素鸡青椒炒肉片
前两周，我买了一小块五花肉做小炒肉，我家人说：“味道好，但五花肉太肥了，不是土猪，吃起来不够香。”五花肉在市场售卖有两种，一种是农家猪，有名字的猪肉，另一种是检测合格的猪肉，两种价格相差比较大。我都买放心肉，很少买贵一倍的猪肉。我家人的味觉真好，竟然知道是普通的放心肉。今天，我去菜市场买菜，我在售卖农家猪的档口走了几遍，后来对自己说：“好的食材做出好味道。”实在舍不得买贵一倍的土猪猪肉。1斤要55元，哪个部位一样的价格，我买了瘦肉多肥肉少的猪肉，图片的那一小块买了将近20元。
很多人都觉得广东人一丁点辣都不能吃，实际并不是这样的，我家就是地道的广东人，到了夏天，食欲下降，偶尔做一道香辣味道的下饭菜，提升食欲。在众多香辣菜里，我家人很喜欢小炒肉。可是，这次我买了猪上肉，没有买五花肉，我用了类似小炒肉的做法，搭配和处理稍微变化了一下。我家人说辣得很过瘾，一盘用素鸡、青椒和猪肉做成肉片，家人说吃得过瘾。我自己很喜欢做小炒肉，快手简单，又能唤起家人的食欲。
【食材】猪肉 150克，素鸡 1条，青椒 4只，姜 10克，蒜 3瓣，
生抽 15毫升，料酒 10毫升，砂糖 5克，陈醋少许，香辣油、豆瓣酱 适量。
【做法】
之一步准备食材，猪肉用了爽滑的猪上肉，有点肥肉，肥肉夹在瘦肉里，这部位的猪肉用来炒和剁肉都好吃。素鸡是一种豆制品，口感有点像豆干，比豆干爽口有嚼劲。
第二步猪肉洗净切薄片，猪肉不用腌制，等会儿用来香煎。
第三步 素鸡切1毫米厚的薄片，青辣椒去籽，切成小块。
第三步 炒锅放油，油可以多放一些，放入猪肉片，一面煎成金黄后，翻面煎炒另一面，加入姜蒜蓉炒肉片，把肉片炒得香喷喷。
第四步 把素鸡片放入炒锅，素鸡片翻炒几下，放少许水焖素鸡。
第五步 焖素鸡的汁水不多，放入青辣椒用大火煸炒。
第六步 当辣椒炒出香味，放入炒好的肉片。
第七步 加入料酒、生抽、砂糖、香辣油、豆瓣酱、陈醋等调味料，用大火把调味料和食材炒匀。
第八步 食材吸收了调味料的味道，大火炒匀后装盘。
——康妮说——
之一 素鸡可以用豆干代替，或者用杏鲍菇代替，杏鲍菇也有素鸡爽脆的口感，杏鲍菇吃起来有肉的口感，用来炒肉挺好吃。
第二 这道菜要放点辣椒油和豆瓣酱，这些调味料在爆炒食材时可以闻到浓郁的香味。
素鸡（豆制品）加一把西芹，实在太好吃了，我家闺女隔三岔五要吃我是康妮chen，一个热爱生活热爱美食的优质原创作者，每天我都会跟大家分享生活分享美食，大家的关注、点赞、转发和留言都是我前进的动力！我的每一篇图文都是原创作品，严禁不良自媒体搬运及盗图，作者保留追究法律责任的权利！
豆制品是我们做菜时经常会用到的一个食材，因为它营养丰富，蛋白质含量高，价格实惠，美味又下饭，今天给大家分享的是一道【素鸡炒芹菜】，下面来了解一下详细的 *** 过程吧！
首先来准备一下食材
素鸡切成圆片，西芹先将他的筋刮下来，再斜着切成条状，准备一点红尖椒和大蒜，起锅烧热油，把素鸡倒入锅中，煎一会
然后放入尖椒和大蒜，翻炒一会儿，放入我们事先准备好的西芹，翻炒片刻，放入适量的盐，鸡精生抽，翻炒一会儿，加点水，让调料更均匀入味
最后再翻炒几下，还可以加入一点香葱和蒜苗，翻炒几下就可以出锅了。一道美味的【西芹炒素鸡】就做好了，是不是特别简单呢？如果喜欢的话，可以收藏点赞转发哦！
素鸡青椒五花肉，营养美味家常下饭，香菇土豆鸡腿，味道超赞素鸡是一种传统豆制食品 ，广泛分布中国中部和南方。以素仿荤，口感与味道与原肉难以分辨，风味独特，此品为中国中部、南方的家常素菜。
素鸡以豆腐皮(千张，非油皮)作主料，卷成圆棍形，捆紧煮熟，切片过油，加调料炒制而成的佳肴。也可做成鱼形、虾形等其他形状。口感以咸鲜味，菜色 暗红，形似鸡肉，软中有韧，味美醇香为主。
好吃的素鸡是豆制品，将其和五花肉青椒一起炒制，就是一道下饭家常菜啦。素鸡的 *** 非常的简单，可以凉拌，可以炒制，味道非常的好呢。
准备需要的食材：五花肉、青椒、素鸡，料酒、郫县红油豆瓣酱、生抽、鸡精、盐、白糖少许，菜籽油适量。
步骤一：将五花肉去皮切片，用少许盐，料酒，生抽腌制入味。素鸡切片，辣椒切马耳朵。
步骤二：然后等锅烧热后，加点菜籽油，然后放入腌制过的肉片。将其慢慢煸炒，待煸炒至肉色发白，能看到有猪油煸出来了。
步骤三：再加入辣椒，继续煸炒。然后炒至辣椒发皱后，加入点郫县红油豆瓣酱，别小看了这一小勺红油豆瓣酱，这可是川菜的灵魂！
步骤四：加一点和不加，味道区别有点大。然后再加点生抽上色，然后把素鸡片放进来。.加少许水、料酒，开大火进行翻炒。
步骤五：翻炒至素鸡片上色均匀后，再加少许盐调味，加鸡精提鲜，加一点点白糖增鲜。最后加点葱花点缀增香，翻拌均匀后，就可关火。
这样一道家常美味的就 *** 好啦，吃着味道可棒啦，喜欢的朋友赶紧试试吧。这道菜，颜色漂亮，香气十足，一看就让人食欲大开。
香辣味香辣咸香、肉质鲜嫩爽滑，汤汁鲜浓味美。香菇特有的鲜味，再加上土豆的粉糯的口感，味道十足的香。鸡肉肉质嫩滑，吃着骨头不多，味道非常的棒。
准备需要的食材：鸡腿肉150g、干香菇9颗、小土豆6颗、青椒半个、老抽一小勺、生抽一勺、生粉一小勺、料酒一勺、糖一搓、盐一小搓、干辣椒三个、干花椒少许。
步骤一：将鸡腿肉剃骨切小块。加入老抽，料酒，生抽和生粉腌制15分钟左右。香菇提前泡发。青椒切块。小土豆洗净去皮。
步骤二：锅内下少量油，加入干辣椒花椒烹锅。油六七成热下腌好的鸡腿肉。炒出香味。加入土豆翻炒2-3分钟。
步骤三：加入泡好的香菇，并倒入泡香菇的水。开大火等待开锅。锅开后转中小火关，加糖。然后盖子焖十分钟左右。可以再加点老抽上色，这个看个人喜好。
步骤四：开盖儿用筷子戳土豆看程度，如果不用太使劲儿就可以戳出洞就可以。这时候加青椒，可根据需要再加点儿香菇水。加入青椒后再中火开盖儿炖五分钟左右。最后加盐出锅。
这样一道鲜香爽口的香菇土豆鸡，就 *** 好啦，因为是鸡腿 *** 的，所以鸡腿要多些，不然人多了，就不够哦
青椒炒素鸡的做法1. 青椒150克去蒂切段，素鸡150克切片
2. 锅中放入食用油10ML，倒入素鸡，翻炒1分钟
3. 放入生抽5克，鸡粉2克，盐2克，翻炒均匀，倒入青椒翻炒均匀
4. 翻炒即可
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生活在南方的小伙伴，对于素鸡肯定不会陌生，几乎每条街，每条小吃巷都能找到它，不管是糖醋，清炒，卤味，红烧哪一种做法，素鸡都十分入味好吃。
素鸡不是鸡，是一种和面筋有着异曲同工之妙的豆制品，在经过一系列的切片、油炸、浸泡、膨胀、烹制以后味道和口感就和鸡肉差不多，所以得名素鸡。而且这道青椒炒素鸡食材准备容易，做法简单，只要四五步，几分钟就可以做出一道下酒佐餐，刷剧零食都可以的万能入味小菜！
【食材准备】
300g素鸡、180g青椒、姜片、蒜片、老干妈原味豆豉；
【 *** *** 】
1、 首先往热锅中放入2瓷勺油烧到7成热时，马上转小火，放入蒜片和姜片炒出香味。
2、 辅料炒好后，倒入已经切好的素鸡片炒一炒，让辅料的香气进入到素鸡里边。
3、 然后挖一勺老干妈，用锅铲翻炒素鸡，一定要勤翻动，因为豆豉很容易粘锅。
4、 倒入小半碗的凉白开，刚刚淹没到素鸡的水量就好，盖上盖子用中火焖煮两分钟左右，焖熟即可。
5、 在收汁前放入滚刀块的青椒，多炒两炒，如果喜欢吃硬一点炒几下就好了，如果喜欢好吃软的就多炒一会儿，在起锅前撒上盐巴和鸡精炒匀就好。
然而，情意浓浓的七夕之夜，必然少不了美酒相伴，和小伙伴打开爱看的韩剧或者电影，端上煮好的青椒炒素鸡，配两杯清爽冰凉的桃红葡萄酒 ，饮用前冰镇到8~12℃，不仅口感更佳柔顺，也可以让颗颗气泡欢悦舞动，让轻悦的果香在口中不停流转，该是多么浪漫的一件事情！
酒精是灵魂的安抚剂，当你正在约会却找不到话题时，直接Cheers好啦，饮尽一杯美酒，不多不少，恰恰能打破令人窒息的沉默和尴尬，而且酒精也能帮助你寻找更佳的表白时机。最后，祝大家七夕快乐。
今天给大家分享一道青椒炒素鸡，这道菜所用到的食材和 *** 简单的不能再简单了，不仅味道好吃还非常适合烹饪新手来学习哦。我对素鸡萌发热爱可以说要源于路边摊的炸串或烧烤店，别看素鸡只是简单的豆制品但真的是路边摊热门食材，炸素鸡刷上一些甜辣酱非常好吃，烤出来的素鸡撒上自然辣椒蘸点醋也是格外过瘾。
素鸡之所有个鸡肉的鸡字是因为它是一种以素仿荤的食物，它的口感跟肉一样关键是蛋白质高而且脂肪少，怕胖就嘴馋的朋友不容错过，如果烹饪的到位吃起来真的如同像吃鸡肉一般鲜香有嚼劲。素鸡本身就有豆制品的香味所以在烹饪上只需要简单的搭配点青椒就能非常好吃，再撒上点孜然会更加美味。下面就来给大家分享这道青椒素鸡
所需要的食材：素鸡、小葱、辣椒
首先把素鸡切成小圆片，把青红辣椒都切成丝小葱切成小段装盘备用
炒锅加热后倒入油，油热后放入素鸡翻炒
翻炒至素鸡一面微微焦黄后然后翻面煎至另一面
然后放入小葱段辣椒丝倒入生抽5ml，翻炒至入味
出锅前撒上少许孜然粉少许水收汁即可
一道简单的辣椒炒素鸡就做好了，这道菜虽然很简单很家常但是看上去却色香味十足，煎至过的素鸡一直散发着浓郁的香味，配上红红绿绿的辣椒丝以及孜然的 *** 让人十足的有食欲，素鸡不仅便宜好吃它还特别的压饿呢多吃了几个就有一种饱腹感。做素鸡的时候需要用油煎至一下，把素鸡煎至金黄然后再炒至这样的话素鸡更加入味更香醇。被洒满孜然的素鸡一口下去像吃烧烤一样香软过瘾，素鸡含有丰富蛋白质营养价值较高大家不妨买点试试吧！
前两天买了个素鸡放冰箱 居然给忘了 今天刚好不知道做什么 给扒拉出来 还有一点青红椒 那就它了
By 小飞侠??.
用料- 圆素鸡 300g
- 青椒 1个
- 细红椒 2个
- 姜 3片
- 蒜 2瓣
- 料酒 1勺
- 生抽 2勺
- 耗油 1勺
- 鸡精 1茶匙
- 食用油 8g
1、素鸡冲洗干净切厚片
2、姜切片 大蒜拍碎 青红椒切条备用
3、锅中放油加热
4、放入葱姜爆香
5、再放入切好的素鸡中火煸至两面微黄
6、加入生抽 耗油 盖盖小火焖1分钟 如有黄豆酱这里可适量加一点 我这里没有了就没加
7、加入青红椒 调入鸡精翻炒30″即可出锅
8、一人食的简单煸炒素鸡就好啦 我是配了酸奶直接吃的 如果你们需要配米饭 可以适当增加点耗油和生抽的量哈 （或者黄豆酱）
9、这个配料，单独吃刚刚好 来一口叭
小贴士素鸡属于豆制品 也是高钙类产品 高蛋白 低脂肪 低GI值 的优质食材 对减肥人士很友好…… 当然，前提是你做的时候不要放太多的油盐和其他调料哈
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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假期里做几道美食犒劳一下家人吧，这6道菜你喜欢吗？好吃又好做假期不想出门溜达，不如在家做点好吃的犒劳下家人吧。今天小编就给大家介绍六道家常美食，有荤有素，有菜有汤，好吃又好做，做法简单一看就会。 休假在家，媳妇下厨做大餐犒劳，晒圈火了，邻居要带酒过来蹭饭。 一起来看看吧。
【蒜蓉蒸大虾】
原料： 大虾 粉丝 蒜末 葱花 油盐
*** ：提前将粉丝泡软备用； 将鲜虾打开虾背，挑出虾线，处理好备用， 蒜蓉加入少许盐拌均匀腌制一下。 将粉丝放入盘底， 将处理好的虾整齐地摆放好粉丝上， 上面撒上大量的蒜蓉。烧锅开水， 将蒜蓉虾盘放在康佳多功能电蒸锅中，大火蒸上8分钟将虾蒸熟。蒸熟的虾盘拿出来后撒上葱花，烧热少许热油将它浇在蒸熟的大虾上即可。
【花生米干煸鲈鱼块】
原料： 鲈鱼 花生米 高度白酒 生抽 姜蒜末 干辣椒 花椒粒 葱花 胡椒粉 油盐
*** ： 鲈鱼块加入盐、高度白酒和生抽等调味料，再加入姜蒜末、花椒粒拌均匀腌制10分钟后， 沥干水分风干一下。冷锅冷油， 将冲洗过的花生米放进锅中不停地翻炒，七成熟时加入1勺高度白酒进锅继续翻炒，炒至水分干花生米微微发黄后盛出来沥干油。 锅中留少许油，将腌制好的鲈鱼放入锅中去煎，将其双面煎至金黄， 再烹入些料酒和生抽焖制一下，加入蒜末和红椒，焖制2、3分钟直至水分收干， 最后放入葱花和熟花生米即可。
【青椒木耳素鸡炒牛肉】
原料： 素鸡 青椒 牛里脊肉 黑木耳 姜末 淀粉 生抽 料酒 油盐
*** ： 牛肉片加入少许的盐、 生抽、料酒、淀粉和姜末等调味料拌均匀腌制一下。热锅凉油，加入牛里脊肉片进锅翻炒至变色，加入素鸡片进锅翻炒两下； 加入泡软的黑木耳进锅继续翻炒两下，加入生抽翻炒上色，加入青椒进锅翻炒至微微变色，最后加入盐调味翻炒均匀即可。
【海鲜菇炒毛白菜】
原料： 毛白菜 海鲜菇 1 油盐
*** ：热锅凉油，加入海鲜菇进锅翻炒至海鲜菇微微发软，将洗净的毛白菜放进锅中大火快炒，微微变色后加入适量的盐调味，翻炒均匀即可。
【口蘑韭黄炒肉丝】
原料： 里脊肉 韭黄 口蘑 生抽 料酒 淀粉 油盐
*** ： 肉丝加入适量的盐、淀粉、料酒和生抽等调味料拌均匀；烧热锅放入适量的油，将肉丝放进锅中翻炒至肉丝变色，加入口蘑片进锅翻炒至九成熟； 加入韭黄进锅快速翻炒，最后加入盐调味翻炒均匀即可。
【莲子红枣鸽子汤】
原料： 鸽子 红枣 莲子 枸杞 姜片 油盐
*** ：热锅凉油，将鸽子块放进锅中煸炒。炒至鸽子块表面微微发黄时加入姜片进锅继续翻炒几下。 将炒好的鸽子块放入电炖锅中，一次性加入足量的水，加入莲子米和红枣，按下电炖锅上炖煮的功能键， 炖煮好后加入适量的盐调味，最后放入1小把枸杞即可。
素鸡青椒肉片将里脊肉， 素鸡， 大蒜头切成片，灯笼椒切成块， 小米椒切成段；在肉片中加入适量的盐， 料酒， 生粉和生抽，搅拌均匀腌制一下；烧热锅， 放入适量的油， 下入蒜片和小米椒爆香；爆香后下入腌好的肉片翻炒至变色；下入素鸡片继续翻炒；翻炒几下后加入生抽和适量的水一起煮上两， 三分钟；再加入青椒继续翻炒；大火收汁，加入盐， 胡椒粉等调味料搅拌均匀；出锅装盘， 点缀上细葱花。
青椒炒素鸡，家常小炒，咸香入味青椒炒素鸡
自制的小炒，咸而香，非常美味！
成分：青椒，素食鸡，大蒜，米油，盐，淡酱油，蚝油。
练习步骤：
第1步：准备原料：如图所示，洗净青椒，去蒂，除去种子，切成丝，将素食鸡切成薄片，再将大蒜切成薄片。
第2步：用冷油加热锅，然后搅拌香蒜片。
第3步。加入青椒切丝，炒一会儿，然后加入素食鸡肉，搅拌均匀。
步骤4.加入适量的热水，盐和淡酱油煮沸2分钟。
步骤5：加入适量的蚝油并翻炒。
第六步，完成图片。
步骤7：完成图片。
从RULing的工作。
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