时间：约10-15分钟
难度：零厨艺??
份量：2-3人份
用料
芹菜末200g鲜粉条（土豆粉）300g猪肉末100g油15g小米辣（可省略）2根大蒜末20g盐4g糖5g老抽10g水80g
芹菜肉末炒粉条的做法
- 芹菜切末备用。建议选择香芹，比较嫩，比较好熟。
- 锅内倒入油，油热以后，倒入蒜末、小米辣和猪肉末，炒制变色成熟。
- 肉末成熟后，倒入芹菜末和粉条，盐、糖、老抽、水，炖煮5分钟。
- 看汤汁逐渐收干，粉条也开始呈现半透明的状态，就可以出锅了。
这道菜不好形容，唯有用老生常谈的“太下饭”总结之。肉片和芹菜都炒出了汁，透到泡软了的粉条里，这感觉，啧，不说了不说了，赶紧上菜是正经！
*** *** ：
1、 准备芹菜（切段）、粉条（宽细皆可，挑自己喜欢的，充分泡发）、肉片、葱花、蒜片各适量。
2、 先把芹菜放入锅中焯一下水捞出备用，焯去苦味。
3、 炒锅加热，放油烧热后，先放入肉丝快速翻炒，再加葱花和蒜片煸香。
4、 沿锅边转圈滴入生抽。
5、 将焯好水的芹菜放入锅中。
6、 加醋（白醋、陈醋都可以），增加一点酸香风味。
7、 拌匀以后，放入适量盐进行调味。
8、 最后放入味精，拌炒均匀，出锅盛盘即可。
就米饭，就馒头，舒坦！
By 尖尖_实验室
用料- 芹菜 2棵
- 粉条 1小把
- 五花肉 1小块
- 葱花 1小段
- 姜丝 2片
- 生抽 2勺
- 老抽 1小勺
- 盐 适量
1、粉条用温水泡软。
2、芹菜摘掉叶子，洗净。
3、切成小段。
4、五花肉切成丝。
5、葱姜切好备用。
6、锅中烧开水，放入泡软的粉条，煮到将要没有白心。
7、取出立刻放入冷水中过凉
8、接着把芹菜放入焯烫片刻
9、捞出沥干水备用。
10、锅中热油，下入肉丝。
11、翻炒至发白断生。
12、加入葱姜炒出香味。
13、加入生抽，老抽翻炒至肉丝上色。
14、加入芹菜。翻炒均匀
15、加入粉条。
16、将两种食材混合炒至均匀
17、最后根据个人口味，加适量盐调味即可。
18、成品图~
小贴士粉条焯水后立刻放入冷水中，这样可以避免之后炒的时候变成一坨。用冷水过凉的粉条很轻松就能炒至与芹菜融合。
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芹菜的清肠做法，和粉丝一起炒，排除多余脂肪，越吃越瘦芹菜是很好的一道蔬菜，芹菜里面含有丰富的纤维素，所以能帮助清除肠道，尤其是对于便秘的朋友来说，经常吃芹菜是可以帮助预防便秘的。而且芹菜还具有药用的价值。
粉丝的口感十分的爽滑，我们平时吃的是韭菜炒粉丝，其实芹菜也是可以和粉丝搭配的，只不过这种做法可能是比较创新，但是出来的口感也是意想不到的好。
【菜名】芹菜炒粉丝
【配料】粉丝一把，香芹菜，红辣椒，绿辣椒，蒜瓣，一勺子的老抽，半勺子食用醋，适量的食盐，少许白糖
【烹饪步骤】
首先还是要将所有的食材准备好，这些食材是很好准备的，都是平常家里常见的，成本也很低。芹菜要买那种细的香芹菜，辣椒都是干辣椒，粉丝一小把就可以了，因为粉丝熟了之后会发出来很多。
干粉丝是需要提前泡水的，直接放在清水里面泡一段时间，粉丝泡软之后捞出来沥干水备用。将芹菜的叶子摘下来，但是不要扔掉，放在碗里面。芹菜的杆子要切成小段，都是要清洗干净的。
蒜瓣需要切成蒜粒状，干辣椒在切之前更好是用清水浸泡一下，这样会吸收水分，之后再炒的时候不容易糊，将泡好水的干辣椒切成小块状，辣椒籽是不需要去掉的。
锅里面添加适量的食用油，然后将蒜粒全部都加进去，这样翻炒几下就可以爆香了，有明显香味的时候将芹菜杆子放进去进行翻炒，接着是将粉丝放进去，干粉丝的时候也可以提前剪短一点。
大概用中大火翻炒一分钟左右将干辣椒全部都加进去。之后是调好酱汁，在碗里面放老抽，醋，食盐，白糖，再加入少量的水，一起搅拌均匀之后倒在锅里面的粉丝上，再继续进行翻炒，但是酱汁的量要调好，不太太多不然会很咸。
要是菜里面比较干的话还可以添加少量的清水，但是不能太多，这样的菜主要就是中大火翻炒出来的，越简单越好，要保证原有的香味，装盘之后可以用香菜叶子点缀一下。
【烹饪贴士】
这样一道菜肴坐起来是很简单的，香菜的叶子其实也是可以吃的，比如香菜叶子做的鸡蛋汤，虽然很清淡，但是它的香味是很好的，最后放上香菜叶子点缀也会更加好看。
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芹菜炒粉条
芹菜是大众化的菜，四季都有卖的，芹菜营养十分丰富,其中蛋白质以及铁的含量较高，对人体健康十分有益。
需要食材：
芹菜茎200g，粉条50g，胡萝卜（辅料）20g，无盐虾皮（辅料）适量，花生油（辅料）15ml，盐（辅料）少量，酱油（辅料）10ml，大蒜（辅料）10g
做法步骤：
1.准备食材：粉条提前用温水泡软
2.热锅放油，放入蒜末爆出香味
3.放入芹菜翻炒几下
4.放入粉条翻炒几下
5.放入酱油，再放入胡萝卜翻炒几下
6.放入虾皮和少许盐炒匀即可
7.味道好极了
宅家吃不胖的秘密一日三餐，非常舒服腊肉炒蕨菜粉条，芹菜炒肉，蚝油生菜去超市买菜，大街上人也是多了起来，难道是天气变好了的原因？今日安笔记
适合上班族的东北家常菜，芹菜粉这样做，粉条柔润嫩滑，芹菜入味本期导读：适合上班族的东北家常菜，芹菜粉这样做，粉条柔润嫩滑，芹菜入味
今天分享一道适合上班族的东北家常菜，这道菜就是：芹菜粉，用土豆粉条和芹菜一起 *** 而成，东北的许多家常菜里都会用到粉条，粉条本身是没有什么味道的，但是无论是炒还是炖，吸饱了汤汁的粉条滋味就会浓了起来，特别好吃。芹菜粉就是一道用粉条做的非常好吃的快手菜。
芹菜是一种非常常见的日常蔬菜，但也深受人们的喜爱，这种蔬菜的营养价值非常丰富，芹菜具有清热利尿、降压去脂的好处，同时其具有平肝清热、祛风利湿、清肠利便的作用。特别适合春季吃，养肝清肝热。
这道菜肴怎样做好吃？教你芹菜粉这样做，粉条是关键，教你 *** 小技巧，粉条劲道根根分明不粘锅，柔润嫩滑，芹菜翠绿入味，下酒下饭都不错，你也学会了，做给家人吃，下面分享这道菜肴的详细做法：
【芹菜粉】所需材料：芹菜、土豆粉条、猪肉、油、盐、大葱、姜、大蒜、红烧酱油、生抽、料酒、花椒粉、
做法步骤：
1.提前把干粉条放在盆内，淋入70-80度热水，水量要没过粉条，泡发半小时左右，把粉条泡发至无硬心。
2.芹菜去掉叶子，洗净切成寸段，如果芹菜比较粗，需要先用刀尖将芹菜顺长划成两半，再切成段。挑选芹菜时，掐一下芹菜的杆部，易折断的为嫩芹菜，不易折的为老芹菜。
3.把泡发好的粉条放在碗内，加入少许红烧酱油，拌匀，再加入半汤匙油拌匀，粉条加酱油这样可以给粉条上色，加入油，粉条烧制时就不会粘锅，根根分明，不会粘连再一起。把猪肉切成丝，葱切葱花，姜切丝，大蒜切片。
4.锅内加入油烧热，下入葱花，姜丝，蒜片，花椒粉爆香，再下入肉丝翻炒，将肉丝炒至颜色变白，淋入生抽，把肉丝翻炒上色，再淋入料酒，去除猪肉的腥味。
5.下入芹菜，翻炒均匀。
6.下入粉条，再加入盐，翻炒均匀，淋入少许清水，焖1分钟，把粉条和芹菜烧制入味，加入味精，翻炒均匀，关火盛出装盘。一道好吃下饭的东北家常菜芹菜粉就做好了。
小贴士：粉条要提前泡发好，粉条用冷水泡发，用时比较长，用70-80度热水泡发的快一些，泡发好后，粉条加酱油这样可以给粉条上色，加入油，粉条烧制时就不会粘锅，根根分明，不会粘连再一起。炒时要加些水焖制一会儿，把粉条和芹菜烧制入味。
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一上桌就被哄抢，这道芹菜炒粉条的诱惑我跪服首先准备好所需要的食材，芹菜不要选择比较粗的西芹，普通的芹菜更好；粉条建议选择红薯粉，口感更劲道爽口。起锅加入适量的水，锅中水煮开后放入粉条，把粉条全部放入水中后关火，盖上盖子焖一会儿。趁着焖粉条的时间我们来做其他的准备，首先把芹菜的叶子摘掉，洗净后沥干水分，先放在菜板上用刀将其拍扁，再切成小段?；胡萝卜切成小细条；生姜切丝；小葱切成葱花；大蒜切成蒜末；五花肉切成肉丝。粉条完全烫软了，大约有8、9分熟，用手指可以掐断的程度就可以了，?将粉条从锅中捞出后再用冷水清洗两遍，沥干水分放入大碗中，加入1勺一品鲜酱油调色，再加入1勺玉米油搅拌均匀，这样就不会粘成一坨了，放置一旁备用。起锅放入少许玉米油，再放入芹菜，用中大火快速煸炒，大约炒制1分钟左右将其盛出备用。锅中留少许底油放入五花肉丝煸炒至变色，炒至肉的表面有些许微焦?。再放入姜丝、葱花煸炒出香味。接着把?之前炒好的芹菜放入锅中，再放入胡萝卜快速翻炒均匀。然后开始调味，依次加入适量的盐、一勺一品鲜酱油?和一丢丢白糖提鲜。调味料与芹菜翻炒均匀后加入小半碗清水，再放入粉条翻炒均匀后慢慢收汁，这样粉条可以更加入味。汤汁收得差不多的时候再放入蒜末，炒均匀后即可出锅装盘。为了保持粉条的爽滑，这道菜的汤汁不要收得太干了，保留少许的汤汁菜品也更加有味道，这样做芹菜脆嫩可口，粉条爽滑多汁，虽说只是一道简单的家常菜，但是非常地下饭，老人孩子都很喜欢吃，而且营养丰富，又清淡美味，推荐给?小伙伴们，一定要试试哦！
最正宗的芹菜炒粉条，简单美味，上桌抢着吃，口口香喷喷我是一个东北人，所以粉条对于我来讲是很熟悉的食材。毕竟在东北有一道大菜，名字就是猪肉炖粉条。今天要带给大家的是一道家常的粉条菜，叫做芹菜炒粉条。听起来就比猪肉炖粉条精致了几分。
离开家好久了，也很久没有吃到粉条的菜了，今天感觉像是到了自己的主场，我先预定两碗饭，没有疑问！
准备食材：芹菜、粉条、干辣椒、葱花。
1、准粉条放在水里泡一下，泡软这样在做的时候比较容易熟。
2、将芹菜放在水中焯煮。
3、将焯煮好的芹菜切成段状。
4、将干辣椒切开。
5、起锅烧油，放入葱花。
6、再放入干辣椒。
7、十三香加入一些。
8、将切好的芹菜放入锅中，进行翻炒，加入一点水。
9、将泡好的粉条放入锅中一同翻炒。
10、加入酱油或事生抽。
11、撒入适当的盐。
12、再撒入适当的味精。
这样，这道芹菜炒粉条就做好了，大家在做的过程中，一定要保证锅里面是有水的，因为粉条很容易吸收菜里的水分，如果汤少了，味道也就没那么好吃了，粉条也没有那么劲道了。我先去吃了，希望你们喜欢。
芹菜脆爽，粉条软糯，好吃下饭！
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芹菜粉条炒肉末
图文 | 红袖添饭＊
芹菜300g肉末200g粉条100g葱适量姜适量蒜适量盐适量生抽1匙料酒1匙花生油1勺
1. 买的后腿肉，让售货员打成馅，用葱姜末、料酒、生抽腌好。芹菜摘好洗净切段，姜蒜准备好。
2. 粉条放开水锅中煮软，捞出控水。
3. 锅热倒油，油7、8成热放肉馅煸炒出油。
4. 放入葱姜蒜翻炒入味。
5. 倒生抽炖5分钟。
6. 放芹菜、粉条、盐快速翻炒1分钟出锅。
7. 芹菜脆爽，粉条软糯，好吃下饭。
