西瓜皮能做什么，西瓜皮能做什么

火热的夏天马上到了，解暑生津的西瓜，大受欢迎。香甜水灵的西瓜冰镇下，切半块用勺子挖着吃，爽爆了。吃完后的西瓜皮哈妹没舍得丢，用它做了3款下酒菜，去火效果非常棒。

爆炒西瓜皮

配料:

西瓜皮适量、红辣椒少许、油盐少许、蒜少许、老干妈酱适量

烹饪步骤:

1.西瓜去外面青皮，去内部红壤，故意留一点点红壤

2.切条加盐腌制半小时以上

3.冷水冲洗干净沥干

4.准备红辣椒，蒜，老干妈酱，辣椒，蒜，切丁

5.油热，爆香蒜，辣椒，加适量老干妈酱，倒入西瓜皮翻炒，尝一尝咸淡，加一点糖翻炒

6.装盘。

菜谱小贴士: 西瓜皮腌制后，快炒吃是脆脆的，西瓜皮是咸的。老干妈是咸的，最后尝尝再酌情添加盐。

西瓜皮酱菜

配料:

西瓜皮适量、青红辣椒各2个、姜1块、汤汁：花椒粒10几粒、红糖1勺、陈醋2勺、生抽1勺、老抽1勺、盐少量、水5勺、味精2克

烹饪步骤:

1.西瓜皮洗干净切成粗条备用，西瓜皮放盐腌制控水

2.辣椒切段，姜拍碎备用

3.调好汤汁倒在小锅烧开2分钟关火晾凉

4.腌好的西瓜皮连同辣椒姜都放进大碗里，晾凉的汤汁倒进西瓜皮里腌制10个小时

5.吃的时候盛一小碗倒点香油调一下

菜谱小贴士: 西瓜皮的水份要充分杀出来，汤汁一定要凉透了才放进西瓜皮里腌制。

凉拌西瓜皮

配料:

西瓜皮差不多1个西瓜的量、味极鲜适量、胡椒粉适量、小米椒3个、味精适量、白糖适量、芝麻香油适量、花椒油适量、盐适量、香菜1根、醋适量

烹饪步骤:

1.将西瓜皮洗干净削去外衣。

2.用刀也将里面的瓤去干净，剩下西瓜緑皮。

3.将西瓜皮切小块再切成细丝。

4.切好的丝装入容器里，添加适量的盐腌制2—3小时。

5.将腌制好的西瓜皮用手把多余的水分挤出来瓜肉装入碗内备用。

6.准备的小米椒和香菜洗干净切好，放入腌制好的西瓜皮上。另取一个小碗，准备调料。放入白糖，胡椒粉，味精，芝麻油，花椒油，味极鲜，醋，再用筷子搅拌均匀，淋在西瓜皮上。

7.用筷子拌匀就可以装盘享用美食啦。吃起来脆生生的很爽口。很适合夏季，还不浪费，还美了你的胃。

菜谱小贴士: 喜欢吃得更辣，另行添加辣椒。

大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜

1、西瓜皮，别名西瓜翠衣。来源为葫芦科植物西瓜的外层果皮。采制 7～8月收集西瓜皮，削去内层柔软部分，晒干；也有将外面青皮剥去仅取其中间部分者。

2、 今天老刘就来分享一下“西瓜皮炒青椒”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材：

西瓜皮半只、青红椒各一只、蒜子

4、先把蒜子切片，圆椒和大红椒分别去蒂去籽，切菱形斜片，再把清洗干净的西瓜皮先切片，再用刀削去外层表皮，只留白颜色瓜肉部分，再把去皮的瓜肉切片

5、热锅倒油，先放入蒜片煸香，再放入青红椒片翻炒片刻，然后放入西瓜皮翻炒，只需要放入一勺食盐，别的什么调料都不要放，翻炒入味就可以装盘了，还垫有少许红色瓜瓤的西瓜皮，吃起来略带有点甜味

6、医称西瓜皮为“西瓜翠衣”，是清热解暑、生津止渴的良药。清热燥湿药，中寒湿盛者忌用

我是老刘，感谢大家对刘一手美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，老刘谢谢大家观看

端午节朋友来做客，我用西瓜皮做了3道爽口菜，朋友们吃馋了！

夏天少不了吃西瓜，作为一个一次能吃一整个西瓜的吃货，表示我吃西瓜可是有讲究的。吃西瓜大家都觉得最中间的那点红瓤更好吃，但是我倒是觉得西瓜皮才是西瓜的精华部分。

哈哈，大家不要误会，我说的西瓜皮不是整块西瓜皮，而只是西瓜皮里面白色的部分。我吃西瓜的时候喜欢瓜瓤连着这部分白色的皮一起吃，又甜又脆嫩。大家都知道西瓜皮其实能够下菜，这么爱吃西瓜皮的我当然不会“暴殄天物”了，端午节朋友来做客，我巧用西瓜皮做了3道爽口菜，比凉拌黄瓜还要脆爽，道道都是开胃神器，朋友们吃馋了！

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之一道菜：小炒西瓜皮~

1、吃剩的西瓜皮，先将西瓜皮上面的红瓤，用刀刮干净，然后将外面绿色的皮也切掉，剩下白色的部分留用；再准备1-2根青红椒，洗净之后，去籽切丝，同样将西瓜皮切丝备用；

2、将切好的西瓜丝和青红椒丝放在一起，然后取锅烧水，将它们放在沸水中，焯一下水；一边焯水一边用勺子搅动，等锅中的西瓜皮，颜色变绿之后，关火沥水备用；

3、起锅加油，油热之后下入干辣椒和葱姜丝，炒香之后倒入一勺白醋、一小勺胡椒粉、一小勺盐，搅拌均匀之后下入焯好水的西瓜丝和青椒丝，翻炒均匀之后就可以关火出锅啦；

第二道菜：腌西瓜皮~

相比于上道菜，这道腌西瓜皮更加的简单，而且口感会更加的酸爽利口，开胃必备！

1、锅中加入200g清水、一小把花椒、几根小米辣椒，2勺食盐、1勺白糖，先搅拌均匀，开大火将水烧开，然后关火放凉备用；

2、同样准备适量的西瓜皮，切丝之后放入碗中备用；将放凉之后的腌渍水倒入碗中，再倒入30g白醋，放入冰箱中冷藏一夜即可食用；

第三道菜：凉拌西瓜皮~

凉拌西瓜皮是三道菜中最简单，最脆爽的一道，做法简单到不行；

1、切好的西瓜皮倒入碗中，加入青红椒丝、香菜、白醋、辣椒油、花椒油、食盐，翻拌均匀就可以了，醋和辣椒的量，根据个人口感而定，多少随意。食用前先放在冰箱中冷藏20分钟，吃上一筷子，酸辣脆爽，真的比凉拌黄瓜丝还要脆口。

夏天少不了吃西瓜，吃剩下的西瓜皮别再扔了，简单一做即成美味，好吃又健康，解暑解馋又开胃，快点在家试试吧^_^

今天的家庭美食小课堂就到这里了，喜欢的朋友别忘记点个关注，还有上百道精品原创美食教程免费送给您。最普通的食材也能做出最美的味道，咱们下道美食再见！

很多朋友都会在家里养上许多花花草草， 给家里增添无限绿意，显得郁郁葱葱生机勃勃，还能够净化空气。

但是花需要生长需要开花，都是需要充足养分的。有很多朋友不知道施什么肥？导致花卉长得瘦弱不堪，没有什么观赏价值。其实家里很多扔掉的垃圾都是非常好的肥料呢，稍微加工一下用来浇花效果也是不错的。

那什么样的垃圾用来养花效果好，开花多呢。

之一、西瓜皮、水果皮

夏天家家户户都会吃西瓜，西瓜皮一般都会当做垃圾扔掉。其实把西瓜皮切成小块，放在一个空油桶中，放在外面使劲暴晒发酵。几个月之后就是特别好的花肥了。这就像跟水果酵素一样，不仅可以放西瓜皮，而且苹果皮等各种果皮果核，腐烂的水果都可以放在塑料桶中发酵。

这种肥料是营养丰富的有机肥，不仅含有植物生长的氮、磷、钾等各种元素，而且还有植物特有的维生素。水果酵素前段时间非常风靡，用好的水果做成的水果酵素，人喝了效果特别明显，不仅美容养颜而且还能减肥呢。

把这些果皮发酵好之后兑水来浇花，可以给植物缓慢的补充养分调节土壤。而且味道一点也不臭，有点酸酸的感觉。也可以多加点橘子皮，可以让这这样液体肥呈现水果的香味，还能废物利用，何乐而不为呢？

第二、吃剩的骨头

现在生活条件好了，家家户户几乎每周都会吃肉。吃肉剩下的大骨头不要扔，放在水中煮一煮，扔在太阳下暴晒几天，敲碎之后把它埋在花盆的边缘，可以给植物补充充足的磷钾肥。

磷钾肥是促进开花的重要元素，比如家中的君子兰，兰花等高档花卉，通常用的肥料都是加工好的骨粉。 自己制的骨粉来给盆栽花卉埋上，不仅省钱而且还可以废物利用。对于开花植物效果非常好。

注意的是敲骨头的时候就要敲的碎一点。大的骨头渣就不要了，扔掉就可以。小的骨头渣埋在花盆的边缘，以及换盆时放在底部当做底肥，可以缓慢释放养分。提高植株抗性，提高植物的分化花芽能力，促进多开花以及提高挂果率，这就是磷钾肥的效果。

第三、花生皮

家里吃的花生皮收集起来，把它放在一个大的油桶中沤治一段时间。花生皮会充分地分解成松软的物质，用来养兰花、君子兰等高档的花卉，松软透气性好不积水，可以省下一大笔购买植料的钱。

不知道爱养花的朋友，有没有自己沤制过这些肥料呢？

#夏季养生正当时##蔬菜水果表白季#

科学养生，健康快乐

西瓜白色的瓜皮，介于西瓜的瓜肉(又称瓜瓤)与硬皮之间，是常被人们忽略的一种好食材。大多被人在吃过瓜肉后，当作废物扔弃。

西瓜皮能当作蔬菜食用， *** 是将吃过瓜肉剩下的瓜皮，削去外层的硬皮后，进行烹调。

西瓜皮味淡，如同燕窝、海参一样， 可同多种食物搭配，只要烹调得法，就能做出诱人的菜肴。

炎炎夏日，吃一款用西瓜皮烹制的菜肴，能收到清热消暑的效果。

介绍三款吃法

1 .炒肉

用瘦猪肉和鸡肉均可，更好选择腊肉。将肉切片，西瓜皮切片，备用。用炒锅，放植物油，先炒肉片，至八熟时，放入瓜皮，加胡椒粉和适量精盐、辣椒面，翻炒片刻，即成。

2 .凉拌

将瓜皮切寸长的条，放盆内加盐腌5分钟许，滤去水分，加适量米醋、蒜末、芝麻油，拌匀，即可。凉拌西瓜皮适合佐酒，它也可不用米醋调味，可代之以番茄酱。

3 .做鲤鱼汤

将西瓜皮切成2公分大小的块，备用。鲤鱼一尾，去鳞与内脏，放炒锅内用稍煎，加葱、姜、胡椒粉，倒入清水或鸡汤，大火烧开，小火炖煮30分钟许。加入瓜块，再饨3-5分钟，即成。鲤鱼也有清热利温的作用，吃鱼、吃瓜、喝汤，乃夏季之一道很富营养的消暑美食。此汤若加入适量笋片、香菜、红枣，风味尤佳。

（ 关于西瓜的营养与吃法，本人已在6月26日今日头条发表了相关文章，更多精彩内容请加关注阅读）

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刘政，主任医师，医学院大学本科毕业，早年做过十年临床医生。上世纪八十年代公派留学日本，为我国较早从事现代营养学与毒理学研究的专家。获省部级与市级科研奖项各二项，出版《动物毒物学》、《中小学生营养指南》、《家庭膳食百事通》、《老年人该怎么吃》等专著8部，发表科普文章千余篇，在电视、企事业单位、学校、养老院、社区做健康讲座数百场。