夏季闷热烦躁还容易犯困，是时候来一杯青柠绿茶了。清新的颜色带来好心情，喝一口茶香带着果香，提神又解乏。材料简单又快手，动动手做起来吧~
By 灶作之食
用料- 绿茶 2克
- 青柠檬 2片
- 80℃以上热水 350克
1、准备好材料
2、材料简单
3、烧一壶水
4、绿茶放进杯中
5、倒入热水，放到常温
6、取青柠檬
7、青柠檬切片
8、贴入杯壁一片，放入冰块，倒入放凉的绿茶汁液，盖上另一片柠檬片
9、滴入柠檬汁（这里真不是我指甲缝有泥巴，是拨新鲜核桃拨的洗不掉了）
10、成啦，清凉可口，可根据自己的口味添加蜂蜜或者砂糖
小贴士1.可以加蜂蜜或者糖 2.等茶汤温度降下来再放青柠檬，不然会变色 3.有雪克杯的话可以先用雪克杯把冰块和柠檬片摇一下再加茶汤，口味更好
绿茶的营养功效抑疾病，抗病毒菌，美容护肤，利尿解乏，缓解疲劳，护齿明目，降脂。
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热水泡柠檬，会不会破坏维生素C？中国消费者报报道（记者李建）一款更高售价将近500元的超大号网红款水杯——“吨吨桶”最近在短视频平台和小红书上持续火爆。“偶像们”用“桶”喝水的内容推送，让不少年轻人愈发感到喝水的重要。而如果觉得喝白开水淡而无味，又不爱喝茶或对 *** 等敏感，来一杯解渴生津的柠檬水，其实是个不错的选择。
柠檬水要泡多浓才合适？热水泡柠檬会不会破坏维生素C？特殊人群能喝柠檬水吗……如果您对一杯柠檬水也有这样的疑问，不妨听听专家的意见。
柠檬很酸，不宜吃却适合泡
无论是酷热的夏，还是干燥的秋，一杯柠檬水的鲜醇都能给人的味蕾带来惊喜和慰藉。
海南大学园艺学院教授李新国在接受《中国消费者报》记者采访时介绍说，柠檬的果实汁液饱满、肉脆，香气浓郁，富含维生素C、A、B1和B2等多种有益人体的成分。但是，柠檬本身又是个非常独特的水果，含糖量较低，含酸量（主要是柠檬酸）却极其丰富，高达5%。
柠檬酸爽的味道，很少有人能驾驭得了。所以，除了嗜酸的孕妇（柠檬因此又称“益母果”或“益母子”）偶尔拿来鲜食，大多数时候，柠檬都是以调味料的角色出现在人们的生活中。特别是它富含的柠檬酸有很强的杀菌作用，常用来给贝类等海鲜提鲜杀菌。
柠檬虽然味儿很酸、微苦，不能像很多水果一样生吃，但用它泡水却能生津解暑，开胃醒脾。
如何挑选品质好的鲜柠檬，李新国提醒消费者记清“四好”标准：
“好看”：优质的柠檬果形端正，有些品种特征明显，如尤力克柠檬果顶有乳突；果皮颜色柠檬黄或绿色，表皮鲜亮，无裂口、虫眼。
“好闻”：新鲜的柠檬散发着一股清香的味道。如果闻不到，说明已经很不新鲜了。
“好吃”：新鲜的柠檬果实酸味足，微苦，无馊味或酒味。
“好感”：新鲜的柠檬水分充足，手感硬实，掂起来手感较重；表皮看起来紧绷绷，用手轻捏一下表皮，大都也不会有明显的凹陷。
柠檬果实成熟时间主要在每年的9月到11月，因此鲜柠檬的供应时间大约只有3个多月，而晒干的柠檬片就成了更佳“替补”，是延长柠檬保质期最为有效的 *** 之一，能更大程度地保持了柠檬原有的风味和营养。
据李新国介绍，一片好的干柠檬，即使干制后也依然有淡淡的清香味，没有清香味的则品质较差。建议消费者选择挑选大片、籽儿少（柠檬籽含有非常苦的柠檬苦素）的干柠檬片。一般来说，瓤肉呈深色的干柠檬片冲泡后味道更浓郁；青色的干柠檬片比黄色的干柠檬片冲泡后口感更酸，消费者可以依个人喜好选择。
柠檬泡水，浓些好还是淡些好？
柠檬泡水，古已有之。
“广州园官进渴水，天风夏熟宜檬子”。元代诗人吴莱在《岭南宜濛子解渴水歌》里说的宜檬子渴水，也叫里木渴水，是深受宫廷欢迎的柠檬水饮料。据说，元朝时在广州专门设置了有800棵里木树的御果园，用以保障柠檬的持续供应。
不过，在食品与营养学家看来，古人喜欢的柠檬水“酸酸甜甜”，算不上真正健康的“补水神器”。
中国农业大学食品与营养工程学院教授范志红在接受《中国消费者报》记者采访时说，泡柠檬水一定要淡，更好控制到一片带皮柠檬泡一扎水，能倒3—4小杯的程度。这是因为柠檬放多了，就不得不加糖或蜂蜜来中和酸味。这样一来，柠檬水就成了自制甜饮料，从而背离了补水的初衷。同时热量也会增加。如果饮用不加节制，有些人可能有增肥的风险。
有人担心热水泡柠檬，会不会破坏其中的维生素C？
范志红分析说，柠檬的酸性较强，而维生素C在酸性条件下耐热性较好，没那么容易损失，即使水温度高于60度也没问题。从另外一个角度来说，每百克柠檬的维生素C含量大约只有10—40毫克，和普通绿叶蔬菜的水平差不多。既然绿叶菜我们都能扔进锅里炒和煮，为什么柠檬不能泡在热水里呢？毕竟，泡柠檬水的目的是喝水而不是补维生素C。
如何泡一杯好品质的柠檬水，范志红建议消费者注意以下几点：
柠檬果皮富含能散发香气的柠檬精油及对人体有益的类黄酮，所以泡水时一定要连皮一起切片。切片一定要薄，薄切更易泡出来柠檬的香气成分。
柠檬的籽含非常苦的柠檬苦素，切开后更容易释放强烈的苦味，所以泡水时更好去掉籽。
先用热水泡，然后晾凉，再冷藏一下，可以达到更佳的香气和口感状态。
切片后没用完的柠檬，可用保鲜膜包好冷藏。柠檬酸度很大，除了霉菌，大部分微生物往往知难而退，只要两三天内用完，就不会有什么问题。
柠檬水，特殊人群不能随便喝？
喝柠檬水，很多 *** “科普”罗列了不少禁忌，这些说法有道理吗？
胃病患者不能喝柠檬水？有人说柠檬水酸性太强 *** 胃，所以胃病患者，包括胃酸过度和胃食管反流的人，不能喝。
范志红分析说，纯柠檬汁pH值（酸碱度）大约2.5，和可乐相当。如果用一片柠檬来泡一大扎水，泡出来的柠檬水味道很淡，不仅不至于会造成胃溃疡，少量的柠檬酸还有利于胃黏膜修复；消化不良的人，喝淡柠檬水时加一片薄薄的姜佐餐，还可以促进消化液的分泌。
痛风患者不宜饮用？有人说柠檬“酸性”太强，所以不适合痛风患者饮用。
范志红分析说，柠檬水的主要成分是柠檬酸、钾、维生素C、多酚类抗氧化物质，以及微量的柠檬精油。其中，钾元素有利于使尿液呈碱性，有助于身体排出尿酸，减少痛风发作的危险；维生素C和多酚类抗氧化物质，也有利于降低炎症反应。痛风患者需要大量喝水，以便稀释尿液，排除尿酸。而不加糖的淡柠檬水是补水的好选择。
肾结石患者不能饮用？有人说柠檬水和富含钙的食物同食，钙和柠檬酸会结合成沉淀，甚至在体内生成结石，所以肾结石患者不能喝。
范志红解释说，柠檬酸不仅不会像草酸那样促进肾结石，相反，柠檬酸等有机酸是有利于食物中钙、镁、铁、锌等多种矿物质吸收的。研究证明，摄入柠檬酸有利于肾结石的预防，甚至柠檬酸钾已经用于肾结石的治疗当中。
同时，为了预防尿液浓缩，结石复发，肾结石患者也要多喝水。所以，结石患者适合喝淡柠檬水。
高血压和糖尿病患者能喝柠檬水吗？范志红说，不加糖的淡柠檬水中没有钠，几乎不含能量，而含有钾、少量维生素C和少量类黄酮物质，很适合高血压、冠心病和糖尿病患者等慢性病人日常饮用。
钾能够对抗钠的升压作用，类黄酮有利于胰岛素敏感性，维生素C对血脂代谢也有帮助。当然，这些成分在柠檬水中的含量都不太高，所以并不能说柠檬水对高血压有什么治疗效果。
想让柠檬生津止渴和胃的功效更好，可以这样做柠檬味甘、酸，功能清热化痰、生津解暑、健脾消食，现代医学认为柠檬富含维生素C、有机酸及其他生物活性物质，可帮助消化和分解体内毒素。柠檬中的柠檬酸还能促进营养成分的吸收，对于消化吸收功能不好的人来说也是挺好的。
在逐渐炎热的夏天，煲汤做菜时加一点柠檬，是相当合宜的。
广府人更将柠檬进一步加工，将新鲜青柠檬洗净后盐渍而成“咸柠檬”，生津止渴、和胃化痰，尤宜食欲不振、消化不良者食用。特别是腌制时间大于一年的咸柠檬，效果会更好一些。另一方面，中医认为咸能入肾，夏季出汗后适量多吃些咸味食物能顺气下火，滋阴清热。
柠檬配鸭
咸柠檬薏米鸭肉汤
主要功效：清热解毒、健脾祛湿、和胃生津
推荐人群：烦热口渴、小便不利、水肿人群；
材料：咸柠檬2个、薏苡仁30g、鸭肉300g（3-4人量）。
烹调 *** ：
咸柠檬稍冲洗去除部分外层盐霜后备用；鸭肉洗净切块放入沸水中飞水，去除浮沫后捞起；薏米稍浸泡后捞起，和所有材料一起放入锅中，加入清水1500ml，大火烧开后转中火炖煮1小时，最后调味即可。
汤品点评：
水鸭是夏天常出现的凉补食材，性味甘而微寒，具有滋阴利气、利水消肿的作用，与咸柠檬齐用共奏补气养阴、清虚热而利水的功效。这款另外还添加了薏苡仁，加强了健脾祛湿的效果。但需要注意的是由于水鸭鸭皮脂肪含量较高，我们这里建议把鸭皮去掉，只取高蛋白低脂肪的鸭肉炖汤。
开胃柠檬老鸭汤
主要功效：消暑生津、开胃醒脾
推荐人群：适用于夏季烦热、口干烦躁、食欲不振、消化不良等症。
材料：
咸柠檬1小个、苹果2大个、瘦光鸭半只、瘦肉100克、生姜2～3片。（3-4人量）
烹调 *** ：
咸柠檬洗净，切开对边，去核；苹果去核切块状，光鸭切去鸭脚、鸭尾部，洗净，放进沸水中煮10分钟（“飞水”），再用清水洗净；瘦肉洗净，切大块，然后于瓦煲内加入清水2000毫升，武火煮沸后，放进鸭、瘦肉、生姜，待其煮沸，改用文火煲约1小时，再下咸柠檬、苹果复煲10分钟即可，此量可供3～4人食用（不耐酸者可放半个柠檬，再加蜜枣半粒）。
汤品点评：
除了柠檬，本汤品还选用了老少皆宜的苹果，一来调和汤品的口感，二来苹果本身就酸酸甜甜，可以促进食欲，适合夏天用来煲汤。鸭肉性凉，味甘、咸，功能清热下火、健胃补虚，尤宜体热虚弱、食少便结及水肿人群食用，与柠檬、苹果配伍，再加上滋阴润燥的瘦肉合而为汤，本品气味香中有甘，咸中带酸甜，具有消暑生津、养脾醒胃之功效，适用于夏季烦热、口干烦躁、食欲不振之际饮用，值得一试。
不过需要提醒的是，胃溃疡、胃酸分泌过多的人群不宜过量饮用。
柠檬配鱼
柠檬黄骨鱼汤
主要功效：敛阳生津
推荐理由：秋季开始，阳气收敛也开始了
材料：黄骨鱼 2条，柠檬 2片，生姜 数薄片，嫩豆腐 1块 （2-3人量）
*** *** ：
（1）黄骨鱼洗净去内脏备用，嫩豆腐切小块备用。
（2）热锅下油，放入生姜片和黄骨鱼，小火煎至七八分熟。
（3）在煎的黄骨鱼中加入适量清水，大火煮沸后汤色逐渐呈现奶白色。转小火再滚约10分钟，加入柠檬、嫩豆腐块，再滚约5分钟，加盐调味即可。
汤品点评：
柠檬黄骨鱼，味道微酸，有生津的作用。黄骨鱼味甘性平，有祛风利水，解毒敛疮的作用。天气炎热小便通常不会很多，所以滚这个黄骨鱼汤，味道又鲜美，又有利于小便的排出。我们还添加了嫩豆腐，嫩豆腐是用石膏作为凝固剂，所以还有一定清热的作用，也很是适合炎热的天气。
柠檬和鱼片相得益彰。
鲜柠檬豆腐鱼片汤
主要功效：清热解暑、生津开胃
推荐人群：夏日长时间户外活动，食欲下降的人群。
材料：新鲜柠檬 3片，豆腐 1块（约150g），鱼肉片100g，生姜2-3薄片（2-3人量）
*** *** ：
鲜柠檬洗净切片，豆腐洗净切大块，鱼肉片尽量起干净鱼骨。把生姜和豆腐先放入汤锅中，加入水1500ml，滚10分钟后，再加入鱼片和柠檬片，煮熟即可，加盐调味。
汤品点评：
夏日最适合的就是一些清爽的汤水，所以用的肉不能大量，而且不能过多的油脂，鱼肉就是不错的选择。此汤中用新鲜柠檬使得汤有一股清香味，很能促进食欲，不过建议这个汤适合放凉一点再喝，因为当中的柠檬在热水中味道会比较酸，如果稍放凉了，清香的味道也出来了，味道也没那么酸。整个汤的其他材料如鱼肉、豆腐都是非常好消化吸收的，适合夏季长时间户外活动，食欲下降、消化不好的人群。此外也加了几片生姜片，能中和豆腐的凉性，夏日消暑别忘了固护阳气哦。
柠檬配牛肉
咸柠檬陈皮蒸牛肉
材料：咸柠檬一只，陈皮1/3块（水发后），牛柳300克，葱花10克，盐、糖、生粉、麻油、豉油、米酒、花生油、泰椒、豉油、各适量。
做法：泰椒捣碎备用；陈皮切丝备用；咸柠檬以清水滚开至出味，取出切片备用；牛肉洗净切薄片，以盐、糖、豉油、生粉、米酒、麻油、花生油拌匀备用。将咸柠檬片、陈皮丝、泰椒、牛肉拌匀，平面铺于碟面，尽量不要让牛肉粘在一起，入蒸炉大火蒸4分钟至刚熟，取出撒葱花即成。
柠檬和牛舌是绝配。
柠檬果汁牛扒
材料：牛扒400克，柠檬1个，橙1个，鸡蛋2个，蜂蜜一汤匙，盐、糖、生抽、菜油、生粉、面包糠各适量
做法：牛扒切0.5厘米薄片，以刀背锤松纤维，下适量盐、糖、生抽、生粉腌制半小时备用；柠檬和橙分别榨汁备用。打散鸡蛋，腌制好的牛扒先蘸蛋浆，开锅下适量油，加热至有白烟后下牛扒，先用大火煎再转中火，煎焗至牛扒熟透后起锅，沥干油份。再开锅煮开柠檬汁和橙汁，加入蜂蜜，下适量盐调味，勾薄芡后过滤，作为牛扒的蘸料。
就采用橙和柠檬联手烹制的汁酱，搭配的牛扒，可以果酸去降低肉类的油腻。
柠檬要这样喝才减脂，坚持半个月，体重直线往下降，小粗腿不见了大家好，这里是百变小厨坊，柠檬是生活中非常常见的一种水果，但是它和其他水果不一样的是不能直接食用，因为真的是非常的酸，很多朋友在吃柠檬的时候都是用它来泡水喝，其实你不知道的是把柠檬换个吃法，坚持一周时间，咱们的裤腰越来越小，我这才喝了三天就已经收获满满了。
今天就把这个 *** 分享给大家。准备一颗黄柠檬，加一点清水进去，将柠檬表皮打湿，选择柠檬的时候尽量选择这种黄皮柠檬，这种柠檬它的酸度相比于青柠檬要稍微好一点，当然如果你喜欢吃酸，那么可以选择青柠檬，外表全部打湿之后往上面加一勺食盐。
柠檬是一种非常特殊的水果，它是一种连皮一起食用的水果。
因此我们在清洗的时候一定要将外皮清洗干净。
柠檬皮里面含有特别丰富的营养元素，它所含的热量非常的低，含有丰富的维生素C和维生素D等，并且含有特别浓郁的清香味。
轻轻的搓一搓，利用食盐的摩擦力就可以把柠檬皮表面的脏东西摩擦下来，并且食盐还具有很好的消毒杀菌的作用，这样一来就可以把柠檬皮清洗的干干净净的。
夏天很多朋友都喜欢露胳膊露腿，那么这个时候也是吃柠檬的好时节，正好利用这几天就可以达到我们想要的效果。
搓洗两分钟左右，用清水将柠檬皮表面的食盐残留冲洗干净，接着再多换几次清水洗一洗，直到碗里面的水变得清澈见底，没有任何的杂质为止，这样洗出来的柠檬我们就可以放心的使用了。
洗干净的柠檬把它的首尾处切掉，因为首尾处柠檬皮比较厚，没有太多的实用价值，所以把它去掉会更好。
接着切成厚度在0.2公分左右的片。柠檬准备一个就可以，不需要太多。
柠檬里面含有最丰富的维生素就是维生素C，那么对于维生素C它的作用这里我就不必多说了，懂的朋友都懂，解好之后用手将里面的柠檬籽抠出来。
柠檬籽它的味道非常，如果不抠出来的话，会影响到整体的口感。
很多朋友泡出来的柠檬水不仅具有酸味，还具有苦涩的味道，这就是因为里面的柠檬汁没有去掉的原因。
去籽后的柠檬，我们将它收入碗中备用，一把薏米倒入碗中。
挑选薏米的时候，我们在超市里面一般情况下能看到两种，一种是个头比较肥大的，一种是颗粒比较小的，这里建议大家去挑选颗粒比较小的薏米，倒出来的薏米我们将它挑选挑选，把里面坏掉的、发黑的挑选出来，然后加水淘洗淘洗。
薏米也是一种非常常见的粗粮，它的作用我不说很多朋友都懂，是一种特别适合夏天吃的粗粮，最常见的做法就是薏米粥或者是薏米煮水，这两种做法都深受女性朋友的喜爱。
薏米也是比较干净的，我们一般淘洗一次就可以了，淘洗干净的薏米放入到锅里面。掀开大火，将薏米表面的水分炒干。
薏米是一种比较寒凉的食材，因此我们把它炒一炒，可以去除里面的一部分寒凉之气。
水分炒干之后，转小火再慢慢的翻炒一会儿，大概炒到四分半钟的时候，就能闻到特别浓厚的玉米香味，并且这个时候的薏米也变成了微黄色，像这样就可以了，然后往里面加入1500毫升的清水。
用勺子轻轻的搅动搅动，如果家里面有砂锅的话，用砂锅会更好哦。
接着盖上锅盖，开大火，煮开后转到中小火，慢慢的炖煮30分钟，把薏米里面的营养物质充分的炖煮出来。
薏米里面含有薏苡仁油、薏苡仁酯，还有氨基酸、精氨酸、维生素B等营养物质。
尤其是夏天的时候，把它拿来煮水喝，对人体的好处是不言而喻的，时间到这个时候的薏米也煮的胖胖的，并且可以看到里面的水现在也盛了浅黄色，煮好之后将薏米水盛出来，家里面有保温壶的，我们每一次可以多煮一点，装进保温壶里面，一整天都可以饮用。
把薏米水凉到60度左右，现在将柠檬片加进来，用勺子搅拌，搅拌浸泡十分钟就可以开始饮用了。
柠檬一定要放到水温在60度左右才加进来，可能很多朋友还不懂，这是因为柠檬里面含有大量的维生素C，而维生素C是非常怕烫，非常怕热的。
如果我们直接用热水来冲泡，或者是用开水来冲泡的话，就会破坏里面的维生素C这种营养成分，所以柠檬是不能经过高温加热或者是冲泡的，泡好之后我们就可以开始饮用了，每天把它当做茶水来喝。
但是一定要切记不能空腹饮用了，因为柠檬它的酸性非常的强烈，如果空腹饮用会导致胃部不适，每天喝上一到两杯，坚持一段时间后，你就会收获满满的惊喜。
虽然这两种食材非常的简单，但是把它们混搭在一起，作用却是非常的棒，只要把饮料换成它，惊喜等着你。
喜欢的朋友赶快收藏起来试一试吧，喜欢我的视频记得点赞关注加收藏哦那好了，我们今天的分享就先到这里了，感谢您收看我们明天不见不散，拜拜。
为什么我不建议你这样喝青柠檬泡水？相信你们日常生活肯定有听过“用柠檬泡水喝吧，美容养颜”之类的言论吧？
不少的女性朋友甚至于为了达到美容减肥的效果，将柠檬水视为每天身体的必须水分摄入，除了柠檬水其他一概不沾，结果脾胃因此受到了损害。
这就是今天的重点了。
柠檬也分青柠檬和黄柠檬，今天我们着重讲一下这两种柠檬之中的青柠檬
青柠檬
很多人都误以为青柠檬是未成熟的黄柠檬，其实并不是。
青柠檬和黄柠檬
青柠檬是柠檬的一种，主要为榨汁用，有时也用做烹饪调料，但基本不用作鲜食。其中海南、云南的青柠檬是柠檬中的精品，皮薄汁多，气味清淡。
而且青柠檬还有‘东南亚美人’之称。在这里，就先不赘述它的种种功效，咱们先就青柠檬泡水做研究了。
青柠檬
实际上，饮用青柠檬泡的水并非百无禁忌，也不是喝得越多越好，更加不能替代白开水来喝。大家在饮用鲜柠檬水的时候一定要谨记以下注意事项：
1、喝青柠檬水要适量，每天不宜超过1000毫升。此外，由于柠檬pH值低达2.5，因此胃酸过多者和胃溃疡者不宜饮用柠檬水。
2、痰多、伤风感冒、胃寒气滞、腹部胀满者不宜喝青柠檬水，柠檬水不宜与阿司匹林同服。
3、由于柠檬富含果酸，所以女性朋友在经期不要喝柠檬泡的水，以免腹痛。
4、喝青柠檬水不能抽烟，香烟当中的有害物质会破坏柠檬中的维C，并改造成对身体易造成伤害的物质。
5、青柠檬泡水不能用保温杯来泡，持续的高温会将柠檬中的一些有毒素质给泡出来。
6、青柠檬泡水时不宜添加太多柠檬，一两片足以泡一壶，不宜太酸，以免损伤牙釉质。牙齿问题较多的朋友就更加不宜多喝柠檬水了。
7、喝柠檬水后不宜马上晒太阳，柠檬中含有的光敏物质会随口服吸收，阳光照射后容易使皮肤变黑。
除此之外，不同产地的青柠檬，品质也大相庭径。大家在做挑选的时候也需要多多关注。
关于青柠檬的更多知识，之后会持续和大家分享，也欢迎大家一起讨论研究。
泡柠檬水，用开水还是冷水？都不对，教你正确做法，营养又好喝柠檬是我们家一年四季必备的水果之一，尤其是夏天，天气炎热，泡一杯冰镇柠檬水，清新好喝又解暑。柠檬中含有丰富的维生素C，不仅能美容养颜，还能增强体质，大人孩子都非常适宜。
【青柠檬和黄柠檬的区别】
每次去超市，都能看到两种柠檬，一种是青柠檬，一种是黄柠檬，这两种柠檬有什么区别吗？今天就来简单跟大家分享黄柠檬和青柠檬的简单区别。
味道：喝过青柠檬，会发现青柠檬会比黄柠檬要酸，而且略微苦涩感。而黄色柠檬香较为浓郁，酸味没有青柠檬的浓。
用途不一样：青柠檬的汁水比黄柠檬要多一些，更适合用来泡水喝或者做成果汁。
而黄柠檬香味浓郁，更适合用于辅助搭配烹饪食物，可以起到去腥增味的效果，比如柠檬鱼、柠檬鸡爪、柠檬牛排等等。（不过很多人更喜欢用黄色柠檬泡水喝，因为味道更好喝）
价格上营养上：一般青柠檬比黄柠檬要贵一些，青柠檬的维生素含量比黄柠檬要高一些，但是大体营养都差不多。
【如何正确泡柠檬水】
知道了青柠檬和黄柠檬的区别，我们今天就来分享如何正确泡柠檬水，想必很多小伙伴都会疑惑，泡柠檬水还不简单，把柠檬切片再放入水中不就可以了吗？
之一：正确清洗柠檬
不管是青柠檬、黄柠檬、西柚等，这些要带皮泡水喝，要先将表面的腊反复搓洗干净，这样食用起来才更卫生。搓洗干净后，用厨房纸巾沥干表面的水分。（盐是很好的清洁剂，可以搓洗表面蜡，同时又能把柠檬表面脏物和污渍等清洗干净）
第二：柠檬切薄皮小技巧
清洗干净的柠檬，如果直接切，会发现很多水分都会流出来，而且想要把柠檬全部切成均匀薄片还是比较困难的。分享一个很实用的小技巧，就是将柠檬清洗干净，放入冰箱速冻1个小时，这个再来切柠檬就非常好切了，而且柠檬的汁水也不能流出来。一般一颗柠檬可以切15片左右。
第三：柠檬去籽去苦味
大家会发现柠檬水喝起来总会有苦味，那是因为柠檬中含有一种苦味素，泡出来的柠檬水会发苦，还有柠檬籽泡水也会加大柠檬苦味，所以柠檬不管是泡水还是烹饪菜肴，都要先将柠檬籽去除，这样可以减轻苦味。
第四：泡柠檬的水温有讲究
在我认知里，一直以为用冷水泡柠檬水，温度过高会泡坏柠檬的维生素C，其实不对，泡柠檬水的温度也是有讲究的。泡柠檬水的更佳温度在60度左右。
如果水太凉了，柠檬的香味很难泡出来，如果水温过高，泡出来的柠檬水最会有苦涩点。而且也会破坏柠檬中的维生素C。
第五：柠檬水越酸越好？
很多人都会觉得柠檬水泡得越酸，对人体越有好处？其实不对的，柠檬泡得越酸，不仅不能起到作用，反而会伤及肠胃。
正确泡柠檬水的 *** 是，500ml的水放1-2片柠檬，可以反复冲泡3-4片左右，味道虽然淡，但是对身体更好。
【柠檬要怎么保存】
一整颗柠檬的保存 *** ：将其用保鲜膜包裹起来，放入冰箱冷藏，可以放一个月左右。用保鲜膜包裹，可以防止柠檬水分流失，让柠檬新鲜如初。
切薄片的柠檬：1、一颗柠檬可以切出很多柠檬片，泡不完的柠檬片要怎么保存吗？一般是将柠檬片放入密封罐中，加入蜂蜜，一起放入冰箱冷藏保存，这样可以保存半个月左右，需要泡饮的时候再拿出来，很是方便。
2、或者将柠檬片沥干表面的水分，放入密封袋子里，排出空气，再放入冷冻层保存，这样可以储存一整年，柠檬新鲜如初。
以上就是跟大家分享泡柠檬水的正确做法，你学会了吗？不管是青柠檬还是黄柠檬，正确的泡法简单总结如下。
热水泡柠檬，会不会破坏维生素C？1、用盐搓洗柠檬表面；
2、切成薄片去除柠檬籽，减轻苦味；
3、用60度左右温度泡柠檬水最适宜；
4、柠檬不是越酸越好。
中国消费者报报道（记者李建）一款更高售价将近500元的超大号网红款水杯——“吨吨桶”最近在短视频平台和小红书上持续火爆。“偶像们”用“桶”喝水的内容推送，让不少年轻人愈发感到喝水的重要。而如果觉得喝白开水淡而无味，又不爱喝茶或对 *** 等敏感，来一杯解渴生津的柠檬水，其实是个不错的选择。
柠檬水要泡多浓才合适？热水泡柠檬会不会破坏维生素C？特殊人群能喝柠檬水吗……如果您对一杯柠檬水也有这样的疑问，不妨听听专家的意见。
柠檬很酸，不宜吃却适合泡
无论是酷热的夏，还是干燥的秋，一杯柠檬水的鲜醇都能给人的味蕾带来惊喜和慰藉。
海南大学园艺学院教授李新国在接受《中国消费者报》记者采访时介绍说，柠檬的果实汁液饱满、肉脆，香气浓郁，富含维生素C、A、B1和B2等多种有益人体的成分。但是，柠檬本身又是个非常独特的水果，含糖量较低，含酸量（主要是柠檬酸）却极其丰富，高达5%左右。
柠檬酸爽的味道，很少有人能驾驭得了。所以，除了嗜酸的孕妇（柠檬因此又称“益母果”或“益母子”）偶尔拿来鲜食，大多数时候，柠檬都是以调味料的角色出现在人们的生活中。特别是它富含的柠檬酸有很强的杀菌作用，常用来给贝类等海鲜提鲜杀菌。
柠檬虽然味儿很酸、微苦，不能像很多水果一样生吃，但用它泡水却能生津解暑，开胃醒脾。
如何挑选品质好的鲜柠檬，李新国提醒消费者记清“四好”标准：
“好看”：优质的柠檬果形端正，有些品种特征明显，如尤力克柠檬果顶有乳突；果皮颜色柠檬黄或绿色，表皮鲜亮，无裂口、虫眼。
“好闻”：新鲜的柠檬散发着一股清香的味道。如果闻不到，说明已经很不新鲜了。
“好吃”：新鲜的柠檬果实酸味足，微苦，无馊味或酒味。
“好感”：新鲜的柠檬水分充足，手感硬实，掂起来手感较重；表皮看起来紧绷绷，用手轻捏一下表皮，大都也不会有明显的凹陷。
柠檬果实成熟时间主要在每年的9月到11月，因此鲜柠檬的供应时间大约只有3个多月，而晒干的柠檬片就成了更佳“替补”，是延长柠檬保质期最为有效的 *** 之一，能更大程度地保持了柠檬原有的风味和营养。
据李新国介绍，一片好的干柠檬，即使干制后也依然有淡淡的清香味，没有清香味的则品质较差。建议消费者选择挑选大片、籽儿少（柠檬籽含有非常苦的柠檬苦素）的干柠檬片。一般来说，瓤肉呈深色的干柠檬片冲泡后味道更浓郁；青色的干柠檬片比黄色的干柠檬片冲泡后口感更酸，消费者可以依个人喜好选择。
柠檬泡水，浓些好还是淡些好？
柠檬泡水，古已有之。
“广州园官进渴水，天风夏熟宜檬子”。元代诗人吴莱在《岭南宜濛子解渴水歌》里说的宜檬子渴水，也叫里木渴水，是深受宫廷欢迎的柠檬水饮料。据说，元朝时在广州专门设置了有800棵里木树的御果园，用以保障柠檬的持续供应。
不过，在食品与营养学家看来，古人喜欢的柠檬水“酸酸甜甜”，算不上真正健康的“补水神器”。
中国农业大学食品与营养工程学院教授范志红在接受《中国消费者报》记者采访时说，泡柠檬水一定要淡，更好控制到一片带皮柠檬泡一扎水，能倒3—4小杯的程度。这是因为柠檬放多了，就不得不加糖或蜂蜜来中和酸味。这样一来，柠檬水就成了自制甜饮料，从而背离了补水的初衷。同时热量也会增加。如果饮用不加节制，有些人可能有增肥的风险。
有人担心热水泡柠檬，会不会破坏其中的维生素C？
范志红分析说，柠檬的酸性较强，而维生素C在酸性条件下耐热性较好，没那么容易损失，即使水温度高于60度也没问题。从另外一个角度来说，每百克柠檬的维生素C含量大约只有10—40毫克，和普通绿叶蔬菜的水平差不多。既然绿叶菜我们都能扔进锅里炒和煮，为什么柠檬不能泡在热水里呢？毕竟，泡柠檬水的目的是喝水而不是补维生素C。
如何泡一杯好品质的柠檬水，范志红建议消费者注意以下几点：
柠檬果皮富含能散发香气的柠檬精油及对人体有益的类黄酮，所以泡水时一定要连皮一起切片。切片一定要薄，薄切更易泡出来柠檬的香气成分。
柠檬的籽含非常苦的柠檬苦素，切开后更容易释放强烈的苦味，所以泡水时更好去掉籽。
先用热水泡，然后晾凉，再冷藏一下，可以达到更佳的香气和口感状态。
切片后没用完的柠檬，可用保鲜膜包好冷藏。柠檬酸度很大，除了霉菌，大部分微生物往往知难而退，只要两三天内用完，就不会有什么问题。
柠檬水，特殊人群不能随便喝？
喝柠檬水，很多 *** “科普”罗列了不少禁忌，这些说法有道理吗？
胃病患者不能喝柠檬水？有人说柠檬水酸性太强 *** 胃，所以胃病患者，包括胃酸过度和胃食管反流的人，不能喝。
范志红分析说，纯柠檬汁pH值（酸碱度）大约2.5左右，和可乐相当。如果用一片柠檬来泡一大扎水，泡出来的柠檬水味道很淡，不仅不至于会造成胃溃疡，少量的柠檬酸还有利于胃黏膜修复；消化不良的人，喝淡柠檬水时加一片薄薄的姜佐餐，还可以促进消化液的分泌。
痛风患者不宜饮用？有人说柠檬“酸性”太强，所以不适合痛风患者饮用。
范志红分析说，柠檬水的主要成分是柠檬酸、钾、维生素C、多酚类抗氧化物质，以及微量的柠檬精油。这其中，钾元素有利于使尿液呈碱性，有助于身体排出尿酸，减少痛风发作的危险；维生素C和多酚类抗氧化物质，也有利于降低炎症反应。痛风患者需要大量喝水，以便稀释尿液，排除尿酸。而不加糖的淡柠檬水是补水的好选择。
肾结石患者不能饮用？有人说柠檬水和富含钙的食物同食，钙和柠檬酸会结合成沉淀，甚至在体内生成结石，所以肾结石患者不能喝。
范志红解释说，柠檬酸不仅不会像草酸那样促进肾结石，相反，柠檬酸等有机酸是有利于食物中钙、镁、铁、锌等多种矿物质吸收的。研究证明，摄入柠檬酸有利于肾结石的预防，甚至柠檬酸钾已经用于肾结石的治疗当中。
同时，为了预防尿液浓缩，结石复发，肾结石患者也要多喝水。所以，结石患者适合喝淡柠檬水。
高血压和糖尿病患者能喝柠檬水吗？范志红说，不加糖的淡柠檬水中没有钠，几乎不含能量，而含有钾、少量维生素C和少量类黄酮物质，很适合高血压、冠心病和糖尿病患者等慢性病人日常饮用。
钾能够对抗钠的升压作用，类黄酮有利于胰岛素敏感性，维生素C对血脂代谢也有帮助。当然，这些成分在柠檬水中的含量都不太高，所以并不能说柠檬水对高血压有什么治疗效果。
解腻“刮油”食物清单春节期间难免大鱼大肉
身体会长胖
肠胃也会受不了
这份“刮油”解腻的食物清单
正是解了不少人的燃眉之急！
1
苹果
苹果的好处，怎么强调都不过分。有谚语说，一天一个苹果，医生远离你。尤其是春节，肠胃被节日的大鱼大肉折腾得有些疲惫，苹果中的果胶有助于解油腻。怕凉的人可以把苹果稍微蒸热了吃。
2
西红柿
无论大个的西红柿，还是小个的圣女果，营养大致相同。西红柿中含有维生素C，吃多了大鱼大肉，吃点西红柿，能够清肠胃解油腻，还有助于预防初春多发的感冒。
3
胡萝卜
胡萝卜是“百搭菜”，配肉、配蔬菜都很不错，解腻去油。而且颜色鲜艳的胡萝卜里含有大量的β-胡萝卜素，能增强人体巨噬细胞的活力，从而起到抗御感冒的作用。
4
山楂
鲜山楂中维生素C的含量很高，也有很好的解油腻作用。
5
燕麦
燕麦富含碳水化合物，还含较多的B族维生素及钙、磷、铁；燕麦属于粗纤维食品，可以作为主食代替精米白面，大鱼大肉后，不妨来一碗香甜可口的燕麦粥，润肠通便。
6
芹菜
芹菜富含膳食纤维，不易消化，可促进肠蠕动，有较强的通便作用。
推荐素炒芹菜，它更大程度上保持了芹菜的原味和营养，口味清淡爽口，有很好的助消化、去油腻作用。
7
柠檬水
柠檬含有丰富的维生素，切几片柠檬泡水喝，代替各种甜饮料，酸甜好喝，促进消化又解腻。
8
玉米
玉米之所以能够成为清肠能手，主要归功于它里面富含的粗纤维，能 *** 胃肠壁，加快大便和肠道中其他代谢废物排出体外的速度。
9
黄瓜
黄瓜富含膳食纤维，热量又低，吃起来清脆爽口，无论是减肥还是解腻，都很合适。
来源： 健康浙江
夏三月，气温高之，若啤酒主之，尿酸高之，血压高之，血糖...传承中医文化：长期喝啤酒，尿酸为什么会高？
青入肝酸入肝、青柠檬泡水。据所学中医分析，啤酒属于寒湿之物，对脾胃的消化吸收、运化输布功能造成一定的影响。而啤酒又具有强大的利尿作用，损害了肾脏功能的正常工作， *** 肾脏功能逐渐趋于休眠衰退状态，且肝脏的疏泄功能也逐渐下降。长期暴饮啤酒的这种人，肚子不仅大大的，尿酸也高高的，血压也高高的。
日常调理尿酸高，戒掉啤酒，少吃高热量食物、海鲜这些，搞青柠檬泡水喝。因为肾水生肝，叶子能令母实。青入肝、酸入肝，在 *** 肝脏功能逐渐恢复正常的同时，肾脏功能也趋于正常化。所以平时少喝啤酒、饮料这些东西，多喝青柠檬水。
今天要来分享一下，我喝青柠檬水一周左右的感受。
我是：妈妈MM是大老虎，一个只用心做性价比的宝妈。
这个青柠檬我是在某宝上面买的，一般的人通常喝它是切片，泡水，实际上，这种做法，就是给寡淡的水增加一点香气而已，让它的作用无法发挥，我的做法是这样，我把它切成几块，然后放在便携式榨汁杯里，放上纯净水打成汁，打完以后的青柠会浮上，如果害怕影响口感的话可以把渣用汤匙去掉，如图
这样的青柠，一整个的作用就得到了发挥，我一般一次就是打一个，打完之后稀释成这样一壶，我一般打两个，剩下来的我用矿泉水瓶装好然后夏天放在冰箱，也可以喝。这种柠檬，它苦涩，但是不会很酸爽是淡淡的苦涩加一点点微酸。我属于比较极致，我没有加糖，刚开始喝会有一点不习惯，可是连续喝了三天，我发现我精神挺多，而且不犯困，也不会懒洋洋没力气
一周以后，我感觉皮肤各方面都好很多，效果是因人而异，我的身体代谢还是蛮快的吸收能力也好，所以只能作为参考，
分享这样的心得，我的初衷是希望，现在的年轻人可以少喝一点带糖饮料，饮料实际上色素真的很多而且糖分很高，这样绿色又健康的饮料，我觉得可以尝试一下，
如果宝们喜欢喝，可以在评论区给我留言，我把某宝链接或者店铺名称发给你们。
