韭菜盒子最简单做法，皮薄馅大，面皮超柔软，做多少都不够吃

相信很多朋友都特别喜欢吃用韭菜做的美食，就比如说韭菜馅的水饺，韭菜馅的大包子，韭菜馅的馅饼。今天跟大家分享一个用韭菜搭配鸡蛋，粉条作为馅料做成的韭菜盒子。这可以说是韭菜盒子最简单的做法了，做出来之后皮薄馅大，而且面皮特别柔软，做多少都不够吃的。那么接下来咱们就一块去看一下这道皮薄馅多，非常美味的韭菜盒子的 *** 教程吧。

【韭菜盒子】

【 *** 食材】韭菜，鸡蛋，粉条，食用盐，十三香，食用油，面粉，酵母粉

【 *** 步骤】

1、今天要教大家的美食是韭菜盒子，做出来之后特别好吃，皮薄馅多，非常美味，把做韭菜盒子需要用到的材料准备一下，准备一小把韭菜，韭菜不用准备太多，大概在半斤到一斤之间就可以了，然后再准备三个鸡蛋，一小把粉条，适量的食用盐，十三香，食用油，继续准备600克面粉，三克酵母粉就可以了。将这些做韭菜盒子需要用到的材料全部准备完成了之后就可以开始烹饪了。

2、咱们先来把粉条用温水泡软，粉条泡上之后咱们再来处理一下韭菜。将准备好的韭菜先择干净，把里面不太好的韭菜全部去掉，然后放到清水中浸泡并清洗干净，清洗完了之后沥干水分拿到案板上用刀先切去老根，这样会让韭菜的口感变好，然后再把韭菜切成小段，韭菜段不要切得太短了，长点吃起来才有味道。

3、韭菜切完之后咱们将其放到一个大盆中备用，然后把咱们准备好的鸡蛋搅散炒成鸡蛋碎，炒好之后稍微晾凉一下，然后加入到韭菜中，再把用温水泡好的粉条切碎，然后放到韭菜中，向里面加入适量的食用盐，适量的十三香，适量的食用油搅拌均匀。

4、馅料做好了，接下来开始和面，把准备好的600克面粉放到碗中，再加上三克酵母粉，加酵母粉并不是为了让面团饧发得更好，而是为了使做出来的盒子边缘不会太硬，将其混合均匀之后用温水和面，和成一个质地柔软的面团。然后将面团密封发酵20分钟。

5、把发酵好的面团拿出来，揉光滑，从中间戳上个洞做成长条，再下成差不多大小的小剂子，在小剂子上面撒上一点干面粉，再把每一个小剂子都揉一揉，因为饧发得比较软，揉一揉可以增加筋性。揉好之后压扁擀薄，包上馅料。馅料放中间就可以了，边缘部分先不要放。然后对折，按压边缘封口，再把多余的边切掉，这样会让它更加美观，口感更好，然后继续压平。

6、电饼锅刷油烧热，把韭菜盒子放进去盖上盖子保持水分，小火烙制，一面烙好后翻一面继续烙，底部也要煎一下，煎到表面金黄酥脆的时候就可以出锅了。

【小贴士】

1、加入酵母粉是为了让韭菜盒子边缘吃起来更加柔软。

2、韭菜要切得稍微大一点。

好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！

本文由“水大叔”原创 *** ，未经允许，严禁搬运抄袭，谢谢合作！

韭菜盒子最简单好吃做法，不发面，不醒面，皮薄馅足，真过瘾

大家好，我是水大叔。今天跟大家分享一个外酥里软，馅香十足的韭菜盒子的做法。这个韭菜盒子的做法中做面皮的 *** 大家一定要学会，因为通过这个 *** 做出来的面皮非常的筋道，而且很柔软，无论是用来做韭菜盒子，还是用来做其他的美食，都是非常好的选择。

【韭菜盒子】

【 *** 食材】面粉，食用盐，食用油，鸡蛋，韭菜，粉丝，虾皮，蚝油，鸡汁

【 *** 步骤】

1、首先准备400克面粉，两个鸡蛋，一大把的韭菜，一小把的粉丝，适量的虾皮，食用盐，食用油，蚝油，鸡汁。将这些食材都准备好之后，咱们就可以开始 *** 这道韭菜盒子了。

2、将准备好的一小把粉丝拿出来，先放到一个大碗中，倒入开水给它浸泡一下。浸泡上粉丝之后把它先放到一旁，然后咱们开始进行其它的步骤。

3、准备好的400克面粉放到一个大碗中，面粉中加入4克食用盐，然后咱们开始和面，要和成一个中等偏柔软的面团，面团揉好之后，咱们把它放到案板上给它做成一个长条，然后切成大小相同的面剂，把每个面剂都做成圆溜溜的小面团，然后把面团放到一旁待用。

4、准备一个平底盘，平底盘的底面刷上食用油，然后把面团放进去，在面团的表面也淋上一些食用油。全部做好之后，咱们先把它放到一旁待用。

5、打两颗鸡蛋加点盐，然后搅散，搅散之后先放到一旁。起锅烧油，油热之后把鸡蛋液迅速倒入到锅中，然后开始用铲子快速的翻炒，炒成碎一点的鸡蛋碎，炒好之后放到刚刚打鸡蛋的那个碗中晾凉备用。

6、准备一大把韭菜，先把韭菜中的烂叶，坏叶，黄叶还有根部给它去掉。然后清洗干净再稍微控一下水分，把它切碎，要切的尽量碎一点，切碎之后先放到一个碗中，然后加入适量的食用油，加入食用油可以锁住韭菜中的水分，加入食用油之后，用筷子给韭菜搅拌搅拌。

7、这个时候咱们的粉丝已经泡好了，把泡好的粉丝捞出来控干水分，然后切碎也是要尽量切得碎一点，切碎之后把它放到韭菜中，然后再把鸡蛋碎放进去，再加入适量的虾皮，适量的蚝油，适量的鸡汁，全部加进去之后搅拌一下，让它们充分混合在一起。

8、把面团里多余的油倒在案板上，然后把每个小面团都压成圆形的面饼，用手压就可以了，把它们4个一组叠放在一起，用手轻轻地拍扁，先拍一面，然后反过来再拍一下，用擀面杖擀薄擀大，用擀面杖辅助放到电饼锅中。因为饼非常的薄，烙一会儿就熟了，熟了之后给它翻个面，把最上面的那张饼先取出来，然后再翻面，再把最上面的那张饼取出来。

9、在我们取出来的饼上面放上韭菜馅，上下左右对折包起来，还是那一口烙饼子的锅，直接刷上食用油，油微微热了之后，他们就把饼胚放进去，间隔一分钟左右再翻面，煎到两面焦黄酥脆就可以出锅装盘了。

【小贴士】

1、在做这个韭菜盒子的时候一定要用中小火慢煎。

2、里面添加的各种调味料，还有食材是根据自己的口味和喜好来进行确定的。

好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！

本文由“水大叔”原创 *** ，未经允许，严禁搬运抄袭，谢谢合作！

韭菜盒子按照这个配方，不出水不露馅，外酥里软，个个皮薄馅大

大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜

1、韭菜盒子是以韭菜、鸡蛋、面作为主要食材 *** 而成的美食

2、 今天刘嫂就来分享一下“韭菜盒子”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材：

面粉、韭菜、鸡蛋、木耳、香菇、食盐、白醋、蚝油

4、碗中放入三勺干面粉，放入少许食盐增加筋性，再倒入温水和面，再倒入少许食用油，这样揉出来的面更加筋性，更加光滑，然后上手揉成光滑的面团，然后静置20分钟，醒好的面团延展性更好

5、再用凉水把韭菜洗干净，洗干净的韭菜放在漏篮中沥干水分。碗中放入干木耳，再放入温水，把木耳泡软，再放入面粉搅拌一下，面粉有吸附木耳外表灰尘的作用，再放入几粒干香菇，然后盖个盘子泡十分钟

6、小碗中打入四个鸡蛋，再放入一点点食盐、少许白醋去腥，搅拌成蛋液。热锅倒油，把打好的蛋液倒入锅中，用铲子炒成蛋块，关火晾凉备用。韭菜切去老根再切成末，再把韭菜末放入盆中备用

7、木耳泡的时间倒时，摆在流水底下多冲洗几遍给它冲洗干净。木耳和香菇洗干净后，把香菇挤干水分，再去蒂切成香菇丁，木耳切成末，一起放入韭菜盆中，再把蛋块也放进去

8、再在盆中放入食用油、一勺食盐、蚝油，搅拌均匀备用，这些材料都很鲜，味精就不用放了。面团醒好了，案板上撒上一层干面粉，把面团放在案板上揉搓排气，再给它搓成长条，上手摘成大小均匀的面剂子

9、再把面剂子揉圆压扁，再撒上干面粉，用擀面杖擀成薄一点的面皮。面皮上放上调好的馅料，从中间叠起，慢慢收口，再在边上做一个花型，这样做出来的韭菜盒子更好看，更有食欲

10、锅控干后倒入少许油，稍微晃动一下，把包好的韭菜盒子放入锅中，小火慢煎，一面定型以后再翻一面，然后盖上锅盖，继续用小火焖三分钟。时间倒时，韭菜盒子就做好了，装入盘中就可以开吃了

11、韭菜盒子表皮金黄酥脆，馅心韭香脆嫩，滋味优美，是适时佳点。

老刘目前已累计发布1700+条视频了，我最近筛选出了我做过更好【炒菜】【酱料】【面食】的 *** *** ，如果您想领取的话，可以后台私信【刘一手福利】找我领取，能为你们带来方便，是我老刘莫大的荣幸！

韭菜盒子简单又好吃的家常做法，不破皮不露馅，外酥里嫩不油腻

大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜

1、韭菜又叫起阳草，味道非常鲜美，还有独特的香味。

2、 今天刘嫂就来分享一下“韭菜盒子”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材：

韭菜、面粉、粉丝、鸡蛋、食盐、水淀粉、老抽、白醋、味精、蚝油

4、韭菜放入盆中用清水清洗干净，再放到流水底下彻底冲洗干净，然后沥干水分。大盆中放入适量面粉，再加上小半勺食盐增加筋性，搅拌均匀，再放入适量凉水和成面絮，再上手揉成光滑面团，揉面的时候一定要做到三光，盆光手光面光，放在一旁醒5分钟

5、碗中打入6个鸡蛋，再淋入两滴白醋去腥增香，用筷子搅散，再加入玉米淀粉水，搅拌均匀。泡好的粉丝切碎，放入盆中，再加少许老抽上色，搅拌均匀。洗干净的韭菜切成末，切好后和粉丝放在一起

6、在韭菜中倒入食用油，搅拌均匀，倒入食用油是为了锁住韭菜的水分。热锅倒油，把蛋液倒入锅中炒成小碎蛋块。炒好后冷却一会。冷却好的鸡蛋碎倒入韭菜中。

7、开始调味，一勺半食盐、一勺味精，少许蚝油搅拌均匀，放入一旁备用。案板上撒上少许干面粉，把面团拿出来揉搓，再把它揉成长条，用手摘成大小均匀的面剂子，再撒少许干面粉把面团揉圆

8、再把面团压扁，用擀面杖擀成面皮。拿出一个面皮，中间放上馅料，上面再盖上一张面皮，把四周捏紧，再捏一个花边，这样馅料就不容易流出来了。热锅倒油，轻轻晃动一下把油蘸上整个锅底

9、开小火，把韭菜盒子放入锅中，一面煎至定型以后再翻一面，煎个两分钟，时间到时再翻一面，倒入少许凉水，盖上盖子焖三分钟，时间到，韭菜盒子熟了，就可以装盆开吃了。切开其中一个，满满的都是馅料，真是太香了，做法简单又方便

老刘目前已累计发布1700+条视频了，我最近筛选出了我做过更好【炒菜】【酱料】【面食】的 *** *** ，如果您想领取的话，可以后台私信【刘一手福利】找我领取，能为你们带来方便，是我老刘莫大的荣幸！

韭菜盒子这样做 外皮酥脆不发硬 内馅鲜香不出水 全家都抢着吃

教你做韭菜盒子，好吃不腻，每次做的都不够吃

韭菜具有提高食欲,温补阳气,散瘀活血的功效

By 亚亚米虫

用料

• 高筋面粉 250g
• 玉米自发粉 250g
• 温水 250ml
• 韭菜 1把
• 素香肠 100g
• 鸡蛋 3个
• 盐 依个人口味适量
• 十三香 3克
• 芝麻油 5g
• 食用油 适量
• 杏鲍菇 120克
• 素耗油 适量

做法步骤

1、250克高筋面粉，250克玉米自发粉，250ml温水和面

2、面和好盖盖子，醒发20分钟，这个时间准备馅料

3、韭菜摘干净，冷水洗净，沥水待用

4、杏鲍菇，素香肠，鸡蛋备好

5、将韭菜，杏鲍菇，素香肠切好，装盆待用

6、鸡蛋油炒8分熟，尽量用铲子剁碎，就可以省去在菜板上剁碎的步骤

7、将第五，第六步骤准备的食材混合，加入适量菜籽油，素耗油，十三香，盐，芝麻油搅拌均匀

8、将发好的面拿出

9、将面团揉至空气排空，搓条

10、切成大小合适的面剂

11、压扁

12、擀面皮

13、包成大饺子

14、热锅中放底油，大饺子捏折，煎成双面金黄色

15、大功告成

高筋面粉的营养功效

养心、益肾、除热、止渴 主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

这道我最拿手的韭菜盒子，好吃到停不下筷子

春天头一茬的韭菜俗称“地牙子”，味道是最鲜美的，今儿咱们就用它来做韭菜盒子吧。今天给大家分享的韭菜盒子的做法，做出来不破皮不露馅，表皮焦酥，内馅鲜美，而且做法也是超级简单，想失败都难。

By 蓉小厨

用料

• 中筋面粉 500克
• 盐 3克
• 酵母 1克
• 凉水 130克
• 开水 120克
• 鸡蛋 4个
• 韭菜 1把
• 食用油 1大勺
• 干虾 1把
• 胡椒粉 1勺
• 蚝油 1勺
• 姜末 少许

做法步骤

1、先来和面：500克中筋面粉、3克盐、1克酵母，这里加一点点酵母不是为了发酵，主要是为了改变一下口感，吃起来会更柔软一些；

2、拌匀后先加130克凉水，接着再加120克开水，半烫面做的饼更加的柔软，即使放凉了也不会变硬，都搅拌成絮状后就可以上手揉面了，先基本的揉成一个面团儿 ，不用揉光滑，揉好后盖上保鲜膜醒面10分钟；

3、10分钟后再来揉面就非常简单了，三两下就能揉成一个软硬适中的光滑面团儿，然后盖上保鲜膜继续醒面1个小时；

4、醒面的时间我们来处理韭菜，先把有烂掉的叶子都摘出来，摘干净后再清洗干净，洗好后先控一控水分；

5、韭菜控干的时间我们来泡一把干虾，温水泡10分钟左右就行，我用的是稍微大一点的虾干儿，没有的话用小虾皮也是一样的，不过就不用泡了；

6、接着碗中打入4个鸡蛋，搅散后备用；

7、起锅热油，可以多倒一点，油热后转小火倒入蛋液，然后用筷子朝着一个方向不停地画圈圈，炒熟后就是鸡蛋碎了，我喜欢把鸡蛋炒的老一点，吃起来会更香，炒到鸡蛋表面稍微有点焦焦的后关火盛出来放凉；

8、这时候我们的虾干也泡好了，倒出来沥干水分后切碎就行，韭菜盒子里面加点虾干 ，吃起来味道会更鲜，切好后也先装起来备用；

9、接着我们来切韭菜，切韭菜之前水分是一定要晾干的，不然很容易出水，等一下包的时候也会不好包，韭菜全部切好后装到大碗里，先加1大勺食用油拌匀，加食用油可以锁住水分，防止韭菜出水；

10、接着把虾干儿，鸡蛋都倒进来，再来一勺盐、一勺胡椒粉、一勺蚝油、少许的姜末调味儿，搅拌均匀后我们的韭菜馅儿就做好了；

11、接着就是等面团儿了，醒好后的面团儿是非常柔软的，直接取出来放砧板上，砧板记得提前撒干面粉防粘，接着把面团儿再稍微的揉一揉，大约揉个2分钟就可以了，揉好后直接搓成长条；

12、然后分成大小相等的面剂子，分好后再撒点干面粉防粘，接着把每一个小剂子都用手掌压扁，然后用保鲜膜包起来防止表面风干；

13、下面就可以开始擀面了，取一个面剂子擀开擀薄，面皮可以稍微的擀薄一点，太厚了除了口感不好还不太容易熟，擀一个就包一个，擀好的面皮中间放上一大勺韭菜馅儿；

14、接着把面皮对折后封口，可以直接在砧板上压紧实，也可放好馅儿后先把中间捏在一起，然后再分别捏两边，全部捏紧实后就可以了，韭菜盒子的生胚就做好了；

15、今儿做得有点多，我还捏了几个有花边的盒子，捏好后就可以烙了，起锅热油，薄薄地刷上一层油就行，放入韭菜盒子后小火慢慢烙，可以盖上锅盖，熟得更快，烙到一面定型上色后翻烙另一面，直到韭菜盒子变鼓了起来，两面也都变的焦焦的后就可以出锅了；

16、这个韭菜盒子还是很容易熟的，只要面皮薄，盖上锅盖两分钟就能翻面，继续烙两分钟就能出锅了，香喷喷的韭菜盒子就做好了；

17、刚出锅的韭菜盒子吃起来带点脆脆的口感，皮薄馅儿大，外焦里嫩 吃起来超级香，不过放一会儿后也好吃，面皮回软后吃起来就是柔软劲道的，完全不会出现凉了就变硬的情况，掰开里面都是满满的馅儿，鸡蛋、韭菜、虾干搭配一起吃，不仅颜色好看，味道也是超级鲜，喜欢就赶紧试试吧。

小贴士

1、韭菜本身便很香，所以调馅无需添加过多的调味料，否则反而会难吃； 2、当我们观察到盒子中间受热鼓起时，这就证明内部馅料完全成熟了，可以盛出放心食用； 3、可以根据锅的大小将面皮摊得大一些，这样就能节约更多的时间，且馅盒子也随之增大，吃起来非常过瘾。

中筋面粉的营养功效

养心、益肾、除热、止渴

主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

自从学会韭菜盒子皮薄馅多｜发面版，家里就我掌勺了

给孩子吃所以做了发面版，和死面德韭菜盒子比，发面的韭菜盒子容易消化，口感更软、久放也不会发硬！发面版也能做出皮薄馅多的韭菜盒子！ 菜谱里的量刚好做12个韭菜盒子 菜和面都能一次用完！

By 清汤_挂面

用料

• 韭菜 500g
• 粉丝 1把
• 盐 10克
• 香油 15g
• 十三香 2g
• 鸡精 2g
• 中粉 400克
• 酵母 3克
• 温水 220克
• 金龙鱼小榨菜籽油 20g

做法步骤

1、用一部分温水化开酵母，加入面粉中，加入剩余的水，揉成光滑的面团室温发酵到两倍大

2、韭菜清洗干净切碎

3、粉丝泡软切碎

4、所有材料准备齐全，发夹好的面团，备好的菜，还有金龙鱼外婆乡小榨菜子油！

5、菜里加入10g盐 2g鸡精 15g香油、2g十三香！搅拌均匀 香油一定得加，要不然韭菜遇到盐会出水，加了香油就不会

6、搅拌均匀备用

7、发酵好的面团分成一个50g的小剂子

8、案板抹油，擀开面团，一定要抹油！ 油可以让面团更软，延展性更好，这样面团很容易擀包等操作

9、面团上加入50g的馅料！就是这么多哦，包包子一样包起来

10、用手按扁，按压成圆饼，

11、锅中加入金龙鱼外婆乡小榨菜子油，抹匀锅底即可，每次烙完一波，补加一些食用油！ 金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，增香 提色 浓郁不腻

12、烧热调中小火，面饼放入盖锅盖烙制，2分钟后开盖用油刷在馅饼上面刷一层薄油

13、翻面继续盖锅盖烙制2-3分钟即可

14、做出来的韭菜盒子皮薄馅多，饼皮软糯非常好吃！

韭菜的营养功效

味甘、辛，性温，无毒。为振奋性强壮药，有健胃、提神、温暖作用。根、叶捣汁有消炎止血、止痛之功。适用于肝肾阴虚盗汗、遗尿、尿频、阳痿、阳强、遗精，梦遗、噎隔、反胃，下痢、腹痛，妇女月经病、痛经、经漏、带下以及跌打损伤、吐血、鼻衄等症，医药常常用于补肾阳虚，精关不固等，是男子女子房事后常见病的最常用的食疗菜。

1.补肾壮阳：韭菜性温，味辛，但无壮阳成份。

2.益肝健胃：韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。

3.行气理血：韭菜的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。

4.润肠通便：韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌，故韭菜叶被称为“洗肠草”。

韭菜虽然对人体有很多好处，但也不是多多益善。《本草纲目》就曾记载：“韭菜多食则神昏目暗，酒后尤忌”。

韭菜的饮食禁忌

消化不良或肠胃功能较弱的人吃韭菜容易烧心，不宜多吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

做韭菜盒子，和面加这种东西，保证皮薄馅大，不露馅，一顿能吃仨

教你一招，做出的美味山东韭菜盒子越吃越香

今天想吃韭菜盒子了，外面的吃着不放心 老妈上午就动手安排上?? 韭菜的功效：补肾壮阳、增强食欲、润肠通便 韭菜是我国传统蔬菜，颜色碧绿、味道浓郁。韭菜还是中医常用的药材，是卫生部确定的“药食同源”的食品之一，具有补肾壮阳、增强食欲、润肠通便等功效

By PHOEBE?

用料

• 韭菜 一把
• 鸡蛋 3个
• 食盐 2g
• 香油 5ml
• 五香粉 3g
• 高筋面粉 240g
• 开水 适量
• 木耳 50克
• 虾皮 一小把

做法步骤

1、准备适量高筋面粉 ，用热水烫面揉成面团，醒面2小时以上

2、醒好的面团用力揉一会，然后揉成光滑的长条状 切成一小块一小块 ，用擀面线擀成圆形

3、用擀面杖擀成薄薄的

4、韭菜馅提前准备好，放适量韭菜+炒好的鸡蛋+泡发的木耳+适量虾米，放盐 花椒面 少许生抽调好

5、面皮上放入适量韭菜馅

6、如图沿一圈包成团

7、用手按压成扁平的饼

8、热锅冷油，油热后放入韭菜饼

9、煎至两面金黄即可出锅

10、好吃又健康的韭菜盒子就可以吃啦

小贴士

和面的时候更好用热水烫面，这样做出来的面团很柔软，虾米是提鲜的，可放可不放，擀面的时候尽可能稍薄一点 更好吃喔～

韭菜的营养功效

味甘、辛，性温，无毒。为振奋性强壮药，有健胃、提神、温暖作用。根、叶捣汁有消炎止血、止痛之功。适用于肝肾阴虚盗汗、遗尿、尿频、阳痿、阳强、遗精，梦遗、噎隔、反胃，下痢、腹痛，妇女月经病、痛经、经漏、带下以及跌打损伤、吐血、鼻衄等症，医药常常用于补肾阳虚，精关不固等，是男子女子房事后常见病的最常用的食疗菜。

1.补肾壮阳：韭菜性温，味辛，但无壮阳成份。

2.益肝健胃：韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。

3.行气理血：韭菜的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。

4.润肠通便：韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌，故韭菜叶被称为“洗肠草”。

韭菜虽然对人体有很多好处，但也不是多多益善。《本草纲目》就曾记载：“韭菜多食则神昏目暗，酒后尤忌”。

韭菜的饮食禁忌

消化不良或肠胃功能较弱的人吃韭菜容易烧心，不宜多吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

标签： 和面 韭菜 盒子 怎么 好吃