《中国学龄儿童膳食指南（2022）》介绍

本文作者：中日友好医院营养科 马小陶

学龄儿童是指从6岁到不满18岁的未成年人。学龄儿童正处于生长发育阶段，对能量和营养素的需要量相对高于成年人，全面、充足的营养是其正常生长发育，乃至一生健康的物质保障。同时，学龄期是建立健康信念和形成健康饮食行为的关键时期。因此，学龄儿童更需要强调合理膳食，积极学习营养健康知识，主动参与食物选择和 *** ，提高营养健康素养。

《中国学龄儿童膳食指南（2022）》在一般人群膳食指南的基础上，增加了以下5条准则。

（一）主动参与食物选择和 *** ，提高营养素养。

关键推荐

1． 学习食物营养相关知识。认识食物，了解食物与环境及健康的关系，了解并传承中国饮食文化；充分认识合理营养的重要性，建立为自己的健康和行为负责的信念。

2． 主动参与食物选择和 *** 。会阅读食品标签，和家人一起选购和 *** 食物，不浪费食物，并会进行食物搭配。

3． 家庭和学校构建健康食物环境。除提供平衡膳食外，还应通过营养教育、行为示范、制定食物规则等，鼓励和支持学龄儿童提高营养素养并养成健康饮食行为。

（二）吃好早餐，合理选择零食，培养健康饮食行为。

关键推荐

1. 清淡饮食、不挑食偏食、不暴饮暴食，养成健康饮食行为。

2. 做到一日三餐，定时定量、饮食规律。

3. 早餐食物应包括谷薯类、蔬菜水果、动物性食物及奶类、大豆和坚果等四类食物中的三类及以上。

4. 可在两餐之间吃少量的零食，选择清洁卫生、营养丰富的食物作为零食。

5. 在外就餐时要注重合理搭配，少吃含高盐、高糖和高脂肪的食物。

（三）天天喝奶，足量饮水，不喝含糖饮料，禁止饮酒。

关键推荐

1． 天天喝奶，每天300ml及以上液态奶或相当量的奶制品。

2． 主动足量饮水，每天800-1400ml，首选白水。

3． 不喝或少喝含糖饮料，更不能用含糖饮料代替水。

4． 禁止饮酒和喝含酒精饮料。

（四） 多户外活动，少视屏时间，每天60分钟以上中高强度身体活动。

关键推荐

1. 每天应累计至少60分钟中高强度的身体活动。

2. 每周至少3次高强度的身体活动，3次抗阻力活动和骨质增强型活动。

3. 增加户外活动时间。

4. 减少 *** 时间，视屏时间每天不超过2小时，越少越好。

5. 保证充足睡眠。

（五） 定期监测体格发育，保持体重适宜增长。

关键推荐

1. 定期测量身高和体重，监测生长发育。

2. 正确认识体型，科学判断体重状况。

3. 合理膳食、积极身体活动，预防营养不足和超重肥胖。

4. 个人、家庭、学校、社会共同参与儿童肥胖防控。

《中国学龄儿童膳食指南（2022）》实践应用（部分）：

学龄儿童如何吃好早餐？

1． 保证每天吃早餐，并吃好早餐。应在6:30~8:30之间吃早餐，留出充足的就餐时间，更好在15~20分钟之间。

2． 早餐食物品种要多样，尽量色彩丰富，适当变换口味，提高儿童食欲。早餐应包括以下四类食物中的三类及以上：

（1）谷薯类：如馒头、花卷、全麦面包、面条、米饭、米线、红薯等。

（2）蔬菜水果：新鲜蔬菜，如菠菜、西红柿、黄瓜等，水果如苹果、梨、香蕉等。

（3）动物性食物：鱼禽肉蛋等，如鸡蛋、鱼、虾、鸡肉、猪肉、牛肉等。

（4）奶类、大豆、坚果：奶类及其制品如牛奶、酸奶；豆类及其制品，如豆浆、豆腐脑、豆腐干等；坚果如核桃、花生等。

3． 早餐的食物量要充足，提供的能量和营养素应占全天的25%~30%；午餐占30%~40%、晚餐占30%~35%。

4． 可以根据季节特点和饮食习惯，选择营养均衡又美味的早餐。例如，一个全麦馒头、一份青椒炒鸡蛋、一杯牛奶、半个香蕉。或者两片面包夹切片奶酪、黄瓜片和煎鸡蛋、一杯酸奶+果仁。

学龄儿童如何合理选择零食？

1. 零食是指一日三餐时间之外吃的所有食物和饮料，不包括水。

2. 学龄儿童可以在正餐为主的基础上，合理选择和食用零食，但不能用零食代替正餐。吃零食的量不宜过多，以不影响正餐的食欲为宜，零食提供的能量不要超过每日总能量的10%。

3. 学龄儿童可选择干净卫生、营养价值高、正餐不容易吃到的一些食物作为零食，如原味坚果、新鲜水果、奶及奶制品等：水果和能生吃的新鲜蔬菜含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维；奶类、大豆及其制品可提供优质蛋白质和钙；原味坚果，如花生、瓜子、核桃等富含蛋白质、不饱和脂肪酸、矿物质和维生素E。但含盐、油或添加糖高的食品不宜作为零食，如辣条、薯条、薯片等；也不能把无生产日期、无质量合格证或无生产厂家信息的“三无”产品作为零食。可参考《中国儿童青少年零食消费指南》，将常见零食分为三类（推荐级）。如下表所示，在选择零食时，可首选绿色食物，每天只要不过多摄入而影响正餐即可；尽量不选红色的限制类零食，或每周最多食用1次。

4. 吃零食的时间不宜离正餐时间太近，可以在两餐间吃零食。吃零食和正餐更好间隔1小时以上，睡前半小时更好不要吃零食。看电视或其他视屏时不宜吃零食，玩耍时也不宜吃零食。吃完零食要及时漱口，注意口腔卫生。

学龄儿童在外就餐时如何做到营养均衡？

1. 在外就餐是指在家庭以外的餐饮场所就餐，这些场所包括餐馆、食堂等，也包括点外卖。学龄儿童应尽量在家就餐，减少在外就餐。在外就餐时，应选择食品安全状况良好、卫生信誉度在B级及以上的餐饮服务单位。

2. 点餐时，应注意食物多样、合理搭配，选择含蔬菜、水果相对丰富的菜品；少吃高盐、高糖或高脂肪的食物，如汉堡、薯条等。应按照就餐人数合理确定点餐品种和数量，避免食物浪费。如果某一餐中食用了较多的含能量高的食物，如油炸食品，其他餐次要适当减少食物量，并补充上一餐摄入不足的食物，如新鲜蔬菜水果。

3. 学校食堂或供餐单位应根据卫生行业标准《学生餐营养指南》（WS/T 554-2017），结合当地食物供应、饮食习惯及季节特点，制定符合不同年龄段学龄儿童营养需求的带量食谱，采用合理的烹调 *** ，提供搭配合理、适合学生口味的学生餐。做到有序、按时和文明就餐，不挑食偏食，不浪费食物。

学龄儿童如何做到少摄入高盐、高糖、高脂肪食物？

1. 日常饮食中，含盐量较高的食品包括咸菜、腌制、酱制食品，火腿肠、香肠、午餐肉、腌肉等加工肉制品；挂面、面包、饼干等食品虽然没有明显的咸味，含盐量也较高，属于“隐形盐”；另外，鸡精、味精等调味品中含钠也较高要尽量少吃。购买预包装食品时，要注意查看食物成分表，选择钠盐含量较低的食品，以及具有“低盐”“少盐”或“无盐”标识的食品。

2. 应尽量减少各种糖块的摄入，如奶糖、水果糖、凝胶糖果（软糖）等。同时，含糖饮料是儿童添加糖摄入的主要来源之一，应少喝或不喝；冰激凌、巧克力、蜜饯、果酱等食物在加工过程中都会添加大量的糖，也要少吃。还有一些菜品，如糖醋排骨也含有较多的糖，也不能吃太多。

3. 很多食物含脂肪都较高，学龄儿童应尽量少吃油炸食品，如炸鸡腿、炸薯条、油条等；炒菜时，部分烹调油会留在菜汤里，因此尽量不要喝菜汤；一些奶油蛋糕、饼干、面包可能含反式脂肪酸，也要少吃。购买预包装食品时，应注意查看食物成分表，尽量选择不含“人造奶油”、“部分氢化植物油”、“起酥油”、“植脂末”等成分的食品。

【附】6-10岁/11-13岁/14-17岁学龄儿童膳食宝塔（图片下载自中国营养学会官网）

（以上图片均来自 *** ，侵删。）

参考书目：《中国学龄儿童膳食指南（2022）》

作者：马小陶

审校：张佳丽

编辑：田家懿

中日友好医院营养科门诊出诊时间及地点：

普通门诊出诊地点：门诊楼三层西侧三通道9诊室

国疗门诊出诊地点：国疗门诊楼

学龄儿童饮食建议

很多人说，运动就是为了“过嘴瘾”时没负担。实际上，高热量、过油腻的饮食不仅增加肠胃负担，更与运动目的背道而驰。

由中国营养学会组织编写的《中国学龄儿童膳食指南（2022）》于2022年5月19日正式发布。与《中国学龄儿童膳食指南（2016）》相比，新版指南突出了学龄儿童营养素养、健康饮食行为培养和加强体格监测等内容。

学龄儿童

学龄儿童是指从满 6 岁到不满 18 岁的未成年人。学龄儿童处于特殊生理阶段，生长发育迅速，需要充足营养以保证健康成长。学龄儿童时期也是一个人饮食行为和生活方式形成的关键时期，从这个阶段开始培养健康饮食行为和生活方式将受益终身。

平衡膳食5条准则

1.主动参与食物选择和 *** ，提高营养素养

● 认识食物，了解食物与环境及健康的关系，了解并传承中国饮食文化；充分认识合理营养的重要性，建立为自己的健康和行为负责的信念。

● 主动参与食物选择和 *** 。会阅读食品标签，和家人一起选购和 *** 食物，不浪费食物，并会进行食物搭配。

● 家庭和学校构建健康食物环境。除提供平衡膳食外，还应通过营养教育、行为示范、制定食物规则等，鼓励和支持学龄儿童提高营养素养并养成健康饮食行为。

2.吃好早餐，合理选择零食，培养健康饮食行为

● 清淡饮食、不挑食偏食、不暴饮暴食，养成健康饮食行为。

● 做到一日三餐，定时定量、饮食规律。

● 早餐食物应包括谷薯类、蔬菜水果、动物性食物及奶类、大豆和坚果等四类食物中的三类及以上。

● 可在两餐之间吃少量的零食，选择清洁卫生、营养丰富的食物作为零食。

● 在外就餐时要注重合理搭配，少吃含高盐、高糖和高脂肪的食物。

3.天天喝奶，足量饮水，不喝含糖饮料，禁止饮酒

● 天天喝奶，每天 300ml 及以上液态奶或相当量的奶制品。

● 主动足量饮水，每天800~1400ml，首选白水。

● 不喝或少喝含糖饮料，更不能用含糖饮料代替水。

● 禁止饮酒和喝含酒精饮料。

4.多户外活动，少视屏时间，每天60分钟以上中高强度身体活动

5.定期监测体格发育，保持体重适宜增长

● 定期测量身高和体重，监测生长发育。

● 正确认识体型，科学判断体重状况。

● 合理膳食、积极身体活动，预防营养不足和超重肥胖。

● 个人、家庭、学校、社会共同参与儿童肥胖防控。

下面为大家附上儿童膳食宝塔，根据宝塔中的内容和比例进行每日的饮食，再搭配上适当的运动，就能达到事半功倍的效果啦~

常吃这七种“冠军蔬菜”，孩子身体素质远超同龄人

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夏天，孩子猛长个，建议多给孩子做这6道汤，促食欲强体质长高个

#夏日生活打卡季#

炎热夏季，多数孩子胃口差，吃不香，这对于处在生长发育期的孩子是不利的。喝汤可以提高食欲，及时补充丢失的水分。也可以补充营养，促进生长发育。今天为大家整理了6种适合孩子夏季喝的汤，一起来看看吧！

一、苹果排骨汤

苹果排骨汤，苹果搭配排骨一点也不油腻，清润鲜甜，大人小孩都可以喝，做法简单快学学吧！

食材：排骨、苹果、胡萝卜、红枣

做法：

1、将苹果 胡萝卜 红枣洗净切块备用，排骨加姜片焯水洗净

2、把所有食材放入炖盅，加入适量清水进行炖煮即可

3、这款汤我没有加任何调味料，味道是那种甜甜的，一点也不油腻，家里有炖盅高压锅电饭煲都可以做。汤底喝不完还可以给孩子煮面

二、三豆汤

食材：黑豆，黄豆，绿豆各1把，乌梅3颗，白糖2调羹

做法：

1、将绿豆，黄豆，黑豆，淘洗干净，用清水浸泡半天。

2、将浸泡好的豆子连同浸泡的水一起加入锅中，加入乌梅，两调羹白糖，再入足量的水。

3、用大火煮沸后，转小火盖盖慢煲2小时即可。

4、豆子沙糯浓香，汤汁酸甜可口，回味生津甘甜，煮上一锅，喝上一天，解除了烦渴燥热，仿佛身体与精神都充沛起来，当天做当天喝，不宜隔夜，豆子易腹胀，每样一小把即可不要贪多。

三、海带玉米猪骨汤

汤鲜味美，连喝三碗都不够的节奏！做法简单一学就会，喜欢喝汤的朋友一定要试试呀！

食材：猪骨，海带结，水果玉米，生姜，小葱；盐，老酒，（味精）

做法：

1、猪骨冷水下锅加姜片老酒，烧开后撇去浮沫捞出用凉水冲洗干净；

2、把猪骨放入高压锅中加足水（多加一些，主要是喝汤），来半勺盐，两勺料酒，几片生姜，大火上气后转小火半小时；

3、海带结清洗一下用冷水泡半小时，水果玉米洗净切段；

4、排骨炖好后放入玉米和海带结，大火煮3分钟，再依个人口味加盐和鸡精调味即可；

5、炖汤需用猪筒骨，或者排骨也行，海带和玉米都易熟，不宜久煮；

四、丝瓜花甲煎蛋汤

丝瓜、花甲、煎蛋每一种单独做汤都是美味，三合一味道更完美，鲜甜清爽好喝炸了！！花甲营养价值高适合小朋友吃，而且低脂还特别适合减肥人士，夏天没胃口一定要试试花甲丝瓜汤哦～

食材：花甲、丝瓜 、鸡蛋

做法：

1、花甲用盐浸泡清洗干净放入锅中放姜片一起焯水煮开，然后一个一个冲洗干净里头的沙

2、鸡蛋煎至焦黄备用，煎蛋底油放入葱段爆香放入丝瓜块炒软倒入开水

3、放入荷包蛋煮10分钟左右至汤变奶白倒入花甲，枸杞再煮3分钟，出锅前放入适量盐和葱花提香。

五、番茄菌菇豆腐汤

番茄酸甜开胃，菌菇豆腐鲜美嫩滑，孩子喝营养补钙，还可以当成妈妈的减脂餐，全家都爱喝～

食材：豆腐、西红柿、鸡蛋、白玉菇、蟹味菇

做法：

1、菌菇切成小块，焯水后捞出备用，西红柿去皮切碎，豆腐切小块

2、锅中倒油，倒入一部分西红柿炒出汁，留一部分备用，倒入适量热水，倒入菌菇、豆腐、剩余的西红柿块煮5分钟

3、倒入一碗水淀粉，熬至浓稠，淋上鸡蛋液，煮熟，撒上葱花就可以出锅了

4、食材用量根据吃的人数来准备，菌菇根据孩子的咀嚼能力来处理大小，大人吃最后出锅前可以加点盐和胡椒粉调味

六、鲫鱼豆腐汤

鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，配用豆腐，益气养血、健脾开胃助消化~夏天孩子长身体，妈妈要多给孩子做豆腐鲫鱼汤，补铁又补钙，提高抵抗力，食材普通，做法又简单。

食材：鲫鱼，鸡蛋，豆腐，姜片，小葱

做法：

1、鸡蛋下锅煎成荷包蛋，盛出备用

2、热锅热油，撒一点盐在锅里，下鲫鱼，不要随意翻动，等一面煎黄再翻另一面煎黄

3、倒入开水，放进荷包蛋和豆腐，大火烧开，转小火煮5-8分钟，加入适量盐调味即可出锅，一定要倒开水，汤才能像牛奶一样白

4、小孩喝的汤尽量清淡，除了盐其他调味料尽量不放，大人吃可以适当加点鸡精或者胡椒粉调味，喝的时候，可以过滤下汤再给小孩喝，尤其是年龄小的孩子，也可以用鱼袋包起再炖

5、小孩喝鱼汤可以补充多种营养，具有一定的补钙、调理脾胃、促进脑部发育等功效与作用~妈妈一年四季都可以多烧鱼汤给孩子喝哦~

致力于用最简单的食材，为您分享最可口的佳肴，以上分享的6道汤的做法，大家都学会了吗，学会了在家试着做一下吧，！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见。

立秋后給孩子必喝的8道营养汤

之一道，板栗排骨汤

秋天干燥，聪明的妈妈们一定要多给孩子喝这个板栗排骨汤，鲜甜美味又营养。剁好的排骨不用焯水，只要撒适量的面粉，用清水反复的揉搓干净，这样不仅能去腥，还能保留排骨的营养成分，不容易流失。

砂锅倒入洗净的排骨、板栗、红萝卜，加多两片姜，加满山泉水，小火炖50分钟，最后下点盐调味即可。

第二道，冬瓜肉丸汤

多喝冬瓜丸子汤，一年四季不用开药方，先把冬瓜去皮，然后切成滚刀肉，肉馅里加个鸡蛋、盐、胡椒粉、一大勺淀粉，摔上九九八十七下，这样的肉丸更有弹性。

先把葱姜炒香，下入冬瓜，翻炒出水汽，加入适量的水烧开，把影响口感的葱姜剪出去，关火下入丸子，或者最小火下，保持汤面不要沸腾，这样煮出来的丸子个个紧实饱满，多余的调料不用放，只需要加盐和鸡精，出锅前来点香菜、枸杞，大量的香油，喜欢喝汤的快给家人做起来吧。

第三道，番茄锤肉汤

上十字花刀，用开水先给它烫一下，然后撕去外皮，再滚刀切成大大的小块，再准备一块里脊肉。记住千万不要切成片，切成小方丁，均匀的粘上一层淀粉，因为切成小方丁的肉，在锤的过程中能很好的破坏纤维组织，这样吃上去更加的滑嫩。

锅中油热了，倒入番茄炒出茄汁，倒入101度开水，锁住营养，然后再一片一片下入肉片调味，加盐、鸡精、少许生抽提鲜，勾入适量的水、淀粉，吸稠度根据自己的心情把握好，先勾芡，再淋入鸡蛋液，这样鸡蛋会更加的嫩滑，最后撒上迷人的小葱花就可以了。

第四道，清炖排骨汤

剁好的排骨，只需要给它泡十分钟的淡盐水，然后再用清水洗干净，然后冷水下锅，加少许料酒去腥，随着水温慢慢的升高，排骨里面残留杂质和腥味才能充分的释放出来。切记捞出来一定要用温水清洗，这才是排骨不老不柴的关键。

清洗干净放入砂锅，加葱姜去腥，开水一定要一次性加满，盖盖小火炖40分钟，加玉米、山药、胡萝卜再炖十分钟，最后调味加盐、枸杞和葱花即可。这样炖出来的排骨软烂入味，汤鲜味美。

第五道，清炖羊肉汤

剁好的羊肉放一勺盐和少许白醋，加清水浸泡十分钟，这样就能够快速泡出里面的脏东西。记住要冷水下锅，再加点高度白酒去腥，煮出血沫后捞出来再用热水清洗，这是羊肉不老不柴的关键。

放一包这个专用的牛羊肉料包，然后一次性加满开水，盖上盖子，小火慢炖39分钟，接着放入白萝卜，再炖十分钟出锅，加盐、胡椒粉，撒上枸杞和香菜就可以开喝了。这样做的羊肉汤营养丰富，汤鲜味美。

第六道，丝瓜鸡蛋汤

丝瓜刮去皮后切成刀块，一定要用淡盐水给泡一泡，这样丝瓜就不会变色发黑。油热下入三个母鸡蛋，开小火煎至八面金黄，然后切成小的块，下入丝瓜，把丝瓜炒至断生。

再倒入豆腐、鸡蛋，加入滚烫的开水，才能锁住营养。大火煮两分钟，调味，放盐、鸡精，放一小勺虾皮，再撒上点枸杞和葱花，继续煮一分钟即可，汤鲜味美，大人小孩都爱喝。

第七道，萝卜牛腩汤

牛腩要切小块，冷水下锅，加点料酒去腥，煮开后撇去浮沫再捞出来，一定要用热水清洗，这样炖的牛肉才不容易发柴发硬。

放入砂锅再放葱姜去腥，汤鲜味美的关键就是一定要一次性加满开水后盖小火炖40分钟，接着放入白萝卜，再炖十分钟。调味只要加盐、胡椒粉，撒上枸杞和香菜即可。这样做的牛肉营养丰富，汤鲜味美，你也动手做起来吧。

第八道，黄豆猪蹄汤

剁好的猪蹄冷水下锅，加点料酒去腥味，水开后撇去浮沫，煮出血沫后捞出，一定要放入温水中，这样炖出来的猪蹄才不腥不臊。洗干净转入砂锅，倒入五块钱的黄豆，加葱姜，有条件的可以多加点长江水，后盖小火炖40分钟，调味加盐，出锅撒上点葱花枸杞即可。

#秋日陪娃时光#

#用微头条分享身边事# 8

学生营养很关键，膳食指南快来看！

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六道经典菜谱，荤素搭配营养均衡，是孩子们的更爱

哈喽，各位亲爱的家庭主厨们！今天我给大家带来六道经典家常菜，荤素搭配营养均衡，每顿都能吃得舌尖欢乐，吃个干净！就算是挑食的孩子也好，这些菜谱一定能征服他们的胃！快来感受一下这绝佳的家庭饮食新宠吧！

1. 锅塌鸡蛋：首先，在锅里加热油，一个个打入鸡蛋，轻轻压碎，再翻个面，煎至金黄酥脆。这道菜不仅外形精巧，而且能让孩子们开怀大笑，还能给他们带来丰富的蛋白质，一举两得！

2. 萝卜丝炒蛋：先将萝卜切丝，蛋打散备用。然后，热锅加油，将萝卜丝炒至半熟，再倒入蛋液，翻炒均匀。这道菜色香味俱佳，给孩子们带来不一样的口感和营养。

3. 烤鸡翅根：将鸡翅根用酱油、盐、白胡椒粉、生姜腌制后，放入烤箱烤至表面金黄。这道菜香气四溢，口感嫩滑，是无法抵挡的美味小吃！

4. 土豆炖牛肉：牛肉和土豆慢炖片刻，加入葱姜蒜等调料，最后加入适量的盐和胡椒粉调味。这道菜色香味美，是一道受大人小孩喜爱的经典菜品！

5. 香菇炒青菜：将香菇和青菜切片，用油炒至嫩熟，加入适量的盐和蒜末调味。这道菜独特的香气和清脆口感，让孩子们一口接一口吃个干净！

6. 豆腐西红柿汤：将豆腐切块，西红柿切片，放入煮沸的高汤中，加入盐和胡椒粉调味。这道菜清淡可口，不仅让孩子喜欢，而且营养丰富。

这六道经典菜谱，无论是色香味俱佳，还是口感细腻，都能让孩子们开怀大笑，欢乐一整天！就算是挑食的小顽皮，也会被这些美味征服！赶快动起手，烹饪起来，让我们的家庭餐桌变成欢脱的乐园吧！?

“春生夏长”！抓住夏季发育黄金期，多给孩子吃4道蒸菜，窜得快

　　大家都知道春天是孩子长个的关键时候，都在那个时间段给孩子补钙补营养，其实夏季也是可以长个的，夏季有充足的太阳，光照时间比较足，多晒太阳可以促进钙的吸收，正所谓“春生，夏长”，就是这个道理。

　　夏季是万物生长的季节，有着非常充足的阳光，对小朋友来说也是发育的黄金期。有了充足的阳光，当然要搭配健康的营养饮食，多吃这4道蒸菜，营养开胃含钙高，个头窜得快。

　　一、丝瓜蒜蓉蒸虾

　　准备食材：大蒜、粉丝、大虾、丝瓜、枸杞、蚝油、

　　 *** 方式：

　　1、粉丝放在冷水中，浸泡一会变软;大蒜去皮，剁成碎末备用;

　　2、丝瓜切去两头，然后将表皮削掉，再切成小段，长度要差不多，这样才比较好熟;

　　3、用挖球器将丝瓜的中间挖出一个洞，放在盘子里面备用;

　　4、粉丝泡软之后，将粉丝切成碎末，放在丝瓜的中间，接着把大虾的壳剥掉，虾线抽掉，只留一点虾尾，将处理好的虾放在粉丝上面，虾尾朝上;

　　5、锅中倒入适量的油，油热将蒜蓉放入进去，加入一些蚝油翻炒至金黄色，下面将炒好的酱汁用勺子舀了放在丝瓜上面;

　　6、蒸锅加水，烧开，把丝瓜放在上面，大火蒸5分钟，即可。

　　二、蒸排骨

　　准备食材：排骨、豆豉、葱姜蒜、红尖椒、生抽、蚝油、盐、白胡椒粉、糖、水淀粉

　　 *** 方式：

　　1、把排骨清洗干净，在水里面浸泡一会将血水泡掉;

　　2、大蒜去皮切成碎末;小米椒清洗干净，切成圈圈;小葱切成末;生姜切成片;

　　3、清洗干净的排骨沥干水分，然后加入生抽、蚝油、糖、盐、胡椒粉，充分抓匀腌制一会，更加入味;

　　4、接着再将切好的蒜末、小米辣、生姜片和豆豉也放入进去，一起拌匀;

　　5、最后在排骨里面加入一些水淀粉，继续抓匀，腌制一会;

　　6、接下来就是蒸排骨了，锅里面要加入足够量的水，水开将排骨放在上面蒸30分钟;

　　7、蒸熟之后撒上一些葱花就可以吃了。

　　三、秋葵酿虾

　　准备食材：秋葵、虾、盐、白胡椒粉、料酒、蚝油、水淀粉、

　　 *** 方式：

　　1、秋葵的根部切掉，竖着将秋葵对半切开，把里面的籽抠出来，不要扔掉等会放在虾泥里面;

　　2、活虾去虾壳虾头，抽去虾线，然后将虾肉剁成虾泥，将刚刚的秋葵籽放入进去，混合均匀;

　　3、接着在虾泥里面加入一些盐、白胡椒粉和料酒，混合均匀，顺着一个方向搅拌均匀;

　　4、然后就将搅拌好的虾泥塞进秋葵里面，表面抹平，整齐地放在盘子里面;

　　5、蒸锅里面水烧开，把秋葵的盘子放进去，大火蒸5分钟即可出锅;

　　6、将盘子里的水倒入锅中，加入一些水淀粉，大火煮至浓稠浇在秋葵上面。

　　四、清蒸石斑鱼

　　准备食材：石斑鱼、生抽、大葱、青椒、红椒

　　 *** 方式：

　　1、将石斑鱼清洗干净内脏，然后在鱼背上，肉厚的地方划上一刀，在肉上抹一些料酒和盐，这样比较好入味;

　　2、大葱和青红椒清洗干净，都切成细细的丝，然后泡在水里面，这样会变成卷卷的比较好看;

　　3、生姜切成片垫在盘子上面，将鱼放在盘子上面，鱼肚子里面塞上一段大葱;

　　4、锅中水开，鱼盘子放在上面蒸15分钟，时间到了之后，将盘子拿出来，里面的汁水倒掉;

　　5、再把泡好的细丝放在鱼上面，浇上热油，再淋上生抽即可。

　　(榴莲)

3款儿童营养早餐做法，每天换着花样做，孩子吃得营养又美味！

1、酸奶布丁烤吐司

食材：白吐司 3片、浓稠酸奶 100g、细砂糖 10g 、玉米淀粉 10g、鸡蛋 2个

做法：

1、准备好食材，把其中一个鸡蛋的蛋黄分离出来，另一个鸡蛋和剩余的蛋清放入大碗中。

2、往全蛋和蛋清的碗中加入细砂糖、浓稠酸奶和玉米淀粉。用筷子混合搅拌均匀。

3、用勺子给吐司表面压扁，边缘不用压。

4、往吐司上倒入酸奶布丁液。

5、用勺子取蛋黄液淋在吐司表面上。

6、入预热的烤箱中层，上下火200度约16分钟。

7、非常美味的酸奶布丁吐司就 *** 完成了。

口感丰富，好吃不腻，当早餐或点心都很棒！

小贴士：

请按照各种烤箱情况调整烘烤的温度和时间。

2.时蔬煎饼

蔬菜是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类，蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。

做法：

将胡萝卜切丝，然后与鸡蛋一同放入碗中搅拌均匀；

然后在碗中加入适量的食盐和清水制成面糊，最后在平底锅上煎制两面金黄即可。

3.五彩炒饭

说到炒饭，相信大家和我一样，之一反应就是蛋炒饭，简单、省事又好吃，今天我来做一道与众不同的炒饭--五彩炒饭。

做法：

提前一晚准备好鸡丁、火腿丁、玉米粒、肉丁和时蔬，然后将这些食材与饭同炒，起锅前加入适量的食盐即可。

以上就是介绍的3款儿童营养早餐搭配推荐及做法，其实这些早餐做法都非常的简单，家长可以尝试着做一做，让孩子早餐吃的营养又健康。

如侵权，请联系删除。谢谢!

多给孩子做这10道营养美食孩子个头蹭蹭长#美食 ***

多给孩子吃这10道营养美食，孩子个头蹭蹭长。

·之一道：排骨怎样做才好吃？今天给大家分享经典红烧排骨的做法，软烂入味，孩子们抢着吃。

→十五一斤的排骨凉水下锅，加料酒焯水后再重新放入锅中。加葱、姜、三个八角、辣椒、干盐和冰糖调味，加生抽、老抽上色、一勺黄豆酱，啤酒软化肉质，一次性加够清水，盖盖子小火炖五十分钟即可。

太香了，学会了收藏做起来。

·第二道：家庭百日是味增汤，日本人从小喝到老的味增汤的底料。胃增汤其实是中国的大豆酱传过去被改量，它是发酵食物，营养特别丰富。今天又整了一大锅，做法很简单，想吃什么就放什么，最后再放一勺味增酱。我选的是这个有机味增酱，配料只有有机大豆、有机大米和水，煮开后就可以喝了。

晚餐天天喝胃撑汤我都喝不腻，身体需要的营养它全都有了，真的太好喝了。

·第三道：这是我全家更受欢迎的炒菜，营养丰富好看又好吃。

→首先水开放西兰花、胡萝卜和香菇，放盐和油是翠绿的关键，煮60秒捞出备用。

→起油锅葱、姜、蒜炒香，放入虾仁翻炒至变色。

→再下入所有配菜，盐、鸡精、胡椒粉调味，再开大火翻炒1分钟即可，小朋友的更爱。

·第四道：每到周末我都要给孩子做什锦虾仁焖饭，荤素搭配营养丰富，孩子一口气能吃三碗。

→淘洗好的大米、加青豆、玉米、胡萝卜和香菇，剥好的虾仁少许食用油。

→好吃的关键是焖饭酱汁，其他调料都不用放。

→加入煮米饭一样多的水，电饭锅按煮饭即可。

真的太香太简单了，赶快放下手机给孩子做起来！

·第五道：孩子早餐不知道吃什么，试试这个番茄鸡蛋面汤，酸开胃，孩子吃了一碗又一碗。

→三个鸡蛋打散，油热下锅炒熟炒散备用。葱蒜末炒香，下入去皮的西红柿，加点盐，西红柿更快炒出汁水。

→加入适量开水、鸡精、生抽、蚝油调味。

→再下面条煮熟，放火腿鸡蛋、青菜。这样做的番茄鸡蛋面条全家人抢着吃。

·第六道：家里有小朋友的一定要学会蒜香鸡翅，做法非常简单。

·鸡翅对半切开，加盐、胡椒粉、料酒、生抽、蚝油抓拌均匀腌制入味。

·油热鸡翅下锅煎，煎至八面焦黄盛出备用。

·起油锅，蒜末炒香，放入鸡翅、青红椒、洋葱丁，大火翻炒均匀，炒香炒入味即可。

·第七道：孩子的早餐要吃的有营养，早起5分钟就能搞定的早餐鸡蛋饼，孩子爱吃做法还简单。西红柿剁碎，放3个鸡蛋、一点葱花。好吃的重点是放一袋煎饼粉，它自带盐味。加少许牛奶搅拌成稀一点的面糊。平底锅刷油放两勺面糊，再开小火煎至两面金黄即可。这样做的西红柿鸡蛋饼简单好吃又有营养，大人小孩都爱吃。

·第八道：日本人平均寿命87岁，原来天天都在喝味增汤，我喝了半个月还是没喝够准备自己喜欢的食材。

→锅中加入裙带菜、白玉菇、蘑菇、豆腐、芦笋、虾仁，来一勺这个味增酱。它的配料表很干净，只有大豆、大米食用盐和水，加入清水煮开后就可以开喝了，身体所需要的营养都有了，真的太好喝了。

·第九道：如果孩子不爱吃大虾，您就试试这样做，鲜香酥脆一口一个孩子超爱。去壳的大虾加葱、姜、一个葱松明蛋、料酒、盐和胡椒粉，这样腌制的味道更加浓郁。10分钟后加一袋小酥肉粉，这才是酥脆好吃的关键。抓拌均匀，加食用油搅拌更蓬松。

→六成油温下锅炸，炸至金黄酥脆捞出。这样做的大虾酥酥脆脆，好吃到根本停不下来。

·第十道：味噌汤。日本人平均寿命87岁，原来天天都喝味增汤，其实都是给中国人学的准备好喜欢的食材。虾头煎一下煮出香味，捞出不要扔倒入爱吃的食材煮熟。这个味噌酱起源于中国的传统发酵技术，只有大豆大米食用盐和水只需一勺，身体需要的营养全都有了，真的太好喝了。

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