女性在对美的追求上，总是绕不开身材。一个完美的身材可以弥补颜值上的不足，对感情以及事业都有影响。如何判断自己是胖是是瘦，身材是否处在标准范围内，一张体重对照表，就可以帮助女性理解。
网上可以找到很多类似的体重对照表，从表中可以很清楚地看出身高在1米6以下的女性，正常体重也就在97到113斤之间。而且这还年龄有着关系，从15岁到60岁，女性的标准体重也是在不断变化的。但无论怎么变，对于1米6以下的女性来说，体重超过了120斤，显然是属于重了，还是应该合理控制体重的。
当然，想要了解自己的体重，也可以要身高减去105，得出自己的标准体重范围。就1米6的女性来说，也就是用160-105，标准体重在55公斤，也就是110斤。即便是由此来看，超过120斤，也算是发胖了。
在体重超标之后，如何控制体重，是很多女性纠结的地方。其实控制体重的关键，还是在于限制热量的摄入。热量摄入过多，脂肪转化速度就会变慢，最终使得脂肪堆积，影响到身材。只要我们根据热量对照表，照着吃也就不用担心发胖的问题了。
根据热量对照表，坚果类食物中，以炒榛子、西瓜子等坚果热量是更高的，每100克中的热量就已经高过了2000千卡。有不少人对2000千卡，没有一个完整的概率，做一个简单的对比就十分明朗了。
在含有热量的食物中，人们往往会把一些油炸食品，当成是热量的集中来源。而实际上100克油炸土豆片中的热量也不过是在612千卡，至于一些馒头类主食每100克热量，也不过就是208千卡。
照此来看，以这些炒制类的坚果作为零食，无疑是在增加热量的摄入。关键是吃这些坚果，和吃饭还不一样，在悄无声息之间，就可能消灭了一袋，体重增加也就在说难免。
随之就是白酒，以50度的白酒为例，每100克热量可以达到700千卡。只是白酒在进入身体之后，其热量可以很快散发出去，也会随着尿液等排出体外，很多人也就不会把白酒当成是热量高的食物。
事实却是随着年龄增长，加上不爱运动，无论男女的代谢速度都在逐渐变慢，以至于白酒中的热量并不能在之一时间散发出去，脂肪也会堆积在腹部，让人越喝越胖。现在喝酒的女性也不少，尤其是要注意这个问题。
低热量的食物也是有很多的，比如芹菜、胡萝卜、青椒、花菜、香菇等等。这些蔬菜只要在烹饪时不使用大量地食用油，其热量只能用卡来计算。走在爱美的道路上，蔬菜和水果无疑是女性更好的伴侣。
至于说米饭、面条等主食，也不是女性体重增加的罪魁祸首。其补充的热量，基本上用来维持正常的人体消耗。在讲究饮食搭配，减少喝酒、减少一些坚果类零食的大量摄入基础上，并不需要通过节食来完成维持身材的愿望。
一个女性保持身材的道路有千万条，限制热量摄入只不过是其中一条而已，也可以通过合理运动、提高睡眠质量来达到目标。
“肉差不多了，再点些素菜吧。”在餐馆吃饭，咱们得兼顾口福和健康不是？
“素菜我要地三鲜”，“我要干煸豆角”……
这样一顿荤素搭配的美味，营养合理吗？
“洗过‘油锅澡’，再健康的素菜也变得不健康了。”健康教育专家、北京朝阳医院副院长沈雁英教授说，地三鲜、干煸豆角、过油茄子，虽是素菜，但一过油，热量比肉还高。
地三鲜的主要食材是土豆、茄子、青椒。沈雁英教授说，土豆经过高温油炸后，会生成丙烯酰胺等致癌物；茄子富含维生素P和抑制角苷，常吃能降血脂，但具有超强的吸油能力。炸过的茄子，简直变成了一个个小油包；青椒经过油锅“洗礼”，维生素C差不多也消耗殆尽了。
而干煸豆角，听起来似乎与过油无关，其实也多半是油炸过的。过油的干煸豆角不仅热量超标，还存在安全风险。豆角如果不彻底做熟，就可能导致食物中毒。而在油炸时，豆角可能外焦里生。
下馆子，怎样点素菜？沈雁英教授自己有“两少两多”原则。“少放点油，少加点盐。”她总会跟餐馆服务员叮嘱几句。选择素菜时，则是“两多”，多 选当季菜，多选凉拌菜、蒸炖菜等。比如眼下，韭菜、菠菜都是营养非常好的时令菜，沈教授下馆子时会点上个凉拌菠菜、韭菜炒豌豆。
有哪些看起来热量很高，实际热量却很低的食物？又到了一年一度的夏天
又到了小仙女和小奶狗们争相比拼身材的季节
一个冬天堆积的肉肉是不是现在看起来没有那么“可爱”了
既然懒得运动那我们至少管管嘴吧~
说出来你们可能不信
就算是食物,他们也是会骗人滴~
有太多食物披着一身“健康食物”的外衣,实则都是不折不扣的“热量炸弹”啊！
本人实名反对前排某些回答，张个小嘴瞎叭叭居然还有5、6kkkkkk高赞
炸鸡汉堡冰淇淋、油淋茄子配烧烤...
我把这些文章发给我教练，他老人家差点气“吐血”，
当晚就给我加练两组平板深蹲...啊西
我一口盐汽水喷si你得了
糟老头子，一个个坏得很嘞
本人最近刚好在减肥期间，正常吃饭+运动一个月也瘦了小10斤，深知减肥不易（尤其对于管不住嘴的小吃货来说）看到这样胡吹吹的文章如坐针毡，赶紧过来强答一波。
（秒变严肃脸jpg...）
首先辩驳汉堡跟米饭的热量对比：
汉堡比米饭热量高？
谁说的？
每100g米饭的热量是116千卡，汉堡是320千卡
米饭怎么就比汉堡热量高了？
就算比碳水和脂肪，汉堡也比米饭高出一大截，APP直接标红灯，这还热量低？
还有的说，那我吃汉堡可以只吃一个呀，吃米饭还要配菜。
那我们就来算个账——
汉堡标注的是100g 有320大卡，一个汉堡200g左右也就是320g*2=640千卡
（截图源自：薄荷健康官网）
减肥期间稍微吃清淡点，就拿我今天中午吃的炒青菜和番茄蛋算
青菜是47千卡/100g、番茄蛋是71千卡/100g，米饭是116
根据APP上面的标示，青菜一盘300g（实际可能还不到，因为菜会缩水），番茄蛋120g，120g怕你吃不饱，给你算200g，米饭一碗是180g，加起来也就是
208 + 141+71*2 = 491千卡
640千卡 VS 491千卡 ？
哥们儿怎么想的？
吃饭米饭青菜加起来一斤多（680g，500g/斤）还不抵你一个200g的汉堡来的热量多。并且吃饭差不多能饱，一个汉堡铁定是不能，要是看到套餐优惠再加个可乐薯条。。。
直接好家伙，几天的能量需求一顿给干完了。
妈耶，胖纸看了瑟瑟发抖...
还敢跟我说吃汉堡比吃米饭好？
所以，
不要听别人扯啥炸鸡汉堡能吃、可乐奶茶能喝...你就信了，张嘴就叭叭，肉长你身上他也不用负责任。公认的高热量食物它就是高热量，既然减肥就不要吃，不要抱任何侥幸心理啊，亲爱的。
那怎么吃才能减肥？要戒碳水断粮么？
当然不是，
这种“魔鬼”方式你可能坚持不了几天就会放弃，就算你真的坚持下来了身体健康也会受影响，出现头晕乏力的情况，严重的还可能生病住院。
减肥≠放弃美食≠断碳水
健康可持续的减肥方式是吃的合理、吃的对。
● 吃的合理——少吃，减少每天的总能量摄入。
减肥就是每天消耗的热量大于你摄入的热量
消耗＞摄入 → 变瘦
摄入＞消耗 → 变胖
比如一个体重70kg的人，每天所需热量是30kcal/kg×70kg = 2100 kcal，也就是说
·如果每天摄入热量加起来刚好是2100 kcal的话，不会胖也不会瘦；
·如果想增肥，那么每天摄入热量总和就要大于2100 kcal；
·如果是减肥的话，每天摄入总量就要小于2100 kcal（或者增加运动消耗）；
一般来说，每天少吃500kcal，一周可以减重0.5kg；
500 kcal不多，也就是一个汉堡、一杯奶茶（无糖中杯约为494kcal），换成饭的话也就1个烤鸡腿（314千卡）、2碗米饭的样子。
如果你平时一顿都干3碗饭，现在换成1碗米饭，坚持下来你也能瘦。
以我自己为例，减肥以前我早餐肉包、炒粉随便吃，午饭晚饭不控制，晚上偶尔还来个宵夜，吃个烧烤、麻辣烫，半年长胖了20多斤。
减肥以后每天的早餐是：
0.5根玉米+1个红薯+1个鸡蛋+一杯牛奶/酸奶/豆浆
午饭、晚饭吃食堂
饭菜挑少油少盐的吃，食量大概是中午半碗米饭、晚上一勺米饭，素菜随便吃，带油荤菜吃一点；
下午的时候我会吃0.5根玉米、1个鸡蛋、一点坚果补充能量（玉米煮一根分早上和下午吃完，鸡蛋煮2个）这样晚饭肚子不饿，晚饭也可以少吃点儿，少食多餐的路子是对的。
偶尔憋不住，周末的时候开个荤，早上吃个肠粉、中午吃顿好的解解馋。
每天晚上再配合1个小时运动，一个月下来我也没饿着，体重也在一直掉，也没反弹。
这么吃有个大前提，就是每天运动。
如果你平时没时间运动，几乎没什么热量消耗，不忌口铁定是瘦不下来的。
不仅要控制食量，少吃。
还要吃的对，挑不容易长胖的食物吃。
● 吃的对——控制食物的脂肪、碳水和钠含量
脂肪＆碳水＆钠，是压死胖子的最后几根稻草。
很多人减肥只看热量，所以才会得出可乐、冰淇淋热量低可以吃，香蕉、荔枝热量高不能吃
“谬论”。
饮食减肥不光要看热量还要看脂肪、碳水以及钠含量，这是影响减肥最重要的3个因素。
翻译成人话就是：
少油
少盐
少糖
糖与碳水相关，碳水进入人体以后会分解为葡萄糖和果糖。葡萄糖给身体供能，果糖一部分进入肝脏（积累多了会变脂肪肝）另一部分转化为脂肪，囤积成小肥肉；
油与脂肪相关，吃的肥猪肉、烤的牛油、油炸酥肉、鸡腿都是脂肪，脂肪转为脂肪就容易多了，毕竟是同类，不像碳水和糖还要绕几个弯子，所以吃高脂食物胖的最快。
钠与盐相关，盐就是氯化钠嘛，所以它俩是好朋友。钠本身不含碳水也没有脂肪，不会直接囤积成脂肪。但它会捣乱——
研究显示，过多的盐分会使体内【饥饿素】升高，它一升高肚子就容易饿，从而不自觉地增大食量导致发胖；再一个就是【饥饿素】会抑制胰岛素水平，使胰岛素对血糖不敏感，血糖高（可以想象血液变粘稠，跑不动）身体的新陈代谢就会变慢，脂肪更容易囤积。
●只要记住以下以下几点，至少能避开80%长胖的弯路。
1、减少加工食品的摄入
比如外卖、快餐、零食饮料等，这些食物往往含有很多隐形“碳水”及“脂肪”。
很多看起来并不甜也不油腻的食物却含有很高的碳水和脂肪。
比如曲奇饼干，看起来也不怎么油、单吃几块的话也没有多甜，但热量直逼炸鸡汉堡，有496千卡热量，全是碳水脂肪（碳水占比60%、脂肪占25%），吃几块饼干等于你干几碗大白饭。
而外卖又是减肥路上的另一大绊脚石，很多外卖为了保证饭菜口味吃起来更香、色泽更好看，会加大量油和盐，外卖都很重口味。随便点个青椒炒肉或者肥牛，用筷子轻轻一拨底下一层油。
所以如果有条件的话，更好自己做，叫外卖更好点健身餐、轻食沙拉、小碗菜这种少油少盐的食物。
2、改变食物的烹调方式
烹饪方式的不同产生的热量也不同，一般来说蒸、煮等做法比炒制、油炸后的热量低。
81千卡的马铃薯，水煮后热量是74千卡，蒸出来是69千卡，油炸红烧后热量上升为114千卡，相当于一份大米饭的热量；
同样一份米饭，煮出来是114千卡，做成蛋炒饭热量上升到188千卡、老干妈炒饭是242千卡。
所以炒饭、炒粉要少吃，更好吃水煮大米饭。买好点儿的米，香~
另外腌制、卤制、盐水泡过的食物也不适宜多吃，因为盐分太高、钠元素含量高，影响机体新陈代谢；
煮过饭的卤汁、汤汁也要少吃，一般做饭加进去的油和盐都会沉淀在汤汁里面。
喜欢吃汤拌饭的同学们要注意了，不是“营养”都在汤里，而是大油大盐都在汤里，所以
少吃汤拌饭 少吃汤拌饭
少吃汤拌饭 少吃汤拌饭
少吃汤拌饭 少吃汤拌饭
3、单一烹饪方式替代多种烹饪方式
就上面的大米饭一样，明明米饭才114，煮熟以后加油炒，热量直线上升；豆腐原本热量不高，你把它做成油炸豆腐串、豆腐泡...热量也会升高。
就拿火锅来说，原本清汤锅热量很低，除了蔬菜和水、一点点调料以外几乎没啥脂肪，可如果你加入腌牛肉、加入响铃卷、豆腐泡这些七七八八，原本清水火锅变成的麻辣油火锅，那热量也会上升不少。
4、改变咀嚼食物的速度
一般细嚼慢咽比狼吞虎咽的人要瘦。
这是因为细嚼慢咽的人咀嚼食物的时间更长，咀嚼越细致，食物颗粒越小，唾液淀粉酶能和淀粉充分反应，后续消化更容易，胰岛素也更容易抑制血糖。
2013年，爱荷华州立大学曾做过相关的实验，将实验中的21人随机被分成两组，让它们吃同样大小的披萨，但规定其中一组只能嚼15下，另一种必须嚼40下才能吞咽；实验后分别抽取两组受试者血液。
结果表明：咀嚼40下的一组饱腹感更强，血糖峰值、胰岛素浓度更高。
结论：吃东西慢咀嚼的人更容易吃饱。
所以现在你知道那些明星为啥吃个面包都要嚼40下了吧？
5、改变进食顺序
我们每次吃饭的时候面对一大桌子好看会习惯性地先吃我们喜欢的菜。
桌子上如果摆着一盆小龙虾、一碗青菜、一碟土豆丝，你肯定会先把筷子伸向小龙虾；但吃饭先吃肉的习惯很容易导致摄入超标，因为当你吃肉吃饱的时候，已经没有肚子装得下青菜了，纤维素摄入不够，脂肪碳水摄入过多，自然容易热量超标、消耗不足；
吃饭的时候不妨先吃青菜或者先喝汤，学学广东人饭前一碗汤，先把肚子填满，自然吃不下太多高油高盐的食物了。
所以你看广东人明明爱吃也会吃，但广东本地几乎没啥胖子。就是因为吃的方式很健康。
6、多吃酸的食物
人民网曾经报道过，醋酸能抑制淀粉酶的活性，减慢淀粉分解为糖的速度，使食物经过更长的时间才能转化血糖。
划重点：多吃酸的东西能减肥！
比如吃水果的时候，教练就会告诉我多吃酸的水果，比如猕猴桃、杨梅、橘子橙子、柚子，少吃西瓜、哈密瓜、甜瓜这种高糖的水果；毕竟水果里面也有果糖，果糖摄入过多可是会变胖变老的（糖化产生AGEs瓦解皮肤胶原蛋白）。
如果特别爱吃西瓜、哈密瓜这种甜的水果那就直接生吃，不要榨成汁或者做成西瓜派蜜瓜派这派那派...
因为果汁的含糖量高于水果，因为一片西瓜榨不出一杯果汁，但你吃一片西瓜，管饱！
再划重点：多吃水果，少喝果汁！！！
（这个要考，考不及格打屁屁，口亨╭(╯^╰)╮ ...）
最后我祝愿在座的各位都能变瘦变美，女生个个赛天仙、男孩纸都貌胜过潘安，心想事成大吉大利~
当然咯，喜欢我的内容也要记得点点赞和关注哦，拜拜~
中年女文青减肥记五，周五到星期天食谱附后前文说过在减肥进行时的第四个月末，用自己这个食谱总算成功的减下了29斤，从120斤降到了91斤，极限到过88斤，锁骨线很明显了，腰线也出来了，走在路上影子都小了一圈。结果参加一个聚会被老朋友一句“你身体还好吗，怎么瘦了这么多”。自以为美美的，在老朋友看来是带病容了，其实那天的聚会我还特意收拾妆容。那时九月末，过了一个金风送爽的国庆佳节后开始回复正常饮食，每天按1150到1300大卡的摄入重新设计了新的维持体重食谱。这个减肥食谱完成使命。
现在有很多APP或在线网站都能实时计算人体基础代谢热量，但不一定准确，就如同网上曾有很多算命网站一样，都是不准确的。按各类APP或网上在线测算的基础代谢热量远比人体所需基础代谢值高，这才是无数兄弟姐妹减肥路上的陷阱。还是需要翻开书本自己精确计算才行。
下面是减肥食谱的后半部分，周五到星期天。如果友友们有需要的，下次我以EXCEL格式发一个全版。祝各位友友天天美美的。
周五到星期天食谱
周五早餐计划摄入热量为280大卡（没想到燕麦片热量好高）
燕麦片60G，热量值230大卡
李子9颗约130G，热量值50大卡
周五午餐计划摄入热量为335大卡
青椒炒土豆丝150G，热量值120大卡
苹果80G，热量值45大卡
凉拌鸡胸肉120G，热量值约170大卡
周五下午三点加餐
早餐、午餐吃点够多了，不用再加餐
周五晚餐计划摄入热量为450大卡
清蒸鲫鱼一条200G，热量值330大卡
芒果1个120G，热量值50大卡
小结
全天摄入热量1065大卡，食物总量为920G，其中：碳水化合物60G，水果430G，肉类120G，水产类200G，蔬菜150G
很多减肥食谱推荐吃燕麦片，其实燕麦片的热量值相当高，同等重量远高于米、面粉，燕麦片富含纤维口感好，个人认为燕麦片不适合减肥。而且用的是普通燕麦片不是加糖加干果品种。
网上那些说燕麦片热量值低的出来走几步吧，燕麦是大麦中一种，生长期短产量低，所以是不脱粒直接碾压成片，熬粥喝。几百年前的欧洲也是人人喝粥，哪有啥白面包可吃。看看简奥斯丁的《艾玛》里面写的清楚，请客不能让人喝粥，不富裕的人才天天喝粥。
周六早餐计划摄入热量为340大卡
馒头半个约70G，热量值160大卡
苹果半个约65G，热量值约40大卡
脱脂奶粉30G，热量值105大卡
生菜200G，热量值约35大卡
周六中餐计划摄入热量为185大卡
米饭60G，热量值约70大卡
凉拌蕹菜200G，热量值50大卡
凉拌茄子150G，热量值约65大卡
周六下午三点加餐计划摄入热量为60大卡
两小条山楂糕约15G，热量值60大卡
周六晚餐计划摄入热量为265大卡
凉拌鲫鱼约180G，热量值约300大卡
凉拌莴笋170G，热量值约25大卡
西梅8颗约70G，热量值约30大卡
芒果一个约85G，热量值约30大卡
小结：
全天摄入热量850大卡，食物总量为1295G，其中：碳水化合物130G，水果220G，水产类180G，蔬菜720G；奶300G，零食15G
星期天早餐计划摄入热量为340大卡
脱脂奶粉30G，热量值105大卡
馒头半个约70G，热量值160大卡
凉拌豇豆约120G，热量值45大卡
芒果一个约85G，热量值约30大卡
星期天午餐计划摄入热量为290大卡
白灼基围虾110G，热量值为110大卡
凉拌蕹菜200G，热量值50大卡
凉拌青椒100G凉拌木耳50G、豆干60G，热量值约130大卡
星期天下午三点加餐计划摄入热量为95大卡
桃子一个约210G，热量值95大卡
星期天晚餐计划摄入热量为350大卡
凉拌茄子150G青椒80G，热量值约90大卡
米饭一小碗约80G，热量值85大卡
番茄鸡蛋汤（番茄150G，鸡蛋50G），热量值175大卡
小结
全天摄入热量1075大卡，食物总量为1545G，其中：碳水化合物150G，水果295G，水产类110G，蔬菜850G；奶300G，豆类60G.星期天热量摄入稍高，在猫基本代谢水平上稍高50大卡，周一做调整，实现摄入总平衡。
周而复始的按周一到星期天吃了五个月，减肥完成后回复正常食谱，但仍然控制总热量摄入。还是那句老话“管住嘴迈开腿”，我运动我减肥我快乐。
在外吃饭，少点这3道假“素菜”，看着全是菜，其实热量比肉还高在我们生活中，总有些食物被误解，因为热量高，想吃又不敢吃，评估一种食物热量高低，要从它的烹饪方式来讲，人体是个很复杂的体系，摄入相同量的食物，体重会悄悄增重，鸡胸肉、牛肉、猪肉这三样，同样都是肉，但猪肉的热量远高于其他两种肉，这就是肉类之间的区别，判断热量的秘诀：除了水分外，还要看油脂的含量，咱们在平常吃饭时，少点三道假“素菜”，素菜未必是真素，热量比肉还高，不适合减肥者食用。
这三道菜都是洗过“油锅澡”，虽然原料都是素的，但一过油，热量却异常的高，不明白真相的人，以为是全素菜，作为一个“吃货”来说，这三道菜谱，简直是减肥路上的“绊脚石”，热量仅次于猪肉，是名副其实的“热量炸弹”，平常不易察觉，甚至以为是是低热量食物，吃了能减肥的呢，
地三鲜
地三鲜是一道看起来就让人很有食欲的菜，也是东北常见的一道家常菜，它的 *** 过程，必须要油炸，茄子炸3分钟左右，土豆炸5分钟左右，青椒炸10秒左右，全部炸至金黄，再调酱汁勾芡，然后大火收汁。
茄子有超强的吸油能力，看上去似乎很健康，有油炸方式，做出来的地三鲜，虽然味道好吃，但是热量仅次于红烧排骨，毕竟吃油多，摄入的饱和脂肪也就多，对健康不利，油炸会使整个菜的脂肪含量大幅提升。
干煸豆角
干煸是川菜的一 种烹调技法，将豆类蔬菜切段，把豆角在油锅中煸炒，外皮开始出现皱褶时，盛出沥油，整个烹饪的过程，都是在油锅中完成的，吸油程度自然不会低。
想要烹饪出干煸豆角的灵魂，有什么办法呢？饭店的老厨子告诉我，油必须要多，只有这样才美味，豆角就像在油锅“洗澡”一样，想要减肥的人，一定要远离这道菜。
红烧茄子
要说什么蔬菜最吸油，那非茄子莫属，我特别喜欢吃烧茄子，也爱它的那种酸甜味，唯独它的热量，让我退避三舍，过完油炸，还要番茄酱、砂糖勾芡，10克油热量就是90千卡，可想而知，一锅油的热量呢？
茄子为本身就比较松软，含有较多的水分，在油炸的过程中，水分会随着加热蒸发，而油脂会趁虚而入，最终都跑进肚子中，高热量、高油脂，吃完后胃口会特别腻，就像喝了一大勺油，一个劲儿的犯恶心。
现在很多油炸食品的教学视频，底下都有很多人评论，例如不健康、高油脂之类的，其实确实如此，从前几年开始，我就严格控制，家人吃油炸食品的数量，能避免尽量避免，为了保持身材，很多人会特意吃素菜，但你的选择，真的健康吗？
先看好烹饪方式，油炸的菜谱，背后隐藏的油脂热量，可能比肉还高，食用时一定 要控制量，如果是减肥期间，尽量少碰过油的菜谱。
仅供参考、收藏转发，谢谢点赞
只花了4块8毛钱的两个菜，有土豆，用来当作减肥晚餐，行吗？我是食味菜谱，热爱美食，每日更新家常菜和面食的做法，关注我每天学习做菜，总会给你惊喜。
两道菜，只花了4块8毛钱，什么菜呢？
青椒1块钱，土豆8毛钱，香干2块钱，鸡蛋，是土鸡蛋，1块钱一个。合计：4块8毛钱。
没有肉类，就是我的减肥餐。
也许有人会说，土豆不行，土豆含碳水化合物，减肥的人不是要拒绝碳水吗？没关系的，我没吃米饭啊！我这是经验之谈。
因为曾经的我，也是个圆乎乎的微胖界人士。<呲牙>
那会儿，为了苗条，为了穿好看的衣服，我疯狂搜集各种减肥攻略减肥 *** ，还买了张食物热量表，哪些能吃，哪些少吃，哪些不能吃，都细细地研究了一番。
我还记得，看过的减肥文章中经常都会提到碳水化合物不要和淀粉类同吃，比如米饭和土豆，否则热量翻倍。肉类和米饭也不要同吃，应该搭配绿色蔬菜。我还真照做了很长时间。
现在的我早就脱离微胖界了，不用刻意减肥，但是晚饭吃少一点吃清淡一些，对身体还是有好处的。
青椒切丝，炒香干，口感爽脆，有淡淡的咸香。这是我更爱吃的一道家常菜，做法特别简单。锅烧热后，下油，先炒青椒，大火炒，炒到有点水分了，倒入香干丝，加点盐，不要太多，因为卤香干有点咸。翻炒均匀，即可出锅。
土豆用来做汤。以前我吃土豆都是切丝炒，后来在单位食堂吃到土豆汤，觉得味道很鲜美，回家也照做，挺好吃。我记得小时候读过一篇外国童话故事，故事里的巫婆熬了一锅汤，汤里有好吃的土豆呢。<偷笑><偷笑>
说一下我的做法，土豆切小薄片，鸡蛋打散搅匀。起锅热油，先炒土豆片，炒得土豆都裹满油了，加水，水量就瞅瞅自己能喝多少吧。烧开之后，倒入鸡蛋液，加盐，出锅前淋点香油。没有香油用猪油，猪油也没有的话，什么都不加，也好喝哦！
我是小豆，总是忍不住想和大家分享吃吃喝喝，还有生活日常。评论区也想听到你们的分享。<碰拳>
大家用餐愉快！
，
常见果蔬食物热量表，让你吃的明明白白HI，大家好，俺叫岳小佳，减肥界中的一位大咖。体重104，身高168。很多减肥宝宝们不了解俺们所食用的食物究竟有多少的卡路里，下面俺整理了生活中常见的果蔬及食物的热量表，建议宝宝们收藏。
一、水果卡路里
宝宝们点点关注哦，小佳会继续努力分享减肥知识。
样 式 单位 卡路里
柿 子 200克 120卡
葡 萄 250克 120卡
杨 桃 300克 100卡
西 瓜 400克 80卡
苹 果 120克 60卡
龙 眼 100克 60卡
奇异果 100克 60卡
大番茄 100克 29卡
香 瓜 100克 29卡
香 蕉 1根 105卡
葡萄柚 1个 80卡
苹 果 1个 75卡
金 桔 6颗 60卡
草 莓 5颗 30卡
二、蔬菜卡路里
宝宝们，可以私信我加V或V群进行三餐指导。
名称（100克） 热量（千卡）
韭黄 17
青椒 24
蘑菇 24
草菇 242
金针菇 28
香菇 413
西兰花 26
青豆 185
荷兰豆 47
豆苗 41
蚕豆 91
草头 66
紫菜 265
萝卜 18
豆芽 19
小红萝卜 21
鸡毛菜 20
雪菜 25
芹菜 19
黄豆 397
卷心菜 21
黄瓜 13
丝瓜 24
苦瓜 20
茄子 23
冬笋 21
花生仁 624
绿豆 332
三、主食卡路里
减肥集结号吹响了，宝宝们可以私信加V群进入哦！
咖喱饭 640卡
什锦炒饭 781-800卡
什锦比萨（100克） 210-300卡
阳春面 392卡
牛肉面 540卡 !!!
意大利面1份470克 约500- 700卡
什锦炒面 860卡 !!!
榨菜肉丝面 一碗 400卡
炸酱面 一碗 385卡
焗海鲜 357大卡
火腿饭 690大卡
烤白菜 149大卡
炸肉片 302大卡
牛肉蔬菜汤 362大卡
热狗堡 263大卡
什锦蛋包 227大卡
鸡肉饭 713大卡
海鲜汤 192大卡
排骨饭面1碗 480大卡
混沌面 1碗 560大卡 !!!
肉丝面1碗 440大卡
方便面 1包 100g 470卡
白饭 1碗 (140g) 210
白馒头（1个） 280卡
煎饼100克 333卡
馒头(蒸,标准粉)100克 233卡
花卷100克 217卡
小笼包（小的5个） 200卡
肉包子（1个） 250卡
水饺（10个） 420卡
菜包 1个 200大卡
咖哩饺 一个 245卡
猪肉水饺 一个 40卡
蛋饼 一份 255卡
豆沙包 一个 215卡
鲜肉包 一个 225-280卡
叉烧包 一个 160卡
小水煎包2个 约220大卡
韭菜盒子 1个 260大卡
春卷100克 463卡
烧饼100克 326卡
油条 1条 230大卡
四、简餐卡路里
你们的点评就是小佳的动力哦！
花生豆花 一碗 180卡
三鲜豆皮100克 240卡
烧麦100克 238卡
汤包100克 238卡
白水羊头100克 193卡
艾窝窝100克 190卡
爱窝窝100克 190卡
白吐司（1片） 130卡
米粉汤 1碗 185卡
粉丝 100克 335卡
粉皮100克 64卡
凉粉100克 37卡
粉条100克 336卡
肉羹米粉 一碗 350卡
米粉汤 一碗 185卡
炒米粉 一碗 275卡
广东粥 400卡
皮蛋瘦肉粥1碗 367卡
鱼肉饭团1个 205卡
凉粉(带调料)100克 50卡
腐竹皮100克 489卡
腐竹100克 489卡
豆腐皮100克 409卡
桂林腐乳100克 204卡
豆腐丝100克 201卡
薰干100克 153卡
酱豆腐100克 151卡
香干100克 147卡
豆腐干100克 140卡
上海南乳100克 138卡
菜干200克 136卡
腐乳(白)100克 133卡
臭豆腐100克 130卡
北豆腐100克 98卡
酸豆乳100克 67卡
南豆腐100克 57卡
白薯干100克 612卡
土豆粉100克 337卡
地瓜粉100克 336卡
大麦100克 307卡
白薯(白心)100克 64卡
白薯(红心）90克 99卡
豆腐脑(带卤)100克 47卡
豆汁(生)100克 10卡
绿豆凸 一个 320卡
红豆馅 100克 274卡
炒肝100克 96卡
油茶100克 94卡
茶汤100克 92卡
小豆粥100克 61卡
黑轮 一串 90卡
猪血糕 一串 130kcal
鱼板 一串 60kcal
玉米棒 一串 100kcal
油豆腐 一块 80kcal
贡丸串 一串 100kcal
香菇丸 一串 90kcal
蛋丸 一串 90kcal
多拿滋 一串 70kcal
鸡香卷 一串 70kcal
龙虾棒 一串 95kcal
五味丸 一串 80kcal
豆鼓：100克 244卡
五、肉蛋类卡路里
想减肥的宝宝们，关注俺！
鸡蛋1个（58克，较大） 86卡（蛋清16卡，蛋黄59卡）油煎的相
比水煮和荷包蛋就增加很多卡）
鸭蛋（大，65克） 114卡
（ 大，85克）. 180卡 脂肪13克 胆固醇565毫克
咸鸭蛋 88克 190卡 钙118 脂肪12.7 蛋白质12.7
鹌鹑蛋（10克） 16卡
火鸡蛋（80克） 135卡
松花蛋(鸡)83克 178卡
松花蛋(鸭)90克 171卡煎蛋1个 136 卡
瘦火腿2片 (60克) 70卡
白切鸡1块(100克) 200卡
烧鸭3两(120克) 1份 356卡
煎˙猪肉 (140克) 440
火腿 100克 320卡
香肠 100克 508卡
腊肠2条˙煎 310
羊肉前腿 100克 111卡 19.7g 蛋白质
羊肉后腿 100克 102卡15.5g 蛋白质
羊肚：100克 87卡 12.2 g
羊舌100克 225卡
羊肉串(炸)100克 217卡
羊肉(熟)100克 215卡
羊肉胸：100克 215卡
羊血：100克 57卡 6.8g 胆固醇92毫克 脂肪 0.2g
猪血 100克 55卡
猪口条： 100克 233卡
猪耳朵 100克 190卡 22.5g蛋白质
猪蹄(熟) 43克 260卡
猪肉(肥)100克 816卡
猪肉(血脖)90克 576卡
猪肉(肋条肉)96克 568卡
猪肉(软五花)85克 349卡
猪肉(硬五花)79克 339卡
猪肉(前蹄膀)67克 338卡
牛肉：100克 106卡 10.2g
牛肚100克 72卡
牛肉松100克 445卡
牛肉干100克 550卡
鸡珍：100克 118卡 19.2g
扒鸡66克 215卡
烤鸡73克 240卡
鸡肝 100克 121卡 16.7g
鸡心100克 172卡
沙鸡41克 147卡
鸡腿69克 181卡
鸡血100克 49卡
鸡翅膀： 69克 194卡 17.4 g
鸡翅膀一只（200g） 422大卡
鸡心： 172卡 15.9 g
鳕鱼 100克 88卡
石斑鱼 57克 320卡 蛋白质19.5g
对虾 61克 93卡 18.6g蛋白质
六、 肉类卡路里（每100克计算）:
小佳每天都回努力的分享减肥知识，让大家不走弯路哦！
1.牛扒 304 Kcal
2.瘦免治牛肉 150 Kcal
3.半肥瘦免治牛肉 260 Kcal
4.猪扒 451 Kcal
5.午餐肉 335 Kcal
6.香肠 326 Kcal
7.火腿 326 Kcal
8. 白切鸡 198 Kcal
9.烧鸡 198 Kcal
10.龙虾 100 Kcal
11.蟹肉 90 Kcal
12.虾 90 Kcal
七、奶、蛋类卡路里
1.鲜奶 250ml 163 Kcal
2.脱脂奶 250ml 88 Kcal
3.蛋一只 75 Kcal
4.蛋黄一只 60 Kcal
5.蛋白一只 15 Kcal
6.煎蛋一只 105 Kcal
八、五谷类卡路里
加油，宝宝们，你们是最棒的！
1.饭 180g 263 Kcal
2.面包 25g 170 Kcal
3.粥 250g 110 Kcal
4.面条 100g 280 Kcal
5.河粉 100g 203 Kcal
6.通心粉 100g 368 Kcal
7.米粉 100g 120 Kcal
8.克力架饼 2片 64 Kcal
亲爱的宝宝们，没有关注小佳的亲们，给小佳点个小关注。小佳会继续努力分享减肥知识，让大家减肥的路上不再孤单，有不明白的小伙伴们可以私信小佳或者私信加V、V群，随时与小佳沟通，争取帮助大家早日减肥成功。加油，宝宝们！
“长肉最猛”的5道素菜，T台模特从来都不碰，你可能天天都在吃减肥人士除了要注意天生高热量的食材，还要讲究低热量的烹饪方式，一道低热量的素菜可能因为油炸、翻炒，加入过多食用油和调料变成高热量的食物。
肥胖给生活带来不便，不仅影响健康，而且也降低颜值，有时候买衣服都不好买，今天要给大家说说长肉最猛的5道素菜，长肉的速度比吃肉还快，看看你是不是天天都在吃。
长肉最猛的5道素菜
1、淀粉类蔬菜——土豆、芋头、山药
第1道：【红烧土豆】（油腻指数5颗星）
作为淀粉类大户，土豆绝对是长肉的一把好手，做饭多的朋友都知道红烧的做法最离不开的就是食用油，只有多放油彩色才更鲜亮，加上调料，土豆的热量瞬间爆棚。
减肥期间不要吃这么油腻的做法啊，试试醋溜土豆，处理土豆时用水泡掉了一部分淀粉，之后少油多醋，促进胃肠道消化，相比下来，热量瞬间降低，饱腹感还强。
推荐做法：【醋溜土豆丝】
1.洗净的土豆两个，先切成薄片，再改刀切成细丝，放入清水中，加入少许白醋，避免土豆丝氧化变黑。
2.大葱半根切成葱花，生姜一小块切成姜丝，蒜子切成蒜片，再剪几个干辣椒段备用，青椒半片切成细丝，红椒半个同样切成细丝，和青椒放在一起，用来配色。
3.然后把土豆丝洗去里面的淀粉，放入漏勺中控水备用，锅中开始烧水，加入一勺食盐入味，加入少许白醋，水开后下入土豆丝，焯烫10秒钟，捞出控水过凉，然后控去水分备用。
4.另起锅添入少许食用油，油热后放入葱姜蒜爆香，再放入红干椒炒出香味，倒入土豆丝，快速翻炒，从锅边烹入白醋10克，增加脆爽的口感，加入食盐3克，鸡精1克，胡椒粉1克，开大火翻炒均匀，化开里面的调料。
5.再放入青红椒丝，快速翻炒30秒，起锅前淋入少许花椒油，简单翻炒几下，即可关火起锅盛入盘中。
2、二次加工的豆制品——油豆腐、腐竹
第2道：【脆皮托烧豆腐】（油腻指数：6颗星）
无论是烧汁豆腐，还是麻婆豆腐，想要好吃一定离不开酱料，炒糖色，炒酱料，各种油盐调料混合。
对于豆腐这种本身高蛋白又容易吸收酱料的食材，可以选择凉拌，清爽解腻，因为豆腐本身是低脂肪食物，加上可以减肥的小茴香，搭配起来绝对是一道特别好的减脂餐。
推荐做法：【小茴香拌豆腐】
1、将豆腐洗干净切成小块，放入碗中备用，小茴香洗干净切碎，红辣椒先切成条再切成丁，一起放入盆中。
2、锅中加入清水，水开后将豆腐放进锅中焯水，直到豆腐变软用漏勺捞出，放入冷水中，之后倒入漏勺中控水。
3、在小茴香和红辣椒的盆中加入适量食盐、少许味精、白糖、芝麻油，用手拌匀，加入豆腐，在小盆中拌匀，即可食用。
3、疏松多孔的蔬菜——茄子
第3道：【油焖茄子】（油腻指数：7颗星）
茄子本身是低热量低脂肪的食材，但是很多人爱吃的油焖茄子可是油脂大户啊。茄子疏松多孔，最易吸油，因此为了让茄子好吃，一定少不了大量的食用油。
茄子将自己吸满了油，这时候吃上一口，算算要做多少俯卧撑，难怪有人觉得茄子比肉香，因为它含油量大啊，所以对于这种爱吸油的食材，更好的就是蒸熟凉拌，不仅低热量而且还很美味哦。
推荐做法：【蒜泥手撕茄子】
食材：紫茄子，大蒜，生姜，小米椒
调料：食盐，白糖，味精，生抽，陈醋，香油，红油
1、准备一个蒸锅，放上篦子，盖上锅盖，开始烧水。在水烧开的这个时间，准备洗净的紫茄子一个，去掉根部，切成厚片。
2、等水烧开后，放上切好的茄子，盖上锅盖，开大火蒸6分钟。
3、准备一个蒜臼子，加入一勺食盐，放入大蒜几粒，捣成蒜泥，再放入生姜一小块，小米椒两个，继续捣碎，加入白糖0.5克提鲜，味精0.5克，加入生抽10克调味，陈醋5克，香油3克，红油2克，用筷子搅拌化开调料。
4、6分钟过后，控去篦子上面的水分，取出蒸好的茄子，把茄子慢慢放凉。
5、在茄子不烫手的时候，把茄子撕成长条，摆入盘中。再把刚才调好的料汁，均匀地浇在茄子上面，使其慢慢入味。
4、干锅类蔬菜——干锅豆腐
第4道：【干锅有机花菜】（油腻指数5颗星）
干锅肥肠、干锅花菜、干锅豆腐，这个系列的所有食物都是高油高盐的代名词，烹饪时，要先“油煮”然后在锅里加热，汤汁中的油脂和调料全部浸入到食材里，一口菜，半口油，妥妥的脂肪大户啊。
推荐做法：【凉拌花菜】
1.准备有机花菜一棵，先用刀切成小朵，放入盆中，用清水洗净备用。
2.蒜苔一小把切成三厘米长的段，放入碗中，胡萝卜半个切成菱形片，用来搭配颜色。
3.锅中烧水，加入一勺食盐和少许植物油，水开后下入有机花菜，焯水一分钟左右，捞出控水，然后下入胡萝卜和蒜苔，继续焯水一分钟，捞出控水放入拌菜盆中。
4.接下来调一个料汁，碗中加入一勺食盐，一勺味精，少许蚝油，半勺生抽，少许芝麻香油，放入蒜末搅拌均匀，再浇上200度的热油，激发出香味。
5.最后把料汁倒入拌菜盆中，用筷子拌匀，使调料和食材融合在一起，然后装盘就可以上桌食用了。
5、油炸类蔬菜——油炸蘑菇
第5道：【油炸蘑菇】（油腻指数6颗星）
油炸蘑菇听名字就知道了，它很油。不仅要裹上一层淀粉还要在油里炸一遍，蘑菇有多吸油啊，不可否认油炸蘑菇真的很好吃，吃起来比肉都香，又脆又嫩，口感十分独特。
但是减肥的话还是不要吃了，吃凉拌的吧，蘑菇本身低热量低胆固醇、低饱和脂肪，相比之下油脂含量少，也更健康。
推荐做法：【凉拌姬菇】
食材：姬菇，蒜子，小米椒，小葱，香菜，红椒
调料：食盐，白糖，味精， 生抽，香油，红油，辣鲜露
1、准备姬菇400克备用，红椒半个切成条，和姬菇放在一起，蒜子几粒拍扁，切成蒜末，小米椒3个切碎，一起放入盆中，香菜几根切碎放入小盆中，小葱两根切成段，和香菜放在一起。
2、起锅烧水，加入一勺食盐和少许植物油，这样可以增加食材的底味和亮度，等水烧开后，下入姬菇和红椒，焯水一分钟，用勺子推动几下，去除姬菇里面的土腥味，然后倒入漏勺中控水，再过一下凉水备用。
3、取一个拌菜盆，放入蒜末和辣椒，加入食盐1克，白糖1克提鲜，味精1克，生抽5克，香油3克，红油5克，辣鲜露3克，倒入姬菇和红椒。
4、用筷子搅动，颠盆拌匀，再倒入香菜和葱段，搅拌均匀，即可装盘食用。
最不长肉的蔬菜
西红柿
西红柿属于果蔬类食品，它含有的营养成分中具有明显增肥作用的脂肪类成分非常少，含有大量的维生素C以及纤维素，吃了以后非常具有饱腹感，减肥的人建议在饭前吃一个西红柿，能够减少主食的食用。
冬瓜
冬瓜含有丰富的纤维素，能够帮助人体肠胃系统的吸收，消化代谢，排出体内垃圾，维持身体内正常的内分泌平衡，而且冬瓜里脂肪含量特别低。
黄瓜
黄瓜里含有的大量纤维素能够润肠通便，排除体内堆积的垃圾，而且它含有的维生素能够减少人体肠道对油脂的吸收利用率，还能防止体内脂肪滋生。
西兰花
西兰花本身不具有减肥效果，但是它属于低卡低热量的蔬菜，食用后不会导致体内堆积脂肪。
芹菜
芹菜含有丰富的膳食纤维，能够吸水膨胀增加饱腹感，减肥的时候吃点芹菜能够充饥，也能减少主食的过多摄入，还能 *** 肠道蠕动加快新陈代谢，以此达到减肥的目的。
有些素菜本身几乎不含脂肪，因为烹饪方式不对，导致脂肪增加，才会越吃越胖，有些人还不知道，在不经意间就白白长了几斤肉，实在很吃亏，减肥的人士尽量采用清炒、凉拌、清蒸的方式，热量会比较低。
（之一名厨编辑：乐乐）
五月最该吃4菜，大量上市，天然“刮油菜”，低脂低热量，易消化五一过后天气也渐渐暖和起来了，也到了展现好身材的绝好时机，但你有没有发现过了个五一长假，家里好吃好喝的又长膘了不少，我们都知道，减肥就是管住嘴迈开腿，只有合理的运动和健康的饮食才能塑造完美健康的身型；
所以大家要开始调整饮食，吃饭要注意清淡营养，这样才能合理健康的减肥。既然要减肥，刮油菜不能少；
今天蓉儿给大家推荐4道五月份正合适的刮油菜，吃起来清新可口，开胃解腻，还能减肥。
1、黄瓜
黄瓜是夏季的蔬菜，虽然随着大棚技术的发展，黄瓜一年四季都能买到，但最适合吃黄瓜的季节还是在夏季。黄瓜里的水分非常丰富，而且还含有丰富的膳食纤维，对肠胃道的蠕动能够起到促进的作用，可以加快肠胃道内的油脂物质排出，从而能够起到辅助刮油的效果。
推荐食谱【响油黄瓜】
食材清单：黄瓜1根、小米辣、大蒜、热油、加生抽、香醋、白糖、盐、鸡精
1、黄瓜1根清洗干净，从中间一分为二，甪刮皮刀刮成薄薄的黄瓜片。
2、全部刮好后再从一头卷起来，卷好后摆入盘中。
3、这时候来切点小米辣和大蒜，小米辣切圈，大蒜切末。
4、切好后直接摆到黄瓜上，然后再浇上一勺热油，这个就响油了。
5、另准备一个碗，加生抽、香醋、白糖、盐、鸡精，拌匀后直接淋到黄瓜上面。
好吃的响油黄瓜就做好了，酸辣开胃，清脆爽口。简直是夏天餐桌上必不可少的一道菜，好看又好吃。
2、丝瓜
丝瓜是是两个季节都有的蔬菜之一，不过夏季的丝瓜更鲜嫩好吃。瓜中含有防止皮肤老化的维生素和增白皮肤的维生素B1等成分，丝瓜不仅好吃，还可以预防黑色素的形成，女人吃丝瓜可以淡斑美容；另外丝瓜的热量非常低，还含有大量的膳食纤维，经常吃丝瓜还能刮油减脂。
推荐食谱【清蒸丝瓜】
食材清单：丝瓜1条、鸡腿2个、虫草菇1小把、葱花、生姜
1、鸡腿2个，先清洗干净，接着来去骨。
2、把鸡腿在案板上摆正，在上面划一刀，从头部一直划到更底部，刀口要深，一定要确保刀尖有碰到骨头的样子。接着用手把肉往两边扒拉，露出骨头的样子和骨头粘着的肉就用刀割开。
3、最后将鸡腿翻面，刀紧贴着骨头 *** 去挑断他们的连接点！再把鸡腿竖起来，揪着往下面顺势一扯，肉直接就从骨头上撕下来了。
4、处理好的鸡腿肉切成大块儿，然后装入碗里开始腌制；加葱段、姜片、料酒去腥，然后再加盐、生抽、胡椒粉入个底味，最后加一小勺淀粉和一勺花生油抓拌均匀，接着腌制20分钟。
5、黑木耳1把，加一勺盐和一勺面粉，然后加温水泡发10分钟，让木耳充分的泡发。
6、丝瓜1条，清洗干净后先削皮。
7、这种丝瓜是比较嫩的，外皮不用削皮刀削，直接用刀轻轻的刮掉就行了，不用刮的特别干净，留一些绿色就可以了。去皮后再将丝瓜斜着切片，可以切厚一点，千万不要太薄了，不然丝瓜蒸出来后就看不太明显了。
8、虫草菇1小把，清洗干净后沥干水分。我用的是新鲜的虫草菇，是不用泡的，如果是晒干的虫草菇，记得提前加温水泡30分钟。
9、晾干水分的虫草菇直接倒入鸡肉里面，再把泡好的木耳也倒进来，抓拌均匀后放一旁备用。
10、准备一个盘子，先铺上一层丝瓜打底。接着把腌好多的鸡肉一起放上来，铺平整后就可以了。
11、起锅烧水，水开放入丝瓜鸡肉上锅蒸，大火蒸10分钟。
12、鸡肉蒸熟后撒点小葱花，喜欢吃辣椒的还可以加点小米辣，好吃的丝瓜蒸鸡就做好。鸡肉嫩滑，丝瓜鲜甜，还搭配了木耳和虫草菇，好吃又营养，做法还简单。
3、苋菜
苋菜分为白苋菜及红苋菜，盛产于夏季，早春2～3月播种，5-8月月份左右成熟然后上市，因此现在也正是吃苋菜的时候了。苋菜不仅营养丰富，热量还极低，另外还含有大量的粗纤维，能帮助我们肠胃蠕动，减少脂肪吸收，是餐桌上很受人喜欢的减肥食材。
推荐食谱【蒜蓉红苋菜】
食材：红苋菜一把、大蒜4粒、盐、鸡精、食用油
1、新鲜的红苋菜一把，摘去老叶老梗，用清水多清洗几遍，然后沥干水分后，直接用手掰成小段；
2、大蒜4粒，剥去蒜皮，用刀拍扁就行；
3、锅倒入适量油，油温7成热时，下入蒜瓣炒香；
4、放入红苋菜，快速翻炒2分钟左右，翻炒至苋菜变软，加入1勺盐，少许鸡精调味，接着继续翻炒半分钟，就可以出锅装盘了，非常开胃下饭，特别的好吃。
4、青椒
青椒是典型的夏季蔬菜，采摘的时间是在6-8月。青椒中的热量很低，还含量大量的膳食纤维，能够 *** 大肠的蠕动，帮助食物快速的消化，不仅减少脂肪，还能帮助瘦身刮油，想要瘦身的人，不要错过哦。
推荐食谱【青椒酿肉】
食材清单：青椒、猪肉、葱花、生姜、淀粉、大蒜
1、猪肉500克，清洗干净后把肉皮切下来不要，肉皮太硬，和肉馅儿放一起口感不好，也不容易剁碎。
2、做肉馅儿的猪肉建议用猪腿肉，二肥八瘦的口感油润不柴，吃起来更香。先切成小块儿，再丢到绞肉机里面搅打成细腻的肉泥，然后倒出来装入碗里。
3、1把小葱，洗净后切成葱花，只要葱绿部分，葱白就不要了。生姜一小块儿，切成姜末。
4、接着来调味儿，肉馅儿里面加盐、鸡精、生抽、老抽、料酒、蚝油、（喜欢吃辣的还可以放一勺辣椒粉）、再把葱花和姜末也加进来，最后再打入一个鸡蛋，加一大勺淀粉水。
5、搅拌肉馅儿的时候朝着一个方向搅打，搅拌到感觉有了阻力，肉馅儿粘稠拉丝的状态就可以了，肉馅儿打好后为了方便操作，我们可以把它装入裱花袋中，家里没有裱花袋的就用保鲜袋装起来就行。
6、青椒1斤，清洗干净后先把青椒把和籽都取出来。青椒处理好后晾一晾表面的水分，接着把装有肉馅儿的裱花袋取出来，把肉馅儿挤入青椒里面，挨个挤满。
7、接着再把青椒切成小段儿，一分为二或者是三都可以，主要看青椒的大小来决定。青椒全部切好后再准备适量玉米淀粉，把每一个青椒段的两端的抹上一层玉米淀粉，这一步主要是给肉馅儿封口定型，让烹饪的过程中青椒和肉不松散开。
8、准备一个碗，加生抽、老抽、蚝油、生粉、鸡精、白糖、半碗清水，搅拌化开就可以了。这个酱汁是提前调好的，等一下倒入锅里之前记得再搅拌一下，因为淀粉会沉淀。
9、大蒜半头，剥皮后剁成蒜蓉备用。
10、起锅热油，锅里的油要比平常炒菜多一些，然后放入青椒段开始煎，先把肉馅儿漏出来的两端煎一下，定型后再把青椒也煎一下。
11、这个菜要小火慢慢煎，不适合大火，不然青椒糊了，肉馅儿还没熟，青椒煎到有虎皮的效果后就可以了，然后盛出来备用。
12、接着用锅里的底油爆香蒜蓉，炒香后把青椒肉段儿一起倒进来翻拌均匀。
13、最后淋上调好的酱汁，倒之前记得搅拌一下，然后盖上中火煮5分钟。
14、开盖后大火收汁，再撒点白芝麻，好吃的青椒酿肉就做好了。
青椒这样做，解馋又开胃，一道十足的下饭菜。满满的肉馅儿搭配青椒一起，吃起来只有鲜香，没有油腻。
5、土豆
最近正是吃新鲜土豆的季节，上周回家还去菜地里挖了许多，真的是鲜嫩好吃啊！另外土豆中含有的膳食纤维与胶质成分，可促进体内废物及油脂排出体外，是名副其实的刮油菜。
推荐食谱【洋葱土豆片】
食材：洋葱1个、土豆4个、青红辣椒各3个、五花肉1小块儿、葱、姜、蒜、白芝麻
1、洋葱1个切丝备用。
2、土豆4个，削皮后切厚片，不要切得太薄了。
3、青红辣椒各3个，洗干净后切圈圈。
4、再切点葱姜蒜，小葱切段，大蒜切蒜头，生姜切片。
5、五花肉一小块儿切成片备用。
6、起锅热油，倒入土豆片，煎至一面金黄翻另一面。
7、两面都煎得有点焦焦的后盛出来。
8、用锅里的底油来炒五花肉，把五花肉里面的油脂都煸炒出来，然后加姜蒜干辣椒爆香，再来一勺豆瓣酱炒出红油。
9、翻炒均匀后倒入土豆片、洋葱丝、青红辣椒，炒匀后加生抽和盐调味儿。
10、出锅前加葱段、白芝麻，好吃的洋葱土豆片就做好了。
鲜香入味儿，解馋下饭 ，这也是我们平常在外面点的干锅土豆片的做法，味道几乎是一模一样的，完全不输外面饭店的味道。
常吃青椒有什么好处？致力于用最简单的食材，为您分享最美味的佳肴和点心，我是蓉儿，每天为您分享一道美食，学着这样吃，让您的胃更健康！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见。
大家好！我是福爸，执业医师，专注研究体重管理和疾病营养治疗二十余年。希望我的文章对您有用。
青椒是我经常买的蔬菜之一，因为儿子福娃炒鸡爱吃醋溜青椒土豆丝。我也愿意经常吃青椒，因为青椒真是一种很好的蔬菜。
?和大部分蔬菜一样，青椒的热量极低。减肥的人计算食物热量的时候，完全可以忽略青椒。青椒的热量主要来自于少量的碳水化合物，蛋白质和脂肪少之又少。所以青椒的营养价值在于膳食纤维、维生素和辣椒素。
青椒膳食纤维含量在蔬菜当中只能说是中等，1.3～1.4%。青椒含有多种维生素，尤其是维生素A和胡萝卜素含量丰富。别小看这两种维生素，至少一半成年人都处于维生素A轻度缺乏状态。缺乏维生素A暗视力下降，免疫力低下，皮肤比较粗糙干燥。有些人上臂外侧皮肤粗糙有小红点，就是维生素A缺乏引起的皮肤过度角质化。所以经常吃青椒有护肤作用呢。
维生素C是另外一个亮点，青椒的维生素C含量比大多数蔬菜都要多，是柠檬的3倍。维生素C的作用就太多了，很多女孩子都知道维生素C有美白皮肤、促进胶原蛋白合成的作用。爱美的人可以多吃一点点青椒噢。
最后说说辣椒素，这是所有辣椒类都有的。只是青椒经过培育，辣椒素明显减少了，所以辣味不重，但是辣椒素的含量还是比其它蔬菜多得多。辣椒素有抗氧化作用，还能 *** 味蕾增强食欲，对脂肪代谢也有好处。
?说了这么多，其实很多人都想知道经常吃青椒会有什么具体好处。说实话，即使每天吃青椒，也感觉不出有什么特别的改变。每天吃足一斤多种多样的蔬菜是健康饮食的要素之一，而青椒只是其中的一种蔬菜。对健康有长期好处的是健康的饮食和生活习惯，单独吃一种蔬菜没有什么明显作用。
不过有些吃青椒的 *** 会大大降低青椒的营养价值，这就是油炸油焖。过高的温度会破坏大部分维生素，过多的油带来太多的热量。青椒更好是做成沙拉、清炒或者入汤。
我是@福爸聊营养，执业医师，专注研究体重管理和疾病营养治疗二十余年。觉得我说得有道理，就关注我呗，这里有不少实用有趣的营养健康知识。
