在中国，每个传统的节日都有不同的、独特的“味道”，就比如春节时鲜香的饺子，中秋时甜腻的月饼。到了端午，那“味道”就变成了粽叶的清香、糯米的鲜甜。并且，在不同地域、不同饮食习俗的影响下，粽子也幻化出不同的风味，这其中既有馅料的差别，也与粽叶的不同有关。
尤为重要的是，这片小小的粽叶里隐藏着一种智慧，是千百年来中华百姓对不同地域的自然风物的理解和运用的智慧。这种智慧投射在人们生活的方方面面，正是华夏民族淳朴的人文精神的体现。
1、箬竹叶
区域：广泛分布于中国南方，北方偶尔可见
箬竹是一种灌木型的矮小竹类植物，主要生长于长江中下游一带。尽管箬竹个头不高，叶片却不小，表面光滑，通常有30厘米长、10厘米宽，并且韧性很好，基本上1—2片箬竹叶就可以包一个粽子，是市场上最常见的两种粽叶之一，因而也成了粽叶的代名词。
箬竹
另外箬叶气味醇香，产生香气的化学物质是“粽叶黄酮”和“粽叶多糖”。又因这股香气惹人喜爱，人们还将这两种物质提炼出来，添加到糕点等食物中，清香独特。
在古代，箬叶除了包粽子，也常用于日常生活：南方人所戴的斗笠就是用箬叶编成的，因而又叫“箬笠”。还有绍兴的独特水上交通工具乌篷船，船上乌篷除了用竹篾做骨架，其他部分也都是用箬叶编成。
2、芦苇叶
区域：以北方，长江以北的中原地区为主
在北方，芦苇叶承担起了包粽子的大任。
在一些靠水的滩涂湿地，岸边经常生长着繁茂的芦苇。芦苇的叶子也属于宽大型，叶片大都能长到40厘米长，3—4厘米宽，且略带清香，是市场上最常见的又一种粽叶。
芦苇荡
苇叶粽比较适合包原味粽子，也就是纯糯米，煮好之后沾白糖吃，既能吃到苇叶的清香，还能吃到糯米白糖的甜软。很多老人不爱吃花里胡哨的粽子，就爱吃纯糯米的苇叶粽，最多在糯米里面包一颗红枣，再不能接受包其他东西。
而且苇叶的香味出自叶中的“戊聚糖”和“薏苡素”，除了能产生香气，还能治愈霍乱、淋病等极为危险的传染病，难怪明代李时珍在《本草纲目》中称苇叶为“千金苇”。
3、荷叶
区域：南方，具体不详
民间以荷叶来 *** 美食的传统由来已久，例如：荷叶鸡，荷叶糯米排骨等等。荷叶本身自带清香，能够为各种菜肴增添一股清新的味道。荷叶的叶片宽大，但是质地比较脆，容易破裂，不适合包成凸四面体。但用荷叶包粽子具有容量大的优势，使得很多人跃跃欲试，不乏有很多的成功者。荷叶包粽子不但清香，而且还有利于清热解暑、健脾开胃，因此也是相当的受欢迎。
荷叶
荷叶的香味源自其中的“莲碱”和“荷叶碱”，在增香之余，这两种物质还特别“喜好”油脂，也就是能吸油。因而，很多菜肴，尤其是多油的荤菜在烹制时，都会包裹荷叶以起到吸油解腻的作用。
4、柊叶
区域：广东、广西、福建、云南等
在众多的粽叶之中，柊叶能排得上名号绝对是因为叶子足够宽大。一片柊叶能抵得上三、四片箬竹叶。喜欢吃大号粽子的朋友，可以试着用柊叶来包粽子，吃一个顶一餐。
柊叶
柊叶是竹芋科植物，主要分布在我国南方两广、云南一带气候较为湿热的地区，由于在当地十分常见，人们也习惯于用它来包粽子。
柊叶叶面干净有韧性，没有毛刺，看着较为清爽，包粽子时多用于包肉粽。由于叶片味道清淡，就算是里面放了很多的腊肉、香肠等，吃起来也不油腻。
5、芭蕉叶
区域：广西、广东、海南等
芭蕉只在热带地区才有，叶片生得更加“霸气外露”，往往一片叶子就有2米多长，30多厘米宽，当地的人们都是先将芭蕉叶裁成大小适中的尺寸再包粽子。由于它的叶片相对厚实又易坏，很难包出经典的“三角形”粽子，因而人们所见的芭蕉叶粽子，大多是略带 *** 的四方块。
芭蕉叶
新鲜的芭蕉叶香味并不明显，但在蒸煮之后，清香之气则变得浓重许多，很远都能闻到。这是芭蕉叶中的5种“烯醇”类物质被氧化而散发出的气味，这些成分还有抑菌的功效，所以云南一带的少数民族常把食物放入煮好的芭蕉叶中，靠这股清香来延长食物的贮存期。
6、槲树叶
区域：山东、河南等
最后一种不容错过的粽叶是槲树的叶子，这种植物在我国种植广泛，像山东、湖南、广西、山西、辽宁、山西、四川等省份都有大量野生的树木，在民间多叫它柞栎、橡树、青冈、金鸡树、大叶波罗等。
槲树叶和其他粽叶更大的不同是槲叶形状不规则，看起来不像是常规粽叶，但它用于包粽子历史悠久，而且在端午节前后槲树叶的味道最浓，人们常把它煮过一次水之后，再来包粽子，粽子味道更好，糯米还会被染成淡淡的黄色。由于槲叶经蒸煮后香味浓郁，还不易变质，人们不仅用它包粽子，还用它来作为蒸笼布，垫在蒸笼里蒸米糕一类的小吃，也颇受欢迎。另外，槲树叶不止在国内部分地区受欢迎，在日本、韩国等国家也是非常受欢迎的绿色环保包装材料。
其他粽叶
除了上面那些粽叶，人们还会使用一些非主流粽叶，比如菰叶、甘蔗叶和玉米叶等等。
菰叶是人们最早使用的粽叶，菰就是如今所说的茭白。菰叶大致有1米长，但宽度就只有3厘米左右。唐代之后，菰叶就渐渐被箬叶取代，从粽叶界销声匿迹了。
菰叶（茭白）
在福建、广东等盛产甘蔗的地方，人们也会用甘蔗叶包粽子。甘蔗叶包出的粽子个头较小，但吃起来却带着甜味。
甘蔗叶
要说韧性更好的粽叶，那非玉米皮莫属了，在北方干旱地区很多人都用玉米皮包粽子。玉米皮自带的玉米清香味，蒸煮以后也会渗透到糯米里，这样的粽子吃起来又增添了一种独特的味道。
好啦，说了这么多种粽叶，等您开吃粽子的时候，试试对号入座吧！
端午已至，祝大家端午安康！
（编辑：余一）
这种青田随处可见的树，竟然全身都是宝！各位小伙伴，
你们知道这个吗？
▼
对，它就是棕树开的花
很多人应该不陌生
咱们乡下院子旁、菜园里都有种
哈哈，小时候用这个
打斗闹着玩的举个手~
棕树花开在棕树的
枝叶和树干的连接处
一片叶子下就有一个花苞
外型看来就像一条鱼
外面裹着层层的类似竹笋的外壳
里面是密密麻麻小花苞，
就象鱼籽一样
听说以前闹饥荒的时候
这些花苞刚生出来就被摘得干干净净
帮助很多家庭度过了难关
还别说
棕树的用处可多着呢
棕树的叶子可以做各种工艺品
抽丝可以用来捆粽子
还可以用来 ***
咱夏天人手一把的大蒲扇
选择一些形状比较好的叶子
画好扇子的形状修剪好
接着用滚烫的开水淋在叶子上
把叶子泡软，用一个木板压在粽叶上面
再放几块大石头，过几天
就可以让叶子变得很平整
用布把边包起来缝好
再把叶柄修理的更加平滑
一把蒲扇就做好了
棕片是棕树的叶鞘纤维
具有拉力强、耐摩擦、耐腐蚀的特点
是 *** 蓑衣、机井滤网的主要原料
加工成棕丝后
可编制棕垫、刷具、打绳索等用具
剥棕片也是个技术活
据说每一片棕叶都是有棕眼的
当又薄又锋利的刀平行划过去
等接近360度旋转后
每一片棕叶都有个像下图这样的棕眼
对准棕眼处竖直割下
一片棕叶就下来了
说说容易，真正让
不熟练的人上手确是件难事
棕树花成熟后结的棕树籽
也大有用处
其含有丰富的淀粉和蛋白质
出粉率达80～90%
据说加工后是很好的饲料
棕树树干质地坚硬、耐腐、耐水湿
可作水槽和小建材
还可以加工为精美的手工艺品
叶柄基部的棕毛可入药...
原来棕树全身都是宝啊
真是长见识了！
你还知道棕树的
其他作用吗？
— END —
来源： ***
编辑：周白白
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原来包粽子的叶子叫箬叶粽子是中国传统美食中的一种，它是由糯米、肉类、豆类、蛋黄等各种材料经过精心包装而成的。整个包装的过程非常精细和繁琐，而粽叶则是粽子 *** 过程中不可或缺的重要元素之一。
粽叶是由一些特定的树木或植物的叶子制成的，它们经过特殊的处理和清洗后，才能够被用来 *** 美味的粽子。对于粽子来说，粽叶的质量和材料选择非常重要，它可以影响到整个粽子的口感、香气和口感。粽子是中国传统的美食，而粽叶也是中华文化中的一个重要的元素，这种美食一直以来都受到了许多人的喜爱和推崇。
粽子作为一种中国传统美食，在文化上有着悠久的历史。根据考古学家的研究，粽子的历史可以追溯到3000年前的商朝时期。在《诗经》等古籍中，也能找到关于粽子的描述和记载。而粽子中的粽叶，也是随着粽子 *** 的发展而逐渐发展起来的。中国是一个拥有丰富植物资源的国家，而粽叶也是其中之一。在历史长河中，人们利用各种植物来 *** 粽子。早期经常使用的是竹箬、蕉叶等植物叶子，而后来则多使用嫩竹叶、箬叶或艾草叶作为粽叶。
箬叶是一种植物叶子，在南方地区被广泛用作粽叶。箬叶属于葫芦科植物，常规大小为20-40厘米，呈长椭圆形。通常使用箬叶来 *** 粽子的地区主要包括江西、福建、广东等地。
箬叶又名厝箬叶，产于中国南方和东北亚地区。取用箬叶时，需要选择嫩叶和大小适中的部分进行处理。箬叶呈叶状长条形，叶子柔软有韧性，具有较好的可塑性，可以包裹住多种各样的馅料。
箬叶的加工主要分为以下几个步骤：
洗涤：将采摘好的箬叶放入水中浸泡10分钟左右，然后取出洗净表面的灰尘，并反复漂洗。
晾晒：将洗净的箬叶放在阴凉通风处晾晒，晾干后就可以用来 *** 粽子。
*** ： 将已晾干的箬叶用热开水泡软，以保持叶子的柔软性，然后按照自己的需要将其剪成合适的大小。剪好后，箬叶还需要再次焯水，使其更加柔软。之后再将其冷却，就可以用于 *** 粽子了。
由于箬叶柔软有韧性，而且在烤制过程中有很好的保湿性，因此在 *** 粽子时，箬叶所起到的作用是非常重要的。箬叶包起来的粽子，无论是形状，口感还是味道，都比其他叶子包的粽子好。
除了 *** 粽子以外，箬叶还有一些其他的用途。在南方的一些民间医学中，箬叶可以用来治疗中暑等疾病，还可以用来包裹食物进行蒸煮或腌制食品。
箬叶作为一种传统食材，占据着中国传统文化中的重要地位。在华人地区，蒸鲜肉粽子是一种传统的端午节美食，而选用箬叶 *** 而成的粽子受到了人们的青睐。在中国，由于地域的差异，不同地区 *** 粽子时也会有使用不同的叶子的习惯，比如在江西和浙江，就常用箬叶包裹粽子。在中国文化中，粽子和粽叶不仅仅代表着一种美食，也反映了一种生活方式和文化传统。
楝花开，花事了，草木长丨花花万物编者按：从深海到高山、从沙漠到雨林，地球的每一处都有植物的印记。岁月流变、气候变迁、地质运动、生境更迭，植物历久弥新、在不断演化中保持着多样化的世界。中科院之声与中国科学院武汉植物园联合开设“花花万物”，在这里，我们关注植物的生存、竞争、繁衍、死亡，展示自然界的奇特多姿，解读生物的万千气象，探索神奇的生命秘境，致敬这无声无息又蓬勃多姿的世界。
清朝的陈淏子在《花镜》一书中记载：“江南有二十四番花信风，梅花为首，楝花为终”。暮春时节，“门前桃李都飞尽，又见春光到楝花”。作为晚客的楝花，绽放枝头时，花信风便止于此，花事就了了，一年的春光也即将远去，孟夏草木长的季节到来了。
楝（Melia azedarach L.）又叫苦楝树，是楝科楝属的乔木，高可达10余米，是我国传统的乡土植物，原产黄河以南各省区，广泛生长在低海拔旷野、路旁或疏林中。关于楝树的记载，早在辞书之祖《尔雅》中就有记录：“叶可练物，谓之楝”；贾思勰在《齐名要术》中也对楝树生长特性和育苗造林的相关内容进行了总结和记录。可见楝树在我国的应用历史悠久。
楝树植株
落叶乔木的楝树，春天长新叶。楝叶是奇数羽状复叶，小叶对生，顶端的那片叶子通常略微大一些。古籍中记载，古时人们在端午节时，有用楝叶包裹粽子和佩戴在身的习俗。楝叶虽然繁多，但从叶形和大小来看，都不是粽叶的优选材料，不过佩戴在身上，用来防虫，实用性倒更强。
楝树的叶子
春夏交替时，是楝花绽放的季节。灰褐色的树干上，小枝扩展；五片花瓣、五片花萼的淡红紫白色小花，排成圆锥形聚伞状花序，在枝头盛放，清香四溢，因此又被称为紫花树；深紫色的雄蕊管顶端有裂片，花药着生在裂片内侧，细长的花柱被包裹在雄蕊管内，不伸出来。小而美且多的楝花，春末悠悠然地开着，风雨吹落一地，又开一树，蔚为壮观。散落在地的花瓣也清新唯美，散发阵阵香气。
楝树的花
楝树的单朵花
秋末冬初季，是楝果成熟的时节。椭圆形的小核果，从青色逐渐变黄，最后金灿灿的长满一树。金黄的楝果挂在细长的柄上，像一串串铃铛，楝树又被叫作金铃子。成熟的楝果掰开后，有一层海绵状的中果皮，内果皮木质化，里面有4-5颗椭圆形的种子。楝果长在树枝上，常常经过一个冬天都不掉落，来年开花时，通常可以看见花、叶、果同挂枝头的景象。
楝树的果实
楝树作为我国乡土植物，与人们生活息息相关，应用前景非常广阔。
优良原材料
楝树的花，香气浓郁，可以提取芳香油。果实和种子含有原油，经过提炼后，能用来生产加工润滑油、油漆和肥皂等产品；外果皮和中果皮中能提取天然乙醇，是制造白酒和工业酒精的优良原料；内果皮的坚硬度好，可以和枝条、树干一起用来制造活性炭、木醋液和糖醛。树皮、根皮和叶子中都含有大量的鞣质，提取后，可用来制造烤胶。
楝树木材具有质地坚硬度适中、散发天然香气、纹理美观、光泽度高、抗虫蛀、抗腐蚀、易加工等众多优点，是 *** 家居装修用具、手工装饰品、农具、乐器等产品的良好用材。同时其根皮和树皮中含有大量白度高的植物纤维，是制造棉纺织品和造纸的良好原材料。
生物防虫
楝树中含有一种独特的活性物质——苦楝素，可以作为植物源农药。经科学家们实验证明，适当浓度的苦楝素杀虫制剂，能有效毒杀和抑制部分昆虫的生长发育，对田间虫害具有良好的防治效果，并且对环境安全无污染，是无公害农药的重要生物来源，应用前景非常广阔。
生态树种
楝树是园林和城市绿化的优良树种，生态价值很高。一方面它适应性强，生长迅速，种植成本低；另一方面它树形优美、花繁幽香，具有很高的观赏性，同时耐烟尘、抗虫害，能有效吸附大气中粉尘和微粒，吸收二氧化硫、氟化氢等有害气体，具有净化空气、消除病菌、减少城市农药污染的作用。
武汉植物园楝花（摄影：姜正旺）
武汉植物园楝花（摄影：姜正旺）
作为最后一番风信花，楝花用雅致的色彩和怡人的香气，送走了姹紫嫣红的春光，迎来了草木繁荣的夏天。送春迎夏的楝花，在江南四月，二十四番花信风即将吹尽时，静静地盛开了，淡淡的紫白色，开满枝头，香气扑鼻。中科院武汉植物园的花镜大道和牡丹园中有几棵高大的楝树，在和风细雨中正盛开着饱含清香的楝花，来园驻足赏花吧，感受“清风冉冉楝花香，小雨丝丝梅子熟”的幽雅清静。
参考文献：
1. 蒋影.苦楝树的应用价值
2. 夏青.楝树
3. 高月霞等.乡土树种苦楝的栽培及应用
4. 秦琳.苦楝素提取工艺及动态变化研究
5. http://www.iplant.cn/
来源：中国科学院武汉植物园
前言
导读：端午将至，这6种冷门的树叶也能包粽子，清香又好用，却常被忽视
端午节近在眼前了，这可是我国一个十分重要的传统节日。在南方地区，像我的家乡这边，农村里可是家家户户都要包粽子的。
尤其是在过去生活条件不好，平时也没有什么零食可吃，当时每家每户所包的粽子特别多，因为碱水粽子很好保存的，也不用特意存储，挂在房梁上就能吃上个把月。
小孩子也特别期盼着过端午节，不光是有龙舟赛看，关键是有好吃的粽子了。所以早早就去山里采摘粽叶、捆粽子的藤蔓（葛藤）。在当时只知道粽叶就是箬竹叶，因为我们这里就是用箬竹叶包粽子。可是后来才知道，原料粽叶是五花八门的，像北方地区就流行用芦苇叶，而南方还有些地方用荷叶、芭蕉叶等。
今天就给大家来介绍一下南方的6种冷门粽叶，它们其实清香又好用的，只是常被人忽视了，这样就不用再去花钱购买粽叶了。
蜘蛛抱蛋
这是在南方很多的公园、小区，农村的山里也有分布的一种植物，它又叫一叶兰，或者是箬叶，是一种多年生的常绿宿根性草本植物，常被当成观赏植物栽种。
之所以取名蜘蛛抱蛋，是因为它的地下根茎，其中露出地面的部分很像是植株，并且它的两面绿色浆果外形很像植株卵，因此而得名。这种植物的叶子很大，长约22-46CM，宽8-11CM，非常像缩小版的芭蕉叶。在南方有些地方，就常用蜘蛛抱蛋来包粽子。
玉米到了夏季的时候，就大量上市了，很多人常买它来煲汤，也有人当早餐吃。而玉米的外皮，就是包裹玉米的这层像纸一样的物质，它也是非常不错的包粽子的材料。
玉米皮
玉米到了夏季的时候，就大量上市了，很多人常买它来煲汤，也有人当早餐吃。而玉米的外皮，就是包裹玉米的这层像纸一样的物质，它也是非常不错的包粽子的材料。
玉米皮不仅有很好的韧性，一般不会轻易的坏掉，而且还有着玉米的清香味。在城市里，有些人购买玉米以后，就会特意把玉米皮留下来，然后晒干了端午节包粽子。而用玉米片包粽子，真的很不错，关键是还香味四溢。就算是不放其他的佐料，一样很好吃了。
槲树叶
槲树也叫柞栎、橡树、金鸡树、大叶波罗等，是一种高大的落叶乔木植物，它的树干很粗壮，并且叶子也很肥大。而在我国很早以前就已经对它的价值有所认识了。
槲树可以说是全身是宝，叶、皮和种子都有药用价值，这里我简单说一说槲树叶子，在南方有些地方就常用到槲树子来代替蒸笼布蒸馒头、包子，并且还因为它的叶子很夸大、有韧性，常被用来包粽子。
值得一提的是槲树叶子所包的粽子不仅操作简单，而且还有很好的清香味，关键是还能久存不变质，这是因为槲叶含有丰富的类黄酮、绿原酸、鞣质等多酚类生理活性物质，具有独特的防腐和保健功能。而且在国外，像日本、韩国等槲树叶还常被当成绿色食品包装材料。
粽巴叶
这是在云贵高原地区常见的一种植物，喜欢生长在一些悬崖峭壁附近，也是当地人最常用来包粽子的树叶。粽巴叶是百合科、蜘蛛抱蛋属的一种多年生草本植物，在我国南方地区分布很多，但是用它包粽子的主要是在云南、贵州一带。
粽巴叶长得很像是缩小版的芭蕉叶，乍一看还有点箬竹叶，可是却要大一些。每年到了端午节前夕，就常有人去山上采摘粽巴叶了，其中一部分是自家包粽子用，有一部分则会被商贩收购去了，因为一些食品企业也会用它来包粽子。
柊叶
它是竹芋科，柊叶属多年生草本植物，植株虽然不高，一般难超过一米，但是叶子却较宽大， 叶面以长圆形或长圆状披针形为主，长25-50厘米，宽10-22厘米，长得也酷似缩小的芭蕉叶。
在南方一些地区，就早有用柊叶包粽子的习俗了。这个在《植物名图实考》中也是有记载的：柊叶产粤东家园。草本，形如芭蕉，叶可裹粽。以包参茸等物，经久不坏。
砂仁叶
砂仁估计很多人都有所了解，它是我国四大南药之一，迄今已经有数千年的历史了，并且一直被视为“医林珍品”，名气极大，当年还有很多外国人从我国引种它回去种植。
砂仁是姜科植物，但是它却是比较高大的，而它的叶片也很宽大，是非常不错的包粽子的材料，最关键的一点在于，它和砂仁一样，也是有着独特的清香味。
结束语
在我国老百姓的智慧是无穷的，而包粽子也讲究的是就地取材，很少有人会被“粽叶”所难倒的，因此也就造就了粽叶多种多样的结果。
有些人喜欢去购买粽叶，其实在我们的身边就有很多的树叶可以包粽子。何况买的粽子，有些卖家为了好看，让它一直保持绿色，还会用工业 *** 铜和工业氯化铜进行浸泡，希望大家还是要提高警惕。希望大家在购买粽叶的时候，可不要太“好色”，颜色太绿的粽叶尽量不要买。
在你的家乡，都是用什么树叶子包粽子呢？你还知道哪些冷门的粽叶呢，欢迎大家留言！
农村常用这种树叶来做叶儿粑，很多人却不知叶子有毒！小时候，农村里的生活是比较艰苦的，不像现在条件好了，想吃什么就可以吃什么。在过去，即便是小孩子也没有什么零食，大多数都要靠自己去山里采摘。而对于孩子们来说，更好吃的莫过于母亲做的“叶儿粑”了。相信大部分农村朋友都吃过这种叶儿粑吧，这种美食的 *** *** 也简单，其外层是一种植物的叶子，里面则包裹着面粉，或者是米粉。
农村人做“叶儿粑”选材都是纯天然的、面粉是自家磨的，而就连包“粑粑”的叶子也是小孩子到山上去采摘的。有的人用粽叶、芭蕉叶子，也有的用高粱叶子，还有很多人会选择一种树叶子——油桐树叶子。之所以很多人都会选择油桐树的叶子，那是因为其叶子比较大，韧性还非常好，而且这种树在农村很常见，容易找。以前在山上有很多，不过现在也少了。
但是需要注意的一点就是油桐树的叶子、枝干、种子都是有毒的，其中又以种子的毒性最强。尽管叶子的毒性非常小，但叶儿粑这种食物在农村地区吃的频率还是比较高的，长期食用油桐树叶子 *** 的叶儿粑对健康有着非常大的影响，所以还是需要注意的。
虽然油桐树的枝干、种子和叶子都有毒，但是其果实却很有价值。桐子树的果子超乎寻常的大，在农村桐子树的果子常常被当做小孩的玩具。
而大人们一般都会把桐子树的果子收集起来炼制桐油。油桐是中国著名的木本油料树种，桐油是一种优良的干性油。具有干燥快、有光泽、耐碱、 防水、防腐、防锈、不导电等特性，是重要的工业用油。
各位朋友们你们吃过用油桐树叶子 *** 的叶儿粑吗？记得告诉和分享给身边的朋友，油桐树叶子有毒哦，做叶儿粑还是尽量不要选择这种树叶哦！
日子过得飞快，再过十几天，就是一年一度的端午节了，而提起端午节，更具代表的传统习俗就是包粽子了。记得小时候，每当包粽子时，我和姐姐都要去采芦苇叶，拔马兰草，在包的时候不仅有我们一家人，还有邻居一起，包完以后烧大锅来煮，在炊烟袅袅中，粽子的香味就飘出来了，那时候的粽子吃起来格外的香甜，小时候总是盼望着过端午节。
前两天跟姐姐在小区附近遛弯，看到小河边长了不少芦苇叶，已经可以包粽子了，我们不约而同地决定，采芦苇叶，包粽子。用了一下午的时间，采好了芦苇叶，晚上泡好了米，第二天上午，就吃上了新鲜出炉的粽子，这一下子仿佛就找回了小时候的味道。
虽然现在平时也可以买到粽子吃，但是在端午节期间，很多地区依然保留着包粽子的习俗。不同地区的粽子从形状，到馅料都有着很多不同，笼统上来说，北方人偏爱甜粽，一般粽子的馅料为红中，红豆，蜜枣，而南方的粽子则偏咸口，记得上大学的时候，南方的同学吃粽子要蘸着酱油，并且南方的粽子馅料也更加丰富多样，有各种鲜肉，咸蛋黄以及海鲜等等，可以说包罗万象。粽子的形状和大小也因着地域的不同而变化万千，当然这与粽叶的选择分不开，各地的人们就地取材，用当地常见的各种植物叶子来包粽子，突出了浓浓的地域特色。
端午节就快到了，今天就来跟大家盘点15种农村常见的“粽子叶”，看看你的家乡常用哪几种呢？
1、芦苇叶
芦苇叶，禾本科芦苇属，一般生长在河边，沼泽，海滩等有水的地方，主要分布在长江以北的广大地区。芦苇叶是有史记载的最早用于包粽子的一种叶子。在北方，芦苇叶可以说是承担起了包粽子的大任。这种叶子本身自带清香，体型偏细长，宽度一般在5公分左右，单独一片叶子难以包下粽子，所以我们这边在包粽子的时候，会有一个人专门叠粽子叶，就是将两到三片粽叶叠放在一起，然后对折，放到一边，包的人直接用叠好的叶子，先围成一个漏斗状，放入米，红枣，红豆馅等，然后包住，捆起来。
2、箬
箬竹叶，禾本科箬竹属，该属大约有35种，大部分都可以用来包粽子，比较常见的有阔叶箬竹，粽粑箬竹，湖南箬竹，广东箬竹等。箬竹叶是长江流域及以南的广大地区最常用的粽叶。箬竹叶自带竹子的清香气味，而且叶片宽大，柔韧性好，一般用一两片就能包粽子，并且箬竹叶本身含有杀菌防腐的物质，使得包好的粽子在常温下能保存3-5天，具有如此多的优势，箬竹仿佛就是为包粽子而生，在端午节前后都是比较抢手的。
3、玉米叶
玉米叶是包裹在玉米表面的叶子，一般有多层，玉米叶带有独特的香味，人们经常将其清洗干净，保存下来，用在平时 *** 美食的过程中，常见的有玉米烙，有的人甚至将玉米叶代替笼布来使用，天然又环保。
其实玉米叶也是可以用来包粽子的，其本身具有质地柔韧，叶片也比较宽，用来包粽子非常方便，而且包好的粽子煮熟后带着玉米的香味儿。
4、竹笋壳
笋壳，一般是指毛竹笋壳，在浙江、福建、湖南、四川、重庆、河南等省份比较常见。在毛竹生长的过程中，外壳会自然脱落，散落在地上，端午前后，人们会到竹林里捡拾掉落的笋壳。回家以后，先在水中充分浸泡，然后洗干净，再经水煮，就可以用来包粽子了。笋壳的体型又宽又长，厚实而且柔韧性好，一张笋壳就可以包成一颗粽子。
用笋壳包好的粽子，带有天然的竹子香味，深受人们的喜爱。而且笋壳是可以反复利用的，吃完的粽子，再将笋壳冲洗清洗干净，平时想吃的时候或是等到来年端午节，还可以继续使用。
5、一叶兰
一叶兰，还有一个非常有趣的名字，蜘蛛抱蛋，是百合科蜘蛛抱蛋属，主要分布在南方地区。由于其四季常青，具有很高的观赏性，所以在很多地区作为绿化植物或室内绿植来养护。一叶兰用来包粽子主要流行于云南地区，当地的人们喜欢称其为粑粑叶，在云南的很多大型菜市场都可以见到它的身影。
6、荷叶
荷叶，也就是荷花的叶子，是可以食用的，晒干后经常入药，可以泡水喝，或是煮粥。民间以荷叶来 *** 美食的传统由来已久，荷叶鸡，荷叶糯米排骨等，荷叶本身自带清香，能够为各种菜肴增添一股清新的味道。
荷叶的叶片宽大，但是质地比较脆，容易破裂，不适合包成凸四面体，否则容易破裂。荷叶包粽子具有容量大的优势，一般用来包糯米鸡，在广东地区比较流行。
7、粽叶芦
粽叶芦，为禾本科粽叶芦属，主要分布在云南，广东，广西，海南等热带地区，不同地区的叫法不同，广东称为芒叶，海南叫莽草，云南则呼其为粽叶草。这种叶子的外形与竹叶很像，也自带清香，柔韧性也不差，所以也很适合用来包粽子。在广东地区比较流行。
8、芭蕉叶
芭蕉叶，为芭蕉科芭蕉属，主要分布在华南，西南等地。芭蕉叶体型宽大，南方以及东南亚地区的人们都喜欢以芭蕉叶来 *** 美食。在越南十八怪中就有一怪是这样描述的“粽子做成四方块，芭蕉叶子包起来”。芭蕉叶包粽子，严格意义上来说更像是芭蕉叶包饭，并且由于芭蕉叶比较脆，容易断裂，通常只能包成方形，在包的时候也难以仅仅将糯米包住，所以与我们传统当中的粽子相比，芭蕉叶包出来的粽子少了一些紧实的口感，并且香气也淡了一些。
9、柊
柊叶，为竹芋科柊叶属，多分布在云南及两广等热带地区，其叶片宽大，比芭蕉叶，荷叶要结实很多，所以很多南方人喜欢以柊叶来 *** 美食。云南德宏地区的景颇族平日里喜欢用柊叶来做各种包烧美味，傣族人民则喜欢用柊叶来 *** 泼水粑粑，广东和广西的人们在 *** 枕头粽时也离不开它。
用柊叶 *** 的粽子一般都比较大，重量往往都在一斤以上，基本上够一家人吃了。
10、露兜树叶
露兜树，也称为勒古，野菠萝等，为露兜树科露兜树属，主要分布在热带地区，一些广西粤西的人们会用它来包粽子。露兜树叶的边缘有刺，在使用的时候需要先去掉。其叶片的柔韧性非常好，但是叶片比较窄且硬，所以包出来的粽子会比较小，不过在外形以及风味上还是比较独特的。不过现在用露兜树叶包粽子的比较少，人们更喜欢用其作为包粽子时的绑带。
11、槲树叶
槲树叶，为双子叶植物壳斗科栎属，该树的分布范围比较广泛，遍布大江南北，以及东亚各国。最初在山东，河南等地以槲树叶包粽子比较流行，由于其叶片宽大，经过水煮后，柔软性好，同时还散发着独特的香味，基于这些特点，使得槲树叶近年来在粽子界颇受欢迎。另外槲树叶在环保包装材料上的应用也是非常广泛的。
12、箸
箸叶，俗称为粽叶，一般生长在崇山峻岭之中，生命力很强。箸叶的叶片也比较宽大，柔软性也比较好，且气味芳香，也很适合用来包粽子。除了包粽子以外，箸叶在日常被广泛应用在食品包装，或是被当作盛放食物的器皿，天然环保又漂亮。
13、砂仁叶
砂仁叶，为姜科豆蔻属，砂仁为一种中药，叶片带有姜科的独特香味。砂仁叶与箬竹叶的形状相近，不过要比箬竹叶更长更宽，也是比较适合包粽子的。
14、艳山姜
艳山姜，为姜科山姜属，也叫假砂仁，月桃叶，艳山姜的花朵非常漂亮，因此一般用作庭院观赏。艳山姜的叶片宽大，气味清香，嫩的时候可以凉拌食用，老叶的柔韧性更佳，适合包粽子。除此之外，四川，重庆以及贵州等地的人们喜欢用艳山姜来包黄糍粑。
15、椰子树叶
椰子树，为棕榈科椰子属，可以说是海南人的专属粽叶。椰子树叶的叶片细长，一般用来包成长粽子，用椰子树叶包成的粽子吃起来比较清新爽口，散发着椰子的香味。
除了以上提到的15种叶子以外，其实还有很多叶子也可以用来包粽子，比如葡萄叶，美人蕉，皱叶狗尾草，大叶仙茅等等。你的家乡用哪种呢？欢迎在下方留言分享，感谢您的支持！
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端午佳节至，大家吃粽子了没？谈起粽子 *** ，粽叶必不可少，不同地区在粽叶的选择上也有讲究。今天，跟随小编一起解码粽叶，看看不同粽叶的地方特色。
芦苇叶是北方大部分地区常用的粽叶。芦苇叶形状较窄，需要几片叶子叠加包粽子，一般做出来的粽子是圆锥形，适合包红枣粽、豆子粽等，煮好后的粽子有芦苇叶的清香。
箬叶也叫箬竹叶，南方大部分地方的竹叶粽就是用它来做，有淡淡的竹叶芳香，常被用来做鲜肉粽、杂粮粽等小粽，其颜色鲜绿，一般被包成四面体，煮熟后清香宜人。
在两广地区的人们，早就有用柊叶包粽子的习俗，著名的肇庆蒸粽便是用它包的。包粽子的时候，要把柊叶用热水烫一下，增加其韧性和柔软度，这样包出来的粽子粽叶不会烂。
槲树，在山东、山西、河南等地有种植。由于其叶子宽小，需反复搓洗，用开水烫一遍，把几张叶子相互叠加包粽子，常见的是包裹成长条形状的粽子。
露兜树是生长在南方海边沙地上的一种植物，叶片细长厚实，两侧有尖刺。这种树叶有独特的清香。不过，用露兜叶包粽子需要处理掉叶片表面的刺，晒干至脱水变软、摩擦让叶片变得平滑，最后蒸煮至变色才可使用。用露兜叶包粽子的整个过程非常繁琐，但包出的粽子很好看，可以编织出各种花纹，拿到手里仿佛一件工艺品。阅读全文>>>
其实除了吃粽子外，端午节各地还有吃鸭子、酿苦瓜、食“五黄”等食俗，一起看看吧。
“鸭香醒脾，苦夏不苦”。在一些南方地区，流行端午节吃鸭子。据说，由于端午节时天气炎热，各种毒虫出现。人们在这个时候吃鸭子滋补求平安。这一传统的饮食风俗一直流传至今。
在广西玉林，当地人端午节餐桌上少不了的美食就是酿苦瓜。由于玉林地区夏天湿热，温热忌寒冷，有说法称，苦瓜可以清热解毒，正适合端午期间食用。
江浙地区自古以来就有在端午食“五黄”的习俗，所谓“五黄”，指的是黄鱼、黄瓜、咸蛋黄、黄鳝和雄黄酒。阅读全文>>>
中国首部8K超高清太空短片高燃来袭！如何在太空生活？太空授课前期准备是如何完成的？一起来沉浸式体验在轨精彩瞬间吧。
在轨6个月期间，航天员翟志刚、王亚平、叶光富使用8K太空摄影机拍摄共计720分钟，包括从中国空间站看美丽的地球、航天员为太空授课做准备、航天员在空间站过春节、天舟二号货运飞船再入太平洋前最后身影……
端午假期之一天，疫情防控也不能落下。目前，北京疫情总体持续稳定向好，新增感染者数量持续下降。但仍有社会面零星散发病例出现，疫情传播风险仍局部存在。当前北京全市社会面稳定清零重点在哪儿？节日期间，市民是否可以去昌平采摘？
6月3日，北京市 *** 新闻发言人徐和建表示，截至目前，除丰台区、昌平区、朝阳区外，其余13个区和经开区已连续七日以上无新增社会面病例。14个区和经开区已按照分区分级动态实施社会面防控措施的要求，除封管控区的人员外，已陆续恢复正常的生产生活秩序，标志着北京已经转入动态清零阶段。
近日北京出现社会面零星散发病例，疫情传播风险仍局部存在。要坚持以快制快，打好动态清零歼灭战，当前全市社会面稳定清零重点在丰台、昌平两区。
6月3日0时至15时，北京新增本土感染者2例，均在朝阳区，1人为社会面筛出。均已转至定点医院隔离治疗，相关风险点位及人员已管控落位。
节日期间，市民是否可以去昌平采摘？昌平区副区长白琳介绍，疫情发生之前，昌平是市民周末微旅游的好去处，眼下是樱桃等水果的收获季节，也是疫情防控的关键时期，鉴于昌平还没有完全实现社会面动态清零，综合研判疫情传播风险，昌平采取减少人员流动聚集的措施，所有的农业采摘场所、乡村民宿、农家乐，暂时不提供现场服务。阅读全文>>>
振奋人心！《北京市统筹疫情防控和稳定经济增长的实施方案》（以下简称《方案》）发布，北京一口气推出45项措施，统筹疫情防控、稳定经济增长。这些措施涵盖哪些内容？措施落地后，会产生怎样的影响？
梳理这45项措施，涵盖面相当广泛。既包括针对企业层面的纾困措施，如留抵退税“直达快享”，社会保险费和住房公积金“应缓尽缓”等；也包括促进消费方面的措施，如联合外卖平台企业发放餐饮消费券等；在就业层面同样没有遗漏，比如用人单位招用毕业年度本市高校毕业生，符合条件的给予社会保险补贴。
经过一段时间的努力，北京的疫情形势已经有了显著好转。在这个关键时间点，政策侧重点进行相应调整也是必要的。必须强调的是，《方案》的侧重点仍是“统筹疫情防控和稳定经济增长”，这也意味着我们应当明确疫情防控这个大的共识与前提，在此基础上，开展稳增长各项措施的创新与推进。
相信在北京各级部门的努力之下，在北京居民的大力支持之下，面对“统筹防疫和稳增长”这个新课题，北京也一定能交出一份优异的答卷。北京有信心，既保护好北京居民的生命健康，也能不断迈入发展层次的新境界。阅读全文>>>
伴随着常态化核酸检测的要求，各地也正在调整核酸检测价格。价格不断下调，随之而来的是大家的疑问：核酸检测的钱究竟由谁来支付？还能更便宜吗？现在，这些问题有了答案。
国家医保局有关负责人表示，根据现行政策，参保患者看病就医时发生的核酸检测费用，可按规定由医保基金支付。但将大规模人群核酸检测纳入医保支付，不符合现行相关政策规定。“常态化核酸检测费用由各地 *** 承担。”
记者统计各地疫情后曾出台的相关政策，各地主要存在地方财政支付、“地方财政+医保共付”、“地方财政支付+医保支付+个人自付”等多种形式。
核酸采样点建设、人员成本预测之下，各地对核酸检测成本开启了精细化控制，调价只是其中一步。在核酸检测项目中，各地的联盟集采、竞价挂网、区域价格联动等措施也在同步进行，持续将核酸检测产品价格导入更低区间。但就目前大部分地区“混检3.5元”的标准来看，业内认为已经没有可以下调的空间。
根据安信证券研究报告，新冠核酸检测成本主要包括试剂耗材成本、上机成本、采样成本（含运输）等，其中试剂耗材是主要的成本优化空间，通过集中采购已经实现大幅降价。“我们认为，目前核酸检测的试剂耗材成本已经被压到极限，其他成本优化空间不大，核酸检测服务已经进入‘薄利多销’的商业阶段，后续再降价的空间非常有限。”安信证券表示。阅读全文>>>
编辑 李佳蓉 校对 柳宝庆
「山茶花」凤尾笤帚端午节前，在凤庆县凤山镇平村田间地头，几位村民正在采集粽叶准备做粽子。
我以为粽叶是用来出售的，便上前询问。“我们家不卖粽叶，现在采集粽叶是打算在端午节自己包粽子吃。平时我们卖粽苗，就是等粽叶树有些干的时候收割再卖到笤帚加工点做笤帚。”
在凤山镇外，一路上看到的是绿油油的粽叶树，一排排地在地里生长着。
笤帚加工点的负责人汤忠华现年46岁，从事笤帚加工、销售20多年。他介绍，自己是2000年开始做扫帚的，目前的笤帚大批量卖到甘肃、新疆、 *** 等地，那边以前不习惯用云南的笤帚，现在习惯用了。以前用高粱秆扫地，细的灰尘不容易扫干净，用云南的笤帚很容易扫掉细的灰土，很实用。说到西北方使用云南笤帚的原因，他介绍，当时甘肃人来云南收购茶叶，看到云南这边的笤帚，一打听能扫掉细的灰土，就带回老家用，使用起来效果真的好，很受欢迎。
如今，汤忠华平均一月下来能卖2.5万把笤帚，加工点有木场、清水河两个点，使用工人24个，按照工序的不同开不同的工资。目前，平村木场小组有粽叶树1000多亩，清水河、磨刀石两个小组6000多亩，每年收割一季，12月底前收割，笤帚加工点有6个人拉粽苗。用1.1到1.3斤的粽苗可以扎一把笤帚，需要6个大的工序。农户一年最多粽苗收入有3万多元，更低有1000多元，成为平村木场、清水河、磨刀石3个小组的主要经济来源之一。
汤忠华的妻子也从事笤帚加工、销售20多年，协助他管理笤帚加工点。除去成本后，利润还有10多万元。每到各中小学校开学季，笤帚比较好卖，每天多的时候能卖出1000多把，少的时候有30多把。在凤庆农贸市场里有一个专卖点，利用街天批发、零售，销售量也很不错。
凤山镇平村加工的笤帚，有一个很好听的名字，叫凤尾笤帚。
出售粽苗成为了平村附近几个村子的主要经济来源，凤尾笤帚也为农户带来收益，促进村民增收致富，深受喜爱。（作者：许灵锋，单位系云南省凤庆县文联）
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又是一个草木葱笼的五月，粽叶飘香中的童年
又到一年粽叶飘香时………
艾草青青挂门前，粽香浓浓飘远方。又是一个草木葱笼的五月，又是一个莼鲈之思的蒲节，又是一年的端午节将至。
五月初夏的微风，轻轻拂过，不知不觉间，我的思绪又回到了那个粽叶飘香端午的童年，忆起家乡的端午，心中有着丝丝的感动，又有丝莫名的感伤。
记得儿时，望眼欲穿的企盼端午节的到来，端午前一天，奶奶会到乡下采摘一些艾草和昌蒲挂在门楣上，说可以避邪，还有妈妈买回来的五彩线，让我们系在手腕上，说要等到农历六月初六，才能将五彩线剪下来，然后扔到屋顶上去，我们也不知道这是什么寓意，大概也是避邪的做法吧！
“桃儿红，杏儿黄，五月五，是端阳；粽叶香，裹五粮，剥个粽子粘上糖，幸福生活万年长。” 这首儿歌是我孩提时，常常牵着父亲的手唱的，那时的我充满了纯真和童趣………
童年的记忆中要数“端午节”了，那对“节”的记忆，恐怕只是停留在吃粽子的记忆了，而那与众不同的粽香，更让我对端午节的期盼。
儿时，每当四月春风拂遍大地，我便期盼着池塘边的苇叶快点长大………
喜欢吃粽子，也就自然会爱上端午节，为什么呢？因为我是在端午节的前一天出生的，也就是农历五月初四，这一天，注定了我的一生要和端午节有着不解之缘。
听母亲说，生我那天的下午，她正忙着包粽子，忽然感觉肚子有点疼，大约在傍晚六点钟左右的样子生下了我。我出生后，父母亲视我为掌上明珠，我虽然上面还有个姐姐，父亲还是特别的疼爱我，这些都是听母亲告诉我的。
在我年幼时，每逢端午节的前一天，也就是我生日的这天，父母亲都会提前弄点好吃的，庆祝一下，母亲说我的生日不容易忘记，一旦要过端午节，我就要过生日了，那是我最喜欢最开心的一件事了。
就在我四岁那年，父亲突然生病亡故，从此，我们家里就没有了往日的欢乐，奶奶和妈妈整天以泪洗面，从那时起，我每年的生日就再也没有父亲的陪伴。再也听不见父亲为我唱儿歌了………
在以后的日子里，每当我过生日这天，依然会爬在窗台上守望，盼着我的父亲能回来给我过生日，幻想着父亲微笑着向我走来，然后搀着我的小手，边唱儿歌边和我玩………那种思念，是刻骨铭心的，别人是无法理解我的丧父之痛。
记忆中，每年端午节的前两天，妈妈总会带着我和姐姐到附近的池塘边打苇叶，由于妈妈个子不高，每次去打苇叶之前，她都会带上一根长竹杆，竹杆的一头绑着一个铁钩，这样就可以打到好一些、嫩一点的苇叶了。
儿时我也是很顽皮的，曾记得有一次，妈妈在那儿忙着打苇叶时，我也学着妈妈那样，在池塘边上采摘靠得近的苇叶，在采摘的时候不小心，两只脚陷进了泥坑，而且是越陷越深，我吓得是哇哇大哭，妈妈也被吓坏了，赶紧回家帮我洗干净，说以后再也不带我去打苇叶了，我还是坚持要去，妈妈也拿我没办法，只好让姐姐看着我点，以免我掉河里面去。每当想起这件事，还是觉得好有趣哦！
每年的端午节，妈妈都会包粽子，这是我们家的习惯，估计也是绝大部分家庭的习俗吧。那个年代，不管日子怎样的艰难，到了端午节，我们总会有粽子吃。
从小到大吃的粽子，都是妈妈自己亲手包的，妈妈总是准备好多材料，从苇叶的清洗到糯米的浸泡。那个年代吃粽子也算是很奢侈的了，粮食是都是计划供应，不够我们吃的。
母亲习惯包传统的三角粽子，总是挑大一点的苇叶，三片苇叶错位叠着，放进浸泡好的糯米，在她手中翻卷几下再用一根棉线捆绑起来，一个粽子就包好了。
小时候吃过亲戚家送的咸肉粽子以后，我一直就喜欢吃咸肉粽子。记得那时候家里经济条件不好，吃上一次鲜肉都很难，别说奢侈的腌制咸肉了，后来家里条件好一些了，妈妈每年在过春节时会腌制少许咸肉，春节如有亲戚来访，妈妈会切一块咸肉招待客人，多余的平时不舍得吃，留着端午节包出咸肉粽子，让我们过过馋瘾。
是啊，一样东西，若在放进心里，就是一辈子的惦念。母亲早已离我们而去了，但母亲的粽子里有我专属的幸福，其它的就很难产生情愫了。
转眼几十年过去了，现在人们的生活水平普遍提高，粽子再也不是只有端午节才能吃到的高档美食，一年四季在超市里都可以买到 。
每逢端午佳节，总是难忘父母亲慈祥的笑脸，那个亲切而又熟悉的身影，这声音是我温馨的港湾，这身影是我生命的起源，这身影让我泪如雨下般的思念。
我常常梦里紧紧拉着父母亲的手，只怕是在我梦醒的时候，父母亲又要走向天堂。不管是夜里还是梦里，我对您们的思念已经溶入血液，深藏心房。
“树欲静而风不止，子欲养而亲不待。”如今，父母亲早已离我们而去，您们对我的爱永远也偿还不了，我只愿父母亲在天堂安好！女儿思念您们………
人的一生总要经历风雨，也总要面对太多的无奈，有时命运的安排，是那么的无可选择，更是无法逃避。转念思索，若有所悟。
如今的端午节虽然没有父母亲的陪伴，虽然过往已经远去，但我觉得家庭幸福美满，幸福，其实就是珍惜现在的拥有，活得恰到好处，我们又为何一味追求完美呢？这样的此生足矣！
只要心中谨记父母亲对我的爱，不管走到哪里，只要嗅到粽叶飘香，就不会迷失自己，更不会迷失回家的路，因为，顺着粽叶的飘香，总会唤醒许多难忘的记忆，而记忆中又总能找到故乡的影子。
如今，又到了粽叶飘香的时季，我会亲手包上几个粽子，里面会放一些五色的豆子，还有我最喜欢吃的咸肉。
粽子不仅是舌尖上的美味，更是一个民族难以割舍的温馨。端午节吃粽子，这是一份祝福，也是一份永久的爱。
粽子香味在远远的飘溢，好香好香………
图片： ***
文字：疏影
