济南百年鲁菜馆，“魁盛居”始创于民国八年(1919)，距今已有百年的历史，是主营鲁菜更大的酒楼之一，为泉城人民打造了精湛的鲁菜，菜品精致，雍容华贵，弘扬了鲁菜的精华，定价也比较合理，很是亲民化。
鲁菜起点比较高，对于厨师的要求也严格，费时费力，一般厨子拿捏不住，至少也要有七八年的经验，中国自古只有四大菜系，鲁菜作为“老大哥”，影响力不容小窥，虽然现在落寞了，但依然有无穷无尽的魅力。
作为地道的山东人，对于鲁菜有很深的感情，鲁菜量大，适合人多聚会的时候，随便点一道都是大菜，就在前几天，我又品尝了一次老字号的美食，4个菜花费了300块，九转大肠爆炒腰花，都是下酒硬菜。
1、糖醋大鲤鱼79元
论造型来说，这道菜简直太霸气了，金鳞赤尾，形态可爱，置办酒席的时候，这道糖醋鲤鱼是标配，是宴会上的佳肴，鲤鱼口感细腻，汤汁酸甜，没有腥味，口感很香酥，在场的每一桌，几乎都要点这道菜，在一定程度上，糖醋鲤鱼代表了鲁菜的精致一面。
在 *** 的时候，为了造型要别出心裁的炸制定型，外面裹满了面糊，为了入味，鱼身两面还要打上花刀，如果火候不到位，鱼味是不会翘起来的，怪不得有“黄河之鲤，南阳之蟹” 说法，肉质肥嫩，口感堪比蟹肉。
2、爆炒腰花87元
爆炒腰花的“爆炒”两个字很有讲究，整道菜急火猛灶，大火爆炒，整道菜的烹饪时间，也就十几秒左右，再炒就老了，口感酥嫩，略带一丝腥臊味，味道醇厚，滑润不腻，那口感只有尝过才知道，不愧为招牌菜。
3、九转大肠69元
来到鲁菜馆子，不吃九转大肠，那真算白来一趟，这是一道酸甜口的菜，很奇怪吧，把肥肠做成尤其点心一般的精致，也就只有鲁菜了，经过烹饪之后，没有了大肠的油腻感，外层焦脆，内里软糯，入口有酸味、甜味、酱味，味道层层递进，拿捏的恰到好处，口感很丰富，就连孩子也喜欢吃。
4、奶汤蒲菜59元
济南人爱吃蒲菜的历史悠久，蒲菜产自大明湖，是一种水生草本植物，最常见的吃法就是做汤，这道奶汤蒲菜，就极具营养价值，属于济南特色，口感有点像葱，脆脆的，汤汁很鲜，口感丰富，还搭配了虾仁、笋片，凡品尝过这道美味佳肴者，无不称赞。
好菜配好酒，有了这么可口的硬菜，一定要上两瓶好酒，选来选去，最后还是老板推荐了一款酱香酒，价格百元左右，合理亲民，打开瓶盖就闻见到了浓浓的酒香味。
这是一瓶来自贵州茅台镇的白酒，酒名叫“国康1935”，在贵州当地又有“二茅台”的称号，酒厂坐落在赤水河畔，紧邻茅台酒厂，与茅台共享得天独厚的酿造环境，其酿造者正是国家级酱酒大师陈兴希，原茅台酿造副总工程师、科研所所长等职务。
原料采用贵州当地糯性“红缨子”高粱，粒小皮厚，支链淀粉丰富，适合酱香酒的反复蒸煮，严格遵循“12987”的酿造工艺，不添加一滴香料，一年酿造，三年贮存，挥发掉有害物质，再与12年的老酒勾调，使得酒体更和谐醇厚，方才允许装瓶出厂。
入口酱香浓郁，落口绵甜爽净，空杯持久留长，拥有不辣喉咙，不上头的特点，在酱酒圈中格外的受欢迎，今天之一次品尝，确实让人很意外，不知不觉三杯已下肚。
鲁菜是起源于山东的齐鲁风味，历史悠久，技法丰富，晚清时期大量山东厨师进京，为了鲁菜的繁荣垫定了基础，现在很多京菜样式，也是通过鲁菜演变而来。
友友们您能准确无误，读出所有菜单上的价格标签？甚至还有繁体字校门那一刻，我深深意识到，老师对我的教育有多么重要。在上学的日子里，老师手把手的教导我读书写字，分解说题目，告诉我每道题目的来龙去脉，在这个过程中。老师也帮助我正确掌握，解题技巧和 *** ，让我更有效率地完成学业。
然而，走出校门后，我意识到社会，竞争异常激烈。如果缺乏学习，知识和努力奋斗，就很可能被淘汰。其实没有谁会无条件帮你，唯一能靠得住的是自己，落后就会被淘汰。
所以我们需要，通过积累学习和实践，将自己的时间把握好。日积月累，慢慢地就会变得更强大，在未来的生活中与人竞争时更具备优势。
现在我意识到，在追求知识的道路上，没有什么，可以替代用心地去学习。所以我想通过这篇文章，向广大朋友们发出一声求困:请教您们，在哪里可以更全面、系统地学习新知识呢？
如果我们能够不断积累，认真理解和多学，多看多用所学知识，那么在将来的某一天，我们遇到生活中，各种汉字和问题时，可以信心满满地解决它们。
勤奋好学并且思维灵活，是人与人之间更大的区别之一。勤能补拙？这句话再一次验证了，努力奋斗的重要性。只要坚持不懈地调整自身状态、不断进取，在不懂时多问、多学、慢慢领悟下去，我们自己知道的，知识点一定会越来越多，成为优秀人才也就指日可待。
友友们，面对菜单上，错综复杂的价格标签，您是否准确读出了它们？如果您能够精准辨识它们,那么恭喜您,已经站在了优秀者的队伍里!
如果未能读准,不必气馁!记得对自己认知，不足时进行适当提醒，并不断尝试纠正自己错误。因为我们相信“世上无难事，只怕有心人”。
生活中处处，充满着文化内涵，而当我们遇到，陌生的汉字或者，看到不认识的字时, *** 就成了，我们更好的选择。
借助互联网强大的功能,我们可以集思广益,相互交流、共同进步。也正是因为这一点,我觉得互联网更大的，好处也正在于此.
友友们,您能准确无误地读出所有菜单上的价格标签吗？甚至还有繁体字?
在你印象里，一碗面要多少钱？10元？20元？
随着和府捞面、遇见小面、陈香贵等新式连锁面馆走入人们视野，30元、40元甚至50元一碗的面正在一二线城市遍地开花。
图为北京市丰台区一家商场内的和府捞面。中新网记者 谢艺观 摄
“去商场吃碗面花了40元”
如果你对高端面食的印象还停留在味千30多元一碗的拉面和西贝50多元一份的莜面，那就out了，如今即使是路边十几元一碗的兰州牛肉拉面，在商场内价格也能翻一番。
8月24日晚，中新网记者走进北京市丰台区一家商场，这里有和府捞面和遇见小面两家新锐连锁面馆。
在和府捞面门店内，一份面的价格集中在30元-50元之间。店里还有各色小食、饮料，一份面配份小食加杯饮料，花费可达六七十元。
图为和府捞面菜单。
在遇见小面店，记者注意到，售价30元以上的面居多，其中爆红肥肠牛肉面售价44元。
不仅是和府捞面和遇见小面，如今越来越多的面馆向“高端化”看齐。
在马记永、陈香贵店铺里，兰州牛肉面价格26元一碗；苏式汤面之一品牌松鹤楼被消费者评价“一碗光面15元，一份浇头二三十元，吃一碗面要50元开外了。”
为何面越卖越贵？
“消费升级是一个原因，新生代的消费思维跟消费行为都发生了变化。”食品产业分析师朱丹蓬向中新网记者分析。
细究这些新式面馆，选址不爱街头巷尾，而是入驻商场百货；相较于朴实无华的传统面馆，装修特色更为鲜明，如和府捞面以“书房”为主题，马记永充满浓浓日式拉面馆风。
图为和府捞面店内装潢。
选址、装修、服务全面升级下，成本结构发生较大变化，传导到给消费者的菜单上，自然是加价不加量。
你去这些面馆吃过吗？
你觉得值这个价吗？
高铁餐饮价格惊人，服务员把十五元套餐当做隐形菜单在观看文章之前希望你们能点个关注支持一下，你们的点赞关注是我更大的动力！大壮在这里谢过各位老板！
在高铁上有一个非常独特的操作方式，让人感到十分惊讶。当你饿了想要购买盒饭时，如果你询问多少钱一份，高铁服务员一定会告诉你“有40元和55元两种价格的选择。”但是，如果你提出疑问：“不是一直有15元的选择吗？”她就会转变态度，并告诉你确实有15元的盒饭供应。即使当前托盘里没有15元的盒饭，她也会确保后续有供应。
这是因为高铁公司明确规定，在用餐时间内，15元的盒饭不能中断供应。如果违反规定，乘客可以向相关部门投诉。然而，大多数乘客并不知道这条规定，而高铁服务员也很少主动告知有15元的盒饭供应。
当然，如果用餐时间已经过去很久，剩余的15元盒饭已经卖不出去时，高铁服务员会走动并大声吆喝，“15元的香菇鸡肉米饭还有供应，需要的话可以来一份。”
实际上，15元的盒饭味道同样鲜美，只是分量稍少一些。相比之下，40元以上的盒饭并不值得购买。这并不是因为我们在乎这点餐费，而是因为高铁上的这种奇特操作让人感到被欺骗了。
高铁上的餐饮供应价格与高铁旅行的便利性和服务水平密切相关，是一项引人注目的话题。本文将深入探讨高铁上的餐饮供应价格，并分析其背后的原因。
之一部分：高铁餐饮的便利性和服务水平
高铁作为现代交通工具的代表之一，以其高速度、高效率和高安全性而著称。高铁提供了快速、舒适的出行方式，适用于长途旅行、商务出差和休闲度假。在高铁上，乘客可以享受到许多便利的服务，其中之一就是餐饮供应。
高铁上的餐饮服务通常包括多种选项，如餐车、小吃车和预订餐饮服务。这些服务的出现使得乘客在旅途中不必担心食物问题，从而提高了旅行的舒适度。此外，高铁上的餐饮服务还为乘客提供了品味当地美食和文化的机会，让旅行更加丰富多彩。
第二部分：高铁餐饮价格的构成因素
高铁上的餐饮价格受到多种因素的影响，以下是其中一些主要因素：
1. 运营成本：高铁餐饮服务需要专业的厨师、服务员和管理人员，以及厨房和设备的维护。这些运营成本对餐饮价格产生直接影响。
2. 供应链成本：高铁上的餐饮需要食材的供应链，包括采购、运输和储存。这些环节的成本也会加入到最终价格中。
3. **乘客需求**：高铁餐饮供应商通常会根据不同时间段和目的地的乘客需求来提供多样化的菜单。高峰时间段的餐饮价格可能较高，而非高峰时间段则可能有折扣。
4. 品质和多样性：高铁上的餐饮供应通常以品质和多样性为卖点。为了提供高品质的餐饮体验，供应商可能会使用优质的食材和创意的菜单，这也会反映在价格上。
第三部分：高铁餐饮价格的变化
高铁餐饮价格通常不是静态的，而是会根据多种因素而变化。以下是一些可能导致价格变化的因素：
1. 季节和时间：不同季节和时间段，高铁上的餐饮价格可能有所不同。例如，在假日旅行季节，价格可能较高。
2. 线路和车次：不同的高铁线路和车次可能有不同的餐饮政策和价格水平。一些高铁线路可能提供更豪华的餐饮选项，而其他线路可能更注重经济实惠。
3. 预订和购买方式：提前预订餐饮服务通常可以获得更好的价格。高铁公司通常会提供预订餐饮的选项，以便乘客在旅行前计划并节省费用。
第四部分：高铁餐饮价格的合理性
高铁上的餐饮价格是否合理，是一个备受争议的话题。一些人认为高铁餐饮价格较高，而其他人则认为这是对提供高品质和便利的服务的合理回报。
在评估高铁餐饮价格的合理性时，需要考虑以下因素：
1. 服务质量：高铁上的餐饮服务通常与高品质的服务相关联，包括舒适的座位、快速的服务和美味的食物。价格一定程度上反映了这些服务的质量。
2. 竞争情况：如果高铁上的餐饮市场存在竞争，价格可能会受到竞争的制约，从而更合理。
3. 乘客需求：价格也会受到乘客需求的影响。在高需求的时间段，价格可能会上涨，而在低需求时期则可能降低。
第五部分：结论
高铁上的餐饮供应价格是一个复杂而多面的问题，受到多种因素的影响。虽然价格可能较高，但它反映了提供高品质、便捷和多样化服务的成本。乘客可以通过提前预订、选择不同的车次和线路以及灵活调整旅行时间来管理他们的餐饮开支。
最终，高铁餐饮供应价格是一种权衡，旨在为乘客提供更佳的旅行体验。了解价格背后的因素有助于乘客更好地规划他们的旅行和餐饮选择。
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「Excel技巧12」VLOOKUP函数应用：在菜单中匹配用户点餐的价格问题描述
下图是某餐饮店的菜单，收银员需要根据用户点餐情况计算价格，如何快速根据用户点的餐，得到需要付的费用呢？这里可以通过VLOOKUP函数实现。
知识点
VLOOKUP函数知识点
1.函数介绍
纵向查找函数，用来快速查找、匹配某一个数值。通常在之一纵列中搜索某个数值，并且在该值所在行中横向查找需要的结果。
2.公式
=VLOOKUP (搜索键值, 范围, 索引, 【近似匹配】)
其中，索引为数值，近似匹配用0表示，精准匹配用1表示
问题解决
- 在单价列，即G3单元格中输入公式”=VLOOKUP(F3:F10,$I$2:$J$7,2,0)”
“F3：F10表示”需要在菜单区域中查找的内容
“$I$2:$J$7表示”包含要查找内容（F列）和想要结果（J列值）的区域，这个区域需要进行索引（选择公式中的“I2:j7”，然后按F4）
“2”表示想要结果（J列值）在对应区域（菜单所在区域）中是第几列
“0”表示近似匹配
2.快速填充
按回车后，会发现之一个用户点餐的数值显示出来了，接着将鼠标置于该单元格右下角，变成黑色十字交叉形状时双击，就可以快速显示出所有用户对应的金额了；
补充知识
将数值设置成货币格式的快捷键
选中需要设置的数据——按Ctrl+Shift+4
山东农村大席现场，188元标准，10道硬菜2道汤，网友：太实惠了要说到吃席吃出来烟火气，那首选就是农村的大席了，在山东农村就有这样的习俗，不管是结婚还是老人过寿，基本上都会大操大办一番，在村里面杀猪宰羊去招待亲朋好友。而且在农村里还有一个好处，任何食材都是原生态的，基本上在村里面就能够自给自足，所以在农村办一场酒席，188元的标准就能够买到很好的。山东农村大席，188元标准，10道硬菜2道汤，网友:太实惠了。
前一段时间，村里老刘家的儿子结婚，他张罗着办了一次婚礼，这次婚礼彻底把他从城市里来的侄子给惊呆了，只有188元就上了10道大菜，而且道道都是硬菜，还外加一甜一咸两个汤。先来看看这几道酒席上备受欢迎的大菜吧！
之一道【红烧猪肘子】
在当地的结婚大席上，酱香猪肘子这道菜是还是满受大家欢迎的，肘子里面的肉非常多，卤出来也入味，而且在农村里办酒席的时候，都是在院子里面支起大锅，放入很多个肘子一起去卤，卤的时间必须要足足地，这样入味之后吃起来才更好，当天上的肘子也是香而不腻，肉质多，大家吃着都特别过瘾。
第二道【凉拌猪耳朵】
有荤菜，必须有素菜搭配，不然的话吃起来就比较油腻了，猪耳朵拌黄瓜是下酒的一道美食，尤其是在这种大的婚宴上，如果没有一点小凉菜去调口味的话，着实是太油腻了，这道菜当天人们也都特别喜欢，上桌之后一会儿的功夫就抢没了。
第三道【四喜丸子】
这道菜有着非常好的寓意，寓意着“福禄寿喜”这4样福气进家，所以在婚宴上面四喜丸子是必不可少的，在农村的宴席上当然也少不了，一般是村里面的大厨着手去做的，把肉剁成泥，加入各种的调味品，还要放入木耳、青蒜等这种提味的食材，先放入油中去炸，再放入锅中去炖，最后出来的丸子非常入味，吃起来好吃。
除了这一些硬菜之外，还有很多道硬菜，再加上一甜一咸两道汤品，这一桌摆的是满满当当的，为什么在农村的宴席上，188元能够吃到这么好的菜，是因为村里面就有养猪的，任何食材都是原生态直接供给的，在办婚宴之前，主家就会去养猪的家里去预定猪，到时候直接找杀猪的人过来宰杀，用这样的猪直接去烹饪，中间少了很多环节，所以价格自然能够降下来。
当然菜品的价格是这么多，并不意味着这桌席就只有188元，还要加上酒水，在农村的宴席上，酒水也是必不可少的，而且都是好酒，但是性价比却很高，当天老刘家上的是这两款，村里的人都说好喝，他就按照大家的口味去选择了。
国康1935
在宴席上喝酒，绝对不能选档次太低的，这款酒所用到的原料是和茅台酒一模一样的红高粱来酿制的，好的原料酿出来的酒差别是很大的。提到此酒，有一位核心人物不得不提，范应华老师是原茅台酒厂的酿酒专家，他有着精湛的酿酒技艺，如今是国康1935的技术总顾问和技术专家，对于酿酒的要求是极为严格的。
这酒便是选用更优质的酿酒工艺12987工艺酿制而成。调酒味这个过程中用5年窖藏加10年陈年老酒，当天在婚宴上，人们喝得非常满足，有一位非常懂酒的人来评价此酒，他说入口很润，喝到嘴里，酒是绵软顺柔的，感受一下有非常丰富的层次，经过喉咙往下咽的时候也不 *** ，没有灼烧感，喝完了以后全身都感觉舒舒服服，没有上头的感觉，特别舒适，很受人喜欢的一款酱香白酒。
现在快过年了，很多人都忙着准备过节的礼品来送给亲戚朋友，其中酒水是必不可少的，送酒水一定要送出面子来，如果说这酒的档次太低端的话是拿不出手的，而这款酒的包装是很大气的，黄色礼盒也非常上档次，拿它来送给朋友的话看上去是非常有面子的。
但是预算有限，也不能够选价格太贵的，这款酒从来不在电视上面做明星广告，所以节约了很多成本，这样也能够定一个比较实惠的价格，让我们能够喝得起这么好的酒，一瓶的价格仅仅是100元多一点，真是爱酒人士的福音，不管是送礼还是自己喝，都是毫无压力的，可以放心去购买。
泰山特曲
这款酒来自于泰山脚下，当地的水和其他地方不一样，酿制出来的酒与众不同，酒水看上去很透亮，喝起来淡雅醇和绵甜爽净，是爱酒人士常喝的一款口粮好酒，喜欢的朋友不妨也囤一些。
好了，以上就是今天所分享全部的内容，在你们当地有没有这么好又实惠的农村酒席呢？欢迎一起留言交流，感谢您的观看！
近日，红星新闻记者走访多家菜市场、超市发现，当前的猪肉价格已从30余元/斤跌至“10元时代”，普遍到15元/斤以下。一家位于成都东三环外的猪肉店内，其价格甚至是10元每斤。
据四川省发改委公布的价格监测信息显示，今年以来，猪肉价格持续下降，截至6月3日，四川猪肉价格为每斤14.11元，这一价格与两年前当周的13.07元已基本相近。
随着猪肉价格的下降，不少网友和市民也很关心：此前餐馆上涨的菜单价格随之下调了吗？红星新闻记者对成都多家餐馆进行了走访。
↑成都东三环外一家肉铺的猪肉更低价为10元/斤
①猪肉价格连跌
有商家卖出10元一斤 四川肉价重回两年前
猪肉降价了。近段时间以来，不少市民发现了这一变化。事实上，来自多家央媒的报道显示，猪肉价格已经连续十余周下跌。
日前，红星新闻记者走访多家菜市场、超市发现，当前猪肉价格区间普遍集中在每斤12元到15元之间。在成都东门一大型农贸市场内，据多位猪肉销售商家介绍，猪肉价格为每斤12元到14元不等；在市中心的一家生鲜超市内，价格则为每斤13元左右，更低为10.99元；在市中心另一家社区菜市场，猪肉价格则多为每斤12元，部分较优品种的猪肉价格为15元左右。
而在成都东三环外的一家猪肉店，红星新闻记者看到，价格为10元一斤，可谓上述几个市场中的更低价。
不过，尽管猪肉价格回落，排骨、猪手等的价格则依然维持在较高价位。
↑成都市中心一大型超市内，肉价更低为10.99元每斤
来自国家发改委价格监测中心的数据显示，自今年1月份以来，国内猪肉价格总体处于持续下降趋势，其价格从2021年1月6日每斤36.23元下降到5月26日的每斤19.98元，期间更大降幅达8.3%。
而据四川省发改委公布的“四川省主副食品价格应急监测周报”信息显示，今年以来，猪肉价格持续下降，于4月15日跌破20元。近一个月以来，价格快速下降，更大降幅达7.82%。
最新监测数据显示，截至6月3日，四川猪肉价格为每斤14.11元，这一价格与两年前当周的13.07元已基本相近。
↑截至6月3日，四川猪肉价格为每斤14.11元
②为何降价？
生猪出栏加速 消费淡季猪肉市场供大于求
猪肉为何会降价？来自多个猪肉销售商家的介绍称：“我们上一级猪肉便宜了，下一级肯定也就会便宜，再就是之前价格高，慢慢地，一些顾客买猪肉的量也就要少一些了。”
国家发改委价格监测中心综合业务处处长刘刚，在接受新华社采访时权威分析了猪肉价格持续下行的主要原因。
刘刚介绍，从供给角度看，国内生猪产能在持续恢复，存栏量持续增加。从需求角度看，随着天气转热，目前正处于消费淡季，市场需求相对疲软。
而从养殖环节看，3至4月份，市场观望氛围浓，部分养殖户选择压栏惜售。近期面对猪肉价格快速下降行情，养殖盈利空间明显减小，养殖企业急于出栏意愿较浓，生猪供应比较充足。
就四川而言，四川省发改委的价格监测分析也指出，猪肉价格的下降主要原因为：生猪出栏加速，前期压栏大猪上市，而猪肉消费低迷，市场需求动力不足，猪肉市场供大于求。供需两端市场因素导致了价格的变化。
↑成都市场上，一家肉店的标价为13元每斤
③菜单随之降价？
少有餐馆调价 商家称其他成本有所增加
猪肉降价了，餐馆此前受肉价上涨上调的“菜单”如今下调了吗？红星新闻记者在多家餐馆走访时发现，此前总体上涨的价格暂未出现下调。
在成都建设路附近一家经营多年的猪脚饭餐馆里，红星新闻记者留意到，以该店最为畅销的猪肘叉烧双拼套餐为例，两年多前，记者曾多次在该店就餐，当时其价格为18元一份，后来价格上涨至20元，最终为22元。
三槐树街附近一家经营盖浇饭的餐馆，也在近两年内调整过几次价格。以巴骨肉盖浇饭为例，营业初期价格为15元一份，后上涨到16元。部分双拼盖饭价格也从18元一份上调到20元，尤其是蹄花鸡杂双拼饭2019年8月的价格为15元，同年10月上涨至18元，2020年初涨到20元后，一直维持到现在。成渝立交附近的一家中餐馆，回锅肉价格也从22元一份涨到25元。
红星新闻记者走访中，也发现有部分餐馆一直没有进行过调价，但有食客表示，虽然价格没变，但是菜品的分量似乎变少了。
肉价下降，为何“菜单”价格不见下调？多位餐馆老板介绍，近年来餐馆经营的各项成本都在不同程度上涨，而猪肉价格仅仅是其中之一。这一单项成本的变化并未对总体成本带来影响，因此无法轻易对菜单价格作出下调。
“现在猪肉价格确实降了很多，但涨起来的菜单价格是下不去的了。”上述三槐树街附近的盖浇饭餐馆老板介绍，当初肉价在30余元一斤的高位时，除了少数套餐，每份饭菜价格总体来讲，也仅高出一两元，利润空间并不大。而如今肉价下降后，利润空间同样没有变得多大。“人工、房租，一些蔬菜、米面油、调味品等等的价格都在变化。”
④典型调价个案
一家包子店推出降价 老板说“薄利多销”
尽管众多商家维持已经上涨的价格，不过也有商家作出了调价的决定。比如位于成都江汉路的一家包子铺，就将肉包子的单价下调了0.5元。
↑李竹龙为包子调价，肉包每个降价5角
老板李竹龙介绍，包子铺于三年前开业，主要客源为周边的小区居民。“当时开业时，菜市场的猪肉价格是8元每斤，更好的五花肉也不到10元，所以包子的价格也就定在了每个2元。”李竹龙说，为了促销，当时还“买二送一”。
但此后，随着猪肉价格的上涨，包子铺不得不随之涨价。“猪肉涨到10元一斤的时候，包子涨到了2.5元一个。”李竹龙介绍，再后来，猪肉价格一路飙升到了32元，甚至35元一斤，“当时不涨的话就不是盈不盈利的问题，而是面临亏本。”于是，他再次调价，肉包子的价格从每个2.5元涨至3元，“但利润依旧很薄。”
而今年以来，随着猪肉价格的下降，包子铺的成本压力有所缓解，李竹龙下调了包子价格。5月16日，他打出海报，每个肉包子降价0.5元。
“调价确实会比之前减少一定比例的收入，但薄利多销嘛。”李竹龙说。
红星新闻记者 杜玉全 摄影报道
编辑 于曼歌
（下载红星新闻，报料有奖！）
15道菜的一人套餐，吃完3小时，居然是川菜？1888元稻糠最近去澳门永利皇宫 ，在永利皇宫的川江月、永利宫和永利澳门的京花轩分别吃了几顿中餐，感触颇多。回到北京后，更对即将要发布的北京米其林指南的星级餐厅数量非常不乐观，比较过才知道，我们真的和那些港澳台的中餐厅有很大差距啊！
▲永利皇宫露台泳池
永利在澳门有两家酒店，一个是老的永利澳门酒店，挨着新老葡京，米其林二星京花轩中餐厅、米其林二星泓日本料理、米其林一星永利轩（粤菜）都在这家永利澳门，目前这家酒店正在部分翻新中。还有一家是位于路氹的永利皇宫，1706 间客房，是获得“福布斯五星级酒店”里唯一房间数量超过1000间的酒店。
▲永利皇宫大堂的旋转木马，8万朵鲜花组成
永利皇宫目前还没有米其林星加冕，谭 *** 主理的永利宫在2019年获得“亚洲50更佳餐厅”，在《2020年香港澳门米其林指南》中有很大的摘星可能。永利皇宫与国际名厨江振诚携手打造的川菜餐厅 ——川江月在今年3月才正式开幕，从世界各地搜罗上乘四季时令食材，透过新颖概念及当代手法重塑四川菜肴，提升其美感和呈现方式，搭配特选中国好茶及全球佳酿，川江月带来的是极致奢华的川菜享受，也将是未来米其林星的有力争夺者。
▲今年3月重装开幕的川江月餐厅
台湾人江振诚是做法餐出身，22岁拜师米其林三星主厨，成名于新加坡，2018年荣获“亚洲50更佳餐厅”颁发的终身成就奖。江振诚位于台北以在地食材为主题的餐厅RAW，开在成都担任厨艺总监的廊桥都是城中热点，成都廊桥餐厅的价格据说引发很多川菜厨师的不满和成都食客的好奇，这也是江大厨的底气吧。来到澳门，江振诚“希望藉这里将川菜的国际地位提升，从而让所有人都更加喜爱中国菜”。
▲川江月的甜品台
江振诚师傅设计了四季不同及烹调手法讲究耗时的主厨推荐菜单，每日 *** 呈献，再由永利专业侍酒师及侍茶师团队精心为每道菜式搭配珍酿及茗茶。川江月只提供一人套餐（每位1888澳门元，含茶不含酒），目前是15道菜式，一顿饭连茶带酒要将近三小时才能吃完，但这也是一次体验四川菜的味觉之旅。
▲老坛泡菜，客人可以自选三样组合
稻糠吃到的菜单包含：老坛泡菜、88 富贵凉菜、锦绣酸辣汤、秘制香辣帝王蟹、经典麻婆豆腐、玉米粑粑、家常脆皮海参炖花生、椒麻野菌鸭肝冻、一条担担面、柴烧怪味龙凤饼、二荆条椒香扇贝、腊八豆豉鱼香茄子、稻米是金、青花椒配枸杞、酸甜苦辣（一种特制啫喱糖）。据说这套菜单和之前相比略有调整。
▲88富贵涼菜（8个盒子，属于一道菜）
不一样的川江月旅程由 88 富贵凉菜开启，八款凉菜体现川菜多变的味型，尽显川菜“一菜一格，百菜百味”的美誉。
▲锦绣酸辣汤
区别以往的酸辣汤，川江月是先呈现无汤的食材，再现场加汤汁和调味油。细如发丝的食材、青葱汁、辣椒油及香醋珍珠，每一勺的口感和风味都不同，软嫩细滑。江师傅是用法餐的思维来做川菜的精进料理，把一系列四川家常菜如麻婆豆腐、鱼香茄子、担担面等传统菜式以别树一帜的方式重塑，带出食材最纯粹的质感和味形。
▲秘制香辣帝王蟹
5年酿制的陈年郫县老豆瓣酱烹调的秘制香辣帝王蟹融入粤菜避风塘的烹调手法，搭配极其昂贵的金枪鱼腩油的酱汁，完美融合四川菜肴优雅深邃的内涵和在地风味。搭配烧烤的是青岛原浆啤酒，这是未经加工滤处的啤酒原液，保质期仅为7天，川江月每周都会直接把啤酒从成都或青岛空运到澳门。啤酒蓬松柔软的口感与秘制香辣帝王蟹的避风塘调味是完美搭配。
▲麻婆豆腐，小砂锅外面用干的月桂叶层层包裹
经典麻婆豆腐用上川江月自家 *** 的4种手工豆腐：黑豆腐、蛋豆腐、嫩豆腐和老豆腐，每一口均呈现不同口感，及上千片月桂叶手工编织的“千桂碗”台湾艺术工艺来包覆麻婆豆腐的香、麻、烫、辣、鲜。
▲玉米粑粑
清口的玉米粑粑将传统四川街边小吃运用巧手刀工细切取出玉米最香甜的部份，包裹着细滑的玉米慕丝，搭配玉米海棉蛋糕，给宾客三种截然不同的层次口感。
▲家常脆皮海參燉花生
这道菜的灵感来自四川名菜“家常海参”，将虾浆、菠菜苗、黑松露和慢炖而成的本地牛尾肉酿入特选渤海辽参当中，再用法国薄饼皮包裹低温油炸，让辽参口感爽脆，以法式排盘呈献。酱汁用花生，先烤后放入鸡高汤小火慢炖再手打成浆，咸鲜味美。
▲椒麻野菌鸭肝冻
椒麻野菌鸭肝冻是江大师最举世闻名的一道名菜之一，搭配来自四川云南高海拔地区的虎掌菌，继新加坡Restaurant Andre餐厅关闭之后，这道经典菜式已无法在任何地方享用到，现只在川江月才能品尝得到。
▲1.88米藏于壶中的一条担担面
特制一条担担面的佐料舍弃传统用的牛肉，改为四川樟茶鸭哨子、鸭皮、鸡皮及猪肉松，搭配浸泡在鸡汤内炖煮自家手工制的“一条面”，加上由担担酱、花生酱、及由二荆条和中式香料酿制一个月以上的香浓辣油拌匀，份外滋味。吃的时候把面从壶嘴中拉出来，趣味十足。
▲柴烧怪味龙凤饼
用川菜独有怪味酱烹调的低温慢煮日本A4和牛与配菜一同酿入火鸡翅中，一龙一凤的配搭以龙眼木柴火烤烟熏，让宾客可同时感受怪味酱独有的咸、甜、麻、辣、酸、五个味道，如同吃烤鸭一样放在薄饼上卷着吃，加葱白去腻。
▲特长二荆条配扇贝
有别于传统川菜用上大量二荆条和椒香，此菜肴佐以由特长二荆条制成的椒香酱汁，呈献方式相对温和干净，突显日本扇贝的鲜甜美味。
▲腊八豆豉鱼香茄子
“鱼香不见鱼”却有鱼的鲜美，以低温慢烤烹煮日本有机茄子，佐以传统鱼香茄子酱及中国鱼子酱，突出茄子清甜味道，演绎别树一帜的“鱼香”风味。
▲稻米是金
在主厨推荐菜单接近尾声的时候，以稻米作为主角呈现一道全依照稻米特殊气味层次来 *** 的一道特别甜品。
▲酸甜苦辣
最后呈献的味觉惊喜是江师傅为川江月量身定制的招牌小品让宾客于十秒内尝尽酸、甜、苦、辣四种味道，而这正是江振诚希望宾客于主厨推荐菜单中体验到的感觉。
▲川江月茶廊，使用顶级橄榄炭和手工四川银壶
中餐离不开喝茶。川江月侍茶师团队进一步把茶、水、炭、壶、器等各种茶文化物质要素发挥到极致，有多款餐厅专属的好茶，如 60 年普洱砖、老树班章及冰岛等珍贵茶种，特色“川江枇杷茶”是采用安徽黄山有机乌龙茶，运到葡萄牙存放于1987年的波特酒橡木桶中发酵半年，自带酒香。
▲永利皇宫把原桶 Colheita 波特酒从葡萄牙波尔图运送到澳门的酒窖继续陈酿，用餐时整桶汲饮
配酒当然也很特别，搭配”秘制香辣帝王蟹“的是青岛啤酒原浆，川江月还特别引进一系列中国葡萄酒，如每年仅产1200瓶的宁夏贺兰晴雪酒庄加贝兰小脚丫黑皮诺（Jiabeilan Baby Feet Pinot Noir 2015），以及产自新疆天山南麓焉耆天塞酒庄的Skyline Reserve Chardonnay 2016。
▲永利皇宫音乐喷泉和缆车
中餐配葡萄酒是个正在逐步深入和需要学习的话题，高级餐厅和名厨也在试验和推广这一研究，这也有待于葡萄酒在中国的普及和本土酒庄优质葡萄酒的持续努力，毕竟中餐和中国酒庄的联系说起来会比和法国产地葡萄酒的关联度、接受度更高些吧。
▲极尽奢华的澳门永利皇宫铂丽套房
稻糠从澳门吃了几家中餐厅回来后，觉得内地的差距真的很大啊！做酒店和做餐厅的真得应该多去澳门学习。北京米其林指南11月就要发布了，让我们拭目以待。
稻糠在永利宫
欢迎订阅头条号酒店一哥：稻糠
文图：汪红雨
今日，一张“天价菜单”突然火爆 *** ，引发众多厨友热议。其中，有说菜单是假的，有说菜单是真的；有说是餐厅自我炒作，有说餐厅是无辜中枪的。一时间众说纷纭，各执一词，事件真真假假，扑朔迷离。
一顿饭41万8，吃了一套房子
今日午间，记者留意到，网上突然传出一张在“西郊5号”餐厅消费的天价菜单，8个人吃饭，点了20道菜，共吃了41.82万元。
账单显示，这顿饭结账时间为昨晚10点20分，菜品主要以鲍鱼、野生黄鱼、花胶等海味珍品为主，可谓是山珍海味齐全。
其中，一道“野生大黄鱼”，价格就高达11.69万元。
而“鳄鱼尾炖汤”、“清酒冻半头鲍”也毫不逊色，每例价格在万元以上。
不止菜品价格昂贵，这顿饭的服务费也高得吓人，将近3.8万元，相当于很多厨师几个月的工资。
最后，再加上橙汁等普通饮料等，这张菜单总价合计高达418245元，几近一套140万房子的首付！
菜单一露面，瞬间便刷爆微博、微信，成为微博上炙手可热的话题，讨论量迅速攀升至千万级别。
网友纷纷调侃称：
“土豪的世界我们不懂，贫穷限制我们的想象力。”
“有钱人的生活真的不敢相信！太吓人了！他们的钱都是大风刮来了？？？”
“一个司机一顿饭就要550了，我一顿饭还不到10块钱，果然贫富差距真的拉开的太大了！”
中午，餐厅表示“没见过这菜单”
事件一出，《新京报》很快便发出报道称，天价账单或存在不实，已采访饭店相关人员，对方表示菜单上部分菜品并不存在，饭店人均更高仅1000元。
据受访餐厅工作人员回应：“店内没有网传账单上的清酒炖冻半头鲍、长江蟹等菜品，最贵的菜品是牛排和海参，单价300元左右。”
与此同时，受访餐厅负责人也称，“没有见过网传的天价账单，在店内就餐，人均消费1000元已经算更高标准，一般情况下，饭店的消费水平在人均600至1000元。”
下午，又有网友表示“菜单是真的”
然而到了下午，剧情又出现了大逆转，网上又爆出了新的消息，业内有人爆料称，“天价菜单”是真的。
爆料称，餐厅老板已出面回应，“晚宴是迪拜人请客吃饭，菜品是私人订制的，这个晚宴价格，在迪拜根本不算什么。”
但与此同时，也有网友认为，迪拜人或是个烟雾弹，“传言涉及某富二代......”
其中言辞隐晦，十分引人猜想。
真假难辨，或是餐厅自我炒作？
从菜单传出，到引发热议，到媒体辟谣，再到知情网友反辟谣，一天之内，剧情一波三折，跌宕起伏，实在是扣人心弦。
总之事件真真假假，难以分辨，让网友们猜想连篇。
有网友质疑称，当事餐厅所谓的辟谣举动极不寻常，有炒作嫌疑；也有网友提出观点“这张菜单是不是P的？你看上面还有个二维码，我扫进去后显示是一个厨师的微信号，也许是这个厨师P了菜单，然后在群里传出来的吧，其居心何在？”
网友@66给自己拼个未来则说：
“一顿饭能吃掉40万，只要你的收入和消费行为是合法的，肯定是不会有什么问题。为什么还要出来辟谣？你想说明什么？有就有，没有就没有，搞这一出，明显的不是想火就是炒作。”
网友@海外美食作家冰清也表示，
“这事要么是炒作，要么是水深了，可惜扒不出来出席的贵宾都是谁。”
这是一出别有用心的自我炒作？
又或者真有人吃了这么一顿不可言说的天价饭？
菜单究竟是真是假？这又是哪家餐厅？
厨友们，你们是怎么看的呢？
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记者：罗小山，本文为红厨网原创文章，未经允许禁止转载！
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近年来，越来越多的学校和幼儿园引入了机关食堂模式，为学生和孩子们提供健康、营养且价格实惠的餐饮服务。这些食堂以其现炒菜品的特色而备受关注，相较于传统的预制菜，它们提供的是经过现场烹饪的新鲜食材。不仅如此，这些机关食堂还以每餐仅售1元人民币的低价吸引了大量食客。
对于学生和孩子们来说，饮食健康非常重要。他们的身体发育和学习需求需要充分的营养支持。然而，许多家庭无法给予孩子们合理的膳食安排。因此，提供价格实惠的餐饮选项对于这些家庭来说显得尤为重要。
机关食堂的现炒菜品是其成功的关键所在。相较于预制菜，现炒菜更能保留食材的新鲜度和营养价值。烹饪师傅们根据季节和菜谱进行食材采购，确保每道菜品的新鲜和品质。而且，在现场烹饪的过程中，食材的营养成分能够更好地得到保留。这一点对学生和孩子们的健康成长尤为重要。
此外，以每餐仅售1元的低价，机关食堂为学生和孩子们提供了经济实惠的选择。对于经济条件较为困难的家庭来说，能够以如此低廉的价格享受到新鲜、营养的膳食是一种福利。这不仅有助于缓解家庭经济压力，还能够保证孩子们获得均衡的饮食，促进身体健康发展和学业进步。
机关食堂的现炒菜模式也在一定程度上提高了食堂就餐环境的舒适度和卫生标准。现场烹饪使得食物能够在最短的时间内做到“即点即炒”，确保菜品的口感和风味。同时，学校和幼儿园也加强了对食堂的管理，提升了食品安全和卫生保障。这一系列的改革举措对于提高学生和孩子们的用餐体验和健康素质都起到了积极的推动作用。
然而，尽管机关食堂的现炒菜模式在一定程度上解决了学生和孩子们的饮食问题，但也面临着一些挑战。例如，技术人员和烹饪师傅的培训是至关重要的，以确保他们具备足够的烹饪技能和食品安全意识。此外，食材的采购、存储和处理也需要严格把控，以确保新鲜和卫生。
总而言之，学生和孩子们有机会在机关食堂享用价格为1元的现炒菜，这种改变给他们带来了更健康、营养和经济实惠的饮食选择。同时，这种模式也促进了食堂管理和食品安全的提升。尽管还存在一些挑战，但我们有理由相信，通过不断的改进和完善，机关食堂的现炒菜模式将会为更多学生和孩子们带来更好的饮食体验和健康成长。
