酵素的作用与功效自制，酵素的作用与功效哪里买

牵着乌龟去散步问答 2024-09-01 5 0

关于“酵素”，你还应该了解这些

如何补充酵素？

专家告诉我们，“1天吃30种以上的食物对于女人的延缓衰老是非常重要的。”在生活中，我们可以通过生食，以及摄取酵素补充物来获取酵素。

生食较麻烦费时，一次吃不了几种，且大环境的改变令食物的安全堪忧。因为体内缺乏多少酵素，缺少哪些酵素，我们并不知道，所以最安全、方便、有效的 *** 就是食用天然复合酵素制品。天然复合酵素制品中通常含有几十种野生植物蔬果，经长期发酵而成。

酵素补充物

单一酵素：表示一种物质皆含有一种酵素。如诺丽果中含有诺丽酵素，诺丽果不仅含有大量赛洛宁原及赛洛宁转化酶，还含有227种的营养成分。

赛洛宁（Xeronine，或称旱性酵素）赛洛宁主要负责体内细胞各种生化反应，活化已老化的细胞，并修复受损的细胞，催化全身数千种酵素的生化作用，从而改善睡眠质量，舒解压力，增强活力。科学研究发现，虽然人体不能自行产生赛洛宁，却可以从食物中获取——诺丽果就是一种富量“赛洛宁原”和“赛洛宁转化酶”的食物。

复合酵素：由多种单一酵素 *** 起来的酵素，其作用当然是多重性。 *** 过程分为“液体酵素”及“粉状酵素”两大类：

液体酵素：由培养及酿造而成。

粉状酵素：是由萃取的方式来获得， *** 成本较高，但对环境的适应及稳定性较佳。

如何选择

专家这样说

Q:目前可以看到提及酵素美容的，有去角质作用的酵素、促进新陈代谢的酵素、修复肌肤的酵素、帮助肌肤抗氧化的酵素??品类繁多，它是否真的可以起到这么多作用？如果要给酵素美容做分类的话，建议怎样来区分？

A:首先，不是每种酵素都要多多补充或是鼓励它多多作用，例如最为人所知的酪氨酸酶，就是希望它不活跃、不作用，否则它会导致黑色素的大量堆积，导致肌肤变黑。

在美容方面，我们强调的不是添加酵素，而是要维持体内酵素的平衡，所以，从平衡的角度来讲，酵素大体可以分为两类：活性促进型和活性阻碍型。

有些酵素，我们需要促进它的活性化，它作用了，肌肤才会变美。比如胰蛋白酶，它可以促进角质层细胞间桥粒分解，使得角质层可以良好的代谢，肌肤细腻通透；这类酵素就是活性促进型。

而有些酵素，我们需要抑制它的活性化，它不作用，肌肤才会变美。比如弹性蛋白溶酶，它可以分解弹性硬蛋白，令肌肤的弹性不足，进而出现松弛或皱纹的烦恼；这类酵素就是活性阻碍型。

所以，有针对性的管理体内的酵素，将其维持在更佳的状态，就能赋予肌肤重返美丽的状态。

学会自制酵素堆肥，松土肥地、促长增产、减少病害，手把手教

蔬菜为什么长势越来越差？病虫害为什么越来越多？土壤为什么越来越发硬板结？这一系列的问题归根结底就是土壤有机质缺乏，土质严重退化所导致。目前多数地方种植蔬菜，要么有机肥少或肥料单一，每年都凑合着用点，要么靠使用化肥来提高产量，这就形成了一种恶性循环，使土壤变得越来越差。所以，学会自制有机酵素菌肥，可以让土壤变得越来越疏松、越来越肥沃，病虫害越来越少，以后再也不用化肥种菜了。

用酵素菌来发酵肥料，是目前种植行业最有前景的一件事，而且原料广泛，就地取材，可以说是取之不尽，用之不竭，各种动物粪便、各种饼粕、树叶、杂草、各种作物秸秆、厨余垃圾、花生壳、稻糠等等，繁殖植物性、动物性残骸都可以利用。这些物质经过酵素发酵菌的作用，可以快速发酵成为有机酵素菌肥，而且成本低， *** 简单、养分齐全、环保高效。

以前跟大家分享过环保酵素 *** *** ，今天分享的是环保有机酵素堆肥，这种肥料底肥、追肥都可以使用，能完全取代化肥，适合种植任何作物和蔬菜。这种发酵的有机酵素肥料含有枯草芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌、植物乳杆菌、侧孢芽孢杆菌、固氮菌等多种有机菌，还含有蛋白酶、纤维素酶等多种成分，使用后能松土肥土、活化土壤、控制病害菌、增加土壤肥力等有显著效果。

有机酵素菌肥的 *** *** ：

1、粗纤维原料：作物秸秆、树叶、杂草、果壳、酒糟等，这类原料含粗纤维多，不易分解。﹝ *** 时任选一种或多种均可﹞

酵素的作用与功效自制，酵素的作用与功效哪里买-第1张图片-

2、易分解原料：人粪尿、动物粪便、饼粕等，这些是分解粗纤维不可缺少的物料，而且还能调节肥料的碳氮比和酸度。﹝任选一种或多种﹞

3、农用酵素菌：这是专门用来 *** 酵素肥料的菌种，通俗地讲就是生物有机肥发酵菌。

*** 步骤：

1、先将秸秆、杂草等粗纤维原料粉碎或铡碎备用。

2、将生物酵素菌用水稀释备用，稀释比例为20-50倍。

3、将粗纤维原料和易分解原料混合，一般5-7份粗纤维原料混合3-5份易分解原料，这个没有具体要求，可以根据自己的实际情况增加或减少，

4、将提前用水稀释后的生物酵素菌液，均匀喷洒于需要发酵的原料上，铺一层物料﹝厚度大约10厘米﹞，喷洒一次菌液，直到物料全部铺完为止，喷洒的时候要注意调节物料的干湿度，使其湿度在50%-60%左右，用手抓一把捏紧感觉潮湿，没有水滴下为宜。

上述物料混合均匀以后，把其堆成堆，上面覆盖一层塑料布即可。一般情况下在发酵过程中，温度达到60度需要进行翻堆2-3次，以加速空气流通，促进快速发酵。如果没有时间或者不方便，也可以用几个木棒戳几个气坑，夏天一般情况下，经过10-15天即可发酵完成。

如何判断是否发酵完成？当堆肥里面温度逐渐下降，秸秆类一拉就断，物料没有臭味，有一个清香味或酒香味，表面有菌丝，肥料松散等，这样就算大功告成。

生物有机酵素肥料是国家大力提倡的一种农业工程，利国、利民、利己，净化环境、改良土壤、增产增收。

如果想学习更多种植知识、 *** 和经验，欢迎多加关注。

“再没买过洗发液！”两阿姨自制上万斤“土酵素”，洗头洗澡洁厕拖地

果皮菜渣红糖加水洗头洗澡洁厕拖地两阿姨自制上万斤“土酵素”

专家：非专业人士 *** 的产品安全性不可控

?钟敏展示 *** 的酵素

14日上午，四川绵阳57岁的刘巍阿姨，在做饭时将南瓜皮、南瓜瓤丢进一个塑料桶，而里面还有其他果皮、菜渣等。这不是垃圾桶，而是她专门用来 *** 环保酵素的工具。

记者发现，在她家中的角落、厨房、床底堆放着大大小小的瓶瓶罐罐，里面装着各种颜色的水，这就是她和同龄好友钟敏 *** 的环保酵素。五年来，她们几乎没有丢弃过果皮、菜渣等，全部用于 *** 环保酵素，两人已 *** 上万斤，主要用于洗头、洗澡、泡菜去农药残留、洁厕等，同时用于环保宣传。

据了解，所谓环保酵素，就是混合了糖和水的厨余（鲜垃圾）经发酵后产生的棕色液体，是一种由植物蛋白质、矿物质等合成的有机化合物，有柑橘般的 *** 气味。

对于两位大妈自制的环保酵素，西南科技大学专家表示，因为自然界能够利用果蔬的微生物很多，非专业人士 *** 的产品安全性是不可控的。

怎么做

红糖、果皮、菜渣、水

三个月制好一桶

刘巍是一名医生。6年前，她儿子在复旦大学读书，已经退休的她想感受上海的生活，应聘到上海一家医院做医生，一次偶然的机会，她接触到了环保酵素，对将果皮、菜渣等餐厨垃圾“变废为宝”的做法很赞同。2014年回到绵阳后，就没有停下过 *** 。而她多年的好朋友钟敏，也和她一起 *** 环保酵素。

“ *** 环保酵素很简单，每天的菜渣、果皮等餐厨垃圾都丢进桶里，然后密闭，等着发酵就行，时间到了后，再将酵素原液用收集来的塑料瓶分装。不过，在 *** 前，要把各种比例掌握好。”刘巍说。

当天上午，刘巍一边演示 *** 过程一边介绍， *** 环保酵素的主要原料是红糖、果皮、菜渣、水。因为发酵有气体，因此 *** 时只能装满容器的三分之二，要留出空间，而且之一个月时，每天要打开盖子放气，不然很可能会因为气体膨胀导致容器爆炸。

“曾经有一天我去了弟弟家，原计划当天晚上回家，结果次日中午才回来，一个塑料桶就爆炸了，弄得到处都是垃圾。”刘巍说，第二个月开始，气体就会减少，就不用每天打开盖子。三个月后，一桶环保酵素就 *** 成功了，然后进行过滤，再分装到其他塑料瓶里。

怎么用

洗头洗澡洁厕拖地

“再没买过洗发液”

记者在刘巍家中，发现各个角落甚至床下都放着盛满酵素原液的矿泉水瓶，上面还标记有 *** 的时间等，但是每瓶酵素的颜色又不相同。

为了免去朋友租房的麻烦，2017年开始，刘巍便和钟敏一起居住，两位好友共同 *** 环保酵素。14日上午，钟敏拿着一瓶环保酵素介绍道，过滤次数越多越纯净，时间越久发酵越完全，而且根据果皮、菜渣的色泽不一样， *** 出来的环保酵素颜色也不一样。

那么，环保酵素到底有什么作用呢？钟敏介绍，她们 *** 的环保酵素主要用于洗头、洗澡、泡菜去农药、洁厕、拖地、洗手等。

当天上午，在切南瓜前，刘巍就用环保酵素将南瓜进行了浸泡。她介绍，用环保酵素泡菜，能起到去农药残留和虫卵的作用，而且只需要少量的环保酵素。“自己 *** 的环保酵素没有添加任何化学成分，比较放心。”

而对于钟敏来说， *** 的环保酵素还有一大功能，就是洗头。当天，她给记者拿来一瓶环保酵素，上面写着皂角环保酵素，她介绍，将皂角加进 *** 好的环保酵素里，就能起到洗发液的作用。

“从2014年开始 *** 环保酵素以来，我们就没有买过洗发液、沐浴露了，都是用环保酵素。”钟敏说，除此之外，平时她们还用环保酵素拖地、洁厕等，效果非常好，而且感觉空气都清新了很多。

专家：安全起见，建议非专业人士别这样做

“我们现在不仅自己 *** 环保酵素，我们还有一个十几人的志愿团队，都在 *** 环保酵素，他们还经常一起到社区进行宣传，并为居民免费赠送 *** 好的环保酵素。我和刘巍这5年来， *** 了上万斤，有的还存放在小区的一个空地，还有的存放在其他地方。”钟敏说，平时除了自己家中的厨余垃圾外，她们还会到市场上搜集水果摊不要的水果，以及菜摊上的菜渣，而 *** 好环保酵素后，剩余的残渣可以用于种花、种菜，残渣还有人专门来要走。

那么，这样 *** 的环保酵素是否安全呢？对此，西南科技大学生命科学与工程学院副教授吴照民表示，环保酵素从去年开始有点流行，甚至有人还喝这些产品，但是，这样风险性很高。因为自然界能够利用果蔬的微生物很多，而这些微生物中有一部分是能够产生毒素的，比如大肠杆菌。同时，这些微生物可以把果蔬中有益的成分转化成有毒的物质。非专业人士 *** 出来的产品安全性是不可控的，建议非专业人士不要这样做。不过企业、研究院所的专业人士，可以选择微生物，还可以调节温度、湿度、PH值等，因此结果也是可控的。

【来源成都商报】

【编辑 M017】

自制“酵素”配方，作物不仅能增产、还能抗病虫害，费用不超10元

前言：

关于“酵素”这个词，不少种植界网友应该都听说过，估计有不少人也用过。它的作用还是非常厉害，促进做增产，是它最基本的功能。顺带还可以解决一些病虫害的问题，如：线虫、白粉病等。而酵素到底是什么？为什么有这么牛的作用？以及咱们自制酵素的一些配方，其中涉及到不同的配方，针对的作物也是有区别的，而今天我们就把关于酵素的事情聊明白，希望对于想自制酵素的小伙伴，有一定的指导意义。

什么是酵素？

它是由植物、动物以及菌类等为原料，可以添加或者不添加其他的辅助原料经过微生物发酵的过程。从而就可以得到，这种含有特定生物活性的东西，我们把这个称之为酵素。在整个酵素行业当中，它的分类还是蛮多的。其中包含日化酵素、食用酵素、饲养酵素、环保酵素以及农业酵素。而我们今天聊的这个酵素主要是农业酵素，也就是与种植相关的。它在农业当中的作用还是很大的，如：提高作物产量、改善土壤、预防病虫害等等。这些功能对于种植而言，确实非常重要的功能。

酵素为什么会有这么强大的功能？

酵素在一般不懂行的人看来，它就是一些烂果皮经过发酵 *** 而成的。它为什么能有这么强大的功能，今天咱们就一起了解一下酵素当中对于作物生长的有效成分是什么。之一个，必须有的就是有益菌群，这个是改善土壤的种植环境的，类似使用菌肥一样的道理。第二个、酵素当中会有微生物、有机质、氨基酸、微生物、糖、各种微量元素、中量元素等。看到这些，你基本就能知道为什么酵素对于种植有这么大的帮助了。

农用酵素，本身市场确实有成品，效果也不错。价格也是不同，有高有低，接受能力就自身的情况。关于商品的酵素，咱们就不过多的介绍。而接下来，咱们分享几种酵素的配方，有的是用于绿叶蔬菜、有的是用于根的蔬菜，还有配方是解决病虫害的。关于配方效果不好，用户可以先小规模测试后，才进行大规模的使用，这样风险可以降到更低。

配方1：绿叶蔬菜的酵素配方

关于此配方的原材料，还是比较容易得到的。主要有水、烂黄瓜、红糖等三种，看情况可以加入EM菌。对于这个三者之间的比例，大概的数据是10的水中，可以加入1斤红糖和3斤的黄瓜（好赖的都可以）。然后放入密封的容器中，现在有专业的发酵桶，效果非常好。在发酵过程中，之一个月的时候，基本上是每天打开一些，搅动一下，排掉一些空气。从第2个月到第3个月，一直进行密封发酵，这样发酵就会更加的彻底。整个过程要3个月，效果才是更好的。

用法：咱们发酵出来的称为原液，这个浓度还是比较高的，直接用就浪费了。用于绿叶蔬菜，需要有一个比例。根据作物的生长情况，比例为1：500-700都可以的。比如：圆白菜把，它的使用是在卷心开始，就可以使用了。在卷心中期再使用一次即可，一般一茬使用2次即可。

配方2：根菜酵素配方

关于根菜，最常见的就是土豆了。算是比较特殊的，但它的种植规模却非常大。购买成品肥，成本还是非常可观的。但咱们 *** 土豆使用的酵素肥，去其他的有一些不同，因为不是液体的。它是采用羊粪、麦麸、酵素菌混合发酵而成的，配方为例：500千克羊粪，需要加入30千克麦麸、酵素菌1千克，发酵过程需要1个月左右。对于用量来讲，一亩地大概需要施入2-3吨，这个根据土壤肥效情况决定多少。

配方3：病虫害酵素配方

关于病虫害来讲，最常见的线虫和白粉病。不同的病害，关于酵素肥也是有不同的配方。接下来，咱们就聊一些不同配方中材料和配比的问题，我也亲自测试过几个配方，效果是有的，但没有农药的效果更好。

①白粉病酵素配方

原材料：水、红糖、大蒜，配制比例，咱们以10斤水为例，需要兑入大蒜切片或碎渣3斤、红糖1斤。然后这这三种混合在一起放入密封的容器内，持续发酵3个月，把残渣过滤后，就得到治疗白粉病治疗的酵素溶液。用法非常简单，根据病害情况，进行稀释后用喷壶或喷雾喷药害即可。稀释的浓度，10倍、20倍、30倍均可，主要看病害情况。

②线虫防治酵素配方

原料：水、红糖、洋葱、橘子皮、茼蒿。其中这个橘子皮、洋葱和茼蒿属于一类，这三种要混合后打碎，越碎越好。配方比例：以10斤水为例，需要加入红糖1斤，橘子皮、洋葱、茼蒿混合物3斤，发酵时间为2-3个月。其中之一个月，每天要进行搅拌、放气，后面2个月密封发酵即可。

用法：喷施，原液进行过滤后，根据病害的情况，稀释10倍或30倍均可。一般需要喷施2-3次、间隔一周左右，效果会更加好一些。毕竟它不是农药，只是驱赶的目的，有机种植可以选择。

总结：酵素，它是一种有机肥的肥料。对于作物的生长需要的养分以及生物菌肥可以改善土壤的种植环境，而这些是传统的化肥做不到的。这个也就是我们为何聊这个酵素肥的原因，而且如今很多的种植户都是自己发酵的酵素肥，实际效果还是非常不错的。有条件的网友，可以试验一下。

酵素究竟为何物？真的能帮助我们减肥吗？

“酵素”是近期 *** 流行的热词，很多产品宣传能够排毒养颜、瘦身、提高免疫力，甚至能预防心脑血管病、肿瘤以及各种疑难杂症，几乎无所不能，被称为“口服的黄金液体”。尽管价格不菲，为了健康，人们还是趋之若鹜。

那么，酵素究竟为何物，真的有那么神奇吗？

酵素和酶是一回事吗？

“酵素”一词来源于日本，即酶。酶是由活细胞合成的、对特异底物具有高效催化作用的蛋白质，是机体内催化各种代谢反应最主要的催化剂。我们体内的酶有很多种，如助消化的胃蛋白酶、胰蛋白酶等，它们在身体各处发挥作用。

目前市场上作为食品或保健食品的酵素，却与酶有着本质的区别。依据日本山内慎一编著的《保健食品袖珍宝典》，酵素具有“植物之酶的提取物”或“植物酶提取之精华”的含义，是以小麦、米胚芽和大豆等植物为原料，用乳酸菌或酵母发酵制成的发酵食品。我国的传统发酵食品，如豆瓣酱、面酱、腐乳、泡菜、酒酿、米醋等也属于酵素食品。

酵素的保健功能得益于其所含的黄酮类、植物色素、有机酸和超氧化物歧化酶（SOD）等活性成分，乳酸菌和酵母等益生菌以及各种氨基酸、维生素和矿物元素等。这些有益成分使酵素具有了一定的抗氧化、清除自由基、改善胃肠功能、调节肠道菌群、通便等保健功能。

2016年，中国生物发酵产业协会为规范酵素产品，制定了《酵素产品分类导则》，食用酵素是指以动物、植物、食用菌等为原料，添加或不添加辅料，经微生物发酵制得的含有特定生物活性成分，可供人类食用的酵素产品，包括水果酵素、糙米酵素、香菇酵素、益生菌酵素等。

健康知识“划重点”

我国对保健品有明确的注册及生产经营规定。保健食品是声称具有特定的保健功能或以补充维生素、矿物质为目的的食品。作为保健品，必须具备以下四个特征：

1. 必须是食品；

2. 不是药品，以调节机体的功能为主要目的；

3. 有特定的保健功能；

4. 有特定的适用人群。

上述四个特征是大家在选择保健品时需要把握的原则。

自制果蔬酵素安全吗？

随着酵素食品的迅猛发展，一些自制的酵素食品也开始流行，较为常见的是果蔬酵素。

通常情况下，商业化的酵素产品对于发酵的基质、菌种、温度、湿度及工艺均有严格的要求。家庭自制果蔬酵素的做法则简单许多，一般是用多种水果和蔬菜，加上砂糖或蜂蜜，在密闭桶或泡菜缸中任其自然发酵。

在这个过程中，如果用于发酵的水果、蔬菜等质量不佳、清洗不净或容器消毒不彻底，难免存在有害杂菌污染的可能。在发酵过程中，还有可能产生诸如展青霉素、赭曲毒素等霉菌毒素，食用了含有这些有害成分的果蔬酵素，很容易引起肝肾损伤，危害健康。

另外，发酵的过程受外界环境，如温度、湿度的影响比较大，一旦这个过程不可控，那么在发酵过程中就会产生甲醇等有害物质。

有学者对自制果蔬酵素中的亚硝酸盐含量进行了检测，其含量为中国食品安全标准中允许的更高 *** 的100～400倍。

水果酵素能减肥吗？

有一种说法流传甚广，即“水果酵素中含有脂肪分解酶，可分解人体脂肪，能让人减轻体重、保持身材”，这是真的吗？

水果酵素的原料主要包括各种水果和糖，它们在密封的条件下自然发酵，产物中含有糖、乳酸、酒精、氨基酸、维生素、矿物质以及一定数量的乳酸菌或酵母菌、蛋白酶、脂肪酶。

乍一看，有脂肪酶，与产品的宣传果然一致！脂肪酶是一类水解油脂的酶类，它作用的对象是天然油脂，作用的部位是油脂中脂肪酸和甘油连接的酯键，理论上脂肪酶确实可以水解脂肪。但是，脂肪酶既然是酶，那么它就是由蛋白质构成的，脂肪酶被我们吃进嘴里，进入胃中，在胃酸和胃蛋白酶的作用下，构成脂肪酶的蛋白质会变性、分解，进而失去活性。连活性都没有了，又何谈分解脂肪呢？

为什么还有人说吃了酵素确实瘦下来了？一些打着“水果酵素”旗号的减肥产品曾被国家相关部门查出非法添加盐酸 *** 等，而盐酸 *** 是一种中枢神经抑制药物，曾用于肥胖症的治疗，现已在全球大多数国家停止使用。看了这些，相信你会对水果酵素的“减肥神话”有所感悟吧。

本文作者：上海交通大学医学院附属国际和平妇幼保健院孙文广

（人卫健康）

家中养花长了虫子无需喷药，浇点这个果皮酵素，能防虫又能灭虫

家庭里在阳台上花盆里养花种菜时，盆栽里面，植物叶片上或者土里面会长一些小虫子，小飞虫，害虫。可是喷药又不太放心，担心有污染，有一种 *** ，简单又环保，很多花友菜友试过，效果很好哦，有防止植物长虫子又能灭虫的作用。

那就是自制一瓶橘皮酵素液（柚子皮、芦柑、橙子皮也可以），养花的花盆里面盆栽长了小虫子，直接用这个喷洒浇灌，效果特别好。水果酵素知道的人并不多，但是环保酵素其实就是用水果皮之类的做出来的，做橘皮酵素 *** 很容易，如下：

具体做法：1、我们以橘子皮为例，现在是橘子即将大量上市的季节，一些地方橘子都已经出来。吃完果肉之后，把橘子皮留下来。然后把橘子皮（或者芦柑，柚子皮，橙子皮都可以）用手撕成小块。

2、准备一个塑料水瓶，把撕成小块的橘子皮塞进去。然后倒入水，水充分的没过橘子皮就好了。但是不要塞满。然后盖好盖子，放阳台上暴晒几天，偶尔打开瓶盖排一下空气。现在气温较高，上十天就可以用了。打开的时候有橘子的清香味，味道比较浓烈的时候就可以用了。

3、用泡好的液体和水1:5稀释，浇灌喷洒到有小飞虫小黑虫出没的盆栽里面，叶片上的用喷洒，土里面就用浇灌，一天三次，一天下来，效果就非常明显，小虫子消灭了很多。多喷几天，植物上的虫子就不见了。而且它还可以作为肥料，很有营养的。

垃圾减量分类丨环保达人陶文艳自制酵素助力垃圾分类

来源：舟山日报-舟山网

环保达人陶文艳自制酵素助力垃圾分类

她愿意教大家 *** 环保酵素，一起为环保和垃圾分类贡献力量

烂菜叶、水果皮……这些生活中的厨余垃圾，在环保达人陶文艳手中华丽转身，成了健康环保的清洁用品。“利用每家每户都有的瓜皮菜叶，简单的几个步骤，不仅能消化厨余垃圾，还能实现资源化再利用。 ”作为热衷于公益事业的志愿者，陶文艳致力于环保酵素的 *** 和推广，助推垃圾分类工作。

用途广泛，成生活“好帮手”

新城桃湾新村二区陶文艳家中，弥漫着淡淡的果香。记者看到，阳台上摆放着数十个大大小小的饮料瓶，瓶口标签上写着西瓜、苹果、西红柿、白菜等。陶文艳介绍，这些全是她用家里的厨余垃圾制成的“宝贝”。

数年前，在一次公益讲座上，陶文艳之一次听到“环保酵素”这个词，得知这是混合了红糖和水的厨余垃圾经厌氧发酵后产生的棕色液体，具有各种环保用途，简单易做，还能帮助减少垃圾量。

“一开始我不太相信它的神奇功效，而且听说是厨余垃圾做的，其实挺排斥的。 ”陶文艳告诉记者，半年前，一次环保活动中，有人递给她一瓶环保酵素，她试着用来洗碗，发现效果真得很好。看到瓶子上贴着 *** 方式，她果断开始“大展身手”。

陶文艳用蔬果皮尝试，经过3个月的发酵，制成的酵素不仅没有想象中的臭味，还散发着淡淡的香气。“环保酵素清污力特强，能代替洗涤用品，有洁厕、拖地、洗碗等用途……”谈到酵素的功效，陶文艳开始滔滔不绝。

*** 简单，轻松“吃掉”厨余垃圾

“你别看着这一堆堆的，其实做起来很简单，一点都不麻烦。 ”陶文艳一边演示 *** 过程一边介绍， *** 环保酵素的主要原料是红糖、厨余垃圾（新鲜的蔬菜叶、水果皮）和水，比例大致为1:3:10。

她先在空塑料瓶内倒入六成水，然后将红糖倒入水中，搅匀溶化，最后将腐烂的西红柿和香蕉放进糖水中搅匀，混合后进行密封发酵。“ *** 酵素以塑料容器为佳，容器不要装得太满，要留些空间让发酵气体膨胀。 ”陶文艳提醒道。

环保酵素需要多长的发酵时间呢？陶文艳说，将瓶子放在阴凉处，差不多3个月就可以产生环保酵素，发酵的时间越长，酵素的质量越高。由于发酵过程中会产生气体，之一个月需要每天开盖放气，否则可能发生爆炸。

陶文艳告诉记者，自从家里开始 *** 环保酵素后，每天产生的厨余垃圾减少了很多。在她看来，吃剩的果皮、腐烂的水果、不用的菜头菜尾等生鲜垃圾都可拿来做环保酵素。

热衷公益，致力推广垃圾分类

*** 的环保酵素多了，陶文艳就无偿赠与左邻右舍和朋友。“将厨余垃圾做成环保酵素，变废为宝，二次利用。在‘垃圾围城’的现实背景下，太有必要了！ ”陶文艳觉得很有必要将这一环保理念传递给更多的人。为此，她在赠送酵素的同时，还会时不时地进行宣传，鼓励他们加入到这个队伍中，一起为环保贡献力量。

如今， *** 和推广环保酵素不仅融入了陶文艳的生活，也成为她公益事业上的一个追求。作为市携手志愿者服务中心理事长，陶文艳常常带领其他志愿者走进社区、走进广场，共同宣传垃圾分类和环保酵素，让更多的市民了解环保酵素，把厨余垃圾变废为宝，从源头减少垃圾出门量。

“每次出去宣传，大家听完都很激动，也都很感兴趣，但真正做起来的人并不多。培养环保理念，并非一朝一夕之事，但必须从自身做起。 ”陶文艳表示，只要有人想试用环保酵素，她愿意教，希望大家一起为环保和垃圾分类工作贡献力量。

环保酵素“变废为宝”，助力美丽城镇“环境美”

来源：嘉兴日报-嘉兴在线

为提倡低碳环保的生活习惯，宣传环保知识和环保理念，日前，平湖林埭镇徐埭社区在居家养老服务中心开展了一场酵素进社区科普活动，变废为宝，助力美丽城镇“环境美”。

活动现场，工作人员向大家普及了“环保酵素”的知识，介绍环保酵素的发展和推广历史以及 *** 酵素的意义，并着重讲解了环保酵素的 *** 步骤和 *** 及注意事项。现场还进行了环保酵素的 *** ，并发放了环保酵素的宣传单，鼓励大家变废为宝，学习 *** 环保酵素，利用 *** 好的环保酵素代替清洁剂、洗衣液等，即节省了开支，又降低了化学用品对环境造成的污染。

通过这次活动，大家深有感触，不仅亲手体验了 *** 环保酵素的乐趣，了解了环保酵素的 *** *** 和用途，也让小小的环保酵素走进了社区，使循环利用的环保理念深入人心，让我们的生活更健康，让美丽城镇环境更美丽。（照片由林埭镇提供）

本文来自【嘉兴日报-嘉兴在线】，仅代表作者观点。全国党媒信息公共平台提供信息发布传播服务。

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自制酵素的作用和吃法？教你健康生活小妙招！ 果皮变身驱除蟑螂蚊虫“神药”，邻居节教你自制环保酵素

“按照1:3:10的比例加入红糖或黑糖、果皮菜叶、水，3个月后就可以制成环保酵素了，用这种环保酵素，瓷砖越拖越新，碗越洗越亮！”7月26日“邻居节”在南沙区珠江街文化广场开幕，“左邻右里”趁墟会火热开场，故事乐园、童年杂货铺、义诊、义剪、趣味游戏等活动吸引了很多居民前来参加，环保酵素、环保手工袋也亮相趁墟会，现场志愿者免费教做环保酵素。

“酵素的味道有驱赶蚊虫的功效，苍蝇、蚊子、老鼠、蟑螂的数量也会减少。”志愿者手把手教居民用厨余鲜垃圾 *** 环保酵素， *** 完成后还可以带走一份作品。据介绍，做好环保酵素还有几个小窍门，避免用玻璃金属等无法膨胀的容器，用塑料瓶，一定要预留30%的发酵空间。酵素原料可以用剩菜叶、果皮等蔬菜水果皮，切得越小，越有利于分解，如果一时无法收集足够的鲜垃圾，可以粉刺加入，3个月期间从最后一次加入开始计算。可以加入橘子皮柠檬皮、班兰叶等有香味的蔬菜果皮，这样 *** 出来的酵素有清香气味。此外，之一个月每天都要打开瓶盖透气：“不然会膨胀，可能会发生爆炸。”大概3个月就就可使用，6个月以上更好，发酵期越久，效果越佳。

如何才算成功呢？据介绍，如果3个月后酵素液呈现黑色，表示 *** 不成功，需加入红糖或黑糖，继续发酵三个月。如果表层呈现白色，表示 *** 很成功，白色的膜可以直接擦在皮肤上做护肤保养品。

记者在现场看到，在低碳绿色新生活摊位上，除了有环保酵素，还有环保布袋手工 *** 、垃圾分类活动，志愿者免费教学，教大家DIY *** 环保手工品，倡导绿色环保、健康的生活方式。现场还可以参加垃圾分类趣味体验活动，学习垃圾分类知识，让垃圾分类从口号变为习惯。寓教于乐的形式很受欢迎，里里外外围满了人。

▌环保酵素 *** ***

1、制做环保酵素的比率是1:3:10，也就是1份糖、3份垃圾、10份水。比如：100g糖（红糖、黑糖、黄糖或糖蜜）、300g鲜垃圾（蔬菜叶、水果皮等）、1000g 水；

2、将有盖子的塑胶容器装5成的自来水，将糖倒入水中，轻轻搅匀融化(可用手去搅拌)；

3、将蔬果厨馀放进糖水中，轻轻搅匀，务必使所有蔬果厨馀都浸於水中；

4、将塑胶瓶盖旋紧，并于瓶身注明日期，置于阴凉、通风之处(容器内留一些空间，以防止酵素发酵时溢出容器外)；

5、 *** 过程中的之一个月会有气体产生，每天将瓶盖旋松一次，并立刻关紧。释出因发酵而膨胀的气体就好。

6、一个月之后应该就不会再有膨胀的气体(塑胶瓶不再鼓起)。继续静置至三个月期满即可。不时把浮在液面上的垃圾按下去，使其浸泡在液体中。

▌注意事项

1、避免选用玻璃或金属等无法膨胀的容器。

2、可将酵素原料（如：菜渣、果皮）切片，切得越小，越有助于分解。

3、酵素原料避免使用鱼、肉或油腻的厨余（但可作堆肥用），会有腐臭味。

4、如果希望 *** 出来的酵素有清香的气味，可加入橘子皮、柠檬皮及班兰叶等有香味的蔬菜果皮。