说到下饭神器，蘑菇酱必须有姓名！之前吃的蘑菇酱都是从超市买的瓶装的，好吃是好吃，就是油太大了，总担心吃多容易长肉肉！
在家自己做蘑菇酱，好处之一就是热量没有那么高，味道上也并不输给瓶装的！
这次用的野生蘑菇，高蛋白，低脂肪，还富含矿物质和维生素，营养非常丰富。没有野生蘑菇也不要紧，就用香菇代替也很好吃。
做法超级简单，基本上两大步就可以搞定，先处理蘑菇和要放的食材，增加爽脆的口感，还放了荷兰豆，胡萝卜，黑木耳，都准备好以后，下锅翻炒加各种调料就完成了！
蘑菇酱
材料：野生蘑菇，油，酱油，蚝油，白糖，豆瓣酱，黄豆酱，麻油，荷兰豆，胡萝卜，黑木耳，鸡汁。
步骤：
1.将蘑菇下水焯一下，捞出后，放在案板上剁碎。荷兰豆，胡萝卜以及黑木耳剁碎备用。
2.锅中倒入适量油，烧热，倒入酱油，蚝油，加少许白糖，豆瓣酱，黄豆酱，炒出香味，将蘑菇，荷兰豆，胡萝卜，黑木耳下锅，翻炒，加少许麻油。
荷兰豆，胡萝卜和木耳炒至基本断生就可以了，加少许鸡汁就可以出锅了！
别看这个蘑菇酱黑乎乎的，真的超级好吃，口感爽脆，带着清香，入味的同时吃起来却不油腻，真下饭神器！
如果不想吃全素的话，可以加一些猪肉丁，另起锅炒香之后，和蘑菇一起倒入锅中翻炒即可。
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鸡肉蘑菇酱的家常做法，配上馒头或米饭，越吃越好吃，太香了这里是甜喵料理，喜欢研究各种简单易操作的食谱，不过分讲究，简单纯粹的享受，感谢大家的阅读，如果你也喜欢美食，欢迎关注我哦。
【本文由“甜喵料理”原创，图片由本人拍摄，转载请联系授权。】
哈喽！大家好，我是刀哥，今天继续详解一下，前几天视频里的菜谱，汤蔬菜，这个就不说了，很简单，煮好的鸡汤，放入菜叶，调个清淡的口味就ok；
手擀面的话，我之前很多视频里有分享过做法，有不明白的可以私信我，今天单说一下这个鸡肉蘑菇酱；
鸡肉蘑菇酱看起来更像是我之前炒的一款香辣牛肉酱，没错，大差不差，炒法上差不多，配料稍有区别，闲话少叙，请看图文教程：
鸡肉蘑菇酱
1、 首先需要准备鸡肉，切成小块，视频里大家看到，我是整鸡剔下来的肉，你们买现成的鸡脯肉就行。
非得是鸡肉吗？猪肉、牛肉、羊肉不行吗？当然行，这不是鸡肉便宜嘛，猪肉吃不起啊 ！！！
2、 鸡肉切好之后，放在一旁备用，再来切香菇，把新鲜的香菇切成小块。
为什么是鲜香菇？干香菇不是更好么？
是的，我知道更好，鲜香菇不是便宜么……
3、然后再来切葱姜蒜，分别切成葱花、姜末和蒜末，由于视频时间原因，这一段在视频里没有剪辑进来。
4、干辣椒放入锅里，小火慢慢干炒，这一段也没在视频里出现，炒干辣椒的时候，一定要小火慢慢炒，火大了很容易糊，还要就是，不能加一点油，一定要干炒，这样才能充分激发出辣椒的香味；
可能很多人不知道，其实辣椒是有度数的，有时候你看到放很多辣椒，但那并不一定辣，因为辣椒的度数比较低，如果是很辣的那种辣椒，你就是放一点点，也是非常辣的，我们最常见的是小米辣，小米辣的度数大约是30000度左右，菜椒，也就是青椒，也有叫甜椒的，那个度数大约1000度左右，在辣椒的度数里，1000度几乎没有辣度，云南有一款辣椒叫涮涮辣，煮汤的时候，把这个辣椒放里面涮一下，这个汤应该就喝不了了，这个辣椒的度数在40万度以上。
5、辣椒炒好之后，用剪子剪成辣椒段，其实这会辣椒已经很酥脆了，用手捏一下，就能捏成辣椒碎渣。
6、锅里放入豆油，再放入香菇丁，小火慢慢微干；
这里跟大家说一下，如果放菜籽油会更好一些，我们当地买不到，所以用的是豆油， 炒这个酱，油一定不能少放，至少是原料一倍的量，为什么这么多呢？之一、油必须要把所有原料浸泡上，这样才能不是去原料里的香味，还能延长酱的保质期。第二、因为我要灌瓶，油少了盖不住原料，邮寄的过程里会坏掉的，会干巴的，就不好吃了，明白了吧？
7、然后再放入准备好的鸡肉，继续小火慢炒，鸡肉也要炒略干，这样不仅仅口感好，还能增加保质期，如果你只炒一点点，三顿两顿就吃完了，那随意炒就好。
8、放入葱花、蒜末和姜末继续炒，炒这个酱全程大约在一个小时左右吧。
9、最后要出锅的时候 ，放入干辣椒段，熟花生碎，干豆豉。
这里我说两点哈，我没放花生碎和干豆豉，如果你炒的很少，几顿就吃完了，完全可以放这两样，花生米酥脆口感好，如果三天之内吃不完，那就不要放了，因为你怎么炒，也不可能把酱炒的一点水分都没有，只要有水分，花生米就会回软，吃着不酥脆，甚至还有种发霉的味道，豆豉时间长了，会有点酸酸的味道，会影响酱的整体口味，我炒的多，三天两天吃不完，所有我没放。
10、最后放入白芝麻，ok，完成。
唠叨完了，看懂了么？
本期互动话题：如果你有一碗这个酱，你是用来拌饭？还是用来拌面？或者用其它主食的搭配着吃？
简单快手的吐司披萨～搭配蘑菇白酱、培根， *** 方便快速，而且特别好吃！ 不仅适合早餐，也可以做为深夜美食，配上一大杯啤酒，简直太惬意喽……
By lingling玲食 【豆果美食官方认证达人】
用料- 吐司片 7片
- 培根 3片
- 白蘑菇 6个
- 黄油 20克
- 洋葱末 20克
- 面粉 10克
- 牛奶 200毫升
- 胡椒粉 1勺
- 安佳马苏里拉芝士 150克
- 欧芹碎 少许
- 帕玛森芝士 少许
1、吃不完的全麦吐司片，擀薄
2、码在披萨盘中
3、锅里加黄油，放入培根煎香，取出备用
4、接着放蘑菇切片也煎一下，然后取出
5、锅里加洋葱末炒香，再加面粉炒匀，放牛奶翻炒，再放入蘑菇，然后调味收汁即可。
6、吐司饼底倒入蘑菇白酱，撒马苏里拉芝士，摆培根
7、上面加一些帕玛森，入烤箱170度烤6分钟即成。
8、酥脆吐司外边，奶香蘑菇和鲜咸培根，口感超级棒！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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承德县“孟菇乡味蘑菇酱”：充满爱心的助农酱河北新闻网讯（通讯员 伊志强 张磊）承德县位于大山深处刘杖子乡孟家庄村，地处燕山脚下，是河北著名蘑菇之乡，但由于交通不便，经济发展相对落后，资源优势无法发挥。国家市场监管总局驻村工作队从乡村振兴、既救急又助农、可持续发展的角度，结合孟家庄村盛产野生孟菇鲜蘑，针对其季节性强，不易储存，自身没有深加工能力的特点，推动孟家庄村成立了承德孟菇乡食品有限公司作为助农载体，公益邀请北京著名的米其林二星餐厅朱海峰大厨精心奉献，以孟菇鲜蘑为原料，倾情配制孟家庄村浓浓野味的“孟菇乡味蘑菇酱”。
国家市场监管总局驻村工作队又邀请北京、河北等社会各界公益赞助“孟菇乡味蘑菇酱”的各类生产加工及瓶子、包装等材料，并邀请北京知名企业爱心奉献为其产品推广销售。“孟菇乡味蘑菇酱”还走出大山，2022年来到首都北京，感受爱心奉献者的浓浓爱意。
“孟菇乡味蘑菇酱”是充满社会各界爱心的助农酱、乡村振兴酱、孟家庄村致富的希望酱。
中国国际期货股份有限公司以推动乡村振兴为己任，不仅公益采购了大量“孟菇乡味蘑菇酱”作为礼品赠送给全国客户，还充分发挥自身办公大楼地处北京CBD核心区的优势，将中国中期大厦作为“孟菇乡味蘑菇酱”的北京CBD展示品鉴中心。此举在促进孟家庄村乡村振兴发展的同时，既让北京消费者有机会品尝到来自大山深处的原生态绿色有机食品，也让米其林餐厅星级大厨的公益厨艺呈现在爱心购买者的餐桌上。
“孟菇乡味蘑菇酱”只是承德县积极推动乡村振兴的一例。今年以来，承德县始终坚持把巩固拓展脱贫攻坚成果同乡村振兴有效衔接工作摆在突出位置，全县以食用菌、果品、肉鸡为特色主导产业，根据不同乡村的独特资源禀赋，精准发力，采取不同的方案，运用壮大集体经济、“一村一品”“农旅融合”等方式，积极推动乡村振兴，建设美丽乡村。
赤峰市国民食品二期生产线全面启动, 白蘑酱走俏山东市场成“网红”这两天，咱们国民食品二期生产线正式启动了，据说启动那天来了两位直播达人，也不知道她们用了什么高招，居然瞬间就让咱当地的白蘑酱走俏山东市场，一起去看看。
直播间的粉丝们，可以给我们点点关注，帮我们分享一下，谢谢，我们现在是在白蘑酱的厂家，是内蒙古的赤峰市，今天要给大家带来的产品，就是这个白蘑酱，咱家的老粉都知道，咱们白蘑酱已经团过4年了，今天我们要带大家，到厂家有一个现场的直播，让大家参观一下它的流水线。而且我们今天，准备把价格打下来，大家一定要在直播间持续关注。
说话的这两位 *** 妹是来自山东烟台的 *** 直播达人，这两天她们听说赤峰国民食品有限公司二期生产线启动了，就特意跟随山东的客商一起来到这里进行参观。
赤峰市国民食品有限公司总经理 陈国东：【咱们现在所在的位置是参观走廊，因为现在这个新车间生产净化等级达到十万级，所以说，外人是进不了生产车间的，进车间要有严格的洗手，更衣，消毒程序，而且每一个作业区都是独立的。】
国民食品二期生产线包括一般作业区和纯洁净区两大部分，一般作业区主要针对原料挑选，清洗，焯制，脱水四个环节进行作业。纯洁净区是针对原料炒制，灌装进行作业。生产线所有的设备都经过更新换代，无论是生产自动化程度，还是安全系数和杀菌温度都更为稳定。
赤峰市国民食品有限公司总经理 陈国东：灌装车间引进了新的灌装机，灌装速度更快，这样物料存储的时间更短，短短的几分钟，一个料就灌完了，这样的话就避免了熟制品 *** 时间，一般出锅的温度在一百二十度，在灌装完成之后产品的温度也在八九十度，灌装车间和熟制车间有一个臭氧发射器，每两小时，对空气进行严格的杀菌，消毒。
为了让消费者买的安心，吃的放心，二期生产线出来的产品都采取了二次物理杀菌，一百二十度杀菌三十分钟，让产品质量更稳定，更可靠。高新的技艺和严密的措施，让外地客商大饱眼福。
山东淄博爱恒食品科技有限公司总经理 余立乔：我们对生产车间见多了，但是我们的客户会员都没见过，这次多亏有这个设备，我们利用直播手段，带领我们的会员，看看咱们的蘑菇酱怎么生产出来的，怎么选料的？中间是怎么包装？有什么工艺？最后怎么出来的成品？大家感觉我们和这个产品走的更近，了解的更深入。
短短几个小时的参观，国民食品草原白蘑酱就成为了直播间里热捧的明星商品，粉丝们边看直播边团购。
山东淄博爱恒食品科技有限公司总经理 余立乔：这次应该能增长个两万箱不成问题，五万箱也没问题，因为价格也优惠了嘛，又增加了线上的客户群应该没问题。一会看数据，一会应该就能出来。
生产线升级了，产品质量更有保障，客户满意度也更高了。不过赤峰国民食品有限公司却没有止步，他们又在产品研发上下足了功夫。
赤峰市国民食品有限公司董事长 张国民：二期我们将增加了很多的产品，例如菌菇类的罐头，菌菇汤，真菌汤一系列，我们正在开发研制过程中，二期我们的生产能力达到了每天十万到十万瓶罐。菌类罐头包括真菌汤，袋装瓶装，我们也是日产能达到三万到五万罐（袋），安排了再就业人员有40人到60人之间。
你看咱们的草原白蘑酱不仅在大赤峰深受喜爱，在山东也是明星产品了，这一上午的功夫几万箱就没了。这也是人家国民食品企业有心啊，你看这二期生产线那是高规格建设啊，别的不说就那个罐装出来的酱还是热乎的，能达到八九十度，人专家不说了嘛，一般细菌繁殖都在三四十度，八十度以上那是繁殖不了的，这就是无菌灌装。
这回可让人开眼了，不说了，看的我都馋了，一会下班我得备点蘑菇酱，别到时候买不着了。
赤峰台报道
编辑：辛中月
大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、小鸡炖蘑菇是一道东北炖菜。通常是用干蘑菇、鸡肉和粉条一同炖制而成。
2、 今天老刘就来分享一下“小鸡炖蘑菇”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
小母鸡、滑子菇干、黄豆酱、红薯粉丝、八角、生姜、桂皮、干辣椒、小葱
4、先把干辣椒切段，生姜切片，小葱切末，然后把粉丝用凉水泡软，滑子菇干用凉水泡一下，小母鸡去除头颈处淋巴，再用剪刀剪成小块。热锅倒油，放入小母鸡的鸡油煸出鸡油，再放入姜片、八角、桂皮，干辣椒煸香
5、放入鸡肉块炒干水分，再放入黄豆酱、生抽、少许老抽、料酒去腥、糖一勺提鲜，继续翻炒入味，放入凉水水量要漫过鸡肉，大火烧开中小火慢炖30分钟。再把滑子菇干老根剪去。冲洗干净备用
6、时间到时放入滑子菇干，翻炒均匀，盖上锅盖炖十分钟，放入泡好的红薯粉丝、盐一勺，味精一勺，少许胡椒粉，烧制沸腾美味即成，再撒上葱末点缀。一盆汤鲜肉香的小鸡炖蘑菇就做好了
7、蘑菇含有干扰素的诱导剂，它能提高人体内干扰素的水平。而干扰素能干扰病毒的蛋白合成，抑制病毒的生长繁殖
我是老刘，感谢大家对刘一手美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，老刘谢谢大家观看
一杯红酒，一份海明威煎蘑菇伴你从小酌到微醺。
By 公仔思乐冰
用料- 蘑菇 10个
- 黄油 10克
- 蒜 2瓣
- 洋葱 8份1个
- 培根 2片
- 大喜大烤肉酱 20克
- 芝士片 1片
- 白葡萄酒 少许
1、准备好所需材料
2、口蘑洗干净掰去根部
3、蒜、洋葱切丁、口蘑根部切碎
4、培根切碎芝士片切小块，记得专板专刀，生熟健康分切哦。
5、放入黄油热爆香蒜、洋葱、口蘑丁、培根。
6、加入大喜大烤肉酱和白葡萄酒炒香盛出。
7、黄油热后放入口蘑煎3分钟左右
8、翻面煎一煎
9、加入炒好的馅料放入蘑菇里
10、盖上芝士片
11、待芝士融化就可以出锅
12、一杯红洒，一份海明威煎蘑菇，伴你从小酌到微醺。
13、现在疫情又卷土重来，家里入手了厨房消毒好物是必须的。智能菜板刀筷烘干保洁机集消毒+烘干+分类+收纳，四合一，有二个不同颜色的砧板，可以生食，熟食，蔬果分开切。还预留位置可以放自家的菜刀，侧部有一个筷子盒。刀具，砧板和筷子，可以一起消毒和烘干，真的超省心。
蘑菇的营养功效1.提高机体免疫力
蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力。
2.镇痛、镇静
巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效，据说其镇痛效果可代替 *** 。
3.止咳化痰
蘑菇提取液用动物实验，发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用。
4.通便排毒
蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利。
5.促进食欲
蘑菇还可以治陪白细胞减少症、消化道障碍等症；对促进食欲、恢复大脑功能、促进乳汁分泌都有一定辅助作用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
百吃不厌的牛肉蘑菇酱，你会做吗？这里蘑菇可以自行选择，我选鸡腿菇没别的就是因为在打折。不过说真的鸡腿菇口感还是蛮好的比较脆。有稍微多一点，我是用的奶锅炒的，小锅子比较好控制。放花椒，八角，桂皮，香叶爆香。变成深色了就捞出来。鸡腿菇切大一点的丁，放入锅里小火慢炸，注意??一定要小火慢炸！蘑菇炸成金黄色后放入蒜沫和生姜沫，稍微炒香一下就放下牛肉沫。放入牛肉沫后注意油现在是浑浊的。慢慢炒不要开大火哦。肉炒到没有血色后放入盐一勺半，生抽4勺，蚝油1勺，糖1勺，鸡精半勺，白胡椒半勺调味。要稍微咸一点哦。等油差不多清亮了加一勺豆瓣酱，我家孩子不能吃辣我只用了半勺。能吃辣的可以放两勺。如果不喜欢豆瓣酱在地5步的时候放牛肉前放入青红辣椒段。小火继续慢煮，油变清亮了就可以出锅啦
成本仅3元的香菇酱也能上市！仲景食品首发募资近10亿中新经纬客户端11月11日电 (闫淑鑫)对于仲景食品来说，今年的双十一比较特殊。一方面要忙着线上线下的促销活动；另一方面，其股票申购也于11月11日正式开始，首发价为39.74元/股，募资总额近10亿元人民币。
中新经纬记者注意到，自2017年以来，仲景香菇酱毛利率始终维持在50%以上，市场上售价十几块钱一瓶的香菇酱，出厂价不过6元左右，成本价低至3元。
资料图中新经纬闫淑鑫摄
首发募资近10亿
此前已成功过会的仲景食品，11月11日正式进入新股申购阶段。
公告显示，仲景食品本次IPO发行新股2500万股，发行价格为39.74元/股，预计募集资金总额约9.94亿元，扣除预计发行费用约8075.34万元(不含增值税)后，预计募集资金净额约为9.13亿元。本次公开发行后，仲景食品总股本为1亿股，首发股份占比25%。
据仲景食品招股书，IPO所募资金将用于年产3000万瓶调味酱生产线项目、年产1200吨调味配料生产线建设项目、营销 *** 建设项目以及补充流动资金项目。
中新经纬记者注意到，仲景食品此次发行价对应的2019年扣除非常性损益前后孰低的归母净利润摊薄后市盈率为46.27倍，低于中证指数有限公司发布的行业最近一个月平均静态市盈率59.7倍(截至2020年11月5日(T-4日))，同时低于海天味业、涪陵榨菜等可比上市公司2019年扣非后平均静态市盈率71.39倍(截至2020年11月5日(T-4日))。
公告显示，截至2020年11月5日，海天味业、涪陵榨菜、安记食品、晨光生物对应的2019年扣非后静态市盈率分别为89.58倍、58.86倍、85.43倍、51.67倍。
来源：仲景食品公告截图
疫情 *** 2020年净利增逾3成
据仲景食品最新披露的招股书，2020年上半年，该公司实现营业收入3.49亿元，净利润6444.20万元，归属于母公司所有者的净利润6448.01万元，扣除非经常性损益后归属于母公司所有者的净利润6034.58万元。
而2019年全年，仲景食品的营业收入、净利润分别为6.28亿元、9145.87万元。
仲景食品称，2020年1-6月期间，受疫情影响，群众消费习惯发生了一定的改变，聚集性活动减少，出外就餐意愿降低。公司旗下调味食品产品是合适的佐餐食品，并且容易保存；消费渠道的升级与变更，推动了公司调味食品业务的发展，当期调味食品实现销售收入2.09亿元；同时，公司继续深耕调味配料市场，当期调味配料收入为1.40亿元。
仲景食品介绍，受疫情影响，2020年2月23日起，公司调味食品生产人员基本全部复工，公司调味食品生产恢复正常。因需消化停工期间积压订单及新增订单，公司调味酱生产车间延长生产时间，由原先的单班排产调整为双班排产，但产量仍难以满足经销商的订单需求，至5月初方恢复单班排产。
招股书显示，2020年，仲景食品预计营业收入7.13亿元-7.35亿元，较2019年同期增长13.47%-17.02%；归属于母公司所有者的净利润为1.24亿元-1.40亿元，较2019年同期增长35.22%-52.23%；扣除非经常性损益后归属于母公司所有者的净利润为1.15亿元-1.30亿元，较2019年同期增长33.38%-51.53%。
专家：上市扩容空间有限 未形成品牌规模效应
仲景食品成立于2002年，主要从事调味配料和调味食品的研发、生产及销售，具体产品有仲景香菇酱、劲道牛肉酱、仲景调味油等。2008年，仲景香菇酱上市，至今该产品仍是仲景食品的“顶梁柱”。数据显示，2020年上半年，仲景食品一共卖出香菇酱2575万瓶，实现收入1.56亿元，占其总营收的44.70%。
值得一提的是，市场上售价十几块钱一瓶的仲景香菇酱，出厂价不过6元左右，成本价更是低至3元。据仲景食品最新招股书，2017年、2018年、2019年、2020年1-6月，香菇酱(210g)出厂价分别为5.66元/瓶、5.99元/瓶、6.46元/瓶、6.23元/瓶，对应成本2.59元/瓶、2.77元/瓶、2.98元/瓶、3.09元/瓶。
来源：仲景食品招股书
其中，2018年、2019年，仲景香菇酱(210g)成本价分别上涨6.88%、7.90%，出厂价相应上调5.85%、7.86%。而2020年上半年，在成本价上涨3.60%的情况下，该产品出厂价却小幅下调3.63%。对此，仲景食品解释称，2020年1-6月，公司更换了标准瓶装香菇酱的包装瓶，单瓶容量增大，使得折算为210g瓶装的香菇酱单价有所下降。
招股书显示，仲景香菇酱以香菇柄作为主要原材料，2017年、2018年、2019年、2020年1-6月，香菇柄的采购价格为13.90元/千克、17.20元/千克、25.05元/千克和27.11元/千克，持续上涨。“在原材料价格出现上涨趋势时，如果公司不能及时调整产品售价，将会影响公司的盈利能力。”仲景食品表示。
11月11日，中新经纬记者在北京一家连锁超市内看到，仲景香菇酱(原味，210g)的零售价为14.90元/瓶，而在京东等电商平台上，同等规格产品的零售价也达到了12.5元/瓶。
需要注意的是，因上调了部分规格产品的出厂价和零售指导价，仲景香菇酱2018年销量有所下滑。数据显示，2018年，仲景香菇酱的销量为3479万瓶，同比下滑18.12%。2017年，该产品销量为4509万瓶。
“2018年度受香菇酱产品提价因素影响导致销量短暂下滑、销售收入暂时下降，2019年该等影响因素已经消除，调味食品经销收入重拾升势。”仲景食品称。据仲景食品招股书，2019年、2020年上半年，仲景香菇酱分别实现销量3683万瓶、2575万瓶。
中国食品产业分析师朱丹蓬接受中新经纬客户端采访时曾表示，仲景食品的主营产品香菇酱属于调料品类中更加细分的小众品类，上市扩容空间相对有限。而从消费端来看，仲景香菇酱也没有像老干妈辣酱那样形成品牌效应和规模效应。(中新经纬APP)
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普通蘑菇酱假冒五台山特产“台蘑酱”！山西一男子获刑中新网太原3月15日电 (刘小红)在“3·15”国际消费者权益保护日到来之际，山西省高级人民法院发布三起典型案例，告诫罔顾消费者生命健康的商家。其中，一男子将普通蘑菇酱假冒五台山特产台蘑酱进行售卖，最终被判处有期徒刑一年六个月，缓刑二年，并处罚金十万元。
2016年9月至2018年5月期间，被告人白某向山东沂水县小马哥食品有限公司马某处购买其生产的蘑菇酱，同时联系河北人王某 *** “小马哥牌五台山台蘑酱”的标签并邮寄给马某，由马某将加工好的蘑菇酱粘贴上“小马哥牌五台山台蘑酱”标签。被告人白某将大部分“小马哥牌五台山台蘑酱”销售，剩余未销售的部分主动上交至公安机关。
经北京中科光析化工技术研究所检验，涉案“小马哥牌五台山台蘑酱”颗粒结构特征和台蘑、香菇差异明显，而与杏鲍菇相似度极高。根据实验数据判断涉案“小马哥牌五台山台蘑酱”成分为杏鲍菇。
截至案发时，被告人白某用蘑菇酱贴标签包装后，冒充台蘑酱进行销售，总额为162453元，非法获利11788元。
法院审理认为，被告人白某违反国家产品质量管理法规，向生产厂家提供商标，并购进已贴标包装的蘑菇酱，冒充台蘑酱进行销售，以假充真，销售金额162453元，其行为已构成生产、销售伪劣产品罪。
法院依法判决被告人白某犯生产、销售伪劣产品罪，判处有期徒刑一年六个月，缓刑二年，并处罚金十万元，禁止被告人白某在缓刑考验期限内从事食品生产、销售及相关活动，非法所得11788元依法予以追缴，上缴国库。
台蘑是五台山特有的野生珍稀食材，用台蘑烹饪的蘑菇酱叫做台蘑酱，是五台山的地域特色食品。因其营养价值高、味道鲜美甘甜、医疗功效显著、产量小等原因，台蘑市场价格较高。
