夏天喝酸奶有何好处？分析酸奶对肌肤的益处。

酸奶含有丰富的益生菌和营养物质，对人体有诸多好处。特别是在夏天，酸奶的作用更为突出，可以帮助我们更好地保护肌肤。

酸奶对肌肤的益处包括以下几点：

1. 保护皮肤的水分。夏天气温高，皮肤容易失水，酸奶中的乳酸菌可以提高肠道菌群的平衡，促进水分吸收和分泌，使皮肤更加润泽。

2. 增强皮肤免疫力。酸奶中含有丰富的乳酸菌，可以增强人体的免疫力，降低皮肤感染的风险。

3. 防止皮肤老化。酸奶含有的乳酸酸度较高，可以促进皮肤代谢，清除皮肤老化细胞，延缓肌肤衰老的过程。

4. 缓解皮肤过敏。夏季气候变化大，皮肤容易出现过敏症状，而酸奶中的乳酸菌可以调节免疫系统，缓解皮肤敏感反应。

因此，夏天适合多喝一些酸奶，可以保护肌肤，提高免疫力，缓解过敏症状，让肌肤更加健康。当然，对于乳制品过敏的人群，要慎重饮用，并根据个人情况选择适合的饮品。#酸奶 #肌肤保养 #夏季养生

长期喝酸奶有哪些好处呢？为什么我选择了安慕希新升级原味...

高级营养师测评：安慕希新升级原味酸奶。

大家都知道现在市面上的乳品种类很多，今天来和大家说一说长期喝酸奶有哪些好处？并且为什么我选择了安慕希新升级原味酸奶。

·之一、酸奶中的矿物质以及微量元素有辅助保护牙齿的作用。

·第二、补钙。酸奶中的钙通常会与酸奶中的乳酸相结合，这种与乳酸相结合的钙更容易被人体消化吸收，睡觉之前如果能喝一杯酸奶补钙效果会更好。

这里就不得不提一下我最近超关注的安慕希酸奶了，我更先关注到的是他家的原味酸奶。这款是升级前的版本，这个很浓稠口感比较丝滑，酸甜适中。

·再来看看焕新升级后的版本。首先从口感上来说确实有很大的变化，喝一口就会发现新款的安慕希在口感上做到了比旧款更加浓郁、更加顺滑，溜进嘴里有一种丝丝滑滑的感觉而且奶味更浓郁，一口就让人沉浸在奶香中，回味无穷，喝了根本停不下来。

而且安慕希新升级原味酸奶相比于旧款更加有营养更美味。它是精选来自优质牧场的好奶源蒸牛乳含量大于80%，同时还多了35%的蛋白质，蛋白质的含量超高，钙含量更是达到了每100克里面含有95毫克，可以很好的补钙，一点都不会踩雷，安慕希酸奶可以放心冲。

酸奶所富含的维生素平时生活中气血不足、营养不良，就可以在日常生活中多喝一点酸奶。

介绍了这么多，大家知道怎么去选择一款好酸奶了吗？

每天喝一杯酸奶，身体会发生什么变化？买酸奶应该看这些→

酸奶，很多人都爱喝。有人喜欢它浓稠的口感，有人喜欢它酸酸的口味，有人喜欢它丰富的营养……

喝不喝酸奶，不全是因为口味，更多的人在意的是它的“营养价值”。酸奶到底好不好？长期喝身体会有什么变化？

先说结论：酸奶是一款健康的饮品，经常喝可以补充营养，对身体有好处，但前提是要买对合适的酸奶。

1一杯酸奶里，到底藏着什么？

酸奶是以生牛（羊）乳或乳粉为原料，经杀菌、乳酸发酵而制成的奶制品。它不仅保留了牛奶的营养价值，比如优质蛋白质、钙等，还富含益生菌，并通过微生物的发酵作用使营养价值进一步提升。

目前，市面上的酸奶，种类繁多，价格差异很大，从几块一杯，到二十几块一杯的都有。这些不同的酸奶，到底怎么选？

要搞明白这个，就得先了解酸奶的分类。我们在超市买到的酸奶，根据发酵剂和食品添加剂不同，可分为四大类：原味酸乳、风味酸乳、原味发酵乳和风味发酵乳。

图片来源：作者提供

目前，风味发酵乳是市面上的主流产品。但很多人认为，风味发酵含有食品添加剂，还可能含糖量超标。

其实不能这样一概而论，因为风味发酵乳里面至少80%都是奶，如果能添加其他营养素来进行营养强化，那么也能在一定程度上提升风味发酵乳的整体营养价值。

建议大家购买酸奶时，关注营养成分表和配料表，这样能实打实地看到一杯酸奶里，到底藏着什么。

酸奶的营养成分表和配料表怎么看呢？我们一起来看一看。

对于一杯原味酸乳，我们要重点关注的成分指标有三个，分别为：配料表、蛋白质含量和碳水化合物含量。

图片来源： ***

先看蛋白质含量：每100g含有3.8g，远高于国家标准：发酵乳的蛋白质的含量应在2.9%以上，确认为真酸奶。

市面上还有一种“酸乳”饮品，很多人会跟酸奶搞混。这类饮品蛋白质含量通常在1%左右，营养价值较低，而且含糖量比较高，不推荐经常喝。

再看碳水化合物含量：每100g含有4.7g，证明没有添加糖。这是因为牛奶中本身就大约含有5%的乳糖，含糖量在5%左右的酸奶，通常都是无添加糖的酸奶。

最后看配料表：配料表是按照用量由多到少的顺序依次排列的，一般看前几位的配料，就能轻松看清这个食品的“真面目”，通常“配料表越简单越好”，酸奶也不例外。

通过配料表，我们可以看到，这款原味酸乳的配料非常简单，就是牛乳和最常用的两种乳酸菌，没有添加其他任何东西。

对于风味发酵乳，应该这样看：

来源： ***

蛋白质含量每100g含有3.0g，大于国家标准2.9g，是真酸奶；

碳水化合物含量每100g含有13g，远大于生牛乳本身含有的5.0g，额外添加了糖。

看配料表，添加了白砂糖，还加了果胶（增稠剂）和抗性糊精（水溶性膳食纤维）。

根据中国居民膳食指南，儿童和成人每天摄入添加糖建议不超过50g，更好不超过25g。如果喝下这样一瓶风味发酵乳，相当于摄入添加糖（13-5）/100*250=20g，建议少喝。

总结一下：酸奶具有丰富的营养物质，选购酸奶时注意以下3点，就能选到真正的好酸奶。

• 选蛋白质含量超过2.9g的
• 
  
• 碳水化合物含量更好是5g左右的
• 
  
• 配料表越简单越好

2长期喝酸奶，对身体真的有好处

选到了真正的好酸奶，每天喝一杯，对身体到底有哪些影响？

1.能充分吸收各种营养素

牛奶中的优质蛋白，是我们想要摄入的营养成分之一。除此之外，它还有钙、磷、镁和维生素A等。

酸奶不仅完全保留了原料牛乳中的所有成分，在发酵的过程中，很多蛋白质被分解为小分子的肽链、氨基酸，大分子乳糖被分解为半乳糖、葡萄糖等，这使得酸奶本身比牛奶更易消化与吸收，各种营养素被更加充分地利用。

2.不容易缺钙，尤其是乳糖不耐受人群

奶及奶制品是补钙的良好选择。很多植物性食物中虽然有不少钙，但受到草酸、植酸等成分的影响，吸收率可能很低。

而奶及奶制品中的钙与蛋白质结合在一起，不仅在食物中稳定存在，更容易被消化吸收，而且作为一种液态的饮品，即使小朋友，也很容易做到足量摄入。

根据《中国居民平衡膳食宝塔（2022）》的建议，成年人的奶及奶制品每日推荐量为300～500g，可以早餐饮用一杯牛奶，午饭加一杯酸奶，对于儿童来说，早餐可以吃2～3片奶酪，课间再饮用一瓶牛奶或酸奶。

尤其是乳糖不耐受的人群，因为体内缺少乳糖酶，喝了牛奶就容易腹泻，而经过微生物发酵之后的酸奶，乳糖被分解，且活菌含有β-半乳糖苷酶，有助于乳糖的消化。

3.长期喝酸奶，对调节肠道菌群平衡有帮助

肠道健康是决定机体健康程度的重要因素，蔬菜、水果等富含膳食纤维的食物，能为肠道有益菌提供养料，有益于肠道菌群平衡。

而酸奶作为益生菌的发酵产物，自然能为肠道内的益生菌提供养料，同样有助于保持肠道菌群平衡。有实验证实，酸奶饮用者大肠杆菌活性显著降低。

总之，酸奶是美味、营养、健康的饮品，快喝起来吧！

来源：新华网

原来，喝酸奶的好处这么多

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每天喝酸奶防老痴

来源：【环球时报健康客户端】

宁蔚夏 编译

乳类食品有很高的营养价值，牛奶被誉为健康的终身伴侣，而富含益生菌的酸奶更是其中的佼佼者。近期，日本东北大学研究小组在《欧洲营养学杂志》 *** 版发表的一项研究表明，每天喝酸奶可明显降低老年痴呆症的发病风险。

研究小组以11637名65岁以上的非残疾老人为对象，采取问卷调查方式，收集牛奶、酸奶和奶酪摄取量的数据，并根据各种乳制品每日摄取量和摄取频率分为5组，进行为期5年的追踪，分析与老年痴呆症发病风险的关系。

结果显示，与乳制品总摄取量更低组相比，其他4组，老年痴呆症发病风险均维持在降低10%左右的水平；与不摄取乳制品的人相比，每月摄取1～2次的人，老年痴呆症风险降低24%；每天摄取酸奶的人，老年痴呆症发病风险降低11%。进一步敏感性分析发现，酸奶的摄取与老年痴呆症风险呈负相关，即老年痴呆症发病风险可随酸奶摄取量的增加而降低，摄取越多老痴风险越低。

研究人员表示，酸奶作为健康饮食模式的一部分，今后可进一步研究与认知的关系。

本文来自【环球时报健康客户端】，仅代表作者观点。全国党媒信息公共平台提供信息发布传播服务。

ID：jrtt

每天喝一杯酸奶，身体会发生什么变化？

酸奶，是很多人都爱喝的饮品，有人喜欢它浓稠的口感，有人喜欢它酸酸的口味，有人稀罕它丰富的营养……

打开一盒酸奶，奶香味、发酵的酸香味立即扑鼻而来。一口下去，冰冰凉的同时夹杂着丝丝酸、丝丝清甜，口感细腻、绵密又丝滑，让人忍不住地想要再吃一口，再吃一口，酸奶盖上的都不舍得放过。

不过，选择喝不喝酸奶，倒不全是因为口味，有人更在意的是它的“营养价值”。酸奶到底好不好？长期喝身体会有什么变化？

先说结论：酸奶是一款健康的饮品，经常喝可以补充营养，对身体有好处，但前提是要买到真正的好酸奶。

一杯酸奶里，到底藏着什么？

酸奶是以生牛（羊）乳或乳粉为原料，经杀菌、乳酸发酵而制成的奶制品。它不仅保留了牛奶的营养价值，比如提供优质蛋白质、钙等，还富含益生菌，并通过微生物的发酵作用使营养价值得到了进一步提升。

目前，市面上的酸奶，种类繁多，价格差异很大，从几块一杯，到二十几块一杯的都有。这些不同的酸奶，到底怎么选？哪些有食品添加剂，哪些有添加糖？

要搞明白这个，就得先了解酸奶的分类。我们在超市买到的酸奶，根据发酵剂和食品添加剂不同，可分为四大类：原味酸乳、风味酸乳、原味发酵乳和风味发酵乳。

目前，风味发酵乳是市面上的主流产品。但很多人认为，风味发酵乳这种不好，不仅有食品添加剂，还可能含糖量超标。

其实不能这样一概而论，因为风味发酵乳里面至少 80% 都是奶，如果能添加其他营养素来进行营养强化，或选择相对更健康的代糖来替代蔗糖，那么也能在一定程度上提升风味发酵乳的整体营养价值。

建议大家购买酸奶时，关注营养成分表和配料表，这样能实打实地看到一杯酸奶里，到底藏着什么。

问题来了：酸奶的营养成分表和配料表怎么看呢？来举例讲讲。

这是一杯原味酸乳，我们要重点关注的成分指标有三个，分别为：配料表、蛋白质含量和碳水化合物含量。

先看蛋白质含量：每 100 g 含有 3.8 g，远高于国家标准：发酵乳的蛋白质的含量应在 2.9% 以上，确认为真酸奶。

市面上还有一种“酸乳”饮品，很多人会跟酸奶搞混。这类饮品蛋白质含量通常在 1% 左右，营养价值较低，而且含糖量比较高，不推荐经常喝。

再看碳水化合物含量：每 100 g 含有 4.7 g，证明没有添加糖，非常优秀。这是因为牛奶中本身就大约含有 5% 的乳糖，含糖量在 5% 左右的酸奶，通常都是无添加糖的酸奶。

最后看配料表：配料表是按照用量由多到少的顺序依次排列的，一般看前几位的配料，就能轻松看清这个食品的“真面目”，通常“配料表越简单越好”，酸奶也不例外。

通过配料表，我们可以看到，这款原味酸乳的配料非常简单，就是牛乳 + 最常用的两种乳酸菌，没有添加其他任何东西。

大家学会了吗？接着看一款风味发酵乳。

蛋白质含量每 100 g 含有 3.0 g，大于国家标准 2.9 g，是真酸奶；

碳水化合物含量每 100 g 含有 13 g，远大于生牛乳本身含有的 5.0 g，额外添加了糖。

看配料表，添加了白砂糖，还加了果胶（增稠剂）和抗性糊精（水溶性膳食纤维）。

根据中国居民膳食指南，儿童和成人每天摄入添加糖建议不超过 50 g，更好不超过 25 g。如果喝下这样一瓶风味发酵乳，相当于摄入添加糖 （13-5）/100 * 250 = 20 g，建议少喝。

总结一下：酸奶具有丰富的营养物质，选购酸奶时大家注意这 3 点，就能选到真正的好酸奶：

• 选蛋白质含量超过 2.9 g 的
• 碳水化合物含量更好是 5 g 左右的
• 配料表越简单越好

长期喝酸奶，对身体真的有好处

选到了真正的好酸奶，每天喝一杯，对身体到底有哪些影响？

1.能充分吸收各种营养素

牛奶中的优质蛋白，是我们想要摄入的营养成分之一。除此之外，它还有钙、磷、镁和维生素 A 等。

酸奶不仅可以完全保留了原料牛乳中的所有成分，在发酵的过程中，很多蛋白质被分解为小分子的肽链、氨基酸，大分子乳糖被分解为半乳糖、葡萄糖等，这使得酸奶本身比牛奶更易消化与吸收，各种营养素被更加充分地利用。

2.不容易缺钙，尤其是乳糖不耐受人群

奶及奶制品是补钙的更佳选择。很多植物性食物中虽然有不少钙，但受到草酸、植酸等成分的影响，吸收率可能很低。

而奶及奶制品中的钙与蛋白质结合在一起，不仅在食物中稳定存在，吃到肚子里容易被消化吸收，而且作为一种液态的饮品，即使小朋友，也很容易做到足量摄入。

根据《中国居民平衡膳食宝塔（2022）》的建议，成年人的奶及奶制品每日推荐量为 300～500 g，可以早餐饮用一杯牛奶，午饭加一杯酸奶，对于儿童来说，早餐可以吃 2～3 片奶酪，课间再饮用一瓶牛奶或酸奶。

尤其是乳糖不耐受的人群，因为体内缺少乳糖酶，喝了牛奶就容易腹泻，而经过微生物发酵之后的酸奶，乳糖被分解，且活菌含有 β-半乳糖苷酶，有助于乳糖的消化。

3.长期喝酸奶，对调节肠道菌群平衡有帮助

肠道健康是决定机体健康程度的重要因素，蔬菜、水果等富含膳食纤维的食物，能为肠道有益菌提供养料，有益于肠道菌群平衡。

而酸奶作为益生菌的发酵产物，自然能为肠道内的益生菌提供养料，同样有助于保持肠道菌群平衡。有实验证实，酸奶饮用者大肠杆菌活性显著降低，这种作用加热酸奶也具备。

总之，夏天，冰冰凉的酸奶真的是又美味、又营养、又健康的饮品选择，快喝起来吧！

经常喝酸奶会收获什么好处？这一点真的很有用~

问：经常喝酸奶会收获什么好处？

经常喝酸奶，所获得的好处之一就是——不容易缺钙。

奶及奶制品是补钙的更佳选择。

很多植物性食物中虽然有不少钙，但受到草酸、植酸等成分的影响，吸收率可能很低。

而奶及奶制品中的钙与蛋白质结合在一起，不仅在食物中稳定存在，吃到肚子里容易被消化吸收，而且作为一种液态的饮品，即使小朋友，也很容易做到足量摄入。

根据《中国居民平衡膳食宝塔（2022）》的建议，成年人的奶及奶制品每日推荐量为300～500克，可以早餐饮用一杯牛奶，午饭加一杯酸奶，对于儿童来说，早餐可以吃2～3片奶酪，课间再饮用一瓶牛奶或酸奶。

注意：酸奶是牛奶经过微生物发酵而成的，其中的乳糖被分解，乳糖不耐受的人群也可以食用酸奶哦~

每天坚持喝酸奶，半年后，身体会发生什么变化？

酸奶是一种由牛奶或其他动物乳制成的乳制品，通过添加益生菌（例如乳酸菌）进行发酵而制成，通常有酸味和乳脂味。

酸奶含有丰富的营养物质，包括蛋白质、钙、维生素B6和B12、磷等，也是一种良好的蛋白质来源，对于维持肌肉健康和饱腹感有所帮助。

酸奶还含有益生菌，这些细菌对人体有益处，益生菌有助于维护肠道健康，促进消化系统的正常运作，并增强免疫系统功能。

在选择酸奶时，更好选择天然无糖的或低糖酸奶，以避免过多的糖摄入，此外，一些酸奶品牌还添加了水果、坚果或谷物等额外的营养成分。

酸奶可以作为早餐、零食或配料在许多食谱中使用，可以单独食用，或与水果、谷物或坚果混合， *** 成口感丰富的食品。

尽管酸奶有许多益处，但对于某些人来说可能存在乳糖不耐受或乳蛋白过敏等问题，在饮用酸奶之前，更好咨询医生或营养师，以确保其适合个人的饮食需求和身体状况。

01

每天坚持喝酸奶，半年后，身体会发生什么变化？

1. 增强免疫系统：酸奶中含有的益生菌可以促进肠道健康，并增强免疫系统的功能，饮用半年，可能会注意到抵抗疾病的能力增强，更少感冒或其他常见疾病。

2. 改善消化系统：益生菌在酸奶中有助于改善肠道菌群的平衡，并促进消化系统的正常运作，饮用半年后，可能会发现自己的消化系统更健康，不再感到胀气、便秘或腹泻等问题。

3. 改善肠道健康：酸奶中的益生菌可以帮助保持肠道的正常 pH 值，并抑制有害细菌的生长，长期饮用酸奶，可能有助于预防肠道感染和其他与肠道健康相关的问题。

4. 增加钙和其他营养物质的摄入：酸奶是钙的良好来源，每天饮用酸奶可以帮助满足钙的需求。

此外，酸奶还含有维生素B6、维生素B12、磷等营养物质，这些营养物质对于整体健康至关重要。

5. 肌肉健康：酸奶是一种良好的蛋白质来源，对于维持肌肉健康和饱腹感有所帮助，饮用半年，可能会看到自己的肌肉质量改善，体力增强。

这些变化的具体程度和时间可能因个体差异而异，每个人的身体状况和健康状况也可能对结果产生影响，更好咨询医生或营养师，以了解适合自己的饮食和生活方式建议。

02

喝酸奶能养胃吗？

喝酸奶可以有助于养护胃部健康，但具体效果因人而异，以下是酸奶可能对胃部健康产生的一些正面影响：

1. 缓解胃炎：酸奶中含有乳酸菌，这些有益菌可以帮助恢复胃内的酸碱平衡，减轻胃炎引起的不适症状，如胃胀、酸反流等。

2. 保护胃黏膜：酸奶中的乳酸菌可以增强胃黏膜的保护功能，减少对胃黏膜的损害，有助于预防慢性胃病和胃溃疡等胃部问题。

3. 促进胃肠蠕动：酸奶中的益生菌有助于促进胃肠蠕动，帮助胃部顺畅消化食物，减少胃肠道问题的发生。

4. 改善胃内菌群平衡：酸奶中的益生菌能够改善肠道菌群的平衡，保持胃肠道的健康状态。

尽管酸奶有助于胃部健康，但并不是对所有人都适用，有些人可能对乳制品过敏或对乳糖不耐受。

此外，如果患有严重的胃部问题或其他消化系统疾病，更好在饮用酸奶或者更改饮食之前咨询医生的建议，医生可以根据具体情况给出个性化的建议。

酸奶又一好处被发现了！或能改善脂肪肝、血糖和防癌

酸奶，是我每天都会喝的一种乳制品。它不仅有牛奶一样的营养价值，还有牛奶所没有的特别好处。每次喝完酸奶，我都觉得自己的身体受益匪浅。

酸奶不仅与牛奶一样含有丰富的优质蛋白、钙质，对维持免疫力、强健骨骼等都有好处，而且多了一个发酵的过程。

多喝酸奶，能收获3大意想不到的好处

1.酸奶比牛奶更容易消化吸收

因为酸奶经过了发酵的过程，其中有一部分乳糖被分解掉了，还产生了一些乳糖酶。这对于像我这样对乳糖不耐受的人来说，是一个大福音。

我以前喝牛奶总是会肚子痛，但是喝酸奶就没有这个问题。而且，发酵过程还让酸奶中的蛋白质、钙等营养素变得更容易被人体吸收。所以，喝酸奶不仅不会拉肚子，还能补充更多的营养。

2.能够改善肠道菌群

酸奶中含有很多有益菌，它们能够在肠道中生存一段时间，并且帮助我们抵抗有害菌的侵害。我以前经常便秘、腹泻、胃痛等肠胃不适，但是自从每天坚持喝酸奶后，我的肠道就变得更健康了。

而且，有研究表明 ，经常喝酸奶的人，肠道菌群更多样化、更平衡，有益菌也更多。这对于提高免疫力、预防感染等都有好处。

3.改善胰岛素抵抗及脂肪肝

Nature子刊上的一篇研究发现，酸奶能够调节肠道微生物的平衡，增加有益菌的数量和活性，从而降低高脂饮食引起的胰岛素抵抗和脂肪肝的风险。

而且，酸奶还能产生一种叫做支链羟基酸（BCHA）的物质，它能够直接作用于肝脏和肌肉细胞，促进葡萄糖的代谢，改善2型糖尿病及其相关的代谢紊乱。

但是，要特别注意一下，这里所说的酸奶一定是无糖的酸奶，不添加糖分的，在日常生活中，选购的时候一定要特别的注意呢！

4.辅助降低患癌风险

四川大学邓振华团队对61项国内外的研究进行了综合分析，发现吃发酵乳制品能够显著降低总的患癌风险，其中喝酸奶能降低19%的患癌风险。

为什么喝酸奶能防癌呢？酸奶中含有丰富的钙质、蛋白质、乳酸、益生菌等成分，它们都能够在不同层面上对抗癌细胞的生长和扩散。

5.辅助抗炎护血管

斯坦福大学医学院发现，发酵食物能够改善肠道菌群的多样性，增加有益菌的比例，从而降低身体内的炎症水平；在多种发酵食物中，酸奶的抗炎作用最强。

为什么吃酸奶能抗炎呢？酸奶中含有一些能够调节免疫系统的物质，比如乳铁蛋白、乳清蛋白、酪酸和共轭亚油酸等，它们都能够抑制一些促进炎症的因子，增强一些抑制炎症的因子，从而达到平衡和稳定的状态。

喝酸奶也要看时间？

哈尔滨医科大学团队的一项研究显示：早餐后吃点水果、晚餐后吃点奶制品，有助延长寿命，降低全因死亡风险。

具体来说，晚餐后吃酸奶、奶酪等乳制品的参试者，全因死亡风险下降18%、心血管疾病死亡风险下降33%。

而饭后30分钟是喝酸奶的更佳时机。因为胃酸对益生菌有杀灭作用，空腹时胃内pH值较低，对益生菌杀灭较多，而饭后30分钟左右胃内pH值相对较高，对活性益生菌的杀灭较少，可以使更多的活性菌到达肠道。

乳报科普｜酸奶真的有助于消化！但和你以为的不是一回事

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