凉拌菜作为夏日餐桌上的常客，每每令人垂涎欲滴。而今天要与大家分享的凉拌银耳，绝对是口感和颜值都超一流的美味佳肴。它以嫩滑的银耳为主角，清凉和嫩滑的完美结合，让人回味无穷�?/p>
在炎炎夏日，这款凉拌银耳可谓是解暑良品。它简单易做，烹饪过程不费功夫，即使对厨艺不是很熟练的人也能轻松搞定。只需将银耳提前泡软，经过简单的调配，一款经典美味就完成了。特别适合解暑消暑，清爽爽口，令人胃口大开。不管是作为一道凉菜，还是配餐的小菜，都能让全家人吃得开心满足�?/p>
除了解暑消暑，凉拌银耳还有丰富的营养价值。银耳富含蛋白质、维生素和矿物质等多种营养成分，有助于提高免疫力和滋润皮肤。总之，凉拌银耳是一道夏日必备的美味佳肴。它不仅口感丰富，色香味俱佳，更具有解暑消暑的功效，为夏日的餐桌增添清爽的风味。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都能成为一道让人赞不绝口的佳肴。快来尝试一下吧，让凉拌银耳为你的夏日美食之旅增添一抹清凉与美味�?/p>
【凉拌银耳�?/strong>
*** 配料：银�?�?香菜适量 生抽1勺半 蚝油半勺 米醋1�?香油1�?盐半�?/p>
*** *** �?/p>
1、银耳提前一晚凉水浸泡，完全泡发�?/p>
2、再把银耳撕碎一点，把根部剪掉，放在开水锅里焯�?-3分钟左右，捞出来沥干水分放凉备用�?/p>
3、再来调个酱汁：生抽、盐、蚝油、米醋、香油搅拌均匀，酱汁就调好了。喜欢辣椒的可以放一勺辣椒油�?/p>
4、再把酱汁浇在银耳碗里；
5、把酱汁搅拌均匀之后，加入少量香菜拌均匀即可�?/p>
6、夏天非常爽口的凉拌菜，脆爽可口，非常入味儿�?/p>
7、简单拌一拌就好吃，小朋友非常喜欢吃！
10道好吃的凉拌菜做法，清脆爽口，色香味全，超简单开胃又下饭有任何意见和建议欢迎评论吐槽，如果觉得对您有帮助，欢迎点赞关注！您的支持是对我们更大的鼓励�?/p>
凉拌黑木�?/h1>
【主料】黑木耳、青辣椒、蒜�?/strong>
【调味】盐、白糖、陈醋、鸡粉、味极鲜
1、把木耳清洗干净，撕成小朵，加半勺盐，泡软泡发，下锅焯烫1分钟，凉水冲洗一遍，控干水分�?/p>
2、辣椒切末，大蒜用刀拍扁，切成碎末�?/p>
3、碗里放入盐小半勺、陈�?2克、白糖、鸡粉、味极鲜生抽20克，再把蒜末倒在上面，淋上热油，这样更能激发出调料的香味，把味汁搅拌均匀备用�?/p>
4、碗中放入黑木耳和辣椒，把料汁浇在上面，充分的搅拌均匀，装盘开吃�?/p>
凉拌萝卜�?/h1>
【主料】青萝卜、红椒、香�?/strong>
【调味】食盐、香油、葱油、白醋、白糖、味�?/strong>
1、准备绿萝卜一个，洗净后切掉头尾，去掉萝卜皮，处理成细丝，如果刀功夫好，直接切也行�?/p>
2、切好的萝卜丝放入清水中，先浸泡一会，这样可以使萝卜丝的口感更加清脆�?/p>
3、下面准备配菜，红椒一个切成碎末，喜欢吃辣的直接改为小米辣，香菜一小把切碎�?/p>
4、把萝卜丝捞出控干水分，放入碗中，开始调味，加入食盐2克、白�?克、味�?克、白�?克、葱�?克、香�?克，用筷子搅拌均匀�?/p>
5、倒入红椒和香菜，即可装盘食用，这道清脆爽口的萝卜丝就做好了，清香回甜，特别好吃�?/p>
凉拌洋葱
主料：紫皮洋葱、小�?/strong>
调味：白糖、生抽、胡椒粉、香油、香�?/strong>
1、把洋葱剥去外皮，中间对半切开，切成细丝，装入盘中备用�?/p>
3、小葱切成葱花备用�?/p>
4、调料汁，加�?勺白糖，1勺生抽，1勺香醋，适量胡椒粉，淋入香油后，搅拌充分融化�?/p>
5、把料汁淋在洋葱丝上，在倒入切好的葱花，搅均匀开吃，
凉拌干豆�?/h1>
食材：千叶豆腐、白菜、花生米、大蒜，小葱
调味：盐、味精、生抽、香�?/strong>
1、半颗白菜，切成细丝�?/p>
2、锅内烧油，等待油温5成热，下入花生米，小火慢炸，等待变色后捞出，花生米要提前过一遍清水，这样表面不容易炸黑�?/p>
3、锅中继续下�?片千叶豆腐，小火慢炸，等待变色后捞出�?/p>
4、炸好的花生米和千叶豆腐，等待自然晾凉，5分钟的时间就够了�?/p>
5、调料汁，放入辣椒面，辣椒粉，小葱，蒜末，把热油浇在上面，加入食�?克，味精1克，生抽5克，香醋5克，搅拌均匀�?/p>
6、放入切好的白菜丝，豆腐丝，花生米，淋入调好的料汁，在撒些小葱，搅拌均匀�?/p>
7、好吃的凉拌豆腐丝，清口解腻，比肉都好吃，爽口下饭，太好吃了�?/p>
凉拌松花�?/h1>
【食材】松花蛋、内酯豆腐、葱姜、小米椒、香�?/strong>
【调味】食盐、白糖、生抽、香醋、芝麻油
1、皮蛋买回来，菜刀沾一些清水，切成均等的块，摆入盘中�?/p>
2、内酯豆腐一盒，撕掉盖子，倒扣在案板上，豆腐切成四方块，装盘倒在皮蛋中间�?/p>
4、准备料汁，大蒜、生姜切成碎末，线椒、小米椒切成小圈圈，香菜、小葱也切碎，一把熟白芝麻�?/p>
5、配菜装入小碗中，倒入热油激发出香味，加1勺食盐�?勺白糖�?勺生抽�?勺香醋�?勺芝麻油，搅拌均匀�?/p>
6、把凉拌汁倒入松花蛋豆腐中间，撒上一些香菜，一道美味的凉拌松花蛋就做好了，好吃又美味，黑白配，色香味俱全�?/p>
凉拌菠菜
食材：菠菜、鸡�?/strong>
调味：生抽、蒸鱼豉油、剁椒、芝麻香�?/strong>
1、碗中打�?个鸡蛋，加点盐搅成蛋液，电饼铛或者平底锅，无需放油，摊平小火煎成鸡蛋皮�?/p>
2、锅中滴几滴油，放入菠菜焯水�?0秒即可，捞出放入凉水中浸泡一会�?/p>
3、把菠菜攥干水分，把鸡蛋皮卷起来，切�?毫米的细条，切好后一同放入碗中�?/p>
4、加�?勺生抽，1勺蒸鱼豉油，1勺剁椒，1勺芝麻香油�?/p>
5、用筷子搅拌均匀，一道简单清爽的凉拌菠菜就做好了，喜欢的朋友一定要试一试�?/p>
凉拌金针�?/h1>
食材：金针菇、黄瓜、葱蒜、小米辣、食盐、醋、味达美
1、金针菇一把，价格便宜，去除尾部，摘洗干净�?/p>
2、黄瓜切成细丝，葱、蒜、小米辣切成碎末，香菜切一下�?/p>
3、锅内烧水，放入金针菇煮2分钟左右，直至断生，然后捞出控干水份�?/p>
4、根据自己口味，碗中加入盐、醋、味达美，腌制一会儿�?/p>
5、锅内烧油，放入蒜末、葱末、小米辣，爆香炒出香味�?/p>
凉拌双�?/h1>
【主料】黑木耳、银耳、香菜、蒜末、花椒、辣�?/strong>
【调料】盐、白糖、芝麻油、味极鲜、醋
1、黑木耳泡发一小时，银耳泡�?0分钟，泡发好以后，去掉根部�?/p>
2、撕成小朵，�?-5分钟左右，捞出放入凉开水里过凉�?/p>
3、香菜切断，蒜切末备用，开始调料汁，加1勺盐�?勺半味极鲜�?勺醋、适量白糖，蒜末，搅拌均匀�?/p>
4、锅倒适量油，放花椒、辣椒，小火炒出香味后，捞出辣椒�?/p>
5、热油泼在双耳上，接着倒入料汁搅匀，淋入芝麻香油，适量香菜，即可装盘�?/p>
凉拌藕片
食材：莲藕、大葱、蒜、小米辣、盐、白醋、芝麻油等�?/strong>
1、莲藕表刷洗干净，切薄片焯水2分钟，捞出冲一遍凉水�?/p>
2、葱蒜切成碎末，小米辣切成小段，锅内烧热油，倒在葱蒜、小米椒上�?/p>
3、把藕片、葱蒜末装入大碗中，加入半勺盐、一勺醋、一勺酱油、半勺白糖、适量鸡精�?/p>
4、最后淋入葱蒜料汁，搅拌均匀�?/p>
5、藕片清脆，口味鲜香，爽口解腻，开胃下酒�?/p>
凉拌花生�?/h1>
食材：花生米、胡萝卜、芹菜、大蒜、葱姜�?/strong>
1、花生米冲洗干净，提前泡4个小时以上，等待花生米完全发涨�?/p>
2、锅内加入清水，依次放入八角、香叶、桂皮、葱段、姜片，加入2勺盐，煮透入味�?/p>
3、火候软硬自己掌握，出锅挑出八角香料，冲洗干净，控干水份�?/p>
4、胡萝卜、芹菜切成小块，另起一锅水，焯一下蔬菜，出锅过一遍凉水�?/p>
5、加盐、生抽、芝麻香油、蚝油、醋，搅拌均匀，撒上一层炒熟白芝麻�?/p>
6、搅拌均匀，装盘开吃，香而不腻，很爽口，下酒又下饭�?/p>
#我的养生日常-远离秋燥# 凉拌黄瓜银�?/strong>立秋后，暑气难消，胃口不好，试试这一道开胃小菜——黄瓜银耳，清爽清脆，酸咸可口~
By meggy跳舞的苹�?【豆果美食官方认证达人�?/p>
用料- 银�?1�?/li>
- 黄瓜 2�?/li>
- 胡萝�?1/3�?/li>
- 大蒜 6�?/li>
- �?适量
- 酱油 少许
- 生抽 适量
- �?1�?/li>
- 白糖 5�?/li>
- 香油 适量
1、干银耳用凉水浸泡变软�?/p>
2、剪成小朵，煮沸后使用；
3、黄瓜、胡萝卜清洗干净，晾凉的银耳和大蒜准备好；
4、黄瓜切条，胡萝卜切细丝�?/p>
5、大蒜打成蒜蓉；
6、处理好的食材倒入大碗中；
7、根据口味加入醋、酱油、生抽、盐、白糖、香油，混合均匀；少放酱油，起到上色作用即可；腌�?0分钟以上，多余的黄瓜汁腌出来，再吸收进一些料汁味道，吃起来才爽脆�?/p>
8、食用前倒入银耳，混合均匀即可食用�?/p>
9、凉拌黄瓜银耳，清爽脆嫩又开胃！�?/p>
小贴�?/strong>1. 黄瓜可切条、切片，也可直接拍碎剁块；胡萝卜起到增加色彩的效果； 2. 银耳不要提前放，防止将料汁吸收而影响黄瓜和胡萝卜的入味�?3. 大蒜适量多放一些，提味、杀菌； 4. 配料和调料可根据口味来调整，比如嗜辣者可加入青红辣椒、小米辣、辣椒油�?/p>
银耳的营养功效性平，味甘、淡、无毒。具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。用于治肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结等病症�?/p>
1.肝脏解毒
银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效�?/p>
2.清热健胃
它也是一味滋补良药，特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品�?/p>
3.增加免疫�?
能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力�?
4.美容祛斑
银耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效�?/p>
5.减肥
银耳是和种含膳食纤维的减肥食品，它的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收�?/p>
6.增加耐受�?/p>
银耳还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力�?/p>
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议�?/p>
#四季宝蓝小罐#花生酱拌银�?/strong>浓郁丝滑的花生酱，加到哪款凉拌菜里，都是美味无比，但是又总会担心会不会含糖量和热量，这款小蓝瓶，0蔗糖�?反式脂肪酸，彻底让人无心理负担了，现在是厨房里必备的调料之一�?今天跟大家分享一款简单好做的家常凉拌银耳，加一点青瓜和胡萝卜，营养丰富，颜色不单调�?/p>
By 猎头厨房
用料- 干银�?1�?/li>
- 青瓜 半条
- 胡萝�?1�?/li>
- 花生�?2�?/li>
- 酱油 2-3�?/li>
- 耗油 2�?/li>
- �?1�?/li>
- �?5-6�?/li>
- �?1小勺
1、准备好全部材料�?/p>
2、银耳用温水泡发15-20分钟
3、把2勺花生酱倒入酱料里�?/p>
4、把花生酱跟酱料搅拌均匀待用�?/p>
5、青瓜和胡萝卜切丝，原谅我的刀工不太好，好在儿子不挑剔�?/p>
6、木耳泡发好后，剪掉黄色部分，然后摘成小片，沥干水待用�?/p>
7、蒜拍碎�?/p>
8、把青瓜，胡萝卜丝及拍好的蒜放在银耳上�?/p>
9、把花生酱加进来�?/p>
10、盘子有点小不好搅拌，倒进盆里，吼吼。加入一勺盐，然后搅拌均匀�?/p>
11、装盘！浓浓的花生酱，让人忍不住想吃，今晚的晚餐就吃它！
12、再来张�?/p>
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凉拌银耳的做法，清脆爽口，开胃又下饭#凉拌银�?/strong>凉拌银耳。以后银耳买回来不要只会煲汤，天热没胃口的时候可以像我这样做，保证全家都喜欢吃�?/p>
首先，清水中加入一勺白醋，一勺面粉搅匀化开，再放入银耳浸�?0分钟，这样能够减少泡发的时间。面粉还能吸附银耳里面的灰尘和脏东西，洗净再撕成大大小小的块�?/p>
锅中水烧开，先放提前泡的黑木耳烫�?0秒，再倒入银耳，继续煮个20秒即可捞出来�?/p>
放一根拍黄瓜，加入蒜末、小米辣、香菜段�?8粒花生米，调味就简单了。放一小包大厨调制好的凉拌汁，其他任何调料你都不需要放了。最后用我性感的小手翻拌均匀就可以开吃。是不是很简单？清脆爽口，酸辣又开胃，你也赶紧动手做起来吧�?/p>
夏天闷热烦躁，很多人都没啥胃口，下面给大家推�?0道凉拌菜，爽口又开胃，做法也简单，喜欢的朋友，给家人安排上吧，全家人都爱吃�?/p>
炝拌黄瓜
食材：黄瓜、小米椒、大蒜、白糖、香�?/strong>
1、首先将黄瓜冲洗干净，可以不去皮，去掉头尾，再将黄瓜切成小段，撒上食盐拌匀，腌制几分钟，大蒜切薄片，小米椒切丝�?/p>
2、黄瓜用凉白开洗掉表面的盐分，捞出沥干水分，然后加蒜片，倒入适量香醋和生抽�?/p>
3、锅里放油烧热，加花椒炸香，炸至微糊后捞出花椒，再倒入小米椒，炒出香味后浇在黄瓜上，最后加一点白糖，拌匀后即可食用�?/p>
凉拌蘑菇
食材：白玉菇、洋葱、黄瓜、胡萝卜、大蒜、香葱、香菜、干海椒、白糖、熟白芝麻、花生米
1、白玉菇清洗干净控干水分，洋葱、黄瓜、胡萝卜切成细丝，几瓣大蒜拍扁切成蒜末，干海椒切成丝，小葱、香菜切成小段�?/p>
2、锅中烧水，加入一勺白糖，水开后再把蘑菇、胡萝卜是倒入焯烫30秒，控水将它捞出。倒入凉白开过凉，然后用手挤干水分放在大碗中，加入蒜末，干辣椒，葱段，花椒籽，熟芝麻，再泼上热油激发出香味�?/p>
3、加适量食盐，白糖，生抽，陈醋，辣椒油，最后把香菜倒下来，一点花生米，抓拌均匀裹上料汁就做好了�?/p>
推荐食谱：凉拌银�?/h1>
食材：银耳、小葱、西红柿
1、准备一块银耳加入温水浸�?0分钟，小葱一把切成小段，西红柿切成小块。把泡发好的银耳去掉根部，切成小段，放入盆里�?/p>
2、锅中水烧开，下入银耳焯水两分钟左右捞出，再过一下凉水捞出控水，再倒入盆中，把西红柿和葱段也加入，再加适量盐，胡椒粉、香醋，红油、芝麻油搅拌均匀，就可以了�?/p>
凉拌苦瓜
食材：苦瓜、白糖、小米椒、大�?/strong>
1、苦瓜对半切开，把瓜瓤掏出来，再切成片装入碗中，加一勺盐。倒入清水抓洗一下，控水捞出备用�?/p>
2、调料汁，小米椒、大蒜切碎放入碗中，浇上热油，激发出香味。再加一勺盐，两勺生抽，一勺香醋，适量花椒油，最后加一勺白糖提鲜，充分的搅拌均匀�?/p>
3、锅中水烧开，加半勺盐，一勺油，然后把苦瓜焯水去除苦味。捞出放入凉白开中过一下控水。木耳倒入锅中煮六分钟左右，捞出过凉水捞出，放入碗中，接着把调好的料汁倒入抓拌均匀，就可以了�?/p>
凉拌苦菊
食材：苦菊、紫甘蓝、大蒜、白芝麻、花生米
1、首先准备苦菊清洗干净，切成小段，紫甘蓝一小块儿切成细丝，全部放盆中备用�?/p>
2、大蒜剁成蒜末放入碗中，加入适量的食盐，鸡精，一勺白糖，20克米醋。一勺辣椒油，少许的香油搅拌均匀�?/p>
3、调好的料汁淋入盆中，再放上一点炸好的花生米抓拌均匀，凉拌苦菊就做好了�?/p>
凉拌木�?/h1>
食材：黑木耳、香菜、干辣椒、小米椒、大蒜、花�?/strong>
1、准备提前泡发好的黑木耳，大蒜几粒拍扁切成蒜末，小米椒切碎，香菜一小把切成段，放入盆中�?/p>
2、木耳焯一下水。锅内烧水，加入少许植物油，水烧开后，下入木耳，中火煮两分钟左右即可捞出控水，过一下凉水，吃起来口感更脆�?/p>
3、油温烧至五成热时，放几粒花椒和红干椒，炸出香味关火起锅。然后把热油浇在蒜末和辣椒上面，激发出香味�?/p>
4、调料汁，盆里加入适量食盐，白糖，味精，陈醋，生抽。用筷子搅匀�?/p>
5、盆中倒入木耳和调料汁拌匀，最后再倒入香菜拌匀。就可以了�?/p>
凉拌莴笋
食材：莴笋、红辣椒、大�?/strong>
1、莴笋一条削去外皮，切成细丝。红椒半个切成圈。与莴笋丝一起放在冷水中。口感清爽细腻�?/p>
2、拌凉拌汁，大蒜一把拍扁后切成碎末倒入盆中，加入适量食盐，白糖，陈醋，芝麻，香油，白糖，加入一勺温开水，先搅拌一下，化开调料，再加入辣椒油�?/p>
3、把莴笋用漏勺控干水分，倒入盆中搅拌均匀，然后装入盘中。小技巧，凉拌时一定要先把调料化开，再放入莴笋，采用颠盆方式搅拌，这样味道比较均匀。简单好吃的凉拌莴笋丝就做好了�?/p>
凉拌紫甘�?/h1>
食材：紫甘蓝、大蒜、小米椒、青椒、白芝麻
1、先用清水冲洗干净，再对半切开，去掉中间的硬芯，然后切成丝，切好后加两勺食盐，一勺白糖，拌匀放十分钟杀出水分和涩味�?/p>
2、切点配菜，青椒切成丝，小米辣切成圈，大蒜切成蒜末，紫甘蓝也杀出水分，倒入清水清洗一下，捞出沥干，再用手攥干水分�?/p>
3、加入青椒丝，然后倒入蒜蓉，小米辣白芝麻，浇上热油激发出他们的香味，再加生抽、香醋、香油，盐就不用加了，可以加一勺糖，拌匀后即可装盘食用，清脆爽口�?/p>
柠檬泡椒鸡爪
食材：鸡爪、生姜、香葱、大蒜、小米辣、香菜、青辣椒、洋葱、泡椒水、柠檬、白糖、米�?/strong>
1、先准备两斤鸡爪清洗干净，再剪去指甲，冷水入锅，加入葱姜，料酒去腥，大火煮开，撇去浮沫，转小火煮15分钟，捞出过冰水，再用流水冲洗干净，然后对半切开更入味，装入盆中�?/p>
2、准备大料水，一碗清水加花椒、八角、香叶，开大火煮十分钟，颜色变黄。可以到出放冷�?/p>
3、调醋水，米醋两杯，白糖小半杯，生抽一杯，两勺盐，一勺味精提鲜，搅拌均匀�?/p>
4、辅料准备姜、蒜、小米辣、香菜段、青辣椒、洋葱丝、加100克泡椒水，三四片柠檬，再倒入醋水，大料水，带上手套，翻拌均匀�?/p>
5、盖上保鲜膜，放冰箱冷藏腌制一晚，期间可以多翻拌几次，上色和入味会更加均匀。柠檬泡椒鸡爪就做好了�?/p>
凉拌香菜
食材：香菜、熟花生米、白芝麻、小米椒、大�?/strong>
1、准备把香菜清洗干净，锅烧热加少许油。下一把花生米炒制发出噼里啪啦的声音就炒好了�?/p>
2、调料汁，小米椒切圈，三个大蒜切成末。切好放入碗中，加入适量食盐，鸡精，白糖，生抽，香醋。香油、辣椒油、熟白芝麻搅拌均匀�?/p>
3、起锅烧水，下入香菜泡水十秒钟，捞出放入凉水中过凉，捞出挤干水分。然后把香菜切成段放入大碗中，然后把花生米放在案板上给他压碎，同香菜放在一起，调好的料汁放进来拌匀就做好了�?/p>
做法简单零失败的凉拌腐竹银�?/strong>大家好，我是#秋子美食日记#，每天与你分享家常美食做法，感谢大家的关注及点赞，欢迎评论下方点评留言哦！
用时最短的开胃小菜～
By 星星小厨娘�?/p>
用料- 腐竹 120g
- 木�?20�?/li>
- 银�?1小朵
- 葱花 5�?/li>
- 蒜末 1茶匙
- 蒜苗 几根
- 白芝�?5�?/li>
- 香醋 1�?/li>
- 生抽 1�?/li>
- 耗油 1�?/li>
- 干辣椒或小米�?3�?/li>
1、食材准备：取适量腐竹 银�?木�?温水泡发
2、蒜�?蒜末 葱花 干辣椒切�?/p>
3、加入香�?耗油 生抽 �?鸡精及白芝麻调味
4、最后烧点热�?浇在菜上搅拌均匀即可出锅�?/p>
5、酸爽开胃的凉拌菜就做好啦～用时十五分钟 快去试试�?/p>
腐竹的营养功�?/strong>腐竹味甘、性平；具有清热润肺、止咳消痰的功效�?/p>
1.预防心血管疾�?/p>
腐竹中含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏�?/p>
2.促进生长发育
防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利�?/p>
3.预防老年痴呆
腐竹具有良好的健脑作用，它能预防老年痴呆症的发生。这是因为，腐竹中谷氨酸含量很高，为其他豆类或动物性食物的2~5倍，而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用�?/p>
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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银�?种更好吃的做法，每种都简单美味，看看你喜欢吃哪种�?/strong>说到银耳，相信大家都不陌生了，经常拿来煲汤做糖水什么的！银耳口感脆爽，营养丰富，银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益，因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力。当然了，银耳的吃法也非常的多！这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家分享几种银耳特色的吃法，每种都简单美味哦，喜欢吃银耳的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒�?/p>
做法1：银耳莲子羹
准备食材如下：银�?朵，�?�?1小把，莲�?小把，枸�?0克，冰糖适量，水适量
具体做法如下：银耳泡开、洗净，浸泡两小时以上，红枣刷洗干净，泡水备用。莲子和枸杞冲洗干净，后两者都不用浸泡，银耳放入高压锅中，上汽�?0分钟，关火自然排气，加入红枣，盖上盖子，上汽�?0分钟，关火，自然排气后打开放入莲子，再次上汽后10分钟，关火，自然排气，打开后放入冰糖、枸杞，不用盖盖，小火煮至冰糖溶化关火即可！
做法2：银耳粥
准备食材如下：小米半碗，银�?朵，枸杞1小把，红枣几个，冰糖适量
具体做法如下：银耳泡发后去蒂掰成小朵，小米洗净用清水浸�?小时。枸杞用温水洗净，银耳倒入锅里加几个红枣，添加清水，大火煮开后，放小米再次煮开后，转校火，熬至米烂�?span>米烂银耳也软糯了，这时加入枸杞和冰糖，继续煮到冰糖化开即可�?/p>
做法3：木瓜银耳汤
准备食材如下：木瓜半个，银�?0克，冰糖�?/p>
具体做法如下：银耳用水泡发一小时，冲洗干净后，摘成小碎片放入高压锅，木瓜去外皮，剖开为二，去掉中间的瓤，切成小块，放入高压锅，高压锅中倒入没过食材的水，加入冰糖，盖上盖子，大火上汽后，转小火�?0分钟即可!
做法4：凉拌银�?/p>
准备食材如下：银�?0�?紫甘蓝适量,食盐1茶匙，葱1根，�?瓣，香油1汤匙，白糖少许，白醋1汤匙，蘑菇精适量
具体做法如下：水发银耳摘去根蒂，撕成小朵，冲洗干净后过沸水轻烫，捞出沥水，放入调理盆，将紫甘蓝小叶洗净，大蒜切碎，小葱切葱花，加入姜丝，一同放入调理盆，撒上适量的盐和蘑菇精，淋入白糖和白醋，滴上香油，拌匀，装入保鲜盒，放入冰箱冷藏，凉透入味，即可食用�?/p>
做法5：紫薯银耳汤
准备食材如下：紫�?个，银�?朵，冰糖适量
具体做法如下：将银耳用清水浸泡1小时左右，至银耳变软、完全舒展开来，紫薯去皮切小丁，银耳泡发好后，冲洗掉灰尘等小杂质，再撕成小片，将银耳放入汤煲内，加水，煮开后转小火炖煮1小时(水可以多加点，且要一次加足。一定是小火慢炖，才能将胶质煮出来。心急用大火的话，水炖干了银耳也不会烂的)，小时后，银耳已经煮得比较软了，下入紫薯和冰糖，继续�?5分钟。至紫薯熟透，汤汁粘稠即可�?/p>
好啦，朋友们！银耳的吃法这么多，你学会几种呢，如果你在阅读天健美食坊的教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上为你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了，如果你现在没有时间去尝试，也可以先收藏起来，以后试试看哦！
我是天健美食坊，感谢你的阅读，我们下期再见吧�?/p>
分享一道简单美味低卡又好吃的凉拌菜：银耳拌莴笋�?/p>
By 503飞啊
用料- 窝笋(去皮) 250g
- 银�?适量
- 葱花 适量
- 食用�?三大�?/li>
- 太太乐鲜鸡汁 适量
- �?适量
1、莴笋去皮清洗干净�?/p>
2、切斜刀块，撒上适量盐腌制半小时以上�?/p>
3、泡发好，清洗干净的银耳�?/p>
4、冷水冷锅放入银耳煮沸后改小火再�?�?分钟�?/p>
5、沥干水份后捞出装盘�?/p>
6、葱花放入碗中，小锅烧热油淋在葱花上�?/p>
7、调入适量食盐和太太乐鲜鸡汁�?/p>
8、腌制好的莴笋去掉多余水分，放在银耳上�?/p>
9、倒上葱油汁�?/p>
10、拌匀就可。银耳止咳化�?，莴笋解腻爽口拌一盘光一盘特别好吃�?/p>
小贴�?/strong>家里有枸杞的泡一点拌在一起，菜色漂亮更营养�?/p>
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议�?/p>
年夜饭~瘦身凉拌银�?/strong>银耳就是白木耳，除了煲粥还能做什么呀？凉拌也好吃！清新爽口，嚼起来脆脆的，配个清粥就很香。这道凉拌菜很适合想减肥瘦身的人吃哦！银耳富含膳食纤维，能促进肠胃蠕动，润肠通便，并减少脂肪吸收，常吃能减肥。菜花热量低，吃菜花易产生饱腹感，此外还能消除水肿，改善便秘，增强抵抗力，银耳和菜花的搭配，想不瘦都难！
By 欢喜食光 【豆果美食官方认证达人�?/p>
用料- 干银�?20g
- 菜花 80g
- 芝麻�?5g
- �?2g
- �?2g
- 生抽 8g
- �?8g
1、银耳提起一天泡发，切掉黄色硬的根部，银耳撕成小朵，洗干净控水�?/p>
2、菜花洗净后，切掉根部，只留花头，掰成小块�?/p>
3、煮锅里加水，水烧开后，倒入银耳焯30秒捞出，控水放凉�?/p>
4、再倒入菜花�?0秒，边焯边搅动，等菜花变软，除去生味就捞出来，控水，放凉备用�?/p>
5、糖，醋，盐和生抽，倒入一个碗里搅匀调成料汁。放凉后的菜花和银耳倒入一个沙拉盆里，浇上料汁翻拌均匀，装盘。在顶上撒些芝麻，吃起来酸爽脆口，和肉一起吃也不腻�?/p>
小贴�?/strong>银耳泡发后，重量增�?0倍，泡好的银耳两天内要吃完，所以不要一次泡太多避免浪费哦！菜花也可以换成黄瓜，胡萝卜，芹菜等小菜，喜欢吃辣的朋友，浇上辣椒油，更好吃啦~
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