收到粉丝爆料
南海桂城藏有个海鲜打卡点！
海鲜低至28元/2斤！
超低价叹海鲜盛宴！
说起吃，佛山人从来就没输过，今天，胖编给大家介绍一个可以吃平价海鲜、新奇菜、点心的地方--旺海渔村，吃货们，冲呀~~
招牌咸旦皇焗泰国濑尿虾
88元／斤（5只左右）
（ *** 招牌 *** ，原只咸旦皇焗）这手泰虾绝对抵食，够超值！
比两台iPhone还长的泰国濑尿虾！！真是太有口福了！
经过焗炉焗过后的濑尿虾，再淋上老板秘制的咸蛋黄酱，如此独特的招牌菜，每天 *** 供应！趁热剥开虾壳，一口接着一口，各种销魂！！
还有盐水、椒盐的做法喔，只要88元/斤（5只左右）！多种做法，总有一种适合你！
XO酱面包蟹焗车仔面
128元/只（2斤左右）
实力霸屏的面包蟹，size真的超级大~统统即点即做，够新鲜~
之一口先是感受到蟹膏的甘香，接下来是蟹肉的鲜味，出色！
开边原只芝士焗龙虾 68元/只
每一只都很新鲜活泼，现在更低68元/只，就有得吃！
68元的7两、100元的足足有一斤重！吃哪款都有赚，丰俭由人哦~
店铺的招牌吃法“芝士焗龙虾”！
芝士与龙虾的完美融合，一口入魂的感觉，在这里才可以体验得到！
男儿当志强（窝蛋鸡子蒸生蚝）
58元/半打
鸡子+生蚝，简直是补品界的战斗机！这道窝蛋鸡子蒸生蚝，原只新鲜生蚝，外形肥美，入口肉质滑嫩~手板大的大生蚝，再加上两颗大大粒鸡子和一只窝蛋~“污”~~
新西兰有羔青口皇
48元/打
推荐食法：白灼、芥辣炒
青口吃起来肉质细嫩，一口咬下去还会爆汁，满满海洋的味道。
大连鲍鱼 48元/打
推荐食法：清蒸、盐焗
鲜鲍鱼是重点，颗颗分明不缩水，盐焗的做法更入味。一口一个，满满都是Q弹的肉。
每只鲍鱼吸足盐味，爽口，富有嚼劲，鲍鱼滋补，蛋白含量高，重点是吃再多也不怕胖！小仙女记得多吃两个！
正宗海鲩鱼生
28元/斤
不打水放血，鲜甜肉爽！鱼生冰凉爽滑的口感瞬间令人畅快非常，再仔细咀嚼，各式香、辛、酸、甜的佐料，更将鱼生之鲜美尽情带出！
无骨侧鱼粥水浸
33元/斤（1鱼2食）
1鱼2食超惹味呀！鱼骨椒盐、鱼片粥水浸！一次满足2个愿望
整条鱼去骨切片，肉质鲜美紧实，入口即化，毫无泥腥味。无数吃货都拜在它的石榴裙下，口感一流啊。
所有的鱼片都帮你细心剔过了刺的，随便夹起一片都薄如蝉翼，晶莹剔透。
特色驰名鸡煲蟹
148元/煲
一锅好的鸡煲蟹，鸡肉很重！选的是鸡皮爽脆，脂肪层薄，富有弹性的大扇鸡。鸡肉咬起来嚼劲十足，这就对了！
扇鸡半只3斤，毛蟹1斤，海贝2斤！锅里满满的都是鸡肉+蟹+白贝，口水都要流下来了，胖编都迫不及待，想要开动了。
榴莲海鲜鸡煲
148元/煲
选用靓大扇鸡半只3斤，海贝2斤，金枕榴莲肉1斤！海鲜+榴莲+鸡的味道简直就是火星撞地球的感觉
一上来一股极具诱惑力的榴莲香扑面而来，鸡肉，海鲜和榴莲既精华都浓缩在一起，正！
每一口都系榴莲同鸡既精华交缠，海鲜的清甜起到画龙点睛既作用，令到入口更加甘醇，唇齿留香~
双椒蒸元贝
48元/半打
*** 辣的剁椒，覆盖在 *** 嫩的元贝肉上，瞬间就激起我们的味蕾。
芝士焗元贝
38元/4只
差不多巴掌大的芝士焗大元贝，38元的价格，就可以吃4只！不管是发朋友圈，还是发抖音，绝对是吸睛神器。
这架势真的很“澎湃”，绝对让芝士控尖叫！拉丝能够拉到巴掌那么高，让人欲罢不能。
特价象拔蚌刺身
18元/只（3只起叫）
这里的象拔蚌，每个都足足16cm长，重点是只要18元/条！
象拔蚌在灯光下blingbling地发亮，十分通透！蒜蓉蒸or滚粥，都是这里的招牌吃法！
挤上柠檬汁，象拔蚌的鲜甜爽脆发挥得淋漓尽致~18元1条，1条8两重，3条就可以享受2船刺身，放开肚皮吃一顿！
花甲、青口、丁螺、扇贝
特价28元/2斤
菜品Get完了！不如看看环境，超适合聚餐的呢！店铺环境简单清雅，宽敞舒适的大厅，简直是朋友叙旧，家庭聚会的好去处！
店内还摆放着各种新鲜食材、农家有机菜，保证用料新鲜健康，吃饭都吃得特别安心~
旺 海 渔 村 私 房 菜
< 营业时间 >：11：00--14：30，17：30--凌晨02：00（两个饭市和宵夜）
< 店铺地址 >：佛山市南海区桂城街道平洲夏东石龙北路，（或直接导航：旺海渔村）
已正式恢复堂食 人均：30~40
青岛海边捞上来几千斤叫不上名的生猛海鲜，没上岸就被抢完！蛤蜊
青岛人最熟悉的海鲜
几乎每天
都要和爆炒后的它们
见上一面
但……
蛤蜊的邻居
你们吃过没
隆重介绍一下
海刺
大海的海
刺客的刺
跟蛤蜊生长在同一片滩涂
一个楼上一个楼下
↓
秘密观察了两年
你们总算长大了
即墨丰城的张先生
在丁字湾附近
承包了一片滩涂养蛤蜊
每年
他都会去滩涂上查看
不是关心蛤蜊
而是为了…旁边的海刺
“两年前
就盯着这批海刺了
终于等到它们成功长大”
先科普一下
海刺是啥
毕竟它不属于热门海鲜
↓
对于海刺，不少人都觉得很陌生。记者仔细观察了半天，它最下边是一个贝壳，上边是长长的身体，大概20厘米。
养殖户说，东北地区的有些海刺，一个能有一斤多。青岛地区的比较小，一二十个才有一斤。从外观上来看，很像缩小版的象拔蚌。
黄海水产研究院的贝类专家孙秀俊介绍——
海刺属于扇贝目海刺科动物，常栖息于我国南海以及地中海等沿岸，体型相对较小。而象拔蚌属于双壳类贝类的一种，体型比较大。
目前学界关于海刺的研究，相对较少。
张先生说
他们这里的海刺
都是野生的
没有人专门撒苗养殖
主要原因是
它不像蛤蜊、扇贝、海参
市场规模那么大
最近七八年
很少见到个头较大的海刺
具体的生长规律
养殖户们也没有摸清
有时候这片很多
有时候又出现在另外一片
但就青岛地区来讲
丁字湾附近
算是海刺比较多的地方
每年七八月份
海刺进入产卵期
会有大量的小苗出生
但是
一般要生长两三年
才会长大
吃起来也比较鲜嫩
这几年
每年都会有小苗出生
但过一段时间就会死亡
很少有长大的
即便有一些
产量也不大
张先生说
最近两年
他们惊喜地发现
不少小苗已经长大
应该跟水质
还有海底微生物有关系
因此
今年5月份开始
也真正进入了收获期
拿上高压水枪
猛子一次捞出150多斤
海刺跟蛤蜊
生长在同一片滩涂
一般都是收过蛤蜊以后
再去海里捕捞海刺
负责开船的于师傅说
他们一般早晨6点出发
6点30分开始干活
干到下午一两点收工
现在天气热
虽然猛子在水里不怕
但是捞上来的海刺
却容易晒坏了
因此一般选择早晨干活
扎根海底的海刺
是如何上岸的？
6月4日早晨6点
半岛全媒体记者
跟随四名“猛子”
到丁字湾海域一探究竟
海刺生活在海底的泥下
大概40厘米的深度
一般情况下
生长在蛤蜊的下方
它俩都是
吃海里微生物长大的
相互没有太大影响
由于
它们生长的海域比较深
即使退潮
也有四五米深的海水
只能雇猛子来捕捞
一条船上有4名猛子
跟捕捞海参、赤贝的猛子
略有不同
他们每个人
都带着一根高压水枪
在水下
他们一次工作
一个半小时到两个小时
可是
在海底咋知道时间呢？
于师傅说
他们压根没有手表
即便是戴了手表
下面海水很浑浊
啥也看不到
“就是依靠捕捞重量来判断”
为了方便作业
猛子将网兜挂在脖子上
一手拿着高压水枪
往海底方向使劲冲击
海刺被冲上来以后
猛子另外一只手
快速抓住它们
放到脖子前的网兜里
有经验的猛子
一个半小时能捞150多斤
这个重量
在水里能达到500多斤
好在
水中有浮力
他们还能拉得动
感受到这个重量以后
猛子就知道大概时间了
干猛子这一行
也是相当不容易
“高压水枪把海泥冲起来以后
戴着潜水镜也看不见
全靠盲抓”
于师傅说
水清了以后
他们才能借助探照灯
稍微看到一点东西
不仅如此
在水底很难分清东西南北
主要是根据海水流向
逆着海流的方向作业
一斤卖10块钱没上岸先卖完
养殖户张先生说
海刺只能采取人工捕捞
产量没有扇贝、蛤蜊那么大
很多人也不认识
再加上
猛子们
也不能说下海就下海
大风大雨
或大潮的时候都不适合
一般情况下
都是客户提前下订单
每天的捕捞量
主要根据订单的多少
目前一天能捞两三千斤
“前几年
海刺都快绝迹了
今年一听说有
很多老客户赶紧来抢购”
张先生说
现在海刺的市场价
每斤10元左右
虽然看起来不便宜
但别忘了
猛子捕捞一斤也要2.5元
说到这里
估计很多吃货们都急眼了
赶紧的
上菜谱啊
↓
养殖户张先生介绍——
海刺可以食用的部分很多，贝壳里的可能有泥沙，清洗干净即可。
海刺的外表看着有点黑，用冰箱冷冻或者用四五十摄氏度的热水烫一下，将表皮清除以后，就会露出白色的肉，用来炒鸡蛋，真的绝了。
你们以前认识海刺吗？
吃过没？
栏目主编：秦红 文字编辑：杨蓉 题图来源：图虫 图片编辑：笪曦
来源：作者：半岛都市报
曾在美国泛滥，长相独特，引入中国后成高级海鲜，一斤600元在中国人的眼里，万物皆可吃，不管是水里游的还是地里长的，都能成为国人的美食。不少入侵动物到了国内后，反而成了备受欢迎的美味，需要人工喂养才符合食用需求。比如说牛蛙就是如此，它的价格并不便宜，如今也已大量养殖。小龙虾也是一种美味，谁曾想它曾在国内大量泛滥，危害生态环境，如今却成了备受欢迎的美食。
今天要说的这种美食，可能很多人对其并不熟悉，但吃过它的人则是会一致叫好，毕竟它的食用口感太美味，让人吃了后就难以忘怀。不过在过去多年里，它因长相比较丑陋，一直不被人所喜爱，如今反而成了独特的美食。
一、特性
象拔蚌是一种双壳类美食，其壳长度为18-23cm，不过水管能够伸展到1.3m，重量多达3.6千克，属于蛤类贝类，在加拿大东海岸、美国等地比较多见。它的贝壳比较薄脆，壳面前端有锯齿存在，而它的水管发达，看上去如同男性器官，又如同象鼻子，因长得太“污”了，过去一直被嫌弃。
象拔蚌喜欢在0-24℃水温、水深6-30m、水底为泥沙的海域中存在，北美洲产量最多且最为肥美，1998年起中国就大量引入，在我国的东南沿海地区养殖量比较多。它可以藻类为食，也会吸食有机碎屑和沉积物，不过它的天敌还是很多的，比如说蜗牛、海星、海蟹等，为保护自己，它常年在海底生长，长速缓慢，寿命多达上百年，目前发现的寿命最长的为168岁。
象拔蚌在每年的4-7月份迎来繁育季节，5-6月份盛产期，其产卵量为1000-2000万粒，水温在14-17℃左右就行。
二、价值
象拔蚌起初时一直在在北美生长，没有什么人关注，不过被引入国内后，它的命运就迎来了改变，毕竟它的味道十分美味，吃起来回味无穷，个头比较大，且生长速度很快，经济价值也非常高，出肉率大，高达60-70%，主要的食用地方是水管肌，占比为30-35%，其中的蛋白质为14.4g/100g，脂肪反而不是太多。
象拔蚌通常扎根于1米内的泥沙里，因此想要寻觅并不容易，潜水员需要潜入海底，寻找它活动的足迹，再将其挖出来，正因采挖成本比较高，它在市场中的卖价也很高，一斤高达600元。一般在挖出来后，随即就会被引入市场内。
象拔蚌内脏中的红潮毒素比较多，无法用来食用，需要及时清理掉。它的蛙肉看上去白 *** 嫩，将其切成片，不用调味就可品尝其独特的味道，也可嫩煎或者用来煲汤食用。
象拔蚌的烹饪方式很是独特，最常见的是刺身吃法，将其清洗干净，随后放锅里烫煮10秒左右，再将肉割下来，并清理掉内脏，并将触管上的外皮清理掉，放冰水泡上五分钟，此时食用口感更好。
如今的象拔蚌数量已越来越少，只能进行人工养殖才行，但依旧不够吃，因此它的价格也在不断的上涨，大家为此怎么看呢？
帝王蟹涨价象拔蚌暴跌 春节前一起去水产市场灵市面小时新闻客户端
三九天，是东海海鲜最肥美的季节，你不买点尝鲜？上个周末，记者来到杭州水产市场，奉上一波中高档海鲜最新情报。还没看货，市场零批区通道口之一家摊位吸引了记者的目光——店里挂着块白色泡沫板，上面写着：招女工，招美女。
记者问：“为什么要招美女？”
答：“颜值很重要，有美女海鲜卖得好一点。”
跟记者搭话这位美女，是90后老板娘周团团。不过，别看人家年纪小，已经卖了十多年海鲜了。小周老家福建霞浦，她档口主打的是浙闽两地的东海鱼虾蟹。几年前，小周和市场卖海鲜的宁波小伙结了婚，夫家档口就在对面，卖的是高档海鲜。
于是，记者就跟着美女老板娘一起去灵市面。
“虾你跳”，单价已破百
小周娘家摊位上，入冬以来虾的价格波动更大，夏天的价格只有冬天的一半。比如，领涨的黑虎虾是广东货——这虾本地没有养殖，从45元/斤涨到90-100元/斤。冬天，虾会越来越少。
大头沼虾，之前本地也有养殖的，价格25元/斤上下，但下市了。最近一个月，广东沼虾涨到55元/斤。
这个季节，东海皮皮虾建议吃公虾，现在7-8分肥，没有山东货来得饱满，价格从15-20元/斤涨到35-40元/斤，一斤15~20头。如果要吃肥的，可以等农历三月再买。
在虾里，价格更高的是野生对虾：巨无霸大虾5只一斤的卖120元/斤。
梭子蟹起膏，石蟹尝鲜
梭子蟹从秋天的肉蟹升级成红膏蟹，三四十元一斤的价格一去不复返。小周说：“现在，梭子蟹膏起了大概80%，像这种3-4两一只的是90元/斤，7-8两一只的要卖150-180元/斤。”
除了膏蟹，现在也是吃石蟹的季节。这种螃蟹模样长得糙，但味道一点也不含糊。摊位上石蟹是三门货，三两一只的要75元/斤，一两一只的虽然个头小，但价格划算，只要35元/斤。这种蟹壳虽然比较硬，但胜在肉质肥厚，味道鲜美。蟹肉吃起来甜滋滋的，小孩特别爱吃。
舟山钓带，亮瞎眼的“大宝剑”
带鱼中的极品是舟山钓带，每一条都油亮亮，鲜度极佳，像极了亮瞎眼的大宝剑。舟山人都知道，冬至以后的带鱼是最肥美的，此时不食，更待何时？市场里，不少市民来扫货。
处理钓带一定要小心，因为每条带鱼都是钓上来的，嘴里是有鱼钩的。钓带各种规格都有，一斤两条的35元/斤，一斤7-8两的40元/斤，一斤一条的45元/斤。
帝王蟹破千,波龙挺划算
临近年底，作为宴席颜值和实力担当的高档海鲜价格自然水涨船高。高档海鲜中的“天花板”一般公认帝王蟹：一只土豪蟹一般五六斤，从上个月的150元/斤涨到250元/斤，5斤重的帝王蟹到手价也从750元飙升到1250元。正当有人感叹“荷包羞涩”的时候，记者发现水缸下堆满冰碴子的泡沫箱里有只蟹，问老板娘：“这只帝王蟹是刚死的吗，卖多少钱？”
“对啊，是刚死的，买这种划算，只要100元一斤。”小周把螃蟹从冰里拎出来时，蟹腿还微微动了一下：“这只也就500块钱吧，买回去家里吃很划算。”
大家喜爱的另一种高档海鲜、波士顿龙虾最近行情如何？记者了解到，当下，波龙价格比较稳定，卖120元/斤。在海鲜市场里，波龙规格基本是1.2-1.3斤/只，小于1斤的都是生鲜零售和电商在拿货。某生鲜超市卖的波龙0.8斤售价159元，同样价格在批发市场买一只，能多半斤分量。
当然，档口里也有刚死的冰镇波龙出售，只要70元/斤，买一只不到100元，特别划算。
波龙没涨，澳洲小青龙因为缺货从上周到本周价格涨了不少，上周最贵卖到190元/斤，现在最贵要卖230元/斤。
象拔蚌两位数，福建鲍鱼更实惠
如果你觉得老虎斑、东星斑吃不起，肉质肥厚无小刺的高仿品——龙趸倒可以闭眼入货：生鲜超市里，一条八两重的大概售价69.9元。记者在市场里看到，1.5斤重的大龙趸只要48元/斤。
价格平稳且公道的还有鲍鱼，最近价格也很美丽：一斤8头的大鲍鱼，也就比手掌小一圈吧，只要60元/斤，是品相姣好的山东货。鲍鱼壳上藤壶比较多的，是品相稍微差一些的福建鲍鱼，口感和山东鲍没差别，8头一斤的只要50元/斤。
最后，我们来上个大货，比鲍鱼还香的象拔蚌，最近跌到了地板价，“象拔蚌上个月150元/斤，最近一周因货源充足，跌到60元/斤。”
一只象拔蚌一般是1.5斤重，也就是花上90块钱，就能把这个白胖胖的大蚌子带回家，心动了吗？
（原题为《海鲜灵市面第二弹：帝王蟹涨价，但象拔蚌居然跌到两位数，想尝鲜的更待何时？》原作者施雯。编辑张钟文）
深藏在南海桂城一间平价海鲜食堂，18元/条象拔蚌，38元/只龙虾说起吃，佛山人从来就没输过
今天，胖编给大家介绍一个可以
吃平价海鲜、新奇菜、点心的地方--
1元/只鲍鱼，18元/条象拔蚌，38元/只龙虾！
就在南海桂城这家平价海鲜食堂！
鲜鲍鱼是重点，颗颗分明不缩水，盐焗的做法更入味。一口一个，满满都是Q弹的肉。
每只鲍鱼吸足盐味，爽口，富有嚼劲，鲍鱼滋补，蛋白含量高，重点是吃再多也不怕胖！小仙女记得多吃两个！
XXXXL海鲜，嘴小的人看图都怕！超级生猛啊有木有！靠着手臂一样长的泰国濑尿虾一炮而红！
比两部iPhone还长的泰国濑尿虾！光生海鲜就很霸气，做成菜那还得了！真是太有口福了！
经过焗炉焗过后的濑尿虾，再淋上老板秘制的咸蛋黄酱，如此独特的招牌菜，每天都 *** 供应！趁热剥开虾壳，一啖入口，各种销魂各种正！！
这里仲有盐水、椒盐的做法喔，只要88元/斤（5只左右）！咁多种做法，紧有一种适合你嘅！
这里的的象拔蚌，个个都是种子选手，足足有16cm长，重点是只要18元/条！
象拔蚌在灯光下bingbingd地发亮，有着新鲜的通透感，一秒不吃都是对我的精神摧残！蒜蓉蒸or滚粥，都是这里的招牌吃法！
挤上柠檬汁，象拔蚌刺身的鲜甜爽脆发挥的淋漓尽致~18元1条，1条8两重，选3条就可以享受2船刺身，放开肚皮吃一顿！
差不多巴掌大的芝士焗大元贝，38元的价格，就可以吃4只！不管是发朋友圈，还是发抖音，绝对是吸睛神奇
这架势真的很“澎湃”，绝对让芝士控惊声尖叫！拉丝能够拉巴掌辣么高，让人欲罢不能
除了芝士焗元贝的做法，还有原汁原味的粉丝蒸元贝，食落就知有几新鲜啦！
一锅好的鸡煲蟹，鸡肉很重！选的是鸡皮爽脆，脂肪层薄，富有弹性的大扇鸡。鸡肉咬起来嚼劲十足，这就对了！
扇鸡半只，毛蟹1斤，白贝2斤！锅里满满的都是鸡肉+蟹+白贝，口水都要流下来了，胖编都迫不及待，想要开动了。
选用靓大扇鸡半只，海贝2斤，金枕榴莲肉1斤
海鲜+榴莲+鸡的味道
简直就是火星撞地球的感觉
一上来一股极具诱惑力的榴莲香扑面而来，鸡肉，海鲜和榴莲既精华都浓缩在一起，正！
每一口都系榴莲同鸡既精华交缠，海鲜的清甜起到画龙点睛既作用，令到入口更加甘醇，唇齿留香~
广东人更爱的九节虾，统统都新鲜无比！用来白灼or蒜蓉蒸，味道都是杠杠滴！新鲜现捞，破开一边后用蒜蓉蒸来吃，能够锁住虾肉的鲜甜口感。
因为好剥皮，直接从头下面一挑，就能吃到大大块的肉。嘻嘻~除了清蒸，还可以盐烧呢，78元就有1打！
即点即做，超级生猛啊！哩碟姜葱炒蟹色香诱人，姜葱的香味结合炒蟹的鲜美，够晒香口！爽~
每只都新鲜活泼，现在更低38元就有得吃！68元的6两、100元的8两、128元的足足有一斤重！吃哪款都有赚，丰俭由人哦~
整只蒸着吃，最开心就是亲自把鲜美肥嫩的肉 *** ，那个满足感是通过龙虾肉来激发的！
吃到最后，吃货们连剩下虾壳都不想放过，就知道这里的海鲜有鲜甜抢手！
除此之外，仲有店铺的招牌吃法“芝士焗龙虾”！
比手机不止大一点点的肉蟹，睇住都好想食啊！蟹肉丰满、爽滑鲜甜，还有一股清香的感觉，正！
比我手掌还要大的野生深海大马贝，喷血福利，只要10/只，果断任性地叫上几打！
不仅外形庞大，里面的贝肉更是饱满惊人！随便一只都能瞧见满满的肉~
蒜蓉和葱花入味，配上这爽口的粉丝，一个人吃十个都行。
38元就可以吃2打！这性价比简直没得说！只只汁儿多肉肥，混着葱花蒜泥一口吞了！爽！
生蚝超级肥美，再加上香浓嘅芝士，真系每一口都係享受啊！绝对能征服你挑剔的嘴！
入口后生蚝鲜味迅速攻占味蕾，仿佛嘴里的每一寸空间都充满传奇的海味，让人欲罢不能！
当季的凉瓜加上新鲜的排骨，在夏天喝，就最合适不过啦~~肥美的海螺肉吸足了汤汁，舌头顿时有点沦陷的感觉。
清甜甘润的海螺汤，简直滋润到入心入肺，瞬间干了一碗！
鸡子+生蚝，简直是补品界的战斗机！这道窝蛋鸡子蒸生蚝，原只新鲜生蚝，外形肥美，入口肉质滑嫩~手板大的大生蚝，再加上两颗大大粒鸡子和一只窝蛋~“污”~~
鲍鱼贝只只都肥嘟嘟，咸水味很重，绝对够嗮新鲜！而且只要38蚊两斤，盘它！
那小小的螺肉，鲜甜的螺汁，还有唇边芥辣的香味，都让人回味无穷，想想都流口水
还有豉椒炒花甲28元/2斤，芥辣炒青口28元/2斤，豉椒炒圣子38元/2斤！咁优惠的价格，你还hold得住？
只要味道被认可的，就有约起的必要！觅食地址，拿好不谢~
旺 海 渔 村 私 房 菜
< 营业时间 >：11:00-14:30；17:00-凌晨2:00
< 订座电话 >：0
< 店铺地址 >：佛山市南海区夏东孔溪村五灯工业区
公交路线
【佛山食客】搭乘公交桂06->石龙南站下车，即可到达
【广州食客】桂城地铁站出站，搭乘公交桂06->石龙南站下车！或搭乘公交275，南海第二人民医院下车，步行300米即可！
<联系电话 >：13118838622
昨日，一海鲜店老板发朋友圈，所有年前备的生猛海鲜一律按照进价对外甩卖。象拔蚌：180/只，梭子蟹：35/只，蛏子：30/份，皮皮虾：45/斤……
打折海鲜
而在过去，一只象拔蚌售价高达398元。突如其来的疫情让餐饮行业陷入困境，纷纷打折销售存货。
网友表示，当下疫情防控形势严峻，哪有心思品尝海鲜呢？
在市中心一家大酒店门前，市民在选购库存的蔬菜和火锅半成品。老板表示，把年前备菜和酒席退订的菜肴低价供应，既减少损失，也方便市民。
而在另外一家五星级大酒店，大量蔬菜存货全部低价供应员工和市民，莴笋只要4块钱一斤。
由于当地积极组织生活必需品供应，市场上的蔬菜价格稳定，青菜2块钱一斤，比节前还便宜。
猪肉则比春节前上涨了几块钱，市民表示，只要保证供应，适当上涨可以接受。
卖澳龙、帝王蟹、大澳鲍、象拔蚌的小菜场你逛过吗？就在新天地区域帝王蟹、大澳鲍、红毛蟹、澳龙、象拔蚌……这些在高档酒楼里都能算上顶尖的食材，居然能在普通菜场里买到？即使在上海这样的国际化大都市里，能买到这些的菜场，也屈指可数。不过，在新天地附近，记者就为大家找到了一家，它就是焕新开业的马当菜场。
11月6日，巨鹿副食品公司根据淮海集团的统一部署，在区商务委的指导下，在区市场监管局、淮中路街道等部门的大力支持下，按照示范性标准化菜市场的要求，经过多个月的紧张改建，焕然一新的马当菜场正式开门纳客。
体现“城市乡野”味道
马当菜场坐落于新天地区域，位于合肥路弄堂内，恰又有一条支弄通向马当路。菜场的出入口串联了弄堂，弄堂入口处以牌坊形式打造城市中的市井风情。“弄堂”侧墙附上浓郁的海派历史文化展示墙，让前来买菜的客人在买菜之余也能顺便了解黄浦区的历史及人文故事，自然元素装饰材料，营造跨空间性质的“充电站”。不失浪漫风情的外摆区，既增加了马当菜场的一道风景，同时给广大顾客提供了休息及吃早餐的地方。
入口以及外墙采用红砖框景式的市场入口，强调了敞开形式，同时与新天地氛围相呼应；内部的横竖小顶造型以及手工竹编招牌赋予菜场更多“城市乡野”味道。柜台的横向条形装饰呼应内部顶面造型打造简单干净、温馨氛围。
高档、实惠产品一应俱全
走进马当菜场，1000余平方米的经营面积，设立了肉类、蔬菜、水产、水果、豆制品、干货、蛋类、半成品等二十余种经营项目。
外铺店铺分别是：烧烤、现制现售水饺、馄饨、网红白斩鸡、宁波糕团、大饼油条等配套早餐。其中烧烤老板为 *** 交大高材生独立创业，经营特色为 *** 牛羊肉及 *** 口味的烧烤；还有蒙西菜场天天排队的“网红”白斩鸡阿模灵，由原小南国老师傅主理，也在这里开设了分店。
而海鲜水产摊位，绝对是这个菜场更大的亮点。280元一斤的大澳鲍、350元一斤的澳龙、200元一斤的帝王蟹……你能想象到的高档海鲜，这里几乎都有。但一家普通菜场，为何能经营如此之多的顶级海鲜？
店老板向记者揭秘说，原来，新天地附近好多海鲜类餐饮都是由他这里负责配送，不仅新鲜、而且品质有保障，一个月的营业额在七位数以上，加上这里附近有不少高档社区，因此他绝对有信心在这里把海鲜摊经营好。
不过，作为一家菜场，除了高档海鲜，这里的平价菜和平价肉同样稳定供应。记者逛了一圈发现，几乎每个摊位都有特价菜品供应，确保市民买到实惠心仪的产品。
向市民提供更好买菜体验
菜场相关负责人告诉记者，按星级示范性市场的标准，此次改建着重从整体装修美观化、经营布局多样化、排水设施科学化、配套服务人性化等模式来改建。同时为了让菜场的社会价值与人文内涵双提升，马当菜场同样配备了“爱心小屋”这一服务平台，为广大经营户们与市民提供了桌椅、书籍、微波炉等基础设施。
值得一提的是，在实行“五统一”管理模式的同时，新版马当菜场将标准化菜场与互联网和现代电子商务的创新性融合，为每个经营户建立信息化平台，统一安装双屏电子秤。对交易当天的情况进行大数据分析，推动形成市场管理与市民消费习惯同步分析的新型管理模式。食品安全追溯系统、电子标签等信息化、等现代化技术的引入，让商品不仅拥有电子标签，更采用肉菜二维码追溯新技术，形成完整的信息追溯链条，扫一扫，该产品的“前世今生”便一览无遗，保证了市民“舌尖上”的安全。
记者从区商务委了解到，近年来，该部门指导全区所有菜场始终坚持把食品安全放在首位，全覆盖设置了“公益空间”，所有菜场都有一个“醒目的、温馨的、统一标识、统一形象”的公益服务平台，实现食品安全信息追溯、农药残留快检、公平秤和便民服务四大便民服务项目一体化；并配备专业的检测员专门负责检测工作，菜场内的电子屏幕上每日都会公示“菜场食品快检结果公示”，让市民真正感受到便捷、安全、实惠就在身边。
区商务委相关负责人表示，为更好地向市民提供良好的买菜体验，本着“人民城市人民建，人民城市为人民”的理念，目前我区已调整升级多家传统菜场。未来，黄浦将会一如既往以服务好百姓为初心和最终目的，不断提升百姓的买菜获得感和幸福感。
来源 / 范煜昊
编辑 / 孙超慧
三亚探班：看看海鲜和水果价格，游客说无所谓，本地人快撑不住了2019年春节前，小编到海南三亚，走访了“之一农贸市场”和“火车头万人海鲜广场”，探访这里物价，特别是海鲜和水果这两个游客最关心的价格，下面是这两个市场的所见所闻。
| 探班“之一农贸市场”海鲜
到海南三亚旅游吃海鲜是游客必选项目，但怎样吃海鲜才能尽兴而又能价格实惠呢？入住时客栈老板说，现在三亚的海鲜除了新鲜和鲜活特色，在价格上并不比内地便宜，甚至还要贵一些，如果自己买海鲜加工可以去名气大的，游客多的“之一市场”和“火车头”看看。
于是小编先来到“之一市场”。所谓的之一市场，全称是“之一农贸市场”，就位于三亚市中心。这是个综合市场，除了卖海鲜，还有水果与蔬菜，而楼上卖服装。之一市场是老牌海鲜零售市场，早已经名声在外，不知道的人很少，曾经是游客吃海鲜的首选。客栈老板说这里因为名气大么，价格要高一些。
还没有进入市场就有人凑过来询问，要海鲜加工吗？给你便宜一些。原来海鲜市场的周围都是餐馆，可以代为加工海鲜，只收取一点加工费，这样对于游客就很方便了，只要按自己喜欢挑选海鲜，再按自己的口味要求加工成菜品。（书影拍摄写作）
游客自己买海鲜再找店家加工，除了放心和实惠也很有趣，逛海鲜市场又是长见识和学习的过程。对于不靠海的内地人来说，充这里满了好奇和兴趣。之一市场对于来三亚的游客，不是景点，但很多人知道，也都是来过。下面是之一市场部分海鲜价格。
更先看到的是大虾，比手掌都要长，虽然是冰鲜的，但是非常的新鲜，后来发现之一市场卖冰鲜的海鲜似乎多一些，而后来去探访的“火车头”，主要以鲜活为主，这种大虾的价格是120元一斤，后又看到鲜活的同样大虾是180元一斤。（书影拍摄写作）
这个季节好像是吃蛏子的好季节，各个摊床都有几捆摆放，也都是活灵活现的涌来动去，显得非常肥美，价格基本都是28元一斤。
皮皮虾是人们普遍注意的一个海鲜品种，很多人都喜欢吃，市场里的皮皮虾有三种，一种是冰鲜的，35元一斤；一种是鲜活的80元左右一斤（小的50元），还有一种是特别大个头的，鲜活的180元一斤。（书影拍摄写作）
这个季节似乎不是吃海螺的季节，市场里不多，而且价格都很贵，这小螺要50元一斤，其实是吃不到什么肉的。后来看其他品种几乎没有低于这个价格的。
冰鲜的大黄鱼很诱人，价格也不高，20元一斤，犹豫是不是要买一条煎吃，黄鱼一直是喜欢吃的鱼，但又觉得这鱼也太黄了。（书影拍摄写作）
这个季节螃蟹也不是太多，也不肥，这种螃蟹要55元一斤，买了两只，但不是很实诚，吃着不过瘾。
这种冰鲜的小虾只要28元一斤，买的人不少，盐水煮一下就可以。是喜欢吃的一种虾。
最喜欢这种冰鲜的带鱼，带鱼没有鲜活的，只能比哪里卖的更新鲜，这里卖20元一斤，看似非常新鲜了。（书影拍摄写作）
这是什么龙虾？不认识，也是冰鲜的，要价80元一斤，这个估计有2斤多了。
这种花蛤是20元一斤，还算丰满，辣炒或盐水煮都不错啊，只要海水干净，各种蛤都是受人欢迎的，肉虽不多，但可以品味。
海胆按个卖，一个8元，如果买两个就15元，海胆的加工一般都是蒸蛋，周边餐馆每个加工费要6-8元。
买的海鲜可以拿到周边的餐馆代加工，这里小编买了皮皮虾、带鱼、海胆、螃蟹、花蛤等五样，最后收了50元的加工费就做成一餐。
就这样简单体验一把之一市场的海鲜采购、加工一条龙三亚食海鲜模式。接下来是去体验“火车头”海鲜城，两者还是有些不同的，各有特色。
（此稿为签约作者书影提供头条专稿）
| 探班“火车头万人海鲜广场”海鲜
三亚吃海鲜，入住客栈的老板娘推荐了三种 *** ： *** 、之一市场、火车头。她认为网上团购是最经济的，是首选；而之一市场因为名声在外了，要贵一些；“火车头”海鲜广场比较正规，也相对便宜一些。
真的是这样吗？第二天我来到火车头探班。
“三亚火车头万人海鲜广场”，位于三亚市海润路北段，靠近火车站，开办于2015年。 资料说这里海鲜广场设有八十个零售摊位，出售100种以上的海鲜。还有八十个加工摊位，每个摊位在150平米，全场可满足一万人同时用餐。走进市场的摊位区，每家都有一个牌子，上面是海鲜加工费的价格表（书影拍摄写作）
市场里的八十个海鲜摊床呈两排展开，还挂出承诺：“少一两赔一斤，再赔100元”，显得很正规。各个摊床也都是明码实价，彼此间相差不大，虽然在购买时还能够讲点价，但幅度很小，几元钱或者最后结账给抹零而已。
整个市场海鲜品种还挺丰富的，价格都很清晰明了。走了一圈询问价格，发现这个市场的价格基本是一致的，好像都规定好了，或者是同一家在经营，价格基本相同，而海鲜也是差距不大，你家有的我家也有，似乎都是一批货而已。（书影拍摄写作）
同前天在“之一市场”看到的不同的，不仅这里环境整洁，也更专业和正规。这里主要是以鲜活海鲜为主，冰鲜的不多。在这里看到的“活物”海产品多，即开眼也有趣。
这种看到的更大皮皮虾价格是308元一斤，来自泰国，3个左右一斤，也就是100元一个，让人嘬舌啊！（书影拍摄写作）
而普通的皮皮虾是98元一斤，大约可以称8个。皮皮虾北方有地方叫“虾爬子”，这里标明它叫“濑尿虾”。其实它正式名称是“虾蛄”，英文俗名为“Mantis Shrimp（螳螂虾）”，全世界约有400种，因被抓时腹部会射出无色液体，又被称为攋尿虾。
这是花龙虾，个头不小，都在一斤半以上，价格是338元一斤，一只的价格估计要500元左右了，加上加工费，吃一只是不菲的价格了。
市场里这种麻虾很多，个头都很大，大约6个为一斤，几乎家家都有卖，但价格却高达115元，卖家说这几天开始涨价了，春节时会更贵一些。（书影拍摄写作）
鲜活的蛏子很可爱，动来动去的，显得很肥，这里卖价是40元一斤，比前两天之一市场看到的28元要贵很多。
这种小扇贝到是不贵，15元一斤。大个头的象拔蚌130元一只，品尝的人不少。
螃蟹是人们普遍关心的，其中更便宜“红花蟹”是105元一斤，都在半斤左右；而“青膏蟹”135元，都在半斤以下；“面包蟹”也是135元，而“珍宝蟹”比较贵，是188元一斤。（书影拍摄写作）
“波士顿龙虾”这里有不少，按大小168元到208元价格两三种，据说这种龙虾来自北美加拿大，过去在美国还泛滥过，并没有多少人吃也不贵，现在是中国人餐桌上宠物。
这里的八爪鱼基本都是80元一斤，每个摊位都不多，但都有几条，这也是很受欢迎的海鲜。
龙胆石斑鱼是45元一斤，看来吃海鲜，还是吃鱼相对便宜一些，一条鱼可以做一盘了。（书影拍摄写作）
同之一市场所不同是这里鲜活海鲜占主流，卖冰鲜货除了鱼类其他的很少。客栈老板娘推荐说“火车头”会比“之一市场”便宜一些，而实际情况恰好相反。可能是这里相对正规，已经声名鹊起，来的人也多了，价格也就拉高了，或许刚开时是这样。
另外一个不足的特点是这里海鲜排挡加工不如之一市场周围餐馆 *** 的精细和认真，端上来的菜品不怎么好看，显得草率和太仓促了。
（此稿为签约作者书影提供头条专稿）
| 探班三亚水果价格
三亚是热带水果最丰富的地方，各种水果新鲜又好吃，对于每个来三亚的人都会很期待。小编这次特意去了之一农贸水果摊看看，这里的水果应该很有代表性了。
之一农贸市场以海鲜闻名，不想这里的水果也很丰富，有十几个摊位卖水果。三亚的物价整体都很高，那么水果怎么样？特别是热带水果，都是本地自产，还会价格高吗？
更先看到的是芒果，似乎产地有好几个地方，也有进口的，价格在12-15元之间。
榴莲其实也是外来水果，好像海南也不产，基本是28元一斤
菠萝蜜是海南的水果，这个季节很多，价格似乎也不贵，剥好皮按份卖。10元。
澳芒应该是进口的，什么口味不知道。圆圆的个头也不小，但价格38元一斤可不便宜了。
小椰子是海南本地特产，个头不大，汁水很多，也很甜，10元一个。
山竹此时大量上市，20元一斤，非常好吃，味道太纯正了。
释迦果，这个北方人不太熟悉的水果，因为不好保管，很难在北方销售，这里的个头也太大了，卖水果热情要我尝一下，结果马上买两个，非常好吃，价格20元一斤。
这个车厘子就是进口的樱桃，来自美国，50元一斤，但似乎不新鲜了。
这菠萝也太小了，据说是海南特产，味道很好的，10元三个，想尝尝，但太小不好剥皮。
鸡蛋果啥味道？没有吃过这个，价格是12元一斤。
这个市场水果主要还是以热带的特色水果为主，而来自北方的不多，看来也是针对岛外、特别是北方游客的。“之一市场”的名气太大了，到三亚很多人要来这里看看，所以生意不错，而价格也比超市也略高一点。
这样的探班你满意吗？春节期间会有大量游客涌来，到时价格可能还要高一点。“本地人”说他们也在这里买东西，说他们快撑不住了。
（此稿为签约作者书影提供头条专稿）
近几年养殖业发展迅速，各种项目潜藏这巨大商机，想要在养殖行业中发家致富，选择对项目非常的重要。我们在养殖过程中，不能一味的跟随，看到别人养的赚钱，我们也一窝蜂的跟着养，这容易造成市场供应过量，导致价格下降。下面给大家介绍几个项目，供大家参考。
1、竹鸡
竹鸡也叫竹鹧鸪，它是一种和鹧鸪十分相似的鸟类，也是这几年比较受欢迎的一个特种养殖项目。竹鸡具有很高的食用价值，市场上一只商品竹鸡能卖五六十块钱，而且种竹鸡更贵，差不多可以卖到三百八到五百块钱一只。其次就是竹鸡它的羽毛艳丽，具有很高的观赏价值，还可用作宠物鸟进行出售，或者是开展旅游经济，这样可以充分的利用它的价值，提高经济收益。
2、象拔蚌
象拔蚌也叫皇帝蚌，它一种高级海鲜，市场价格也是十分的昂贵。一般情况下，象拔蚌能卖到两百块钱一斤，而且这还不算是贵的，有些质量上乘的象拔蚌都能卖到五百五到八百块钱一斤，所以经济价值非常可观。最主要的是目前我国象拔蚌产量不大，还不能满足市场需求，这也是它价格贵的一个原因，因此养殖象拔蚌的市场前景巨大。
3、秋刀鱼
秋刀鱼也叫竹刀鱼，是一种重要的食用性经济鱼类。秋刀鱼含有丰富的蛋白质，味道也非常的不错，是日本人非常喜爱的一种食物。这几年在我国市场上也非常的畅销，其主要原因是秋刀鱼的价格不贵，一般是十二到二十块钱一斤左右，非常的亲民实惠，尤其是冰冻后的秋刀鱼更便宜，二十块钱能买十条。还有就是秋刀鱼它很好养殖，成活率高、繁殖快、生长快，这也是它受到广大养殖户青睐的一个原因。
4、乌骨羊
乌骨羊是一种富含黑色素、营养极高的羊品种，还具有中国黄金羊、药羊和羊王之称的珍稀品种。乌骨羊浑身都是宝，就单说羊肉就能卖六十到八十块钱一斤，尽管现在普通的羊肉价格也比较贵，而乌骨羊的价格就是其的两倍左右。如果是种羊出售的话，都能卖到上万块钱一只，经济效益极高。其次就是乌骨羊对环境的适应性量、食性广、易养殖、生长快、饲料成本低，再加上乌骨羊现在真的很少有，所以大家可以考虑一下这个项目。
以上这4个项目，养殖前景都很不错，关于它们的价格文中也做了介绍，大家可以根据自己的实际需求，选择适合的创业养殖项目。
来到一个地方怎么才能尽快地了解当地的生活呢？逛菜场绝对是一个快速融入当地生活的方式，能够快速地了解到当地的物价水平、人文水平。这次去澳门旅游就在打听澳门人最喜欢去的菜场是哪里，很多人都说有个地方叫“祐汉街市”，于是我们决定前去看看。
别看名字那么脱俗，说白了这里就是澳门人的菜市场。每次自己旅游的时候都会前往当地的菜市场看一看，从菜市场里就可以知道这里当地的生活水平、风土人情，可以说菜场是当地人生活的一个缩影。
来到这里周围没有了豪华奢侈的大厦，有的反倒是充满了市井的街道和楼房。祐汉街市是一个市政综合体，包括了集街市、固定小贩区、市政公园、体育场、停车场等等。虽然这是一个菜市场，不过卫生打扫得都非常干净，剩菜剩叶也没有随地乱扔的坏习惯。
祐汉街市有上下两层，之一层主要是卖水产的，还没进去就闻到了浓浓的海鲜味儿。这里的海鲜品种应有尽有，象拔蚌、蛏子、各种鱼类、皮皮虾……品种非常的齐全，还有很多我们根本叫不上名字的鱼，却成了澳门人民餐桌上的更爱。
祐汉街市真的都是当地人才会来的地方，这里不仅充满着生活的气息，而且价格都是很实惠的，因为真的是在这儿生活的人才会光顾的地方。不过就是这样的感觉，才是我最喜欢的旅行方式。
而菜场边上的一圈则是各种香料百货，看到有几位大妈正在那里选购，本想凑上去听个热闹，没想到讲的都是粤语，竟然一句话都没听懂。在这里似乎普通话并不常见，大家都习惯了用粤语来交流，在这里我们终究是个过客，没办法入乡随俗，用粤语来一次酣畅淋漓地砍价了。在这里，浓浓的市井气、烟火味儿，给我们带来了纯正的澳门味道。
可以看到在澳门买菜都是按斤卖的，看着价格是不是还挺贵的？在问价的时候正好遇到一个会讲普通话的，他告诉我在澳门的一斤等于16两，比我们在菜场买的便宜多了。在我们菜场一斤就等于10两，澳门就凭空多出来了6两，这能不划算吗？一看是我还以为我听错了被骗了，结果自己买了一斤果然如此，怪不得就看着大家各种买买买，回家自制海鲜大餐。
你会喜欢逛这些菜市场吗？欢迎评论区留言讨论。
