红烧翅根的做法步骤
1. 小火爆香各种香料。
2. 放入冰糖炒化
3. 放入鸡翅根翻炒
4. 到鸡翅根上色。
5. 加开水，倒入适量的老抽和盐。
6. 盖上锅盖，小火焖20-30分钟，收汁即可。简单又好吃
每个妈妈都有几个拿手好菜，当然我也不例外，红烧小翅根是我昨天下午做给孩子吃的。给孩子做的食物，一般我用料都会比较简单。配料只有翅根、食盐、酱油、豆瓣酱、白砂糖这几种。
*** *** 如下，首先将这些东西按比例全部放入一个大碗中，用手 *** 均匀，这时可以带一次性的手套。然后锅中放油烧热，然后放入腌制好的翅根煎炸一下，煎至金黄后加入热水，然后小火慢煮一个小时，然后转大火收汁即可。这样一份美味的红烧翅根就做好了。味道棒棒的。
其实美味的食物并不难做，只是可能有的工序比较耗时而已，做食物和做人一样，都需要慢慢熬，时间有时不仅能出美味的食物，有时也能出优秀的人才。
在以后的日子里，我想我会做出更多美味的食物。
每天进步一点点，生活更幸福。
焯水加水 酱油 料酒 盐 味精 葱姜加糖 收汁 出锅
这样做红烧翅根鸡蛋，香醇入味，肉嫩多汁，一上桌孩子抢着吃翅根就是鸡翅膀的根部，翅根含有丰富的蛋白质，大量的维生素A，远超过青椒，温中补气，好处多多。鸡蛋含有丰富的蛋白质，营养丰富，翅根与鸡蛋合为一体，美味妙不可言，而且吃起来易饱，配着米饭一起吃，更下饭。让我们一起来看看红烧翅根鸡蛋都要准备哪些食材：准备5个鸡蛋、一斤多的翅根，一瓶啤酒。（啤酒忘记拍了）
准备好的调料：干辣椒、大蒜（大蒜不需要切沫，拍一下即可）、生姜、八角、桂皮。
红烧翅根鸡蛋，做法：先将鸡蛋放入锅里煮熟，捞出，浸泡一下凉会，更好剥开。
锅里烧水，放几片生姜，将翅根放入锅里，水烧开焯一下翅根，再倒入料酒下去去腥味。
焯2分钟左右，血水都飘出来了，用捞勺将翅根捞出，再用清水冲清干净，沥干水份。
将焯好的翅根用刀划2-3个刀口，这样红烧更好入味，鸡蛋也是在蛋白的地方划个刀口，更好入味。
热锅倒油，油烧到7层热，倒入白砂糖下去，用勺子将白砂糖炒开。
炒到白砂糖熔化，起黄色泡泡。
将切好的翅根与鸡蛋一起倒入油锅里翻炒上色，呈金黄色。
将备好的调料，干辣椒、大蒜、生姜、八角、桂皮一起倒入锅里翻炒，炒出香味。
倒入一瓶啤酒下去，更好沫过翅根与鸡蛋。（啤酒的量，根据翅根与鸡蛋的量来决定）
汤汁烧开，倒入生抽、老抽下去调鲜、调色。
再倒入适量的蚝油下去翻炒入味。
最后，加入2勺盐下去调味道，盖上锅盖，继续烧。
烧到汤汁浓稠，转小火慢慢收汁，尝一下味道，咸淡适口，即可起锅。
红烧翅根鸡蛋，色泽金黄，翅根、鸡蛋香醇入味，肉嫩多汁，味道美极了，有食欲，还特下饭，吃起来真过瘾，比鸡翅还好吃，这可是孩子们的更爱，保准一上桌孩子抢着吃，大家可以试做看看，美味又好吃哦！
红烧翅根一出锅，方圆十里都飘香鸡翅根洗净冷水入锅把翅根焯水。焯水后的翅根捞出用温水洗净控干水分。葱姜蒜准备好热锅冷油加适量冰糖熬糖炒糖色。冰糖融化至起泡状态控干水分的翅根入锅翻炒均匀沾上糖色翅跟扒拉到一边，锅内加少许底油，葱姜蒜料酒生抽爆锅，继续翻炒翅根，喜欢吃辣的可以放入辣椒哦！加入适量开水沫过翅根。再加入适量花椒和八角。加入适量盐，炖煮过程中把浮沫撇净，炖至汤汁浓郁即可出锅。红烧鸡翅根完美出锅。
零技巧的红烧翅根，懒人也能秀厨艺。买回来的翅根用水煮一下捞出用清水洗净材料在煮翅根的时候准备好，生抽，酱油，糖盐，料酒倒在碗里再多加点水热油爆香翅根翻炒到微黄，倒入浇汁水要和翅根齐平慢慢的在收汁完事⊙▽⊙荤菜,下饭菜,午餐,晚餐,炒锅,无水印,一家三口,红烧,家常菜,一人食
超下饭的红烧鸡脖子、翅根，一学就会全家最喜欢的一道菜，连我家小狗都很爱
By 琳super萱
用料- 鸡脖子 2斤
- 鸡翅根 1斤
- 葱姜 少许
- 大料 2个
- 花椒 30粒
- 香叶 1片
- 干辣椒 3个
- 生抽 2勺
- 老抽 1勺
- 料酒 1勺
- 蚝油 1勺
1、凉水焯鸡脖子、翅根，放入料酒1勺
2、捞出备用
3、准备辣椒、葱姜
4、一把冰糖
5、油锅放入冰糖、辣椒、香叶、大料
6、待糖化后放入鸡脖子、翅根
7、放生抽
8、放老抽
9、放蚝油
10、放入热水没过肉
11、放入花椒
12、大火烧开
13、关中小火慢炖
14、收汁后关火
15、盛出待美餐一顿
小贴士焯水时一定要使用凉水
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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美食经纬私房菜：红烧鸡翅翅根详细做法红烧鸡翅根，今这道菜一定强烈推荐！儿子说超级好吃，口感鲜香，肉质鲜美，胡萝卜吸收了肉香，更是出彩！分享美味，放大快乐！
红烧鸡翅根食材介绍
鸡翅根14个，胡萝卜1根，葱适量，姜适量，蒜适量，油适量，生抽适量，老抽适量，郫县豆瓣酱适量，白酒适量，糖适量，
红烧鸡翅根的做法步骤
1、鸡翅根冲洗干净备用。
2、入锅中加花椒，姜片，葱一同焯水。
3、所需食材准备就绪。
4、鸡翅根中间划一刀以便更好入味。
5、胡萝卜改刀备用。
6、锅中入油，加一勺郫县豆瓣酱炒出红油，加花椒干红椒爆香。
7、加葱姜蒜翻炒。
8、放入鸡翅根一同翻炒。
9、放入适量的生抽和老抽，白酒，一次性加入足量的水，大火烧开小火慢炖。
10、而十五分钟后倒入胡萝卜块，加糖一起炖煮十分钟。
11、转大火收汁即可，咸度根据个人口味可适当添加。
12、红烧鸡翅根，色香味俱全哦。
13、成品图。
14、成品图。
小窍门
焯水更有利于去除腥味！祝您愉快！
主料
鸡翅根500g、姜20g、八角一个、蒜两瓣、油20ml、盐3g、红烧酱油20g、料酒10g、蚝油5g、味精少许
做法
1、在水里下入料酒烧开把鸡翅根放入焯水 ，焯水的鸡翅根，食材切好备用
2、起锅烧油下入姜、八角、蒜、爆香，然后放入鸡翅根煎到两面金黄，下适量的水，盐，酱油焖煮，焖煮熟后下蚝油和少许味精收汁 。
好看的摆盘吃起来心情就会很好 不知不觉就比平时多吃了很多 土豆用模具切成星星的形状 胡萝卜用模具切成小熊的形状 平时不爱吃胡萝卜的小朋友一口一个哦
By 姗姗大宝贝314
用料- 鸡翅根 4个
- 胡萝卜 1根
- 土豆 1个
- 洋葱 半个
- 线椒 1个
- 生姜片 5片
1、鸡翅根剔骨冲洗干净
2、我用了汉拿山浓缩汁将鸡翅根肉腌制二十分钟 没有这个浓缩汁的可以用2勺耗油，1勺酱油，1勺蜂蜜混合在一起代替。 也可以用照烧汁腌制
3、将胡萝卜切圆形稍微厚一点的片 用模具压制出动物的形状
4、是不是看起来超级可爱
5、小土豆切厚片用模具压制出星星形状
6、小朋友超级开心 一直说要吃小熊
7、准备好配料 一小块洋葱切丁 一个线椒切小圈 生姜切片 大蒜沫备用
8、不沾锅内下入少许油 将鸡翅根有皮的一面朝下中火煎
9、鸡皮变得金黄了就可以翻面了
10、这时候下入生姜片和洋葱碎
11、翻炒均匀后加入刚好没过食材的开水 剩下的边角料也下进去不能浪费 边角料摆盘的时候不需要 自己吃掉就可以了
12、盖上锅盖中火焖二十分钟
13、打开锅盖加入蒜末和线椒圈翻均匀
14、收一下汁冒大泡泡了就可以关火了
15、拿一个白色的盘子摆盘 在米饭上面铺鸡腿肉淋上锅内剩余的汁
16、另外还配了黑玉米，虾仁蒸鸡蛋，杏鲍菇炒火腿肠，水果是樱桃。简单又营养，特别适合长身体的孩子吃
17、试着做给家里的孩子吃吧 肯定会光盘
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