最难挨的就是三伏天，干燥无风热的人心心发慌，这时候最需要一些冷饮来解暑解渴了。冰箱里塞满了各式饮料，唯独缺少了蛋糕。
我是个念旧的人，吃惯了一个口味或者是品牌就不愿意选择其他的，【太平梳打饼干】是我吃了很久的一个牌子，最近他们出了新品，所以选择了我更爱的香葱味和奶盐味，今天就用这些小梳打饼干做个适合夏天吃的火龙果酸奶芝士蛋糕。
火龙果酸奶芝士蛋糕
【食材:】火龙果2个、酸奶100克、牛奶25克、白砂糖40克、吉利丁片10克、奶油奶酪120克、黄油25克、太平梳打饼干1包、柠檬1个
【步骤:】
1、 火龙果去皮切成小块，之后直接倒在奶锅里面，全程开小火，期间需要借助刮刀按压，使其破碎，那种红色的颜色特别漂亮，熬出火龙果汁之后挤出一颗柠檬汁并在里面添加白砂糖和火龙果一起熬，最后熬到粘稠的状态这样火龙果果酱就做好了。
2、 果酱熬好之后自然放凉，和酸奶掺和在一起备用。酸奶更好用粘稠一些的，如果用自制酸奶的话建议多放一些白糖，往往自制酸奶都会比较酸一些。
3、 把黄油隔水融化，再准备一包太平梳打饼干压成饼干碎，黄油融化之后和饼干碎掺在一起混合均匀。再准备一个4寸的蛋糕模具，里面铺层油纸，把混合物放进去按压紧实，然后放冰箱冷藏备用，这样我们蛋糕的基底就做好了。
? 这款蛋糕是酸甜口，建议大家用饼干做基底的时候不要选择太甜腻的，太平的梳打饼干味道刚刚好，清淡清香不甜，而且是低糖配方，配上上面一层酸奶芝士，一口下来的感觉酸甜可口有层次，没有尝试过的朋友一定要试一下哦。
4、 奶油奶酪隔水融化，吉利丁片放在凉水里泡软，融化好之后把吉利丁片放在奶酪里面充分搅匀，之后和火龙果酸奶掺在一起，用蛋抽搅拌成细腻顺滑没有颗粒的糊状。
5、搅好之后放入纯奶再次搅匀，最后倒进冷藏好的蛋糕基底上，表面封上保鲜膜放冰箱冷藏4个小时，冷藏好之后配上我们的梳打饼干做为装饰和增味。
? 太平梳打饼干饼干用的都是严格选品出来的全麦面粉，精心挑选小麦研磨成粉，质地更加均匀，麦香味十足，低糖健康的同时保证充足营养，味道清淡更好消化。通过8个小时的传统慢发酵形式来发面， *** 上直接有9层叠压手法，层层松脆，入口即化。烘焙采用低温精心烤制，无油健康不上火，现在新包装升级，更有一系列口味任选，幸福感爆棚。
酸甜清凉，奶感十足。一口奶盐味的梳打饼就着一口蛋糕，清凉满满，特别适合夏天吃哦。
如何 *** 美味的酸奶蛋糕？酸奶是一种富含蛋白质、钙质和乳酸菌的健康食品，有助于消化、增强免疫和美容。酸奶也可以用来 *** 美味的酸奶蛋糕，这是一种由酸奶、面粉、鸡蛋等制成的松软而香甜的蛋糕，低脂、低糖、高营养。
那么，你知道如何 *** 美味的酸奶蛋糕吗？其实并不难，只需掌握一些简单而实用的 *** 和技巧，在家也能轻松 *** 出香气四溢的酸奶蛋糕。在本视频中，我将为您介绍一种用烤箱 *** 的 *** 。
*** 酸奶蛋糕需要以下材料和工具：原味酸奶200克、鸡蛋4个、低筋面粉40克、玉米淀粉24克、色拉油45克、白糖75克、柠檬汁4滴、8寸固底蛋糕模、锡纸、烤盘、水壶预热好的烤箱。
接下来开始 *** 酸奶面糊。首先要分离蛋黄和蛋白，将蛋黄放在一个大碗中，加入色拉油搅拌均匀，再倒入酸奶继续搅拌至酸奶和蛋黄完全融合。
将低筋粉和玉米淀粉过筛到酸奶糊中，用刮刀上下翻拌到面糊均匀细致为止。
将蛋白放在一个干净的大碗中，加入柠檬汁，用电动打蛋器将蛋白打发至中性发泡，即提起打蛋器成鸡尾状，倒扣盆子无滑动。
将打发好的蛋白糊分三次拌入酸奶糊中，用刮刀轻轻地从底部往上翻拌，直到两种面糊完全混合，这样就完成了酸奶面糊的 *** 。
接下来开始烘烤酸奶蛋糕。首先要将固底蛋糕模外层包裹一层锡纸，以防止水浴时渗水或面糊渗漏。再将拌好的酸奶面糊倒入蛋糕模中，轻轻震动几下震出气泡。
将模具放在大一些的烤盘上，然后将水壶里的开水倒入烤盘中，水量大约占到模具高度的一半左右。
将整个装置小心地放入预热好的烤箱下层，上下火160度烤制50分钟左右。
烤好后取出，稍微放凉后脱模，再放入冰箱冷藏1小时左右即可切块食用。
1杯酸奶，2个鸡蛋 轻松做出酸奶舒芙蕾蛋糕，软嫩美味，入口即化{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v028b0g10000c3s5onrc77u6sp39emg0","duration":263.8,"width":960,"height":540,"file_size":25218376,"thumb":{"web_uri":"tos-cn-p-0000/4a5ea68dcde24e08ba2303c24f5b7cf4","width":640,"height":360,"image_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_uri":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"normal":{"duration":263.8,"file_size":16237881,"w":640,"h":360}},"is_encrypted":null,"sp":null,"md5":"258806f7186f8526ccc6ea56b385d48d","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
想吃酸奶蛋糕不用买了，教你在家做，松软香甜，比外面买的还好吃{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v028b0g10000c2t53h1jingrvd6d84ng","duration":106.287,"width":854,"height":480,"file_size":6734956,"thumb":{"web_uri":"tos-cn-p-0000/a7828f96d5114ee090cab82c051708f3","width":640,"height":360,"image_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_uri":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"normal":{"duration":106.287,"file_size":5120007,"w":640,"h":360}},"is_encrypted":null,"sp":null,"md5":"5699d8191e30a2114a81db8091e4d13e","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
酸奶蛋糕——酸甜润口，非常适合新手的 *** ~零失败哦各种材料加到一起，混合搅拌均匀，送入烤箱，叮咚~出炉！是不是很简单<奸笑>新手小白的福音~今天就来和大家分享这一款零失败的酸奶蛋糕。
先和大家介绍蛋糕的材料和用量：如下图
接着就是 *** 的步骤喽~
1.在一个干净的容器内打入两个鸡蛋，加入糖，酸奶，混合搅拌均匀。
加糖
加酸奶
混合搅拌均匀
2.筛入低筋面粉，用蛋抽搅拌混合均匀，直到看不到干粉为止。
筛低粉
3.将烘焙纸揉搓一下，放在六寸模具内，倒入搅拌好的面糊，撒上蔓越莓干。
4.提前预热好烤箱，180度，中层，烤40分钟。取出烤好后的蛋糕，放凉，切块。
刚出炉的蛋糕奶香四溢，尝一口酸甜可口，湿润绵软。非常适合新手小白 *** 的一款蛋糕，简单零失败。
视频的最后给大家总结了材料用量，喜欢的朋友欢迎保存收藏转发哦~您的支持是我前进的更大动力！<比心><比心><比心>
每天学做一款小点心，给TA一个惊喜。今天教大家 *** 八寸戚风蛋糕，这是一个不塌陷、不回缩、没有布丁层、组织细腻蓬松又柔软的配方。
*** 八寸戚风蛋糕需要五个冷藏过的鸡蛋，每个大约55-60克。分蛋时，需要确保蛋清盆干净无油，否则会影响蛋白打发。将一百七十克蛋清与一百克蛋黄分开，这样可以 *** 出标准的蛋糕厚度。如果无法准确掌握分量，蛋糕容易出现蘑菇顶或过矮的情况。将牛奶和味道淡的食用油混合搅拌至乳化状态，即可得到细腻光滑的蛋黄糊。
将低筋面粉和玉米淀粉筛入蛋黄糊中，用搅拌器搅拌至无干粉状态，再加入蛋黄，继续搅拌成有流动性的面糊。
将细砂糖、盐和柠檬汁加入蛋清中，用中高速打蛋器打发至干性发泡，呈现直立小尖的状态，这样才能 *** 出有支撑力的蛋糕。
将三分之一的蛋白加入蛋黄糊中，用翻拌的方式搅拌均匀，然后将剩余的蛋白糊加入，用同样的方式搅拌均匀，最后得到浓稠无气泡的蛋糕糊。
将蛋糕糊倒入八寸蛋糕模具中，七分满，震动模具排出气泡。预热烤箱至150℃，放入蛋糕模，在下层烤50分钟，直到蛋糕长到更高点，慢慢回落，表明蛋糕已经烤熟。出炉后迅速震出热气，然后倒扣在晾网上晾至三小时以上。
用手轻轻按压蛋糕表面，然后将底部模具顶起，再用手旋转蛋糕模具四周，然后取掉底部模具即可。
这个温度和时间烤出来的蛋糕颜色漂亮，高度也在更佳状态。以后可以尝试 *** 酸奶戚风蛋糕和香蕉戚风蛋糕。
By 苏雅小食记 【豆果美食官方认证达人】
用料- 见视频 用量
1、玉米油30克，酸奶45克
2、搅拌乳化均匀
3、筛入低粉
4、搅拌无干粉
5、搅拌均匀无颗粒
6、一次性加入白糖
7、打发小尖角
8、取三分之一放入蛋黄糊
9、混合好倒入蛋白中
10、倒入裱花袋
11、挤上模具
12、放入烤箱中150度25分钟
13、出炉轻震热气
14、一口一个
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
不用烤不用发酵，只需蒸一蒸，就能做出好吃不上火的苹果酸奶蛋糕{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v028b0g10000c48m5drc77u62sfm8gs0","duration":67.292,"width":960,"height":540,"file_size":6046420,"thumb":{"web_uri":"tos-cn-p-0000/6b676c21bf3046dc80a682a3dd785190","width":640,"height":360,"image_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_uri":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"normal":{"duration":67.292,"file_size":3905001,"w":640,"h":360}},"is_encrypted":null,"sp":null,"md5":"442b1212373823c9cdaf4ebc811c4e09","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
比豆腐还嫩！自制酸奶蛋糕，配方和秘诀都给你，外面买不到事情是这样的。昨天收到粉丝私信，说希望出一期有芝士蛋糕口感，但是又不加芝士的蛋糕。我翻找了一下自己的食谱，觉得更符合的就是这款柠檬酸奶蛋糕啦。这款蛋糕非常的蓬软，但是入口湿润绵密。你们应该都吃过半熟芝士蛋糕吧，就是那样的口感哦。不过没有芝士味，而是但是清香的柠檬味。
*** 这款柠檬酸奶蛋糕，我们需要准备的材料有这些
鸡蛋3只，酸奶200克，低筋面粉30克，玉米淀粉10克，柠檬皮适量，柠檬汁半勺，白糖30~40克
ps：如果没有玉米淀粉，可以选择添加40克低筋面粉
柠檬皮一点要磨成细屑
材料准备完成，我们可以开始 *** 了
首先需要分离鸡蛋白和蛋黄
蛋黄一共是三个
加入200克有糖或者无糖酸奶都行
加入低筋面粉30克
玉米淀粉10克
再加半个柠檬皮
注意不要擦到白皮
混合均匀到白面粉消失为止
刚才分出来的三个鸡蛋清
必须放在无水无油的盆里
加入一点点柠檬汁可以帮助打发
先加一勺糖大约是10克
中速打出白色的细腻泡沫
再加一勺10克的糖
打到泡沫变得结实丰厚
加最后10克糖
打成像奶油一样的蛋白霜
这个蛋白霜的状态可以通过翻转打蛋盆
来观察
3秒以上不会滴落就是稳固了
把蛋黄糊全部倒进来
翻拌均匀
注意别画圈搅拌
烤盘选择活底6寸
需要垫油纸
倒入蛋糕糊以后需要敲震几下
表面变平即可
模具底部包上锡纸防水
放在大烤盘里
注入热开水
预热烤箱到150度
先烘烤30分钟
再转140度
烘烤30分钟
出炉前焖10分钟
冷却以后就可以脱模了
不用倒扣
真的好软啊
像一个胖胖的棉花
口感类似某某爷爷的芝士蛋糕哦
这款味道是柠檬淡香
口感湿润不会噎
如果你喜欢今天的食谱，别忘了帮我点个赞和关注，这是我创作的动力来源！感谢大家一直以来的支持和鼓励。
在 *** 的过程中有遇到不懂的地方，随时可以给我评论留言，我看到都会及时回复您的。
关注我，每天都能看到新奇，简单，美味又实用的食谱哦。
力娇酸奶蛋糕｜与众不同风味独特，简单易操作！{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v028b0g10000c5nf8mrc77uc1ksu97f0","duration":186.015,"width":846,"height":480,"file_size":22559410,"thumb":{"web_uri":"tos-cn-p-0000/b954fd9db9f645309b0e47fd37cb5787","width":634,"height":360,"image_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_uri":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"normal":{"duration":186.015,"file_size":11900578,"w":634,"h":360}},"is_encrypted":null,"sp":null,"editor_project_id":null,"md5":"bacf182341d0f539ca9278d10577069d","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
