一道菜是否好吃，除了食材本身之外，搭配也是非常重要的。不一样的搭配，就是不一样的味道。比如今天分享的这道家常小炒，4种食材，每一样都是我们日常生活中常见的食材，大火快炒一锅出，各自的鲜香味混合在一起，味道很不错。
因为是家常菜，做法也就比较简单。全程旺火快炒，几分钟就上桌，是一道好做好吃的快手菜。平时下班回到家，时间紧张，做不了费时又麻烦的菜，这道菜是个不错的选择。食材丰富，营养和味道也都好，实惠又好吃，大家可以做起来。
绿豆芽韭菜炒粉条
【食材】绿豆芽、韭菜、粉条、鸡蛋、蒜、辣椒、盐、老抽、生抽、蚝油
【具体做法】
1，韭菜洗净，沥干水分切成段。绿豆芽用清水淘洗几遍，也沥干水分备用。2个鸡蛋打入碗中，充分搅散。
2，粉条开水煮至没有硬心捞出沥干水分，趁热加入少许老抽、生抽拌匀，使粉条入味更好吃。再加少许食用油拌匀，防止粉条粘连。
3，热锅倒入适量油烧热，再倒入鸡蛋液大火将鸡蛋炒熟炒散，盛出备用。
4，锅中再加少许油，放入蒜末和辣椒炒出香味。如果吃不了辣，辣椒就不要放了。
5，倒入绿豆芽，大火快速翻炒，将其炒至六七分熟。
6，将处理好的粉条也倒进来，大火快速翻炒均匀。
7，最后将韭菜和炒好的鸡蛋倒进来，然后加少许盐、蚝油调味，再次翻炒均匀这道菜就炒好了。
非常简单又快手的一道菜，绿豆芽脆，粉条入味，再搭配韭菜的鲜味和香香的鸡蛋，味道特别丰富。食材多样搭配，营养也非常足。好做好吃营养足，大家一定要试试。
饭饭小贴士
1，粉条煮软之后加老抽上色、生抽调味，这样处理之后再炒粉条会更加入味好吃。
2，这道菜做法比较简单，不过需要注意火候和调味。全程大火快炒，保持绿豆芽和韭菜的鲜味。另外粉条是经过老抽和生抽调味的，蚝油也是有咸味的，所以最后调味的时候盐的用量要斟酌，以免咸了。?
家常美味鸡蛋韭菜馅饺子，锁住家人的胃大家好呀，我是饭饭！喜欢厨房，喜欢做饭，用一日三餐来记录平淡的生活。没有特殊情况，每天都会更新，感谢大家的关注和点赞，祝您和您的家人生活愉快！
By Cc的小灶台
用料- 韭菜 一把
- 姜末 适量
- 香葱 4、5根
- 鸡蛋 6个
- 盐 适量
- 蚝油 适量
- 十三香 适量
- 鸡精 1勺
- 粉条 1把
1、新鲜的韭菜洗干净，空干水分备用
2、准备一把粉条
3、把粉条放油锅里炸一下，一会拌馅起到吸水作用
4、打6个鸡蛋搅散备用
5、油热翻炒一下，炒碎
6、准备姜切沫
7、这个时候和一块面，旁边赏一下，一会包起来更劲道光滑
8、韭菜切碎。放入切碎的姜末，葱沫
9、加入鸡蛋粉条，十三香，盐，鸡精，蚝油，食用油，搅拌一下
10、开始擀面皮
11、擀好面条，开始包
12、漂亮的饺子包好了，喜欢的话赶紧点击我下面传学做试试吧，比肉馅都好吃
韭菜的营养功效味甘、辛，性温，无毒。为振奋性强壮药，有健胃、提神、温暖作用。根、叶捣汁有消炎止血、止痛之功。适用于肝肾阴虚盗汗、遗尿、尿频、阳痿、阳强、遗精，梦遗、噎隔、反胃，下痢、腹痛，妇女月经病、痛经、经漏、带下以及跌打损伤、吐血、鼻衄等症，医药常常用于补肾阳虚，精关不固等，是男子女子房事后常见病的最常用的食疗菜。
1.补肾壮阳：韭菜性温，味辛，但无壮阳成份。
2.益肝健胃：韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。
3.行气理血：韭菜的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。
4.润肠通便：韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌，故韭菜叶被称为“洗肠草”。
韭菜虽然对人体有很多好处，但也不是多多益善。《本草纲目》就曾记载：“韭菜多食则神昏目暗，酒后尤忌”。
韭菜的饮食禁忌消化不良或肠胃功能较弱的人吃韭菜容易烧心，不宜多吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
给闺蜜做的家常下饭菜炒河粉
食材：两个鸡蛋，绿豆芽，韭菜，大蒜，小米辣，红薯粉条，用开水泡软捞出滤干水分。
做法：锅中有热鸡蛋，打散煎熟盛出，备用热油爆香蒜末，小米辣倒入豆芽翻炒，断生倒入韭菜粉条，鸡蛋生抽，蚝油各一勺，盐，鸡精少许，翻炒均匀即可出锅。
葱爆牛肉
想告诉全世界···这个巨巨巨好吃！！！呀今晚的下饭就是它啦，牛肉鲜嫩入味跟炒大葱，大葱炒牛肉好吃下饭还不腻～
食材：牛肉、大葱、小米辣
腌制：牛肉切薄片，生抽、蚝油、食用油、淀粉各1勺搅拌均匀
做法：锅中油热下牛肉，炒至变色盛出，油热炒香蒜片，小米辣下大葱炒一分钟，炒出香味，下牛肉翻炒均匀，加入少许盐翻炒均匀即可。
香辣平菇
终于吃上了，原来网友给的配方是真的评估试试，这么弱又嫩又滑，巨下饭香辣过瘾，快去试试吧！
食材：平菇，小米，辣蒜末
做法：平菇抄水捞出滤干水分，锅中蒜末，小米辣炒香倒入平菇一勺，生抽一勺，蚝油一勺，辣椒粉翻炒均匀，撒上葱花出锅。
蒜香排骨
食材：排骨
料汁：蒜末，淋上热油加两勺生抽，一勺蚝油，蒜蓉酱
腌制：将料汁淋上排骨抓匀，加一勺淀粉，抓匀腌制20分钟
做法：锅中水开大火蒸20分钟，撒上葱花即可出锅。
河南这道美食又脆又美味，买上韭菜、鸡蛋和粉丝，在家就能做作者：何必拼了命的去在乎
用料
发面 450克
韭菜 200克
鸡蛋 3个
粉丝 1把
油 30克
香油 5克
五香粉 2克
味精 1克
鸡粉 1克
盐 3克
做法步骤
1、首先把面发好，温水中加入发孝粉，然后加入面粉搅拌，并揉成面块盖上盖子等待2-3个小时进行发孝。
2、准备馅料，粉丝用热水泡发，鸡蛋打散要炒成蛋花，韭菜洗干净控干水分。
3、三种材料全部切成碎块。
4、放入锅中加入调味料和香油搅拌均匀。
5、这是拌好的陷。
6、发好的面取出来排气，揉匀。
7、先揉成条，再分成小剂子。
8、压成面皮。
9、加入馅料包起来就可以了。
10、饼铛上加入油并放入包好的小包子，盖上盖子煎一分钟。
11、翻面，并倒入很稀的面水，并盖上盖子继续焖煎。
12、两三分钟后打开盖子，水收的差不错时再一次翻面，再煎一分钟就可以了！
13、这个是已经做好的水煎包。
14、口感特别的好，刚出锅时皮稍微有一点点的脆，放一分钟就很柔软。老人孩子都适合吃！
【香哈菜谱，80万吃货共同关注的美食原创账号】
（微信公众号：“香哈菜谱”或“xiangha100”）
【原标题：河南水煎包】 韭菜鸡蛋粉条饺子馅作者：简单爱_快乐的宝妈
用料
木耳 一把
粉条 一把
韭菜 半斤
蒜 五瓣
鸡蛋 三个
油 适量
盐 适量
十三香 适量
做法步骤
1、木耳提前用温水泡发。洗干净，挤干水分。
2、木耳切碎。
3、粉条开水泡透。
4、粉条切碎。
5、韭菜摘去泥土，洗干净，晾干。
6、蒜切蒜末。
7、鸡蛋加盐打散。所有材料备好开始炒菜。
8、炒锅放油，倒入鸡蛋，用筷子搅散。盛入碗中。
9、炒锅另放油，油热倒入蒜末炒香。
10、倒入木耳和粉条翻炒。加入盐，十三香。
11、倒入刚才炒好的鸡蛋，翻炒。关火。
12、韭菜切碎。
13、把刚才炒好的菜拨到一边，倒入韭菜。
14、在韭菜上倒上点生油，拌匀，加盐，拌匀。然后和炒菜一起拌匀。
15、好了，做菜盒或者饺子或者包子都好吃！
（观看视频教程，请关注微信公众号：“香哈菜谱” 或 “xiangha100”）
黯然销魂的韭菜鸡蛋炒粉条，好吃这世界上所有的食物做出来都只是为了一个目的，就是让人吃下去。 而做食物的人想方设法要让食物变得好吃，不过是为了让所爱的人吃得幸福。 母亲想让孩子吃得幸福，妻子想让丈夫吃得幸福，就算是开餐厅的老板，大概也有一点儿烹饪理想，想让来餐厅吃饭的所有客人都吃好吃幸福。
By 爱做饭的江老师
用料- 鸡蛋 2个
- 韭菜 适量
- 粉条 适量
- 油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
1、1.准备食材。
2、2.粉条放入水中泡发一会。
3、3.大火煮开，粉条变得稍微有点透明即可。
4、4.韭菜切好待用，鸡蛋打入碗中，打散待用，粉条捞出待用。
5、5.起锅烧油。
6、6.倒入鸡蛋液。
7、7.煎鸡蛋。
8、8.下入粉条。
9、9.翻炒均匀。
10、10.下入韭菜。
11、11.加入适量的盐。
12、12.加适量的鸡精。
13、13.翻炒均匀即可出锅。
小贴士1.粉条在超市买的，就是煮火锅的那种宽的粉条。 2.煎鸡蛋的时候不要煎老了。 3.粉条记得泡一下，再煮会节约时间。 4.粉条下锅后，炒的时候可以用铲子稍微把粉丝戳断分开成小块，方便后期夹菜。韭菜不宜炒的太久。
鸡蛋的营养功效1.健脑益智：鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。
2.保护肝脏：鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。
4.预防癌症：根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。
5.延缓衰老：不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。
6.美容护肤：鸡蛋中还含有较丰富的铁，铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽。由此可见，鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。
鸡蛋的饮食禁忌1. 未熟的鸡蛋不能吃；煮熟的鸡蛋用冷水浸后忌存放
2. 产妇在分娩过程中体力消耗大，消化吸收功能减弱，肝脏解毒功能降低，大量食用对身体不宜。一般情况下，产妇每天吃3个左右的鸡蛋就足够了
3. 鸡蛋含人体所需的几乎所有营养物质，每天吃一个鸡蛋是不少长寿者延年益寿的经验之一
4. 新鲜的鸡蛋蛋壳完整，无光泽，表面有一层白色粉末，手摸蛋壳有粗糙感，轻摇鸡蛋没有声音，对鸡蛋哈一口热气，用鼻子凑近蛋壳可闻到淡淡的生石灰味，将鸡蛋放入水中，蛋会下沉
5. 毛蛋、臭蛋、生蛋忌食，打蛋时须提防沾染到蛋壳上的细菌
6. 婴幼儿、老人、病人吃鸡蛋以煮、蒸为好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
好吃不贵的鸡蛋炒粉条，鲜香味美，不坨不粘锅，新手也能轻松学会#头条星厨计划# 好吃不贵的鸡蛋炒粉条，鲜香味美，不坨不粘锅，新手也能轻松学会。哈喽，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？
很多朋友都喜欢吃鸡蛋炒粉条，每次在家里做这道美食的时候，粉条总会粘锅。那么鸡蛋炒粉条的时候，到底怎样做粉条才不会粘锅呢？好了，话不多说。接下来就和大家分享鸡蛋炒粉条的做法。如果你也喜欢吃鸡蛋炒粉条的话，一定要记得跟着本篇文章来学习下哦。
做鸡蛋炒粉条的时候，一定要选择优质的红薯粉条才可以。现在的市面上出现了很多，真假粉条。要想区分这些真假粉条，其实用一个打火机就能辨别。我们可以将买回来的粉条用打火机烧一下，如果这个粉条从头一直烧到尾部了，那就代表是假的粉条。一般真的粉条，一烧就会断的。大家可以通过这个小技巧，来选择真的粉条哦！
——鸡蛋炒粉条——
准备食材:粉条一小把，鸡蛋4个，生抽，精盐，食用油，鸡精，韭菜小把，黄豆芽一碗。
操作步骤:
1.首先准备红薯粉条一小把，然后在里面加入适量的温水。浸泡半个小时备用。鸡蛋四个打入碗中，在里面加入适量的精盐调味。然后将其搅拌均匀备用。
2.韭菜一小把同样将其择洗干净，切成长段放入碗中备用。韭菜在这里主要是为了搭配颜色，不喜欢吃韭菜的也可以不放。
3.泡发好的红薯粉条，用手一掐就断就可以了。然后在里面加入一勺的食用油，备用。泡发好的红薯粉条，用手一掐就断就可以了。然后在里面加入一勺的食用油，加入1大勺的生抽搅匀备用。
4.炒锅热油，然后将里面的宽油润锅，油热之后将准备好的鸡蛋液放在里面。将鸡蛋液翻炒均匀，就可以出锅装盘了。
5.炒锅再次加入适量的食用油，油炸之后。将准备好的黄豆芽放在里面，大火将其翻炒至变软。然后再将处理好的粉条放在里面。大火翻炒均匀。在里面放入少许的鸡精，以及精盐调味。一定要记得翻拌均匀哦！
6.翻炒均匀之后，再将炒好的鸡蛋液放在里面，翻炒均匀。临出锅前再撒入少许的韭菜段就可以出锅装盘了。
一道美味可口、开胃又解馋的粉条炒鸡蛋就做好了。用这个 *** 做的粉条炒鸡蛋，粉条特别的入味哦。而且炒过的粉条根根分明，不坨不粘锅。喜欢吃鸡蛋炒粉条的朋友，一定要记得去试一试哦。
好啦，以上就是关于本篇文章的具体分享了。你还对此有其他不同的看法吗？欢迎评论区分享给我们哟。喜欢本文章，记得收藏加转发哦。咱们下期见。
韭菜粉条炒鸡蛋，这样炒，韭菜香味浓郁，粉条软烂入味本地韭菜，现在就吃
将韭菜洗净，切成小块，以备后用
自家制的地瓜加工粉丝
这种细面条可以在冷水中浸泡1小时。这是北方红薯粉丝的特点
搅拌鸡蛋，加入盐和食用油，加水并用筷子搅拌均匀，使煎鸡蛋既滑又嫩
在锅中加热油，加入浸泡的红薯粉丝，然后炸成这种状态
首先将切碎的鸡蛋炒，加入细香葱搅拌一会儿，倒入少许酱油和盐调味
韭菜炒蛋出锅，韭葱香鲜美，粉丝柔软烂蛋
砍筷子，很满意
回味无穷的家常炒合菜来拯救你的胃炒合菜顾名思义就是多种食材混合一起炒的什锦菜，合字取和谐和美之意。食材基本上都很家常，搭配在一起颜色五彩缤纷，营养也非常丰富。不仅赏心悦目，也总能勾起人的食欲，无论是配米饭还是卷饼都很好吃。 自己在家做饭的时候比较随意，喜欢根据冰箱里的食材随意搭配，今天这道菜可以叫什锦小炒，也可以叫它家常炒合菜，用绿豆芽、菠菜、胡萝卜、香菇搭配鸡蛋一起炒制而成。这道菜色彩非常丰富，营养也很全面，口味鲜香，色香味俱全，特别适合做给家人孩子吃。
By 不愿下楼的猫
用料- 绿豆芽 200g
- 菠菜 100g
- 鸡蛋 2个
- 胡萝卜 100g
- 香菇 1朵
- 小葱 10g
- 花生油 15ml
- 盐 1g
- 白糖 1g
- 蚝油 10g
1、首先我们要准备好 *** 这道【家常炒合菜】需要用到的所有食材：新鲜的绿豆芽、鲜嫩的菠菜苗、两个鸡蛋、一小根胡萝卜、香菇一大朵、两根小葱。
2、接下来我们先处理食材：绿豆芽掐去根部后清洗干净，菠菜摘好后先放入水中清洗干净，再放入开水中焯水处理去除草酸，胡萝卜削去外皮后切成细丝，香菇切成香菇片，小葱切成葱花，鸡蛋打入碗中，用筷子搅打成鸡蛋液备用。
3、炒锅置于灶上中火烧至掌心灼热，倒入花生油，烧至油热后倒入鸡蛋液，蓬松凝固定型后用筷子搅散，翻炒后盛出备用。
4、炒锅中加入适量花生油，中火烧至油热后下入葱花，小火爆香后下入香菇片翻炒至变软。
5、下入绿豆芽和胡萝卜丝，翻炒一会儿。
6、翻炒至绿豆芽和胡萝卜丝断生后下入菠菜和鸡蛋。
7、翻炒片刻开始调味，调入盐、生抽和白糖，翻炒入味后即可出锅装盘，营养美味的炒合菜就做好了。
小贴士1、菠菜提前焯水能够去除所含的草酸，食用起来更放心。 2、因为食材的成熟速度是不一样的，所以要按照它们的易熟程度依次下入锅中，千万不要把所有的食材一起放入锅中。 3、如果喜欢吃辣，还可以放几个干辣椒炝一下锅。 4、炒合菜食材不固定，可以随意搭配，除了现有的食材，还可以放韭菜、粉丝、粉条、肉丝等自己喜欢的食材。 5、这道菜一定要全程急火快炒，最短时间内炒熟才能更好保留住蔬菜的水分，口感才更好。
绿豆芽的营养功效绿豆芽150～200克，煎汤，可解酒毒、热毒
清暑热
通经脉
补肾、利尿
消肿
滋阴壮阳
调五脏、美肌肤、利湿热
降血脂、软化血管
绿豆芽的饮食禁忌豆芽膳食纤维较粗，不易消化，且性质偏寒，所以脾胃虚寒之人，不宜久食。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
馅饼这样做个个皮薄大馅，外表金黄焦酥，比蒸包子更有食欲大家好，我是之一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。
馅饼也叫做盒子，是一种烤焗食品，由饼皮包着馅料。馅料可以是各类型的食品，例如肉类、蔬菜、水果及蛋酱等，按馅料口味，我们主要分为咸馅饼和甜馅饼两大类。
今天就为大家分享一道家常发面馅饼的家常做法，做法很简单，喜欢的朋友赶紧学习一下吧。
【发面馅饼】
1.首先 我们发一下面，面粉200克、倒入酵母2克、白糖2克、边搅拌边加入30度左右的温水，先搅成面絮，再揉成面团，反复揉搓面团，把面团揉光滑，盖上锅盖放在温暖的地方发酵2个小时左右。
2.在等待的这段时间，我们准备馅料，准备一个小盆，打入三个鸡蛋，鸡蛋中放入食盐1克，用筷子快速把鸡蛋打散，锅内烧少许油，油热以后，把鸡蛋炒成鸡蛋块，用木铲铲碎倒出。
3.韭菜切成韭菜粒，和鸡蛋倒在一起，把粉条提前用温水泡，发软后剁成1厘米左右的段，和鸡蛋韭菜倒在一起。
4.放入食盐1克、生抽3克、蚝油3克、十三香2克、鸡粉1克、芝麻香油3克、搅拌均匀放在一边备用。
5.40分钟以后，面团已经发酵好了，用手扒开面团看一下，里面呈蜂窝状，在案板上撒上一点面粉，取出面团，先揉搓挤压，把蜂窝搓实，再搓成长条，把面团切成一个一个小剂子。
6.用擀面杖擀成一个薄圆饼，一个一个全部擀好后，拿起一个擀好的面片，包好馅料，包成包子的形状，再用手轻轻按压一下。
7.按照这个 *** ，把全部的馅料，饼皮包完以后，盖上保鲜膜再次发酵10分钟。
8.10分钟以后，我们取出电饼铛通电加热，刷上一层植物油，把馅饼放在电饼铛内，40秒左右就是翻动一次，不要盖上锅盖，面饼是发面的，要给面饼加热发酵的空间，5分钟左右馅饼就熟了。
好了，这道非常好吃又简单的家常馅饼就做好了，喜欢的朋友抽空赶紧试一下吧。
我是阿飞，感谢大家对之一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注，阿飞谢谢大家观看。
