2021白家阿宽系列袋子欣赏

知道阿宽这个品牌应该也很多年了，也在超市看到过这个品牌的产品，就是一直没有收任何一个包装，大致了解了下，这个公司的产品也是相当丰富，尤其是地方系列特色，包装实在很不错，大致购买了目前其在市面上在售的大部分袋装产品，2021就快过去了，发出来欣赏一下。

目前这个公司全名“四川白家阿宽食品产业股份有限公司”，在2021年1月由公司名称“四川白家食品产业股份有限公司”而来，增加了“阿宽”两字，说明“阿宽”越来越受这个公司的侧重，而且从产品分布来看，阿宽的产品更多。

而且在2021年11月份的样子，白家阿宽的官网域名由“scbaiji *** ”改为“scakuan.com”，说明越来越侧重“阿宽”，“白家陈记”侧重点还是方便粉丝一类，想必明年各系列产品包装上会改这个域名。

大致查了下这家公司的往事，创始人陈朝晖，原本公司为四川雅士，后来公司成立四川白家，以“白家”为商标，和白象还打过官司，在2012年将“白家”改为“白家陈记”，2016年开始侧重“阿宽”商标。

这家公司也经营很多年，现在更是进行融资扩大影响，包装收藏可以独立成为一个系列了，而之前的包装错过，只能看看图片欣赏了。

一、大众普通系列

01、重庆小面

两种口味：麻辣味和酸辣味。

02、四川铺盖面

三种口味：牛肉火锅味、劲爽酸汤和番茄靓汤。

03、巷子面

重庆小面、兰州牛肉面、四川椒麻拌面

此三款应该是市面上售卖最广的三款普通型巷子面，价格应该也是更便宜的。

麻酱面皮和黑鸭味面皮

巷子面的另外两种，属于面皮类型，应该是属于新品。

04、小白君

小白君三款，此系列应该也是市场上销量很高的产品。

05、火鸡面

其中的咸蛋黄火鸡面应该改版了，以前是黄色的竖版。

中式火鸡面两款，主要是现在这个公司以阿宽为主，所以在底部将“baijia”的标志换成了“AKUAN”。

而老款似乎有着错版的嫌疑，这款是方便面，而不是方便面皮。

06、粉丝系列

这个系列主要是粉丝系列，以“白家陈记”商标为主，以前应该还有不少其他口味，有的停产。

其中经典的酸辣粉同时有两种包装。

07、新口味

酸汤小面，应该是今年的新品。

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二、红油面皮类

01、大众普通红油面皮

四款

这也是销量比较好的产品

02、阿宽×爱吃鬼

“爱吃鬼”是白家阿宽早年间注册的商标，算是自己出的子品牌产品，主要还是红油面皮，外加一款新疆炒米粉。

03、红油面皮青春版

此版为“青春版”，似乎和青春没什么关系。

应该也是四款。

04、阿宽×王者荣耀

与腾讯王者荣耀联名，包装上增加了游戏人物，一共五款，增加了一款酸菜味。

05、电商版

与普通版相比，此版在右上角增加了“电商版”三字，据说是新款，相较于此前的四口味，增加了一个甜辣味。

四款麻酱味对比

四款麻辣味对比

四款酸辣味对比

三款椒麻味对比

两款甜辣味

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三、地方特色系列

01、有字系列

四种：绵阳米粉（蜀）、螺蛳粉（桂）、花溪牛肉米线（黔）、勾魂米线（鲜）。

02、邮编系列

应该是有六款，包装主要是以邮编形式+地方代表图案体现，分别是四川绵阳米粉、贵州花溪牛肉粉、桂林米粉、广西螺蛳粉、新疆炒米粉（2种）。

部分可以对应阿宽普通小袋的地方有字系列。

03、部分地方特色

四川鲜椒勾魂米线

其中阿宽和白家各有类似产品。

成都甜水面2款（原味+黑鸭味），有成都旅游代表地：锦里。

四川绵阳米粉2款

武汉热干面（黄鹤楼）

南昌拌粉和长沙猪油拌粉

粉耗子，也是阿宽和白家两个商标一起出。

白家陈记酸辣粉

与粉耗子应该是一个系列

白家陈记成都粉节子，和粉耗子类似。

老成都甜水面

还有两款小袋子包装的：老成都甜水面、四川酸辣荞麦面皮

两款拌面

还有一款独特的四川糖醋麻辣味-跳跳凉面，添加跳跳糖

03、大厨联合系列

这六款算是阿宽的“高端”系列，和部分地方特色口味的袋子类似，都是大袋，价格也比普通小袋价格要贵的多，也是独具地方特色，有当地著名景点。

上海葱油拌面

两款成都当地口味（仔姜鸭拌面+红油味奶汤面）

著名的成都宽窄巷子

陕西油泼红油面皮

（西安的钟鼓楼）

兰州牛肉面

与巷子面兰州牛肉面对比

四川酸辣粉

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四、挂面系列

除了上述的产品，阿宽还有挂面系列。

四川宜宾燃面、四川担担面

兰州拉面

与大厨系列对比

陕西油泼面

与大厨系列对比

同样由于产品存在不少时间，在包装上有细小变化，以前在左上角还用过“川香厨房”的商标，底部的“baijia”和公司名称也往“阿宽”去改。

白家陈记重庆酸辣粉，与挂面类似的产品。

与小白君重庆酸辣粉对比

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总结

总体来说，白家阿宽在四川起家，产品大部分也是川渝地区的特色口味，但是品牌口碑、种类、包装还是不错的，也在全国铺开，而且阿宽也进行出口，从最近看到美国方便面测评的网站看到不少老的白家包装，看来以后需要注意这个品牌的包装变化。

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鲜味十足的带皮小黄牛米线，特别的云南味，汤鲜肉嫩非常好吃

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嗨，大家好呀，我是花卷，今天想给大家介绍一款特别的云南小吃，带皮小黄牛米线。它源自蒙自，和过桥米线在同一个地方哦，但是味道也是相当好的。

现如今在昆明已经有很多带皮小黄牛米线的店了，没吃过的小伙伴不妨去尝尝看吧。

这家米线店主营就是煮品，好吃就属带皮小黄牛，牛肉切成非常薄的带皮的牛肉片，加进米线里一起吃，非常香。买票的时候菜单也非常简单，就分为肉少点、肉多点、肉非常多几个档次，喜欢吃肉肉的可以买肉非常多的分量哦。

云南虽说吃米线的特别多，但这家店除了米线，还有面条、卷粉、米干。米干是一种蒙自特有的主食，也是大米 *** 的，和卷粉很像，但口感更软糯，更劲道，花卷非常推荐哦。

图片中花卷吃的就是米干，清汤中加入了红烧汤，味道更加浓郁，汤汁也很鲜美，韭菜香葱薄荷等都是按自己喜好随意添加的哦，胃口大的朋友也不用担心，面条米线的量是不限的，想吃多少就吃多少，大家遇见了就快去试试吧。

本文是由花卷的小厨房原创，欢迎关注，每天分享你喜欢的美食！

绵阳资深吃货私藏！吃米线要过瘾，去这13家店就对了！

贵阳地道的牛肉粉好不好吃， 就在于这一碗汤

团山牛肉米线

同事下来说想去吃一下团山牛肉米线，还是按之前的习惯，来个20元/份，瘦肉加一块排骨，这不一连倒了三碗米线，我同事搞了5碗，看样子好久不来，还真能吃。

人依然还是那么多，熙熙攘攘，络绎不绝，团山牛肉米线依然还是那么受人青睐！

每天下午5点30准时亮灯 园博园最美灯光秀邀你下班来嗨

按时上班，准点下班，你的生活还是单调的家和公司两点一线？拒绝无聊，园博园炫彩灯光秀邀你欣赏一个不一样的夜！每天下午5点半，园博园新春嘉年华.炫彩灯光秀准时为你点亮！

51个灯组闪亮登场，炫彩灯光照亮黑夜

本次新春嘉年华-炫彩灯光秀将从1月1日持续举办到3月4日，51个炫美灯组，将园博园装点成一道亮丽的风景线。“旺狗祈福”做为主灯组有近7层楼高，色彩艳丽，气势恢宏，是发朋友圈的爆款。

水上灯组—“重庆灯光”色彩绚烂、大气十足，“重庆美食”火锅小面造型生动、重庆特色鲜明，“天鹅湖”也是美不胜收。园博园的廊桥上、道路两旁，都装点了不同风格的氛围灯组，让整个园博园的年味更加浓厚。互动灯组“光影秋千”、“南瓜马车”浪漫梦幻。

园博园灯光秀全程长4.5公里，共有3条环线，更佳观景点分别是正门广场，环湖路，东门广场，市民朋友在进入园博园的时候一定要规划好路线。灯光秀每天晚上5点30亮灯，晚上10点熄灯，售票时间是早晨9点到晚上9点。

各地美食齐相汇，总有一款能满足你的胃

下班直奔园博园，不吃饱哪有力气欣赏炫彩灯光秀呢？火爆鱿鱼，麻辣烤肉，川北凉粉，狗不理包子，花溪牛肉米线，长沙臭豆腐，台湾菠萝饭…几十种美食小吃供你选择。

不管你是从东门进入还是主门，都有风味美食展在等着你，当然和朋友一起游玩想吃大餐的，您也不用担心，火锅、自助餐、养生餐......园博园里应有尽有。

绍兴园邀宴老火锅是刚开的新店；杭州园的龙井人家，茶艺、花艺、养生餐，娱乐休闲应有尽有。柳州园快餐厅，米饭面条种类齐全、价格实惠，八块钱在园林里吃碗小面；巴渝客栈提供中餐、自助餐、巴渝名小吃等，同时想要慢慢欣赏湖光美景、游览灯光秀的市民朋友还可以住在园内哦。

轻轨直达，30元通玩

想要无负担地游玩园博园，乘坐公共交通最为便捷，轻轨3号线直达园博园东门，刚刚开通的5号线一期园博中心站离园博园东门只有100米，当然想要到主广场的市民朋友，从园博园站2号口出站，乘坐559/575/633/676/883/965/博览会展专线公交车，到园博园主门站下车，然后通过人行天桥，步行100米即到园博园主门入口。

园博园新春嘉年华-炫彩灯光秀的票价更是亲民，只要30元/人，一票通玩园博园和炫彩灯光秀！

上游新闻-重庆晨报见习记者 余小凤

如何做牛肉米线？

孩子们想吃米线了，外面卖的不干净而且味道也一般。冰箱里拿出牛腩，将干米线放入大盆中进行浸泡，中午打算能给家人们做香喷喷的米线吃喽！做法既简单又方便，分享给大家！<比心>

食材:

米线(浸泡一上午）

牛肉胡萝卜浇头

做法：

浇头:牛肉切小块拿水焯一遍后，放入电饭锅里，倒入清水，盐，花椒。开锅以后再次放入切好的胡萝卜丁，青豆。再炖一遍。直至肉质软糯。注意要多放一些盐，一般放入平时正常量的两倍，这样浇在面上，口感才好。<比心>

将泡好的米线在锅里煮十几分钟，煮到用筷子一夹就断就可以出锅了，出锅的时候煮上几片生菜叶子，更加有食欲。<比心>

米线煮熟后捞入碗中，将炖好的肉块和肉汤浇在面上，撒上香菜开吃，一份美味牛肉米线就做好啦，喜欢吃辣椒的可以适当放些进去。<比心>

花溪牛肉粉哪家强？打卡贵阳两大老字号，苏州女子感叹：路边的

提起贵州，很多人之一印象总是是中国唯一没有平原的“山旮旯”。

这些年去过贵州六七次，发现这几年贵州改变太大。可以说：世界还是那个世界，贵州早已不是当年的贵州。

而且贵州被联合国世文会确定为全球10大旅游首选地之一、还被《孤独星球》评为2020必去的地区之一。

曾经去贵州旅行很多次，记忆里有黄果树瀑布、荔波大小七孔、镇远古城、朗德上寨、乌江源百里画廊、岜沙苗寨、下司古镇、青岩古镇、西江千户苗寨、织金洞、九洞天、乌蒙大草原、毕节百里杜鹃、凯里等等，太多太多的回忆。

每年3月中下旬，毕节的百里杜鹃，是一场盛大的花事。

前几天去贵阳，还之一次去打卡了贵阳地标甲秀楼。虽然说，就和武 *** 不去黄鹤楼一样，贵阳本地人也不会去甲秀楼。

每次提起贵阳，不得不提花溪牛肉粉。

贵阳的早晨，是从一碗花溪牛肉粉开始的，在贵阳的路边，到处都是花溪牛肉粉的小店。

就和腾冲饵丝，云南米线，家乡常熟的炒浇面，昆山奥灶面一般，是当地人的日常。很多人会在街边的花溪牛肉粉店，解决早餐或午餐。

那天住在花果园，选了一家中央商务区的民宿，位于41楼，能俯瞰整个花果园小区。花果园是亚洲更大的小区，据说这个小区住着45多万人，日均人流量100万人次。

睡到自然醒，下楼路边找一家连名字都没有的小店，吃一碗花溪牛肉粉，招牌上只写着“花溪牛肉粉”。

牛肉粉12元，加肉8元，加鸡蛋2元。高配22元的这一碗，是真的很香。

贵阳花溪区是牛肉粉的发源地，作为一个吃货，为了吃一碗最正宗的花溪牛肉粉，我又来到了花溪区。

在贵阳花溪区，有很多的老字号花溪牛肉粉，比较出名的就是王记和飞碗。搜了下地图，连锁店有很多，显然已经发展成了连锁品牌。

创业于1976年“花溪王记牛肉粉”，逐步发展为拥有直营店十多家，省内外加盟店几十家的规模。

但凡这种加盟店多了，真的就没有原来的味道了。

单碗牛肉粉13元，另加牛肉粒／牛肚条／牛皮／牛筋都另加7元。

那天在花溪王记牛肉粉，点了一份单碗牛肉粉，另加牛肉粒，另加鸡蛋，另加卤豆腐，这一碗24元。

说实话对王记真的蛮失望的，没有太大的惊喜。

于是，第二天我又去了花溪飞碗牛肉粉。正是中午午餐时间，飞碗里挤挤攘攘都是顾客，排成了长队。

而且这花溪飞碗牛肉粉，就在花溪王记牛肉粉的对面。

价格是类似的，单碗13元。加肉8元，比王记贵了一元，是21元。

为什么叫做飞碗呢？问了一下贵阳当地人，有两种说法：

其一、

“端飞碗”，在老贵阳话里是撬走别人女朋友的意思，“飞碗牛肉粉”是说请女孩吃他家牛肉粉，可以把女孩抢过来做自己女朋友，形容牛肉粉好吃的意思。

开在王记对面，飞碗是抢生意的意思，飞走的碗。

其二、

飞碗之所以叫飞碗，是因为当年老板亲自负责烫粉，烫好以后会展示一招“绝活”，右手抓起碗后高高抛起，飞到左边用左手抓住，然后舀粉掺汤.……他家门面三十多年位置没变，当时烫粉的位置就在门边，所以很多人都会看这表演。直到某一天，老板演砸了，把碗摔了个粉碎，就再也没见他飞过碗了。

相比较，飞碗牛肉粉的人气比王记好，店里积极嚷嚷找不到位置坐，味道也适合我的口味。

飞碗的牛肉是牛肉片，王记的是牛肉粒，但王记的汤底，没有飞碗的好。

最后还是觉得，那天在花果园路边吃的无名小店的牛肉粉更好吃，这两家知名连锁店，都没有路边的好。

总结：吃东西一定不要去连锁品牌店，一定要去路边的普通店。你觉得呢？

关于若有所思：

江南小女子一枚／环球旅行家／到达南北极／知名旅游自媒体

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真假？吃过花悦溪米线的人，别的米线都不想了

去云贵玩耍别忘了来一份辣爽劲道，香滑不油的双椒牛肉米线，这人人皆知的美食。双椒牛肉米线是一种抚州各地都有而且是家喻户晓，在云贵大都打有花溪双椒牛肉米线的牌子，在抚州南丰就是打有南丰双椒牛肉米线的牌号，实际上也就是一种用牛肉当臊子的米线，但由于它风味独特，受到人们的喜爱。双椒牛肉米线中的牛肉，是通过数十种香料进行煨制和炒制而成，味道清香怡人，入口香嫩，香入肺腑，令人胃口大开。

双椒牛肉米线好不好吃，关键在于煮的牛肉汤好不好吃，因牛肉味道比较重，很多人煮出来的还是很腥，按我这个做法基本可以把腥味去除。煮双椒牛肉米线的牛肉汤要比平时吃的稍微咸一点，因为米粉没味道的。

黄牛肉洗净切成大块下锅煮，锅开后反复打去血沫，用纱布把适量的花椒、八角、山奈、草果、沙仁、香叶、茴香、桂皮、干辣椒（整个）包好还有姜块一起放进锅中和牛肉一起小火炖，炖至牛肉基本上熟了捞出一半切成1厘米见方大小的肉丁，如有牛筋也切成丁一起再放到另一个锅中继续炖，直至炖酥烂为止，另一半待凉透了（4个小时以上）切成3厘米宽5厘米长的肉片备用。牛板油炼成牛油单独用容器盛出。

家常云贵双椒牛肉米线做法：

食材：葱花少许、青菜适量、辣椒一颗、八角一颗、香叶一片、当归一小段

步骤：

1.牛肉顺着横纹切薄片。

2.用适量料酒、油、盐、酱油、胡椒粉、姜末、鸡精、地瓜粉抓匀。

3.锅里加适量水，下八角、香叶、当归、姜片、蒜、辣椒。

4.煮开后加适量盐，少许油，把牛肉逐片投入过内，不能一下倒下去，否则就成一锅糊汤了。

5.再次煮开后加少许料酒，加入葱花，少许鸡精，关火。

6.把米粉煮至用筷子能夹断。

7.捞出盛于碗中。

8.把牛肉汤浇到米粉碗里。

9.把青菜下开水锅烫至变色。

10.捞出铺到双椒牛肉米线上即可。

如果家里懒得下厨，也可以去花悦溪双椒牛肉米线的店里吃，比自己做的还好吃，而且速度还快 。

价值万元的花溪牛肉粉配方，创业者无偿分享，并详解 *** 流程

实话实说，我关注花溪牛肉粉，完全是我一个朋友的缘故。

我是13年进入餐饮行业创业，属于跨行业创业，思想意识中的项目是一家装修别致又有文化特质的餐饮店，事与愿违，小店不仅没有符合自己的要求，而且最终还是关门大吉。这个时候呢，我朋友找到我，说他的项目不错，钱不少挣，可以考虑合作一起干。

钱不少赚，这一点我非常认可，朋友的每个店我都参观过，月盈利惊人，所以从那之后，我才开始关注花溪牛肉粉。花溪牛肉粉作为贵阳的一个地方特色小吃，后来经花溪王记的发扬光大，逐渐被全国各地的食客所接受，所以说市场前景非常广阔。鉴于花溪牛肉粉的出品好以及高利润率，我个人非常建议刚创业的朋友学习一下花溪牛肉粉的做法，开一家赚钱的餐饮店。

关于花溪牛肉粉的出品，可以这么形容，汤浓味鲜，而且汤色清澈不浑浊，牛肉酥烂味醇，米粉柔滑可口，是贵阳地地道道的一种特色小吃。

学习 *** 花溪牛肉粉，首先要学习的就是熬汤，我们以10斤牛肉为例，这个可根据实际情况按照比例增减即可。

之一步，准备10斤牛肉，10斤牛骨，用清水冲洗干净，防止熬汤时有血腥味，尽量多冲洗几遍。

第二步，准备香料，八角10克，桂皮10克，香叶10克，山奈10克，砂仁10克，小茴香15克，草果15克，花椒10克，这些香料打碎，用纱布包住，防止熬汤是泄漏浊汤。另外，准备老姜100克，盐100克，精炼牛油100克。

第三步，将冲洗过的牛骨和牛肉放入熬汤桶里面，注入60斤清水，放入老姜和盐巴，以及香料包，开火熬制。水开之后，上面会有许多泡沫，要不停地把泡沫打掉。水开即调小火，慢慢熬制，直到牛肉煮熟捞出，牛骨继续保留在汤桶里面，这个时候放入牛油增加汤的浓度和香味，继续小火慢熬，要到汤色变成微黄色，但又清澈不浑浊，牛肉汤算是熬制成功。停火前，我们可以略微品尝口味，适量添加鸡精和味精提鲜，数量上不限制，适量即可，这个完全凭自己的感觉。

第四步，捞出牛骨和香料包，晾起来留着下次用。一般情况下，我们开店，汤是不停在熬，只需把熬制好的汤倒出来，里面继续加清水，按照比例加香料包、盐、牛肉、牛油、老姜即可。

花溪牛肉粉的汤是清澈见底的，但是味道却浓郁鲜美，有的店会在熬汤时加100克的辣椒，让汤烫辣鲜浓，更显贵阳特色。不过，我们采用的 *** 是没有放辣椒，是考虑到适应全国各地客户，把辣椒摆在桌面上，客人可根据情况适量添加。

汤熬制好了，那么辅料也要配备好。香菜切断，泡酸菜切片，泡莲花白切片，大蒜斩成小颗粒（不是蒜蓉），糊辣椒面，青花椒面，牛肉切片，部分牛肉切颗粒。根据经验，大蒜颗粒、糊辣椒面、青花椒面这三样辅料，尽量不要随出品而出，因为有的人不吃蒜，有的人不吃辣，还有的人不吃麻，所以更好把这三样辅料放在桌面上，由客人自由选择添加。

?现在开始下粉了，泡好的粉适量，在烫粉桶里煮至过心，捞出放到碗里，加牛肉粒和牛肉片，舀一勺原汤交上，最后撒上香菜，边上加些泡酸菜和泡莲花白，一碗地道的花溪牛肉粉就做成了。

将一碗汤浓味美的牛肉粉端到客人面前时，一定要告诉客人，先喝原汤后嗦粉，添加糊辣椒是一个味儿，添加大蒜颗粒口味又变，加上青花椒则是另一种味道，一碗粉可以吃出四个味道，让客人不由得惊喜。

标签： 花溪 贵州 米线 牛肉 正宗