西瓜被称为夏季“营养饮料”！然而遇到这种，可千万不要吃

“无西瓜，不夏天”，一到夏天西瓜就成了，大家消暑的必备品。

想想下班后迎着烈日的余温，提一个西瓜回家，切开后拿起勺子，挖掉最中间的那一块，放进嘴里简直甜到牙疼。

在中医里，西瓜被称为“天然白虎汤”，其味甘性寒，具有清热解暑、生津止渴等功效。

西瓜的英文名是“watermelon”“water（水）”+“melon（瓜）”，确实西瓜中的水分含量高达93%，比常见的其他水果的水分都要多，叫“水瓜”也很贴切。

此外，它还含有果糖、维生素和矿物质、抗氧化的番茄红素、瓜氨酸等多种营养物质。可以说是纯天然的“营养饮料”，然而西瓜虽好，每天吃的量也更好控制在300g左右，这些人群更是应该要少吃，例如：糖尿病，肾功能不全...

西瓜全身都是“宝”

西瓜浑身是个宝，以往被你不经意扔掉的部分，其实功能强大到让你不可思议。

因此吃西瓜不仅要会吃，还要会用：

1.西瓜瓤

防晒抗老化西瓜中的番茄红素、β胡萝卜素、瓜氨酸能对抗皮肤老化、抑制胶原蛋白分解，对皮肤起到保湿、抵御紫外线伤害的效果。

2.西瓜皮

美容西瓜皮中的瓜氨酸含量要比果肉高约2倍，因此也具有一定的美容护肤功效。

3.西瓜籽

降血压西瓜籽富含不饱和脂肪酸，有降血压、预防动脉硬化的作用。

脑洞大开，创意吃瓜

凉 拌 西 瓜 皮

【食 材】

西瓜皮300克、红辣椒2个，大蒜适量、香菜适量、酱油适量、白糖适量、盐适量、香油适量

【步 骤】

1.将西瓜皮绿色外皮削掉，留浅绿色部分切成薄片，红辣椒切小块、蒜切末；

2.加盐、白糖腌制7分钟左右，瓜皮变软即可；

3.加入红辣椒、蒜、香菜、香油和醋，搅拌均匀。

?凉拌西瓜皮酸酸甜甜的，味道特别赞，想想以前扔掉那么多西瓜皮，太可惜了~

吃西瓜的3大禁忌

1、饭后别立即吃

餐后马上吃水果，消化慢的淀粉、蛋白质和脂肪会影响消化快的水果，水果会停滞胃内，容易导致胃胀和胃痛。

西瓜更好餐后两小时再吃，这样可保证摄入的营养素得以充分吸收。

2、西瓜不是减肥圣品

不少姑娘认为西瓜能排毒养颜，借此减肥。实际上，大量食用西瓜会带来更多的热量。只吃西瓜，不但没有起到减肥的效果，反而更胖了。拿西瓜当减肥药万万不可取，饮食均衡加合理锻炼才是真正的瘦身之道。

3、隔夜的冰西瓜更好不吃

西瓜放入冰箱后，表面依旧会滋生细菌，加上西瓜富含葡萄糖、果糖等多种营养物质（为细菌的生长繁殖提供原料），一段时间后就会变成滋生大量细菌的“毒”西瓜。

西瓜在冰箱里的冷藏时间，更好不要超过12小时，最长也不要超过24小时。

瓜农总结6个挑选技巧

1. 西瓜底部的圆圈要越小越好，底部圆圈越大皮越厚越难吃。

2. 瓜皮光滑、手感结实的是好瓜，瓜皮黏或发软则为次瓜。

3. 花皮瓜类，要选纹路整齐清楚，深浅分明的；黑皮瓜类，要挑皮色乌黑，带有光泽的。

4. 西瓜头，即所谓的蒂头，瓜头凹进去的，皮肯定厚，瓜头鼓出来的，多为薄皮。并且要选择弯曲卷起来的，这样的瓜才会甜。

5. 成熟度越高的西瓜，分量越轻，所以同一品种、体积差不多大的西瓜，越轻的越好，过重的则是生瓜。

6. 将西瓜托在手中，用手指轻轻弹拍，发出“咚咚”清脆声，托瓜的手感觉有些颤动的为好，发出“噗噗”声，则是过熟的瓜了，而要是发出“嗒嗒”声的则是生瓜。

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