【在这片辽阔的土地上?】
光明日报调研组
一方水土，衔三山跨两盆。沃野广袤、瀚海无垠，草场茵茵、牛羊绵绵，各族儿女心灵合契、携手并肩，拓万顷绿洲，植花树欣荣，引春风浩渡，共赢共襄创造了大美新疆。
一条大道，从长安到罗马。大漠苍茫、长河落日，孤烟袅袅、驼铃阵阵，新疆留下了无数发轫者、开拓者、探险者的足迹，商贸往来、文化交汇为今人提供了无尽遐想。
一代名臣，因爱国禁烟被构陷革职，流放西陲。“苟利国家生死以，岂因祸福避趋之。”林则徐行藏遍及天山南北，勘测疆域、劝导农桑、疏浚坎儿井，祉臻当代、泽被后世至今为人传扬。
一路大军，带着和平使命扎根大漠效胡杨。脱下戎装、铸剑为犁，从经营农业到经营城市，既是国土卫士又是生态卫士，新疆生产建设兵团，成为永不换防、永不挪位的“界碑”。
一阕歌谣，在一代代人心中萦绕回荡。从《达坂城的姑娘》《阿拉木汗》《花儿为什么这样红》，到《新疆是个好地方》《吐鲁番的葡萄熟了》《可可托海的牧羊人》，说不够的新疆美，唱不完的新疆好，道不尽全国人民对新疆的无限深情。
新疆，以它奇异的风光、丰饶的物产、特有的魅力、日新月异的变化，吸引世人久久注目！
不过，新疆，因其辽阔，很多人并没有走遍；因其旷远，也有人并不了解。还有些别有用心者，恶意朝她身上泼脏水……
今日的新疆，到底是一个什么模样？
近日，光明日报调研组来到新疆，走街巷、入社区，进村镇、访乡野，了解当地人们的所思、所为、所获，亲身感受大地的脉动、高天的流云、河溪里的水韵以及市廛间的朗朗笑声……
走，随我们一起去，触摸一个真实立体的新疆。
一席绿毯入草原（那拉提草原）杨晓千摄/光明图片
（一）
天地有大美，天地有大德。劳动创造了美，劳动塑造了德。千百年来，新疆各族人民用勤劳开拓着脚下这片土地。今天，这里的人们依然在用双手创造美好的生活。礼敬每一个民族、关怀每一个劳动者，这是中国 *** 领导下的繁荣富裕的美好新疆。
7月下旬的正午，阿克苏地区西部的广袤戈壁。我们走进红旗坡集团的65000亩果林，仿佛听见冰糖心苹果、有机香梨、玫瑰香葡萄在强烈的日照下加速变香变甜的咝咝声。
果园技术负责人贺章伟对记者说：“你们猜猜这么大一片果林需要多少人管理？”他伸出五指，“只需要50个人。”果树从定植开始实现全流程机械化，效率提升九成，成本降低九成。“现在我们用上了植树机、起垄机、秸秆粉碎机和电动智能无人驾驶拖拉机。”贺章伟指着果树上方飞过的无人机说：“这是我们应用北斗导航系统的植保无人机，正在施肥。只需要提前用手机把果林的经纬度标上就行，完全不用操心。”
三山夹两盆，使新疆超过1亿亩的耕地大都处于平原地带，大型农机装备可在这里大显身手。“科技范儿”已成为新疆农业的一大亮点，主要农作物耕种收综合机械化水平达85.48%。
在新疆棉花种植大县阿克苏地区温宿县，我们眼前的数十万亩棉田正开花现蕾，乳白的、浅粉的、淡黄的花，带着羞涩、迎着煦风在绿色的枝叶间摇曳。尽管还没到棉花采摘季节，但站在这里，完全可以想象秋日成熟时接天棉桃盛大绽放的豪阔、宏大、壮观景象。
新疆的阳光、煦风、雪水，最宜棉花生长。新疆棉花之好举世罕见，棉绒纤长柔韧、纯净素洁。新疆长绒棉不仅颜值高、产量大，而且弹性好、起热快，耐磨耐用，抗皱性强，其纤维长度超出普通棉的35%，细度比普通棉多出1000米/克，生产出衣物的透气性是普通棉的5倍。新疆棉花产量占中国总产量的89.5%，世界总产量的20%。
马木提·达吾提种了3000亩棉花地。他说：“现在种棉花用人越来越少了，从耕地到采摘都有机器帮忙。要是你们秋天来就会看到，采棉机整整齐齐地排成一行，几个来回地就空了，真是很过瘾。去年我挣了近300万元，基本没有多少人工成本。”
艾麦尔·吐尔洪是阿克苏地区沙雅县的种植大户，这几年因棉花种植的收入好，种植面积不断扩大，去年已达1900多亩。他说：“这么多的棉花地，我们不到一周就采完了，年收入100多万元，这都是因为机器帮了大忙。”
资料显示，2021年全疆棉花机械化采收率已超过80%，北疆更是有95%的棉花通过机械采摘。
也有部分不适合机械化采摘的小地块，需要通过人工采摘。不过，在新疆，人工采摘由于报酬丰厚，可是一项颇有吸引力的工作。在两个多月的采棉期中，不仅新疆当地群众踊跃参与采棉，来自山东、河南、甘肃等全国各地的采棉工人也会远赴新疆“淘金”，一位娴熟的采棉工两个月间可挣2万多元。老家在和田农村的麦麦提明·阿塔吾拉说，去年他和妻子在阿克苏只干了40天，就赚了近2万元，“今年我们还要去”。
记者听到这样一句 *** 尔族俗语：“勤劳的人吃羊腿，懒惰的人喝凉水。”天山南北一路走来，劳动已成为新疆各族群众追求幸福的自发选择。今天的新疆人民，在自愿劳动、体面劳动、快乐劳动中创造着美好生活。
统计显示，2021年，新疆城镇居民人均可支配收入超过37000元，农村居民人均可支配收入超过15000元，均为1978年的100多倍。如今，产业工人密集的工业园区建成2020个户外劳动者服务站和4622家女职工休息哺乳室。
在阿克苏地区阿瓦提县，新疆思维纺织科技有限公司是去年投产的棉纺企业。厂长买合木提·托合提气愤地说：“有些人见不得我们过好日子，用‘强迫劳动’抹黑新疆。他们用脚指头想也能想明白，追求幸福美好生活怎么需要别人强迫呢？！”
在阿克苏地区温宿县古勒阿瓦提乡，棉花喜获丰收。颜寿林摄/光明图片
（二）
“人见人爱、看了想来”“微信钱包的数字每天都在往上跳”“教育事业正向更加公平、更高质量迈进”“生活越来越美气”……在新疆人心目中：世界上没有一个政党像中国 *** 这样把人民放在心中如此高的位置。
从抖音上先就知道了，在塔克拉玛干沙漠南缘的和田地区和田县，罕艾日克镇稻香村是“人见人爱、看了想来，大人来了各种拍、小孩来了各种嗨”的网红村。
想不到走进这个村子，比短视频上看到的还要惊喜。
一个个开放式花园型院落，一幢幢“阿以旺”风格的民居，廊檐彩画、砖雕木刻和窗棂花饰带着浓郁的民族风情，在绿荫蔽日的葡萄架下，铺着织毯的宽大凉床上摆满馓子、辣皮子馕、奶疙瘩、蟠桃、西瓜和奶茶。炎炎烈日中，坐在微风拂过的阴凉处，品尝着琳琅满目的小吃，欣赏着一望无际的稻田，真是惬意极了。
近些年，在新时代党的治疆方略引领下，各级党委 *** 以建设美丽宜居村庄作为推进乡村振兴的重要抓手，稻香村实施了“一户一案，一户一业，自主选择”的村落改造，村民们在自家庭院办起了特色餐饮、农家乐、绣坊、民宿等旅游项目，保留原有的馕坑、烧烤等农家元素，留下“乡土味、烟火气”，留住了历史文脉和浓浓乡愁。
来到村里的“稻香抓饭农家乐”，52岁的阿瓦尼沙·艾克木正忙着做抓饭，羊肉、胡萝卜和米饭融汇一体的香气扑鼻而来，她的四个孙子在葡萄架下嬉戏玩耍。阿瓦尼沙告诉记者，自家的5亩水稻已经流转给了合作社，“我们从农民变老板，生意好的时候民宿月收入就有1万多元，日子美着呢！”
来到位于塔克拉玛干沙漠西北的温宿县金华新村，感受到的则是浓浓的江南风情。大片水域，一边荷叶田田、荷花点点，一边满塘茭白、连片丛生，高大挺拔的白杨树掩映着游步道，葡萄长廊、穗花长廊把记者引向一片江南风格的建筑群落。这是由浙江金华援建的易地搬迁村，人口2400多人， *** 尔族占80%以上，乡村旅游、特色农业等带来全村人均年收入近2万元。
从上海金融学院毕业的25岁姑娘麦尔哈巴·吐尔逊向记者介绍，她本想在上海找份工作，但看见家乡越来越美，于是选择回到县城择业，自己家办了核桃、黑蜂蜜加工厂，开了农家乐，一家人生活越来越美气。“我感到我们村跟东部沿海地区生活差别并不大，家家户户都有车，很多都是性能好的越野车。”
31岁的村民阿卜杜艾尼·图尔荪是村里的致富能手，他告诉记者，能挣钱的营生他都干，靠着一手好厨艺开了农家乐，又办了葡萄、无花果采摘园，还承包了40亩地种核桃，“党的政策真是太好了！现在我微信钱包的数字每天都在往上跳，真是攒劲儿！”
如果说，良好的人权状况是新疆人民生活中的美丽风景，那么，妇女和儿童享有的人权应是这道风景中最亮丽的色彩。
36岁的赛米热·艾尔肯是喀什古城一位致力于美丽事业的创业女性。她从首都经贸大学毕业后回到家乡，2010年结婚时特别想穿上白色婚纱，却因亲戚们反对而作罢，为此她偷偷流过泪。看到当时很多女性把自己裹得严严实实的，她决心凭借自己的努力，“改变姐妹们在公共场合的穿着打扮”。2012年赛米热决定开一家婚纱店，市妇联为她提供了之一笔创业资金。现在赛米热设计的婚纱因为时尚元素和民族风格相融合，深受年轻女性追捧。她的事业也越做越大，已经是一家文化传媒集团的董事长。
14岁的女孩麦尔则耶·库尔班是吐鲁番地区鄯善县之一中学的初一学生。2021年一部《天山南北》纪录片，让她成为远近驰名的“沙漠足球女孩”。小学4年级时，她不顾母亲反对，偷偷加入了学校的女子足球队。在沙漠里踢球，在球场上奔跑，足球让她变得活泼与开朗。她的愿望是，做一朵怒放的“铿锵玫瑰”。
教育是少数民族迈向现代化的桥梁。从全疆实现9年义务教育全覆盖到南疆实现15年免费教育全覆盖，新疆教育事业正向更加公平、更高质量迈进。
58岁的库尔班·尼亚孜是阿克苏地区乌什县的边陲小镇依麻木镇国语小学校长。当过老师、下过海，他深感如果家乡的老百姓都能讲普通话，就能走出封闭、融入现代生活。20年前他回到家乡，拿出全部积蓄60万元，办了这所国语小学。这个“小土窝”里飞出不少“金凤凰”，700多名毕业生中绝大多数考入内初班，有的考上清华等名牌大学，有的出国留学深造。他的愿望是，继续为更多农村孩子“掌灯”，让他们通过国语走向自己的诗和远方。
我们还了解到，温宿县正在建设一所占地279亩、建筑面积近13万平方米、12年一贯制学校，今年9月将迎来之一批学生，迎来库尔班·尼亚孜这位挚爱国语教育的新校长。
行走在天山南北，深入到草原戈壁，我们深切体会到，大美新疆是人人得以共享人权的新疆。截至2020年底，现行标准下新疆306.49万农村贫困人口全部脱贫，3666个贫困村全部退出，35个贫困县全部摘帽。新疆 *** 尔自治区成立60多年来， *** 尔族人口总量从220万增长到约1200万，人均预期寿命从30岁提高到74.7岁……
世界上没有一个政党像中国 *** 这样把人民放在心中如此高的位置，如此满怀深情地为他们谋福祉。
在和田地区洛浦县洛浦镇一家服装公司内，负责人阿孜古丽·多来提（右）给员工讲解艾德莱斯服装制衣的技巧。买买提艾力·艾尼瓦尔摄/光明图片
（三）
多教并存是新疆宗教格局的历史特点，交融共存是新疆宗教关系的主流。置身这样一个安宁和平的环境，使人们能够全身心享受信仰的慰藉。今天，新疆的宗教信仰自由状况是过去任何一个历史时期都无法比拟的。
我们来新疆采访前不久，联合国人权事务高级专员巴切莱特女士曾经到访。此行引起一些人鼓噪不休……
最近，新疆许多宗教人士致信巴切莱特女士，表达了对新疆依法保障宗教信仰自由的坚定自信：
新疆 *** 教协会会长、新疆 *** 教经学院院长阿不都热克甫·吐木尼牙孜在邮件中写道，在新疆，信教群众在宗教活动场所内，以及按照宗教习惯在自己家里进行的一切合法宗教活动，如礼拜、封斋、过宗教节日等，都由宗教团体和信教群众自理，受法律保护，任何组织和个人不得干涉。
新疆 *** 教协会副会长、和田市加买 *** 寺哈提甫吾不力艾山·图尔荪尼亚孜在邮件中写道，这几年，地方 *** 通过新建、迁建、扩建等措施， *** 寺建筑更加安全，布局更加合理，深受广大宗教界人士和信教群众欢迎。目前，新疆的 *** 寺完全能够满足信教群众的需要。
新疆 *** 教协会副会长、乌鲁木齐洋行 *** 寺伊玛目木哈提热木·西日甫在邮件中表示，新疆宗教活动场所条件持续改善， *** 寺基础设施和现代化配备一应俱全，极大地方便了信教群众。
…………
这些电子邮件反映的事实和表达的观点，得到新疆宗教界的广泛支持。
拥有近600年历史、新疆更大的艾提尕尔 *** 寺，伫立于喀什市繁华的闹市区。我们在这里见到了新疆 *** 教协会副会长、艾提尕尔 *** 寺哈提甫麦麦提·居马。
麦麦提·居马首先向我们介绍，“7月15日，我得到了与来疆考察的 *** 总书记会见合影的殊荣。自治区主席艾尔肯·吐尼亚孜将我介绍给了总书记，总书记微笑着向我问好。当时我激动得热泪盈眶。”
“后来我从电视上看到总书记说，要更好坚持 *** 教中国化方向，使宗教与社会主义社会相适应。我深受教育，作为一名宗教界人士，我要牢记 *** 总书记的殷殷嘱托，永远感党恩、听党话、跟党走，把信教群众牢牢团结在党和 *** 周围。”麦麦提·居马动情地说。
麦麦提·居马是一位70后，他的父亲居玛·塔伊尔曾是艾提尕尔 *** 寺的伊玛目，一生致力于弘扬 *** 教和平、团结、中道、宽容等思想理念。8年前的一个清晨，这位伊玛目主持完晨礼后，在寺外遭暴徒残忍袭击身亡。
“父亲被害令我十分心痛，我决心继承父亲的遗愿，做一个爱国宗教人士。 *** 教义提倡 *** 和各族人民和睦相处，遵守法律。我要教导信教群众遵守 *** 教义，和平，团结， *** 极端化。”
他说，党和 *** 花了不少钱，让艾提尕尔 *** 寺恢复了昔日的光彩；对宗教人士生活、工作和政治上都很关心，我被选为全国人大代表，我要对得起人民的信任；重视宗教人士培养，我们和周边其他 *** 寺有一批20多岁到30多岁不等的年轻人……
“我每天早晨6点起床到 *** 寺，领着信教群众做晨礼。然后到寺院文化书屋看书，主要是宗教类和国语类图书。我现在拿出大量时间，借助手机软件和词典学习国语，希望你们下次再来，我可以用更流利的国语对话。”
艾提尕尔 *** 寺副哈提甫阿巴斯·麦麦提也愉快地接受了我们的采访。他开门见山：新疆各族人民充分享有宗教信仰自由的权利，信教和不信教、过去信教而现在不信教、过去不信教而现在信教，人们完全可以自由选择。
一上午的采访收获满满。离开艾提尕尔 *** 寺，仰望喀什古城的上空，我们发现天是那么蓝，白云是那么纯净，微风拂面而过送来阵阵清凉。我们的心更加敞亮了。
跟着手机导航，我们还走访观察了新疆各地一些知名 *** 寺：乌鲁木齐洋行 *** 寺、和田加买 *** 寺、伊犁拜都拉 *** 寺、伊宁 *** *** 大寺、阿克苏麦吾兰 *** 寺等，在每天的固定时间，会有信众在这里做礼拜。我们虽然不了解每个信众的祈愿所在，但从他们平静虔诚的神情上可以看出他们内心的安详和自由。
由此我们想到，审视一个国家、一个地区宗教信仰自由不自由，要整体上看其宗教政策自由不自由、社会环境自由不自由、信众内心自由不自由。今天的新疆，宗教政策适宜、人民生活幸福、社会和谐稳定、各民族团结友好。
采访中，新疆 *** 教协会会长、新疆 *** 教经学院院长阿不都热克甫·吐木尼牙孜发自肺腑地说：“ *** 赐予我们两个耳朵、两只眼睛,是为了让我们多听多看；而嘴巴却只有一个，因为讲话应该实事求是、一个样子。完全可以说，今天，新疆的宗教信仰自由状况是过去任何一个历史时期都无法比拟的。”
在伊犁哈萨克自治州特克斯县阔克铁热克乡，多位“玛纳斯奇”集体弹唱。赵丰收摄/光明图片
（四）
新疆的美是斑斓的，这片丰饶的土地孕育了绚烂多姿的各民族文化。行走在新疆，我们随时都会与各民族非物质文化遗产撞个满怀。只有生长在尊重她、珍视她、爱护她的土地上，文化文明才能在历史的天空中绽放出如此耀眼的光芒。
“歌和马是哈萨克族的两个翅膀。”
因为这句哈萨克族古老的谚语，我们从霍尔果斯出发，开着车、追着风，沿着巩乃斯河谷，在灼热的阳光下行驶380多公里，奔赴那拉提草原，去看哈萨克的马、去听哈萨克的歌。
那拉提草原在伊犁哈萨克自治州新源县境内，地处天山腹地、伊犁河谷东端。平均海拔1800米，总面积1840平方公里，有“空中草原”之称，形成“一山看四景，景景各不同”的美丽景观：远处是终年积雪的皑皑群山，中间有茂密的松林，近处是平坦的河谷草原。曾经有人说：最美草原在哪里，就在新疆那拉提！
翻过天山的之一缕阳光，深情抚摸着这片孕育了无数生命的广袤草原，牧歌遍地，鲜花满山。在这片美得令人窒息的草原上，生活着3.5万逐水草而居的哈萨克族牧民。当地人说他们每户有“3套房、1张卡”：一套是镇上的楼房，一套是夏季牧场的毡房，一套是山坡向阳草地上越冬的“冬窝子”；这里的每户人家都有几百只羊、几十匹（头）马或牛，折算下来不少于100万元，被牧民们戏称为草原上流动的“储蓄卡”。我们的向导高萨尔·导特艾力姑娘家就有300多只羊、70多头（匹）牛和马，家里请了一位牧民帮手，父亲只要每周去数一数牲畜就行了。
高萨尔告诉我们，哈萨克族风俗文化独具魅力。青年男女婚姻恋爱充满诗情画意，他们在阿肯弹唱的草原上、在各种聚会的游戏中，特别是在“姑娘追”时，只要双方中意，就可奔赴爱情的归宿；“还子习俗”是哈萨克族特有的传统，每一对新婚夫妇要把婚后所生的之一个孩子送给爷爷奶奶抚养，把“爷爷奶奶”称为“爸爸妈妈”，将自己的父母称为“哥哥和嫂子”，意思是报养育之恩；“黑走马”是哈萨克族人人都会的民间舞蹈，叼羊、赛马是哈萨克族最喜爱的竞技活动，哈萨克族民歌旋律热情、曲调优美、粗犷奔放……“姑娘追”“黑走马”“叼羊”和哈萨克族民歌，都被列入国家级非物质文化遗产名录。
在那拉提草原东隅，活跃着一支由阿拉善村牧民组成的马队专业合作社，这是草原上的另一道风景。身形彪悍的马队队长塔布斯告诉我们，哈萨克族人爱马，家家都有好马，我们采取合作社的方式，每家自愿出1至2匹组成这支马队，共有150多匹。平时我们在草原上练习赛马、叼羊——这是哈萨克族人最喜爱的传统。有游客时我们提供骑马服务，还有一笔不错的收入。“村里牧民都说，没有 *** ，就没有现在的好生活！”
“人们都叫我玛依拉，诗人玛依拉；牙齿白声音好，歌手玛依拉……”听着牧羊姑娘欢快的歌声，看着如白云般飘过的羊群，还有悠然自得的褐色的牛、棕色的马，白色的毡房上炊烟袅袅，我们想，在这广阔美丽的草原上，牧民的生活多姿多彩，这不是对民族文化更好的保护吗！
千百年的劳作，多民族的互学互鉴，为这片热土留下了各具特色、极大丰富的民族文化遗产。新疆文化之奇、各民族非遗之美，令人目不暇接。
据了解，新疆现有5425项非物质文化遗产代表性项目，非遗传承人5632人。在世界各国，像新疆这样如此蔚为大观的非物质文化遗产保护，是极为罕见的。仅仅邂逅几项，足以让我们惊艳不已：
在以“八卦城”闻名于世的伊犁州特克斯县，我们见到了61岁的“玛纳斯”州级非遗传承人夏尔根·敖吾开。他从10岁开始跟外祖母学习柯尔克孜族英雄史诗《玛纳斯》。在节庆日、聚会时，一把库姆孜陪伴这位“玛纳斯奇”说唱了50年，有时能连续说唱三天三夜。他说，“ *** 总书记前不久到新疆考察时还观看了《玛纳斯》说唱，对我们是极大的鼓舞。我要唱一辈子《玛纳斯》，让英雄史诗一代代传下去。”
艾德莱斯绸是美丽的代名词，不仅为新疆各族妇女所喜爱，也是世界顶级服装设计师眼中的时尚宠儿。它华丽绽放、轻盈款款，被誉为丝绸之路上的“活化石”。和田姑娘布威佐日罕·麦提如孜“我是小布，我为艾德莱斯代言”的短视频在网上成为爆款。我们跟着“小布”走进丝绸之乡和田市吉亚乡，看到如何抽茧成丝、机织成线、天然扎染再到织线成绸的纯手工 *** 全过程。因为这项国家级非遗技艺，她的故乡和田有一大批就业群众的生活像艾德莱斯绸一样绚烂多姿。
走近喀什地区疏附县托万克吾库萨克村，远远就听见具有浓郁新疆民族风情的器乐弹奏声，这是手鼓、都塔尔、热瓦甫、萨塔尔、弹拨尔合奏的十二木卡姆片段。这是国务院命名的“中国新疆民族乐器村”。在乐器 *** 工坊，我们欣赏了热合曼·阿布都拉等匠人们如何凭借灵巧的双手，把桑木、牛角、羊皮魔术般地变为精美的乐器。一把长4.7米的都塔尔，用壮观的外形讲述新疆民族乐器的传奇。这是由热合曼大叔带领18名徒弟用45天 *** 而成的。热合曼大叔说，他从6岁就跟着爷爷和父亲学习 *** 热瓦甫，一晃60年过去了，如今想得最多的是，让儿子和孙子也把自己的好手艺学到手。
7月的喀什古城，游人如织。土瓦黄墙的生土建筑、斑斓彩绘的交错巷道、琳琅满目的各式小店……西汉张骞笔下的疏勒城、唐代疏勒都督府地、清代统管南疆八城的喀什噶尔，都是什么样子？现今的古城为人们提供了无尽的想象空间。
2010年，位于地震活跃带、年久失修的喀什在危城改造中，彻底告别了“污水靠蒸发，垃圾靠风刮，水管墙上挂”的历史，重现了“一座新生千年古城”的光彩，被联合国教科文组织称赞为“世界老城保护改造的典范”，成为国家5A级景区。
徜徉在喀什古城，民俗客店“古丽的家”，身着明艳艾德莱斯服饰的“古丽”们，笑迎八方来客；身着袷袢对襟长袍、年近80的 *** 尔族老人司马义·萨迪克，在古城开门仪式上像小伙子一般跳起了热情奔放的舞蹈；一边是手工铺子敲打铜壶、马掌的叮叮当当声，另一边是土陶艺人 *** 瓶罐瓮坛的专注与静谧。开土陶商铺的阿热甫江·阿布都热依告诉记者，他已经是第六代土陶工艺传承人了，靠这门手艺每年能挣4万多元，现在他11岁的儿子正跟自己学习土陶工艺，做的陶器也有模有样了。
如果说白天的喀什是古老的，那么夜晚的喀什就是现代的。走在夜间的“喀什·印象”一条街，酒吧驻唱歌手们动情演绎着各民族的经典歌曲，茶馆、餐饮、文创巴扎人流涌动，展示了这座古城特有的青春活力。
（五）
新中国成立，使新疆人人平等、各民族平等成为现实。在新时代党的治疆方略的引领下，新疆以平等为底色的美丽画卷徐徐展开。新疆是各民族的共同家园，新疆的美好是各族人民共同创造的。平等是今天新疆生机勃发的底气所在。
人人生而平等，是人类社会的伟大梦想。从《礼记·礼运》提出“大道之行也，天下为公”，到孙中山把“天下为公”作为救国理想，人人平等的朴素理念贯穿千年。
一个显而易见的事实是，大漠戈壁自然苦瘠，帝国主义列强环伺搜刮，近代以来新疆各族人民饱受磨难，人人平等成为难以企及的奢望。新中国把坚持民族平等、民族团结和各民族共同繁荣发展作为解决民族问题和处理民族关系的基本原则，实施民族区域自治制度，人人平等、各民族平等成为现实。
我们来新疆调研采访时，自治区有关部门刚刚举行第76场专题新闻发布会，全面介绍了党的十八大以来，新疆坚决贯彻新时代党的治疆方略，坚持以人民为中心的发展思想，着力解决人民最关心最直接最现实的利益问题，各族人民的获得感、幸福感、安全感显著增强。
循着新闻发布会的线索，从南疆到北疆，我们看到的一个个自信的身姿、一张张欢快的笑脸，感受到祥和的社会氛围和像石榴籽一样紧抱在一起的民族关系。这，不就是平等的更好注解吗？
人物一：今年60岁的退休工人阿孜古力·阿不拉，是乌鲁木齐市天山区固原巷社区星光合唱团成员。10年前老伴去世，留下3个孩子独自抚养，是合唱团这个平等和谐的大家庭给了她温暖和关怀。合唱团由6个民族组成，大家一起生活、一起唱歌跳舞，亲如一家人。不久前， *** 总书记来到固原巷社区考察，阿孜古力和姐妹们一起喊：“总书记好！”不觉间眼里都流出热泪，那是喜极而泣的泪、铭感于心的泪，每每想起还会再流的泪。她说，我们社区有4600多人，每个人就是一颗石榴籽，大家紧紧抱在一起。我要一直在这里幸福唱歌，歌唱幸福。
人物二：努尔曼古丽·如则麦麦提是一名85后，她父亲与广州汉族兄弟长达50多年的友谊对努尔曼古丽产生了深刻影响。先读上海内高班、再读西安石油大学，毕业后回到家乡和田市努尔巴格街道从事社区工作。她的成长成才，就是民族平等政策结出的芬芳果实。2016年，在女儿不满两岁、儿子不足8个月时，她来到吐沙拉乡担任驻村干部，为促进民族团结作了很多尝试和努力。2019年又回到原街道担任社区主任，继续融入基层各族群众中。她说，我们全家都是党员，我一辈子都是党的人、做民族团结的工作。
人物三：今年33岁的努尔尼沙·阿力甫，是新疆医科大学最年轻的博士生导师。14岁时考入无锡内高班，此后一直在疆外读书。2019年浙江大学博士毕业后，在众多待遇优厚的用人单位中，她选择回到新疆，目前任新疆医科大学生物医学工程研究所主任。她总是说，党的民族政策是阳光雨露，我是无数受益者之一。她以不懈奋斗回馈家乡，实现了新疆生物医学光学“从0到1”的突破。她说，今天的新疆为所有的奋斗者都提供了平等的机会，我要不负韶华、不负使命，不负党和人民的殷切期望。
人物四：塔城地区裕民县江格斯乡江格斯村党支部书记郝香利是一位80后。她在这个岗位上已经工作了3年，先后实施39个乡村振兴项目，建成“70·80”年代印象体验园、小游园、观光园、山花民俗巷“三园一巷”的乡村特色旅游区，使江格斯村成为远近驰名的网红打卡村。当地群众都说，“郝书记是个好书记”，她被选举为党的二十大代表。她说，民族地区的乡村党建工作是一个大舞台，各族群众的愿景就是我们的剧本，我们要唱好经济发展的大戏，让平等共享的阳光照耀每个人。
人物五：在和田县拉依喀乡，一年前的7岁 *** 尔族男孩断臂再植的生死时速故事仍为人们口口相传。这名男孩在玩耍时不慎将右手伸进了拖拉机的皮带轮中，大半条手臂被扯下，上肢完全离断。再植黄金期只有6~8小时，一场跨越1400公里的陆空接力、生死救援迅速展开。飞机滑回廊桥、二次开门，乘客自愿让出座位、乘务员全程精心照料；和田、乌鲁木齐两市交警风驰电掣全力护航；医生彻夜未休，在黄金时间内接通肱动脉，术后一天断臂开始泛红……这场惊心动魄、感人肺腑的爱心接力，见证了在新疆，每一个生命都会得到珍爱和呵护。
…………
伊宁市六星街，一个多民族聚集的街区。我们到这里时，夕阳还在伊犁河谷盘桓未去，六星街就迫不及待地华灯齐放，俄罗斯风情园、 *** 尔家庭小院、哈萨克帐篷餐厅响起美妙的音乐，大列巴和烤羊肉的香气扑面而来。在格桑花盛开的院落里，身着民族服装的老人、青年、孩子与游客们一起忘情地载歌载舞。这个时候，人们忘记了民族的标识，忘记了年龄的差异，流淌在心间的只有歌声、舞蹈和无尽的快乐……
的确，行走新疆，民族团结的故事数不胜数，各民族兄弟姐妹亲如手足、同心筑梦。在塔城，有的家庭就有几个、甚至十几个民族。在这里，如果你问起：“你是哪个民族的？”塔城人会挺起胸膛自豪地回答：“中华民族！”
从喀什飞北京，使我们得以再次俯瞰大美新疆的全貌。我们在心中与她告别，耳边不觉响起王洛宾那首《掀起你的盖头来》。
此次调研采访，不就是掀起她的盖头吗？
这是立体丰盈、真实可爱的新疆！
（调研组成员：光明日报记者王慧敏、赵建国、郭林、薄洁萍、李慧、尚杰、赵明昊、王艺钊、蔺紫鸥、白雪蕾、王琎、钟超、刘江伟、刘陆，光明网记者刘家铭、张安迪）
《光明日报》（ 2022年08月29日01版）
来源： 光明网-《光明日报》
吃粉吃到一半帮老板娘报听写！看一下普通话标不标准经常吃的拌粉店，店面小，只有老板娘一个人店里。今天没什么人，就我在吃，老板娘女儿在写作业，让报听写作业。
妈：“节森”～
女儿：是“节省”！
妈：哦好的～ 节省～！
女儿：下一个
妈：“是肤”～
女儿：什么呀听不懂！
“是肤啊，是～肤～”
女儿：真的听不懂！
我没忍住笑了哈哈哈哈哈
我说你妈妈报的应该是 “似乎～”
我们三都哈哈大笑 哈哈哈哈哈哈
后面店里来生意了，我帮着报完了。老板娘特感谢我，还特不好意思说自己普通话不标准。我说我妈也这样，我小时候也这么过来的，你女儿真乖！
小时候我也在写听写作业的时候经常纠正他们的发音，特好玩，特别快乐！想妈妈了马上打 *** 给她！
童年有些回忆，想起来还是很美好的！我们现在要做的就是活在当下，感受生活点滴！一起迈向更好的生活<玫瑰><玫瑰>
今天我告诉你，如何用三招搞定第四题《命题说话》！用这个 *** ，考前过一遍，轻松说满三分钟没问题。
之一招 分类
首先你可以把30个题目进行分类，议论类、记叙类不知道怎么分类？已经帮你划分好了：
第二招 合并同类项
你可以把一些话题进行合并
像比如说童年的记忆，我童年最难忘的就是小时候的那场旅行，我最难忘的旅行就是在旅行的过程当中吃到了美食，我最喜欢的美食就是家乡的美食，我最向往的地方就是有一天我能够回到家乡，我向往的地方一定会有很多，那里有我喜欢的动物。
这样的话，我们就把童年的记忆、难忘的旅行、我的家乡、谈谈美食、我向往的地方、我喜欢的动物六个话题合并成一个内容去准备，是不是节省了很多时间？
我已经帮你合并好了：
01
02
03
04
05
这里再赠送你一个小的技巧，如果评论类不好说的话，你也可以把它转化为叙述类，比如说谈谈个人修养，我觉得个人修养当中最重要的就是要有礼貌，我的朋友就是一个特别有修养的人，然后继续说下去。
第三招 列大纲
你可以把你要说的内容在你的脑海当中列一个提纲
记叙类
是什么，为什么，怎么样
《我尊敬的人》
我尊敬的人是谁，我为什么要尊敬他，我是如何体现尊敬他的，讲一个小的故事，最后我是如何向他学习的
议论类
总-分-总
《科技发展与社会生活》
总：科技改变了我们的生活
分：从衣食住行方方面面来举例说明
总：科技确实改变了我们的生活，也给我们生活带来了很多的影响，我们应该怎么去做
2018年普通话测试自由说话30题1、我的愿望（或理想）
2、我的学习生活
3、我尊敬的人
4、我喜爱的动物（或植物）
5、童年的记忆
6、我喜爱的职业
7、难忘的旅行
8、我的朋友
9、我喜爱的文学（或其他）艺术形式
10、谈谈卫生与健康
11、我的业余生活
12、我喜欢的季节（或天气）
13、学习普通话的体会
14、谈谈服饰
15、我的假日生活
16、我的成长之路
17、谈谈科技发展与社会生活
18、我知道的风俗
19、我和体育
20、我的家乡（或熟悉的地方）
21、谈谈美食
22、我喜欢的节日
23、我所在的集体（学校、机关、公司等）
24、谈谈社会公德（或职业道德）
25、谈谈个人修养
26、我喜欢的明星（或其他知名人士）
27、我喜爱的书刊
28、谈谈对环境保护的认识
29、我向往的地方
30、购物（消费）的感受
山东省，简称鲁，是中国华东地区的一个沿海省份。
说起山东美食，大家更先想到的是什么美食呢？
今天我来给大家介绍一个山东名菜——德州扒鸡。德州扒鸡又名德州五香脱骨扒鸡，是著名的德州三宝（扒鸡、西瓜、金丝枣）之一，德州扒鸡 *** 技艺为国家非物质文化遗产。
据说康熙三十一年，有一个叫贾建才的烧鸡 *** 艺人，他经营着一个有一间烧鸡铺，有一天，贾掌柜有急事外出。他就嘱咐小伙计看火，谁知小伙计坐在灶火旁睡着了，煮过了火，贾掌柜束手无策，没办法把鸡捞出来放到店面上去卖，没想到是味道非常诱人，卖的特别好，客人买了尝后，赞不绝口：不仅一嗦脱骨，肉烂味香，连骨头都很酥嫩。可以说是因祸得福吧。
德州扒鸡经久不衰的原因，就是在原料上选得十分严格，在运输过程中挤压死掉的不用，原料全部新鲜，不忘初心，才有了德州扒鸡的今天。
普通话水平测试30个命题说话题目（含范文）普通话水平测试最后一题为命题说话（40 分），总共 30 个话题。测试的时候从 30 个话题中随机抽取两个。考生从抽到的两个话题中任选一个进行说话测试即可。
以下是 30 个命题说话题目汇总：
1. 我的愿望
2. 我的学习生活
3. 我尊敬的人
4. 我喜爱的动物（或植物）
5. 童年的记忆
6. 我喜爱的职业
7. 难忘的旅行
8. 我的朋友
9. 我喜爱的文学（或其他）艺术形式
10. 谈谈卫生与健康
11. 我的业余生活
12. 我喜欢的季节（或天气）
13. 学习普通话的体会
14. 谈谈服饰
15. 我的假日生活
16. 我的成长之路
17. 谈谈科技发展与社会生活
18. 我知道的风俗
19. 我和体育
20. 我的家乡（或熟悉的地方）
21. 谈谈美食
22. 我喜欢的节日
23. 我所在集体（学校，机关，公司等）
24. 谈谈社会公德
25. 谈谈个人修养
26. 我喜欢的明星（或其他知名人士）
27. 我喜爱的书刊
28. 谈谈对环境保护的认识
29. 我向往的地方
30. 购物（消费）的感受
参考范文：学习普通话的体会
在报考普通话水平测试之前，我自认为通过普通话水平测试是一件很容易的事情。毕竟是母语嘛，天天都在说。然而，当自己真正去备考的时候，我发现，自己的普通话水平真的有待提高。要讲一口标准流利的普通话确实需要花费一定的功夫。
通过不断地学习，我总结了大家平时在说普通话过程中容易犯的错误类型，主要有以下几类：
之一，单音字的误读。
所谓单音字，指的是只有一个读音的字。例如惩罚的惩（chéng），很多人会将它读成第三声；氛围的氛（fēn），有人会将它读成第四声。除此之外，档案的档（dàng）、绯闻的绯（fēi）、符合的符（fú）、洁癖的癖（pǐ）、联谊的谊（yì）、终于的于（yú）等等，都是容易被读错的单音字。
第二类是多音字的误读。
所谓多音字，就是一个字有两种或两种以上的读音。我觉得，区分多音字的 *** 有很多，但最主要的还是要理解它的意思。举个例子吧。曲线的曲是一个多音字，当它读错第三声的时候与音乐有关联，如歌曲、乐曲、曲调、曲高和寡等等；其他情况一律读qū，如弯曲、曲折、曲线、曲筱绡、黄曲霉毒素、曲径通幽处等等。再比如说，炸油条的炸有两个读音，当它是一种烹饪手法的时候要读作第二声zhá，如炸油条、炸饺子、油炸等；其他情况读作第四声就对了，如炸弹、爆炸。
第三，轻声。有很多词语都是必读轻声词。我们平常不注意的话是很容易忽视的。比如妈妈、热闹、东西、规矩、时候、关系、清楚、能耐、明白等等。南方人平常说话往往是不带轻声的，但是在普通话水平测试中，轻声词的考核还是占了一定比例的。所以，如果想要考高分，那就必须要重视必读轻声词。
以上是我在学习普通话的过程中总结出来的典型问题。其实，只要我们平常多加留意，并且及时地去更正自己曾经读错的字音，我相信，大家的普通话都可以说得很棒。
范文二：我喜爱的书刊
我喜欢读史书。最近读完了《上下五千年》。这部书包含上、中、下三册，讲述了从 *** 开天辟地到开国大典的历史故事。
有位先贤曾说过这样一句话：“历史使人明智。”我非常赞同这个观点。读了《上下五千年》之后，我从中获取了宝贵而又丰富的历史知识。
中华文明有着上下五千年的历史，经历了无数次的战乱。《上下五千年》对中国历史上的重大事件都作了详细的记录。可以说，每一次重大事件的背后，都是人与人之间的博弈。就拿楚汉争霸那一段历史来说吧。刘邦和项羽争天下的过程中，刘邦实力不断增强，而项羽集团则逐渐衰落，最终刘邦取胜并建立了汉朝。刘邦之所以能够反败为胜，是因为他能够知人善任，舍得放权与分封。而项羽却总是刚愎自用，鼠目寸光。曾在项羽部下的韩信和陈平最终都投奔了刘邦。历史的结局是公平的。项羽有勇无谋，并不适合身居王位。正如范曾所言：“竖子不足与谋！”
读完《上下五千年》之后，我还学到了很多成语典故。举几个例子吧。成语“破釜沉舟”讲述的是项羽在巨鹿之战的英雄故事。“闻鸡起舞”讲述的是东晋的祖逖和刘琨发奋图强的故事。“草木皆兵”、“风声鹤唳”讲述的是苻坚在淝水之战的典故。“口蜜腹剑”讲的是唐朝宰相李林甫陷害忠良的典故。
纵观中国历史，最让我感慨的还是中国近代史。从1840年 *** 战争开始至1949年新中国成立前夕，中国从封建社会踏入半殖民地半封建社会。这是一段屈辱史。龚自珍《己亥杂诗》中的千古名句“我劝天公重抖擞，不拘一格降人才”并没有唤醒麻木不仁的清 *** 。 *** 战争揭露了清 *** 的腐败与窝囊，中国成了被列强帝国主义瓜分的羔羊。更令人气愤的，是日本帝国主义犯下的滔天罪行。从九一八事件到七七事变再到南京大屠杀，日本军阀的残暴引起了中国人民的强烈反抗。直到1945年8月15日，日本宣布无条件投降，中国才摆脱帝国主义的侵略。
历史的教训告诫我们：落后就要挨打！前事不忘，后事之师。 *** 外来侵略更好的办法是自强！
感谢《上下五千年》！这部书让我更加深刻地了解中国历史。这部书给了我无限的智慧。
你的普通话是什么“段位”？5分钟自测，和小伙伴们比一比来源：央视新闻
9月16日至22日，
是第22届全国推广普通话宣传周。
提到普通话，
很多人都有一种自信，
叫“我的普通话真的很不错”。
直到参加了几次普通话测试，
屡屡过不了“二甲”，
才意识到“我的普通话确实有点弱”……
你的普通话是什么“段位”？
央视新闻为你准备了一套自测题，
叫上你的小伙伴，
一起来挑战！
↓↓↓
↓↓↓
答案：A
怼，duì，四声。对于关注过主播说联播的小伙伴，这根本就是道送分题。
隅，yú，二声。负隅顽抗，(坏人)凭借险要的地势等条件顽固抵抗。
↓↓↓
答案：D
华，用作姓氏时读huà，四声。华春莹，现任中华人民共和国外交部新闻司司长。
丽（lí）水，地名。
↓↓↓
答案：C
娲，wā，一声。选B的小伙伴肯定是没好好关注央视新闻夜读。据说，有人把“哪吒”读作“nǎzhā”、“é zhā”和“là zhuā”……嗯，这些读法都不标准。
↓↓↓
答案：B
处，chǔ，三声。央视新闻微信每天清晨的“早啊！新闻来了”栏目配有音频，免费教你普通话哦。
绀，gàn，四声。绀青，黑里透红的颜色。黛绿，墨绿色。缁，黑色。
蛳，sī，一声。螺蛳粉，广西小吃。鳜（guì）鱼，广泛分布于嘉陵江流域、中国东部平原的江河湖泊。答错的小伙伴一定不是吃货。
这套题，你答得怎么样？对照评分标准看一看：
普通话“王者段位”（答对8题）：两种可能：一、你已登峰造极，是“行走的字典”；二、你是一边查字典一边答的题……
普通话“黄金段位”（答对6-7题）：没有答对全部题目，比较可惜。但你至少可以理直气壮地说：“我的普通话挺不错。”
普通话“白银段位”（答对4-5题）：虽然“白银段位”听起来比较优秀，实际上你需要在普通话方面补补课了。
普通话“青铜段位”（答对2-3题）：平常多关注央视新闻“早啊，新闻来了”栏目以及新闻联播微信公众号、抖音号“主播说联播”栏目，你的普通话段位很快就能提升了。
“老师叫你补课段位”（答对0-1题）：你可能需要买本教材系统学习一下。其实，选择题答0分也挺难的……
▌本文资料综合自央视新闻、现代汉语词典
普通话最后一题小窍门 三分钟普通话说话30篇普通话考试的最后一题对整体普通话成绩的发挥至关重要。命题说话，带有很强的个人色彩。
普通话考试最后一题小窍门：
1、只要集中注意力，当题目出现时，一定要看准题目，千万不要跑题。
2、注意，千万不要没到时间就停下。
3、另外结尾别忘扣题，这样才完整。
4、最后切记口头作文时说口头语，尽量保持语言通顺。
命题说话，带有很强的个人色彩。整理命题说话30篇如下：
1.我的愿望
2.我的学习生活
3.我最尊敬的人
4.我最喜欢的植物
5.童年的记忆
6.我喜欢的职业
7.难忘的旅行
8.我的朋友
9.我喜欢的艺术形式
10.谈谈卫生与健康
11.我的业余生活
12.我喜欢的季节
13.学习普通话的体验
14.谈谈服饰
15.我的假日生活
16.我的成长之路
17.谈谈科技发展与社会生活
18.我知道的风俗
19.我和体育
20.我熟悉的地方
21.谈谈美食
22.我喜欢的节日
23.我所在的集体
24.谈谈社会公德
25.谈谈个人修养
26.我喜欢的明星
27.我喜欢的书刊
28.谈谈对环境保护的认识
29.我向往的地方
30.购物的感受
潮汕美食馋哭老外！Netflix热映陈晓卿最新美食纪录片丨外媒说说起火锅，不少人会想到川渝。
但潮汕的牛肉火锅绝对会为你开辟一片美食新境界。
历史上，潮汕并没有养牛的传统，而今日，“鲜”字打头的牛肉火锅却成了潮汕地区的一块金字招牌。潮汕人对牛肉火锅的讲究和执念，在一部纪录片里被表现得淋漓尽致。
慢镜头下，肥瘦相间、纹路清晰的牛肉片被筷子夹着在沸汤中翻转片刻，肉片由红变白再由白变红……
肉片出水微微颤动，即便隔着屏幕，你都能感受到那种鲜爽和弹牙的软嫩。
我已经能够想象出这片鲜嫩牛肉和沙茶酱碰撞的鲜甜口感了。
饶了我吧，真的，我好饿。
以上的片段，来自最会拍美食的陈晓卿的新片《风味原产地》（Flavorful Origins）。
这部讲述潮汕美食的纪录片由胡志堂导演，陈晓卿担任编剧。
鱼饭、生蚝、擂茶、鱼露、薄壳、牛肉丸、牛肉火锅……《风味原产地·潮汕》一播出就广受好评，豆瓣评分8.6。
作为陈晓卿为大众所知的第三部讲美食的纪录片，《风味原产地》中少见前两部的影子，最明显的改变大概就是不见了“御用配音”李立宏老师，但却也是食物与人、食物与地理关系的一种延续。
虽然没有《舌尖》的“不忘过去来处”和《风味人间》“天下同此凉热”的宏大的主题叙事，这部片子也强调美食土生土长的地域性特点，因此，它也不太是一部纯粹讲“吃”的美食纪录片。
但相比前两部，它确实更加聚焦于食物本身，仿佛给每种食物一个特写，将它的前世今生和每一面毫无保留地展现在观众面前。
之前的《风味人间》在豆瓣斩获9.1分，但其中的超微观摄影、显微拍摄、交互式摄影控制系统等略显“花哨”的手法让一些老饕觉得片子有些脱离食物本身。
但《风味原产地》在讲食物的镜头语言上却是一种回归，把每种食物抽丝剥茧、追本溯源地讲出来，镜头拉近，让人口水直流。
鱼饭烹饪时产生的胶质真是让人念念不忘啊。
地域给食物以灵魂。先入为主的地域感仿佛让整部片子都带着点咸腥的海水味，带着潮州味的普通话也在脑海中萦绕。
不光国内吃货喜闻乐见，这部专注于潮汕美食的纪录片还吸引了全球吃货的目光。
早在正式定档播出前，Netflix就提前独家购买了《风味原产地·潮汕》的海外版权，计划以多国语言在全球市场播出，让潮汕美食赚足眼球。
《洛杉矶时报》：潮汕美食在Netflix新节目《风味原产地》中备受关注
Eater：《风味原产地》是中国潮汕美食的颂歌
《南华早报》：潮州菜是Netflix新节目《风味原产地·潮汕》中的明星
纪录片热情探索了粤东美食习俗背后独特的品味和烹饪手法，将电视美食节目提升到新高度
外媒对这部纪录片不吝赞美之词，美国著名的美食网站Eater将这部纪录片形容为“旋风式的潮汕美食之旅”。
潮汕牛肉火锅
Decider网站详细分析了片中让人看一次饿一次的镜头语言。
评论表示，这导演大概是深谙“food *** ”之道……这个词，也是非常形象了。
Food shows take a lot of time and effort to make their visuals compelling, because no matter how flowery the language of the narration is, audiences can't taste the food. The best way to make the dishes the shows profile appealing is to make it look as appealing as possible.
美食节目其实需要花费很多时间和精力用影像吸引观众，因为无论解说词多么华丽，观众是尝不到食物的，所以让菜肴具有吸引力的更佳 *** 就是让它看起来尽可能诱人。
腌蟹
Flavorful Origins has the "food *** " thing down. Slow-motion close-ups. Long shots that show details in a food's texture. Lusciously-shot scenes of people cooking the ingredient into tasty dishes.
通过使用慢镜头、特写镜头和长镜头来展现食物的纹理以及让人垂涎的美味 *** 过程，《风味原产地 》解决了这个难题。
卤味
除了美食，纪录片背后的潮汕文化也吸引了外媒的关注。
在外媒看来，这部纪录片揭开了潮汕数百年饮食文化的面纱，是当地人对传统的坚持、对食物的尊重和对自然的敬畏成就了潮汕美食。
《洛杉矶时报》认为片中淳朴的田园风光别有意趣。
The reverential tone of the show may remind you more of a nature show than food TV. Chaoshan's lush beauty is in sharp focus here, including images of mountains, rivers, rich soil and pristine waters. It's a pastoral vision of China rarely seen in American food media, typically preoccupied with soaring skyscrapers, bustling dim sum parlors, and street food.
节目中充满敬意的语气可能更容易让你想到自然节目，而不是美食节目。潮汕郁郁葱葱的美景是纪录片的焦点，包括山川、河流、肥沃的土壤和纯净的水。美国美食节目里的中国通常充斥着高耸的摩天大楼、熙熙攘攘的点心店和街头小吃，很少出现这样的田园风光。
《海峡时报》称，这部纪录片突出了那些让美味成为可能的人。
In the episode on fish balls, an entire family is pictured pounding the lizardfish into paste and moulding them into fish balls together. In the beef hotpot episode, a young apprentice watches on anxiously as his master samples his sliced beef cuts. These people clearly treat their food with respect, and that attitude is contagious.
在《鱼丸》这一集里，一家人一起把蜥蜴鱼捣成糊状，然后再捏成鱼丸。在《牛肉火锅》这一集中，一位年轻的学徒焦急地看着师傅品尝他切的牛肉片。这些人显然很尊重他们的食物，这种态度是有感染力的。
对于很多外国观众来说，这部纪录片让他们之一次了解到潮汕菜，简直是打开了新世界的大门。外媒记者也是写着写着就暴露了吃货本质。
《洛杉矶时报》的记者对海鲜情有独钟。
These ingredients often come from the sea in Chaoshan. One episode features a local tradition of eating marinated raw seafood, such as colorful flower crabs steeped in a bath of vinegar, salt, chiles, and cilantro.
潮汕菜的原料常常来自大海。其中一集节目展现了当地吃腌制海鲜的传统，比如把五颜六色的花蟹浸泡在醋、盐、辣椒和香菜的水浴中。
腌花蟹
Another episode looks at the ancient Teochew tradition of preparing thinly sliced raw fish (we learn that the practice was later exported to Japan, becoming what we now know as sashimi).
另一集讲述了古老的潮州传统，即 *** 切成薄片的生鱼片（这种做法后来流传到日本，成为我们现在所知的生鱼片）。
鱼生
Plump, freshly harvested oysters are left to ferment in the sun, concentrating their briny essence and lending complexity to stir fries and stews.
新鲜收获的丰满牡蛎在阳光下发酵，浓缩了咸味精华，让土豆条和炖菜更加富有风味。
牡蛎
Eater网站的记者则是又嘴馋又好奇。
Everyone who watches Flavorful Origins will surely have a different set of favorites. The episodes Tofu Cake , Hu Tieu and Brine are my picks, because they feature the foods I craved most while watching. But I was also fascinated by the processes depicted in Marinated Crabs, Olives and Fish Sauce.
每个看《风味原产地》的人都会有自己的喜好。我最喜欢的是腐乳饼、粿条和卤水，因为看到这三种食物的时候我流的口水最多。除了好吃的，腌蟹、橄榄和鱼露这三种食物的 *** 流程也让我很着迷。
粿条
眼睁睁地看着这么诱人的美食，屏幕前的吃货们更是坐不住了。
完全被吸引了，一口气刷完一整季。非常优秀的纪录片。有些（烹饪）技巧简直太神奇了。这个系列可能会让正宗的中国菜成为下一个IT美食。
这是我看过更好的中国美食纪录片。电影摄影、旁白、音乐、字幕……一切都是完美的 :)
刚看了《风味原产地》里做肉丸的技艺。现在我的任务就是找到那种特殊的打肉刀，然后像雷神一样挥舞它们！
牛肉丸
这么多潮汕美食，你最馋的是哪个？
快在评论区给我们留言吧！
编辑：白一婷 李雪晴
责任编辑：张睿
统筹策划：庹燕南 左卓
联合监制：沈斌
监制：柯荣谊
来源：洛杉矶时报 海峡时报 南华早报 Eater 等
中国日报新媒体中心
中国日报国际传播研究室
联合出品
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普通话命题说话范文3篇，我的假日生活范文一：我的假日生活
在节假日，我喜欢去爬山。
最开始爬山，是为了锻炼身体。从小，我就体弱多病，身材瘦小，经常被别人拿来做笑料。因此，我一直很自卑。我不喜欢和同学在一起玩，对体育活动也敬而远之。我的老师发现我经常一个人躲在墙角看书，就找我谈心。知道原因之后，老师便组织了登山活动。在爬山的过程中，老师一直陪着我，鼓励我。老师说，爬山不但可以锻炼身体，而且能锻炼人的意志!当时，我意料之外地爬完了全程，老师说的话也深深地印在了我心里。
从那以后，我就爱上了爬山，一有空就去爬山。平时就在郊区的小山头，逢节假日就到省里的几座名山那里去爬山。爬山成了我的执念。爬山时，我脑子里只有一个念头，那就是我要锻炼身体，我要锻炼意志，我不要再被别人嘲笑，我不要再让自己孤单一人。
久而久之，我发现，爬山给我带来的好处真是太多了。爬山的时候，可以欣赏风景，也可以结识志同道合的朋友。爬山让我的体质渐渐增强，也让我的朋友越来越多。
现在，我对爬山已经到了痴迷的程度，每逢节假日，一定会去爬山。就算天气恶劣，只要不封山，我就一定要到山上走一遭。
范文二：旅游
在假日里，我喜欢去旅行，去祖国的名山大川看一看。其中，我最难忘的一次旅行是去陕西的旅行。
我先是在西安逗留了三天，看了兵马俑、大雁塔、历史博物馆、逛了 *** 街，感受到历史名城西安的浓厚历史底蕴和文化气息。我最喜欢陕西历史博物馆，那里展出的文物非常多，展示了人类进化的历程和古代人民的智慧发明。我看了才知道，原来很多现代人使用的东西，古时候都有发明出来，古人都是非常聪明的。
之后，我跟着同学到他们村子里住了几天。同学的家在真正的黄土高坡上，天气好的时候，能够看到秦岭山脉。我最喜欢的是黄土高坡上的星空。黄土高坡上的星空跟平原就是不一样，星星又多又亮，看一夜都看不够。
陕西的食物以面为主,，口味就是一个重字，特别酸，特别咸，特别辣。但是，我很喜欢，尤其是同学家的家常菜，吃了以后，特别有精神。同学说，他们村的人也这么说，说下地干活都靠这些重口味的饭菜提神了。
陕西之行让我见识了厚重的历史，美丽的星空，淳朴的美食，令我终生难忘。这也正是旅游的魁力所在。
范文三：我的假日生活
我在假日里最喜欢做的事就是读书与写作。
我喜欢读书，因为在书中可以找到现实生活中的答案，可以看到人间的欢乐与悲苦，可以窥测人的崇高与卑劣。读书使我感到精神上的富足，心灵上的满足。
我喜欢写作，因为，我觉得写作是一种很好的锻炼思维的方式，也是一种提升写作水平的 *** 。我觉得写作还能修身养性。当我开始写东西的时候，我感觉整个世界都安静了下来，内心无比宁静。于是，闲暇时我就写上一点随感、读后感、小诗、微小说和剧本。练练文笔、陶冶情操。
此外，我也喜欢上网，因为 *** 世界，资源丰富，无所不有。我喜欢利用 *** 查找学习资料，也常常借助网上丰富的资源为业余生活增光添彩。我在虚拟的 *** 世界里认识了许多现实中的朋友，我们一起读书、写作，共同探讨，共同进步。在 *** 的帮助下，我接触到许多优秀的写手，我的作品也得到高人指点，有了不小的进步。
我还喜欢运动。我觉得运动可以让人保持旺盛的精力和清醒的头脑。我喜欢慢跑、羽毛球和游泳。一个星期运动两到三次，每次一到两个小时。运动之后，感觉浑身舒畅。
这就是我丰富多彩的假日生活。
［关联命题］我的朋友、我喜爱的文学（或其他艺术形式）、我喜爱的职业、我的业余生活、我和体育、谈谈美食等。
应试小贴士：这个话题可以与很多话题重叠，比如“我的业余生活”。这能够节约考生的备考时间。在表达的时候，注意结合个人的业余生活、爱好等，努力使表达自然流畅。注意扣题，切忌将“假日”说成“业余”，造成混淆。
