大家好，今天来为大家解答死面馒头能吃吗这个问题的一些问题点，包括死面馒头蒸多久才会熟也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
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一、做饭时馒头死面可以吃吗 做饭时馒头死面可不可以吃
2、死面就是指没有经过发酵的面。因为比较硬，被称为死面。“死面”（不用发面的酵母而单纯和成的面团。
3、夏天面团易发起，死面比例可占到70%；冬天酵面与死面各占一半）和酵面放在一起，反复揉合和匀就行了，死面吃起来格外有嚼劲，特香。但不利于消化。胃不好的不要经常吃。
二、蒸了一锅死面馒头能吃吗
1、面粉是我们日常生活中必不可少的食材，吃的最多的当属面食了。而面食中有一种常见的食物就是馒头。馒头是面粉水发酵制成的食品，在中国有着非常悠久的历史，古时候的馒头只是用面粉和水混合 *** ，没有添加任何酵母或是发酵剂等。因此，如果蒸了一锅死面的馒头，是否还能够吃呢?
2、首先，我们需要知道死面是什么意思。所谓死面，就是没有添加任何酵母或者其他发酵剂的面粉。这种面不易发酵， *** 出的馒头也会很硬，口感也会比较差。但是，蒸熟之后还是可以食用的。尽管口感不够好，但是仍然可以作为一种简单的食品来吃。
3、其次，如果要使做出来的馒头更加具有弹 *** 和口感，我们可以在 *** 的时候加入一些小苏打，提高它的膨胀 *** 和口感。这样做出来的馒头会更加松软和好吃，但是如果小苏打的比例不好掌握，也会影响到馒头的口感。
4、总之，只要不是面粉已经变质或者馒头已经变绿变黑，蒸熟的死面馒头是可以吃的。即使口感可能不是那么好，但也不会对 *** 造成危害。如果想要 *** 出更好吃的馒头，可以调整面粉和水的比例，或者加入一些小苏打等辅料。
三、蒸出死面馒头怎么处理
1、蒸出来的死面馒头是可以直接吃的，只是口感不好罢了。不过可以将馒头切成片沾蛋液煎至两面金黄了吃，还可以把馒头切成丁做成孜然馒头粒吃。如果实在不想吃，也可以扔掉。
2、外面卖的馒头又大又松软，可是轮到我们自己做的时候，蒸出来的馒头就成死面馒头了，吃起来既不松也不软。造成这样更大的原因可能是开始发面的时候，面团因为温度、或者是酵母的原因没有发得很成功，导致后面蒸出来馒头出现了死面的情况。
3、建议和面的水更好先用手摸一下，没有烫手的感觉，只是感觉有点温温的，这样的水温才是合适的。然后面粉和酵母的比例是100：1，发酵温度在25-30度适宜。面团一定要发酵至原先的2倍大，用手指按压一下，凹陷的地方不会回缩，内部有很多的蜂窝组织，这样才是发酵好的面团的标准，用来蒸馒头才不会出现死面馒头的几率。
四、生活小窍门死面馒头怎么吃
可以做成焖饼，有嚼劲，味道鲜美，焖饼具体做法如下：
1、将木耳泡发备用，切成小块。木耳不用太多，泡发会有很多，所以少量就可以了。胡萝卜，火腿，葱，馒头，切成碎块备用；
2、炒锅中加入适量的油，待油热后，再加入适量辣椒酱，一次放入葱花、木耳、胡萝卜、火腿，翻炒至半熟，加入馒头碎，继续翻炒，加适量水；
3、炒至均匀全熟，出锅即可。翻炒过程中可以加入适量的水，翻炒的时候要均匀。
五、做饭时馒头死面可以吃吗
1、做饭时馒头死面可以吃。死面是一种方言，指没有经过发酵的面。因为比较硬，被称为死面。
2、死面一般在以面食为主食的地区，称未经发酵的面为死面，相反，对应的发面是经发酵的面。煮制面食一般为死面，另有死面饼、蒸饺等面食。山东方言指没有经过发酵的面。因为比较硬，被称为死面。死面(不用发面的酵母而单纯和成的面团。
六、面没发好蒸的馒头能吃吗
能不能吃要看馒头的具体情况。有时蒸出来的馒头像石头一样，硬邦邦的，这时是不能吃了。吃了以后对胃不好。
有时候虽然面没发好，但是蒸出来的馒头没有像发好的面那样蓬松酥软，而是那种稍微有点儿蓬松的迹象，但不是很硬。这时的馒头是可以吃的，但口感不好。
如果不舍得浪费，可以将它加工一下，继续食用。将馒头切片，放入油锅里炸成香喷喷的馒头干，熬上一碗粥，配上一碟小菜，保证让你味蕾大开。
下面介绍一下蒸馒头的几个小技巧
1、做馒头时，如果在发面里揉进一小块猪油，蒸出来的馒头不仅洁白、松软，而且味香。
2、蒸馒头时掺入少许桔皮丝，可使馒头增加清香。蒸馒头碱放多了起黄，如在原蒸锅水里加醋2～3汤匙，再蒸10～15分钟可变白。
3、蒸馒头的面一定要揉均匀，放入适量发酵粉，等它发了之后就做形，成形之后不能马上入锅蒸，也要让他'醒'约半小时才蒸。
七、面没有发起,蒸的馒头能吃吗
面没有发起，蒸的馒头可以吃，只不过是死面馒头，下面介绍馒头的正确做法：
准备材料：中筋面粉400g、温水200g、酵母5g、糖1g
1、酵母融化到温水中，加1克糖，加到面粉中，用筷子搅成絮状
2、揉成光滑的面团，放温暖处发酵
3、发酵至两倍大，用手指蘸干粉戳一下，孔洞不回缩不塌陷就是发好了
4、揉匀排气，分成相同大小的剂子，分别揉圆
5、凉水大火，上汽后改中火，计时20分钟，关火闷3分钟，香喷喷的白馒头就好了
关于死面馒头能吃 *** 内容到此结束，希望对大家有所帮助。
