春节即将来临，水果是过年必不可少的年货之一，毫无意外的是，车厘子又成了春节年货的中心位，这种“大樱桃”卖得可不便宜，通常要大几十元一斤，到底为什么这么受欢迎呢？说起车厘子，就不得不说到樱桃，长得差不多，凭什么价格可以差这么多？除了价格，还有哪些实实在在的差别？
车厘子与樱桃其实是“失散多年的兄妹”
樱桃其实是个大家族，“兄弟姐妹”非常多，有的在中国生根发芽，有的则散落在国外。那些去了国外的樱桃，就入乡随俗地被冠以另外一个名字——车厘子。
那么这些长期定居国外的“车厘子”，跟樱桃家族是已经分道扬镳另立门户了吗？并没有。
无论车厘子还是传统的中国樱桃，都是蔷薇科樱桃属的果实，它们之间只是品种不同而已。
既然同属不同种，车厘子与中国樱桃的具体个体特征还是有些差别的。以车厘子为代表的“洋樱桃”大都个头大、果柄长、皮厚肉实，属于L号，甚至还有XL、XXL号。
车厘子因为皮厚，在长途运输的过程中比较皮实，贮存期也更长一些。中国传统樱桃小巧玲珑、皮薄淡红、肉质软嫩，一看就是小家碧玉的S号。古代形容美人“樱桃”小嘴的樱桃指的就是它。不过现在国界没有那么明晰了，很多国外优良的樱桃品种，在国内也有栽培。
二者的营养成分差别不大 车厘子的碳水化合物含量更高
大家最关心的还是它的营养实力。很多朋友认为，价格越贵是不是营养价值也会越高？
并不一定。如果喜欢吃“贵族”樱桃，经济条件也允许但吃无妨，如果认为贵的能补充更多的营养那我可得拦着你点了。同属樱桃家族，尽管车厘子与中国樱桃品种之间的小差别还是有的，不过整体营养价值差别并不是特别大。
对比发现，车厘子比中国传统樱桃的碳水化合物要高。与此同时，可能因为车厘子皮比较厚，膳食纤维含量也更高一些，而其他营养素差别不是很大。因为碳水化合物含量高，所以车厘子的能量也水涨船高了。
无论车厘子还是中国传统樱桃，矿物质钾含量都是可圈可点的，车厘子的钾含量在222毫克/100克；传统樱桃的钾含量更高一点，在232毫克/100克，这在水果中属于一般以上的水平，论钾的营养素密度比含钾大户香蕉还要高呢。樱桃的颜色从浅黄色到深紫色都有，深色樱桃富含花青素、原花青素、多酚等抗氧化物质，整体抗氧化物质含量较高，理论上对于降低炎症反应有一定好处，之前也有实验证实了这一点。
不过，花青素、原花青素、多酚等抗氧化物质在蔬果中也是比较常见的，并非只有樱桃才含有，吃其他新鲜深色蔬果照样可以获得。
车厘子里洗出的小白虫 其实对人体健康无害
经常有很多朋友吐槽，在清洗车厘子或中国樱桃时可能会猝不及防地泡出白色的小虫子，是不是就不能吃了？其实只要心理关能过，倒是可以吃。
作为一种味道甜美的果子，不仅受人喜欢连动物也会盯上，其中经常光顾的一种昆虫就是果蝇。这些虫子大多属于果蝇的幼虫，专门潜藏于樱桃的“肚子里”吸收养分，有的樱桃还在枝头上时就已经被果蝇盯上了，等养分被抽走之后樱桃也就坏了。
不过，一般来说这些幼虫对人体无毒无害，无致病性也无寄生性。哪怕不小心吃进肚里，也无健康风险。
吃之前建议在淡盐水中 浸泡10-15分钟
只不过有虫的樱桃表面容易破损，进而容易发生软烂变质。所以挑选时找新鲜的、表皮完好无小孔、饱满硬挺不软嫩、带着果梗的为好。
吃的时候要先检查有没有坏的，如果担心虫子，可以在淡盐水中浸泡大概10-15分钟，然后用流水冲洗干净即可食用。
文/李园园（注册营养师 中国好营养科普达人）
来源： 北京青年报
几十块钱一斤的车厘子，对健康究竟有哪些好处？最近车厘子开始大量上市，大家吃过了吗？
虽然价格不菲，但红彤彤的车厘子看着就很「喜庆」，非常有过年的氛围。那么，问题来了：
车厘子和樱桃有啥区别？
车厘子营养价值更大吗？
JJJ一定比J好吗？
进口水果还敢吃吗？
别急，别急，小脉为大家慢慢解答。
车厘子和樱桃的区别，就1点
大家都知道，车厘子是英文「cherry」的音译，「cherry」就是樱桃的意思。
如果非要说，哪里有区别，可能就1点：
车厘子，是进口的，个头大、果皮厚、果肉韧；
樱桃，是国产的，多数个头小、果皮薄、果肉嫩。
不过，现在很多国产樱桃品种，在外形、口感等方面，和进口车厘子已经非常像了。
车厘子，营养价值更大吗？
其实，并没有。
我们可以看下100克车厘子中的营养成分：
蛋白质 1 g
脂类 0.3 g
胆固醇 0 mg
碳水化合物 12 g
膳食纤维 1.6 g
食糖 8 g
钠 3 mg
钾 173 mg
铁 0.3 mg
钙 16 mg
镁 9 mg
維生素B6 0 mg
维生素C 10 mg
1、车厘子中，铁元素含量丰富？
从上表中我们可以看出，车厘子中铁含量只有0.3毫克/100克，低于国产普通樱桃（铁含量 0.4毫克/100克），更是远低于猪、牛、羊等瘦肉中的铁含量。
而且，车厘子所含的铁主要是非血红素铁，吸收利用率很低，远不如吃肉来的补。
2、车厘子中，维生素C含量丰富？
100克车厘子中维生素C含量大概在10毫克，远远低于橙子（33毫克/100克），更不要鲜枣（200+毫克/100克）了~
3、车厘子，升糖指数真的低
虽然车厘子的营养价值，和很多平价水果相比，并没有很优秀，但它的升糖指数是真的低，只有22哦~
4、花青素含量丰富
深色的车厘子中，含有丰富的花青素等多酚类抗氧化物质，对眼睛和皮肤健康，倒是有不少好处~
车厘子，真的越大越好吗？
大家购买车厘子时，经常会看到有J、JJ、JJJ的区别，这其实是南半球常用的一种分级单位。
J越多，只是代表个头越大。
J：果径26毫米～28毫米；
JJ：果径28毫米～30毫米；
JJJ：果径30毫米～32毫米。
当然，个头越大的车厘子，价格也会越贵一些。
不过，挑选车厘子，最重要的还不是个头，而是新鲜度。
果梗较绿、表皮光滑、有光泽、肉质捏起来较硬的车厘子，相对来说也会更新鲜一点，水分也会更大一些。
进口车厘子，还敢吃吗？
自从全球新冠疫情暴发以来，全国各地已有多起「车厘子表面新冠病毒核酸检测阳性」的事件报道。
不过，大家可以放心的是，新冠病毒性肺炎并不是一种食源性疾病，也就是说不会通过食物入口来传播。
而且，即使在食品包装表面发现有病毒存在，它的量也不会多，存活时间也不会太长，既不会生长，也不会繁殖，不能形成足够的量来导致食用后感染。
世卫组织专家也曾在不同场合表示过，目前没有新冠病毒经食物传播的证据，全球确诊报告病例中，也都没有因进食食品而出现病例的报道。
实在担心的话，可以在购买后及时清理包装，彻底清洗车厘子，并将其与其他食物分开存放。
由此来看
车厘子的健康益处
真的很容易被其他平价水果取代
不过那香甜爽脆、满 *** 汁的口感
可能才最吸引人吧
大家说呢？
车厘子成年货宠儿，它和樱桃差的只是价格吗？春节即将来临，水果是过年必不可少的年货之一，毫无意外的是，车厘子又成了春节年货的中心位，这种“大樱桃”卖得可不便宜，通常要大几十元一斤，到底为什么这么受欢迎呢？说起车厘子，就不得不说到樱桃，长得差不多，凭什么价格可以差这么多？除了价格，还有哪些实实在在的差别？
车厘子与樱桃其实是“失散多年的兄妹”
樱桃其实是个大家族，“兄弟姐妹”非常多，有的在中国生根发芽，有的则散落在国外。那些去了国外的樱桃，就入乡随俗地被冠以另外一个名字——车厘子。
那么这些长期定居国外的“车厘子”，跟樱桃家族是已经分道扬镳另立门户了吗？并没有。
无论车厘子还是传统的中国樱桃，都是蔷薇科樱桃属的果实，它们之间只是品种不同而已。
既然同属不同种，车厘子与中国樱桃的具体个体特征还是有些差别的。以车厘子为代表的“洋樱桃”大都个头大、果柄长、皮厚肉实，属于L号，甚至还有XL、XXL号。
车厘子因为皮厚，在长途运输的过程中比较皮实，贮存期也更长一些。中国传统樱桃小巧玲珑、皮薄淡红、肉质软嫩，一看就是小家碧玉的S号。古代形容美人“樱桃”小嘴的樱桃指的就是它。不过现在国界没有那么明晰了，很多国外优良的樱桃品种，在国内也有栽培。
二者的营养成分差别不大 车厘子的碳水化合物含量更高
大家最关心的还是它的营养实力。很多朋友认为，价格越贵是不是营养价值也会越高？
并不一定。如果喜欢吃“贵族”樱桃，经济条件也允许但吃无妨，如果认为贵的能补充更多的营养那我可得拦着你点了。同属樱桃家族，尽管车厘子与中国樱桃品种之间的小差别还是有的，不过整体营养价值差别并不是特别大。
对比发现，车厘子比中国传统樱桃的碳水化合物要高。与此同时，可能因为车厘子皮比较厚，膳食纤维含量也更高一些，而其他营养素差别不是很大。因为碳水化合物含量高，所以车厘子的能量也水涨船高了。
无论车厘子还是中国传统樱桃，矿物质钾含量都是可圈可点的，车厘子的钾含量在222毫克/100克；传统樱桃的钾含量更高一点，在232毫克/100克，这在水果中属于一般以上的水平，论钾的营养素密度比含钾大户香蕉还要高呢。樱桃的颜色从浅黄色到深紫色都有，深色樱桃富含花青素、原花青素、多酚等抗氧化物质，整体抗氧化物质含量较高，理论上对于降低炎症反应有一定好处，之前也有实验证实了这一点。
不过，花青素、原花青素、多酚等抗氧化物质在蔬果中也是比较常见的，并非只有樱桃才含有，吃其他新鲜深色蔬果照样可以获得。
车厘子里洗出的小白虫 其实对人体健康无害
经常有很多朋友吐槽，在清洗车厘子或中国樱桃时可能会猝不及防地泡出白色的小虫子，是不是就不能吃了？其实只要心理关能过，倒是可以吃。
作为一种味道甜美的果子，不仅受人喜欢连动物也会盯上，其中经常光顾的一种昆虫就是果蝇。这些虫子大多属于果蝇的幼虫，专门潜藏于樱桃的“肚子里”吸收养分，有的樱桃还在枝头上时就已经被果蝇盯上了，等养分被抽走之后樱桃也就坏了。
不过，一般来说这些幼虫对人体无毒无害，无致病性也无寄生性。哪怕不小心吃进肚里，也无健康风险。
吃之前建议在淡盐水中 浸泡10-15分钟
只不过有虫的樱桃表面容易破损，进而容易发生软烂变质。所以挑选时找新鲜的、表皮完好无小孔、饱满硬挺不软嫩、带着果梗的为好。
吃的时候要先检查有没有坏的，如果担心虫子，可以在淡盐水中浸泡大概10-15分钟，然后用流水冲洗干净即可食用。
文/李园园（注册营养师 中国好营养科普达人）
来源：北京青年报
兼具观赏和食用价值的车厘子营养丰富，值得种植拥有一个小院子是很多人的梦想，在院子里种上花草果树，享受采菊篱下的生活。种果树的时候，建议大家种一棵既好吃又有观赏性的车厘子。
它是从国外进口的品种，原产于美洲。它的果实看起来比普通樱桃大一点，而且颜色较深，从外观上很容易与普通樱桃区别开来。他的味道更甜，比樱桃稍酸，吃起来更香。
它在市场上的价格很高，很多人还是喜欢买樱桃。一般水果，尤其是樱桃等小浆果，在常温下不耐贮藏，特别容易腐烂。
它很耐用，即使不放在冰箱里，在常温下也能保持几天的更佳口感和新鲜度，所以在储藏方面，它是有优势的。
它的营养价值非常高。我们在很多营养保健品中都看到了它的含量。它富含维生素C和意想不到的花青素和胡萝卜素。在抗氧化剂方面起到了非常强大的推动作用。
很多化妆品中还含有樱桃，可以美容、延缓衰老。它可以清除我们体内的自由基，促进血液循环顺畅。而且它还富含铁。对于气血不足的朋友，常吃车厘子可以补气血，促进血红蛋白的再生。
吃车厘子一段时间后，你会发现你的肤色看起来更红润，你的气色也会更好。它所含的不溶性膳食纤维可以减缓我们对葡萄糖的吸收，从而有助于减肥。面对如此美味又营养的车厘子，为什么要拒之门外呢？
车厘子也比普通樱桃更简单，更容易控制。即使你没有任何种植经验，也不用担心，只要按照它的生长习性，你就能把它种好。
它喜欢在常温十度以上的环境中生长，所以春天是它生长最快的季节。在这段时间里，它会疯狂生长，枝条长，枝叶处于更佳生长期。
我们一定要记得给它合理施肥，让它长得更强壮。施氮肥的原则是薄肥勤施，每半个月施一次肥即可。
车厘子的开花期通常是在万物生长的春天，它的花朵就会开花。当它开花时，您可以欣赏到红色、粉红色的花朵，这些花朵形状完美，极具观赏性。
到了夏天，果实开始结果，进入成熟期。果实像红玛瑙，在绿叶的映衬下显得格外娇嫩，尤其是阳光照进来的时候，樱桃依旧会发光。
它的表皮光滑细腻有光泽，果粒饱满。果肉颜色鲜红，果皮暗红色，宛如一颗璀璨的玛瑙宝石。满枝繁叶，显得喜庆。
车厘子是一种自花授粉的植物，我们只需要种植一株就能完美结果。面对如此优秀的水果，你是不是已经心动了？
快点在自己的院子里种一两个车厘子。如果没有院子，也可以在阳台上种。如果选择大花盆，仍然可以收获口感极佳、观赏价值高的车厘子。
营养美味的车厘子太贵？这4种水果可平替文章来源：腾讯医典
版权声明：本文已获“腾讯医典”授权，如需转载，请联系微信公众号“腾讯医典”（ID：Dr_TXyidian）。
每当街头巷尾响起“恭喜你发财，恭喜你精彩……”的音乐时，我们就知道——要过年啦！
过年得有年货，更好还是那种既高大上、又带喜庆色彩的年货。这不，红彤彤、价格也豪华的车厘子进入了大家的视线。
车厘子其实是英文“cherries”的谐音，按我国传统的叫法，得叫它“樱桃”。但我国本土的樱桃最早也得4月初成熟<1>，错过了春节黄金期，所以，大家现在吃到的都是国外（主要是智利）进口的大樱桃，哦不，是车厘子，毕竟过年也要International一点。
1·车厘子营养怎么样？
车厘子广受欢迎的原因离不开其独特的口感，一口咬下去，汁水四溢，酸甜可口。虽然价格略高，但过年了总得吃点好的，辛苦了一整年的“打工人”，也会买一些犒劳自己。
新鲜的车厘子外表鲜红，看着就让人垂涎欲滴。其实，车厘子不但外表诱人，营养价值也不低。
根据《中国食物营养成分表》，每100g车厘子中的营养素含量如下<2>。大家看着可能没啥概念，所以我们将常见的“万金油”水果——苹果的营养含量也列了出来，方便大家对比。
可以发现，车厘子富含钾、维生素A及胡萝卜素，维生素C的含量在仁果、核果类水果中也算高的。比同等份量的苹果多了好几倍，而且热量也比苹果更低，确实算得上是水果中的“战斗机”！
尤其前段时间，大部分人的身体里都经历了一场与炎症的“大作战”，症状严重的人还有可能出现“细胞因子风暴”的高度炎症状态<4>。而在阳康阶段，大家的身体还是比较虚的，咳嗽、咳痰症状仍然持续，仿佛身体被掏空。
而车厘子富含维生素A、维生素C及多酚类物质，有研究发现，这些物质可能具有一定的抗氧化和抗炎作用<3>。虽说不太可能靠吃车厘子（以及任何单一水果）来达到消炎抗氧化的目的，不过平时摄入此类水果也是对身体有益的。
此外，许多“阳康”们也会出现味觉、嗅觉减弱，继而胃口不佳的情况。车厘子口味酸甜，其独有的水果芬芳也有助于 *** 食欲。吃嘛嘛香身体倍儿棒，胃口恢复了，身体才能更强壮！
2·有啥好吃又健康的平替水果？
车厘子长得吉利，营养又丰富，自然适合出现在春节的餐桌上。不过，天天炫的话对我们的钱包不太友好（土豪请随意）。
（来源：购物网站）
那么，有没有营养价值与车厘子类似、价格又更便宜的“平替”水果呢？
下面这些，都是营养丰富且价格宜人的水果，大家可以参考选择：
1·甜过初恋：草莓
草莓也与“红彤彤”的春节十分匹配，营养价值也较高。草莓同样富含生物活性物质，如类黄酮、花青素和各种多酚类物质。
草莓不仅是抗氧化小能手，对于心血管疾病也有一定的缓解作用<5>，堪称老少皆宜。春节期间也正是草莓上市的时候，虽然草莓价格在水果中也偏贵，但相比进口车厘子，本地草莓的价格还是平价许多。
*草莓，每 100 克可食部分含：热量：32 千卡；碳水化合物：7.1 克；维生素 C：47 毫克
2·过年必炫：砂糖橘
砂糖橘主要种植在温暖的南方地区，冬季大量上市，是家里过年必备的年货水果之一。砂糖橘属于柑橘类水果，这类水果不仅口感酸甜，气味清新，还富含抗氧化物质，对慢性病患者多有裨益<6>。
砂糖橘个头小，一口一个，一不注意就吃多了，因此需要注意控制食用量，而它还含有丰富的胡萝卜素，吃太多会变“小黄人”。
*柑橘，每 100 克可食部分含：热量：51千卡；碳水化合物：11.9克；维生素C28毫克，铁：0.2毫克
3·劳模水果：香蕉
与车厘子一样，香蕉也富含钾。增加钾的摄入可以将钠排出体外，有助于维持健康的血压，钾还有助于维持心肌细胞的兴奋性及正常传导，促进心血管健康。
春节前，我们也可以囤一些尚未成熟的香蕉，常温下可放置几天，等到春节期间刚好可以吃。
*香蕉，每100克可食部分含：热量：93千卡；碳水化合物：22克；钾：256毫克；镁：43毫克
4·“便秘克星”：雪莲果
雪莲果没有前面几个水果常见，它和番薯的外表可能“傻傻分不清楚”，但是口感相差还是比较大的。雪莲果水分含量高，而且口感清新。
雪莲果含有大量的低聚果糖和菊粉，菊粉是一种不溶性膳食纤维，可以帮助促进肠道蠕动。春节期间，大家天天大鱼大肉，非常容易便秘。雪莲果不仅解腻，还可以帮助消化，预防便秘。
*雪莲果，每 100 克可食部分含：热量：51千卡；不溶性膳食纤维：4.3克；钾：235毫克
3·春节期间如何更好地吃水果？
春节挑选水果除了可以适当参考上述这些种类，还需要记住我国膳食指南中总结这六个字：重“鲜”、选“色”、多“品”<7>——
■ 选择新鲜应季的水果，其水分含量高、营养丰富，尽量直接食用；
■ 选择深色蔬果，如红色、橘红色和紫黑色水果，这些水果具有营养优势；
■ 吃水果要多样，每天至少1~2种水果，3～5种蔬果。
审稿专家：宋新 | 首都医科大学附属北京朝阳医院营养科营养师
参考文献：
1.范仲先. 黄金种植业——大樱桃
2. 中国食物成分表2009
3.Kelley DS, Adkins Y, Laugero KD. A Review of the Health Benefits of Cherries. Nutrients. 2018 Mar 17;10(3):368. doi: 10.3390/nu10030368. PMID: 29562604; PMCID: PMC5872786.
4. Clemente-Suárez VJ, et al. Inflammation in COVID-19 and the Effects of Non-Pharmacological Interventions during the Pandemic: A Review. Int J Mol Sci. 2022 Dec 9;23(24):15584.
5.Miller K, et al. Bioactive Compounds of Strawberry and Blueberry and Their Potential Health Effects Based on Human Intervention Studies: A Brief Overview. Nutrients. 2019 Jul 2;11(7):1510.
6.Zou Z, et al. Antioxidant activity of Citrus fruits. Food Chem. 2016 Apr 1;196:885-96.
7. 《中国居民膳食指南 (2022)》
来源：谣言过滤器
车厘子吃多了会中毒？营养师：车厘子表示“有冤”车厘子，可是现代“网红水果”，有人很形象地把车厘子比喻为“能治愈心情的水果”，水果界的”老外”，还有象征“爱”的心，车厘子蛋糕、车厘子酸奶沙拉，各个都是年轻人的更爱。这主要与车厘子的外形、颜色以及美味是分不开的。
车厘子，这两年在新冠疫情期间，没少找上麻烦，比如进口车厘子表面核酸检测呈阳性，还有有人吃了车厘子后晕倒等等。因此网上就传开了，车厘子不能多吃，吃多了会中毒，这是真的吗？不会吧，我在家吃车厘子一次可以吃到一斤，没事啊？这到底是怎么回事？先来认识一下：
认识车厘子
车厘子，和我们吃的樱桃是不是一种水果呢？说白了，就是樱桃，其实就是品种、产地不同罢了，车厘子产于欧洲，名叫欧洲甜樱桃，与国内产的樱桃都属于蔷薇科，樱属植物。一般国内栽培的叫樱桃，进口的为车厘子。当然了，车厘子国内也有引种，比如山东、安徽、江浙等省。只是车厘子吃起来与樱桃口感稍有差异，车厘子个头稍大于樱桃，果肉厚，口感甜，外皮颜色较深暗红，而且价格上来说一般都高于樱桃。
车厘子所含营养成分和健康益处
车厘子含有蛋白质、脂肪、碳水、膳食纤维、胡萝卜素以及维生素C、维生素E 、以及钙、钾铁等矿物质。车厘子属于典型的低能量、低脂、低GI、高膳食纤维的水果。
车厘子，含糖量在每百克16.01g,所含的糖中主要为果糖和山梨醇汤。能量63kcal ,膳食纤维在每百克2.1g，钾的含量在232mg,铁的含量在0.4mg、GI指数22。除此之外，车厘子中还含有丰富的多酚类抗氧化物质，比如花青素、叶黄素、β-胡萝卜素以及玉米黄质等。因此，车厘子具有很强的抗氧化作用，经常吃车厘子，能够减少炎症，对抗细胞损伤，具有抗衰老、抑制过氧化脂质以及调节血脂等作用。
车厘子，尤其是对于肥胖、三高、糖尿病、心血管疾病的人群非常适宜的水果。
车厘子吃多了，真的会中毒？
无论是车厘子还是樱桃，都是营养价值较高的水果，水果本身（果肉）是没有毒性成分的，不过，车厘子、樱桃的核，也就是种子中时会含有一种氰苷类成分，氰苷可在酶和酸的作用下释放出氢氰酸，可引起中毒，氰氰酸中毒潜伏期为半小时至数小时，一般在1-2小时，主要中毒症状为头晕、头痛、恶心、呕吐、心慌、脉速、四肢无力、继而出现胸闷、不同程度的呼吸困难，严重者可能意识不清、呼吸微弱、四肢冰冷、昏迷、常发尖叫等。其实含有这样的食物还有常见的苦杏仁中的苦杏仁苷。都是含有氰化物的。而且这些种子类中，氰化物的含量可达6%。因此食用这些水果时，核是不能吃的。
当然了，氰苷毒也不是很轻松的就中了，毕竟大家在吃核时，还有一层外壳，咬开外壳里面才是仁，而且吃够一定的量才会中毒，一般发现是苦的，都会吐出，即便偶尔误食一颗车厘子核，也不用太担心。
网传的车厘子中毒是怎么回事？
至于网上所说南宁的女子5天吃了6斤车厘子，出现“血便”，腹部疼痛等，类似中毒，其实这个事件并非像网传的中毒了，出现“血便”是因为吃得太多，因为车厘子中含有的花青素、胡萝卜素等天然色素、以及铁元素等，这样会引起便便变成红色的。至于腹痛就认为是“铁中毒”或者“氰化物中毒”并不合理。
你想啊，车厘子的铁含量在0.3-0.4毫克/100克，成人（女性18-50岁）每天的铁摄入量在20毫克， 可耐受摄入量为50毫克，也就是说，如果吃到铁中毒，你需要吃到20斤至25斤的量才“有望中毒”。氰化物中毒那就更别说了，以上已经说得很清楚了。
食用车厘子应该注意些什么？
食用车厘子是不会中毒的，但是食用车厘子一定要注意，首先要清洗干净，其次食用的量不宜过大，尤其是空腹的状态下，再好的食物，吃得太多也会有反作用，所以每天食用量在200-350克为宜。另外，购买回来的水果（车厘子）在冰箱保存一定要和肉类食物分开存放，从冰柜取出，记得清洗后放置室温再吃。
30元一斤的樱桃与60元一斤车厘子，有啥区别？补铁、抗炎可都行？大家好，我是樱桃本桃~
在水果界，我虽然算不上C位，不过经常被呼作“人气少女”！这可把我高兴坏了。
不过人红是非多，我也难免成为大家茶余饭后的谈资，有的被我的国籍困扰，有的对我的营养圈圈点点，有的为我身上的小白虫、农药感到担忧......
哎，愁煞我了！
今天我决定主动出山，跟大家诚实交付一下我的过往今生。
图片来源:699.pic.com
一、家族篇：
车厘子与中国樱桃是失散多年的兄妹
我们樱桃是个大家族，兄弟姐妹众多，不仅中国有，国外也有我们同胞。不过，我们的同胞去了国外，就被聪明的商家冠以另外一个洋气的名字了-----车厘子。别说，这个名字一出，逼格瞬间提升不少，身价也跟着翻倍。这些长时间定居国外的洋表兄妹们难免有些洋洋自得，大有跟樱桃家族分道扬镳另立门户之势。
但其实这个名字的起源的就藏着身份密码，车厘子其实就是樱桃的复数单词cherries翻译过来的罢了，是不是恍然大悟？所以车厘子名气再大、价格再贵，也依旧是我们樱桃家族不可分割的成员。
查查家谱就知道了，无论车厘子还是传统的中国樱桃都是蔷薇科→樱桃属（或李属樱亚属）的果实，我们只是品种不同而已，显然归为一类水果没毛病。
既然同属不同种，我们的具体个体特征还是有些差别的。像车厘子代表的“洋樱桃”个头大、果柄长、皮厚肉实，属于L号，甚至还有XL、XXL号。最常见的就是“欧洲甜樱桃”（跟欧洲酸樱桃相对的），主要产区有美洲（如加拿大、美国、智利）、欧洲、澳洲、南非等。
而中国传统樱桃小巧玲珑、皮薄淡红、肉质软嫩，一看就是小家碧玉的S号。古代形容美人“樱桃”小嘴的樱桃指的就是它。
不过现在国界没有那么明晰了，很多国外优良的樱桃品种，在国内也有栽培。例如美早、红灯樱桃等。为了跟传统小樱桃区别，这些引进而来带有“欧洲甜樱桃”血统的大个子樱桃也经常被叫做亲切的称作“大樱桃”，说的洋气点就是国产车厘子呗。
二、营养辟谣篇：
我只是一种水果，补铁别找我~
对于一种人见人爱的水果，我知道大家最关心的还是我们的营养内核。同属樱桃家族，我们兄弟姐们间整体营养价值差别不会特别大，不过品种之间的小差别还是有的。
整体来说，车厘子比传统樱桃的能量以及碳水化合物要高。与此同时因为车厘子皮比较厚，膳食纤维含量也更高一些，而其他营养素差别不是很大。值得自我表扬的是，我们樱桃的矿物质钾含量在水果中属于一般以上的，论钾的营养素密度比含钾大户香蕉还要高呢。
不过我需要跟大家坦白几个事情，坊间流传着一些我的“人设”实在有些受之有愧，在此也跟大家澄清一下。
1.补铁确实不太行
传统认为“红色”食物有补铁补血效果，据此推论出樱桃也是补铁高手。其实无论哪种樱桃铁含量都不高，基本跟苹果、桃子这些普通水果差不多，远不如猪肝、猪血、瘦肉等动物性食物，即便与植物性食物中的菠菜、木耳相比差距也非常大。
更重要的是，水果等植物性食物中的铁以非血红素铁为主导，人体对这种铁的消化吸收率也比动物性食物低得多，所以樱桃补铁无论“量”还是“质”，都不可靠，补铁还得指望动物性食物。
2、抗炎有一定作用不过有限
樱桃颜色从浅黄色到深紫色都有，深色樱桃富含花青素、原花青素、多酚等抗氧化物质，整体抗氧化物质含量较高，理论上对于降低炎症反应有一定好处，之前也有一个实验证实这一点。
不过不得不说，这个实验样本数较少，再就是对于人体而言，升高和降低炎症反应的因素都是多方面的。例如高血糖反应的碳水化合物、w-6与w-3脂肪酸的比例失调、高反式脂肪酸以及压力、久坐、抽烟喝酒等都会增加身体的炎症反应。
而全谷粗粮、充足蔬果、w-3系列脂肪酸的搭配有利于降低炎症反应。所以要平衡身体的炎症反应需要多种饮食和生活要素联合，单一食物的效果可能会有但也不能被夸大。
另外呢，花青素、原花青素、多酚等抗氧化物质在蔬果中也是比较常见的，并非只有我们樱桃才富含，吃其他蔬果照样可以获得。
3、价格不菲的“贵族”樱桃营养没有跟着升高
这个道理应该很容易理解，食物的营养价值跟价格压根就没有直接的关系。花了高价钱买的樱桃营养价值未必更高。以维生素C为例，几十块钱一斤的车厘子其维C含量甚至还比不上大几毛钱一斤的大白菜。
当然如果喜欢吃“贵族”樱桃，经济条件也允许但吃无妨，如果认为贵的能补充更多的营养那我可得拦着点。
三、安全辟谣篇：
小白虫是我的痛，不过你们无害
1、小白虫不可怕
作为一种味道甜美的果子，不仅受人喜欢连动物也会盯上。其中经常受到侵袭的一种动物就是果蝇。
经常有很多朋友吐槽我们跟虫子纠缠不休，在盐水中清洗的时候可能会猝不及防地泡出白色的小虫子，很影响心理体验。其实我们也是有难言之隐，这些虫子大多属于果蝇的幼虫，专门潜藏我们的“肚子里”吸收养分，有的还在枝头上的时候就已经被它们盯上了，等养分被抽走之后时间一久我们的结构就土崩瓦解了，然后只能烂掉。所以我打心眼里是不喜欢这些虫子的。
不过有一说一，这些幼虫对人来说是无毒无害的，无致病性也无寄生性。哪怕不小心吃掉都没有问题，因为进入胃内之后会被强大的胃酸杀死，还能顺便成为高蛋白的“食物”被消化吸收，不会进入人体内搞破坏的。
只不过有虫的樱桃、杨梅表面容易破损，进而容易发生软烂变质。所以挑选时找新鲜的、表皮完好无小孔、饱满硬挺不软嫩、带着果梗的为好。
吃的时候可以要先瞅瞅有没有坏的，如果担心虫子，可以在淡盐水中浸泡10~15分钟，然后用流水冲洗干净即可。
另外，樱桃不耐热，吃不完的樱桃更好放在冰箱的冷藏室储存，以保持鲜嫩的口感。
2、农药等：我不是之一个也不是最后一个
农药、植物激素的问题并非樱桃特有，其他蔬果同样会遇到。
农药按照规定使用，吃的时候正常清洗，不用太担心。而植物激素（植物生长调节剂）并不是多多益善而且只对植物有效，对人体没有什么调节作用。
对此我认为食物多样，且在正规渠道购买比担忧农药、植物激素更有意义。
参考资料：
【1】杨月新.中国食物成分表 标准版.第 6 版/之一册.北京：北京大学医学出版社，2019.
【2】U.S.DEPARTMENT OF AGRICULTURE https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/171719/nutrients
【3】刘馨娜等.樱桃的研究进展.粮食与油脂.2020,33 .
【4】Elaine M et al.Inflammation, Free Radicals, and Antioxidants.Nutrition［J］.1996,5.
【5】Darshan S Kelley et al.Consumption of Bing Sweet Cherries Lowers Circulating Concentrations of Inflammation Markers in Healthy Men and Women.J Nutr. 2006,136(4)
【6】Ricker MA et al. Anti-Inflammatory Diet in Clinical Practice: A Review. Nutrition in Clinical Practice, 2017, 32(3).
【7】Lucyna Kapka-Skrzypczak et al.Nutrients as Inflammatory State.Modulators Pediatr Endocrinol Diabetes Metab. 2013;19(1):39-43.
好哒，今天介绍就到这里啦
你们今年吃过几次樱桃、多少钱一斤？
欢迎留言告诉我你想知道的问题。
我们下期再见～
车厘子不是价格贵就一定对身体好，吃车厘子要注意车厘子大家肯定不会陌生，是现在当下的网红水果，车厘子之所以成为网红水果是因为它的价格。吃车厘子就是吃钱，一口一个吃得心疼。车厘子，别名又叫大樱桃、含桃、荆桃等，是上市最早的一种乔木果实，号称“百果之一枝”。
车厘子，音译自英语单词Cherries（即樱桃），特指产于美国、加拿大、智利等美洲国家的个大皮厚樱桃，品种属于欧洲樱桃。中国山东、辽宁、河南、湖北、四川、山西等地已有车厘子果树的引种，形成了多品种的中国大樱桃，已具有相当产能规模，品味、质量与国外相当。
不推荐多吃车厘子，理由只有一个，车厘子因含铁多，再加上含有一定量的氰甙，若食用过多会引起铁中毒或氰化物中毒，所以大家在食用车厘子的时候要注意，不要过多的食用。
车厘子虽然价格很贵，但是不一定会很新鲜，因为它大多都是外地运输过来的，经过很长时间的路程，新鲜度也不是很好。现阶段随着技术越来越先进，车厘子品种在国内也栽培，我们可以考虑购买一些国内产的大樱桃。
樱桃营养丰富，具有调中益气，健脾和胃，祛风湿，“令人面孔好颜色，美志性”之功效，对食欲不振，消化不良、风湿身痛等均有益处。常食樱桃可补充体内对铁元素的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智。
吃完的果核不要丢，入药有这些疗效我们吃完水果之后常常就会把这些果核丢弃了，你有没有想过这些果核其实是有中药疗效的呢？
橘核
味苦，性平，归肝经，可行气散结止痛，可治疗疝气、睾丸肿痛、 *** 肿块、乳腺增生、乳腺硬结等症。
枇杷核
味苦，性平，归肝、肾经，有化痰止咳、疏肝理气的功效，用于治疗咳嗽、疝气、水肿、瘰疬等症。生食有毒性反应，体质虚弱者勿食。
荔枝核
味甘，性温，归肝、胃经，有理气止痛、驱寒散滞的功效，用于治疗疝气、睾丸肿痛、胃脘久痛、经前腹痛、产后腹痛等症。
橄榄核
味甘、涩，性温，归肝、胃、大肠经，有行气止痛的功效，用于治疗胃痛、疝气、肠风下血等症。
樱桃核
味辛，性温，归肺经，有解表透疹、行气止痛的功效，用于麻疹初起疹出不畅、疝气疼痛等症。
注：以上药材应在医师指导下使用，本篇文章仅作科普。
黄樱桃、红樱桃、酸樱桃、车厘子，有多大区别？糖尿病人群能吃么这几天去超市，还有大大小小的采摘园开始纷纷售卖樱桃。随着科技的发达，市面上的水果种类越来越多，樱桃也不仅限于此，有黄樱桃、红樱桃、车厘子、酸樱桃……
这些樱桃应该如何挑选呢？哪种樱桃的营养价值更高？如果你对这些问题有疑问，看完这篇文章或许会对你有所帮助。
黄樱桃、红樱桃、酸樱桃买哪种？
有的人说黄樱桃更好吃，也有的人说红樱桃营养价值更高，绝大多数人在购买时都会买颜色深的，这样的普遍较甜。还真有人说对了，无论是从口感上还是营养价值上，颜色越深的营养价值也就越高口感越好。
至于为什么樱桃颜色深浅不一，则是因为受品种、光照，以及花青素等影响。尤其是花青素是一种天然抗氧化剂，人们在吃樱桃或清洗时，如果发现掉色的现象，若没有异味、腐烂，则是花青素起到的作用。
因此，从多方面来看，如果大家想要吃樱桃了，可以着重选择深色樱桃，这样才不会买错哦。
樱桃、车厘子选哪种？
还有人纠结于买樱桃还是车厘子，确实从名字上来看，车厘子可能好很多。实际上，车厘子和樱桃都是一种水果，要论营养价值都是差不多的。
而它们之所以有名字上的区分则是因为大多数车厘子都是进口水果，个头会大一点，樱桃则产于国内，其他的没什么不一样。
那糖尿病患者吃樱桃是升血糖还是降血糖？
看糖尿病患者能否吃一种食物，先看血糖生成指数，即某种食物在升高血糖效应以及和食品升高血糖效应的比值。简单来说，是人在吃完某种食物后机体会产生多大的血糖反应。
樱桃的血糖生成指数为22，属于低血糖生成指数食物，仅看这一点是可以满足机体需求的。另外，值得称赞的是，樱桃富含维生素C,《中国营养成分表》可以得知，每百克针叶樱桃维生素C含量可达到1600mg左右。
但因为这种樱桃比较难买到，常见的樱桃又低于普通水果，可含有维生素C、维生素A、维生素B族、胡萝卜素、钾、磷、镁、钙等营养物质。
所以，每天吃一小把樱桃对糖尿病患者来说，还是非常有益的。起码不会升高血糖，至于降血糖大家要科学对待，即便樱桃是低血糖生成指数的食物，也不能充当胰岛素，适量吃为宜。
