约翰走路把经典黑牌重分为四大区域，究竟每一区的特色是什么呢？
约翰走路一直都是全球更受欢迎的威士忌品牌，黑牌更是它旗下的不败经典款。最近约翰走路推出了全新系列的威士忌—Johnnie Walker Black Label Origin Series。
众所皆知约翰走路基本都是调和式威士忌，但大部分人应该难以喝出里面的原酒到底来自哪边。这次Black Label Origin Series 将黑牌的调和用酒，重新以苏格兰四大地区分别推出，共有艾雷岛、高地、低地和斯贝赛地区四款。
Johnnie Walker Black Label
这四款酒中艾雷岛、高地、斯贝赛是麦芽威士忌，只有低地是麦芽混和来自 Cameronbridge 的谷物威士忌。所有调和用酒都是一定是来自于该区的蒸馏厂，其中也包含了一些颇具名气的酒厂，例如艾雷岛的 Caol Ila、高地的 Clynelish（也就是俗称的小山猫）等。
这系列的威士忌都是 42% 装瓶，预计售价约为一公升台币 1370 元（300rmb）。此外七月开始就会上架在台湾机场免税店，预计到明年就会铺货到全球。
约翰走路的这个全新系列，是为了展现出地域性如何构筑出这个经典的黑牌威士忌。所以艾雷岛会着重在烟燻；斯贝赛着重在新鲜水果、低地区的柔顺与高地区丰富的水果味。
Johnnie Walker Black Label Origin Series
根据约翰走路的首席调酒师 Jim Beveridge，每一款酒都有不同要注意的地方。象是艾雷岛款他们全部都使用 refill casks，来避免过多的木质味。
相较之下高地款比较适合二手欧洲橡木桶与雪莉桶，会有更复杂丰富的风味。不过相较于其他瓶，调和高地款是更大的挑战，因为这个地区呈现出太多样的风味。
另外低地款使用波本桶来展现甜美、香草、太妃的个性；斯贝赛款则是在 first-fill 和 refill 的波本桶中陈年。
Johnnie Walker 首席调酒师 Jim Beveridge
这系列的威士忌非常适合用来认识各个地区的特性。此外他们也表示会以较高浓度（相较于黑牌）装瓶，是为了让这系列的酒更在调酒上使用。不过 Black Label Origin Series 并不会变成常态商品，帝亚吉欧仍会 *** 贩售这系列。
大家应该对苏格兰威士忌品牌，尊尼获加，很熟悉了，所以就先不多讲背景了（如果想阅读尊尼获加的详细篇就留言告诉小编吧！）不过，尊尼获加有这么多颜色标签，是不是有时候会有点乱了，分不清价格高低和差别呢？今天就为大家快速总结一下尊尼获加的六种颜色标签，加点喝威士忌的小贴士！
红牌
价格最亲民，经典的混合威士忌，通常用于 *** 混合饮料。
黑牌
12 年的威士忌，拥有独特的大小麦味和水果香。
双黑牌
2011 年推出，以黑牌为蓝图，结构更为成熟和重麦芽味。
绿牌
15 年的混合麦芽威士忌，于 2012-2016 年暂时停产了。
小编手上没有！图源：Pixabay, Scozzy
金牌
18 年的威士忌，使用超过15种麦芽的混酿，也是为了庆祝尊尼获加品牌的100周年，所以被称为 “百年融合”。
蓝牌
价格最昂贵，带着19世纪威士忌的特征和味道，使用更优质的苏格兰威士忌混合。
几个饮用威士忌小贴士：
- 清淡芬芳和甜酸的菜肴最能提升威士忌的饮用体验，因为它们可以增强你的味觉，让你尝到被隐藏的味道。
- 威士忌是个很好的餐后酒，食物吃完多时酒味依然缠绵。
- 杯子会影响体验！如果喝纯净的威士忌，或者想加一点水或冰，可使用底部结实的短玻璃杯。
- 食品风味很大一部分来自其气味，所以威士忌也不例外！喝前可享受享受威士忌的香气。
当然，喝威士忌并没有对与错的 *** ，最重要是自己喜欢。威士忌味道多变，就数尊尼获加也已经有怎么多种风格。和朋友讨论威士忌的喝后感，也是种乐趣哦～
每天和你分享最新趣事！
世界著名的威士忌品鉴大师吉姆·莫瑞（Jim Murray自2003年发布的《威士忌圣经》是威士忌市场的风向标。叱咤风云的他捧红了不少酒厂，也捧高了不少酒款。
比如，由他钦点为全球更佳威士忌冠军的2013版山崎雪莉桶单一麦芽威士忌（The Yamazaki Sherry Cask Single Malt Whisky – 2013 Release），酒价更是由最初的100多美元飞涨到近9000美元，还一瓶难求。
纵观《威士忌圣经》自发布以来，可以发现吉姆·莫瑞对于波本和黑麦威士忌（包括波本与黑麦）情有独钟。已经发布的17款全球更佳威士忌冠军，波本威士忌占6款，黑麦威士忌占3款。其中，2016-2020年连续5年均被波本和黑麦威士忌所占据。
——波本威士忌
波本威士忌以美国肯塔基州（Kentucky）的波本镇（Bourbon County）命名，它可以在美国的任何地方生产，但主要集中在肯塔基州。根据美国联邦法律的规定，波本威士忌必须满足以下几点：
（1）主要原料是玉米，占 51%-79%；
（2）蒸馏得到的基酒酒精度不得高于 80%；
（3）蒸馏后的基酒酒精度必须稀释到 62.5% 以下才能进行陈年；
（4）陈年时必须使用全新的、经碳烤的橡木桶；
（5）装瓶时酒精度在 40% 以上。
此外，纯波本威士忌（Straight Bourbon Whiskey）除了满足以上所有条件之外，还必须在橡木桶中存放 2 年以上，并且不能通过添加物来改变酒液的颜色和香味。
2020年《威士忌圣经》全球更佳威士忌冠军——纯波本
波本威士忌的更大特色在于原料中使用了51%以上的玉米，赋予了酒款饱满而甜美的口感，再加上波本威士忌必须在新烤过的橡木桶中熟成，且一般使用美国白橡木，令酒款充满了香草、椰子、甜香料和巧克力风味。
以Jack Daniels、 George Dickel为代表的田纳西威士忌，必须在田纳西州（State of Tennessee）生产，同时在进入橡木桶陈酿前必须经过糖枫木炭过滤（林肯郡处理法）——过滤之后的酒液会更加纯净，并呈现出较深的色泽和独特的香气。至于其他规定，则与波本威士忌一致。
——黑麦威士忌
美国法律规定，黑麦威士忌必须满足以下条件：
（1）以谷物混合物为原料酿造，黑麦至少 51%。
（2）必须用新的经过烘烤的橡木桶陈酿。
（3）蒸馏后的酒液酒精度不得超过 80%。
（4）酒液在橡木桶中陈酿时酒精度不能超过 62.5%。
（5）装瓶时酒液酒精度不得低于 40%。
（除了第1点，别的要求跟波本威士忌是一样的）
此外，纯黑麦威士忌（Straight Rye），除了满足以上所有条件之外，还必须达到以下要求：（1）纯黑麦威士忌必须要用橡木桶陈酿至少 2 年。如果陈酿时间少于 4 年，酒标上要有陈酿声明（Age Statement）。如果纯黑麦威士忌酒标上没有陈酿声明，说明这瓶酒的陈酿时间至少是 4 年。（2）纯黑麦威士忌没有任何的添加性色素、香料或其他烈酒。
2013年《威士忌圣经》全球更佳威士忌冠军——纯黑麦
酿酒厂对于黑麦威士忌风格的选择相当自由，所以黑麦威士忌风味比较多变，既有口味强劲辛辣的，也有圆润柔和的。肯塔基州的大型酿酒厂一般会采用 51% 黑麦、39% 玉米和 10% 大麦麦芽的配方或与之相似的配方来酿黑麦威士忌，一些有熟练技艺的酿酒厂和调酒师则风格多变，有些甚至会用 100% 的黑麦。
——十大美国威士忌品牌
10、酩帝诗（Michter's）
酩帝诗酒厂最早的历史亦可循此上溯到1753年，是美国最古老的酒厂之一。随着美国高端本土威士忌的复兴，酩帝诗一跃成为当下最炙手可热的波本威士忌酒厂之一。
酩帝诗威士忌的成就归功于不计成本，比如始终坚持全系列51.5%的古法黄金入桶陈年度数入桶、精细烘烤橡木桶（高龄橡木、木材长达36个月的户外风干）和全程温控热循环熟成。再比如，为品牌旗下每一款威士忌量身定做专属的过滤方式，更大程度地保留威士忌的独特性格与风味。
酩帝诗旗下酒款涵盖各类经典美国威士忌，包括波本，黑麦，酸麦芽和美国威士忌。2019年1月，酩帝诗被《Drinks International》（国际酒饮）杂志的《年度品牌报告》(Annual Brands Report)，评为更流行的美国威士忌品牌。
知名威士忌销售网站The Whisky Exchange还将酩帝诗US*1酸麦芽威士忌评为2019年度更佳威士忌(2019 Whisky of the Year)，这是来自于美国的威士忌首次获此殊荣。另外， *** 10年单桶波本威士忌更是受到威士忌爱好者的膜拜，基本属于上市就马上被抢购一空的酒款。
9、占边（Jim Beam）
占边始于1795年，历经家族七代酿酒师，始终保持高品质而成为最为畅销的美国肯塔基波本威士忌品牌，现隶属于Beam Suntory三得利集团。
旗下波本威士忌产品包括占边白标、占边蜂蜜、占边红鹿、占边黑麦、占边魔鬼刀口、占边双桶、占边黑标、占边单桶、占边12年签名等。
8、杰克丹尼（Jack Daniel’s）
杰克丹尼始创于 1866 年，坐落于田纳西州（Tennessee）名不见经传的小村镇上。如此杰克丹尼威士忌就是田纳西威士忌的典型代表，也是美国文化的象征之一。
自 1866 年以来，杰克丹尼熟成时使用的每一个橡木桶均由酒厂自制，他们坚信， *** 不出完美橡木桶的生产商，一定也生产不出伟大的威士忌。此外，杰克丹尼的特殊之处还在于熟成前的醇化过程，即让酒液经过 3 米厚的糖枫木炭过滤，这样可以使威士忌的口感得到更大程度的柔和熟化从而变得更易入口。
旗下产品包括家族系列（老7号黑标、绅士杰克、田纳西蜂蜜、单桶）、特别 *** 系列（辛纳屈之选、辛纳屈世纪之酒、杰克丹尼田纳西之火、冬日杰克、白兔沙龙、大师系列 1 号、2号、3号、4号、杰克丹尼 27 号金标）、传承系列（包括27款酒）。
7、野火鸡（Wild Turkey）
野火鸡坐落于美国肯塔基州（Kentucky）产区的劳伦斯堡（Lawrenceburg），现为美国金巴利集团（Campari Group）旗下的一个威士忌品牌，是美国最畅销的波本威士忌品牌之一。
野火鸡仅使用非转基因谷物酿造威士忌，并且会在不同时间段对原材料进行四次检测，以确保其质量。由于野火鸡生产两种不同的威士忌，因此使用的原材料的比例也不尽相同。其中，波本威士忌的原材料比例为75%的玉米、13%的黑麦和12%的大麦，而黑麦威士忌的原材料比例则为37%的玉米、51%的黑麦和12%的大麦。
值得一提的是，野火鸡灌入橡木桶中进行熟成的酒液酒精度偏低，因此，在熟成结束后进行装瓶的时候，只需加入少量的水稀释酒精浓度，这种方式可以更大程度地保留橡木桶赋予威士忌的风味和颜色。
6、水牛足迹
水牛足迹（Buffalo Trace）位于美国的肯塔基州（Kentucky）产区，是一座拥有200多年历史的蒸馏厂，现为萨泽瑞克公司（Sazerac Co.）所有。
水牛足迹严格把控从挑选威士忌原料到陈酿威士忌的整个过程，致力于酿造举世无双的波本威士忌。水牛足迹生产威士忌所用的玉米、大麦和黑麦等原料均由人工采收于当地或印度的农场，之后，蒸馏厂会对这批原料进行严格筛选，直至选出湿度和质量完全符合水牛足迹酿酒标准的原料。
自创立以来，水牛足迹曾七次获得“年度蒸馏厂（Distillery of the Year）”的称号，蒸馏厂及其酒款共获得过500多项国内及国际荣誉，是世界上获奖次数最多的蒸馏厂之一。2013年，水牛足迹还被列入“国家历史地标（National Historic Landmark）”，足以可见其在美国的影响力。
目前，水牛足迹蒸馏厂推出了水牛足迹纯波本威士忌（Buffalo Trace Straight Bourbon Whiskey）、布兰顿单桶（Blanton’s Single Barrel）和韦勒特别珍藏（Weller Special Reserve）等脍炙人口的威士忌酒款，这些酒款表现卓越，屡获殊荣。
2004、2005、2006、2013、2018、2019年《威士忌圣经》年度全球更佳威士忌均来自水牛足迹酒厂，可见其实力。2020年《威士忌圣经》年度全球更佳威士忌——1792肯塔基波本威士忌虽然不是来自水牛足迹，但其酒厂——巴顿 1792 酒厂同属萨泽瑞克公司。
5、四玫瑰（Four Roses）
四玫瑰位于美国肯塔基州（Kentucky）产区的劳伦斯堡（Lawrenceburg），是日本麒麟啤酒公司（Kirin Brewery Company）旗下的威士忌品牌。
四玫瑰是唯一一个将2种不同比例的谷物混合配方（Mashbill）和5种特有的酵母相结合，并手工加工出10种新酒的波本威士忌蒸馏厂。这10种新酒有着自己独特的风味特征，经过精心的混合之后便可调配出四玫瑰的波本威士忌。
四玫瑰采取两种不同比例的谷物搭配方式制酒浆——之一种的玉米含量为60%，另一种则为75%。此外，之一种的黑麦含量为35%，因此蒸馏出来的威士忌酒体饱满，更具辛辣感。四玫瑰使用的水源自富含石灰岩的盐河（Salt River），水和谷物混合后通过严格控温加热，力求保留每一种谷物的天然风味。四玫瑰的5种酵母菌株分别用V、K、O、Q和F这五个大写字母表示，能为威士忌增添不同的风味。其中，V可增添水果的清香，K可带来轻微的香料气息，O能带来浓郁的水果味，而Q和F则分别赋予成酒花香和草本香气。
四玫瑰从取得商标权至今已有130年历史，发布过许多质量优秀的威士忌，也屡次斩获多项国际大奖。四玫瑰知名产品有黄标（Yellow Label 80°）和小批量（Small Batch）系列，以及单一桶威士忌和黑标等，其标志则为经典的四朵玫瑰。
4、伍德福德珍藏酿酒厂（Woodford Reserve）
伍德福德珍藏酿酒厂建成于 1838 年，是美国有记载以来 9 大最古老的波本威士忌酿酒厂，目前为美国更大酒业公司百富门（Brown-Forman Corporation）所有。1995 年，该酒厂被列入《美国国家史迹名录》（National Register of Historic Places）；2000 年又被指定为美国国家历史地标（National Historic Landmark）。
2005 年，该酒厂发行了伍德福德珍藏大师收藏（Woodford Reserve Master's Collection）系列酒款，该系列多年来以善于突破界限著称，并坚持每年推陈出新，在市场引起了巨大反响。该波本威士忌具有与标准 90.4 酒精纯度伍德福德珍藏酒相同的谷物配方、风味特征和精美的调和，并将酒精强度提高至 123.2 酒精纯度，未经稀释和过滤。“Batch Proof”是伍德福德对其他酒厂单桶威士忌的回应。如今，这款桶强版威士忌是伍德福德一年一度春季发布的新产品，其最擅长的风味翻了一番，将香蕉布丁、深色香料和烘烤的橡木香气提升到了新的高度。
3、里豪（Rittenhouse）
里豪（Rittenhouse）是美国非常流行的一种黑麦威士忌，由肯塔基州的美国天堂山酿酒厂（Heaven Hill）生产。里豪有黑麦标志性的辛辣味，常用来调制古典鸡尾酒（Old Fashioned）。相对于波本威士忌，美国生产黑麦威士忌的酒厂相当少，所产的量更是非常少。
2、美格（Maker’s Mark）
美格威士忌是世界知名的美国威士忌品牌，创立于1953年，首次上市于1958年，隶属于宾三得利集团（Beam Suntory）。在知名酒饮料媒体The Spirits Business（下称：TSB）2019年发布的2018年全球烈酒品牌销量排行榜中，美格威士忌位列第97位，跻身于全球销量更高的前百大烈酒品牌之列。同时，美格也是美国销量第5大，北美销量第6大的威士忌品牌，2019年销量为220万箱（9L/箱）。
美格的原料用了70%的本地玉米，还用了16%的红色冬小麦（red winter wheat）代替了一般酒厂采用的黑麦（rye），目的是取代黑麦带来的浓烈口感。这种独创配方使得美格威士忌的口感更佳柔和香甜。酒厂发酵用的酵母菌株距今也有150年以上历史，这也成了美格酒厂最重要的财富之一。
1、布莱特（Bulleit）
布莱特是世界酒业巨头帝亚吉欧（Diageo）旗下的肯塔基州波本威士忌（Kentucky Straight Bourbon whiskey）品牌，据创始人汤姆?布雷（Tom Bulleit）表示，之一批布莱特威士忌于 1830 年由他的高祖父奥古斯都?布莱特（Augustus Bulleit）生产。
多年来布莱特威士忌的生产都是在四玫瑰酿酒厂（Four Roses Distillery）， 2014 年，帝亚吉欧斥资 1.15 亿美元在美国肯塔基州新建了一个威士忌酿酒厂，并 2016 年正式启用。
布莱特波本威士忌中黑麦含量特别高，让它有一种大胆辛辣的特征，具有独特的光滑口感和干净的回味。有香草，香料和胡椒等丰富的味道，因为用美国橡木桶酿造而成，Bulleit 还有一丝橡木的味道，酒精度现在也和肯塔基州本地一样采用45.6%vol装瓶，拥有无数忠实的粉丝。
【作者简介】 @品酩论道，WSET（国际葡萄酒与烈酒教育基金会）高级认证、 *** WA（苏格兰单一麦芽威士忌学院）高级认证。欢迎关注，留言点赞！
黑牌王子街版！尊尼获加来宾体验店限定威士忌上市
尊尼获加（Johnnie Walker）是帝亚吉欧（Diageo）旗下著名的苏格兰调和威士忌品牌，由John Walker先生创立于1820年，至今尊尼获加已创立满200周年。同时，尊尼获加是当前世界上最畅销的苏格兰威士忌品牌，2020年以年销量1410万箱的成绩，一举夺得全球苏格兰威士忌销量冠军。
2020年，是尊尼获加创立满200周年。为了纪念这一重要的年份，尊尼获加举行了一系列庆祝活动，来进行纪念和庆祝。并推出了多款200周年纪念版威士忌。此外，本来尊尼获加在苏格兰爱丁堡王子街（Princes Street）建造了一间来宾体验店（下称：体验店），并预计于2020年开业。不过，受新型冠状病毒疫情影响，体验店的开业时间推迟到了2021年09月06日。在这里，您可以在三层高的沉浸式空间中，探索威士忌 *** 与尊尼获加的200年历史。这个全新体验店是帝亚吉欧对苏格兰威士忌旅游业1.5亿英镑投资的重要组成部分，此项投资还包括对帝亚吉欧遍布苏格兰的多家酒厂游客中心进行翻新。
从英国时间2021年09月06日13:00开始，体验店将正式开门迎客。每位体验者的更低票价为25英镑，票价包含一次90分钟的参观体验，并附赠3个小酒版。同时，店内还有消费区域，可供购买尊尼获加品牌产品。
此前，我们曾经介绍过在体验店可以自己动手灌装限定版威士忌，详见《手工装瓶限定版威士忌！尊尼获加来宾体验店正式开业》。
除了上述手工装瓶体验店限定版威士忌以外，帝亚吉欧还推出了一款体验店限定版尊尼获加威士忌——尊尼获加黑牌王子街限定版（Johnnie Walker Black Label Princes Street Edition），这款酒以尊尼获加黑牌为基础，酒龄为12年，酒精度数为40% ABV，容量为700ml，其包装和酒标上均有体验店的外观插画。
目前这款酒仅在体验店有售，售价为35英镑/瓶。如果您感兴趣，且身在苏格兰，或在苏格兰有购酒渠道，可以前去体验店购买。
饮食视界是干啥的？
关注全球饮食视频和时尚资讯!
酒吧里常说的“红方、黑方、蓝方”，到底是什么？
如果你很少去酒吧，在酒吧里看酒单，会有些压力。
除了香槟、芝华士、啤酒，这几个词语还认识，其他的会让你感觉在看火星文一样。
就好像郑先生我，以前刚去酒吧玩的时候，看到酒单就头痛，赶紧甩给朋友，他喝什么我就喝什么，再不行，只点啤酒。
鸡尾酒那些最害怕点了，什么玛格丽特、血腥玛丽、B52轰炸机（上图）之类，鬼才知道它们是什么！
又不好意思问朋友，怕被朋友说是“菜鸟”“乖宝宝”，20左右的年轻人嘛，对面子特敏感。
这篇文章就来讲讲，酒吧最有名气的威士忌之一，“红方”、“黑方”、“蓝方”。
让你在酒吧，不再害怕露怯，也不用担心被朋友嘲笑。
1
全球大品牌
“红方”、“黑方”、“蓝方”，在中国酒吧里，是出了名的。
你刚听说这些“方”时，可能会觉得别人是不是在讲“黑话”。
不过，红方、黑方、蓝方，可不是这样。它们都是威士忌的名字，属于苏格兰调和型威士忌。
先来说说，这些“方”的品牌标志，看起来好像是一个在走路的英伦绅士。
这个小人，是“红方、黑方、蓝方”威士忌的创始人约翰·获加 Johnnie Walker，在1909年由一个漫画师创作出的，现在我们叫做，行走的绅士。
红方、黑方、蓝方的品牌名字，也用创始人名字命名，叫做尊尼获加 Johnnie Walker，不过，粉丝们更喜欢亲切地叫，约翰走路。
尊尼获加这个品牌，诞生于1820年，是目前全世界销售量更大的苏格兰威士忌，也是各大电影中的常客。
说到这里，又不得不提到，它的母公司帝亚吉欧 Diageo ，也就是“红方、黑方、蓝方”的爷爷。
郑先生我的威士忌老师，是帝亚吉欧中国大陆品牌大使，他跟我讲过。
帝亚吉欧，是全球更大的洋酒公司，旗下拥有世界销量之一的伏特加、利口酒、司陶特黑啤酒品牌。
同时，它也是著名香槟品牌酩悦香槟 Mo?t et Chandon、凯歌香槟 Veuve Clicquot ，著名白兰地品牌轩尼诗 Hennessy 的三分之一主人，（另外三分之二是LV集团）。
当然，帝亚吉欧也拥有我们中国著名白酒品牌——水井坊白酒。
2
名字的来历
很多人会好奇，红方、黑方、蓝方名字的来历。
虽然，很多人在酒吧，会像当初的我一样，羞于提问，但其实答案很简单。
它的酒瓶是方的嘛！
它的酒标有颜色的嘛！
1860年，尊尼获加发明了之一个方形的酒瓶，说来也是为了运输上的方便。
那个年代，正是大英帝国最繁荣的时候，全世界都有殖民地，对中国的 *** 战争也是这个时候。大量的威士忌从英国出口，用轮船运到世界各地。
你看，葡萄酒、威士忌、啤酒，这些酒的瓶子都是圆形的，在海上运输，会滚来滚去，很容易破碎。鉴于此，约翰获加的儿子亚历山大，发明了方形酒瓶，来降低破损率。
在红方、黑方、蓝方的酒瓶上，你还会注意到，它们的酒标是倾斜24度，这也是1860年发明的，目的是为了增加品牌的辨识度。
有时候，你不得不感叹，每个著名品牌的成名，都是有原因的。
为了让消费者记住，提高品牌的影响力，1909年，尊尼获加又分别用颜色，来命名各个等级类型。
于是，就诞生了红方和黑方，之后，又有了绿方、金方和蓝方，五个大类。当然，品质和价格，是“红黑绿金蓝”从左往右逐步上去，蓝方是价格最贵的，品质是更好的。
它们之间的区别是，橡木桶的陈年时间和所用基酒的不同。陈酿时间不同，所用基酒不同，产生品质和价格上的差异。
红方、黑方、蓝方，是酒吧里的叫法，也就是俗名。正式译名为，红牌 Red Label、黑牌 Black Label 、蓝牌 Blue Label 。
所以，你看到听到“X牌”时，也不要惊奇，跟“X方”是同一个意思。
3
红方
在尊尼获加五个“方”中，红方是属于入门型威士忌。
红方出现在1909年，是世界上销量更大的威士忌。酒精度40%，没有年份，是用30多种基酒调配而成，包括多种麦芽威士忌和谷物威士忌。
味道带有些许辛香料味，也有人说有些辣口，纯饮不太好喝，更多用来作为基酒，调制成鸡尾酒。
在酒吧很少会喝到红方，还因为红方的口感比较单调，没有多少层次感。所以，往往被用来与苏打水、可乐、汽水等，调配在一起饮用。
但红方还是很典型的威士忌，所以，在中级品酒师课程上课时，我还会选用红方，作为烈酒部分的品鉴酒款。
4
黑方
黑方与红方，同时在1909年发明。
黑方属于中端酒款。在酒吧，黑方是五个“方”当中，最出风头，喝的人最多的。
很多人喝到的之一杯威士忌，估计就是黑方。以前，坐在吧台点威士忌喝，如果没有指定牌子，一般小哥给你倒上的就是黑方。
郑先生我人生当中，之一次在酒吧喝醉，也是拜黑方所赐。说出来也不怕大家笑话，大学时，跟好兄弟去酒吧玩，明明我们喝的是啤酒，喝不醉的。
结果，一个 *** *** 姐过来，请我过去喝酒， *** 姐点的是黑方，然后，她一杯，我一杯，她一杯，我一杯，三杯纯饮下去（40%酒精度），人就开始恍惚，回到寝室吐了半夜。
还是“色”字惹的祸！
你说，人家 *** 姐用期待的眼神，看着你，（咳咳，又是你的菜），想跟你喝，你哪能不喝，而且，还是 *** 姐买的单，即便，你对高酒精度敏感。
继续来说黑方。
用来调制黑方的基酒，都是经过至少12年的橡木桶陈年，来自40多个苏格兰不同地方的威士忌调配而成，是五个“方”当中，是动用基酒最多的酒款。
黑方的味道，复杂多变，有典型泥煤味和烟熏味，还带有清新丰富的花果味道，入口比较顺滑，适合纯饮，也适合加冰块饮用，加苏打水也是好的方式。
如果在酒吧，点不出威士忌，那么，黑方是更佳的选择。
黑方还有一个升级版 Double Black，风味比普通黑方更为浓烈，价格上也贵一半，在中国比较少见。
5
蓝方
蓝方是五个“方”当中，更高端的酒款。
在酒瓶上没有标出年份信息，但估计酒液在橡木桶陈年时间，至少在25年以上，有些可能还在四五十年以上，展现出的是19世纪时最早的混合威士忌风格。
我喝过蓝方，感觉它的味道不像黑方那般浓烈，更多的是那种精致细腻感，这也是因为它是一些苏格兰顶级威士忌调配的缘故。
口感上，多种风味层次感明显，香气上明显的泥煤味、烟熏味，些许酵母、奶油味道，还有类似于红酒陈年后的蘑菇、湿树叶味道。
蓝方在酒吧号称有钱人的威士忌，喝的时候，更好不加冰块和汽水，纯饮最有味道。
6
绿方和金方
还有绿方和金方，因为在酒吧不常出现，也就不细讲。
绿方，是当中唯一只用麦芽威士忌作为基酒的，一度停产四年，2016年恢复生产。级别在黑方上面，四种基酒的橡木桶陈年时间，在15年以上。
金方，是作为尊尼获加品牌创立一百周年时推出的酒款，还有一款更高端的“铂金18年”。金方的特色是，奶油焦糖味比较明显。
看到这里，你对尊尼获加的这五个“方”，有大概的认识了吧！
如果，有人又要让你评价下，这五个“方”的共同风味。
你可以毫不犹豫的告诉对方，
“不管是什么方，喝的都是复古风，喝的是英格兰流传百年的经典调配味道。一百年前是什么风味，现在就是什么风味，喝的还是大英帝国辉煌时候的鼎盛风！”
酒吧最有人气的威士忌系列之一，应该是尊尼获加(Johnnie Walker)的黑方和红方。
常去酒吧或者常常听别人说起酒吧之事的酒友们，总是能听到这“五方”的名字：红方、黑方、绿方、金方、蓝方。
“五方”是酒友们对尊尼获加旗下五款不同颜色威士忌的简称。
由于在酒吧点单率比较高，且几乎每家酒吧都有供应，酒友们便用“颜色+方”这样的简称称呼每一款酒。
从外观上来看，这五款酒都是方瓶，只有酒标的颜色不同。
然而，它们之间的差异不仅仅是颜色，更大的差异是窖藏年份不同，由红-黑-绿-金-蓝依次递增。
红方
(Johnnie WalkerRedLabel)
红方是五方中最平民的基础款。
红方自带酸涩和辛辣感，层次也不够丰富，纯饮并不好喝，所以红方无论是在酒吧还是酒店都不常见。大多数酒吧都会将红方作为鸡尾酒的基酒。
比如去酒吧要一杯简单的可乐威士(Coke Whiskey)，调酒师很可能会用红方作为基酒，再加入可乐调配。
黑方
(Johnnie Walker Black Label)
大部分人在酒吧喝到的之一杯威士忌，基本就是尊尼获加黑方。
如果你是个酒吧新手，或是不知道喝什么的时候，在酒吧单点一杯威士忌，吧台小哥一般都会给你倒上一杯尊尼获加的黑牌威士忌，也就是黑方。
比起红方，这款黑方威士忌更加适合纯饮。
它由40多种不同地区的苏格兰威士忌调配而成，每种威士忌在橡木桶中陈酿的时间都至少有12年。
假如你对威士忌了解不多，想点杯威士忌试试，又担心之一次不知道喝什么比较好，要一杯黑方准没错，黑方是一款非常合适的威士忌入门酒。
如果你用黑方来兑些其他饮料，加绿茶或苏打水是不错的选择。
绿方
(Johnnie Walker Green Label)
绿方并不常见，小编也只见过一次。
它从2011年开始一度停产四年，2016年恢复生产，四种基酒的在橡木桶中陈年的时间均在15年以上。
金方
(Johnnie Walker Gold Label)
金方是尊尼获加100年的纪念款，产量较少，市面上也不常见。
金方作为单一谷物酿造的纯麦威士忌，喝起来的口感细致而柔滑，仔细品尝会发现带有软葡萄干、太妃糖、新鲜麦芽以及奶油的气息。
蓝方
(Johnnie Walker Blue Label)
蓝方威士忌是五方当中价格更高的一款了。
蓝方的酒标上没有明确标明陈年时间，但估计部分基酒是酒厂最老的一批基酒，陈年时间在25年以上，最老的可能长达六十年。
由于原始基酒越用越少，蓝方也越发珍贵。
它的味道比黑方细腻精致，层次感更明显。
有明显的泥煤味、烟熏味，还有一丝奶油、酵母的味道，甚至可能因为年份比较长，还有湿树叶、蘑菇的气息。
纯饮才能仔细感受蓝方味道，更好不加冰块和饮料。
了解和学习更多专业威士忌相关内容，欢迎点击如下链接：
请各位大神帮我看看这瓶黑牌威士忌是不是真的标签： 黑牌 威士忌 doubleblack 多少
