煮冷冻汤圆，别直接下锅煮！记得多做2步，汤圆软糯鲜香，不露馅

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导读：煮冷冻汤圆，别直接下锅煮！记得多做2步，汤圆软糯鲜香，不露馅

春节的脚步已经远去，但是人们仍处于兴奋之中，因为过了春节就是元宵节，元宵节是继春节之后的第二个大节，也是人们最重视的节日之一，在元宵节当天，人们会放烟花、逛花灯，还会吃汤圆等，活动非常多。在元宵节的这些活动中，吃汤圆是必不能少的，因为汤圆有着团团圆圆，阖家欢乐的寓意，所以在元宵节这个时候，不管是南方还是北方，大家都会吃汤圆或者元宵，只为讨个好彩头。

在元宵节这天吃汤圆是不能少的，但是想要吃到好的汤圆却是比较困难的，因为煮汤圆和煮饺子一样，如果没有掌握正确的煮法，就会煮成带有馅料的汤水，口感十分奇怪。虽然煮汤圆有正确做法，但是很多人都不知道，仍然犯了很多错误，在大家所犯的错误中，最常见的就是直接下锅煮，尤其是在煮冷冻汤圆的时候，直接下锅煮，会把汤圆煮的很难吃！所以大家在煮冷冻汤圆时，别直接下锅煮！在下锅之前记得多做2步，这样煮出来的汤圆软糯鲜香，不露馅，特好吃！下面我就把这2步结合具体步骤分享给你们，感兴趣的朋友一起来看看吧。

【煮汤圆】

我们需要准备的食材：汤圆、白糖

之一步：准备适量的汤圆，汤圆可以是自己做的，也可以是买的冷冻汤圆。今天主要来说冷冻汤圆，先准备好适量的冷冻汤圆，把汤圆放进大碗中，接着在碗中加入适量的清水，水一定要淹没汤圆，然后把汤圆放在清水中浸泡20秒左右，让汤圆吸收一点水分，解冻一下，这样能及时补充汤圆失去的水分，不过浸泡时间不要太久，以免把汤圆浸泡软了。

第二步：等到汤圆浸泡好之后，把汤圆捞起来装在碗中备用；接着在锅中加入适量的清水，开大火烧水，不要把水烧开，把水烧至有密集泡泡产生就行了，这个时候的水温是更好的，这个时候转小火，在锅中加一点白糖，搅拌均匀，白糖可以增加水浓度，它能防止汤圆粘连在一起，防止汤圆煮不定形，煮出来的汤汁也会更香，更有嚼劲，所以在煮汤圆的时候白糖记得放。

第三步：白糖都融化在水中之后，接着就能把汤圆倒入锅中了，汤圆入锅后转中火煮，等到锅中的水煮沸之后，在锅中倒入半碗温水，继续煮，这一步就是大家熟知的“点水”，也就是水开添水，一共添加3次，最后一次水烧开，汤圆漂浮在水面上即可出锅。在这里我用的是温水点水，温水煮出来的口感Q弾，更软糯。点水可以防止汤圆破裂，还可以让汤圆的口感变得更好，所以这一步一定不能少。

技巧总结：

1、煮冷冻汤圆的时候别急着下锅，要多做2步：（1）先用冷水浸泡20秒左右，让汤圆吸收水分，让煮出来的口感更好。（2）锅中的水煮出密集小泡泡的时候加一点白糖，白糖能防止汤圆粘连，让口感更筋道。

2、在煮汤圆的过程中记得点入三次温水，防止汤圆开裂露馅，让口感更好。

煮冷冻汤圆，别直接下锅煮！记得多做2步，汤圆软糯鲜香，不露馅！这样煮汤圆你们都学会了吗？学会了就试试看吧，味道特别香！

速冻汤圆煮多久 煮速冻汤圆的技巧

汤圆现在各大商场都有，平时也有很多人买来吃。立冬的时候要吃汤圆，我们一般也是买的速冻汤圆。下面我们来看看速冻汤圆煮多久，速冻汤圆怎么煮。

速冻汤圆煮多久

速冻汤圆一般要比现包的汤圆煮的时间久一些，一般在10—13分钟左右。

速冻汤圆怎么煮

1、要将汤圆包装袋割破，常温下先放四五分钟解冻。

2、将水煮沸。将水烧至翻滚时，盛一碗放旁边凉着，煮汤圆的水宜多不宜少。

3、水烧开以后将超市买回来的速冻汤圆放入开水中。汤圆一个一个轻轻放下去，切记不要一整包倒下去，不能立即用勺子或筷子去推，这样很容易弄破。

4、放入锅中以后为了避免汤圆粘锅，可用汤勺在锅中慢慢搅动。防止水沸腾起来顶开锅盖。

3、煮汤圆要掌握“沸水下，文火煮”的 *** ，当汤圆下入锅以后，将火转小点，或者加入有点冷水，让水保持一种似开又非开的状态就可以了，持续大概5分钟的样子，打开锅盖，看到所有的汤圆都漂浮在水上，汤圆表面看上去比较光滑，用筷子按时富有弹性。

4、之前放旁边的那碗水顺着锅倒一圈，汤越清澈越好喝，盛出来的时候汤不宜过少，防止汤圆粘到一起，也不能过多，小心烫手。

5、待汤圆全都飘上来之后(煮到汤圆浮起来)，改小火，再少倒进一小勺水，等再开后，再加少许水，反复加3次，或者更多，等汤圆变软后，即可捞出来。这个时候汤圆基本上是熟了，已经可以吃了。在煮汤圆的时候要掌握这个时间，防止汤圆破了。

煮速冻汤圆的技巧

1、在下锅前，应用净手微捏元宵，使其外皮上略有裂痕，这样下锅煮透后的元宵里外皆熟，不会夹生，且软滑可口。

2、待水烧开后，把元宵慢慢放入锅内，同时应随即用勺将其轻轻推开，朝同一方向略作搅动，使其旋转几圈，不粘锅。

3、旺火煮上片刻，待元宵浮起后，迅速改用小火慢煮，否则会使元宵在锅内不断翻滚，煮出的元宵外熟里生不好吃。

4、在煮元宵的过程中，每烧开一次锅应同时点入适量的冷水，使锅内的元宵保持似滚非滚的状态。开锅两三次后，再煮上一会儿，便可出锅食用。

5、锅内的沸水连续煮过两三次元宵后，即应及时换水。因为这时锅内的元宵汤已变得稠腻，如果再继续使用下去，不但元宵熟得慢，而且容易夹生。

6、生元宵的糯米粉中含水量较多，若将元宵做好后久放，会出现变质现象，生元宵受冻后再煮，还常会煮破皮子，影响外观。

7、已经煮熟的元宵若一时吃不完，应及时出锅，并将其置于洁净的冷开水中，待冷却后捞出装入盘中。

8、将锅内的清水烧得沸腾，然后将汤圆下锅，用勺背轻轻推开，不粘锅底。

9、汤圆入锅煮至浮起后，要迅速改用文火，若还用旺火，汤圆就容易破裂。同时，受热不均匀，也易导致外熟内硬不好吃。

10、汤圆浮起后，需加入适量冷水，以使锅内的汤圆热中受冷，皮层凝结，粉质严实，煮开两三次后，即可捞出食用。这样煮出的汤圆质软不硬。

11、汤圆煮过两锅后，汤变稠，应换水再煮。否则就会熟得慢，易夹生。

12、煮汤圆时更好放2—3片姜，能让汤圆的香味更多地发散出来。

13、有的汤圆水煮后，会出现粉红或黄褐色的斑点。这是因为糯米粉受到了酵母菌的污染，使汤圆失去了原有的风味和口感，这样的汤圆更好别吃。

壹健康小知识：速冻汤圆是冷水下锅吗？速冻汤圆可以油炸吗

昨天在超市的时候买了一些速冻汤圆，速冻汤圆在外面上看起来圆圆的，感觉内馅也比较的丰富，我之前没有吃过速冻汤圆，请问速冻汤圆是冷水下锅吗？下面一起来看看吧！

速冻汤圆是冷水下锅吗

速冻汤圆可以用冷水下锅煮。

速冻汤圆是一种速食，味道香甜，营养价值较高，而且加工起来比较快，煮一煮就可以吃了，速冻汤圆用冷水下锅进行熬煮的话，汤圆会缓慢的受热，然后逐渐被煮熟，煮好后的汤圆受热较为均匀，也比较香软、弹牙，若需要煮制速冻汤圆的话，可以将速冻汤圆放在锅里面，然后用冷水来煮制，煮熟后就可以进行食用了。

速冻汤圆可以油炸吗

速冻汤圆可以进行油炸。

在速冻汤圆味道可口，料理速冻汤圆的时候一般是煮制，若有需要的话，也可以将速冻汤圆给油炸食用，但是为了安全角度考虑，油炸速冻汤圆时必须在汤圆上多扎些小孔，因为汤圆是糯米制品，本身透气性不好，再加上汤圆内部的馅料在油炸的时候融化而膨胀，就会爆锅，在汤圆上面扎孔的话汤圆不容易爆炸，而且扎孔后汤圆熟的快，不容易出现外熟内生的情况。

速冻汤圆可以炒吗

可以。

速冻汤圆是一种风味食品，日常生活中可以适当地食用速冻汤圆，速冻汤圆比较常见的食用方式是将速冻汤圆制成汤水状的，若有需要的话，也可以将速冻汤圆炒着吃，具体烹饪方式和炒年糕相似，速冻汤圆是糯米制品，因此，在进行料理的时候要注意不停的搅拌，防止汤圆和汤圆之间发生粘连，若都粘连在一起的话，吃起来也不会很好吃的。

速冻汤圆可以蒸吗

可以蒸。

汤圆是一种味道较为可口的点心类食品，吃起来较为香甜，在 *** 速冻汤圆的时候，可以将速冻汤圆蒸着吃， *** 的步骤就和蒸饺子差不多，速冻汤圆蒸着吃，由于没有汤水的缘故，吃起来也很软绵、可口，若有需要的话，可以将速冻汤圆蒸着吃。

小贴士

如果速冻汤圆是蒸着吃的话，单独吃会有一些单调，可以将速冻汤圆蘸果酱食用，推荐搭配有：蓝莓果酱、草莓果酱、芒果果酱等，速冻汤圆是软绵可口的，搭配果酱食用，更为更佳。

这样才是速冻汤圆的正确做法

冰墩墩汤圆这么做更好吃，一般人我不告诉他

冰墩墩这么可爱，怎么能错过。可惜毛茸茸的冰墩墩实在难抢，就做个冰墩墩汤圆吧，满满的干货哦 ！

By 九九味

用料

• 黑芝麻核桃粉 150克
• 零卡糖 50克
• 黄油 70克
• 糯米粉 156克
• 开水 98克
• 猪油 10克
• 竹炭粉 少许
• 食用色素 适量

做法步骤

1、先 *** 汤圆馅料：将150克黑芝麻核桃粉加入50克零卡通拌匀，倒入70克融化的黄油（也可以加等量的猪油、椰子油，不需要融化）并拌匀；

2、先放入冰箱冷藏15分钟左右，待其凝固后搓成10克/个的小球，再放入冰箱冷冻20分钟备用；

3、接下来 *** 汤圆：156克糯米粉，倒入98克开水（80度左右），充分搅匀后揉成光滑的面团；

4、放入10克猪油，继续揉成团；

5、取1/4的糯米面团按扁，放入开水锅重煮至透明，捞出放入面团中；

6、充分揉制直至可以拉丝不断，一定要达到这种状态，做出来的汤圆才能方便塑型，并且在煮制的过程中不容易变形。

7、将糯米面团分成20克/个做汤圆，

8、30克/个的面团加入少许竹炭粉揉匀后，做成黑色面团；

9、10克/个分别做成红、蓝、黄、绿做装饰；操作的时候戴上手套，并抹上玉米油以防沾黏；

10、开始包制汤圆，取一个20克的面团，捏成碗状，包入馅料，收口捏严；

11、再揉成椭圆形；取4克面团捏出脸型，在汤圆上刷上水，然后按压紧实；

12、陆续做出眼睛、嘴巴、鼻子；注意每一步都要刷一层水，并按压牢固；

13、取出彩色面团，借助烘焙油纸按压成薄片，再切成细条；

14、将彩色线条绕着冰墩墩的脸，围成一圈；

15、依次全部围好；

16、再装饰耳朵，一个可爱的冰墩墩汤圆就做好啦！

17、锅中水开后，放入冰墩墩汤圆，水开后转小火，煮至汤圆浮起即可；

18、是不是很可爱，这个可是久煮不变形的哦。

小贴士

1、汤圆馅料可以加猪油、椰子油，如果加黄油一定要融化； 2、馅料拌匀后先放入冰箱冷藏15分钟左右，待其凝固后搓成10克/个的小球，再放入冰箱冷冻20分钟备用； 3、汤圆面团一定要充分揉制直至可以拉丝不断，达到这种状态，做出来的汤圆才能方便塑型，并且在煮制的过程中不易变形； 4、安装眼睛等五官时一定要先刷水，再按压紧实。

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煮汤圆时，水沸腾下锅就错了，牢记2点，不破皮不露馅，还不夹生

导语：煮汤圆时，别水沸腾就下锅，1个步骤做错了，难怪汤圆破皮还露馅

汤圆作为节日的一种庆祝食品，相信大家都会吃，而对于煮汤圆来说，你真的会煮吗？相信有不少人煮汤圆总是会出现破皮露馅的情况，汤圆煮成了一锅粥，家人当然不喜欢吃了，其实煮汤圆看似简单，实则也有技巧，很多人喜欢在水沸腾的情况下入汤圆煮，但其实这样做就错了，难怪会煮烂，下面要分享给大家的便是煮汤圆的正确 *** ，掌握技巧后便可以轻松煮汤圆，而且还不会出现夹生的情况，另外还会分享给大家黑芝麻馅汤圆的做法，学会后今年的汤圆便不用出去买了，自己亲手在加做，吃着更放心，接下来我们一起学习煮黑芝麻馅汤圆的做法。

煮汤圆的 *** ：

备用食材：糯米粉500克，黑芝麻200克，白糖80克，黄油2块；

*** 过程：之一步，首先黑芝麻准备出需要的量，将其先放入在炒锅中，不用加油，小火干炒，直到将黑芝麻炒出香味的时候，说明芝麻炒熟了，盛出来，将起与白糖混合在一起拌匀；

第二步，然后将黑芝麻白糖放入在研磨机中磨成黑芝麻粉，一块黄油放入小碗中，隔水将其加热至融化，然后与黑芝麻粉混合好，放在在冰箱冷冻10分钟，糯米粉适量放入碗中，加上温水揉成柔软的面团；

第三步，盖上保鲜膜醒15分钟，然后分成大小适中且均匀的面剂子，黑芝麻馅冻好后，分成比糯米面团稍微小一点的团子，然后包入在其中，汤圆包好后，在锅中添上水大火开始煮；

第四步，同时在手边准备一碗凉水，大火将水煮开后，转至小火，使得水面是开而不沸腾，然后将汤圆逐个下入在锅中，静置5秒钟，用勺子的背部搅动一下，待水再次煮沸腾后；

第五步，淋入适量的凉水止沸，待锅再次沸腾后再加水，如此反复三次，最后汤圆全部浮起来之后，就说明汤圆煮熟了，捞出来，便可以开始享用了。

小编总结：很多人喜欢吃汤圆，但却因为不会煮，所以每次煮的汤圆总是成了一锅粥，所以对于喜欢吃汤圆却不会煮的朋友来说，非常建议大家可以学习这个 *** ，相信你按照食谱认真做，煮汤圆便会非常成功，元宵节就快要到了，学会黑芝麻馅汤圆的做法以及煮汤圆的 *** ，这个节日在家便能享受到美味，而且自己做成本低，还能保证干净卫生，这样家人吃着也会更加放心，所以非常建议大家可以学习汤圆的做法，而且相信大家也可以发现，汤圆的做法相对也比较简单，掌握技巧便可以做成功。

烹饪小技巧：

1、煮汤圆的时候，待将水烧开后，转至小火，一定要保证水开而不沸腾的状态下才可下锅，这样可以防止软糯的汤圆经过沸腾的水煮一下子就破的情况，所以这点大家一定要掌握好；

2、煮汤圆的过程中，手边要准备点凉水，在水一开的时候就加上点凉水防止水的沸腾，并且要反复几次，保证水不要沸腾，煮的汤圆便会是饱满圆润，而且还不会破皮露馅，差不多重复3次便不会夹生。

煮汤圆的时候，别水沸腾下锅，这1个步骤做错了，难怪煮成粥了，将上述2个点掌握好，汤圆便会好吃还好看，如果你认为煮汤圆的 *** 还不错，欢迎收藏起来学着做，或者是分享给更多的人学习！

元宵怎么保存，不能用汤圆的保存 *** ，而是要尽快食用

元宵节马上就要到了，又到了吃元宵的节日，不论是元宵还是汤圆都寓意着汤圆、美满、幸福。南方的汤圆，北方的元宵，虽然样子差不多，但实质相差很大，比如汤圆可以冰冻很久，而元宵却不能冰冻保存，所以元宵一般都是现做现吃。下面我们就具体来说说这元宵吧。

元宵怎么保存？

1、元宵保存的时间比较短，一般不要超过24小时，买回来的元宵应该拆掉外包装，放在温度较低的通风处，如果当天不食用，可以放冰箱冷藏，但最多不能超过1个星期的时间。

2、元宵是不能冷冻的，否则会因为冷冻而出现裂纹，那么煮的时候里面的馅料就会流出来，一般买回来的元宵当天吃更好。

元宵要怎么煮？

1、元宵在下锅前，用手轻轻的捏一下元宵，让元宵出现轻微的裂痕，这样的元宵更容易煮熟，也更软滑可口，要注意的是一定要轻，力道大了，裂纹太大，里面的馅料就会流出来了，如果掌握不好力道的，那么这个步骤就省略。

2、要先用大火把水烧开，然后将下元宵，用铲子在锅内轻轻的推动几下，让锅内的水转动起来，这样元宵也就会跟着水转动起来，这样元宵就不会粘锅底了。

3、等元宵开始浮在水面之后改小火，如果一直用大火来煮，元宵会因为水过于沸腾而翻滚剧烈，这样就很容易出现破裂的现象，改小火后要用铲子多推动，让每个元宵都能受热均匀。这样的元宵才会好吃。

4、在水沸腾后，我们可以加入一点冷水进去，让锅内的水一直保存沸腾前的状态，如此2-3次之后元宵就煮得差不多了，这样煮出来的元宵即漂亮又好吃。

元宵的各种吃法：

1、煮着吃：这是最常见的吃法。

2、蒸着吃：在元宵的表面抹上一层薄薄的油，这样可以防止相互粘黏，用盘子装好放入蒸锅蒸上15分钟左右即可，可以根据自己的口感撒点糖或者蜂蜜上去即克食用。

3、炸着吃：先要把元宵煮熟后裹上一层淀粉，再裹上一层蛋液，最后裹上面包糠，然后下油锅用中火来炸，不要炸太久，只要表面金黄即可捞出控油。

4、烤着吃： 现在烤盘上刷上一层薄薄的油，然后把元宵排放进烤盘上放进烤箱，把元宵烤至金黄色就可以取出，趁热撒上白糖或者炼乳之类的调味料即可。

结语：

不论是元宵还是汤圆，其外表都是糯米做成的，所以一次不能食用太多。

煮汤圆时，开水下锅和冷水下锅，都错了，教你一招，不破皮不露馅

汤圆是一种非常好吃的美食，相信很多朋友都很爱吃，像我每天早上的时候，就特别喜欢吃汤圆。把它当做早餐来食用的话，不仅方便而且还非常的营养，尤其是那种包了糖心的汤圆，真的是甜蜜又好吃。

汤圆虽然味道好吃，但是在对其进行熬煮的时候，很多人都说汤圆是好吃不好煮。因为汤圆在加热的过程中，只要你 *** 没用对的话，很容易就会导致汤圆破皮、粘锅。

如果你以前在煮汤圆的时候，也出现这样现象的话，今天就让我来给你说一说，如何正确煮汤圆的 *** 吧！掌握好我的 *** 以后，汤圆不管你怎么去煮，它都不会破皮，也不会粘锅，而且特别实用。

煮汤圆的正确做法，不破皮不粘锅

1、首先到超市中去购买两包冻汤圆，喜欢吃什么口味的，就买什么口味的，像我就特别喜欢吃芝麻味。

2、买回家后的汤圆，我们要先把它从包当袋中取出，这里要注意的是，不能把汤圆解冻，否则汤圆在煮的时候，很容易就会粘连。

3、准备好汤圆以后，接着我们要起锅烧水，往锅中加入多一点的清水，同时再加入一勺盐，搅拌混合溶解。

4、清水中加入适量食盐，就能很好增加水的密度，这样汤圆在下锅煮的时候，就不容易破皮，而且口感会更筋道。

5、开大火，对锅中清水进行加热，直到水温加热至80度左右时，才可以把汤圆加入到锅中，去对其进行熬煮。不要冷水下锅，也不要热水下锅，采用温水下锅是更佳方式。

6、汤圆入锅以后，我们要用锅铲轻轻推动一下汤圆的底部，防止其粘锅底，同时要用大火对其进行加热，使汤圆快速受热。

7、大火加热将锅中热水，完全煮至沸腾以后，我们要转小火，同时往锅中加入半碗凉水，防止汤圆一直沸腾，才能很好避免其破皮。

8、锅中清水再次煮开以后，我们还要第2次加入凉水，并重复以上动作，直到汤圆被完全煮漂浮。

9、汤圆用以上 *** ，去对其进行加热以后，煮出来的汤圆就会个个完整，而且圆鼓鼓的，口感也会非常好吃，一点都不夹生。

煮汤圆的 *** 就是这么的简单，在对汤圆进行熬煮的时候，首先要记得加盐，其次是温水下锅。最后则是大火转小火慢煮，然后再三次点水，就可以把汤圆煮得非常好吃了，你学会这样的煮汤圆 *** 了吗？

你以前煮汤圆的时候，是不是用这样的 *** 呢？如果你那里有更好煮汤圆技巧，也可以在评论区说说，你都是怎么去煮汤圆的。

煮汤圆，记住别直接下锅，做法经验全分享给你，不破皮不露馅

过几天就是元宵节，家家户户都要吃饺子吃汤圆，在我们北方吃饺子的颇多，而且还要吃素馅的，至于吃汤圆应该是最近几年才开始传过来的，汤圆的口味有很多种，但是我们这边只吃甜的。就像南方人吃不惯甜粽子一样，我们也吃不习惯鲜肉汤圆，真是一方水土养一方人啊。

汤圆和元宵是一种吗？

有很多朋友把汤圆和元宵当成一种食物，南方朋友吃汤圆，北方朋友吃元宵。汤圆是包出来的，就像包饺子那样，有正正经经糯米皮包裹住馅料，所以说汤圆皮一般都是光滑而且黏糯的。元宵是“滚出来的”，直接把冻好的馅一遍遍蘸水一遍遍在糯米粉里滚，经过反复的步骤之后，这个皮就出来了，所以元宵的皮是干燥偏松软的。

汤圆比较容易熟，大概3-5分钟就能煮好，然而是元宵很耐煮，因为外面裹了很多生粉的缘故起码要煮上10分钟以上，而且汤汁也会很浑浊。而且元宵不容易存贮，长时间冻在冰箱里会开裂，汤圆就不同了，可以长时间的冷冻。

汤圆大家都会吃也都会做，但是最近很多朋友向我反映煮出来的汤圆开裂露馅问题的比较多，那么先给大家分享几种煮汤圆的 *** 。

买回来的速冻汤圆直接温水下锅煮，慢慢轻轻地搅拌几下防止粘锅，没一会汤圆就会浮起了了，或者水开了直接下锅，下锅之后水再次沸腾就关火焖上5分钟，汤圆也会自动浮起来。这两种 *** 应该是最常见的汤圆煮法了。

如果用以上 *** 煮汤圆还会失败的朋友，可以试试下面这个稍微有点繁琐的煮法。

1、速冻汤圆表面会有夹杂着糯米粉的冰霜，直接下锅的煮的话汤就会浑浊，可以先把速冻汤圆放入冷水里浸泡20-30秒，时间不宜太长，主要起到一个解冻的作用，泡好之后控水捞出。

2、起锅烧水，大火烧到水起了秘籍的小泡泡，这时候转小火加白糖，白糖可以增加水的浓度，这样煮的汤圆不容易破皮。

3、白糖煮化之后转中火下汤圆，下锅之后多翻动，一直煮到浮起之后加少许温水点一下，再次沸腾就可以出锅了。

这样的步骤虽然有点麻烦了，但是煮汤圆的成功率是很高的。

你会煮汤圆吗，教你正确的做法，出锅不破皮，不露馅，不荤汤

今天是元宵节，又到了吃元宵的节日。大家都知道，我们北方是吃元宵，而南方是吃汤圆，虽然都是类似的东西，但它们的 *** *** 并不一样。

我们北方的元宵是滚出来的，汤圆呢，是包出来的。元宵较汤圆来说，皮厚而馅少；汤圆则是皮薄馅多。所以吃起来就是汤圆的口感会偏甜一些。

也正因为汤圆是包出来的，所以在煮制的过程中，稍不注意就会煮大了，或是露馅了，吃起来黏糊糊的，也不好吃。今天就和大家分享一个煮汤圆的小技巧，保证煮出的汤圆个个圆溜溜的，Q弹有嚼劲，而且汤汁清爽，不粘锅。

1、汤圆买回来都是冷冻的，所以在煮汤圆的时候，我都会提前把汤圆拿出来，让它稍微解解冻，一般就是要煮汤圆了，先把汤圆从冰箱中拿出来，再准备锅和水，这样等到下锅的时候，汤圆已经不会冻得那么硬了，这样在煮的过程中才不会一下紧急遇热而破裂。

2、锅中添入清水，然后再加入少许食盐，用勺子不停搅拌，使其融化。这里加盐是为了增加水的粘稠度，煮汤圆的时候，汤圆就不会因为吸入太多的水分而涨破。

食盐融化后，用勺子舀两勺温水放入碗中，一会儿点水用。

3、当锅底冒出密集的小泡泡后，放入准备好的汤圆，并用勺子轻轻推动汤圆，以免沉底，然后转中火，煮汤圆。这里要注意煮汤圆的时候更好不要等水开后再下入，因为水在沸腾的时候容易将汤圆煮散。

4、等水煮开后，再把事先舀出的温水倒入锅中，这叫点水，就像煮饺子一样，给沸腾的水降降温，这样才不会让沸腾的水把汤圆煮破；还可以利用热胀冷缩的原理，让热量进入到汤圆的内部，使汤圆熟得更快，而且不会夹生。

这里注意，煮汤圆点水时更好用温水，这样煮出的汤圆口感会比凉水好很多。

5、等汤圆都漂浮起来后，就说明汤圆已经熟了，出锅就可以了。

我们把汤圆盛出来后，稍微凉一下就可以吃了。这样煮出的汤圆，个个爽滑完整，圆溜溜的，而且还有点Q弹，一点也不发粘，汤汁也很清爽，锅底也不会有沉淀，简直完美。

其实煮汤圆看似简单，也是有些技巧的，只要掌握好了，煮出好吃的汤圆简直是手到擒来。

好了，今天的分享就到这里，我是家有悦味，文章是本人的原创作品，希望大家能喜欢，如果大家在 *** 过程中有什么问题，可以关注我，给我留言一起探讨和交流美食经验，我们共同把美食做好，让我们吃的更健康，更营养。每天都会给大家带来一样的美食分享，希望大家吃出好心情！

标签： 速冻 汤圆 怎么