#名厨汁味，圆中秋美味#虾仁炒黄瓜

自己买的鲜虾去虾皮去虾线，弄的虾仁特别大，特别新鲜。 顺便分享一下~年年这个时间,会买一些鲜虾，弄成虾仁,一保鲜袋装260至300克，入冰箱冷冻,冬天吃也很新鲜！

By 一抹霞光666

用料

• 虾仁 280克
• 黄瓜 2根
• 葱 1段
• 姜 1块
• 蒜 2瓣
• 味达美臻品蚝油 1勺
• 味达美臻品料酒 1勺
• 盐 2克

做法步骤

1、准备好食材调料。

2、盘中虾仁倒入一勺味达美臻品料酒,2克盐腌制十分钟。

3、黄瓜去皮切成菱形片。

4、姜切细丝，葱切圈，蒜拍碎。

5、锅中热油下入葱姜蒜，倒入虾仁。

6、倒入一勺味达美臻品蚝油。

7、倒入黄瓜片。

8、大火快速翻炒，炒至黄瓜变微软。

9、出锅装盘。

10、特别鲜美。

11、中秋节大鱼大肉吃腻了,再配上一杯醯官醋饮,清爽解腻。

12、醯官醋蜂蜜苹果口袋醋按1:10比例用150毫升纯净水搅拌均匀，即可享受清爽酷饮！

小贴士

虾仁先用料酒和盐腌制去腥入味。 全程大火快速翻炒,出锅就开吃，否则放时间长黄瓜容易出水。

虾仁的营养功效

1.增强人体免疫力

虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。

2.通乳汁

如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。

3.缓解神经衰弱

虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。

4.有利于病后恢复

虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

5.预防动脉硬化

虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

6.消除“时差症”

日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

虾仁的饮食禁忌

虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物 *** 肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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这道#超级下饭菜 夜开花虾仁一上桌，全家都爱吃

每天一个生活小技能！今天来学学虾仁怎样做简单又下饭吧！新鲜的虾仁，伴着夏季时蔬夜开花、木耳丝一起，少油小炒一下，一道爽口下饭的夜开花虾仁就做好了。新技能get走起呀！ 太太乐#蒸鸡原汤鲜鸡汁，入味多汁做好菜#活动火热进行中，7.17—8.17期间，参与跟做鸡汁夏日鲜美好菜并上传美食作品，就有机会赢惊喜大礼！赶紧戳https://m.douguo.com/activity/ncpzj/detail/3195?f=weixin

By 太太乐鲜味厨房

用料

• “太太乐原味鲜”鸡鲜调味料 2克
• “太太乐”鲜贝露（宴会） 8克
• 虾仁 100克
• 夜开花 500克
• 黑木耳 30克
• 小米椒 5克
• 盐 2克
• 糖 2克

做法步骤

1、准备一下食材：虾仁100克，夜开花500克，黑木耳30克，小米椒5克，“太太乐”鲜贝露（宴会）8克，“太太乐原味鲜”鸡鲜调味料2克，盐2克，糖2克。

2、夜开花洗净切片，黑木耳摘小朵备用。

3、虾仁加入料酒、1克盐腌制片刻~

4、热锅加油，倒入虾仁翻炒变色盛出备用。

5、锅中加油，倒入夜开花、黑木耳翻炒，炒至夜开花变软。

6、加入“太太乐”鲜贝露（宴会）翻炒。

7、加入糖、水略煮一下~

8、倒入虾仁翻炒均匀。

9、加入“太太乐原味鲜”鸡鲜调味料、盐调味即可。

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#助力高考营养餐#美味又营养的西兰花炒虾仁

还有一个星期就要高考了，考生们都在抓紧时间复习功课，日夜奋斗，家长当然也不能闲着，能做的也只有保障好后勤工作，在一日三餐上下点功夫，给孩子做一些营养又爱吃的饭菜，让孩子这段时间能够吃饱吃好，补足营养上考场，能够考出个好成绩 ！

By 不负筱食光

用料

• 西兰花 1颗
• 胡萝卜 1根
• 虾 20只
• 料酒 10ml
• 蚝油 1勺
• 生抽 1勺
• 胡椒粉 适量
• 蒜 4瓣
• 姜 2片
• 香葱 1根
• 盐 3g
• 鸡精 适量

做法步骤

1、准备好主要食材。

2、虾挑出虾线和去头去壳，开虾背。

3、然后用料酒、黑胡椒粉、姜丝、香葱腌制10－15分钟左右。

4、腌制虾时我们来处理西兰花。西兰花掰成小朵，根茎部不要扔掉，削掉外皮切成薄片，里面的部分很嫩，而且营养不比其花朵低，所以不要浪费。然后浸泡在淡盐水中约十来分钟，这样可以驱虫。胡萝卜切菱形，大蒜和小葱切末。

5、锅中倒入适量清水，水开后滴几滴油和一勺盐进去，再把西兰花放进去焯1分钟左右，再把胡萝卜片倒入焯水1分钟。然后捞出，浸泡在冷水中过凉后捞出沥水，这样能保证其脆嫩的口感

6、炒锅中倒入适量食用油，爆香葱蒜。

7、把虾仁倒入炒锅中翻炒至变色。

8、再倒入西兰花和胡萝卜，翻炒均匀。

9、放入蚝油、生抽，盐和鸡精翻炒均匀即可。

10、美味即成！

11、虾仁鲜嫩，西兰花清脆爽口，营养又美味。

12、西兰花中都含有乙酰胆碱，可促进记忆，对于提高体质和记忆力都有好处。最适合高考食谱啦！

小贴士

焯西兰花时加入少许油和盐更利于保持西蓝花的色泽。

西兰花的营养功效

1.防癌抗癌

西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维生素C的浓度也显著低于正常人，而花椰菜不但能给人补充一定量的硒和维生素C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。

2.增强机体免疫力

西兰花还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。

3.减肥佳品

菜花的含水量高达90%以上，而热量较低，对于希望减肥的人来说，它既可以填饱肚子，而又不会使人发胖。

4.促进生长

常吃花椰菜，可促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力。

5.增强血管韧性

花椰菜中的维生素K能维护血管的韧性，不易破裂。其中含有的类黄酮除了可以防止感染，还是更好的血管清洁剂。

6.清热解渴

在暑热之际，口干渴、小便呈金黄色，大便硬实或不畅通时，用花椰菜30克煎汤，频频饮服，有清热解渴，利尿通便之功效。

7.抗衰老

常吃西兰花还可以抗衰老，防止皮肤干燥，是一种很好的美容佳品；医学界还认为西兰花对大脑、视力都有很好的作用，是营养丰富的综合保健蔬菜。

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虾仁炒菜花原来是这样做的，超级简单，营养味美，大人孩子都爱吃

认识我会让你爱上做饭，大家好我是食不可分，一个浪漫又喜欢分享家常菜的小吃货。今天呢小编给大家分享一道家常美味虾仁炒菜花。

生活中的美食带给我们美的享受，美的和红酒一样让人留恋流连忘返，在这平淡的生活里，让爱情和美食永远陪伴着你。

我的女朋友是一个非常漂亮有个性的女生，但是她有一个“好习惯”那就是吃饭不吃腥味肉（猪肉羊肉牛肉）的食品。反正也是每天做饭，不如借着这个机会努力一把，让自己在学习中减肥，培养成一个良好的饮食习惯。

为了实现这一个小小的自私目标，小编下定决心，从现在开始挑战每天给她做喜欢且不一样的美食100天！一起良好饮食，健康减肥，今天是第93天。（陪伴是最浪漫的爱情，唯有美食与她不可负）

今天给大家分享一道口感鲜香美味、操作简单、营养价值丰富的特色家常美食虾仁炒菜花，这道菜真的营养美味，好吃又下饭。

老规矩先介绍一下 *** 这道美食用到的食材以及吃这个食材的好处。

虾含有丰富的蛋白质，钙质，以及多种微量元素。可以为人体补充营养物质，又可以预防缺钙，对儿童来说有利于智力的发育和骨骼的成长。虾的蛋白质属于优质蛋白，脂肪含量也很少，还可以作为减肥瘦身的食物。

花菜是花椰菜的一种，有绿白两种，绿的就是西兰花。花菜含有水分较多，适合减肥的人群。每个花菜热量只有23~32卡，能很快给予饱足感，减少你吃进过多会造成肥胖危险食物的机会，且吃多了也不会发胖喔。

另外菜花中还含有二硫酚硫酮，可以降低形成黑色素的酶及阻止皮肤色素斑的形成，经常食用可滑润开胃，对肌肤有很好的美白效果。

了解小编的朋友都知道我找的食材一般就两个功能，要么就是能减脂，要么就是能美容，今天的食材很好的达到了我们的标准。

废话就不多说了，小编把这道北方特色家常美味虾仁炒菜花分享给大家。

准备的食材：

主食材：有机菜花300克、虾仁100克。

副食材：蒜片少许、味极鲜少许、盐少许、鸡精少许、糖少许、食用油少许、香油少许。

*** 的步骤：

之一步先把菜花洗干净，用手掰成小块备用。

第二步先把虾仁化冻，然后放入胡椒粉、淀粉、少许盐，腌制15分钟备用。

第三步把大蒜切片备用。

第四步起锅烧油，冷油下入虾仁，待虾仁变色后放入蒜片爆香。

第五步倒入准备好的菜花继续翻炒。

第六步等菜花快熟时，加入盐、白糖、味极鲜和鸡精调味，翻炒均匀后滴入几滴香油出锅，美食即成。

喜欢吃菜花的朋友，一定要试试这道菜，太简单好吃营养不说，还能减脂美容，真的是夏天里为男女神们而准备的又一道美食。

小窍门：

1、有机菜花不用焯水也容易熟。

2、虾仁用冷油下锅，可以防止粘锅。

3、出锅前可以用水淀粉勾芡一下。

4、加入一点点白糖可以提鲜。

5、喜欢吃辣的可以放一点干辣椒，味道会更美。

大家好，我是食不可分，看我做菜会让你爱上做饭。感谢您的阅读，每天分享做家常美食的过程。如果你也不知道做什么菜，那就劳驾动动小手点一下关注我和我一起学做菜吧！

欢迎点赞、收藏、评论和转发。用最平常的家常食材，让你从不会做饭的小白变成大厨，从此踏上健康饮食之路如果您想吃什么可以告诉小编，下期说不定就做它了。

菜花和虾仁这么炒，简单快手营养丰富，健康又美味，次次光盘

这样做芦笋马蹄炒虾仁，比饭店里的还好吃

家里还剩几个马蹄，就跟芦笋和虾仁炒一起吧，脆脆哒

By 笑笑和开心

用料

• 马蹄 4个
• 芦笋 三四根
• 虾仁 8、9只
• 盐 3克
• 料酒 少许

做法步骤

1、准备食材：虾仁化冻后洗净去虾线沥干待用，芦笋和马蹄洗净沥干待用

2、将芦笋去根部和老皮后切段，马蹄去皮切片，烧小半锅开水将芦笋倒入焯水后沥干待用

3、起油锅，将虾仁和马蹄倒入翻炒片刻后加一勺料酒继续翻炒，虾仁变红后加一点油，加焯过水的芦笋继续翻炒

4、最后加一点盐调味，炒匀出锅就可以开动啦

小贴士

芦笋先焯水更容易熟；马蹄含淀粉，炒的时候容易粘锅，所以炒的时候加一点料酒可以放粘而且去虾的腥味

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中秋家宴必吃的时蔬炒阿根廷红虾仁快手菜

阿根廷红虾所含的虾红素，是普通虾的9倍。表面越红虾青素含量越高。虾青素清除自由基的能力是天然VE的1000倍，茶多酚的200倍。用清淡爽脆的时蔬来配阿根廷红虾仁，清新中透着海的气息。

By 八鲜过海 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 阿根廷红虾仁 200克
• 蔬菜 100克
• 紫苏叶 2片
• 蒜 3-5瓣
• 盐 2克
• 白糖 2克
• 味精 2克
• 水淀粉 2勺
• 食用油 2勺

做法步骤

1、蒜拍碎，开水焯虾仁，2分钟后捞出。

2、用焯虾的水焯青菜，1—2分钟后捞出。

3、热锅冷油，蒜末爆锅。

4、倒入青菜，炒至断生，加入盐、味精、白糖。

5、20秒后，倒入虾仁翻炒，再炒1—2分钟。

6、加少许水淀粉，炒30秒。

7、30秒后，倒入1勺油翻炒30秒出锅。

8、出锅后，搭配少许紫苏叶切成的丝。

9、摆盘完成。

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#助力高考营养餐#高考生午餐——西蓝花炒虾仁

考生当天适合吃什么？当然是易消化的食物，绿色蔬菜、鱼虾、清淡饮食是更好的选择，这几天千万不要给考生做那些难消化的，刁巧的 ，以平常心，吃平常饭 ，让孩子在精神和身体上都少一些压力和负担，这才是家长最应该做的 。 今天给考生家长推荐这道西兰花炒虾仁 ，还有丰富的维生素，纤维，优质蛋白 ，营养美味又健康 。

By 阿茶子ludy 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 西蓝花 400g
• 基围虾 七八个
• 生抽 一小勺
• 料酒 一勺
• 盐 少许
• 食用油 适量
• 葱 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量

做法步骤

1、首先来处理食材 ，把西兰花切成小块 。

2、下入开水中焯两分钟 。

3、开水中可以放少许盐，这样能保持西兰花的翠绿色泽 。焯好后捞出，放在一旁备用。

4、再来处理虾仁，基围虾去掉虾壳，抽出黑线。

5、在背上切一刀 ，更入味儿 。加入料酒和盐拌一下 。

6、锅烧热放油，倒入虾仁翻炒至变色，盛出备用。

7、锅再次烧热， 倒油，放入葱姜蒜爆香，再放入西兰花翻炒。

8、放入盐，生抽继续翻炒 ，最后放入虾仁翻炒均匀 。

9、出锅，开吃了。

小贴士

1.西兰花焯水主要是为了去除农残 。 2.虾仁在背上开一刀是为了让它更入味儿 。 炒虾仁的时间不要过长，避免炒老了。 变色就可以盛起。

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每次做这道清炒凤梨虾仁，隔壁小孩都会来敲门

很爱凤梨口味的菜，酸甜口，清爽又解腻！

By 风烟00

用料

• 凤梨 1/4个
• 黄瓜 半根
• 虾 350克
• 生抽 1勺
• 糖 1勺
• 洋葱 半个
• 盐 小半勺
• 胡椒粉 适量
• 大葱 半根
• 口蘑 100克

做法步骤

1、黄瓜、口蘑、洋葱切丁备用

2、半个菲律宾金凤梨切开

3、再切一半成丁块

4、鲜虾去头去壳剃干净虾线

5、用胡椒粉、姜片、葱段码味儿去腥

6、锅中倒入菜籽油烧热，加码好的虾仁炒香

7、加口蘑丁和凤梨块一起炒

8、加入洋葱丁和黄瓜丁快速翻炒均匀，加少许食盐和生抽调味

9、清炒凤梨虾仁出锅，清爽又解腻！

小贴士

更好是选用凤梨，口感更好一点，洋葱和黄瓜都是最后再放，放早了炒软了影响口感。 虾仁一定要清理干净，两条虾线都要处理干净。 口蘑最早放，菇类的食物一定时间不能短。

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#一学就会快手菜#蚝油虾仁炒白玉菇

下班赶着烧菜就做个快手又美味的蚝油虾仁炒白玉菇吧

By 笑笑和开心

用料

• 虾仁 200克
• 白玉菇 200克
• 胡萝卜 半根
• 蚝油 两勺
• 生抽 一勺
• 大蒜 两瓣
• 小葱 一根
• 白胡椒粉 适量

做法步骤

1、准备食材：虾仁化冻，其它食材洗净待用

2、白玉菇去根洗净沥干待用

3、虾仁去虾线洗净沥干待用

4、胡萝卜切片，蒜切片，葱切碎

5、锅里水烧开后先将白玉菇焯水变软后捞出待用

6、然后加点油将胡萝卜焯水捞出待用

7、再将虾仁焯水至变色

8、将焯过水的食材放一起

9、锅里倒油爆香葱蒜

10、然后倒入食材翻炒片刻后倒入两勺蚝油，一勺生抽和一点白胡椒粉炒匀出锅

11、撒葱花出锅

小贴士

因为每种食材焯水的时间不同因此要分别焯水，白玉菇变软即可捞出，胡萝卜焯水可增加亮度并保存营养，虾仁变色即捞出否则会老；咸度可根据自己喜好增减

虾仁的营养功效

1.增强人体免疫力

虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。

2.通乳汁

如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。

3.缓解神经衰弱

虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。

4.有利于病后恢复

虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

5.预防动脉硬化

虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

6.消除“时差症”

日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

虾仁的饮食禁忌

虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物 *** 肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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标签： 虾仁 炒菜 窍门 做法 花的