关于小满节气在民间有吃苦菜的习俗，苦菜有着清热祛湿的功效，可以减少湿性皮肤病的发生。大家都知道苦菜味道苦涩不好吃，一般挖野菜时很少选择它，除了苦菜之外，还有一种价值不错的野菜却被味道“耽误”了，它就是山藿香。
在我国农村可以作为野菜食用的植物资源丰富，分布广泛，野菜风味独特，具有常见蔬菜无可比拟的营养和药用功效，成为许多家庭饭桌上的美食佳肴，比如荠菜、曲麻菜、柳蒿、山苜楂等等，而山藿香却是一个例外。
山藿香是唇形科多年生草本植物，茎直立呈四棱状，叶片卵形或矩圆形，叶面上叶脉凹陷边缘锯齿状，酷似薄荷或紫苏的叶子，花朵为唇形花，于是名字也就很多，肺形草、皱面草、假紫苏、四棱香、野石蚕、野薄荷等等，叶子有类似藿香的香气，于是有了山藿香的称呼。山藿香的繁殖能力非常强，只要有水就能快速生长，喜欢长在湿润潮湿的地方，生长于农村的河边草地，路边草丛，还常跑到房前屋后或院子里凑热闹。
山藿香植株多分枝茎直立，夏天时开淡紫色唇形花，亭亭玉立在路边外形清新又漂亮。山藿香嫩芽柔嫩带有香气，不过味道有点怪，很多人吃不惯。不过老一辈人却视为珍宝，山藿香可以入菜也可以用来治病，采摘山藿香的嫩叶洗净，可以凉拌山藿香，山藿香煎鸡蛋，或晒干后泡茶喝，可以凉血散瘀，消肿解毒，对于消化不良，胃寒呕吐及跌打损伤有一定的功效。
山藿香叶子含维生素，纤维素以及钙、铁等多种营养成分，可以补充身体所需的微量元素，能补虚健脾养胃，止血抗菌，对于身体虚弱的人来有着不错的滋补作用。山藿香富含维生素及膳食纤维，经常吃能促进肠胃消化，对女性改善肤色轻身减肥有一定帮助。山藿香虽说味道有点怪，不过相比较于其它野菜来说有着不错的食用和药用价值。
尽管山藿香有这么多好处，不过对于多数人来说却不喜欢吃，在乡下遇到山藿香也常当成杂草，主要原因是山藿香的味道有点怪。事实上，山藿香相比较于其它野菜来说有着不错的食用和药用价值。大家认识山藿香吗？对其价值还有哪些了解？欢迎说说您的看法。
夏天摘野菜，送你65种野菜“大图鉴”让你轻松识别不同的野菜65种野菜图片，带你认识不同的野菜和吃法，你想要的野菜这里都有。今天又来写野菜了，野菜的品种繁多。野菜口感也是多种多样，野菜是我们生活调味剂，少量吃些野菜，还是可以的。今天来分享65种野菜图片给大家，来带大家认识不同的野菜图片和吃法。
1、金银花
首先讲到的是金银花，是因为现在正是金银花大量上市的季节。金银花有野生和人工种植的。金银花和它的名字一样，有黄色和白色两种颜色。金银花夏季更好的泡茶食材，夏天喝金银花茶有清热去火的好处。金银花也可以用来煮粥或是做菜吃。
金银花
2、茉莉花
茉莉花颜色洁白，个头非常精致小巧。茉莉花不仅外表好看，还散发着非常迷人的香味。茉莉花是一种观赏的花朵，可以用来泡茶喝，茉莉花也可以炒菜或是做成糕点吃。
茉莉花
3、柳絮
柳絮就是柳树的嫩芽和花朵，也是可以食用的野菜之一。很多人都没有吃过柳絮，柳絮颜色深绿色，柳絮也用于炒菜或者是凉拌来吃，或是加入面粉蒸熟吃。
柳絮
4、桃胶
桃胶颜色深褐色，而且透明色，桃胶就是桃树杆上分泌出的一种胶状物体。桃胶也是可以食用的野菜。桃胶非常滋补，可以喝银耳一起煮汤喝，对女性朋友身体非常好。
桃胶
5、黎蒿
黎蒿在我们里有很多的，我们那里的土话叫野湖蒿。这个有野生和人工种植的两种，藜蒿一般是去掉叶子后，把根清洗干净和腊肉一起炒菜吃，非常香。
黎蒿
6、花椒芽
花椒芽就是花椒树上嫩芽，花椒是很好的调味料，花椒芽也是可以食用的野菜。花椒芽可以炒菜或是煮汤吃，都是可以的。
花椒芽
7、野菠菜
野菠菜的叶子非常宽大，颜色深绿色。野菠菜很少人知道能吃，吃的人不多。野菠菜焯水后清炒吃挺不错的，野菠菜也可以炒肉吃。
野菠菜
8、莼菜
莼菜是浙江那边长在水面上的野菜。莼菜用盐水深绿色，叶子都是卷起来的。莼菜可以用炒菜吃，凉拌或是炖汤吃。
莼菜
9、水芹菜
水芹菜就是野芹菜，水芹菜就是长水边的芹菜。水芹菜非常脆嫩，用于炒肉吃，炒豆腐干吃都非常不错的。
水芹菜
10、蒲公英
蒲公英就是农村路边常见的野菜，普通是一种非常好药食两用的食材。夏天的蒲公英最适合泡茶喝。蒲公英不仅可以泡茶喝，还可以用于煮粥吃，或是凉拌吃。蒲公英的口感微苦。
蒲公英
11、榆钱
榆钱就长在榆钱树上的果实，榆钱颜色翠绿，非常好看。榆钱是一种可以食用的野菜。榆钱可以做窝窝头，炒菜吃，或是加入面粉蒸熟吃。
榆钱
12、野笋
野笋就是长在大山里的野生竹笋。野笋个头非常细小，又分甜竹笋和苦竹笋两种。野笋口感非常脆嫩。野笋可以用于炒肉，炒酸菜，炒辣椒吃都可以。野笋在烹饪前一定要焯水才行。
野笋
13、刺儿菜
刺儿菜是因它的叶子周边长了很多小刺，所以得名为刺儿菜，在采摘刺儿菜时要戴手套，避免扎伤手。刺儿菜可以清炒来吃，或是焯水后凉拌吃。
刺儿菜
14、曲曲菜
曲曲菜也叫苣荬菜，曲曲菜也是比较常见的野菜之一。曲曲菜可以用于凉拌或是炒菜吃。
苣荬菜
15、广东菜
广东菜不生长在广东，而是这个野菜当时特别受到广东人的喜爱。广东菜还有个别名叫黄瓜香，因为广东菜口感有黄瓜的香味。广东菜可以用于焯水炒菜吃，还可以用于炒肉吃，都非常好吃。
广东菜
16、鹅肠草
鹅肠草是农村里非常常见的野菜。鹅肠草也叫鹅肠菜，鹅肠菜可以用于清炒或是焯水后凉拌吃。
鹅肠草
17、马兰头
马兰头的叶子绿色，菜梗是紫红色。马兰头很多人都吃过，马兰头可以用于炒菜吃，还可以喝豆腐一起凉拌吃。
马兰头
18、菊花脑
菊花脑的颜色非常翠绿，菊花脑的叶子长得像花一样。菊花脑是一种安全无公害的野菜。菊花脑可以清炒来吃，菊花脑还可以和鸡蛋一起煮汤喝。
菊花脑
19、鸭儿芹
鸭儿芹的叶子是深绿色的，菜梗是褐色。鸭儿芹也是芹菜的一种。鸭儿芹可以用于清炒，或是和猪肉一起炒菜吃。
鸭儿芹
20、枸杞菜
枸杞菜就长枸杞树的嫩芽，枸杞菜和枸杞一样有明目的好处。枸杞菜可以和猪肝一起炒菜吃，枸杞菜还可以猪肉一起炒菜吃，都具有滋补身体的好处
枸杞菜
21、香椿
香椿芽就是香椿树的嫩芽，香椿芽有种特殊的香气，非常好闻。香椿芽一般在农村比较常见。超市这个菜卖得比较贵。香椿芽最合适和鸡蛋一起炒菜吃。香椿还可以和豆腐一起炒菜吃。
香椿
22、刺嫩芽
刺嫩芽是长小乔木树上的嫩芽，刺嫩芽是一种非常名贵的野菜。刺嫩芽口感非常鲜嫩。刺嫩芽可以用清炒吃，或是和腊肉一起炒菜吃都行。
刺嫩芽
23、马齿苋
最近是吃马齿苋的季节。马齿苋是夏季的野菜。马齿苋的叶子厚实，颜色是深绿色，马齿苋的菜梗是紫红色，是实心的。马齿苋口感偏酸。马齿苋适合焯水后凉拌，或是清炒吃。
马齿苋
24、拐枣
拐枣长得弯弯曲曲的，是一种野生水果，可以剥皮后直接吃，也可以用于炖汤或是泡酒喝。
拐枣
25、车前草
车前草在农村里随处可见，是一种长路边的野菜。车前草也是夏季的野菜，车前草最适合泡水喝，车前草也可以焯水后用于炒菜吃。
车前草
26、草头
草头的叶子有三瓣，是上海，南京人那边的野菜。草头最适合清炒或是做成酒香草头吃。草头非常鲜嫩。也可以煮汤喝。
草头
27、血皮菜
血皮菜的叶子正面是深绿色，反面紫红色。血皮菜是一种比较少见的野菜。血皮菜最适合和猪肝一起炒菜吃，血皮菜还可以用煮汤吃。
血皮菜
28、薄荷
薄荷的叶子是翠绿色，薄荷是一种非常常见的野菜。现在薄荷有野生和人工种植的两种。薄荷可以做成薄荷粥，或是薄荷冰吃，也可以做成配菜吃都很不错哦。
薄荷
29、野豌豆
野豌豆的叶子非常细小，开的是紫色小花。野豌豆的嫩尖和果实都可以做菜吃。一般掐野豌豆的嫩尖炒菜吃，也可以凉拌吃，味道都很不错的。
野豌豆
30、藿香
藿香的叶子是翠绿色，藿香有种特殊的气味。藿香的嫩叶可以用于炒菜吃。藿香也是一种药食两用的野菜。
藿香
31、芡实
芡实是江苏浙江等地的野菜，现在已经有人工大面积种植了。芡实的果实用来煮粥吃，具有祛湿的好处。芡实的茎和嫩叶也可以炒菜吃。
芡实
32、木槿花
木槿花的花瓣颜色是淡紫色，木槿花是一种非常好的野菜。木槿花洗净后加入面粉油炸吃，或是焯水凉拌，清炒都可以。
木槿花
33、野苋菜
野苋菜的叶子宽大，颜色翠绿色。野苋菜可以用于清炒或是凉拌吃。野苋菜烹饪前要焯水才行，可以去除一些草酸。
野苋菜
34、山茴香
山茴香是一种长大山里的野菜，山茴香也是一种野茴香。山茴香有种特殊的香味。山茴香可以用于炒鸡蛋吃，或是加入面粉煎饼吃。
山茴香
35、白花菜
白花菜的别名是羊角菜等，百花菜也是比较少见的野菜，是很多人都没有吃过的野菜。白花菜可以用于清炒或是凉拌来吃，白花菜也可以煮汤吃。
白花菜
36、费菜
费菜的别名是景田三七，是一种观赏的植物。费菜也是一种野菜，而且适量食用些费菜对我们的心脏有好处。费菜可以焯水后凉拌，或是清炒来吃。
费菜
37、苜蓿
苜蓿的俗名是金花菜。苜蓿也是一种药食两用的野菜。苜蓿焯水后凉拌，清炒，或是和猪肉一起炒菜吃都可以。
苜蓿
38、洋荷
洋荷也被称为洋荷姜，因为洋荷的口感有股生姜的味道。洋荷长得有点像洋葱一样，一层一层地包裹着，颜色是紫红色。洋荷最适合和猪肉一起炒菜吃，洋荷还可以和辣椒炒菜吃。洋荷还适合腌制泡菜吃。
洋荷
39、荠菜
荠菜是一种早春的野菜，荠菜是我们生活中最常见的野菜。荠菜最适合和猪肉一起包成饺子吃。荠菜还适合和鸡蛋一起炒菜吃。
荠菜
40、鱼腥草
鱼腥草的叶子正面是深绿色，反面是紫红色的。鲜嫩的鱼腥草最适合洗净后，加入调味料直接凉拌吃。口感非常脆嫩，只是鱼腥草有种怪味道，很多人都吃不惯。
鱼腥草
41、灰灰菜
灰灰菜也是夏季的野菜，正是现在大量上市的野菜。灰灰菜颜色翠绿色，灰灰菜的叶子上有很多白色小点。灰灰菜一般要焯水后凉拌，或是清炒来吃。
灰灰菜
42、槐花
槐花就是洋槐树上的花朵，颜色洁白，气味非常浓香。槐花是一种无毒的野菜之一。槐花可以加入面粉蒸熟吃，还可以和鸡蛋一起炒菜吃。槐花口感微甜，非常好吃。
槐花
43、构穗
构穗就是构树上的花朵。构穗颜色深绿色。构穗是一种非常好的野菜，一般是加入面粉蒸熟吃。构穗也可以用于炒菜吃。
构穗
44、面条菜
面条菜就是麦瓶草。面条菜颜色深绿色，叶子非常修长。苗条菜是一种常见的野菜。面条菜最适合加入面粉蒸熟吃。苗条菜还可以清炒或是凉拌吃。
面条菜
45、扫帚菜
扫帚菜是农村里常见的野菜，是一种长老后可以做成扫把的植物。一般是掐扫帚菜的嫩芽后，加入面粉蒸熟吃。扫帚菜还可以用于炒菜吃。
扫帚菜
46、艾草
艾草的叶子正面是深绿色，反面是白色。鲜嫩的艾草最适合打成汁水后和面粉一起做成馒头，或是加入糯米粉做成青团吃。
艾草
47、鼠曲草
鼠曲草的颜色深绿色。鼠曲草也叫清明菜。鼠曲草一般是焯水后，再打成汁和面粉一起做成清明粑吃。
鼠曲草
48、益母草
益母草是一是药食两用的野菜，益母草听名字就知道是一种对女性比较好的野菜。益母草最适合焯水后和鸡蛋一起煮汤吃。益母草口感比较苦。
益母草
49、野蒜
野蒜也是野生小蒜，也可以叫小根蒜。野蒜口感非常香，可以用于炒肉吃，或是炒鸡蛋吃，都非常好吃。
野蒜
50、野韭菜
野韭菜也是山韭菜，野韭菜的叶子是翠绿色。野韭菜的口感非常脆嫩，还很香，野韭菜最适合和鸡蛋一起炒菜吃。
野韭菜
51、黄鹌菜
黄鹌菜是南方的一种野菜，黄鹌菜的颜色翠绿，叶子有很多齿状。黄鹌菜要焯水后凉拌，或是清炒吃。黄鹤菜是一种药食两用的野菜。
黄鹤菜
52、蕨菜
蕨菜是一种很常见的野菜，蕨菜也是我们很多人都从小就吃过的野菜。蕨菜有粉绿色和紫红色两种。蕨菜焯水后凉拌，或是和猪肉一起炒菜吃。蕨菜在烹饪前一定要先焯水才行。
蕨菜
53、地皮菜
地皮菜就是下雨后长土地表面的一种野菜。地皮菜也叫地软菜，地皮菜是一种可以食用菌，是非常好的野菜。地皮菜洗净后和猪肉一起做馅料包饺子或是包子吃，都很好吃。
地皮菜
54、紫苏
紫苏的叶子反面紫红色，正面是深绿色，也有的紫苏全部都是紫红色的。紫苏最适合用煮汤，或是炒菜吃。紫苏也是少有可以生吃的野菜。
紫苏
55、徽菜
微菜是一种长在大山里的野菜，跟蕨菜长得有点像。微菜的头更大些，微菜是非常好的野菜。微菜焯水后凉拌，或是炒肉都很好吃。
徽菜
56、黄花菜
黄花菜长得有点像百合花一样漂亮，黄花菜颜色金黄。新鲜黄花菜最适合焯水后凉拌吃，或是清炒来吃。黄花菜烹饪前一定要先焯水才行。黄花菜还可以晒干后炖肉吃。
黄花菜
57、棠梨花
棠梨花是棠梨树上花朵，棠梨花一般生长在云南地区。棠梨花最适合清炒，或是和猪肉一起炒菜吃。
棠梨花
58、蜇麻子
蜇麻子的叶子翠绿，叶子上有很多小刺。所以在采摘蜇麻子时要戴上手套才行。蜇麻子最适合焯水后凉拌或是清炒，煮汤都可以的。
蜇麻子
59、鸭嘴菜
鸭嘴菜的叶子翠绿色，两片叶子是对长的，有点像鸭子的嘴巴。鸭嘴菜焯水后凉拌或是清炒来吃。鸭嘴菜也可以加入面粉蒸熟吃。
鸭嘴菜
60、苦麻菜
苦麻菜的别名是苦菜。苦麻菜叶子颜色翠绿色，叶子修长。苦麻菜适合焯水后凉拌吃，苦麻菜也可以用于包饺子吃。
苦麻菜
61、马蹄菜
马蹄菜是一种长东北那边的野菜。马蹄菜开的是黄色小花。马蹄菜可以清炒或是凉拌吃。
马蹄菜
62、猴腿菜
猴腿菜长得有点像猴腿一样，猴腿菜也有点像蕨菜一样，猴腿菜也叫蹄盖蕨菜。猴腿菜最适合焯水后凉拌，或是用于炒肉吃。
猴腿菜
63、虎杖
虎杖是一种夏季野菜。虎杖的杆上有很多斑点，是一种可以直接剥皮后吃的野菜。虎杖口感偏酸，所以也叫酸筒。虎杖可以榨汁后做成冰镇饮料。也可以做菜吃。
虎杖
64、柳蒿芽
柳蒿芽是非常好的野菜，柳蒿芽非常脆嫩，主要生长于东北等地。柳蒿芽可以清炒或是凉拌吃。柳蒿芽还可以喝鸡蛋一起炒菜吃。
65、猪毛菜
猪毛菜是一种药食两用的野菜，猪毛菜的叶子非常细长，长得像猪身上的毛，因此得名猪毛菜。猪毛菜可以清炒，或是焯水后凉拌，也可以做成发糕吃。
猪毛菜
总结
以上65种野菜，有夏季，春季，秋季的野菜。而且有的野菜有的地方才有。有很多野菜都是比较常见的，也有很多野菜比较少见。上面的野菜大部分是药食两用的，所以并不适合所有人食用。因为野菜生长的环境不同，都会有改变。所以以上的图片和文字都仅供参考的。请大家不要拿上面的图片去采摘野菜，以免错认，而导致误食就不好了。对于爱吃野菜的朋友还是建议去超市或是菜市场买些回来食用。我是@湖北人燕子，欢迎你留言评论，或是关注我，谢谢！
免责声明：以上的野菜图片和文字仅供参考。不要自己随意去采摘野菜吃，以免错认导致误食，一切不良后果都与本文作者无关！
中蜂无王群内部行为观察 在中蜂饲养过程中，常遇到无王群。对于这样的蜂群如果疏于管理，群势就会逐渐衰弱，最终会走向灭亡。中蜂失王后，严重破坏了三型蜂之间的协调平衡，影响了蜂群的正常生活和发展，很容易出现工蜂产卵，在蜂王和幼虫不存在时，卵标记信息素的生物合成途径发生了改变。当王台被清除或处女王丢失后，无王群中工蜂产的卵也缺少化学保护信号而被认为和蜂王产的卵不一样。整个蜂群烦燥不安，易螫人，出勤率下降 36.5%～48.3%，采集力降低。工蜂产卵的时间越长，介绍成熟王台或诱入产卵王越难成功。如果不及时处理，蜂群只有等待毁灭。为了摸清中蜂群从失王到全群灭亡的内部行为，采取相应饲养管理技术，课题组从 2011 年 7 月 5 日到 10 月 5日对失王群作内部行为情况的观察试验和对失王群采取相应的饲养技术研究试验。现把试验结果汇总出来，给中蜂养殖人员和从事这方面研究的科技工作者参考。
1 材料和 ***
1.1 材料
时间：2011 年 7 月 5 日～10 月 5 日。蜜源：鬼针草、一串红 （野生）、杂交水稻、高粱、老官头、蒿类等。国家现代蜂产业技术体系红河综合试验站东方蜜蜂试验示范蜂场，供试蜂群为 5 群无王群。其中用 1群作无王群内部行为观察试验，另外 4 群作采取相应饲养管理措施试验群。实验用具：饲喂器、白糖、巢房记数框 （框中分为 32 格，每格有 100 个巢房）、记录本、笔等。
1.2 ***
1.2.1 无王群内部行为变化情况观察试验
对供试蜂群改造王台的时间、王台清除几天后工蜂产卵的时间、巢房中产卵情况、工蜂产未受精卵发育成雄蜂的情况、工蜂和雄蜂 （工蜂产卵发育成的）群内的消长情况及死亡情况作记录。
1.2.2 相应的饲养管理技术
其它 4 群当发现中蜂群失王后，及时诱入蜂王。当发现工蜂产卵时从其它中蜂群调进子脾，把原群中的蜂提到离原群一定距离抖下，让蜂自然飞回。飞回的工蜂一般是正常的，飞不回的大部分是卵巢已发育的不正常工蜂。在适当的傍晚诱入蜂王或让蜂群自己改造王台，等王台中的处女王出房交尾成功后暂时维持一段时间，蜂群内部群势稳定后再换入优质高产王。7～10 月，蜂群度过夏季，正准备繁殖培育野藿香蜜源的适龄采集蜂，经过补足饲喂后再进行奖励饲喂蜂群群势增殖很快。
2 结果分析
2.1 无王群内部行为变化情况
从表 1 可以看出：失王后 2～5 d 蜂群会改造王台。如果把王台清除，蜂群中就不会再造王台。当王台被清除后 20～24 d 出现工蜂产卵，3 个月蜂群全部死亡。
2.2 失王群经过相应的饲养管理技术后蜂群的内部增殖情况
从表 2 可以看出：对其他 4 群失王群经过相应的饲养管理技术处理后，蜂群总的增加了 18.4 脾，达到了主要蜜源野藿香的理想采蜜群势。
3 讨论
从试验结果可以看出，失王后 2～5 d 蜂群会改造王台。如果把王台清除，蜂群中就不会再造王台。当王台被清除后 20～24 d 出现工蜂产卵，3 个月蜂群全部死亡。其中工蜂产卵也会发育，封盖出房为雄蜂，但由于个体小，不可能与处女王交配而自然淘汰。蜂群中因没有工蜂补充，全群逐渐走向灭亡。中蜂失王后最易出现工蜂产卵现象，所以应采取相应的饲养管理技术才能保证蜂群健康发展。
摸清中蜂无王群的内部行为变化情况，使养蜂管理人员依据不同的蜂群变化采取相应的饲养管理措施，达到优质高产的目的，并对从事这方面研究的科技工作者提供有益的参考。
文献仅供参考学习！如有不正确请纠正与补充！
世界蜜蜂日来历
2015年4月斯洛文尼亚养蜂协会发出设立世界蜜蜂日倡议；
2016年斯洛文尼亚在粮农组织欧洲区域会议上提议在每年的5月20日庆祝世界蜜蜂日；
2017年世界蜜蜂日提案被提交第40届粮农组织大会审议；
2017年12月20日联合国大会参会代表一致同意宣布5月20日为世界蜜蜂日；2018年5月20日首次庆祝世界蜜蜂日。
2018年和2019年中国蜂产品协会举办了分别以“感恩蜜蜂与爱同行”和“蜜蜂授粉自然好味”为主题的世界蜜蜂日庆祝活动。受疫情影响；
2020年“世界蜜蜂日”中国主题活动将以线上宣传为主，主题为“蜜蜂—健康使者”，旨在宣传引导社会公众充分认识蜜蜂在生物多样性中的重要作用和蜂产品的天然营养价值。
云南省怒江傈僳族自治州是全国深度贫困“三区三州”之一，深度贫困的另一面，是秀美绝伦的绿水青山。怒江州动植物非常丰富，是全球生物多样性集中地之一，被国内外专家学者誉为“物种基因库，活的博物馆”。
蜂蜜来啦！
怒江有250多种花卉，云南八大名花在怒江都有分布，且种类繁多，其中杜鹃花90多种，杜鹃之王大树杜鹃就生长在高黎贡山；兰花达150种，是云南兰花的主要产地，名贵的有莲瓣兰、彩云兜兰、独蒜兰、珍珠兰、大雪兰等30多个品种，此外还有药用植物近1200种。
怒江州地处高黎贡山腹地，有着十分丰富的蜜粉资源和野生中蜂资源，据调查，全州蜜粉资源约有400多万亩、20多个品种，为养蜂提供十分有利的条件，开辟了一条投资省，收益快的致富路。特别是今年以来实施“怒江花谷”建设，为发展养蜂业创造了更有利的条件。
怒江有杜鹃花、木棉花、野藿香花、荞麦花、油菜花、草果花和野生植物等蜜源，蜜源植物开花年复一年，再生力很强，是取之不尽的自然宝库。
蜂蜜来啦！
怒江各少数民族群众从古至今有仿野生养殖中蜂的习俗。生活在怒江的蜜蜂品种较多，主要有中蜂、黑色小蜜蜂、黑色大蜜蜂，无刺蜂分布。境内由于地理环境的制约，怒江州的中蜂养殖仍以传统的立式圆桶为主，过箱活框养殖较少，养殖技术落后。许多农户是靠天养殖，放任自流，不讲成本，群众对科学养蜂知识还缺乏一定的认识。
蜂蜜来啦！
近年来，怒江州把生态产业作为打赢脱贫攻坚战的重要抓手，抓住绿水青山就是金山银山的发展理念，开展了以中华蜂产业为主的推广养殖，让传统产业焕发出勃勃生机，使怒江人民依“山”致富,日子越过越“甜蜜”。
据统计，2019年底，全州中蜂养殖规模达6万箱，怒江蜂蜜产业呈现良好的发展势头。
部分怒江本土蜂蜜合作社（企业）
福贡里富蜜蜂养殖农民专业合作社
此里富：13988638447
兰坪蛮记喜马拉雅野蜂合作社
鹿宏勋：13208860886
泸水鲁掌建辉种养殖专业合作社
密建辉：13988656462
泸水富兴生物科技发展有限公司
陈太兴：14769040090
怒江三仟锦中蜂蜂业有限公司
张志伟：13988611221
怒江蜂之联生物科技有限公司
陈荣华：18187683151
（产品预计7月上市）
来源：爱在怒江
原标题：520“世界蜜蜂日”，共享怒江“甜蜜”事业
编辑：都市时报一点关注 吴薇
审核：祝小涵
这种植物同薄荷相比较只会有过而无不及薄荷因好闻的香味和药食两用的功效让我们喜爱并已进到我们寻常的生活中了。
而有这么一种植物，它和薄荷同属一科，也同样有着浓郁的芳香，同样有着有益我们的药食两用功效。
假如薄荷是一个让人们喜欢的美丽女孩，那么这种和薄荷同科植物只会有过而无不及地让人们喜欢。
这种植物就是同为唇形科，学名称为石荠苎的一年生草本。
石荠苎的茎高通常介于20—100厘米氵之间。
石荠苎分枝纤细且多。
具细条纹，密被短柔毛的茎、枝均呈四棱形。
石荠苎总状花序生于主茎及侧枝上，长约2.5-15厘米。
花梗花时长约1毫米，果时长至3毫米。
花萼钟形，长约2.5毫米，宽约2毫米，外面被疏柔毛。
石荠苎二唇形的花上唇3齿呈卵状披针形，下唇2齿线形。
花冠粉红色，长4-5毫米，外面被微柔毛。
石荠苎球形、直径约1毫米的小坚果黄褐色，且具深雕纹。
石荠苎花果期通常在6-11月。
石荠苎主要分布在辽宁，陕西，甘肃，河南，江苏，安徽，浙江，江西，湖南海拔50-1150米的山坡、路旁或灌木丛边。
石荠苎根据生长地域的不同，分别有着野薄荷、母鸡窝、痱子草、紫花草、小苏金野苏叶、野藿香、干汗草、土荆芥等众多别名。
根据相关药书记载，石荠苎性凉，味辛、苦，气清香浓郁。
有着疏风解表、清暑除温、解毒止痒的功效。
可在七、八月间采集全草鲜用或晒干用于感冒头痛、咳嗽、中暑、风疹炎、痢疾、痔血、热痱、湿疹、肢癣和蛇虫咬伤。
而民间常用全草治感冒、中暑发高烧、痱子、皮肤瘙痒、内痔、便血、疥疮、湿脚气等症。
农村里有着各种各样的野草，随意在一些荒地路边生长着。野草看似普通却不简单，也和人们的生活息息相关。其中不乏能吃的野菜，在青黄不接的时候成了人们吃到绿叶菜的首先。过去的时候家家户户都会割草喂牲口，各种野草也是天然的饲料。
在农村有这样一种野草，在老家习惯被人们称为“野芝麻”，在其他地方还有地蚤、野藿香、山麦胡、山苏子等各种不同的称呼。野芝麻分布非常的广泛，基本各地都能看到，多生长在一些地头荒地，山坡水边。通体能长大一米来高，并不是很起眼，经常被人们所忽略掉。
野芝麻和地里种的种的芝麻很相似，开着白花也是一节一节的生长，只是叶子和个头有些差异。野芝麻的叶子好像鹅蛋一样大小，边上有着锯齿。听村里老人说，野芝麻是一种野菜，过去的时候经常有人采来嫩叶抄了做菜吃。现在基本没见过有人摘野芝麻子了，自己也并没有吃过，不过听说有的地方农村会用野芝麻叶子做成“熏豆茶”。
在农村里野芝麻也有着药用的价值，孩子在野外疯跑不小心跌伤了，大人就会揪下一些野芝麻叶子捣鼓烂了敷跌伤的地方，效果很是不错。野芝麻有着活血止痛，跌打损伤，小儿疳积等功效，另外其花对于月经不调和痛经有着一定的作用。
不知道什么时候起，村子里面竟然传出来了野芝麻可以治疗不孕不育的说法。本来无人问津的野芝麻成了宝贝，地里面的野芝麻花都被人偷偷的摘完了，实在让人哭笑不得。野芝麻就是一种普通的野草，虽然有着一定的药用价值，可也没有太过于神奇效果。
农村里各种野草繁多，都有着一定的药用功效。但对此要正确的看待，可不能盲目的使用听信一些偏方，否则会发生一些不必要的危险。
1 甘肃中蜂养殖业现状
甘肃中蜂主要分布在乌鞘岭以东的陇南亚热带、暖温带湿润半湿润区，陇中温带半干旱区，陇东黄土高原温带半干旱区。由于蜜源植物丰富，再加上交通不方便，形成了地理隔离的特殊生态环境和适宜的自然条件，致使中蜂能长期保存下来，并很好地栖息和繁衍。据统计，群众饲养的中蜂 18 万群左右，其中陇南山区蕴藏量更大，占全省中蜂总量的70%。甘肃中蜂个体大、吻长、能维持大群、采集力强、适应性强、抗美洲幼虫病、抗蜂螨以及抗敌害能力强，是甘肃山区定地饲养的当家蜂种，具有十分重要的科考、研究、保护价值，遗传基因价值极为重要，在新品种选育中必不可少。
2 甘肃中蜂在各分布区饲养概况
陇南亚热带、暖温带湿润半湿润区 海拔 800～1 600 m，主要蜜源植物有油菜、刺槐、狼牙刺、椴树、荞麦等。这一区域我们建立了试验示范基地，新法饲养技术推广效果显著，山区农民养蜂积极性高，新法饲养普及程度 60%～78%，强群大场较为普遍，蜂场规模 30～140 群。
甘南南部湿润区 位于秦岭山脉西端、青藏高原东部边缘，海拔 2 000～3 500 m，气候阴湿，植被状况特别好，蜜粉源植物也较为丰富，周期长、立体状，主要有油菜、黄芪、红芪、党参、野藿香等。这些地区特别是深山区中蜂养殖较多，饲养技术落后，大多采用树洞、木桶、背篓、简易木箱养殖，自生自繁、毁巢取蜜。群年产蜜 10～40 kg。新法饲养只占 30%。
陇东温带半干旱区 位于黄土高原，主要蜜源植物为油菜、刺槐、葵花、西瓜、小茴香、荞麦、苜蓿等。土法饲养多用墙洞、土坯蜂巢、草编圆桶等。甘肃省养蜂研究所在西峰建立的陇东地区养蜂站长期有培训指导，推广新法饲养技术。这里大多蜂农懂得新法饲养技术，相信科学养殖，新法饲养的蜂群占 50%。土法饲养的蜂群群势也特别强，圆桶中的强群竟有 11 脾之多。在甘肃省庆阳市环县一带，蜂农们利用窑洞养蜂，主要是在天气恶劣、需要保温或夏季气温高、越冬时把蜂箱放进窑洞，起到避暑和保温作用，平时则移至洞门口饲养。陇东地区荞麦种植面积特别大，中蜂又非常喜欢采集荞麦花蜜，在荞麦花期蜂群群产蜜可达 50～150 kg，养蜂者收入可观。
陇中干旱半干旱地区 主要蜜源植物有油菜、苜蓿、红豆草、黄芪、红芪、党参、野藿香、荞麦等，中蜂养殖较为普遍。这一区域老法饲养多以背篓、简易木箱、木桶为主，新法饲养占总饲养量的30%～50%。甘肃省养蜂研究所在此建立的中部养蜂服务站，培训和扶持了一大批当地的养蜂爱好者，现都已成为当地有名的养蜂专家和致富能手。许多蜂农土法饲养和新法饲养相结合，充分利用中蜂土生土长、自生自繁的自然规律发展蜂群，隔蜂取蜜，添补新法蜂群。这种既取了蜜，又不伤蜂群，壮大新法饲养群的 *** ，便于生产和大群越冬，可谓两全其美；在甘肃省定西市渭源县有许多养蜂户中意蜂同场饲养，生活数年相安无事。他们利用了中蜂善于利用零星蜜源和西蜂能利用大型蜜源夺取高产的特点，取长补短，获得了良好的效果。
3 发展中面临的问题
（1） 我们用了一年半时间对全省中蜂生存、饲养状况进行了调查，共涉及 54 个县区、18 万群（桶） 中蜂，约占全省蜂群总数的 41.86%。陇南山区包括天水约 12 万群，陇东、陇中约 6 万群，乌鞘岭以北的河西地区中蜂寥寥无几，可见中蜂的数量及分布范围大大缩小了。总体来看，中蜂的养殖区域由于受到蜜源、农药、化肥等因素的影响，慢慢由平川向半山区、山区龟缩，一些 30 年前的中蜂分布区域，现在已难觅中蜂踪影。这是对我们发出了严重警示，可见中蜂的保护工作已是刻不容缓。
（2） 只有少数县区的新法饲养普及率达到60%～78%，大多数地区新法饲养普及率在 30%～50%；有些地方的蜂农只讲究新法饲养的形式，没有掌握新法饲养的核心技术，从而没有得到实惠，因此他们中有的甚至由新法饲养又转为土法饲养，所以新法饲养普及推广任重道远！
（3） 囊状幼虫病时有发生，在部分地区危害较严重。
（4） 大量西方蜜蜂的进入，蜜源后期蜂群互盗严重，对中蜂损伤较大。
（5） 一些地方人们的思想观念落后，认为养蜂是“飞财”可遇不可求，发展养蜂的积极性不高。
（6） 许多地方养蜂技术推广和管理机构不健全、相互联系不够紧密，种质引进、产品促销等工作不到位，管理不规范，标准化程度不高，处于比较松散无序状态，阻碍着中蜂养殖业的发展。
4 思路与对策
（1） 贯彻落实甘肃省委刘书记和泽巴省长的批示精神，认真实施国家蜜蜂现代产业体系，借徽县召开的全省养蜂工作座谈会东风，抢抓机遇，加大宣传，推进甘肃蜂业发展。呼吁加大绿色农业生产力度，使用无公害农药、肥料，杜绝滥用高毒性农药，保护以蜜蜂为主的生物益虫，保护中蜂的良好繁衍生栖。
（2）蜂为主的生物益虫，保护中蜂的良好繁衍生栖。（2） 建立中蜂保护基地。陇南市徽县人民 *** 已建立了中华蜜蜂保护区 （包括榆树、高桥、嘉陵、江络四乡镇）。我们计划还要在清水、岷县、临潭等县建立中华蜜蜂保护区。
（3） 建立养蜂培训基地。依托我省农民创业培训政策，加强蜂农培训，为蜜蜂养殖人员打下扎实的理论基础。陇南市的徽县，天水市的清水县、麦积区，已建立了三个培训基地，每年培训蜂农 300～400 人（次），培训点逐渐向陇东、陇中延伸，加大对全省蜂农的培训。
（4） 在情况较好的县建立蜜蜂养殖试验示范场，进行实用技术指导示范与推广，进行有关部门人员、蜂农的观摩示范，起到以点带面，辐射周边的效益，同时也为国家蜜蜂产业技术体系建设岗位科学家提供试验研究平台。目前我们已在徽县、清水县、麦积区建立了 6 家试验示范蜂场，其中中蜂试验示范蜂场 3个 （徽县 2 个、麦积区 1 个）。鼓励蜂农办大场、养强群，生产原生态蜂蜜，让蜂农们从思想深处真正认识到科学饲养的好处，使他们确实体会到科学饲养带来的甜蜜和喜悦。
（5） 加强病虫害的防治。提倡预防为主、生物防治，尽快解决严重的病虫害危害这一难题。
（6） 争取资金扶持。加强宣传，促进各级 *** 和有关部门增加对养蜂业的重视；发挥政策引导和带动作用，充分依托有关的优惠政策，争取生态环境建设和发展养蜂业方面的资金投入。
文献仅供参考学习！如有不正确请纠正与补充！
池塘边，柳树旁，总能轻易间捕捉到它的模样。每次煎鱼，煎鸡的时候我妈都会让我出去采摘一点回来做汤！我想我这样说你一定能猜出我是谁了！什么？野薄荷！！！不对，我是藿香。一个很普通但是很有用的植物。按惯例还是要接介绍一下我自己。
姓名：藿香
种族：植物界唇形科
性格：辛，微温（相对来说我是比较温和的）
工作经历：用于芳香化浊，和中止呕，发表解暑
爱好：解救中暑人群
我想大家对我可能不太熟悉，但对我的化身藿香正气水肯定很熟悉。因为炎热的夏天一定要备好它。我想我的出现也会勾起很大一部分人的记忆。在农村，几乎每个角落都能看到我的身影。因为我的存在也是好几代人记忆里的味道。现在城里人想吃我还要到农村里采挖。在古代，我与檀香、沉香、丁香、乳香并称为本草“五香”。因为我的香味持久，所以对治疗口臭有很多好疗效。
关于我的名字的来历也有一个广为人知的的传说。说很久很久以前，有一户住在深山里的人家，只有哥哥和妹妹两人相依为命，妹妹名叫霍香。不久，哥哥娶亲了以后长期从军在外，家里只剩下了姑嫂二人。姑嫂二人的关系很和谐，平日里相互体贴，每天一块儿劳作，一起操持家务，日子也过得很安稳。有一年夏天，天气十分闷热，加上连日的劳累，嫂子突然就病倒了，她的样子看上去十分难受，浑身无力，发热恶寒、还伴随着头痛恶心。霍香赶紧将嫂子扶到床上，说：“您看来是中暑了，别担心，咱家后山上就有一种带香味的草药可以治暑热。我马上上山去采药，早日治愈你的病。”嫂子担心霍香一个小姑娘家独自出门不安全，劝她别去。霍香却执意进入深山去采药。直到天黑以后，霍香才提着一筐草药跌跌撞撞回到家里。只见她两眼发直，精神萎靡，一进门便扑倒在地，瘫软成一团。嫂子连忙起来扶起她并询问缘由，才知她在采药的时候，不慎被毒蛇在右脚上咬了一口，中了蛇毒。嫂子一下紧张起来，赶紧除去霍香右脚上的鞋袜，只见在霍香的脚面上留有两排明显的牙印，右脚已经变得非常红肿了，甚至连整个小腿都变得肿胀了。嫂子惊叫一声，马上抬起霍香的右脚，准备用嘴帮她将毒汁吮吸出来。霍香害怕嫂子也中毒，死活阻止了他。嫂子的呼救声引来了乡亲的注意，可是等他们将郎中找来的时候，却已经晚了，霍香不幸离世了。
嫂子用藿香采回来的药草治好了病，并和乡亲们一起埋葬了霍香。为纪念藿香的付出，嫂子就将这种带有香味的药草称为“霍香”，并让村民们将这种药草种植于房屋附近、地边路旁等处，这样就可以随采随用了。自此“霍香”草的名气越传越广，许多中暑患者都用它来治病。由于是药草，久而久之，人们就在“霍”字的头上加了个“艹”字偏旁，“霍香”就变成了我们现在熟知的“藿香”。我感觉每个中草药的来历都那么的刻骨铭心，都那么的让人难忘。
愿世间没有病痛，愿世人一切安好！在这炎炎的夏季即将到来之际，愿大家常备藿香正气液在身边，以防高温中暑。在高温天气有不适症状时先
好，今天我的分享时间就到这里。愿炎炎夏日能为大家带去一份心的安慰。
泾源蜂蜜，色泽亮丽、品质地道、口味独特，具有延年益寿、促进儿童生长发育、美容养颜、增强免疫力、调节心血管系统功能等功效，实属营养保健之珍品。
巍巍六盘山
01
环境成就好蜂蜜
巍巍六盘山，蜿蜒泾河水。六盘山南部是方圆百公里的原始森林，植被覆盖率达80%左右，气候温凉，北部是高原中草药种植区，这里野生蜜源植物种类丰富。
因六盘山区方圆百公里无污染工业，无污染，无添加，蜂蜜可自然成熟。
泾源蜂蜜
宁夏天沐中蜂产业发展有限公司所在的泾源县是中国中华蜜蜂保护区，区域内水草丰美，物种多样，环境洁净，蜜粉源植物种类繁多，目前全县共有天然野生蜜粉源植物80公顷，是宁夏中华蜜蜂的重点保护区，也是自然生态保护区。
02
蜜粉源植物
从早春3月中旬到9月下旬相继都有各种蜜粉源植物开花吐粉泌蜜，尤其是主要蜜源植物花期从5月上旬至9月下旬连续交替长达4个半月。
全县境内共有蜜粉源植物150多种，能生产大量商品蜜的主要蜜粉源植物有刺槐、老瓜头、苦豆子、紫花苜蓿、油菜、芸芥、草木樨、红豆草、马牙蚕豆、沙枣、蒲公英、百里香、黄芪、小茴香、向日葵、荞麦、野藿香等近75余种。
03采蜜蜂种——中华蜂
蜜蜂是在山上放养的中华蜜蜂，属野生，所产蜂蜜是土蜂蜜，土蜂蜜又称野生蜂蜜，俗称土蜂糖，就是中华蜜蜂采集多种花蜜而成，亦称中蜂糖，产量稀缺，山区放养无污染。
相比其他蜂蜜在美容养颜、排毒减肥，保健养生方面效果更好。
传统养法的土蜂一年取一次。
真假蜂蜜辨别
之一：看光泽和黏度
辨别真假蜂蜜之一是看光泽和黏度，好的蜂蜜色泽清透，光亮如油，晃动蜜瓶时颤动很小，停止晃动后挂在瓶壁上的 *** 会缓缓流下。
第二：倒置蜜瓶
优质蜂蜜由于含水量低、质感黏稠，如果将密封好的蜜瓶倒置，会发现封在瓶口处的空气很难上浮起泡。
第三：拉“蜜丝”
用小汤匙或牙签搅起一些蜂蜜向外拉伸，真蜜通常可以拉出细而透亮的“蜜丝”，而且丝断后会自动回缩并且呈现球状。
第四：磨颗粒
购买乳白色或淡黄色的天然“结晶蜜”，可以将结晶挑出小部分放在指尖研磨，真蜜的结晶颗粒细腻，会完全融化。
第五：尝味道
蜜有蜜味，糖有糖味。纯正蜂蜜甜而微酸，口感绵软细腻，而假蜜的蜜味淡，余味淡薄短促。
第六：保存期
天然蜂蜜是可以在自然环境中密封状态下长期保存不变质的。如果，买到的蜂蜜在没开封的状态下变质了，一定是人为掺入了其他成分。（小编 书生）
来源：乡味宁夏
四川人
花椒不麻
豆瓣不辣
菜油不香
那是天要塌了
”
鱼摊的吴叔叼一支遭水溅湿的天下秀香烟，刀锋刚没入紧实的鱼身，清凉的河藻味便从切口喧发而出。薄如蝉翼的鱼片一铲一拢，跌进塑料袋，拴个花扣，准确无误扔到买主面前，吴叔一只手收票子，一只手捏扁水管口，把烂糊的内脏和暗红的腮鳞冲进石槽。
猩红的牛腿子一扇扇吊在钩子上，牛蹄和牛尾的毛绞绺成团。陈二娃拴着金宫鸡精的围腰，在肉帘背后半遮半掩，只看见整匹肋排被剔骨刀利落地剥成条条，甩在油浸浸的木案上堆成小山。
今年汉源的新花椒在老口袋里头，拿麻绳扎得牢牢实实，顶着绿把子的朝天椒倒无所顾忌，四敞大放。
干杂摊的刘婶搅完红彤彤的豆瓣缸子，倒菜油封口。菜油是在小薛的摊位上打的，现榨的菜油，一丝一缕从斗子里滑下来，半个菜市场都遭香完了。
四川人呐，花椒不麻，豆瓣不辣，菜油不香，那是天要塌了。老羊揣着手在成都南门上的菜市场晃，心头舒坦。很多摊主都认得他，但暂时没啥子空闲跟他打招呼。
老羊跑到邓家凉拌兔的卤菜摊上，拌了十五块钱的兔丁。邓老头把红油海椒、花椒面、油酥花生、 芹菜颗颗、葱头颗颗跟兔丁全部丢进一把锑瓢，哐哐哐哐地和起来。老羊拎着凉拌兔的口袋，再跑到朱嬢那里喊煮碗肥肠粉。
朱嬢的长漏勺兜着粉在半空甩了三下，笑得眼角起了八个褶，“羊老板，早饭都吃得恁个豪华！好久回来哩？”
羊老板的眼睛毒。他晓得成都最牛的卖主都齐聚这家南门的菜市场，在瓜山豆海背后卧虎藏龙。他们在潮湿的过道上脚下生风，大喇喇地推起板车目不斜视，车上摞得高高的猪脚一根都不会抖掉，简直艺术。
吴叔的水产是更好的，虾子和青蛙鲜活得可以弹撞得塑料桶嘭嘭响；二娃的黄牛脊髓是更好的，在屠场冷藏装箱，市场几乎不上；花椒麻椒鱼龙混杂，正宗的汉源好货揣在刘婶的口袋里；至于小薛，菜籽油界他算荣耀王者没哪个说二话。还有，千万不要忽视一个小农的蹲坐，他没交市场管理费，压低草帽避人耳目，但是篮子里的野藿香，是烧鳝段的灵魂之光。
此刻距成都一千多公里外的武汉，人们在老羊的餐厅门口排队嗑瓜子，几乎嗑成整齐划一的土拨鼠门牙。
瓜子天团先张望了下餐厅里头，挨挨挤挤全是人脑壳 ，再回过头来看街景，理想城也没得啥子好看的。空气里倒是弥漫着藿香脆鳝的味道、仔姜美蛙的味道、酸辣蹄花的味道，让馋虫抓心挠肺。瓜子天团有点鬼火冒，开始在门口进行形而上的意念输送：碗盏干净得油花儿都不剩了，还占起位子铆起吹龙门阵，日行一善嘛各位，朱门酒肉臭啊。
老羊隔三岔五要回四川来踩自己供货商的地界，就像紧握打开金库的钥匙，确认一切如故，方才心头踏实。
餐厅里沸反盈天的吃客对老羊背后团队的力量一无所知，也不关心。他们“红尘滚滚，吃吃情深”，专注于打捞眼前这盆藿香脆鳝。鳝肉软糯，但保有三分筋骨。这可贵的三分筋骨支撑起出乎意料的口感，嚼起来有嘣嘣之声。这声儿里还有盐水老坛子里的泡豇豆和泡萝卜，和鳝段裹在一起入口，嘴巴里头像在奏商代的编钟。
难的是武汉没有藿香。
前年有个四川移居过来的家庭在楼顶菜箱撒了点藿香种子，成枝后遭邻居连根拔走，这家人在楼道贴告示，希望对方归还。虽不值钱，但这是“家乡的味道”。邻居偷走的不止是藿香，还偷走了人家的乡愁，既然上升到精神层面，当时也就上了社会新闻。
四川人嘴巴刁是出了名的。藿香本身不稀罕，但要踏上漫漫长路，却显出矜贵。物流走不成，易坏，空运成本甚高，最后摘掉坏叶，所剩寥寥。老羊琢磨着在武汉开块地自己种藿香算了，任其野生野长，看天出叶。
麻辣劲道
鳝鱼除了用藿香来烧，还有一种油泼做法。紧跟这盆鳝鱼端上来的有一瓢滚油。鳝鱼面子上的花椒面、海椒面一半沾在油中，另一半干干燥燥露在空气里，只待这瓢滚油如当头棒喝一般浇下，刺啦——烟雾茫茫，麻和辣的香味瞬间迸发，像撒出一张无形的大网，隔壁几桌的吃客都能被震一震。
鳝鱼如果划成细丝，跟四川朝天椒一起干煸，撒把白芝麻，又是另一番风味。煸得干一点下酒，煸得润一点下饭， 跟麻辣牛肉丝一样，是自贡盐帮做法，晾冷了香得更是入骨。南门菜市场的刘婶不晓得自家的花椒、海椒辣翻了武 *** 的嘴巴，它们真气不散，走那么远，比刘婶出过的门还远。
自贡是四川的一个小城，自贡菜在川菜派系里属于小河帮，老羊餐厅里的仔姜美蛙就是小河帮的话事人。虎纹蛙幼嫩而矫健，肉质全然不是呆笨迟滞的牛蛙可比，大量的仔姜丝、小米辣、美人椒，是凛冽的辣，青花椒，是新鲜的麻，这种滋味陡然而起，却悬而不落，让人嘴唇和心尖都一颤一颤。往往吃到最后，太阳穴沁出汗珠，筷子却不停地在“密林”间找寻散落的腿子肉。
稀溜耙
“稀溜耙”是地道的四川话，“很软烂”的意思。
“稀溜耙”遍布成都的大街小巷，大多是指鸡爪。虽做法各异，但都有个共同点，肉质软糯，一吮脱骨。擅长吃“稀溜耙”的老饕通常一口抿下去，出来的是四根白骨爪，只剩鸡脚筋演绎最后一曲温柔的倔强。
老羊的“稀溜耙”是卤烧出来的，陈年卤水和烧料一起慢慢煨，每天 *** 80根，口味重的吃客还可以蘸起干海椒面啃。这与鸭脑壳又不同，鸭脑壳是只进卤水滚，靠卤水里的香料和海椒轮番入侵。朝天椒辣，子弹头香，线椒上色，最后一把酥过的花椒淋上去，麻得吃客嘴唇通电，上下打颤。
川菜，不止有辣
晌午一过，乌暄暄的菜市场终于清净下来。吃饭的吃饭，补瞌睡的补瞌睡。邓老头端两个搪瓷缸，松鹤延年，泡的素毛峰。
老羊打开盖，呼呼地吹开浮起的茶叶。吴叔脱了筒靴，换双李宁，轻轻巧巧地走到朱嬢的肥肠粉摊子面前，接住甩过来的一支软中华问：“羊老板，武汉有没得成都热哦？”老羊端起搪瓷缸说：“走，我们走小薛那边去摆龙门阵，免得他走过来。”
小薛把计算器和账本拢一拢，空开半张桌大家放茶缸，刘婶拿筲箕撮了堆炒花生过来。老羊剥了几颗，“哎呀，这个花生火候炒得资格，这回带点走，冰粉要用。”又叹口气，“现在年轻人吃冰粉已经不囿于传统了，里面琳琅满目啥子都有，红豆、 绿豆、山楂、葡萄干、花生颗颗、芝麻颗颗、醪糟，还飘几片玫瑰花瓣，不像老一辈吃个冰粉只加红糖， 素素净净的。”
但现在的人也挑剔，红豆绿豆要饱满而软烂，花生和芝麻要炒到火候，醪糟拿糯米天然发酵，山楂和葡萄干有天然果香，最重要的是冰粉，用冰粉籽包在纱布里慢慢手工搓出来，跟用粉末兑的在香味和口感上完全是两码事。
武 *** 嗜辣，但跟成都人比起来还是差一截。所以老羊餐厅里原汁原味的四川菜让每个人都吃得毛焦 *** 。
有一小撮不太能吃辣的群体，他们翻开菜单直接绕过红眉毛绿眼睛的 *** 大辣，直奔传统页面而去，但有一道干烧全鱼绝对避不开。
不足两斤的整条草鱼，用火腿肠丁、香菇丁、青豆、洋葱、五花肉丁、仔姜和小米辣慢慢烧，五花肉先被菜籽油爆香过，肉丁的油脂混进汤汁，最后整锅鱼用小火缓缓地收干，所有食材的香味都融入鱼肉中，彼此成就，方得圆满。
“慢慢来，比较快”是这道干烧全鱼的禅机。
茶过三巡，南门上的菜市场迎来晚市，下班的人群涌进来，踩着高跟鞋的女娃儿小心地躲过污水迈步子，穿绵绸背心的太婆开始东看西看有没得处理货，吴叔重新换上筒靴，邓老头重新拴好围腰，刘婶扫完花生壳壳，肉帘背后的二娃放下手机里头的电视剧，小薛读二年级的娃娃放学了，在桌上铺开算术本做作业。
老羊晚上回武汉，他从天河机场打车回光谷的餐厅，感觉跟藿香一样，这条路都有点走腻了，他有点儿舍不得成都。走拢的时候已近十点，徐徐飘起小雨。餐厅的年轻伙计刚好结伴准备离开，跟这个神龙见首不见尾的老板拘谨地打了声招呼。
老羊到后厨打开冰柜拿了根蹄花，用芸豆熬在砂锅里头，等的时候索性睡了场瞌睡。闹钟还没响人就醒了，糯唧唧的蹄花在雪白的汤里头，还没到稀溜耙的程度。老羊思忖了下，揪把藿香，揉碎用郫县豆瓣拌了，倒一盏梅子酒先吃将起来。
窗外的雨越来越大，瓢泼似的，有点儿像成都的雨。
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