大家好，奶油蛋糕 *** 相信很多的网友都不是很明白，包括双层蛋糕 *** 也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于奶油蛋糕 *** 和双层蛋糕 *** 的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
一、彩虹蛋糕切片 *** 和做法有吗
1.将鸡蛋和白砂糖放入容器中，使用打蛋器隔热水打发。当蛋液温度达到约40度时，离火并继续打发至表面出现纹路且保持不消失。
2.打发完成后，加入之一种食用色素。
3.一边轻轻翻拌一边加入色素，直至颜色满意。
6.加入色拉油或融化的黄油，再次翻拌均匀。
7.模具内涂抹一层油，便于烤后脱模。倒入蛋糕糊，用力震几下以排除空气。放入预热至170℃的烤箱，中层烘烤8-10分钟。
8.烘烤完成后，将蛋糕从烤箱中取出并自然 *** 。用相同的 *** *** 其他颜色的蛋糕片。
9.将白巧克力隔水融化后，放入冰箱冷藏至凝固。凝固后，用勺子轻轻刮起， *** 巧克力屑并冷藏备用。
10.将淡奶油倒入容器，加入适量糖，用高速打蛋器打发至适合裱花的程度。
11.取一片蛋糕片，铺上一层打发好的奶油。重复此步骤，直至所有蛋糕片都被覆盖。
12.在蛋糕片周围和顶部均匀涂抹奶油。在顶部边缘撒上巧克力屑，中间放上MM豆作为装饰。
通过以上步骤，彩虹蛋糕便 *** 完成了。这个过程简单又有趣，不是吗？
二、如何做生 *** 糕的奶油
*** 1：在超市里买2盒光明的奶油，125g那种。再买盒纯牛奶，更好是蒙牛的，最终用量为350ml。然后把奶油放在容器里，更好是不锈钢的。用抽蛋器按一个方向搅打，搅打过程中分三次加入奶和细沙糖。容器下面更好放上冰水，温度低更容易把奶油打发。这个过程是很艰苦滴，要打NN久，胳膊NN酸。不行了，就换人继续打。(不过，现在好了，偶买了个电动打蛋器，一会就打好了)最后奶油打好了，就成了香甜可口，忪软 *** 的蛋糕奶油了。 *** 2：买一盒淡奶油，更好是雀巢的。（其它的试过了，好像效果不太好）一般在大超市里能买到，麦德龙、沃尔码等。把淡奶油倒在容器里，用抽蛋器按一个方向搅打，搅打过程中分三次加入细沙糖。糖放的越多，越好打发。要不停地搅打十五分钟以上，才可以。或者用电动搅蛋器（只要2到4分钟即可）。 OK，打发的奶油做好了。
生 *** 糕上面的新鲜奶油怎么弄啊，要详细的配方与做法
在超市里买2盒光明的奶油，125g那种。再买盒纯牛奶，更好是蒙牛的，最终用量为350ml。然后把奶油放在容器里，更好是不锈钢的。用抽蛋器按一个方向搅打，搅打过程中分三次加入奶和细沙糖。容器下面更好放上冰水，温度低更容易把奶油打发。这个过程是很艰苦滴，要打NN久，胳膊NN酸。不行了，就换人继续打。(不过，现在好了，偶买了个电动打蛋器，一会就打好了)最后奶油打好了，就成了香甜可口，忪软 *** 的蛋糕奶油了。 *** 2：买一盒淡奶油，更好是雀巢的。（其它的试过了，好像效果不太好）一般在大超市里能买到，麦德龙、沃尔码等。把淡奶油倒在容器里，用抽蛋器按一个方向搅打，搅打过程中分三次加入细沙糖。糖放的越多，越好打发。要不停地搅打十五分钟以上，才可以。或者用电动搅蛋器（只要2到4分钟即可）。 OK，打发的奶油做好了。再涂抹在做好的蛋糕上，抹平。然后用裱花枪，装入奶油，制做各种花样。再放上些水果（如草莓、水密桃、火龙果等），一个生 *** 糕就OK了，不比蛋糕店里做出来的差。如果比较难买到雀巢的淡奶油，那之一个 *** 是更好的了，够方便鲜奶油自己动手做!材料:脸盆、打蛋盆、打蛋器、奶油枪、植物 *** 鲜奶油、香草片、咖啡匙、花嘴、奶油袋、氮气瓶、砂糖、奶油刮刀。程序:1.脸盆先放水再放入钢盆 2.加植物 *** 鲜奶油 3.加糖 4.加香草片(用压汁器压碎) 5.开始打(用电动打蛋器) 6.即将完成 7.完成后放入奶油袋内 8.将鲜奶油挤在咖啡上即可 xml:namespace prefix= o/材料:人造鲜奶油1杯做法:鲜奶油半解冻后，用电动打蛋器搅打到需要的浓度即可使用.搅打的时间愈长，鲜奶油打发的程度就愈硬.一般说来，涂抹蛋糕用的鲜奶油打得较软，挤花用的打得较硬。鲜奶油搅打非常费时费力，一定要用电动打蛋器打，约5~7分钟才够硬。备注:鲜奶油买回来后应保存于冰箱冷冻室内，使用时取出，待其解冻呈半结冰的牛奶状即可打发。打好的鲜奶油更好立刻使用，如果放置一段时间后再用来涂抹蛋糕，表面往往不够光滑洁净。鲜奶油受热会融化，故鲜奶油蛋糕霜饰更好必须冷藏在冰箱中，要吃时再取出.发泡奶油(2)材料:奶油300克、糖粉150克、色拉油50克做法:软化奶油，用电动打蛋器搅打一下，加入糖粉拌匀打发。加入色拉油拌匀。发泡咖啡奶油(3)材料:奶油300克、糖粉150克、色拉油30克、咖啡粉20克、兰姆酒20克做法:兰姆酒将咖啡粉调开。倒入已打发的发泡奶油中拌匀。发泡巧克力奶油(4)材料:奶油300克、糖粉150克、色拉油30克、软质巧克力150克做法:将软与巧克力加入已打发的发泡奶油中拌匀。用两个125g的光明奶油（ *** g）+350ml鲜奶，这个分量做一个8寸的裱花蛋糕足够了奶油放进牛奶里，放了一会之后，就让它热水浴慢慢的开水变冷了，奶油有一部分化成液态，剩下的变得很软然后用打蛋器打，一边打一边放糖，可以加的时候尝一尝打奶油的时候天气不热的时候很好打的如果你那热的话更好在打蛋盆的下边放一些冷水再加些冰块就更好了让打蛋盆一直保持低温 PS：如果打了一会还很软就稍微放一会，发现它会自己变硬一些再PS：我一般都打得不是特别硬，但是裱简单的花可以的。（可能鲜奶稍微少一点会硬一些）这样的奶油一点都不腻
生 *** 糕上面的新鲜奶油怎么弄啊，要详细的配方与做法
1、将4个鸡蛋清打散、打成这样（就是蛋清上面有一小层的小小的泡泡）。
2、放一点点盐、一滴白醋、一勺糖（勺子就是普通的小铁勺），继续打鸡蛋清。
3、打到有点稠的时候（就是感觉你打的蛋清像沐浴液的沫沫一样），再加一勺糖，继续打。
4、之后，觉得比第三步中的鸡蛋清更稠了的时候加入一勺糖，继续打。
5、在第4步之后打了大约10分钟、试着用打蛋器将你打定蛋清挑起，如果蛋清能够立起来就说明奶油已经打好了。
1、 *** 奶油的时候要尽量选择一个大碗、因为打蛋清的时候蛋清上面会慢慢出来好多好多的小沫沫也就是奶油会越打越多。
2、打出来的奶油量会比较大，一次可能用不完，所以可以将剩下的奶油放入密封 *** 好的保鲜盒里（一定要有盖子）或者放到保鲜袋里然后把袋子口系住然后放
进冰箱。下次再用的时候可以把哪有倒出来。这个时候先开始打好的奶油会变成像蛋清一样，可以再用打蛋器打3分钟左右就又可以变成之前的奶油。
做生 *** 糕的奶油用什么材料调成各种颜色
你是要把整个蛋糕上得鲜奶都做成你想要的颜色吗
那就把打好的固体鲜奶挖出适量来放在一个小碗里
然后把1-2滴色素滴在小碗里的鲜奶上
然后用做蛋糕用的抹刀把奶油和色素调和就行了
看到奶油颜色均匀了得的时候就行了
然后把奶油抹在蛋糕胚子上就OK啦
做动物或花就先把奶油装在裱花袋里
个人建议滴色素的时候千万不要滴太多
喷粉应该在你买色素的地方也有卖的
直接往成型的花朵上面喷均匀就可以
市面上应该只能买到植物奶油（对健康不好~详情搜索“氢化油脂”）
因为奶油是靠一直打把空气打进去之后靠蛋白质来维持固体形态的
市面上应该只能买到植物奶油（对健康不好~详情搜索“氢化油脂”）
因为奶油是靠一直打把空气打进去之后靠蛋白质来维持固体形态的
市面上应该只能买到植物奶油（对健康不好~详情搜索“氢化油脂”）没有所谓的材料和分量哦因为奶油是靠一直打把空气打进去之后靠蛋白质来维持固体形态的所以....死命打吧
在家用怎样简单的 *** 做出生 *** 糕上的奶油
蛋糕店里的也不是自己做的都是买的！！！！！！
超市里卖的都是butter根本不卖蛋糕上的奶油切~~~~~~~~~!!!!!!!!!
厂你说你蛋糕做不好是不是工具不到位打蛋器更好是电动的鸡蛋才打的好等等很多原因呢
三、蛋糕分几种越详细越好。带 ***
蛋糕的种类有很多，根据材料和做法的不同，比较常见的可以分为以下几类：海绵蛋糕、戚风蛋糕、天使蛋糕、重油蛋糕、奶酪蛋糕、慕斯蛋糕。
1、海绵蛋糕（Sponge Cake）：海绵蛋糕是一种乳沫类蛋糕，构成的主体 *** 蛋、糖搅打出来的泡沫和面粉结合而成的网状结构。因为海绵蛋糕的内部组织有很多圆洞，类似海绵一样，所以叫作海绵蛋糕。海绵蛋糕又分为全蛋海绵蛋糕和分蛋海绵蛋糕，这是按照 *** *** 的不同来分的，全蛋海绵蛋糕是全蛋打发后加入面粉 *** 而成的；分蛋海绵蛋糕在 *** 的时候，要把蛋清和蛋黄分开后分别打发再与面粉混合 *** 而成的。
2、戚风蛋糕（Chiffon Cake）：是比较常见的一种基础蛋糕，也是现在很受西点烘焙爱好者喜欢的一种蛋糕，像是生 *** 糕一般就是用戚风蛋糕来做底，所以说戚风蛋糕算是一个比较基础的蛋糕。戚风蛋糕的做法很像分蛋的海绵蛋糕，其不同之处就是材料的比例，新手还可以加入发粉和塔塔粉，因此蛋糕的组织非常松软。
3、泡芙蛋糕（Puff Cake）：是英文PUFF的译音，又译成卜乎，也称空心饼、气鼓等。是以水或牛奶加黄油煮沸后烫制面粉，再搅入鸡蛋，通过挤糊、烘烤、填馅料等工艺而制成的一类点心。
4、重油蛋糕（Pound Cake）：也称为磅蛋糕，是用大量的黄油经过搅打再加入鸡蛋和面粉制成的一种面糊类蛋糕。因为不像上述几种蛋糕一样是通过打发的蛋液来增加蛋糕组织的松软，所以重油蛋糕在口感上会比上面几类蛋糕来得实一些，但因为加入了大量的黄油，所以口味非常香醇。比较常见的是在面糊中加入一些水果或果脯，这样可以减轻蛋糕的油腻味。
5、奶酪蛋糕（Cheese Cake）：音译也可以称为芝士蛋糕，是现在比较受大家喜欢的一种蛋糕。奶酪蛋糕是指加入了多量的乳酪做成的蛋糕，一般奶酪蛋糕中加入的都是奶油奶酪（cream cheese）。
关于奶油蛋糕 *** 到此分享完毕，希望能帮助到您。
