大家好，如果您还对小宫凉菜不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享小宫凉菜的知识，包括小宫凉菜英文名字的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
一、帮忙翻译菜谱
1、哇哈哈大酒家隆福寺店 Wa Haha resta *** ant（Long Fu outlet）
2、30元水外 40元水外 30/40 yuan w/o water
3、清蒸鲩鱼steam Wan fish干烧鲜鱼dry-cooked fish哈哈鲈鱼Haha Lu fish清蒸鲜鱼steam fish
4、黑椒牛柳black-peper beef尖椒牛柳hot&spicy beef咕咾肉Gulao meat脆皮鸡（半只）crispy chicken(half)
5、宫爆鸡丁Gongbao chicken钱江肉丝Qianjiang pork slices尖椒牛柳hot&spicy beef西柠软鸭Xining soft duck meat
6、盐煎肉salty meat土豆煨肉potato and pork时果鸡片chicken with fruit小炒肉fried meat
7、三鲜豆腐sea-food toufu水蒸蛋steamed egg钱江肉丝Qianjiang pork slices黑椒牛柳black-peper beef
8、特色鱼面筋special fish Mianjing肉沫茄子eggplant with meat青笋烧肉banboo with Mianjing特色鱼面筋
9、肉沫粉丝Fensi with meat时果鸡片特色鱼面筋牛肉粉丝
10、清炒时蔬清炒时蔬清炒时蔬清炒时蔬 fresh vegetables
11、西湖莼菜汤西湖莼菜汤西湖莼菜汤西湖莼菜汤 west lake soup
12、主食：米饭主食：米饭主食：米饭主食：米饭 *** in co *** se:steamed rice
13、精美水果精美水果精美水果精美水果 fresh fruit
14、金殿国际餐厅菜单 Golden Palace international resta *** ant menu
15、豆椒炒肉丝green pepper with pork软炸鲜虾仁 soft-fried fresh prawn
16、红烧鲤鱼soyso *** ce steamed fish明炉鲤鱼 Minglu Li fish
17、盐水浸时蔬salty seasonal vegetable盐水浸时蔬
18、炸鸡柳fries chicken罗汉上素Luohan vegetarian dish
19、香醋溜凤脯so *** chicken chest鱼香扇贝Yuxiang seashell
20、罗汉上素...小煎仔鸡 fried chick
21、海米萝卜条carrot slices银丝贡丸煲 silver steamed palace soup pot
22、主食：米饭rice水饺dumplings主食：米饭水饺热汤面noodle soup
23、汤：什锦蔬菜汤vegetable soup汤：酸辣汤hot&so *** soup
24、水果：水果盘fruit set水果：水果盘
25、免费：北京小吃免费：北京小吃 Beijing snakes for free!!
二、浙江菜的精美凉菜
糖醋排骨沪菜沪菜猪排骨25O克，番茄酱少许，白糖25克，醋2O克，料酒1O克，盐3克，油1OOO克。①将排骨洗净，用料酒、盐腌一下。②锅上火，放油烧至六成热，下入排骨炸至呈金 *** 捞出；③另坐锅底油，放入白糖、番茄酱、醋、盐，搅匀成糖醋汁,再把炸好的排骨放入，翻炒至均匀挂上汤汁即可。加糖两小匙，加盐少许（酱油也可），番茄酱挂色用，不宜太多，要用陈醋，并且出锅之前再加，才会有香味。糖醋排骨浙江菜外金黄松脆，里嫩鲜。酸甜微咸。主料生面筋160克，水发木耳26克，净科笋(玉兰片)220克，青、红柿子各22克。调料香油600克(实耗110克)白汤40克，干淀粉110克，湿淀粉10克，白糖80克，醋油80克，醋30克，姜末1克。(1)把面筋压成0.5厘米厚的薄片，再切成3厘米宽的长条。然后把一双竹筷子并在一起，将面筋条由上而下均匀地缠在上面，不让它松散。缠完后放置5～6分钟，让它充分粘牢固，再连筷子一起放入开水锅中，在文火上煮30分钟左右，捞出放在凉水中，慢慢地抽出筷子。(2)把面筋再切成1.3厘米宽的段，放在碗中加入酱油拌均匀，再稍微挤一下，蘸匀干淀粉。(3)把冬笋在开水中煮熟，切成长3厘米、宽1厘注、厚0.5厘米的小条，削成猪肋骨形状，一条一条地嵌入面筋段内，使两头露出一点，形似排骨。(4)将青、红柿子椒去籽和筋，洗干净；木了耳择洗干净，一同切成细丝。(5)把木耳丝放在碗中，加入白汤、白糖、酱油(2克)、醋、湿淀粉等调成芡汁。(6)炒勺内倒入香油，在旺火上烧到7～8成热，下入“排骨”，炸成酱 *** ，倒入漏勺中沥油。(7)炒勺再回到旺火上，放入香油(30克)，烧到5～6成热下入青、红柿椒丝、姜末，煸炒几下，烹入芡汁搅拌均匀，接着放入炸好的“排骨”，颠翻几下，滴下香油适量即成。糖醋排骨浙江菜红黄油亮，形似排骨，外焦内嫩，甜酸鲜香，常吃不腻，养身保健。主料生面筋160克，水发木耳26克，净科笋(玉兰片)220克，青、红柿子各22克。调料香油600克(实耗110克)白汤40克，干淀粉110克，湿淀粉10克，白糖80克，醋油80克，醋30克，姜末1克。(1)把面筋压成0.5厘米厚的薄片，再切成3厘米宽的长条。然后把一双竹筷子并在一起，将面筋条由上而下均匀地缠在上面，不让它松散。缠完后放置5～6分钟，让它充分粘牢固，再连筷子一起放入开水锅中，在文火上煮30分钟左右，捞出放在凉水中，慢慢地抽出筷子。(2)把面筋再切成1.3厘米宽的段，放在碗中加入酱油拌均匀，再稍微挤一下，蘸匀干淀粉。(3)把冬笋在开水中煮熟，切成长3厘米、宽1厘注、厚0.5厘米的小条，削成猪肋骨形状，一条一条地嵌入面筋段内，使两头露出一点，形似排骨。(4)将青、红柿子椒去籽和筋，洗干净；木了耳择洗干净，一同切成细丝。(5)把木耳丝放在碗中，加入白汤、白糖、酱油(2克)、醋、湿淀粉等调成芡汁。(6)炒勺内倒入香油，在旺火上烧到7～8成热，下入“排骨”，炸成酱 *** ，倒入漏勺中沥油。(7)炒勺再回到旺火上，放入香油(30克)，烧到5～6成热下入青、红柿椒丝、姜末，煸炒几下，烹入芡汁搅拌均匀，接着放入炸好的“排骨”，颠翻几下，滴下香油适量即成。·四川糖醋排骨是四川一道很有名的凉菜，用的是炸收的烹饪 *** ，属于糖醋味型，琥珀油亮，干香滋润，甜酸醇厚，是一款极好的下酒菜或是开胃菜。先去市场买来排骨适量，（我们做糖醋排骨的时候一次做的很多，一是喜欢吃，二是做的多省事，三是这菜属于量大质更优的品种。）让老板帮你剁成小段，免得自己回家麻烦，而且伤刀。再准备一些姜葱、花椒、盐、糖、醋等调味品。锅内烧水，放排骨下锅煮，加姜葱、花椒、料酒，烧开后打去浮沫，继续改用中小火煮至排骨上的肉能脱骨就可以捞出来沥干水分了（饭店一般不用煮，而是飞水后蒸，这样肉味更浓，但是要有条件--用蒸笼长时间蒸）然后锅置火上，放油烧到七成热（油面开始冒青烟），下排骨炸至棕红捞出。把油倒出，锅洗净，然后加汤并用盐、糖调味（略有咸甜味），糖色调色（用白糖加油炒至棕红加水制成，如果不会，可以加酱油（不过发黑）或是可乐），放入排骨，用中小火烧至汤汁快干时，加醋翻炒至收汁亮油，淋入少许香油翻匀就可以其锅了。这时候千万要忍住，不要还
三、川菜凉菜菜谱大全
1、樟茶鸭金笋忌廉东星斑麻婆豆腐珊瑚雪花鸡
2、 *** 鸭冬笋三黄鸡豆瓣海参豆瓣鲜鱼
3、泡椒鸡片干煸肉丝干煸鳝背干煸鳝鱼
4、干煸四季豆干烧明虾球麻辣豆腐水煮肉片
5、瓤甜椒三七蒸鸡三丝鱼翅鱼香茄子
6、山城棒棒鸡鳝鱼鸡蛋卷生爆盐煎肉双色玫瑰鱼
7、虾须牛肉鲜花豆腐五彩蟹盒雪魔芋鸡翅
8、豆豉鱼盐煎肉广汉缠丝兔四川腊肉
9、芹黄鱼丝双仁浮皮板栗红烧肉白汁菜心
10、芜爆里脊竹笋香菇汤家常海参箩粉鱼头豆腐汤
11、麻辣黄鳝苦瓜酿 *** 蒜咖喱炒蟹鹅黄肉
12、辣子鸡丁泡菜爆河虾川味糯米饭吉利大虾
13、雪菜捆三辣醋辣白菜梗香辣毛豆冬瓜竹笋鸡
14、锦绣时菜塔糖醋泡菜口袋豆腐梓潼片粉
15、辣味炸鸡翅棒棒鸡丝雪花鸡汤三菌炖鸡
16、小煎鸡红枣煨肘陈皮牛肉成都玉林串串香
17、五柳鲜鱼豆瓣鲫鱼云长玉浆饺鹰扬虎视
18、红烧狮子头回锅肉拔丝香蕉黄焖鸡块
19、成都泡椒墨鱼仔四川家常酸辣汤北京水煮鱼成都素烩
20、芪烧活鱼泡菜鹅肠干煸牛肉丝泸州鱼头火锅
21、菜香源川菜馆火鞭牛肉葱辣鱼条陈麻婆豆腐
22、鹿茸牛肉卷木瓜辽参鸡汁虾卷辣椒蟹
23、连理双味鱼一品酥方开水白菜菠饺鱿鱼方
24、糖醋排骨香肠油菜宫保虾球荔枝鱿鱼卷
25、聚三鲜原笼粉蒸金钱芝麻虾回锅鱼片
26、炒鸡什件麻辣牛肉烟熏排骨川味蟹
27、百合牛 *** 辣炒蟹泡椒蒸水鱼干烧鱼翅
28、金钱口蘑汤醋溜黄瓜芪蒸鹌鹑鸡丝米粉
29、一品豆腐汤川西肉豆腐泡菜炒肉末软炸虾糕
30、栗子白菜贵妃鸡翅红烧猪蹄糖醋鸡圆
31、红烧蹄筋腰果虾球手撕牛肉龙眼甜烧白
32、朵颐辣子鸡川辣黄瓜姜丝牛肉百仁全鸭
33、锅巴肉片网油腰卷炸班指芹黄烧鱼条
34、糖醋红柿椒鱼香碎滑肉玉竹心子软烧仔鲇
35、烤扁担肉酱爆鸭块生烧筋尾舌甜椒肉丝
36、桂花核桃冻清蒸鸭子果仁徘骨金钩青菜心
37、炸花仁腰块十全炆补汤脆皮桂鱼鱼香牛肉丝
38、麻酱凤尾火爆腰花辣汁泥肠酿青椒
39、羊耳鸡塔鸡肉卤味熘两色鸡米麻辣鸡肫毛豆
40、三鲜锅粑四川泡大蒜土豆烧排骨干烧鸡翅
41、泡椒墨鱼仔香辣蹄花珍珠圆子清汤燕菜
42、桃酥鸡糕杏仁银肺汤浦江蟹羹炒豌豆夹
43、玻璃鱿鱼合川肉片糖粘羊尾状元卤味
44、东坡春鸠脍红烧卷筒鸡豆渣猪头水煮凤片
45、玫瑰锅炸猴头蘑烩凤片油浸腰花东坡蒸猪头
46、东坡鳊鱼麻酱腰片毛肚火锅砂锅鱿鱼
47、混堂锅魁酸辣鱼油旋子锅魁麻辣猪肉干
48、川辣蟹火热香辣蟹竹叶粉蒸果麻辣肉片
49、绣球鱼翅鸡包鱼翅干煸莲藕四件焖冬笋
50、氽鸡卷成都蛋汤香酥鸭青椒牛肉丝
51、红烧咕噜肉猴蘑牛头方白汁牛肉豆苗虾仁
52、冬菜扣肉椒盐蹄膀金钱鸡塔炸珍珠虾
53、香辣粉蒸肉菊花榨菜鱼卷火爆荔枝腰盐水肫花
54、油淋笋鸡豆苗炒鸡片沙参心肺汤参麦团鱼
55、银杏蒸鸭椒麻鸡片干煸香菇扁豆四川风味土豆烧排骨
56、水煮鲢鱼泡椒黄辣丁云尖爆牛柳珍珠元子
57、荷叶凤脯川味牛肉果仁排骨手撕鸡
58、蒲江蟹羹艄公号子鱼白油肉片月 *** 鸡
59、南荠烧鸭丁捶鸡银丝圆生炒蒜苔肉
60、豆腐鲫鱼家常豆腐锅贴鱼片糊涂鸡
61、蓉城 *** 卷砂锅雅鱼蜜汁山 *** 琢鲜花白玉鸡片
62、辣子脆肠花汇兔丁豆瓣肘子酸菜火锅
63、鱼香味巴国玉米糕鱼香猪干豆瓣鱼条
*** 、干烧雅鱼酸辣岩水豆花熊掌豆腐泡莱鲫鱼
65、回味鱼片张凉粉水饺店脆皮锅魁自贡水煮牛肉
66、酱爆牛肉凉面饼子泡 *** 鸽沸腾鱼
67、黎家竹筒饭白炒三七花田鸡 *** 鸭提丝发糕
68、泡菜肉末芝麻肉丝炝黄瓜条鱼香肉片
69、姜葱螃蟹羊肉汤锅炒面线水晶南瓜
70、酱酥桃仁鸡豆花满堂水煮鱼麻酱笋尖
71、参蒸鳝段蛋酥花仁姜汁热窝鸡辣香味鲜豆豉双椒鸡
72、生暴盐煎肉东坡肘子锅巴三鲜折耳根炒腊肉
73、酥炸芝麻鱼杏仁豆腐绍子烘蛋冰花士干圈
74、软炸鸡肝红杞蒸鸡酸辣白菜鱼香油菜苔
75、干煸鳝鱼丝红油抄手凉粉鲫鱼蚕豆炒虾仁
76、仲景羊肉汤川鱼头火锅清蒸青鳝清蒸江团
77、豆苗炒虾片虫草鹌鹑炝莲白卷碎末鸡丁
78、首乌肝片枸杞海参鸽蛋龙眼咸烧白石斛华生米
79、灯影苕片重庆毛血旺恋爱豆腐爆炒腰花
80、小葱烧财鱼酱爆肉椒盐八宝鸡鲜炒鱼片
81、红油抄手酱甜辣回锅肉酱油嫩鸡鸭掌包
82、麻辣猪肝原笼玉簪干烧大虾红椒爆鲜虾
83、干煸鲜笋鱼香酥青豆独蒜烧虾仁香酥竹荪鱼
84、红酒牛腩鱼香茄饼手撕干鱼仔鲜贝鸡卷
85、五柳黄花鱼大千子鸡姜葱基围虾酸辣鸭血旺
86、香葱炒豌豆干烧牛筋干煸神仙蟹姜汁鸭掌
87、荷叶排骨大蒜鲶鱼姜汁仔鸡炝黄瓜
88、酸辣臊子蹄筋雪花鸡淖盐菜回锅肉滑肉烩鲜竹
*** 、粉皮白肉红烧牛腩红烧猪脑桃杞鸡卷
90、鹿鞭 *** 汤玄宗鹿肾长龟汤火爆肚头补血羊肉乌发汤
91、麻辣肉丁萝卜炖羊肉豆瓣卿鱼牛膝蹄筋
*** 、栗杏焖鸡扁鹊调养汤五柳鱼丝葱辣鱼
93、苕菜狮子头腐皮虾包茄汁鱼卷炒 *** 片
94、五香脆皮鸡香椿白肉丝辣白菜大蒜鲇鱼
95、干煽牛肉丝黄焖鲇鱼头川芎茶泡菜鱼
96、荷叶粉蒸鸡干煸鸡丁围炉火锅芦笋牛肉
97、红杞活鱼响铃海参枸杞牛鞭汤锅贴鸡片
98、芙蓉燕菜乌发汤白汁五柳鱼家常鸡块
99、红烧熊掌辣炒鱿鱼丝碎米鸡丁沸腾羊肉
100、麻辣白菜肥肠豆花烩鸭四宝一品熊掌
101、一品配方姜汁热味鸡麻油火鸡肾火爆双脆
102、大蒜干贝麻辣香水鱼太白鸭潼川豆豉
103、白油豆腐川味鲜溜鸡丁渔溪鲇鱼五花肉炒豆腐泡菜
104、荷包鱿鱼荷花豆腐大虾锅贴鸭方臊子豆花
105、川味水煮肉片宫灯鱼丝口味龙虾仔干锅兔
106、酥盒回锅肉太极双丝酸菜牛肉丸子鱿鱼三鲜
107、桂花红烧肉原笼牛肉甜烧白五味明虾片
108、贵妃鸡火锅南乳脆香鸡豉椒带子豆腐椒香孔雀鲳鱼
109、 *** 红烧肉麻辣牛肉丝金钱海参干烧辽参
110、白果苦瓜鱼香芷排彩带鱼头泡凤爪
111、青椒茄泥香辣乡村小炒鸡川椒龙凤球蒸江团
112、酸辣汤香煎韭菜盒飘香猪脆骨香辣卤鸡心
113、川味豆卷川味饺子川菜回锅肉樟茶鸡
114、清汤圆子花式麻辣小龙虾浑婆鱼头南乳排叉
115、麻辣鳝片泡椒河鳗成都子鸡花椒鱼片
116、八宝炒年糕虾肉粉果五更肠旺干煸冬笋
117、太极双泥鱼香牛腩菠饺鱼肚姜爆鸭丝
118、麻辣 *** 蛙香辣盆盆虾麻辣田螺鱼香荷包蛋
119、虫草鸭舌椰蓉挞蒟蒻凉拌野生菌汤
关于小宫凉菜的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
