吃葡萄干到底要不要清洗？吃对很甜美，选错超胖人

散装葡萄干可以洗一洗，而密封包装的葡萄干通常不用。葡萄干虽然营养丰富，但是热量也很高，不可多吃。

最近，一则关于葡萄干的事件上了热搜。广东东莞的一位女子将葡萄干清洗了多次水依然浑浊，还有很多泥沙。

#吃葡萄干需要用水清洗吗#的话题引发了网友们的热议，甚至有小伙伴表示：吃了很多年的葡萄干，真的是从来都没洗过，呜呜……

那么，吃葡萄干之前到底要不要清洗，经常吃葡萄干有啥好处？听说葡萄干热量高，怎么吃才能不长胖呢？这篇文章我们就来聊聊葡萄干。

葡萄干需要清洗吗？

热点事件中并没有提到该女子买的葡萄干到底是散装的还是密封包装的，既然清洗了很多次还这么脏，极有可能是散装的葡萄干。这是为啥呢？

因为散装葡萄干大多是传统 *** 晾晒而成的，晾晒过程中会沾有很多泥沙，又要经过很多次的人工挑选，所以会比较脏。如果买的是这类葡萄干，还是要多清洗几次再吃的。

但如果你是从正规的商超购买的密封包装袋的那种葡萄干，一般是不需要清洗的，大多数可以开袋即食。

因为正规厂家生产的葡萄干一般都有严格的清洗、杀菌、杀虫、除杂等的流程，且使用的是现代化生产设备，晒干葡萄干的过程必须要在晾晒房中进行，会严格按照生产葡萄干相关的标准来操作。

根据 GB 16325 - 2005 《干果食品卫生标》要求，葡萄干中不得检出致病菌。

根据 GB / T19586 - 2008 《地理标志产品 吐鲁番葡萄干》中的标准，对不同等级葡萄干的杂质含量也做出了明确的规定，特级的要求杂质的含量 ≤ 0.1 %，这真的很低了。

也就是说，正规企业生产的葡萄干几乎不会有泥沙虫蚁进入，比较干净卫生。如果买的是这类的葡萄干，基本是不用清洗的，可以直接吃。

所以，葡萄干吃之前是否需要清洗要分情况，但有些小伙伴就是不放心，那就无论买哪种都好好洗洗再吃吧。

葡萄干营养如何？

葡萄干是葡萄经过了脱水后的食物，这个过程会导致维生素大量损失，但矿物质含量会增加。

有研究对 5 种土耳其葡萄干中的营养成分进行了分析，结果显示其矿质元素钾、钙、镁的含量分别为 628 mg / 100 g DW ～ 854 mg / 100 g DW、 49.6 mg / 100g DW ～ 95.2 mg / 100 g DW、28.67 mg / 100 g DW ～ 41.79 mg / 100 g DW。

从数据可以看出，葡萄干中更具营养优势的就是矿物质钾了，对于有控血压需求的小伙伴还是挺友好的。

不过，葡萄变成葡萄干以后，糖分和热量也是有增加的。热量翻了大约 7.6 倍，碳水化合物含量是新鲜葡萄的约 8 倍，可以说它是浓缩的“葡萄精华”。

酸甜可口的葡萄干吃多了真的容易长胖，女生的手半小把约 30 克（大约 32 个正常大小的葡萄干），热量为 103 千卡，这个热量大约是一般女生一顿饭 1 / 3 的主食的热量了。

所以，如果你也喜欢吃葡萄干，可真得悠着点哦！

葡萄干能预防心脏病？

民间流传：“每天一把葡萄干，可以预防心脏病。”这是真的吗？

之所以有这个说法，是因为葡萄干中含有白藜芦醇，属于多酚类化合物的一种。目前，在一些动物实验中，我们确实证明了白藜芦醇对心血管有益，但它对于人体的好处，还没有决定性的研究证据。

从另一方面来讲，葡萄干中白藜芦醇的量也是很有限的。有研究者对新疆 53 个品种的葡萄干中白藜芦醇进行了检测，各品种葡萄干的含量在 1.594 μg / g ～ 6.295 μg / g 的范围内，平均为 3.569 μg / g。

因此，靠吃葡萄干补白藜芦醇效率其实很低，还反而会让人摄入了更多的糖和热量，增加长胖的风险。所以说，要想预防心脏病还是得合理饮食，多锻炼增强体质。

葡萄干如何健康吃？

喜欢吃葡萄干又不想长胖的小伙伴，可以把葡萄干当做一种健康的小零食。吃的时候可以参考以下 2 点：

①做为零食偶尔少吃一点，建议 10 ~ 15 克即可，也就十二三粒的样子。另外可以熬粥、焖饭时做辅料放点，这样可以给粥和饭增添一份甘甜。

②看好标签再买，选购葡萄干的时候要挑选配料表中只有葡萄干的，有的包装上也会写着开袋即食，这样的吃起来更方面，不洗也能放心吃。

需要注意不要买蜜饯类的葡萄干，配料中不仅有葡萄干，还加了食用葡萄糖和盐，这使得葡萄干的热量、糖、钠含量都会额外增加。如果买了这种葡萄干，常吃的话真的超胖人！

总结：如果担心买来的葡萄干太脏，清洗麻烦，建议直接购买正规厂家生产的密封包装的葡萄干。葡萄干口味酸甜，即使再喜欢吃也得控制好量，每天一两把的吃，甚至吃的更多，小心会变胖！

（科学辟谣）

洗葡萄，用盐还是用面粉？都不对，教你正确 *** ，虫卵自己跑出来

人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。是的，美食就是我找的乐子，想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！

导读：

夏天我家里买得最多的不是西瓜，而是葡萄，葡萄比西瓜真的要好吃太多，酸甜酸甜的果肉也比较多，不过葡萄虽然好吃，但是也有一个弊端那就是清洗，因为颜色比较深的缘故，再加上葡萄又是一种不太好保存的水果，清洗不到位，大量的脏东西会被吃进肚子里面去，尤其是对于那些吃葡萄不吐葡萄皮的人来讲，那就更应该要谨慎了。

洗葡萄，用盐还是用面粉？都不对，教你正确 *** ，虫卵自己跑出来。很多人在洗葡萄的时候，犯了难，有一部分人认为，洗葡萄直接用盐洗就可以了，事实上，用盐洗并不能把它表面洗干净，也有一部分人认为用面粉可以洗干净，我尝试过用面粉洗，可以洗掉一部分的杂质，但是仍然还是不怎么干净，而且用面粉洗要用大量的流水，才能把它冲洗干净。

那如何去洗葡萄，才能洗得比较的干净呢？

洗葡萄之前，我们先要了解一下，洗葡萄主要是为了洗掉表面的一些脏东西，或者说是农药残留，所以我们在洗的时候，抓住这两个要点来进行展开，就能找到洗葡萄的正确 *** 。

洗葡萄的时候，不管用什么 *** ，一个前提不能马虎，那就是处理一个个的葡萄，买来的葡萄，要把它那些不新鲜的或者是有问题，直接找出来扔掉，另外就是，不要把葡萄一粒粒的揪下来洗，这样看似洗的很干净，但是因为破坏了果蒂，表面的细菌还有脏东西，可能会通过这个破口进入到葡萄里面。

大家在吃葡萄的时候，就可以明显地感觉出来，如果把果蒂破坏了，靠近果蒂的那个地方，葡萄果肉要清淡很多，所以洗的时候，尽可能的用剪刀去剪，只要不留太长的梗就可以了。

清洗葡萄的2种 *** 分享？

*** 一：食用碱清洗法

一般喷洒农药的话，基本都是酸性的，我们利用碱水来洗葡萄，可以和酸性农药进行反应，如果葡萄中含有有机磷杀虫剂的话，它会在碱性环境下迅速分解。简单地来讲，用碱水洗葡萄，它是把葡萄表皮的酸性农药给中和掉，这样食用起来也更安全。

洗的时候，直接泡发食用碱的水中，15分钟以后，用流水反复地冲洗，记住一定要用流水多冲洗几遍，这样洗得才更彻底更干净。

*** 二：牙膏清洗法

在清水的盆中挤一段牙膏(相当于我们刷牙时的用量)，然后使其溶化在水里，接着将葡萄放入水中，慢慢翻动清洗，3分钟后放入另外一盆清水中，洗净即可。

牙膏它比较的粗糙，可以把表面的一些顽固物质清洗干净，不过洗的时候也容易破皮，所以要注意翻动的力度，牙膏清洗干净以后，也要把它用流水洗净。

【食刻说】

洗葡萄，用盐还是用面粉？都不对，教你正确 *** ，虫卵自己跑出来。这两种 *** 比用食用盐和用面粉要强很多，食用碱无论是从吸附性还是农药残留方面都是比较实用的。朋友们，你们清洗葡萄一般用什么 *** 呢？

【本文由“小谈食刻”原创，未经许可不得删改、盗用，侵权必究】

吃葡萄干需要清洗吗? 葡萄干不洗吃了有害吗?葡萄干怎么清洗?

最近逛超市买了好多葡萄干，因为老公特别爱吃甜食，所以就多买了一些，但是散装的葡萄干感觉被很多人摸过，上面有灰尘的样子，脏兮兮的，我们在食用的时候需要清洗吗，今天小编就带着这个问题一起探讨关于吃葡萄干需要清洗吗？

吃葡萄干需要用水清洗吗

袋装：不用洗

一般购买到的袋装葡萄干都是开袋即食的，而这种葡萄干是不需要清洗的，因为在包装之前葡萄干都经过了灭菌、消毒等措施，所以可以无需清洗直接吃。

散装：要水洗

而散装的葡萄干是自然晾晒的，晾晒过程中难免会有灰尘堆积在葡萄干上，并且葡萄干晒干后表皮会有较大的萎缩，其中的褶皱会卷入较多的灰尘，所以更好是在吃之前洗一下。

葡萄干不洗吃了有害吗

大多数吃了没洗的葡萄干并不会出现身体不适，少部分人可能会有肠胃不适的症状。

虽然葡萄干可能会沾有沙子、灰尘等等，但是因为晒干后的葡萄干含有水分较少，正确保存的话也不会出现生虫、发霉的的现象，所以葡萄干只是含有少量灰尘，并不会含有有害物质，一般大多数人吃了没戏的葡萄干并不会有什么不适的症状。

但部分人体质较为特殊，肠胃比较敏感，所以对食物洁净度要求较高，吃了没洗的葡萄干可能会出现腹痛、腹泻等不适。

葡萄干怎么清洗

传统阴干法得到的葡萄干需要清洗，那么，葡萄干怎么清洗？

*** 一：快速冲洗

1、将葡萄干放入盆中，水龙头开到更大，利用水的压力快速冲洗葡萄干。

2、冲洗干净，控干水分，放入干净的毛巾中擦干水分就可以食用了。

*** 二：面粉清洗

1、在盆中加入一勺面粉加入适量温水搅拌均匀，让面粉和水混合均匀。

2、放入葡萄干泡一分钟，用手清洗葡萄干，等到面粉水变浑浊时，葡萄干就洗干净了。

3、再用清水冲一下，沥干水分即可放心食用。用面粉水清洗葡萄干是因为面粉水的黏性比较大，葡萄干上的脏东西就被黏黏的面粉水粘下来带走了，所以葡萄干会洗得很干净。

洗葡萄干不要洗的时间过长，因为葡萄干 在水中泡的时间过多，就变不回原来的风味了。

清洗葡萄，只用盐水泡可不行！果农教你1招，葡萄干净放心吃

每天一道生活小诀窍，健康营养的在身边。夏天到了，各种瓜果蔬菜早已轮番上市，街上也多了好几家售卖水果的果摊，有时还会听到一个大喇叭在重复叫卖，吸引着人们去购买。确实，这个时候的水果新鲜又有营养，特别是一个个水润饱满的葡萄，看上去就十分诱人。

葡萄也是夏天一种特有的水果，其他的季节可能也会在超市里看到一些，但绝对没有现在好吃，反季价格又贼贵，还不如现在便宜，多多品尝一些酸甜可口的葡萄。葡萄这种水果营养价值也是很高的，他含有丰富的维生素C、矿物质等营养成分，经常吃葡萄，可以起到美容养颜、提高身体抵抗力等功效，所以在这个炎热的夏天里，大家一定要多吃水果哦！

葡萄的汁水丰富，吃起来甜中带着一点酸，从外面回来吃上一串葡萄，也是很消暑解渴的。但是葡萄颗粒之间长得比较密集，在清洗的时候就比较困难，如果要掌握正确的 *** ，就很有可能会吃到虫卵或者一些杂质，这样就不好了。有些朋友也用盐和面粉来清洗，其实这样清洗是不够的，等于吃虫卵，清清来教你一招，虫卵农药残留全都被洗干净，我们一起来看一下吧！

之一步：剪葡萄

平时我们买到的葡萄都是大大的一串，一个个饱满圆润，还有一股淡淡的葡萄果香，确实是非常诱人。不过葡萄之间过于密集，缝隙的地方是难以清洗干净的，于是有的朋友就会将葡萄一颗一颗地摘下来清洗，但这样有点不太卫生，为将葡萄摘下来会破坏表皮，这样再拿来清洗，很容易滋生细菌，这是不卫生的。而正确的 *** 应该是用剪刀剪下来，用剪刀从葡萄的根蒂处剪开，稍微留下短短的一个根蒂，这样就不会破坏葡萄皮了。

第二步：用面粉洗葡萄

葡萄被剪刀一颗一颗地剪下来之后，放进一个干净的大碗里，接着加入没过葡萄的清水，因为在生长的过程中，葡萄的表面被灰尘长时间的包裹，加上农药的喷洒，只用清水去洗是很难清洗干净的，首先这里需要加入两三勺面粉，因为面粉具有很强的吸附能力，可以把葡萄表面上的灰尘农药残留吸附掉。加入面粉之后就用手去清洗，记得不要太过于用力，因为葡萄的皮很薄，稍微一用力可能就破皮了，清洗过一遍之后，我们可以看到水里有很多的杂质，说明之一遍我们已经洗到位了。

第三步：用盐、小苏打洗葡萄汁

用面粉洗过一遍之后，葡萄并没有完全干净，把刚刚洗过的脏水倒掉，再次加入大量清水，这次要加入的是盐和小苏打，网里面放入适量的盐和小苏打，用手搅拌搅拌，这样可以让它们能够充分的溶解到水里，接着让葡萄在里面浸泡上十分钟，这样可以有效的清洁葡萄表面的灰尘杂质。大家都知道，食用盐具有消毒杀菌的功效，而食用小苏打具有较强的清洁能力，如果十分钟的浸泡，可以把葡萄表面上的农药残留清洗掉。十分钟之后，我们在用手来轻轻地清洗，洗完之后把水倒掉，这样洗过的葡萄就很干净了。

第四步：用清水洗葡萄

经过前面的两道清洗，葡萄基本上没有什么灰尘了，当然虫卵和农药残留也不存在了，但是此时葡萄皮上会附着一些盐和小苏打的残留，这样吃起来会有一点点咸味，所以为了让葡萄的味道更加纯净，最后我们需要加入清水，用清水再稍微过一遍，简单的清洗一下就可以了。洗好之后就把葡萄捞出来放到盘子里，这样洗过的葡萄看上去就很透亮，一颗颗都圆润饱满，还非常的干净卫生，吃起来也会放心一些，爱吃葡萄的你也可以这样来清洗哦！

买回来的葡萄洗干净之后，吃不完可以放进冰箱里冷藏起来，下次再拿出来吃时，还有一种冰爽的感觉，也会更加的爽口，冰冰凉凉的也很解暑。还可以将它榨成葡萄汁，喝起来酸酸甜甜的，一股浓浓的葡萄味，大人小孩都爱喝。

看完今天的分享，以后买回来的葡萄不要只用盐和面粉清洗了，这样等于吃虫卵，学会这样清洗，虫卵和农药残留全都消失不见，那你知道一个干净无残留的葡萄，更加的安全卫生，你学会了吗？如果你也喜欢今天的分享，不要忘了给清清点赞和转发哦！关注清清爱做菜，我们下期见。

吃葡萄干需要用水清洗吗？

最近，媒体上有一个很热门的话题是“吃葡萄干需要用水清洗吗”。话题源于一段视频，说是广东的一位消费者“把葡萄干洗了几次之后，水依然浑浊，而且底部有许多泥沙”，然后视频中把葡萄干放到显微镜下去观察，发现葡萄干的褶皱中夹杂着许多灰尘杂质等等。

某自媒体平台上还有一个投票“你吃葡萄干会用水清洗吗”。在我看的时候，投票结果是：1.1万人投“会”，6.8万人投“不会”。不过在话题下面的原创内容中，基本上都是“要洗”派——或者，至少，是“除非厂家说开袋即食的，否则就要洗”。

首先说“水浑浊”不见得都是灰尘，葡萄干表面的“白灰”通常也不是尘土，而是葡萄的“糖霜”（甘露醇）。当然，在葡萄干的 *** 过程中，也难免有一些空气中的灰尘附着到上面，所以也不能说“完全没有”。在室外自然阴干的葡萄干，因为时间长，可能附着在上面的灰尘就会多一些；而在室内加热干燥的， *** 时间短，附着的就会少一些，。

至于有人说的“细菌”，其实并不需要担心。绝大多数食物上都有细菌，葡萄干上的并不会比“一般食物”更多。比如有论文检测过多款葡萄干的细菌情况，一般在几千CFU/克的量级。这个细菌情况跟其他食品相比并不算高，比如面包糕点等直接入口的食物，国家标准里允许的细菌总数都比这要高很多。我们要知道：一般食物中都会有细菌，食品安全也不是追求“无菌”，而只是要求“细菌不足以致病”。另一方面，如果真有细菌，通过水洗去掉的只是一部分——媒体喜欢说的“减少了百分之几十”，对于食品中的微生物安全基本上没有什么影响。食品安全中说的“杀菌”，通常是要杀掉99.999%以上。

至于说显微镜下看到的“杂质”，其实把食物放在显微镜下看，都会看到一些“奇奇怪怪的东西”。有一些可能是“杂质”，而很多只是大家没见过的食物微观形态而已。

至于葡萄干要不要洗，全靠个人对于“干净”的心理需求。对于我来说，只要“看起来”没啥，就不洗；如果肉眼可见尘土污渍，直接就不吃了。这，有点像杨梅中的虫，非要把它们清洗出来固然没啥问题，“眼不见为净”直接吃也完全可以。

需要提醒一下的是：从营养组成角度，葡萄干不是“浓缩的葡萄”，而是一种“天然葡萄风味的糖果”。大家推崇的葡萄中那些维生素、多酚类的“活性成分”，在葡萄干中没剩下多少了。喜欢吃的，吃点也没啥，但不要作为“健康食品”想吃尽吃，还是要适可而止。

葡萄干直接吃太脏了，教你一招，灰尘和虫卵乖乖跑出来， *** 真棒

葡萄干直接吃太脏了，教你一招，灰尘和虫卵乖乖跑出来， *** 真棒

葡萄干作为一种受欢迎的零食，富含营养，口感独特，备受人们喜爱。然而，许多人在享用葡萄干时常常忽略了一个重要的问题——葡萄干的清洁问题。虽然表面上看起来干燥的葡萄干，实际上可能存在着灰尘和虫卵等脏物。本文将介绍一种 *** ，让你轻松将这些不洁物清除，让葡萄干更加美味可口。

## 葡萄干的潜在问题

在日常生活中，我们可能并不经常思考葡萄干的卫生问题。但实际上，葡萄干在采摘、处理和保存的过程中，都有可能受到外界环境的影响，导致一些微小的脏物残留在表面。这些脏物可能包括灰尘、细菌以及虫卵等。而这些微小的脏物，尽管看不见，却可能会对食品安全造成威胁。

## 一招神奇的清洁 ***

针对葡萄干的清洁问题，有一种简单而有效的 *** ，可以帮助我们清除潜藏在葡萄干中的灰尘和虫卵。这个 *** 就是用食盐水浸泡。

### 所需材料：

- 清洁的葡萄干

- 食盐

- 水

### 操作步骤：

1. **准备食盐水溶液：** 在一碗清水中加入适量的食盐，搅拌均匀，使食盐充分溶解在水中。注意，食盐的用量不需要太多，一小勺即可。

2. **浸泡葡萄干：** 将清洁的葡萄干放入食盐水溶液中，确保葡萄干完全浸泡在水中。让葡萄干在食盐水中浸泡约15分钟。

3. **轻轻搅拌：** 在浸泡的过程中，可以轻轻搅拌葡萄干，帮助食盐水更好地渗透到葡萄干的表面，将其中的杂质分离出来。

4. **漂洗清洗：** 浸泡结束后，将葡萄干取出，用清水彻底漂洗干净。可以用漏网或者纱布包住葡萄干，防止葡萄干掉落。

5. **晾干食用：** 在漂洗干净后，将葡萄干摊放在干净的纸巾或者干燥的表面上，晾干水分。待葡萄干完全干燥后，即可食用。

通过这个简单的食盐水浸泡 *** ，葡萄干表面的微小脏物可以被有效地清除。食盐的抗菌和杀菌作用，以及水的冲洗作用，共同确保了葡萄干的卫生和食用安全。

## 注意事项

- 在浸泡葡萄干时，不需要使用过多的食盐，以免影响食物的口感。

- 确保使用干净的容器和工具，避免引入外部污染。

- 浸泡时间不宜过长，以免葡萄干变得过咸。

- 在晾干葡萄干时，可以选择通风良好的地方，加快水分的蒸发。

## 结语

葡萄干作为一种美味的零食，经过这个简单的食盐水浸泡 *** 后，不仅可以保持其美味口感，还能确保食用的卫生安全。尽管这个 *** 在一些情况下可能稍显繁琐，但考虑到葡萄干表面可能存在的微小脏物，它无疑是一个值得尝试的好办法。让我们从现在开始，在享受美味的同时，也能更加关注食品的安全和卫生问题。

洗葡萄，跟着果农学习，洗得干净，放心吃

洗葡萄，跟着果农学习，洗得干净，放心吃

秋季是葡萄成熟的季节，最近一段时间，满大街都是卖葡萄的，一个个圆滚滚的，很饱满，而且味道也很甜，老人和孩子都爱吃。

葡萄的营养价值很多，含有很多抗氧化剂，有美容养颜、抗老防衰的作用，爱美的女性朋友建议多吃点。吃葡萄时，一定要带皮吃，大量的花青素都在葡萄皮上，如果把果皮吐了，就损失了很多营养。

想要吃葡萄不吐葡萄皮，就一定要把葡萄洗干净。葡萄含有很高的糖分，容易招虫子，所以葡萄皮上除了有灰尘、杂质，还有看不见的细菌、虫卵等脏东西。

很多人洗葡萄，都是用清水随便冲一冲就行了，这是不对的，会把这些脏东西吃到肚子里去，可能会造成肚子疼、拉肚子的情况。

葡萄应该怎么洗？切记不要随便用水冲了，今天我就和大家说说洗葡萄的正确 *** ，为了自己和家人的健康，一定要注意学。有人在洗葡萄时会加盐，或是加面粉，认为食盐可以杀菌，面粉可以吸附脏东西，听着很有道理，其实并不管用，根本洗不干净。

下面我就和大家说说老果农的 *** ，只要用2样，就能把葡萄洗干净，脏东西全跑光。

【洗葡萄的 *** 】

1、买一串新鲜的葡萄，可以尝一下，看看葡萄甜不甜再买，应该怎么尝呢？葡萄是从下面（尖端）开始熟的，所以品尝时要尝最上面的，如果比较甜，就说明整串葡萄都很甜。

2、用剪刀把葡萄一个个都剪下来，放入盆中，不要直接用手揪下来，这样果肉就会露出来，容易被污染。

3、向盆子里加入适量清水，再放入一勺小苏打、一勺淀粉，用手搅拌2分钟，然后浸泡5分钟，捞出用清水冲洗干净。

4、再把葡萄放入盆中，加入适量清水，再放入一勺淀粉，继续浸泡5分钟，最后捞出冲洗干净，沥干水分即可，葡萄就洗干净了。

【技巧总结】

洗葡萄为什么要用小苏打、淀粉？

小苏打溶于水，水会变成弱碱性，有很好的去污作用，能轻松去除葡萄表面的灰尘、杂质、虫卵等脏东西。而淀粉的颗粒很小，有很好的吸附性，能把洗掉的这些脏东西都洗到水底，让葡萄更干净。

要注意2点，一个是葡萄要剪下来，不要直接揪下来，洗的时候会被污染，就等于白洗了。另一个是洗干净的葡萄要尽快吃完，不要在空气中放太长时间，不然会滋生细菌。

除了直接食用，葡萄还可以 *** 成果酱，抹在馒头、面包片上，都非常美味，下面分享做法。

【葡萄果酱】

准备新鲜巨峰葡萄、冰糖、清水、柠檬。

1、用上面的 *** 把葡萄洗干净，沥干水分，去除葡萄皮、葡萄籽，葡萄果肉放在碗中备用。

2、锅里倒入清水，加入葡萄皮、葡萄籽，开小火煮一会儿，当葡萄皮颜色变浅，水变成紫色后捞出皮和籽，倒入葡萄果肉，加入冰糖。

3、继续用小火煮，不停地用勺子搅拌，防止粘锅，当锅里的葡萄汁变得很浓稠，像果酱后就关火，柠檬挤出一些柠檬汁倒入锅中，用铲子搅拌均匀。

4、准备一个玻璃瓶，用开水烫一烫消毒，晾干后把果酱装进去，盖紧盖子后晾凉，放进冰箱里冷藏即可，随吃随取。

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如何正确洗葡萄？有人用面？有人用盐？其实都不对！分享正确 ***

秋天已经来了。可以说秋天是一个丰收的季节，每年这个时候就可以摘葡萄了，马上国庆假期就要到了，这会儿果农都在忙着去摘葡萄和卖葡萄，所有的果农都希望可以卖一个好的价格，让自己的付出获得收获。葡萄其实可以从夏天能吃到秋天，每个葡萄的品种不同这也让他们的成熟期也不一样，

葡萄这东西营养特别的丰富，是属于滋补水果的一种，多吃葡萄的好处也是特别的多。我们去购买葡萄的时候该如何挑选呢？其实很简单的，我们只需要看看他的外观就能够分辨了，比如新鲜的葡萄的话，它的表面会有一层白色的粉状，看起来就像是一层白色的面粉在上面一样。

葡萄的果粒水分是十分的饱满的，所以我们清洗的时候千万不能太用力了，很多朋友会怕洗不干净葡萄所以会剥皮吃，但是这样吃着特别麻烦而且还不过瘾。今天小编就来和朋友们分享一下怎样才能够正确的清洗葡萄吧。

刚摘下来的新鲜葡萄粒它们都是紧密的挨在一起的，这个时候我们如果直接去清水冲洗的话，那么肯定是洗不干净的，葡萄粒的夹缝中肯定会残留一些脏东西，我们这个时候可以用到一把剪刀，清洗问题就会变得很简单了。之一步我们先把葡萄全部的剪成一小块儿一小块儿的。把它这分散开来，这样我们看着也是舒服多了。然后第二步我们再把每小块儿上的葡萄粒按照顺序剪下来，剪的时候一定要注意了，这个时候我们一定要保留一小部分的葡萄梗，这样的话。我们可以确保它每一颗葡萄粒都是完整的。

第三步我们先准备好一盆清水，在里面放入一点淀粉或者干面粉，然后把葡萄粒都放入盆里面，可以用手去顺着一个方向轻轻的抓洗葡萄粒，因为面粉以及淀粉都是拥有着很好的吸附作用，我们转动着清洗的同时就可以把葡萄每个位置的的脏东西全部给它吸附到水里面了。转动个几十圈过后，我们把它放入里面静置浸泡3分钟左右，就可以使其表面上的物质软化了，这样一来我们就洗干净了葡萄表面以及夹缝中的脏东西。有的人朋友会选择用盐或者碱清洗葡萄，但这是不对的。因为这个是清洗桃子的 *** ，并不是很适合洗葡萄。

用小编推荐的这个 *** 清洗葡萄的话，会让葡萄粒粒都是透亮干净的，就算是当天我们吃不完，把它放着，第二天也是不会变质的。这样我们就能够真正的去做到吃葡萄可以不吐葡萄皮了，一粒粒葡萄把它直接放入嘴里，实在是太安逸了。朋友们喜欢吃葡萄嘛，喜欢的话就按照小编的 *** 试试.

今天的文章到这里就结束啦，看完文章觉得对你有帮助的话，可以用您发财的小手给我们点赞评论关注安排起来哦，我们下期再见啦。

流水洗葡萄干，相当于没洗，学会这个小窍门，虫卵脏物自己跑出来

#头条创作挑战赛#

家人们好，我是琦哥说美食，祝大家身体健康心情好。葡萄干在日常饮食中很重要，别看东西虽小，可用处也不少。早餐时，煮粥可以放几粒葡萄干，主食蒸馒头可以放葡萄干，烤的蛋挞里也可以用葡萄干，做葡萄干红枣汤以及各种甜汤的时候都少不了葡萄干，相对一些果脯、果干，葡萄干没经过腌制、油炸等步骤，含有的钠、油脂更低，是一种相对健康的零食。

葡萄干营养丰富，其中的矿物质和维生素、纤维素含量丰富，百克葡萄干中有6.5克纤维，是鲜葡萄的9倍。葡萄干中铁、钙含量较多，是孩子、女性以及体弱者的滋补食品，可补血暖肾。葡萄干含有的铜存在血红蛋白和胶原中；磷有助于骨骼跟牙齿生长；钾是保证肌肉功能的元素；铁是为血液运送氧气的元素。

我发现很多朋友在食用葡萄干的时候，压根不洗，直接放嘴里吃。好一些的朋友，用流水简单冲洗一下食用。这都是不好的习惯，葡萄干在晾晒过程中，葡萄表皮有大量褶皱，暴晾在空气中，与灰尘沙土一起成熟，难免有风沙灰尘附着在葡萄干上。还有的葡萄干甚至会有小虫繁殖，褶皱里布满了虫卵，如果不清洗好，这些脏物都会吃到肚子里，给身体带来害处。

今天琦哥分享葡萄干正确的清洗 *** ，做法简单，也不麻烦，为了您跟家人的食品安全，一起看看吧！

正确清洗葡萄干

原料：葡萄干，食用碱，面粉

步骤1：取一只大碗，加入温开水，大约是婴儿冲奶的温度，在30-40摄氏度之间，水温太高会损失葡萄干的营养。然后把葡萄干放入碗中，浸泡一会。

大约五分钟后，葡萄干被泡软，表面的褶皱胀平一些。

步骤2：把较多的面粉放入碗中，面粉遇水有粘性，加上面粉有很强的吸附能力，能吸附出葡萄干表面的灰尘和微小的杂物。

步骤3：取少许的食用碱放入碗中，与面粉搅拌化开，食用碱是清理水果蔬菜的较好的清洗材质，能够去除葡萄干可能附着的虫卵，还有不错的杀菌效果，使葡萄干食用起来更加卫生。

加入食用碱，搅拌化开后，静置十多分钟。

步骤四：到时间后，用手指轻轻揉搓葡萄干2分钟，然后用流水清洗几遍，把葡萄干表面的面粉冲洗干净。

步骤五：如果孩子直接食用的话，可以用凉开水或者矿泉水最后再洗一遍，避免生水入口，孩子闹肚子。

如何正确选购葡萄干

1.看颜色，好的葡萄干表面呈透明或半透明状，挂有糖霜并富有光泽。

2.看外形，好的葡萄干颗粒饱满，无干瘪、无果梗和叶片。颗粒之间没有粘在一起的现象，手摸有干燥感。

3.尝味道，质量好的葡萄干味甜鲜醇，无异味不酸涩。质量差的葡萄干发酸，有霉味或者牙碜。

流水洗葡萄干，相当于没洗，学会这个小窍门，虫卵脏物自己跑出来。以上就是琦哥分享清水洗葡萄干的正确 *** ，简单几步，可以保证家人吃上干净的葡萄干，觉得对自己有用处的朋友，可以点击收藏哦！

葡萄干因“清洗多次仍不干净”上热搜，大家平时吃到的是葡萄干还是杂质？

临近春节，不少消费者开始选购年货，坚果蜜饯因口感香甜，食用方便成为了年货中必不可少的选择。

葡萄干清洗多次仍不干净

近日#吃葡萄干需要用水清洗吗#的消息登上热搜，广东东莞的一位女士在社交平台表示，将葡萄干清洗了好几次，仍然洗不干净，还洗出了很多泥沙。

消息一经发出，引发了网友热议。有网友表示，从来没洗过，都是直接吃。也有网友表示，要洗好几遍，控水晾干后再吃。还有网友发出灵魂拷问：“不是说开袋即食吗？”。

葡萄干是否需要清洗

葡萄干，顾名思义是新鲜葡萄在自然的条件下进行太阳下晾晒制成，因而葡萄干表面有一些尘土或沙子在所难免。依据相关国家标准规定，无核葡萄干分为特级、一级、二级、三级四个等级。特级葡萄干的杂质要求在0.3%以下，而三级葡萄干对杂质的要求在1.5%以下。

我们平时吃的葡萄干有袋装的，也有散装的。对于袋装葡萄干，一般是在工厂里用机器烘干的，在包装前已经清洗好，并挑选好的葡萄干，包装袋上标注了开袋即食。像这种葡萄干，一般是不需要洗的。

还有一种农贸市场、街边售卖的散装葡萄干，一般是经过太阳和风的自然晒制，放在特殊的晾房内风干的。在风干过程中，难免会有灰尘堆积在葡萄干上，而且这种葡萄干一般都是散装，称重来卖的，在运输和销售过程中接触的环境也比较复杂，像这种葡萄干更好要进行清洗。

针对“吃葡萄干需要用水清洗吗”这个问题，美国普渡大学农业与生物学系食品工程专业博士、科普大V云无心在社交平台表示，“水浑浊”不见得都是灰尘，葡萄干表面的“白灰”通常也不是尘土，而是葡萄的“糖霜”（甘露醇）。在葡萄干的 *** 过程中，也难免有一些空气中的灰尘附着到上面，所以也不能说“完全没有”。

至于葡萄干要不要洗，云无心表示：“全靠个人对于“干净”的心理需求。对于我来说，只要“看起来”没啥，就不洗；如果肉眼可见尘土污渍，直接就不吃了。这，有点像杨梅中的虫，非要把它们清洗出来固然没啥问题，“眼不见为净”直接吃也完全可以。”

如何放心选购和食用葡萄干

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首先是挑选其大小，很多人都是直接挑个大的葡萄干，其实不一定大的甜的葡萄干就是好的。正确的做法是，挑选个头比较均匀的，没有杂质的葡萄干。

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再次就是看颜色，自然生长的葡萄颜色不可能是一致的，所以购买葡萄干时，避免选择颜色特别鲜亮、色泽特别均一的葡萄干（主要指浅色葡萄干），避免买到可能使用过量色素或硫磺熏蒸的葡萄干。

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还有一点是摸手感，购买时摸一下手感，如果没有发潮，发黏，摸起来比较干爽，而且还有一定的韧性，可以进行选购。

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一般情况下4-6斤葡萄可以晒1斤葡萄干，所以不要贪图便宜，购买过于便宜的葡萄干。选择正规渠道进行购买，安全性较高。

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葡萄干的含糖量很高，比如经典的绿葡萄干的含糖量可达80%左右，要根据身体情况适量食用。

来源：综合编辑

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