蔬菜中的“含钙之王”，含钙量高达294mg/100g。日常想要补钙的话，来一碗荠菜拌豆腐是很不错的选择。
▼ 芥蓝，每100克芥蓝的含钙量达199mg，平时可以和鸡蛋搭配来补钙。
▼ 绿苋菜，其钙含量为187mg/100g，红苋菜的钙含量为178mg/100g。而且其中还富含叶酸，对于心脑血管也有保护作用。
▼ 芹菜，每百克芹菜含钙量达160mg，而且常吃芹菜通肠道、助消化还开胃。
通过烹调方式提高钙吸收量，日常可以通过一些手段提高绿叶蔬菜中钙的吸收，烹调前预先在水中焯一下，能够有效降低草酸、植酸等阻碍钙吸收成分的量。
烹调时少加一点醋，或者配合高蛋白的食物食用，能够将结合形态的钙转化为可溶性的钙，增加吸收率，烹调时不要放太多盐，以免影响钙吸收。
02
意想不到的“健脑食材”
很多中老年朋友都深有感触，随着年龄增长，记忆衰退明显，经常丢三落四，给生活带来了一些不便。为了增强记忆，日常饮食会多吃健脑食物，最常见的就是核桃。
确实，核桃富含的ω-3不饱和脂肪酸和α-亚麻酸被人体吸收后可转化为 DHA，为大脑发育提供所需的营养成分。但核桃的油脂含量较高，并不适合多吃，所以不妨换成下面这些“补脑佳品”：
“动物人参”——鹌鹑蛋
鹌鹑蛋中的卵磷脂、脑磷脂等成分含量是鸡蛋的3~4 倍。这两种物质是高级神经活动不可缺少的营养素，经常摄入有助于提高记忆力，减少脑细胞凋亡，强健大脑功能。
对于经常用脑的脑力工作者以及儿童、青少年、老人来说，每天吃几颗鹌鹑蛋有较好的补脑益智作用。
“健脑菜”——黄花菜
黄花菜中也富含磷脂，且其还有“忘忧草”之称，其中富含的B族维生素，可以调节神经，让人心情愉快、安神镇静。
平时经常用脑、睡眠质量比较差、记忆力也比较差的人，不妨试试看。
“补脑豆”——蚕豆
蚕豆中含有大量的调节大脑和神经组织的重要微量元素，像钙、锌、锰、磷脂、胆碱等。
而且其中的氨基酸种类也非常丰富，特别是酪氨酸，它是合成多巴胺的重要原料，能帮助大脑维持“年轻”；另外还有一种叫做左旋多巴的物质，有助于滋养神经，所以也非常适合帕金森患者食用。
03
贫血吃它
比吃红枣更有效
日常生活中若有皮肤、嘴唇颜色苍白；经常觉得身体软弱无力，疲乏困倦，手脚冰凉；指甲变薄变脆、容易折断；容易头晕、气喘的，多半是存在贫血。
这个时候，很多人会想着吃点红枣、阿胶补补。
但需要明确的是，贫血要补的一般是铁元素，而红枣的铁含量并不高，每100g鲜枣约含5~6mg铁；干枣则最多在2~4mg左右。因而对于改善贫血并没有很大的效果。
造成贫血的原因可能不只是缺铁，还可能缺叶酸、维生素B12等。因而食补也要从多方面入手：
补铁有个“铁三角”
补铁主要依靠动物性食物中的血红素铁，重要来源是“铁三角”，即红肉、动物血液和肝脏，如：瘦猪肉、牛肉；鸭血、猪血；猪肝、鸡肝等。
用好维生素C这个好搭档
维生素C能促进非血红素铁的吸收，在食用富含铁元素的蔬菜时，摄入一些高维C食物，能使蔬菜中的铁吸收率增加2~3 倍。像鲜枣、橘子、猕猴桃、大白菜、青椒等都富含维生素C，可以适当多吃。
新鲜果蔬补叶酸
叶酸也被称为“造血维生素”，人体缺乏叶酸就会使红细胞成熟过程受阻，从而导致恶性贫血。新鲜的绿叶蔬菜、香蕉、橙子等都富含叶酸，可以适当摄入。
发酵豆制品补充维生素B12
维生素B12能够促进叶酸的吸收，建议在服用叶酸的同时食用富含维生素B12的物。
维生素B12主要存在于动物性的食物中，而植物性食物中只有大豆有，尤其是发酵后的，像豆豉、纳豆等含量较丰富。
最后还要提醒大家：饮食可以作为日常补充营养素的一部分，但不可代替药物，如果确实存在骨质疏松等疾病，建议遵医嘱用药。
来源：人民网科普
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国医大师独家养生食谱！健脾补肾、养气补血，少得病，更长寿国医大师们不仅在中医临床方面有着高超的造诣，
在饮食养生方面
也都有着自己独家的经验。
今天小编就带着叔叔阿姨们
一起学习下国医大师们的养生食疗法。
看看他们都是怎么吃的？
01
长寿双仁小饼
补益肺脾肾
唐祖宣唐老今年80岁高龄，依然身体硬朗，精神头十足，而且头发也非常的黑亮，这和他每天必吃的一款养生小饼密切相关。
小饼由山药、杏仁、核桃组成，能很好地补益肺脾肾，而且做起来也不复杂。
? 杏仁入肺经，化痰平喘，润肠通便；
? 核桃入肺经、肾经，温阳补肾，润肠通便；
? 山药入脾经，脾是后天之本。
主要食材：核桃、杏仁、铁棍山药、菜山药、醋、盐、面粉。
步骤：
①山药洗干净后上锅蒸熟。
②锅中不放油，开小火，把核桃、杏仁煸炒一下，出锅前喷点醋，再炒干炒香备用。
陈醋有收敛的功效，能让食材的作用更好地发挥到肺脾肾三个经络上。
③把核桃、杏仁用刀按碎，碾碎时，再喷一次醋。
④蒸熟的山药去皮，捣成泥，把核桃碎、杏仁碎加进去，再加少许的面粉、盐，搅拌均匀。
⑤将山药泥团成球再入锅摁扁，放入锅中，小火每面煎制2分钟即可。
02
枣泥发糕
健脾安神 养气补血
大枣健脾安神，养气补血，是百岁国医大师颜正华老师每天必吃的养生食材。
吃法也很多样，做成枣泥、煮粥、泡茶都可以，今天大厨就教您做一道零失败的枣泥发糕。
为了缓解红枣的滋腻，还加入了润肠通便的荞麦粉，宽肠胃、健脾胃，更适合叔叔阿姨们吃。
主要食材：大枣、面粉、荞麦粉、泡打粉、酵母粉、白糖。
步骤：
①调发酵汁：白糖60克、泡打粉3克、酵母粉3克，和匀后放200克温水搅匀备用。
②和面：250克面粉、50克荞麦粉混匀，把发酵汁均匀地搅在里面，再加入适量的水和成糊状，静置20分钟，让它自然发酵。
③碗中抹油，把发酵好的面糊倒入碗中，淋上枣泥，再放几颗大枣点缀一下。
④上锅大火蒸15分钟左右即可。
颜老的吃枣 *** ：大枣上锅蒸，然后去皮去核吃，每天3颗为宜，不宜吃太多，以免助湿生热。
03
开胃醋姜鸡
强健脾胃 活血化瘀
路志正路老的长寿秘诀就是“醋泡姜”，每天吃一点，脾胃受益，活血化瘀。
中医讲，寒凝就容易气滞，气滞则血不通。姜是辛温的，每天早上吃上2~3片醋泡姜，气血更通畅！但是爱上火的人就不建议吃了。
除了可以直接吃这个姜之外，还可以用“醋泡姜”来做菜。
主要食材：鸡肉、醋泡姜、洋葱、彩椒、啤酒、老抽、料酒、淀粉、盐、白糖。
步骤：
①切好的鸡中，加入老抽、料酒、醋泡姜中的醋、淀粉，充分地抓匀腌制。
醋味能融入到肉的纤维里边，口感会更嫩。
②把腌好的鸡肉下锅煎制，从醋泡姜中取两块姜，切片放入锅中一起炒制。
③上色后加入洋葱、彩椒，再放入生抽、老抽、醋泡姜中的醋、盐、白糖调味，最后加入清水或啤酒烧至收汁即可。
用啤酒烧制，鸡肉会更嫩更香。
女人要少吃寒凉食物，5道家常菜换着吃，补气血暖手脚，温暖过冬冬天寒冷干燥，特别是体寒的女性朋友，一定要少吃凉性的食物，冬天正是进补滋补的好季节，身体健康从饮食开始调节，才能暖暖和和的过冬天。下面和大家分享5种补气血的家常菜，女性朋友常吃，温暖过冬天，有喜欢的朋友们赶紧学起来吧。
鸭血烧豆腐
1.准备嫩豆腐一块，切成方丁。
准备鸭血一块，切成同样的方丁。
再切点蒜末、葱花、韭菜花备用。
2.把豆腐和鸭血焯一下水：锅中加入清水，凉水放入豆腐和鸭血，放一勺食盐给豆腐和鸭血入一下底味，又能使豆腐和鸭血不容易破碎，水烧开以后把鸭血和豆腐倒出来，沥干水分备用。
3.开始烹饪：锅内烧油，放入蒜末和葱花煸炒出香味，放入豆瓣酱10克炒出红油，倒入豆腐和鸭血，加入适量的清水没过豆腐和鸭血，关小火开始调味：加入一点老抽提色，加入适量的生抽提鲜，一勺十三香，一勺胡椒粉，一勺食盐，一勺鸡粉，一勺白糖，开大火收一下汤汁，最后撒上韭菜花，淋上花椒油，花椒油能够减少鸭血的腥味，汤汁浓郁粘稠时就可以出了，一道简单好吃的鸭血烧豆腐就做好了。
玉米面枣糕
1.开始和面：准备玉米面200克，面粉100克，以这个比例做出来的发糕，口感清甜不粗糙，加入酵母3克，白糖5克，用常温水和面，多次少量的添加，搅拌至没有面疙瘩，再加入适量清水，调成酸奶状的黏稠面糊备用。
取一个深一点的盘子，在里面垫上锡箔纸再刷上植物油，方便蒸熟以后脱模，把玉米面糊倒在里面，均匀撒上黑芝麻，再切一些红枣粒也撒在上面，用盘子盖住发酵20分钟，发酵至面糊膨胀鼓起，这样蒸出来的枣糕更加蓬松暄软。
2.开始蒸制：锅内烧水，水烧开以后把发酵好的面糊放入蒸锅里面，盖上锅盖蒸20分钟就熟了。
20分钟以后不要着急掀开锅盖，再焖3分钟等热气散开以后再打开锅盖，以免内外温差太大，造成枣糕塌陷，把枣糕取出来切成均匀的小块，这样蒸出来的枣糕非常暄软，里面也不发黏，一道蓬松暄软的玉米面枣糕就做好了。
糖醋藕丁
1.准备一节莲藕，削去外皮用清水洗干净，先切成厚片再切成藕丁，切好以后用清水泡上，以免氧化变色。
再切点葱花备用。
2.调料汁：碗中加入食盐2克，白糖5克，香醋10克，生抽8克，老抽3克调底色，再放入适量的清水，加入一勺淀粉增加料汁的吸附力，搅拌均匀备用。
3.把莲藕焯一下水：锅内烧水，大火烧开以后把莲藕控干水分放入锅中，快速汆水30秒钟，莲藕断生以后立即倒出来，用清水冲洗过凉以免在余温下回软。
4.开始烹饪：把锅烧热，加入半勺植物油，油温五成热时放入葱花爆香，倒入控过水分的莲藕翻炒几下，把料汁倒入锅中，转大火收汁，让料汁的味道充分融入到莲藕里面，出锅前撒上葱花，一道酸甜开胃的糖醋藕丁就做好了。
冬瓜木耳汤
1.准备适量的干木耳，放入清水中浸泡1个小时，泡软以后捞出来，切碎。
准备冬瓜一块，去除瓜皮和瓜瓤，切成细丝。
准备胡萝卜半根，切成细丝。
准备一根火腿，切成同样的细丝。
另外切一点葱花、姜末、香菜段备用。
碗中打入2个鸡蛋，快速搅散成鸡蛋液。
准备一个小盆，放入一小勺淀粉和适量的面粉，多次少量地加入清水，搅成细腻的面糊。
2.把食材焯一下水：锅内加入适量的清水，大火烧开以后先放入冬瓜和胡萝卜 煮至断生，大约需要30秒钟，再放入木耳和火腿稍微烫一下倒出来，快速放入清水中过凉，这样吃起来更加清脆。
3.开始烹饪：把锅烧热，加入少许底油，放入葱花和姜末翻炒出香味，沿锅边倒入适量的清水，再倒入焯过水的食材，加入食盐2克，胡椒粉2克，生抽10克，鸡精5克。
大火烧开以后打去锅中的浮沫，边搅拌边倒入面糊，调成自己喜欢的浓稠度就可以了，继续煮至汤汁沸腾，转为小火，淋入蛋液，蛋花全部飘起来以后，淋入一点芝麻香油，撒上香菜，一道清淡营养的冬瓜木耳汤就做好了。
砂锅鱼
1.准备宰杀好的鲤鱼一条，鱼的种类可以根据个人口味选择，沿脊骨片开，把鱼骨剁成均匀的小块，鱼肉片成薄片，分别放入清水中反复洗净鱼身上的血水备用。
2.把鱼骨腌一下：盆中加入食盐2克，胡椒粉1克，料酒10克去腥，生抽10克，白糖少许提鲜，再切点生姜丝、蒜末放进去搅拌均匀，放入剁椒酱10克，搅匀以后腌制15分钟，让鱼块充分吸收料汁入味。
在鱼肉中加入食盐1克，白糖少许，胡椒粉1克，料酒10克去腥，搅拌至鱼肉把料汁全部吸收，加入一小把淀粉搅拌均匀，腌制15分钟，淀粉能防止肉片中的盐分和水分流失，口感更嫩。
3.开始烹饪：15分钟以后把鱼块放入砂锅底部，鱼肉放在鱼块上，这样能避免鱼肉煮烂，再浇上腌鱼的料汁，倒入半罐啤酒，啤酒中的酒精挥发能去除腥味，同时还能增鲜，放上葱段，先大火把汤汁烧开再转小火炖12分钟。
12分钟以后打开锅盖，鱼肉也已经煮熟，非常的 *** ，挑出葱、姜不要，放上香菜段再焖制15秒钟，激出香菜的鲜味后即可出锅，一道鲜嫩可口的砂锅鱼就做好了。
气血被称为人体健康的培养皿，时刻滋养着五脏六腑，气血通则身体无恙、百病不生，气血不足则怪病不断、痛苦难言。
所以，养气血就是养命！大暑过后气温高，流汗多、消耗大，精气神很容易跟不上，这个时候调气养血还得靠食补。建议大暑过后常吃5种补气血的食物，肌肤红润不虚脱，面如桃花气色好。
一、红豆
李时珍把红豆称为“心之谷”，既能清心火、还能补气血，夏季食用还有利水消肿的功效。
推荐做法：【山药红豆卷】
1.红豆浸泡一个晚上，放锅里煮30分钟，煮熟以后捞出备用；山药去皮、切段，放蒸锅里蒸15分钟，蒸熟以后去除压成山药泥。在山药泥中加入面粉200克，酵母3克，揉成山药面团，放在一边发酵两个小时。
2.面团发酵好以后揉搓排气，切成大小均匀的面剂子，把面剂子擀开，包入适量的红豆沙，然后卷起来，做成红豆卷生坯。
3.蒸锅中水烧开以后把生坯放进去，中火蒸15分钟就是熟了，清香又营养的山药红豆卷，百吃不腻、越吃越喜欢。
二、南瓜
据《滇南本草》记载：南瓜性温味甘，有润肺益气、美容养颜的作用，而且药膳同源，是日常保养的首选。
推荐做法：【南瓜饼】
1.半个南瓜切成薄片，放锅里蒸熟，然后取出来捣碎，趁热加入适量的糯米粉，揉成柔软的南瓜面团。
2.手上抹点油，取一小块南瓜面揉圆，再压扁做成南瓜生坯。
3.电饼铛烧热，均匀刷上植物油，把饼坯放进去，小火慢慢烙勤翻，一直烙至两面金黄就可以出锅了，趁热吃口感更好。
三、红糖
红糖是日常生活中，补血益气的性价比之王，因为没有经过精炼，保留了更多的矿物质和维生素，常吃面色红润有精神。
推荐做法：【红糖馒头】
1.适量的红糖用温水化开，加入3克酵母搅匀。盆中放入适量的面粉，用红糖水和面，揉成团以后发酵至原来的两倍大。
2. 发酵好的面团揉搓排气后切成大小均匀的面剂子，把面剂子揉成半圆的馒头坯，剪上十字刀口，再次发酵10分钟。
3.蒸锅中水烧开以后把馒头坯放进去，中火蒸15分钟就熟了，个个暄软香甜，当早餐晚餐都不错。
四、银耳
银耳被誉为“菌中之冠”，营养价值和功效都能和燕窝相媲美，又被称为“贫民燕窝”，富含维生素E和胶原蛋白，常吃皮肤好，越吃越年轻。
推荐做法：【冰糖银耳羹】
1.提前泡发的银耳，去除硬根、撕成小块；红枣洗干净、枸杞泡软，再准备点冰糖备用。
2.砂锅中加入开水，放入银耳红枣，大火烧开以后转小火慢炖1个小时，充分炖出里面的胶原。
3.1个小时以后放入冰糖和枸杞，盖上锅盖继续炖10分钟就可以了，温润滋补、越喝皮肤越弹嫩饱满。
五、桂圆
“南桂圆，北人参”，自古以来桂圆就是人们心中的滋补佳品，想要发挥出更佳的滋养效果，更好的 *** 就是煲汤。
推荐做法：【桂圆莲藕汤】
1.莲藕去皮切成小块，放清水里洗干净；准备适量的红糖；生姜切成片；枸杞子泡发；桂圆和红枣洗干净放在一起。
2.把所有的原料除去枸杞以外依次倒入砂锅里面，再倒入适量的清水，先用大火烧开，再转小火炖煮20分钟，把莲藕炖熟同时让食材的营养融入到汤里面。
3.20分钟以后倒入枸杞稍微焖一下，就能关火上桌了。营养又滋补，常喝气色好。
之一美食编辑：小雅
5种食疗 *** ，助您提升血小板！点赞，收藏不后悔有句谚语说“男女搭配，干活不累”，其运用治疗疾病这件事情上也是相通的。针对血小板减少及其他血液病以中医治疗为主、中西医结合的治疗方式为主要手段，如果搭配合理的饮食，可以从侧面起到辅助治疗的效果，何乐而不为呢？
01.中医食补辅助治疗血液病的机理
血液病患者大多存在血象低下的情况，以白细胞减少、血小板低下为甚。中医学认为，白细胞和血小板减少的主要病理机制是肝肾不足、气血两虚，通过摄取补肝肾、益气养血的食物可预防和提升放化疗中的白细胞、血小板减少，对提升血象有帮助。
02.具有滋补肝肾作用的食物
常见如：有骨髓、胎盘、猪肝、排骨、鸡肉、羊肉、鸽肉、鹌鹑蛋、甲鱼、海参。
03.具有益气养血作用的食物
常见如：红枣、葡萄、桂圆、荔枝、花生衣、菠菜、牛肉、带鱼、墨鱼、鳝鱼。
04.简单操作的升血小板食疗 ***
①桂圆红枣大米粥
花生米、红枣各30克、桂圆肉10克、粳米50克，同煮粥食用。
②鸭肉大米粥
鸭肉100克、大米100克，鸭肉切片与大米同煮粥，用食盐调味食用。
③牛肉鹌鹑汤
鹌鹑(去毛及肠杂，洗净)1只、牛肉250克、小麦50克，鹌鹑、牛肉、小麦同煮，加入少量食盐调味，即可食用。
④黄芪乌鸡汤
黄芪40克、乌鸡肉600克，黄芪、乌鸡肉、食盐、水适量，同蒸熟食用。
⑤鳖肉脊髓汤
鳖肉250克、姜1克、葱3克、猪脊髓200克，鳖肉、葱、姜少许煮熟后，再加入脑脊髓。煮20分钟后，加入食盐、酱油调味食用。
辅助食疗灵活运用，有益血小板提升，但切忌不可过分依赖！食补在治疗中只是起到辅助作用，以中医为主的治疗法在血小板减少症的治疗中才起到主导地位，一定要分清主次、知晓孰轻孰重。
以上为大家介绍了血小板减少症的注意事项，比治病更有效的是预防！日常生活中请大家养成良好的生活习惯，才能原理疾病。
立春后，别管有钱没钱，要多给孩子喝这5种汤，补充营养长得快立春是二十四节气的开始，也是春天到来的标志，立春后，万物复苏，春暖花开，天气也慢慢变得暖和起来，春天也正是孩子们长身体的好时节，这个时候，要多给孩子增加营养，孩子吃得好，长得快，身体才能变强壮。
今天就给大家分享5道适合春天喝的汤品，有空多做给孩子吃，让孩子茁壮成长，身体更健康，下面看一下是怎么做的吧。
1.【鱼头豆腐汤】
鱼头豆腐汤是一道营养丰富的汤品，味道鲜美，益智补脑，里面还含有丰富的钙质，对孩子的身体发育作用很大，做法也比较简单家常。
1.准备胖鱼头一个，从中间劈开，把鱼鳃去掉，清洗干净放入盆中备用，老豆腐半斤左右，切成菱形块放入盘中，生姜一块切成姜片，大葱半个切成葱段，放入碗中，取八角几粒，香菜两根切成段放入碗中备用。
2.热锅倒入凉油，把鱼头朝下放入锅中，晃动炒锅慢慢煎制，放入葱姜和八角，炒出香味以后，淋入少许料酒去腥，加入适量清水，以漫住鱼头为宜。再下入切好的豆腐块，开大火炖煮15分钟左右。
3.等汤汁炖至乳白色时开始调味，加入鸡粉，白糖，食盐，胡椒粉各适量，一分钟后即可关火起锅，再把鱼头豆腐汤倒入盆中，放上少许香菜点缀，再淋入少许芝麻油增香，美味即成。
二，【番茄肉丸汤】
1.准备猪瘦肉500克，先切成薄片，再剁成肉末，放入盆中备用。大葱半根切成葱花，生姜一小块切成姜末，和肉馅放在一起，下面我们开始调肉馅：
2.盆里加入食盐2克，胡椒粉1克，料酒3克去腥，加入生抽5克调味，再添入清水30克，加入清水是为了使肉馅更加鲜嫩。然后用手抓匀，连续顺着一个方向搅拌，再打入一个鸡蛋，搅拌均匀，把肉馅打上劲。抓入一把玉米淀粉，再次搅拌均匀。
3.西红柿一个切成小块，泡发好的黑木耳一小把切成小片和西红柿放在一个盆中，洗净的香菜一把切成小段，放入小盆里面。
4.炒锅烧热添入食用油，倒入西红柿和木耳快速翻炒，加入食盐3克，炒出汁水，添入适量的清水，开大火把水烧开，水开后改小火，用左手的虎口挤出丸子下入锅中，改成中火煮3分钟。
5.3分钟过后，开始调味，加入食盐3克，鸡粉2克，胡椒粉3克，搅拌化开调料，加入陈醋20克，等丸子漂浮起来以后，勾入水淀粉，再加入老抽调色，倒入香菜段，15秒后即可关火起锅盛入汤盆里面。
三，【红枣莲藕汤】
红枣莲藕汤是一道滋补汤品，大人小孩都可以食用，红枣有养胃健脾，补血安神的食疗作用，富含丰富的维生素C和环-磷酸腺苷，能够促进肌肤细胞的代谢，而莲藕能消食止泻，开胃清热，营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，可以增强人体的免疫力。
1.准备削皮的莲藕一节，先从中间切开，再切成厚片，放入水盆中，红枣8个放入盆中，加入清水，再放入一小把枸杞子，浸泡3分钟，取一个小盆，倒入红糖30克，冰糖10克备用。
2.取一个砂锅，加入适量清水，放入泡好的红枣和枸杞，加入红糖和冰糖，盖上锅盖，开大火把水烧开。
3.等水烧开后，下入切好的莲藕，再放入几片生姜，盖上锅盖，改中火炖煮20分钟，时间到了关火，把炖好的红枣和莲藕盛入汤盆中，最后再放上一朵青菜点缀，美味即成。
四，【冬瓜锤肉汤】
1.准备一块冬瓜，先切成厚片，改刀切成小块备用，香菇3个切成厚片，西红柿一个切成小方丁，大葱半根切成葱花，生姜一小块拍扁剁成姜末，再准备一把洗净的大青菜备用。
2.准备里脊肉一块，洗净后切成半厘米左右的厚片，取一个盘子，放上适量的玉米淀粉，再把切好的肉片，放在淀粉里面拌匀，菜板上撒上干淀粉，把肉片平铺在菜板上，用擀面杖，锤打，把肉片敲薄一点，，锤到肉片发黏的时候，再撒上适量淀粉，锤成一个薄片。把肉片叠在一起，从中间来一刀，再切成大片备用。
3.锅中加入食用油，油热后倒入葱姜爆香，再倒入西红柿丁，翻炒几下，加入一勺食盐，继续翻炒，炒出汁水，倒入香菇和冬瓜，改中火翻炒一分钟，把冬瓜炒软，加入清水，盖上锅盖煮4分钟左右。
4.把冬瓜煮熟开始调味，加入半勺生抽，适量的胡椒粉去腥提鲜，再加入少许食盐调味，然后改成小火，下入肉片，避免粘连。
5.全部下完以后改中火煮2分钟，把肉片煮熟，下入大青菜，煮一分钟左右关火，加入适量的芝麻香油增香，美味即成。
五，【人参炖鸡汤】
从中医学上来说，春生冬藏，春季万物生发，在气候方面，早晚温差大，适合喝一些鸡汤进补，可以提高免疫力、预防感冒，有增强体力和强壮身体的作用，今天给大家推荐一道人参炖鸡汤。
1.准备三黄鸡半只，人参一根，把鸡肉斩成小块，放入小盆中备用，老豆腐一块，切成菱形块，取一个小盆，放入金针菇一小把，青蒜苗一根切碎，香菜一根切碎，一起放入盆中。
2.另取一个小盆，放入3个红枣，几粒枸杞子，用清水浸泡5分钟，人参一根，洗净后放入小盆中备用，生姜一小块切成姜片，大葱半根切成段，再放入八角2粒，花椒几粒备用。
3.起锅烧水，凉水下入鸡肉，加入少许料酒去腥，焯水2分钟左右，倒出控水，另起锅添入少许食用油，倒入葱姜和大料炒香，放入鸡肉，加入食盐2克，快速翻炒均匀，添入适量的清水，把汤汁烧开下入人参，加入食盐2克调味，胡椒粉1克去腥增香，搅拌化开调料，下入大枣，再次撇去浮沫，即可关火。
4.然后把鸡肉和汤汁一起倒入砂锅里面，盖上锅盖，继续炖煮25分钟，另起锅烧水，水开后下入豆腐块，焯水2分钟捞出备用，15分钟过后，掀开锅盖，下入豆腐，继续炖煮10分钟，放入金针菇煮2分钟左右。
5.准备一个汤盆，放入蒜苗和香菜，再淋入少许香油备用，2分钟过后关火，再把鸡肉和汤一起盛入汤盆中，最后再撒上几粒枸杞子用来点缀，美味即成。
好了，今天的5道汤品就分享到这里，喜欢的朋友可以在家里试一下，如果您有不同的做法和建议，欢迎在评论区留言，感谢您的阅读，我们下期再见。
血小板低吃什么补得快血小板低吃什么补得快？
血少板低急性期，需辨证论治，
血小板低慢性减少者，民间调理用：黄芪、当归、大枣、仙鹤草，花生，（或助鸡肉配料）配伍食用，对气血两虚头晕乏力血小板低、血小板减少性紫癜有功能性作用。
血小板的功能：主要是促进止血和加速凝血，维护毛细血管壁完整性。血小板数量异常可引起出血性疾病。临床上血少板减少常见于血小板减少性紫癜，过敏性紫癜，脾功能亢进失常，再生障碍性贫血，及白血病等病症。
血少板减少衰老，中医认为是脾功能失调，肝肾精血阴阳失和所致，西医认为本病是免疫相关性疾病。
气血两亏，脾肾肝失调，气不摄血归经，血液气化障碍，需健脾气益肝肾，使机体阴阳平衡、双向调节机体免疫功能，改善气血循环，既能促进止血又能加速凝血，维护毛细血管壁完整性。
处方：黄芪、当归、大枣配伍，具有益气健脾、摄血补血，配仙鹤草既补虚、又解毒消肿。
仙鹤草其解毒消肿性，是对致血小板减少的病理上祛邪作用。
处方理气血调阴阳，提高精血免疫力，促进止血和加速凝血，维护毛细血管壁气化代谢完整性。
原创作品 作者罗占光。
家庭版补气血方！和鸡蛋一起煮，气血足了、体不虚了，浑身有劲气血是维持人体生命存在的物质基础，又是生命活动能量的体现。气血不足轻则免疫力低下，重则危及生命。
过了冬至后就要进入最冷的时候了，气血不足的人会感觉手脚冰凉、怕冷，身体更加不舒服。所以说到冬天进补，补气血很重要。
有这2种表现，赶紧补气血
随着年龄的增长，身体对于气血的消耗也会渐渐加快，不少中老年朋友都有气血不足的问题。
如何判断自己是否气血不足呢？专家告诉我们两个非常简单的判断 *** ：
①看手：甲床色淡、手凉，往往是气血不足的表现。
②看眼：眼睛内眦颜色淡白，说明气血可能不足，如果气血充足，内眦颜色应该是红润的。
此外，手脚冰凉、精神不振、四肢乏力、面色苍白、失眠多梦、经常感冒、女性月经量少等，都是气血不足的典型症状。
3个实用食疗方，气血双补
出现轻度的气血不足，我们可以通过饮食来帮助调理，给大家介绍3个实用的小方子，做法很简单，在家就可以 *** 。
01醪糟气血饮
醪糟鸡蛋是很多人爱吃的美食，专家在其中搭配了一味“补血上品”和一味增效药， *** 了这碗醪糟气血饮，补气养血的作用更强了。
配方：醪糟50克、鸡蛋1个、阿胶5克、山楂5克
做法：
1、阿胶打碎，加开水上气蒸制洋化。
2、另起一锅，加入水和山楂煎煮，开锅15分钟后，取出山楂，倒入醪糟小火煮开，再加入打好的鸡蛋液。
3、蛋花成熟定型，加入洋化好的阿胶，搅匀即可盛出食用。
醪糟中含有微量的低度酒精，能行气血、温阳；鸡蛋平补气阴。
阿胶是补血圣品，它是血肉友情之品，含有大量的胶原蛋白、维生素和矿物质，尤其是铁质，易吸收，特别适用于营养不良、气血两亏的人群。
山楂消肉食，配合阿胶一起食用，脾胃功能不好的病人，也能吸收阿胶中的营养物质，同时山楂还能活血，配在阿胶上，就有活血养血的双重功效。
02益气养血护心粥
国家级名老中医黄丽娟黄老推荐过一碗益气养血护心粥，非常适合气血亏虚的人群食用，有益气养血，补益心脾的作用。
配方：黄芪5g、熟地5g、当归5g、白芍5g、粳米50g
做法：黄芪、当归、熟地、白芍洗净下锅，煎煮20分钟，滤去药渣，在药汤中加入50克粳米，煲煮20分钟，即可食用。
黄芪补气，熟地黄补肾养血，当归补血活血，白芍养阴柔肝补血，粳米养胃。
禁忌人群：有口干、上火、脾气急躁等实证严重的人，不建议用。
03气血双补茶
国家级名老中医李济仁李老有一杯自用的代茶饮，有气血双补、通经活络的作用，还能辅助调理三高。这个方子也适合大多数中老年朋友和有慢性疲劳综合征的人群饮用。
配方：黄芪10-15克、西洋参10克、黄精3-5克、枸杞子6-10克
做法：滚水泡制，盖上杯盖10分钟，可喝一天。其中黄精、西洋参、枸杞子可以吃掉。
黄芪补气，具有双向调节的作用；西洋参也是补气的，有阴虚火旺的人、口苦口干的人吃点西洋参；枸杞子甘温，添精补髓、明目祛风；黄精补血。
禁忌人群：腹泻、感冒、脾虚的人不适用。
冬天进补，这几道药膳温肾助阳、养阴生津俗话说“冬天进补，开春打虎。”大雪时节，气候寒冷，积雪冰封，万物闭藏，阳气潜伏在内，是进补的好时节。此时适当地进补能将营养物质更大限度地转化为体内能量，有助于阳气的生发。
大雪节气，饮食适合温补，以温肾助阳、养阴生津为原则。但进补要注意温补有度、温补得当，以免内热、“上火”，出现口干舌燥、咽痛、痤疮等。
不能过度食用温燥之物，如牛肉、羊肉、鸡、胡椒等。温阳类药膳应搭配滋阴润燥类食材，如萝卜、甘蔗、蚝豉、木耳、无花果等，以达到养阳滋阴，阴平阳秘的效果。
餐后可适当搭配水果，如苹果、梨、桔子、橙子等，防止“上火”。
对于冬不受补的人群，进补前宜先健脾胃，脾胃功能改善，方能更好地消化、吸收。
此外，饮食还要温养胃气，晨起可服热粥，忌黏、硬、生、冷之品。进食不宜过饱，晚餐要适当控制，以免积食、便秘等。
推荐养生药膳
萝卜马蹄羊肉汤
食材：白萝卜1根，马蹄200克，羊肉300克，生姜3片，葱少许，食盐适量。
烹调：羊肉洗净切块，焯水后，把羊肉冲洗干净。白萝卜去皮切大块，马蹄去皮、对切，小葱切碎。将上述食材同放入汤锅内，加适量清水，武火煮沸后转文火煲1-2小时，最后撒上葱花，以盐调味即可。
功效：温中散寒，温补而不过于温燥，是冬季进补佳肴。
参芪黄精炖乌鸡
食材：党参10克，北芪5克，黄精5克，乌鸡150克，红枣3枚，食盐适量。
烹调：鸡肉切块，红枣去核，上料同放入炖盅内，加适量开水，隔水炖2小时，以盐调味即可。
功效：补中益气，健脾补血，适合于天气寒冷时调补身体，对体虚、面色苍白、贫血或虚寒体质人群有辅助治疗作用。
红萝卜玉竹马蹄鱼头汤
食材：红萝卜1根，玉竹15克，马蹄6个，鱼头1个（约200克），生姜1片，食盐适量。
烹调：红萝卜去皮切块，马蹄去皮拍裂，鱼头去鳃洗净，用少许油在铁锅内煎至两面淡黄色，加入适量清水，与上料同放锅内，武火煮沸后转文火煲1小时，以盐调味即可，便可食用。
功效：清热滋阴，润燥。适用于冬季进补后，燥热所致咽干舌燥、口气重、痤疮等。
养肾黑米粥
食材：黑米50克，赤小豆30克，桂圆肉5粒，葡萄干20克，莲子15克。
烹调：先将所有食材洗净，温水泡软，黑米先浸泡3小时左右。锅内加水煮沸，放入上述食材，武火煮沸后转文火至粥成。
功效：温养肾气，健脾养血。适合大众冬季保健食用。■
