蚕豆是人类最早栽培的豆类作物之一，世界上种植蚕豆的有50多个国家，集中在黑海和地中海沿岸，我国有40多个栽培品种，本世纪50年代产量居世界之一，年产30亿公斤以上。作为粮食磨粉制糕点、小吃。嫩时作为时新蔬菜或饲料，种子含蛋白质22.35%，淀粉43%。民间药用治疗高血压和浮肿。国外有用蚕豆提取抗癌物质的报道。

1、开沟分墒：为保证苗齐、苗壮，防止烂豆死苗，一般田块2—2.5m开墒，埂头较高的田块2.5—3.5m开墒，沟深18—20cm，宽30cm。大理市海西片等地下水位较高的田块实施垄作，垄面宽50—55cm，沟深30—40cm，宽40cm。

2、播种期：蚕豆播种期应以盛花结荚期能够避过重霜冻的出现时间为依据，确定不同生态地区蚕豆更佳播种节令。即：海拔1550—1700m的豆作区10月5日—15日播种；海拔1750—1900m的豆作区10月10日—20日播种；海拔1950—2200m及以上地区在10月15—25日播种。

3、合理密植、规范条点播种：在海拔1550—1700m的豆作区播种基本苗1.2—1.5万株/667m2，株行距为15—18×750px；在海拔1750—1900m豆作区播种基本苗1.8—2.2万株/667m2，株行距为13×650px或16×500px；在1950—2200m及以上豆作区播种基本苗2.3—2.8万株/667m2，株行距为13—15×450px。播种方式采用条点明豆。

4、合理施肥：播种后亩盖优质厩肥1500—2000kg/667m2或盖适量稻草；在豆苗2.5—3台叶期施普钙30kg/667m2， *** 钾10—15kg/667m2；在洱海湖边区的大理市、洱源县，为减少对洱海等湖泊的污染，以减少磷肥用量，播种时用0.5—1kg/667m2土壤磷素活化剂（昂力素）拌种，豆苗2.5—3台叶期施普钙15—18kg/667m2。

5、灌水：在整个生育期间应及时灌好现蕾开花水、盛花结荚水、灌浆鼓粒水等3—4次。

蚕豆的田间管理

1、苗期管理措施：在苗期根据苗情以控水或灌水达到墩实的壮苗，做到苗齐、苗匀、苗壮。胶沾泥豆田，播种后要及时盖草保温保湿。

2、中期管理措施：做好病虫害的预测预报工作，及时防治病虫草鼠危害，做好水分管理。进行田间整枝间苗，拔出瘦弱植株和病株，保证群体健康生长。

3、后期管理措施：保证灌浆期对水份的需求，使土壤含水量保持在20—25%，低于18—20%，必须立即灌水；高产田块和迟熟田块，终花散尖期进行打顶摘芯，利于通风透光，增粒重，促早熟。

4、注意事项

蚕豆忌连作，连作使植株生育不育，根瘤菌数目少，活性低，结荚少，发病多，种蚕豆就实行至少3年以上的轮作。蚕豆适应稍粘重而湿润的土壤，但是栽培在土层深厚、肥沃的粘壤土或砂壤土上为好。

适时采收蚕豆嫩荚，可分次采收，采收自下而上，每次大概7-10天，后期采收老熟的种子，可在蚕豆叶片凋落，中下部豆荚充分成熟时收获，晒干脱粒贮藏。

蚕豆的病虫害防治

蚕豆的病虫害防治，除了选用抗病品种，合理密植和整枝，搞好防旱排渍，增施磷钾肥，增强植株的抗性外，化学防治也是很必要的。

1、蚕豆立枯病

蚕豆各生育阶段均可发病，但以嫩荚期发病较重，主要侵染蚕豆茎基或地下部，也侵害种子。茎基染病多在茎的一侧或环茎出现黑色病变，致茎变黑。

【化学防治】发病初期开始喷洒58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂500溶液，或75%百菌清可湿性粉剂600~700溶液，或21%咪锰多菌灵可湿性粉剂800~1000倍液，或20%甲基立枯磷乳油1100~1200溶液等。

2、赤斑病

叶片上先出现赤色小点，小点逐渐扩大成圆形或椭圆形病斑，严重时各部位均变成黑色、枯萎。茎秆内壁有黑色菌核。

【化学防治】在发病初期，喷施1:2:100 的波尔多液。以后，每隔10天喷50%多菌灵500倍液1次，连喷2-3次。

【小贴士】初期喷波尔多液比喷多菌灵好。

3、锈病

叶片上出现锈斑，直至叶片干枯。严重时植株全部枯死。

【化学防治】可用15%粉锈宁50克对水50-60公斤喷施。每亩用药液40-60公斤。施药后20天左右，再喷药1次。

4、枯萎病

主要是根部发病变黑，主根短小，侧根少，叶色变黄，植株呈蔫萎状，顶部茎叶萎垂。

【化学防治】在发病初期可用50%甲基托布津500倍液浇施根部，用药2-3次，有较好的防治效果。

5、蚕豆褐斑病

可以侵染蚕豆的茎、叶、荚和种子。叶片染病初呈赤褐色小雀斑，后扩展为圆形或椭圆形病斑，病斑中央为淡灰色，边缘呈深褐和赤色，直径3~8毫米，其上密生黑色呈轮纹状排列的小点粒，病情严重时互相交融成不规则大斑块。

【药剂防治】发病初期，可喷施70%甲基硫菌灵可湿性粉剂600~800倍液，或50%琥胶肥酸铜可湿性粉剂500~600溶液等，每隔7~10天喷一次，连续1~2次。

7、蚕豆黄萎病

初仅在植株一段发生黄化，另一侧颜色正常，茎部上面的叶片，自下部开始向上部逐渐黄化，黄化叶片起初呈苍绿色或绿黄色，后完全变黄。

【农业防治】选用抗病品种、轮作。

【药剂防治】发病初期浇灌50%混杀硫悬浮剂500~600倍液，或50%多菌灵可湿性粉剂500倍液，或50%琥胶肥酸铜可湿性粉剂350倍液，每株灌兑好的药液500毫升。采收前3天停止用药。

8、蚕豆炭疽病

主要危害叶片、茎秆及豆荚。叶片受害初期，表面上散生深红褐色小斑，后扩展为1~3毫米、中间为浅褐色边缘为红褐色的病斑。病斑融合后成大斑块，大小10毫米，病斑圆形至不规则形，多受叶脉限制，病叶很少干枯。后期病斑上产生黑色小点。

【药剂防治】发病前或发病初期喷80%炭疽福美可湿性粉剂800~1000倍液，或58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂800~1200倍液等。隔7~10天喷一次，连续喷2~3次，采收前3天停止用药。

9、蚕豆花叶病

【农业防治】选取抗病品种，注意加强田间管理。

【药剂防治】及时喷药治蚜，可用50%抗蚜威可湿性粉剂2500~3000倍液。采收前三天停止施药。

10、蚕豆根腐病和茎基腐病

【药剂防治】定植前用50%多菌灵可湿性粉剂1份与50份细干土混匀，撒在苗基部，每亩用量1.5千克。

蚕豆又称罗汉豆，胡豆，川豆，倭豆，是一种营养价值非常高的粮食作物，在我国大部分地区均有种植，掌握好种植 *** 种植管理并不复杂，南方北方都有种植南方地区在秋冬开始播种，南方地区也就是在秋季水稻收割完后开始种植，蚕豆种植忌重茬，重茬会降低蚕豆30%产量，北方地区天气寒冷在春季开始播种，蚕豆种子播种时在零下1℃时会冻坏种子，种子发芽后长出叶片叶片在零下1℃左右时不会受冻，蚕豆喜欢温暖湿润，但根又不能受水渍，生长期保持土壤湿润，土壤PH值6-8之间生长良好，可适应我国各地大部分土壤，种植前要对土壤加入有机肥进行深翻，土壤深翻好后起垄种植，起垄种植产量高，垄宽度40厘米垄高度30一40厘米，每隔40厘米起一条垄，垄起好后就要准备种子，被虫蛀掉病虫害的种子要挑掉，种子选好后放水里泡一晚

第二天在起好的垄上播种，每隔15厘米一坑放种子2-3粒后覆土，大约一个星期开始发芽长出来，豆科植物苗期生长缓慢出苗整齐后蚕豆长到2片叶子时此时要施一次复合肥亩用20斤，同时喷甲津托布津杀菌剂防病害发生，蚕豆长到5一6叶时进行摘心摘除顶端心促进侧枝生长提高产量，同时施一次复合肥亩用20斤，进行除草培土保持土壤湿润，蚕豆生长到50厘米高开始开花结荚再施一次复合肥亩用30斤，到3-4月份就可以采摘上市了，南方地区早播种产量不如晚播种高，但是早播种早上市价格比晚播种高

相信不少人在平日里都吃过蚕豆做出来的食物，它不仅作为一种粮食作物，还可以 *** 出很多的美食，同时这类植物的茎叶也可以成为很多牲畜的好饲料，也是非常棒的一种肥料。因为这里植物的根系有着非常强大的稳固氮肥的能力，所以对于保持地块当中的肥力还是特别有能力的，而且后续的产量增加也会有特别明显的效果。

但是如果没有一个比较正确、高效的 *** 来进行栽培，很容易使植物在生长期中出现很多不好的现象，严重影响到了我们后期的收益，那么今天我们就来看一下这种植物应该怎样进行栽种，才能够使它达到一个比较高的品质和产量呢？

一、蚕豆的种植方式

这个植物在生产采收的时候产量并不是特别的高，因为有这样一个非常关键的因素就是很多农户在种植这一类植物的时候长期连作。如果长时间这样进行栽种的话，植物果实的个体会特别小，而且植株当中所生长出来的分支也会更少一些，出现死亡幼苗的几率就会更高了，同时在这样的情况之下，疾病和虫害发生的频率也特别的高，所以就造成了产量极低，而且产品品质下降的现象。

根据一份调查的结果来说，如果经常进行红茶连坐植物的各个方面都不会比正常轮作的好。比如说，重茬连作的方式种植两年之后，产量就会下降15%, 如果连续进行5年，产量就会下降80%左右，甚至在严重的时候我们会面临绝收的风险。但是如果我们使用轮作的方式产量可以增加三倍以上，所以说我们在进行栽种的时候，一定要考虑到植物的品种以及地块面积大小的平衡，尽量使用轮作的方式，千万不能在长时间当中进行重茬连作。正常情况下我们需要两年左右进行一次轮换的工作，这样也能够完善土壤当中的品质和结构，让植物尽量不受到疾病和虫害的侵扰。

二、种植的时间

不管什么样的植物在进行播种时，都需要选择合适的时间来进行，尤其是像这一类植物它在低温抵抗方面的能力是比较差的，所以在选择播种时间的时候会更加的严苛一些。现在有不少的农户们总会过早地进行播种。这样一来能够尽量在过冬之前发出幼苗生长出足够多的分支，为之后的高产量打下良好的基础。但是这样的做法会有几个非常不好的影响，之一就是在年前的时候生长会特别的旺盛。但是养分消耗的也特别多，到了度过冬天的时候就没有比较强的抗寒能力了，当然在这样的情况之下受到冻害也会非常的严重，极大的减少后期的出产量，第二就是害虫的侵扰使植物的增长受到阻碍。同时被这些害虫啃食过的植物很容易感染一些病毒，甚至在整个地块当中大面积的传播开来，给我们的经济方面造成非常大的损失。

最后就是可能会遭遇到黄沙天气，因为在我们国家西北部的3月份正好是西北风比较大的时候，而刮起的大风当中会含有非常多的尘土这些物质落到植物的叶片和花朵上面就会导致授粉不良这样的现象，从而造成植物大量的减产。所以笔者认为农户们应该有这样的先进想法，不要总是秉持那种比较传统的习惯，适当的将播种时间推迟一些，所收获到的效果肯定会更好。

三、合理密植

另外我们再进行播种的时候一定要根据土壤当中原本所含有的养分和当地实际的种植环境来进行合理的把控。如果我们栽种的密度太大的话，植物自身的通透性就下降了很多，不仅阻挡了有效枝条的生长，还会给植物后期的产量造成非常大的影响，所以我们为了这一种植物可以获取到高品质和大产量，很多的农户都明白，在这时需要对枝条进行修剪和整理。

使用人工调节栽种密度，能够非常有效的将田地当中的通透性进行改善和提升，而且每一根枝条的生长状况都能够变得更加健康一些。这样各方面的性能都提高了之后，植物的品质以及出产量也会相应的得到很大的提高，这对于农户们来说无疑是将经济收益又扩大了不少。

总结：

以上就是针对这一类植物在种植时的一些关键技术要点。相信有兴趣的农户们在学习了这一些方面的知识以后，肯定会对作物有一个非常良好的认知，同时在管理方面的措施也能够做得更加到位，获取到更好的收获。

文/乡土生活园艺

蚕豆是一种比较古老的食用豆类作物之一，分布在世界各地栽培，其中我国是亚洲蚕豆生产主要国之一。蚕豆的蛋白质含量仅次于黄豆，是植物蛋白的一个重要来源。蚕豆秸秆、叶荚中蛋白质含量高，是家畜的优良饲料；植株还可作为绿肥添加土壤中；另外，蚕豆可加工成许多副食品等。可见，生产蚕豆的意义还是非常大的。

蚕豆是一种喜冷凉、湿润气候的冷季节豆类。主要茬口适宜安排在冬季和春季，所以在安徽、河南等地，现在可陆续播种越冬蚕豆了。

蚕豆形态特征

1，根

蚕豆为锥形根系，由主根和侧根组成。主根粗壮，入土深达1米左右，主根上着生侧根系，水平延伸生长于主根周围50厘米处。蚕豆根上着生根瘤，根瘤呈粉红色长椭圆形状。

2，茎

蚕豆茎杆直立，呈四棱形，中间空且汁液较多，茎表面光滑，一般株高30-150厘米左右，成熟后茎变为黑色。在幼苗期，可根据幼茎不同的颜 *** 分出不同的品种。

3，叶

蚕豆的子叶较肥大，在土壤中萌发；真叶为2-8片小叶组成的羽毛状互生偶数复叶。在主茎基部之一二节长出的小叶称为基叶，从第三节以上长出的叶较大。小叶叶片肥厚，呈椭圆形，无毛，正面为绿色，背面略呈白色。

4，花、果

蚕豆的花为短总状花序，着生于叶腋间的花梗上。每个花序聚生2-6朵小花，有效结荚的只有1-2朵而已。花呈蝴蝶形，花冠为白紫色或纯白色，但翼瓣中夹有一个黑色大斑点。蚕豆的花大部分为自花授粉，有的因花朵生长不良，也会出现异花授粉的现象。

蚕豆荚果扁平，果皮上有绒毛，呈筒形。不同的品种，荚果长短不一样，每个荚果含有2-4粒种子；荚果前期荚皮厚，有绒毛，表面为绿色；成熟后荚皮变薄，呈褐色。种子扁平椭圆形，表面微有凸凹不平状，基部有黑色或灰白色种脐。种子成熟前为绿色，成熟后可表现为该品种的颜色。如：青绿、灰白、褐色等。

蚕豆对环境的要求

1，温度。蚕豆喜冷凉，湿润的气候，不耐暑热。发芽更低温度在3-4摄氏度，最适温度在16摄氏度；出苗期适温在9-12摄氏度左右，幼苗能忍受零下4摄氏度的低温，但长时间处于低温下，容易受到冻害。营养生长期间，最适温度在14-16摄氏度左右，生殖生长最适温度在16-20摄氏度，超过26摄氏度落花落蕾严重。结荚期最适温度在18-22摄氏度，气温达到32摄氏度以上时生长受到抑制，甚至枯死。可见，蚕豆的整个生长期宜安排在冷凉的季节进行，在夏季来临前就要收获，以免影响到质量。

2，光照。蚕豆是长日照作物，叶片和花，均有趋向阳光的性质，整个生长期要保证有充足的光照。开花结荚期和籽粒灌浆期，如果光照不足，对蚕豆的产量影响很大。

3，土、肥、水。蚕豆对土壤要求较高，宜种植在耕作层深厚、肥沃、保水保肥能力强的黏质壤土中。而且它具有一定的耐碱性，不仅是好的前茬作物，还可起到土壤改良的作用。

蚕豆是需肥较多的作物，除了需要充足的氮磷钾外，还需要硼、钼、钙等微量元素肥来提高产量和质量。尤其在开花结荚期，是蚕豆需肥的高峰期。

蚕豆喜湿润，但怕水渍。也可以说是一种不耐旱，又不耐涝的作物。但苗期比较耐旱，开花结荚期是需水的临界期，我们应保持田间的足墒、湿润。

蚕豆栽培技术

蚕豆忌讳连茬种植，连茬种植时，土壤中的有害物会抑制根瘤菌的繁殖。生产上，可与水稻、玉米、马铃薯等作物轮作倒茬。

1，整地、选种、播种

蚕豆根系发达，入土层深，建议种植在土层深厚疏松的地方为佳。蚕豆以基肥为主，播种前应重施基肥，充分深翻土壤、耙细、做匀。

选好种子后晒种2-3天，以提高发芽率和发芽势。春季蚕豆，在地温稳定在5摄氏度左右时即可播种；冬蚕豆，可在播种小麦之前播种即可，也就是现在，可以陆续播种了。

播种时可采用宽窄行种植，以提高田间通风透光的条件，减少落花落荚的几率。一般宽行距在60厘米左右，窄行距在20厘米左右，穴距在30厘米左右，每穴2-3粒籽，以保证出苗率，播种深度在6-8厘米为宜。

田间管理

齐苗后蚕豆进入苗期，根据幼苗生长情况和土壤肥力追肥；花荚期可喷施0.1%的硼肥，可增加蚕豆的产量；生育期间，应进行2-3次的中耕，之一次中耕在苗高10厘米左右进行，第二次中耕在开花时进行，并根据情况培土，挖好排水沟，以防止倒伏和防涝排水；整个生育期间应保持土壤的湿润，但不能积水，以免蚕豆发生锈病、立枯病。蚕豆浇水应采用小水灌溉，禁止大水漫灌；后期的分枝多为无效枝，应及时摘除，以保证营养的集中，提高结荚率。

好，更多无公害种植技术，请关注我们的【无公害高产栽培技术讲解】专栏，我们会在里面随时更新最实用的种植技术、和经验。谢谢！

提要：蚕豆秋播时间即将到，掌握5点种植技术，蚕豆产量高、品质佳

蚕豆也叫做兰花豆、南豆，不少朋友都非常喜欢。目前马上就要到蚕豆的秋播季节了，如何种植好蚕豆是不少种植户关心的问题？这里科学兴农就和大家分享一下关于蚕豆的种植问题。

蚕豆的生长习性

蚕豆在我国大部分地区都有生长，属于豆科植物。蚕豆的原产地在伊朗高原地区，耐寒能力适中，能够忍受零下4度的低温，不耐热。最适宜的生长温度在20到25度左右。蚕豆对土壤的要求不高，在贫瘠的土壤中也能够生长，较耐盐碱，耐旱，但不耐水涝，土壤积水会影响蚕豆的正常生长。蚕豆对光照要求较高，光照充足，有利于蚕豆开花结荚，在种植时要选择向阳的位置播种。

蚕豆如何种植？

1、种植时间：

蚕豆的种植时间需要根据种植环境的气候来定，蚕豆发芽和苗期生长的温度要在16到25度左右，一般春秋两季进行播种，春季的播种时间在每年的3月下旬到4月上旬这段时间，夏季收获。秋播的时间在每年的10月上旬到11月上旬，收获时间在第二年的春季。

2、品种选择：

目前蚕豆的品种还是比较多的，在选择品种时，种植者要根据种植需求和蚕豆品种特性来决定。首先要选择适合当地种植环境生长的蚕豆，其次要选择品质优良，稳定性强的品种。另外需要注意选择抗性良好、株型好、产量稳定、籽粒大的蚕豆品种进行种植。

3、整地施肥：

蚕豆的根系分布比较广，并且根部会圣战根瘤菌，能够产生很好的固氮作用。在播种前需要做好深翻整地，施足基肥，这样更有利于后期蚕豆的生长。蚕豆不耐重茬，在选择种植地块时，更好选择没有重茬危害的地块。翻耕深度在20到25公分。每亩施入腐熟的有机肥3500到4000公斤左右。配合使用50公斤复合肥。

4、合理播种：

蚕豆在播种前更好进行晒种和消毒，这样能够更好的减少蚕豆上携带的病菌，避免后期产生病害。晒种2到3天，将种子和15%的三唑酮可湿性粉剂进行拌种，拌种比例一般为1000公斤蚕豆使用1公斤的药剂。拌种后闷种24小时，然后进行播种。每亩播种量在6公斤左右，保持田间土壤湿润，如果气温较低可以覆盖地膜。

5、种植管理：

蚕豆的田间管理工作主要包括中耕除草、施肥、浇水、病虫害防治等方面的工作。首先是水肥管理方面，蚕豆的耐旱能力强，不耐水涝，喜欢在土壤湿润的环境下生长，在蚕豆出苗后要及时浇灌一次跑马水，保障苗期水分供应充足。开花结荚期是蚕豆的需水高峰期，要注意及时补充水分，同时夏季雨水较多的情况，要及时进行田间排水，避免积水。

施肥要合理，蚕豆根部会生长根瘤菌，有很好的固氮作用，在基肥充足的情况下，追肥不需要过多。在蚕豆的开花结荚期需肥量大，可根据苗情适当的补充肥料，可以喷施磷酸二氢钾叶面肥，也可以根外追施复合肥，尤其注意补充磷钾肥。其次是中耕除草问题，在蚕豆生长阶段一般需要两到三次的中耕除草工作，分别在蚕豆生长到15公分和20公分左右时进行。

病虫害防治方面要注意做到及时预防，及时控制。蚕豆多会遭受锈病、白粉病、根腐病、蚜虫、潜叶蝇等病虫害的危害，需要种植者根据蚕豆具体病害，有针对性的进行防治。首先是做到合理轮作，选择良种，种子消毒拌种播种，培育壮苗等方面的预防工作。在发生病虫害问题后，及时治疗控制。蚜虫和潜叶蝇可以喷施吡虫啉、托布津等药剂。发生锈病、白粉病可以喷施百菌清、三唑酮乳油等。