海边的渔民一年到头都在以捕鱼为生。捕获的鱼通常自己和家人吃掉或出售。为了便于保存，许多捕获的鱼被制成干货。让我们来看看这10个干货。你能认识几种呢？
采小海 无头去内脏小黄鱼干咸鱼干 天然海货
它是由新鲜的黄花鱼晒制成的，小而肉嫩，肉质紧实，咸香诱人，采用传统工艺烘干，具有较高的食用价值。小黄鱼适合经常失眠，有贫血症状，经常头晕的人食用。不适合哮喘和过敏体质。
自然淡晒蛤蜊肉干
烹调的 *** ：葱爆蛤蜊
将买来的蛤蜊干黑色的部分剪掉，因为黑色的部分是肚子。之后把去掉肚子的蛤蜊干啦放在清水中浸泡两个小时。再用清水洗干净。然后将姜、蒜、辣椒、蒜放入锅中，炒香。再放入蛤蜊干一起爆炒即可出锅。
干贝瑶柱海鲜干货，淡干扇贝柱
干贝的鲜味是鸡肉、牛肉和鲜虾的3倍。犹觉鸡虾乏味，营养丰富。是“海八珍”中的一种，味道鲜美爽口，是指瑶柱的美味味道，颗粒饱满，5成左右干度的淡干型干贝，肉质Q美，肉美，在做粥的时候放上一些干贝，适合于气血不足的人补气，做成菜的 *** 有很多，干贝白菜煲汤或者鲜虾干贝粥等 *** .
说到芝麻酱，没想到妈妈们对芝麻酱这么感兴趣，各种私信来问孩子吃什么样芝麻酱好？要推荐。我以为黑乎乎的它会不受欢迎，看来妈妈们做辅食还是注重功效更多。
别看我黑，真的浑身是宝。芝麻酱不仅是补钙圣品！ 它的好处还和鱼差不多了，都含有丰富的不饱和脂肪酸，能够健脑益智，促进宝宝智力发育，还含有比较丰富的铁和叶酸。
我用黑芝麻酱做过面条，黑乎乎的面条仿佛在吃墨鱼汁意面，但味道肯定不一样。今天用它给小柚子做一道黑芝麻面线，面线里多了黑芝麻的香味，再搭配上蛤蜊，不仅补钙益智，还能补锌啦。同时还能提高宝宝免疫力，简直是太完美的一餐饭了！
如果小主们对黑色的辅食比较敏感，妈妈们可以先用白芝麻酱尝试下这种吃法哟。可能我们家吃黑色的面条已经习惯，小柚子对这种“黑色料理”接受良好。
黑芝麻酱面线
食材 Ingredients
食材：黑芝麻酱 10克，口蘑 1个，蛤蜊干 2个，西兰花 20克，中筋面粉 30克
烹制 *** ：煮
参考月龄：8个月以上
所需时间：15分钟
步骤 Steps
-1-
蛤蜊干冷水泡发，除掉黑色的沙袋，蛤蜊切碎，口蘑切碎，西兰花热水焯30秒切碎。
tips：把蛤蜊干浸入适量冷水中泡至变软。也可以用温水来浸泡，温水泡的速度快但鲜味流失比较多。等蛤蜊干被泡至发软后，就可以开始清理它体内的沙子啦。蛤蜊干里面黑色的部分是沙袋，蛤蜊吸入体内的沙子都存在里面，你可以选择把它直接抠掉，然后再把蛤蜊干搓洗几次就很干净了。
-2-
30克面粉中加40克冷水搅匀，得到一份稠糊。
-3-
黑芝麻酱加入搅匀，依然蛮稠的。
-4-
放入裱花袋，用刮板将糊往前推一推。
-5-
锅中烧水，蛤蜊口蘑入锅煮，水开后转最小火，裱花袋剪小口，往锅中挤面线，全部挤完筷子拨一拨，西兰花穗入锅一起煮30秒出锅。面线浮出水面就熟了，孩子咀嚼能力较弱，可以稍微多煮30秒。
-6-
出锅啦，虽然是黑色的，但是看着还是蛮有食欲的吧，关键是有芝麻酱的一切都太香了。抿一珉就没了，可以煮的烂一些，也可以硬一些，做过一次就能找到适合自己娃的软硬度。
到了每年的4月份，江南人的餐桌上会经常出现一种河鲜，这种河鲜并不是大家熟知的螺蛳，而是另外一种，比起大江南北都常见的螺蛳，这种河鲜相对少见一些，但对于追求时令美食的江南人来说，这种河鲜是必不可少的，那到底是什么河鲜呢？
俗话说：“三月螺蛳四月蚌”，清明前是吃螺蛳更好的季节，过了清明进入四月份就是吃河蚌更好的季节，河蚌在有的地方也叫大蛤蜊，在江苏、湖南、安徽、浙江等地是很常见的，现在的河蚌是最肥美的，营养价值也很高，含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素A、B1、B2等，尤其是其中的蛋白质和钙含量偏高，春天经常吃些河蚌有补钙的作用，其实河蚌除了补钙还有滋阴平肝、明目的作用；
河蚌的做法虽然也有很多，爆炒、炖煮、红烧等等，但是相对于人人都会烧的螺蛳而言，河蚌就显得有些难度了，处理和烹饪 *** 都是有讲究的，否则烧出来的河蚌又腥又老，咬不动嚼不烂，下面从河蚌的挑选、处理、烹饪这3个重点和大家分享怎么在家做出好吃不腥又嫩的河蚌，喜欢的朋友可以试试！
【原材料】河蚌、生姜、大蒜、小米辣、青线椒、韭菜、干辣椒、泡椒、食用油、料酒、小葱、生抽、白糖；
【雪菜炒河蚌的做法】
1、之一步是挑选新鲜的河蚌，那新鲜的河蚌怎么判断呢？新鲜的河蚌壳是紧密的，用手轻易打不开，闻着没有腥臭味，相反如果蚌壳是微微打开或者打开状态的，闻着有明显的臭味，那这个河蚌可能是死河蚌，这种河蚌是不能吃的，里面的有害细菌已经大量繁殖，肉质也开始腐败，千万不能食用；
有的不良商贩会把已经死掉的河蚌肉取出来，单独卖河蚌肉，很多人贪图方便就会直接购买河蚌肉，所以购买河蚌的时候不建议直接买河蚌肉；
2、这是刚从市场上买回来的新鲜河蚌，带壳的河蚌是3元一斤，这里是4斤，一共花了12元，要是觉得带壳河蚌回家处理比较麻烦的，挑选好新鲜的河蚌之后可以让商家帮忙处理；
3、第二个重点是河蚌的处理，河蚌处理分2步，一个是清理（取出河蚌肉并处理干净内脏），一个是肉质的处理（河蚌肉不硬的技巧），先说清理，买回家的河蚌冲洗一下表面，用小刀从蚌壳的缝隙中伸进去，深度大约是三分之一，沿着边缘割上一圈，用刀往上一抵，蚌壳就会微微分离了，用手把蚌壳打开，取出里面的河蚌肉；
4、取出来的河蚌肉不是全部都能吃的，需要处理一下，去掉灰黄色的鳃和背后黑色的泥肠，再把中间青色的污浊也去掉，你就得到淡黄色的河蚌肉；所有河蚌肉肉处理好之后放在一个洗米篮中，加入适量的食盐，揉搓一会，把蚌肉上面的你阿奴额都揉搓干净，揉搓好之后用清水多冲洗几遍，洗到水加进去是清澈的状态就算清洗干净了；
5、接下来的这一步很重要，就是肉质的处理，很多朋友煮出来的河蚌咬不动嚼不烂就是因为忽略了这一步，就是需要把河蚌肉的边缘用刀背或者肉锤敲薄一些，有的地方也叫河蚌的斧足，这个地方的肉质比较厚，烹饪出来可能会发硬，咬不动，所以需要先处理一下这个地方，我习惯用肉锤，把边缘锤薄锤大，锤断它的纤维，它就会比较松软了，煮出来不会硬；
6、第三个重点是烹饪时候的技巧，河蚌的腥味比较重，烹饪前建议先焯水，能去掉一部分腥味，还能减少河蚌中的水分，后面爆炒的时候没有那么多水分，处理好的河蚌肉冷水下锅，加葱、姜、料酒去腥，中火煮开之后捞出来备用，稍微晾凉之后切成筷子粗细的条，最后处理完之后就只有这么一点点；
7、河蚌肉想好好吃，配料是必不可少的，雪菜炒河蚌肉是很经典的一道江南名菜，除了雪菜，还要准备生姜、大蒜、小米辣、青线椒、韭菜、干辣椒和泡椒，配料的多少根据河蚌肉的多少来准备；
8、锅烧热，加入适量的食用油，油温5成热，下入生姜、大蒜、小米辣，翻炒出香味，翻炒出香味之后下入雪菜，继续大火翻炒，雪菜的香味翻炒出来之后下入河蚌和干辣椒，这时候可能会少量出水，因为河蚌很嫩，含水量很好，虽然经过焯水，去掉一部分水分了，但后续翻炒还是出水的；
9、河蚌有少量出水没有关系，开始调味，加料酒、生抽、白糖提鲜，下入青线椒，翻炒均匀，等青线椒变色，下入韭菜，继续翻拌均匀，出锅装盘；
10、又鲜又嫩，好吃不腥的雪菜炒河蚌完成，河蚌咸鲜入味，不腥不老，下酒下饭都很不错；
咸菜炒河蚌的做法总结：
1、家里人不能吃辣的可以少放一点辣椒；
2、咸肉河蚌炖春笋也是春季的一道时令菜；
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马上开海！手把手教你挑“尖货”盼啊！盼啊！
天津人贴秋膘的“本命美食”
终于要上线了！
没错！
咱们土生土长的卫嘴子都知道
马上要开海啦！
熬过了长达四个月的
黄渤海伏季休渔期
9月1日12点
2021年度渤海伏季休渔将全面结束
天津正式开海！
开海啦
9月1日中午12时起，天津为期4个月的黄渤海伏季休渔期结束。近日，在大神堂渔港码头，滨海新区沿海渔民陆续忙着修理机器设备、整理渔具等，为开海做好准备。
目前新区有渔船近400条，分布在北塘、大神堂、蔡家堡和东沽等码头，预计所有渔船将于9月1日12点出海开始捕捞作业，撒下今秋“之一网”。
需要提醒渔民baibai的是
8月25日
我市农业农村委下发
《关于全面加强开捕前后
渔船安全监管和疫情防控工作的通知》
▼
《通知》要求，严格按照天津新冠疫情防控要求，渔船上要准备定量口罩、体温计、消毒液等防疫物资，严禁使用酒精等易燃消毒物品进行消毒。所有渔船原则上不允许 *** 中高风险地区及重点地区船员。外地来天津从事渔业船员工作的，要向当地镇街区报备，接受天津疫情防控相关管理。
昨天（8月27日）
市农业农村委还发布了
《致全市渔船船东船长的一封信》
▼
信中指出：9月1日开捕临近，根据天津市农业农村委员会专题会议及相关文件要求，现将出海前的有关准备事项通知广大渔船船东、船长，希望大家迅速按要求做好相关准备，主动接受检查，未进行安全检查的，禁止出海；存在安全隐患的，禁止出海；安全隐患整改未完成的，禁止出海，坚决做到不安全不出海。
渔民baibai已准备就绪
热盼海鲜的天津人
是不是已经蓄势待发了呢？
休渔4个月
渤海湾又哺育出一 *** “尖货”
皮皮虾、大螃蟹、大对虾
半滑舌鳎、大海螺、鲳鱼
……
绝对让你大饱口福
面对市场上琳琅满目的海货
如何多快好省地选购呢？
螃蟹
①看公母，公的腹部是三角形而母的是半圆形的，这是最简单的辨别 *** 。
②看背部，蟹壳呈褐色或紫色，且坚硬，纹理清晰有光泽的为佳；
③看活力，可以将其翻过来，能迅速翻身说明非常健康，如果不能翻身说明生命力不强；
④看腹壳的软硬，用大拇指去挤压，硬的说明肉质肥厚；
⑤看蟹足，蟹足和躯体连接紧密，提起蟹体时蟹足坚硬，不松弛下垂的最肥满；
⑥掂重量，如果两个相同大小的，用手掂量一下，哪个重哪个肉就多了。
皮皮虾
①看它在水中的游泳速度和频率，速度越快频率越高，说明越鲜活；
②捏皮皮虾头，越硬越好；
③看其腹部的鳃，鳃越白说明越新鲜；
④看重量，同样大小重量越大越好。
再给大家介绍个 *** ，独家的——把皮皮虾挨个竖起来，让其呈“拱桥”状（如图），如能马上回复原状的，就是好皮皮虾。
辨别公母：母虾腹部靠近头颈的位置有三条乳白色的横线，透过灯光可以看见母虾背部中间有一条明显的实线，这是红红的虾子映衬出来的颜色，而公虾通体一种颜色。
海虾
买虾时要特别注意辨别新鲜程度。新鲜的虾呈青白色（雌虾）或蛋黄色（雄虾），除此之外还有：
①养在水里的活虾，用网子去捞时游得越快的越强健越新鲜；
②看色泽，虾壳硬，有光泽的是肉质比较鲜美的；
③看壳与肌肉之间紧密程度，鲜虾这两者之间是非常紧实的，不易用手剥开，但如果是久置的虾很容易用手就会剥开了；
④静静观察，鲜虾会时不时有气泡吐出，说明有正常的生命呼吸；
⑤闻味道，虾有一种腥味，越腥说明越新鲜，但不是腐烂的霉味，如果已经产生异味，就不新鲜了。
鱿鱼
选鱿鱼记住三大挑选原则，看体型、体表和肉质：
①看体型，质量好的鱿鱼一般体型完整坚实，不易扯断；
②看体表，好的鱿鱼体表面略现白霜；
③看肉质，鱿鱼肉肥厚，呈粉红色半透明的就是好鱿鱼。
扇贝
选择扇贝的时候一般选外壳颜色比较一致，并且有光泽、大小均匀的扇贝。如果扇贝养在水中，新鲜的贝壳会一张一合活动；如果扇贝没在水中，可以用手拍一下壳，贝壳马上闭合，就证明扇贝是活的。
在繁殖季节，还可以辨别扇贝公母。公扇贝有乳白色、月牙形的膏，母扇贝则是橘红色、月牙形的黄儿。
口感上有啥不一样呢？老渔民打了个形象的比方：公扇贝就象是猪身上的瘦肉，而母扇贝则象肥肉。
蛤蜊
① 要选贝壳有光泽的，不同品种的颜色不同，白蛤较白，花蛤较黑；
② 不要以为选开口的蛤蜊就是活的，在水里开口的蛤蜊，可能已经死了很久了；
③ 闭着壳的一定是活的？也不一定。不怕腥，可以拿起来2个对敲一下，空的很容易分辨出来；
④ 选如图这种半吐出舌头的，一碰就缩进去说明是活着的，吃起来才肉质鲜美。买回家的蛤需要放在盐水里养一会，因为蛤蜊是海生的，没有海水环境反而容易死哦。
鱼
①看鱼眼睛，眼膜健全、透明清亮的是鲜鱼，不新鲜的鱼一般眼膜有血丝，眼珠不突出；
②摸鱼身，新鲜的海鱼体表没有伤痕，不畸形，没有不明粘液；鳞片紧实，鱼肚不破。掀开鱼鳃看一看，新鲜鱼的鳃是鲜红的，若鳃已发白、有许多黏液，说明鱼已经死很久了；
③看鱼腹，腹部没有异常突起的是新鲜的；
④挤压鱼肉，挤压后鱼肉凹陷迟迟不反弹的说明不新鲜；
⑤闻味道，鱼确实有鱼腥味，但鱼臭掉的味道却和腥味明显不一样，仔细闻一闻吧。
海蜇皮
①看颜色，优质的海蜇皮呈白色或淡黄色，有光泽感，无红斑、红衣和泥沙；
②观肉质，质量好的海蜇，皮薄、张大、色白而且质坚韧不脆裂；
③闻味道，用盐和矾经传统工艺加工后的海蜇气味独特，无腥臭；
④看个头，海蜇头以个大、浅黄色、水分大、脆嫩、泥沙少为上品；
⑤尝口味，将海蜇放入口中咀嚼，有嚼劲、能发出“咯咯”声的是上等的，而吃起来像塑料的是不好的。
不过
海鲜也不是
嘛都能吃、谁都能吃的
特别提醒
食用海产品
要做到以下五点
减少食源性疾病的风险
保持清洁
餐前便后要洗手，准备食品期间也要经常洗手。准备食品的场所和设备要保持清洁。制备和存放食品场所要防蝇虫、防鼠。
生熟分开
处理食材应保证生熟分开，处理生肉、水产品要有专门的砧板、菜刀等厨具，处理后要清洗并洗手。使用包装袋、器皿来储存食物以避免生熟食物互相接触，在冰箱中要分层存放。不要在水龙头下直接冲洗生的肉制品，防止溅洒污染。
烧熟煮透
烹饪时保证食物彻底烧熟煮透，尤其是肉、蛋和水产品。吃剩的饭菜在确定没有变质的情况下，经彻底加热后再食用。
保持食品的安全温度
夏秋季节的高温天气易导致食物加速腐烂变质，建议少量多次制备食品，即做即食，尽量不吃剩菜剩饭。如有必要，吃剩的饭菜要及时放入冰箱储存，但要注意在冰箱中也不能过久存放。冷冻食物不要长时间在室温下化冻，可放入冰箱冷藏室低温化冻或用微波炉化冻。
使用安全的水和原材料
不吃霉烂变质的粮食，不吃死因不明的家禽家畜，不吃来路不明的食品。喝清洁的饮用水。使用清洁的水清洗和加工食物、清洁烹饪用具和餐具。
还有3天就开海啦！
小伙伴们，准备好了吗？
走！吃起来！
综合 | 天津农业农村委网站 每日新报掌上天津滨海发布 天津广播
来源： 天津广播
脱发的人多吃这5种食物 或许有惊喜变化等着你随着生活节奏的不断加快，每个人都要面对巨大的压力。在压力的影响下，甚至有许多年轻人出现了脱发的现象，这让许多年轻人都感到焦虑不安，生怕头发会越来越稀少，毕竟头发稀少或者秃顶都会让人的颜值受到严重的影响，其实经常吃一些对头发生长有好处的食物，就可以使这种情况得到一定的缓解。
脱发的人吃哪些食物有好处？
1、 黑芝麻
黑芝麻是一种对头发生长很有帮助的食物，黑芝麻当中的油酸、叶酸、蛋白质、棕榈酸、维生素E以及钙质都是头发所需要的营养成分，能够起到滋养头皮的作用。不仅能够缓解脱发的症状，还能够让原本枯黄干燥的头发变得柔顺水亮，其他的黑色食物也对头发生长有一定的好处，比如黑木耳、黑豆、黑米等等。
2、 坚果
坚果也是对预防脱发有所帮助的食物。多数人会出现脱发的现象，是因为缺乏谷氨酸导致的，而坚果当中则富含丰富的谷氨酸。常见的对生发有帮助的食物有核桃，花生，葵花籽，葡萄干等等。
3、 海产品
甲状腺分泌不足也会导致脱发的现象出现，建议经常脱发的年轻人可以多吃一些海产品。海产品当中的碘元素可以 *** 甲状腺分泌腺素，使枯黄干燥的头发变得乌黑亮丽，此外这种物质还能够使发根变得更加强健，进而起到减少脱发的几率，比如紫菜、海带、蛤蜊肉等等。
4、 富含铁元素的食物
虽然头发本身并没有血管，但是发根以及毛囊却需要得到充分的血液供应，才能够更好的生发，因此平时要多吃一些含有铁元素的食物，毕竟铁元素是构成血红蛋白的主要成分。常见的富含铁元素的食物有蛋黄、动物肝脏、香蕉、胡萝卜、菠菜等等。
5、富含蛋白质的食物
经常脱发的年轻人还可以多吃一些富含蛋白质的食物，比如鸡蛋、鱼肉、豆制品等等。蛋白质是头发生长所必须的营养成分，一旦缺乏蛋白质，头发则会变得干黄枯燥，也会变得更加脆弱，稍不注意就会脱落。
此外脱发的人还要经常吃一些富含维生素的食物，维生素C、维生素A、维生素E以及维生素B1，都具有养发生发的功效，能够使头皮的代谢速度变得更快，也能够使头发的生长速度变得更快，比如杏仁、菠菜、芒果等等。
来源：家庭在线医生
洗蛤蜊时，只加盐是错的！多加这一样，蛤蜊大喘气，把沙吐个精光洗蛤蜊时，只加盐是错的！多加这一样，蛤蜊大喘气，把沙吐个精光
人们为什么喜欢春暖花开呢？我觉得不仅仅是因为气温变暖和，还有草长莺飞百花齐放的美景，对于我这个吃货来讲更重要的是有很多好吃的可以吃起来了，山里的野花野草能吃的都被我们拿来品尝了，海里的好吃的怎么能放过？当然生猛海鲜价格就算了太贵了，这个肥美又便宜的蛤蜊怎能能错过？
蛤蜊是很多人喜欢的食物，不仅仅是因为价格便宜，还因为它鲜嫩肥美的口感和丰富的营养，所以不管是在五星级酒店或者是在路边摊都会有这道菜，可见它的受欢迎程度。然而当我们在家自己烧的时候却会发现烧蛤蜊没有想象中的简单，有时候吃炒蛤蜊不注意就会吃出好多沙子硌到牙，还有时候做汤汤里一层黑沙子，最后不得不把这锅汤给倒掉，实在很扫兴。究其原因，无非是烹饪之前没有让蛤蜊吐净沙子，看来我们要在这一步好好研究一下才行。
一、蛤蜊吐沙子的原理
说到让蛤蜊吐沙，大家一般都知道往水里加盐，这是什么原理呢？有搞笑的朋友说，可能是蛤蜊尝到那么咸的水，心里想到，这么咸的水啊，我要吐了，呸呸呸，于是就连带沙子一起吐了出来，还有一位幽默的朋友这么说，蛤蜊被从海里打捞出来好不容易碰到熟悉的环境，他们憋了这么久，肯定要先“上趟厕所”了，哈哈哈！
当然上面只是开玩笑啊，实际上我觉得应该是这样的。蛤蜊，花蛤，海瓜子这类贝壳类都是生长在海底的，身体内会有一部分的沙子遗留，如果在淡水里养它们的话，它们很快会因不适宜环境而死掉，死掉的蛤蜊是不能吃的，这样就亏大了。聪明的人们就模仿海水往淡水里加了盐，让蛤蜊以为又回到了海里就自由呼吸起来，沙子就自然吐出来的。
二、洗蛤蜊光加盐是不够的
这里我们要承认加盐确实可以让蛤蜊吐沙，但是只加盐也不完全对，因为只加盐的话蛤蜊要养很久（至少一天一夜）才能把沙子吐光。为了能早点享用蛤蜊，我们在洗蛤蜊的时候不能只加盐，而要加一些让蛤蜊能快速吐沙的东西，这样才能早点吃到嘴啊。洗蛤蜊时，只加盐是错的！多加这一样，蛤蜊大喘气，把沙吐个精光！
三、洗蛤蜊除了加盐还应该加它
洗蛤蜊时，除了加盐还应该多加这一样东西，就是食用油，能让蛤蜊尽快吐出沙子。这个原理很好理解，在水里滴入油并把油的覆盖面拨开，之后油会把水面覆盖住，这样水里的空气就少了，蛤蜊在水里感觉到“呼吸困难”就会拼命快速的大喘气，这样沙子也就快速的吐出来了，这样就能吃到肥美干净的蛤蜊肉了，这么想想在水里滴油的 *** 还是很靠谱啊。
四、时间比较紧养蛤蜊的两种 ***
当然用水养着蛤蜊让它吐沙都是比较温和的办法，就算放油能缩短吐沙时间也至少需要一两个小时，如果时间紧急的情况下，怎么能快速地吃到蛤蜊呢？这里有两个更快速有效简单 *** 的 *** 。
1，摇晃法，把蛤蜊沥干倒入不锈钢盆里，上面再扣一个不锈钢盆子，然后就使出你浑身的力气来摇两个盆子吧。
当盆子摇动的时候，蛤蜊就在盆子里打滚翻转互相撞击，摇几分钟就可以把盆子打开看看，一会儿盆子底就会很多沙子了，有朋友说是蛤蜊们被摇吐了，不管怎么滴吧，把沙子摇出来了就行。之一拨摇之后把盆地的沙子清理之后再进行第二轮的摇晃，直到盆子里没有沙子了说明蛤蜊里的沙子都吐干净了，这时候可以洗干净烹饪了。要注意的被摇晃处理的蛤蜊要尽快吃掉，因为这种蛤蜊很容易死掉。
2，焯水法，还有一种更直接的 *** 就是烧一锅开水，把蛤蜊放进去焯一下，活着的蛤蜊会很快张开嘴巴吐出沙子，这种 *** 还能挑出死的蛤蜊，那种怎么都不张嘴的蛤蜊就不要吃了。这种 *** 简单明了但是也有一个缺点，如果是做汤的话就损失一些营养，所以我们做汤的话这个焯水的汤也应该留着，焯水之前的蛤蜊洗干净，焯水之后的汤去掉底下的杂质依旧是可以食用的哦。
五、不用葱姜蒜炒的蛤蜊-酒蒸蛤蜊
蛤蜊总算处理干净了，现在可以烹饪了，大家一般都是用葱姜蒜来直接炒吧，今天给大家贡献一个新的方子，就是日剧《深夜食堂》 *** 蛤蜊的 *** ，味道和葱姜蒜炒出来的不一样哦，好吃极了。
*** 也不难，油锅烧热爆香蒜末和剁椒放入蛤蜊翻炒，加入一罐啤酒焖煮至蛤蜊开口，再加少许盐和两粒10克的黄油翻炒均匀，撒上葱花就可以享用了。加了黄油的蛤蜊更显得肥美了，鲜嫩无比，感兴趣的朋友快试试吧。
田螺、扇贝、鲍鱼，里面黑黑的东西到底是什么，能不能吃？看完这篇你就知道了谢谢大家的观赏，我是爱吃的荷花儿，每天会不定时的更新美食，有感兴趣的朋友可以关注或者留言，希望有荣幸和大家一起来交流和探讨美食。部分图片来源于 *** ，如有侵权，请联系小编删除，谢谢！
永志特意从海鲜市场给笑冰买回来了黄蚬子，说是花了70多块钱。结果笑冰一看，这压根就不像黄蚬子，明明就是花蛤。专家一来，更是穿帮了，原来永志就是花了十块钱买了花蛤，在中间赚了个“差价”……
为什么黄蚬子和花蛤长得差不多，价格却差这么多呢？怎么区别？又该如何健康吃贝类？请我们的老朋友中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授谭雨青好好讲讲~
本期专家
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黄蚬子对生长环境要求高，价格相对较高。而黄蚬子体型较大，呈黄色，肉厚；花蛤体型较小，呈杂色，肉薄，要注意区分。
1
贝类种类多，营养价值高
1贝类的分类
根据贝类生长环境的不同，可以分为海水贝类和淡水贝类。
其中，扇贝、蛤蜊、毛蚶、牡蛎、青蛤、贻贝等属于海水贝类；而田螺、螺蛳、河蚌、背角无齿蚌、河蚬、三角帆蚌等属于淡水贝类。
2贝类的营养价值
①优质蛋白含量丰富；
②脂肪含量低，且容易吸收；
③含有丰富的维生素；
④含有大量的矿物质。
但患有高尿酸血症、痛风、海鲜过敏人群，不适宜吃贝类。
2
挑选贝类看5点
问：买贝类的海鲜是选壳打开的，还是紧闭的？如何挑选新鲜的贝类海鲜呢？
专家告诉我们：不能仅凭开口、闭口判断贝类的存活。挑选贝类可以看以下5点：
①看外形，新鲜的贝类外壳颜色有光泽，肢体硬实有弹性；
②观活力，触摸时会紧闭或缩回体内，说明新鲜；
③看水质，存放贝类的水质清澈，说明吐沙吐的比较干净；
④闻气味，新鲜贝类有一种鲜味，而不新鲜的则会有一股腥臭味；
⑤听声音，摇晃贝类有响声说明不新鲜。
模拟海水环境，可以提高海鲜存活率。而刚刚死亡没有腥臭味的贝类是可以吃的。
3
贝类的黑色部分能吃吗？
问：我老公吃田螺或者吃扇贝时，不去掉黑色部分，他说可以吃，真的能吃吗？那不是它们的便便吗？
具体按以下原则：
①扇贝一般只吃闭壳肌；
②鲍鱼内脏含有光敏毒素，不可以食用；
③田螺的肌肉、生殖腺可以吃，内脏不能吃，但需充分煮熟，防感染寄生虫；
④蛤蜊、河蚬等沙子吐干净了就可以吃。
4
怎么快速让田螺吐沙？
问：买回来的田螺用盐水浸泡确实能使它们吐沙，但太耗费时间，有时浸泡一次还不能把沙吐干净，需要浸泡更久，有没有快速让田螺吐沙的 *** ？
用盐水浸泡、温水浸泡或是摇晃，可以让贝类吐沙；而加盐和油浸泡，让贝类吐沙效果更佳。
5
误区：
用高度白酒就能杀死寄生虫
误区：现在特别流行一种吃法是生腌，像生蚝扇贝这类，我都现腌现吃，加入高度白酒，就能杀死寄生虫，吃着放心。
高度白酒杀菌消毒功能有限，生腌海鲜可能带有寄生虫、细菌，天气炎热，细菌繁殖加快，海鲜更容易变质，易引起胃肠不适。
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也许是最简单的意面了吧，但真的太鲜美了～简单快手鲜掉眉毛的蛤买到了新鲜的意大利芹，冰箱里正好还有一大包去壳蛤蜊肉，想想没有壳纯纯的蛤蜊肉吃起来有多爽，不用吐沙不用去壳，必须做我更爱的蛤蜊意面呀！ 这次选用的去壳蛤蜊肉，来自丹东的可持续花蛤渔业捕捞源头，刚刚获得MSC小蓝鱼可持续认证的花蛤，真空包装的瓷瓷实实干干净净的！品尝美味的本土可持续美味的同时，还可以为海洋保护做贡献，多好呀～
By yiyi妈妈 【豆果美食官方认证达人】
用料- 蛤蜊肉 200克
- 意面 160克
- 大蒜 几瓣
- 意大利芹菜 1小把
- 白葡萄酒 1小杯
- 黑胡椒 适量
- 盐 适量
- 橄榄油 适量
1、蛤蜊肉解冻后洗净控干水份
2、意大利芹切碎，大蒜切碎
3、先来煮意面，水开放盐下意面煮8分钟
4、煮意面的时候来炒蛤蜊肉，锅烧热放适量橄榄油
5、下蒜末炒香
6、倒入蛤蜊肉翻炒一下
7、烹入白葡萄酒，加盐和黑胡椒调一下底味
8、把煮好的意面捞入锅中
9、加入意大利芹碎，再加入一勺面汤
10、稍稍再煮2-3分钟，把汤汁收浓稠就可以出锅啦
11、成品
12、太香啦
小贴士TIPS: 喜欢吃辣的朋友可以在炒蒜末的时候加入小米辣碎一起炒香，我不吃辣就省略掉了。 如果实在买不到意大利芹菜，可以在最后出锅前放一点儿香菜碎提香提色也是可以哒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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肿瘤患者能吃不能吃？鲍鱼、蛤蜊、海藻……等10种海鲜最全解析！来谈谈大家最关心的日常饮食“肿瘤患者到底能不能吃？”，毕竟民以食为天，肿瘤患者也是要靠食物续命的呢。今天就让我们用下面这10个食物，迎接2019年的来到吧。
鲍鱼到底能吃不能吃？
能吃，但感冒期间不要吃。
鲍鱼是名贵的“海珍品”之一，味道鲜美，营养丰富，被誉为海洋“软黄金”，它的肉质细嫩、营养丰富。鲍鱼肉质里含有24%的蛋白质，尤其是冬季鲍鱼，胶原蛋白占总蛋白含量高达 30%～50%，，是一种对人体非常有利的高蛋白食物，并且富含谷氨酸，味道非常鲜美。
更重要的是 我国医药科研人员通过多年努力，成功地从鲍鱼肉中提取出了两种“鲍灵素”，经药理实验和临床实验，证实它们对癌细胞的生长有显著的抑 *** 用，他们可以促进淋巴球细胞增生，对增强人体免疫力效果显著。从而说明了《食疗本草》中有关鲍鱼“入肝通瘀，入肠涤垢，不伤元气”记录的正确性。
在鲍鱼肉的提取物中，不仅仅有“鲍灵素”，研究人员们也对鲍鱼内脏中的活性多糖进行体外抗肿瘤研究，证实活性多糖对Hela细胞和K562细胞这两类癌细胞都具有一定的抑 *** 用。
气虚哮喘、血压不稳、精神难以集中的患者可以多吃鲍鱼，但是感冒发烧或阴虚喉痛的觅友就不要贪食啦，等感冒好了再吃哦，因为感冒患者的胃肠道功能降低，不易于消化鲍鱼肉里的球蛋白，感冒期间要以清淡为主。
蛤蜊到底能吃不能吃？
能吃，一定要煮熟。
蛤蜊又名花蛤、文蛤、西施舌，它的肉质鲜美无比,被称为"天下之一鲜""百味之冠",江苏民间还有"吃了蛤蜊肉,百味都失灵"之说。现代科学研究发现,蛤蜊含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分,是一种低热能、高蛋白且能防治中老年人慢性病的理想食品。
《本草经集》中提到常食蛤蜊对甲状腺肿大、黄疽、小便不畅、腹胀等症也有疗效。现在除这种传统用法外，还对蛤蜊组织进行化学提取，提取物称为蛤素。动物实验证明，蛤蜊对小鼠的肉瘤和腹水瘤都有抑 *** 用和缓解作用。
在食用蛤蜊时，一定要煮熟，避免出现寄生虫感染炎症。如果在治疗肿瘤的过程中出现腹泻或者胃痛的不良反应，这时候就尽量不吃蛤蜊。
海藻到底能吃不能吃？
能吃，有一定的药用价值。
海藻目前被广泛应用于补品及中草药产品中，并且在亚洲国家有着相当长的历史。自从特定的海藻被长时间用于肿瘤的治疗之后，许多海藻原材料或者从各种褐藻、绿藻以及红藻中部分加工的多糖已被证实具备抗肿瘤的活性。
海藻中的岩藻多糖有着多方面抗肿瘤的作用，无论是在体外实验还是体内实验当中都表明它能通过加强自然杀伤细胞（NK 细胞）的活性来发挥抗肿瘤作用的。它同时可以促进凋亡，下调肿瘤组织血管内皮生长因子，从而抑制肿瘤的生长。
吃海藻可选择凉拌海藻、海藻香菇蛋花汤、海藻虾仁鸡蛋饼等吃法，既美味又健康。
小贴士：海藻虾仁鸡蛋饼做法
用料：虾仁6只、鸡蛋两只、面粉、两茶勺、口蘑2个、海藻适量、胡椒粉适量、盐2g、生抽适量、橄榄油适量。
做法：
面粉两茶勺中加入适量水稀释成糊状之后加入少许盐，打入两个鸡蛋拌匀。
海藻、虾仁洗净过水去腥切丁，口蘑，洋葱洗净切成长丁，香葱切成葱花。
锅中倒入适量橄榄油，油温热的时候将切好的这些除香葱以外的原料一同倒入锅中大火翻炒，加入适量盐炒熟出锅。
将炒好的丁倒入事先打好的鸡蛋糊中拌匀，平底锅中加入很少油，油温5成热将这些馅料倒入锅中改温小火，一面熟后，翻面再煎。
温馨提示：如果想让成品更漂亮，上面加入一些煎好的虾仁并撒上一些香葱末温火烘熟即可，也可加胡萝卜丁，色彩更好看
竹蛏到底能吃不能吃？
能吃，要清理干净再吃。
竹蛏不仅营养价值很高，还肉味鲜美。它含有蛋白质、脂肪、糖类、灰分以及钙、磷、铁 、碘和维生素等多种营养成分，大竹蛏软体部分中粗蛋白含量为82.70%，干物质中水解氨基酸总量为81.21%，这些丰富的营养物质，恰好是肿瘤患者的必需营养物质。
竹蛏还具有药用价值。据 《药书》等记载，竹蛏壳有散结、消炎、通淋、止带功效，而蛏肉则具有退热、明目、止渴、解酒毒等功能。所以肿瘤患者可以适当的吃些，但食用竹蛏前需注意要清理干净，竹蛏的内脏及竹蛏周边黑线都要清除掉，还有死掉的竹蛏不要再食用，以免受细菌侵染引起肠胃不适。
小贴士：如何清理干净竹蛏
做法：
用筷子将长竹蛏与盆底隔开，因为蛏子的位置一直都是在水盆中央，吐出来的沙子，直接沉底了，悬在中间的长竹蛏再吸进来的水又是干净的。买蛏时向老板要一点海盐，溶于清水中，营造海水的味儿。
然后在盆中放两只平时不咋用的筷子，目的是不让小筐沉底，最后将装满长竹蛏的漏筐放在上面浸泡，再滴几滴麻油，2-3小时后就会看到盆底的脏东西会有很多。
干贝到底能吃不能吃？
能吃，但要适量食用。
干贝又名江瑶柱，为扇贝闭壳肌的干制品。营养价值非常的高， 蛋白质含量高达61.8%，是鸡肉、牛肉、鲜虾的3倍，矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上。
医学研究发现，干贝中含有一种糖蛋白，具有破坏癌细胞生长的作用。研究人员将虾夷扇贝中的糖蛋白给患有S180肉瘤的小鼠进行局部注射，3天后发现抑瘤率达99.3%，试验还发现，它对L57-178Y淋巴细胞也有细胞毒作用。
研究结果表明它不仅有抗肿瘤作用，还能增强人体的免疫力，提高巨噬细胞的活性，及时清除体内发生癌变的细胞，降低肿瘤的发生率。
干贝虽好，但不可多吃。过量食用会影响肠胃的运动消化功能，导致食物积滞，难以消化吸收。干贝蛋白质含量高，多食可能会引发皮疹。干贝所含的谷氨酸钠是味精的主要成分，可分解为谷氨酸和酪氨酸等，在肠道细菌的作用下，转化为有毒、有害物质，会干扰大脑神经细胞正常代谢，因此一定要适量食用。
小贴士：干贝选购指南
颜色鲜黄，不能转黑或转白，有白霜的鲜味较浓
形状尽量完整，呈短圆柱形，坚实饱满，肉质干硬
不要有不完整的裂缝
干贝中优质新鲜的，呈淡黄色，如小孩指头般大小。粒小者次之，颜色发黑者再次之。干贝放的时间越长越不好。品质好的干贝干燥，颗粒完整、大小均匀、色淡黄而略有光泽。
鲫鱼到底能吃不能吃？
能吃，对肿瘤患者有补虚、利水两大功效。
鲫鱼是一种常见的淡水鱼，每100克鲫鱼食部约含蛋白质17.1克、脂肪2.7克、磷193毫克、钙79毫克、铁1.3毫克、硫胺素0.04毫克、核黄素0.09毫克。中医认为，鲫鱼味甘性平，有健脾利湿的作用，对治疗脾胃虚弱、食少、乏力、水肿、痢疾等病症有疗效。
中医专家何裕民认为临床上，对于肿瘤患者，鲫鱼主要有两大功效。
一是补虚，是患者蛋白获取的主要来源。由于习惯认识的偏差，中国的许多肿瘤患者，既想补蛋白，又怕补坏了，故对许多动物类食物视如毒蝎，只能喝点鲫鱼汤等。鲫鱼豆腐汤、鲫鱼蘑茹汤等都是不错的选择。
二是利水，本品利水功效突出。临床对于部分有胸腹水的患者，可以鲫鱼熬汤，可适当加些利水剂。如鲫鱼500克，洗净，加车前子30克，包入沙袋里，加葱姜蒜少许，盐和料酒适量，一起熬至浓白汤，喝汤为主，主治胸腹水。
鲫鱼还可同莼菜一起做汤饮用，用于化疗放疗后脾胃虚弱、饮食不下。此方可调理中焦，补益五脏，促使元气恢复。
海蜇皮到底能吃不能吃？
能吃，适合咳嗽或痰多的患者。
海蜇皮是海蜇的制成品 ，早在一千六百多年前的晋代就已经开始食用。《医林纂要》记载海蜇的功效有许多，补心益肺，滋阴化痰，去结核，行邪湿，解渴醒酒，止嗽除烦。也就是说它对有痰嗽、化痰、祛湿等症状有一定的疗效。
对于海蜇是否能抗肿瘤，我们找了一些相关的研究，证明海蜇提取物中的海蜇多肽有一定的体外抗肿瘤活性，且对于肺癌细胞的抑 *** 用比较强。
研究者们把海蜇作为研究对象，分析海蜇中的胰蛋白酶对前列腺癌细胞（PC-3）细胞和肺癌细胞A-549的体外抗肿瘤活性。结果对于肺癌细胞，海蜇头的肿瘤细胞抑制率更高为56.2%，海蜇皮的肿瘤细胞抑制率更高为50.9%。对于前列腺癌细胞，海蜇头多肽对肿瘤细胞抑制率为51.5%，海蜇皮多肽对肿瘤细胞抑制率为42.6%。
生蚝到底能吃不能吃？
能吃，不过体质虚寒、腹泻的患者不宜多吃。
生蚝被称为“海底牛奶”，钙含量接近牛奶，铁含量是牛奶的21倍。每100克的牡蛎，锌含量高达9.39毫克，硒元素含量为84.64微克，更是富含磷、维生素B12等多种营养物质。
《本草纲目》中记载提到生蚝具有“化痰软坚，清热除湿，止心脾气痛，痢下赤白浊，消疝瘕几块，瘿疾结核”的功效。
可以说，生蚝是一种不可多得的食物，尤其适合放化疗后需要补虚的肿瘤患者。不过，生蚝作为味道鲜美，营养丰富的水产品，体质虚寒、腹泻的患者不宜多吃，每次进食量约50克即可。
海螺到底能吃不能吃？
能吃，过敏体质要特别注意。
海螺有坚硬的外壳，属于贝类海产品之一。 它被称为可是众多美味海鲜中的营养大师，螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙等营养元素，缓解肺热肺燥，具有清热明目、利膈益胃的功效。
对于肿瘤患者而言，海螺中的提取物N-alkylisatins有杀死癌细胞的功效，这是HMRI和UOW生物科学学院的首席研究员Kara Perrow博士在《Heliyon》杂志上发表了该研究结果中提到的。
所以肿瘤患者可以适当的吃点海螺，海螺的尾部就不要贪食多吃啦。有些过敏体质的觅友在吃海螺出现头晕、眼睛模糊等症状，不可耽误，应及时就医。
黄花鱼到底能吃不能吃？
能吃，价格便宜，可成为肿瘤患者重要蛋白质来源。
中医认为黄花鱼性平味甘咸，有健脾升胃、补虚益精、调中止痢等功效。中药书中记载，把大黄鱼鳔入药，有助于治疗食道癌和胃癌。西医则检验出黄鱼含有多种氨基酸，可以帮助肿瘤病人在治疗和康复过得更加顺利。
何裕民教授在博客中提到小黄鱼价格便宜，味道鲜美，是老百姓常食用的鱼类，可成为肿瘤患者重要的蛋白质来源。黄花鱼中含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，对防治各种肿瘤有积极的功效。
黄鱼的烹饪方式有多种：如黄鱼炖豆腐、荠菜黄鱼羹、小黄鱼羹等，对于癌肿手术、化放疗期间胃口不佳者，非常适宜。
来源：每日经济新闻
“你是什么垃圾？”在上海，听到这样的问话千万别生气，大妈们绝对是为你好。而有些听这话听少了的企业，已经收到了整改通知书。
7月1日，《上海市生活垃圾管理条例》正式开始实施。一大早，上海各城管执法队伍就开始了之一天的巡查工作。在突击检查之后，位于愚园路1号的上海宏安瑞士大酒店因未将垃圾分别投放至相应收集容器，而吃了城管执法总队开出的之一张责令整改通知书。
垃圾到底该怎么分、为什么这么分、分错了要接受什么处罚……这些问题，你真的知道答案吗？
如果还不清楚，就请收下这份每日经济新闻（微信号：nbdnews）记者帮你整理的“百问百答”，有它在手，分分钟就能变成“垃圾分类达人”。
1Q：听说最近上海全城都在热议“垃圾该怎么分”，看来强制垃圾分类马上就要开始推行了？
A：最近的新闻都在高度关注这件事。自今年7月1日起，《上海市生活垃圾管理条例》正式实施。这意味着上海将迈入垃圾强制分类时代！
2Q：为什么小小的一袋垃圾，能引起国际大都市的高度重视？
A：大上海，垃圾量小不了。目前，上海平均每天产生近2.6万吨生活垃圾，平均每两周就可以堆出一个420米高的金茂大厦。而《上海市生活垃圾管理条例》是由今年1月召开的上海市十五届人大二次会议通过的地方性法规。
一般来说，地方性法规由地方人大常委会制定，只有少数事关重大的法规才由地方人民代表大会制定，《上海市生活垃圾分类条例》所享有的“高规格”，体现了垃圾分类的重要程度。
3Q：强制垃圾分类已在上海落地，其他城市也会陆续跟进吗？
A：当然！日前发布的《关于在全国地级及以上城市全面开展生活垃圾分类工作的通知》，决定自2019年起在全国地级及以上城市全面启动生活垃圾分类工作。
最近，北京市主管部门负责人也已经表态，将推动垃圾分类立法，新修订的条例将不光对单位，也将对个人明确垃圾分类责任。
4Q：我（我亲戚、我朋友）所在的城市，什么时候开始推行生活垃圾强制分类？
A：如果你居住在上海，那么强制垃圾分类现在已经开始。如果你在国内其他城市生活，那请记住两个关键时间点——“2020年底”“2025年前”。
根据《关于在全国地级及以上城市全面开展生活垃圾分类工作的通知》，到2020年底，先行先试的46个重点城市，要基本建成生活垃圾分类处理系统；到2025年，全国地级及以上城市基本建成生活垃圾分类处理系统。
5Q：46个先行先试重点城市包括哪些？
A：你要的名单来了！
直辖市、省会城市和计划单列市包括：北京、上海、天津、重庆，各省份的省会城市以及5个计划单列市（大连、青岛、宁波、厦门和深圳）。
以及住建部等部门确定的之一批示范城市——邯郸、苏州、铜陵、宜春、泰安、宜昌、广元、德阳、日喀则、咸阳。
6Q：推行强制垃圾分类，真的有必要吗？
A：要是你看到“垃圾围城”的景象，就不会问出这样的问题了。以上海为例，目前上海庞大的垃圾体量远超垃圾处理设施的容量。
要解决垃圾过载的问题，就要做好源头的垃圾分类，尽可能把垃圾“变废为宝”，也减轻终端的垃圾处理负担。
7Q：未来垃圾分类制度将在全国范围内推广，我们对此会有专门的法律规定吗？
A：最近提请全国人大常委会审议的固体废物污染环境防治法（修订草案）就包含了垃圾分类的内容。其中用了一章的篇幅明确“国家推行生活垃圾分类制度”。
8Q：原来垃圾分类要升级到国家法律层面了！那在这部法律草案里，也会像上海这样规定处罚措施吗？
A：《每日经济新闻》最近的报道是这样说的：草案提出，不按照有关规定，在指定的地点分类投放生活垃圾的，单位处五万元以上五十万元以下的罚款，个人处二百元以下的罚款。
9Q：看来处罚力度也很大！除此之外，还有什么促进垃圾减量的规定呢？
A：这部法律草案还规定，县级以上地方人民 *** 应当按照产生者付费原则，建立生活垃圾处理收费制度。
10Q：法律的规定的确很成体系，不过我想到一个问题：随着制度推进的越来越广，会不会有人觉得垃圾分类太复杂学不会，就是不肯分垃圾呢？
A：把垃圾扔对很重要，但垃圾分类也是有容错率的。偶尔分错真的不要紧，不要因为怕分错而不去分，垃圾分类没有那么难，也没有那么复杂。
11Q：垃圾分类虽然是件小事，但意义很大啊！
A：其实，无论是推行垃圾分类还是垃圾减量，都是提醒我们要有一种更加绿色、更加生态的生活方式。
12Q：那我们的生活垃圾到底该怎么分类呢？
A：只要记住下面四种颜色就行啦！——“蓝、红、棕、黑”。蓝色代表可回收物、红色代表有害垃圾、棕色代表湿垃圾、黑色代表干垃圾。
13Q：可回收物、有害垃圾我大概明白是什么意思。前一种是不是就类似可乐罐、玻璃瓶？后一种就是用过的电池？
A：对啦！可回收物是指废纸张、废塑料、废玻璃制品、废金属、废织物等适宜回收、可循环利用的生活废弃物；有害垃圾是指废电池、废灯管、废药品、废油漆及其容器等对人体健康或者自然环境造成直接或者潜在危害的生活废弃物。
14Q：那湿垃圾和干垃圾又怎么区分呢？
A：湿垃圾判断起来很简单，就是看它会不会腐烂，能不能粉碎。所以说，食物废料、剩饭剩菜、过期食品、瓜皮果核、花卉植物都被归为“湿垃圾”。
15Q：我明白了，那如何辨别干垃圾呢？
A：这个嘛，用排除法就可以了。不是湿垃圾、不是有害垃圾、不是可回收物，剩下来的就是干垃圾了。
16Q：过去家里的垃圾都是干湿混装的，现在提出要干湿分离，好像有些麻烦。我们为什么要这么做呢？
A：垃圾干湿分离很有必要。如果不区分干湿垃圾，焚烧垃圾后排放的废气中将充满有害物质，还会产生大量比劣五类水还要差的渗沥液。为了蓝天绿水，小小的麻烦又算什么呢？
17Q：你果然是垃圾分类的行家啊！那我就考考你吧，有几种垃圾怎么分？网上一直讨论不明白，比如说，小龙虾该怎么分？
A：小龙虾就是湿垃圾啊！
18Q：我之前看一张图说：龙虾皮是湿垃圾、龙虾壳是干垃圾、龙虾肉是湿垃圾……
A：扔个小龙虾没有那么复杂！因为小龙虾、龙虾壳、龙虾头、龙虾须、龙虾眼睛……都是属于湿！垃！圾！
19Q：龙虾不复杂，那蛤蜊可就复杂了吧？蛤蜊壳是干垃圾、蛤蜊肉就是湿垃圾了，为什么“本是同根生”，就得分成不同的垃圾呢？
A：听好啦！湿垃圾末端处置的之一步骤是粉碎，考虑到硬贝壳类不易被粉碎并且会对粉碎刀片造成损害，给末端处置带来影响，所以在归类中将它们放在了干垃圾。
20Q：哦，我明白了，那骨头汤里的骨头应该也是干垃圾吧？
A：对！
21Q：粽子叶这类东西长纤维容易缠绕粉碎机，应该也是干垃圾吧？
A：全对！你举一反三的能力很不错！
22Q：其实我也不爱吃小龙虾，但奶茶可是每天都要来一杯的。据说它的分类比小龙虾还麻烦？我打算戒了。
A：这种高糖高热量的饮料早该戒了，但它的分类可一点也不麻烦。
23Q：你看，这是我今天早上在微信上看到的珍珠奶茶分类 *** ：“之一步先将剩余奶茶倒入下水口；第二步将“珍珠”、水果肉等残渣丢入湿垃圾；第三步把杯子、吸管丢入干垃圾；第四步，如果是带盖的杯子，塑料盖可以归到可回收垃圾。”这是真的吗？
A：这是哪个段子手编出来的段子？喝不完的奶茶连同“珍珠”倒进湿垃圾桶，奶茶杯扔进干垃圾桶，就可以了。
24Q：听起来还是有点复杂啊？为啥不能一块扔？
A：如果你泡了一杯茶，没喝完要怎么处理？茶水倒进水槽，杯子洗干净收起来，茶叶渣你当然也不会任由它堵塞下水道。奶茶也是茶嘛！
25Q：你刚刚说奶茶杯要扔进干垃圾桶，可是我觉得它好像有利用价值，是不是可以算可回收物？
A：奶茶杯只是“看上去很美”。这类薄型塑料回收利用价值低，而且要清洁过后投放，以避免污染其他可回收物，所以建议还是直接扔进干垃圾桶就好啦。
26Q：吃饱喝足，我该回家撸猫了。说到这里，猫咪每天用的猫砂，算是什么垃圾？
A；干垃圾！不过，如果你用的是可降解的“豆腐砂”，那就要算湿垃圾了。
27Q：狗狗呢？狗狗的便便又怎么处理呢？
A：不属于任何一种生活垃圾！想不到吧！
28Q：那该扔到哪？难道就地掩埋？
A：当然不是，我们推荐的 *** 是：把狗狗的便便带回家，用马桶冲掉！你想，从生物学角度，你和狗狗都是动物，你的便便进了马桶，它的便便为什么就不能一起进马桶呢？
29Q：有道理。当然，宠物不是家家养，但孩子就不一样了。宝贝换下来的尿不湿，听说是干垃圾？哪里干了？很湿啊！
A：哎，又是一个被误导的。你还记得我刚刚和你是怎么说的？易腐烂的才是湿垃圾！尿不湿易腐烂吗？所以它当然是干垃圾啦！
30Q：原来是这样啊！按照这个原理，用过的餐巾纸、酒精棉花难道也是……
A：干！垃！圾！它们都是干垃圾！
31Q：你讲的我大概搞清楚了。不过，太“偏门”的垃圾，又该怎么查询它的分类呢？据说上海市民现在扔垃圾都会随时带个笔记本电脑上网查询，这是真的吗？
A：哪有这回事！现在，上海市绿化和市容管理局开发了专门的生活垃圾分类查询系统。只要有智能手机，就能实现轻松查询。目前，该系统的查询结果已根据市民查询输入陆续增加至5000多条！扔个垃圾还要背笔记本，不存在啦。
32Q：听了那么多，你能不能教我些简单易懂的垃圾辨别办法呢？
A：那我就传授给你一个“小猪佩奇分类法”吧。“猪能吃的叫湿垃圾,猪都不要吃的叫干垃圾,猪吃了会死的叫有害垃圾,可以卖出去换猪的叫可回收垃圾”。虽然未必完全准确，却很直观呢！
33Q：那除了“佩奇分类法”，你还有什么明白易记的垃圾分类口诀呢？
A：跟我来！之一句：可回收物记材质——玻、金、塑、纸、衣。
34Q：第二句呢？
A：第二句：有害垃圾记口诀——药、漆、电灯，你可以记成要吃电灯。
35Q：要吃电灯……第三句？
A：第三句：湿垃圾记原则——易腐烂、易粉碎。
36Q：干垃圾呢？
A：第四句就是：其余都是干垃圾！
37Q：新知识太多，脑容量已告急。可以在家里的垃圾桶混装干湿垃圾，再到垃圾站让环卫工人现场分吗？
A：当然不行！你在家里就应该准备两个分别装干垃圾和湿垃圾的垃圾袋，从源头上开始垃圾分类。否则，环卫工人有权拒收你的垃圾！
38Q：看来我要多备些垃圾桶和垃圾袋了。一个袋装干垃圾、一个袋装湿垃圾。然后分别扔进不同的垃圾桶，对不对？
A：你漏了很重要的一点，湿垃圾在扔进垃圾桶之前要“破袋”！
39Q：这是什么操作？
A：湿垃圾投放时，需要破袋投放，即打开塑料袋，把湿垃圾倒入湿垃圾桶中，然后再把塑料袋放入干垃圾桶内。
40Q：垃圾要分类，装垃圾的垃圾袋难道也要分类？
A：你不知道吧，万物皆可分呐！湿垃圾如果前期不破袋，那么在末端处置中，一方面塑料袋等杂质容易卡住湿垃圾处理设备，二来难降解的塑料袋也会大大影响湿垃圾的整体发酵，降低处置效率。
41Q：可是我怕破袋的过程弄脏了手……
A：现在，各个小区都在垃圾桶边配了专门的洗手池。未来，你可以买不用破袋的“可降解垃圾袋”。它主要取材于秸秆中提取的木质素和生物降解塑料，可在自然条件下降解，最终产物为水和二氧化碳。听上去很不错呢！
42Q：我们讨论干垃圾、湿垃圾讨论得那么热烈，好像忘了另外两个小伙伴——可回收物、有害垃圾。他们又该去哪儿呢？
A：我先告诉你怎么处理可回收物吧——可以卖钱！可以兑换积分！
43Q：这不是和过去把废纸箱卖给废品收购站一样？
A：还是有很大区别的。现在，居民日常产生的“可回收物”可直接卖给废品回收企业纳入废品回收系统。如果有开展两网融合服务站点的小区，居民还可以将可回收物交投到站点，由保洁员分拣后纳入废品回收系统。听上去是不是很高大上？
44Q：中午点外卖的餐盒，看上去好像很结实，我觉得有回收价值。不过以前收废品的个体户从来不会收这些东西，那现在我能拿它去换钱、换积分吗？
A：其实，很多外卖盒塑料材质都很好，是有回收利用价值的。但如果被油污沾染，就无法再利用了。
所以，我们鼓励大家对透明质地、盒身标有循环标志的外卖盒先清洗，再投放到可回收物桶里。
45Q：可回收物看来是有了归宿，那我们又该怎么投放有害垃圾呢？
A：举几个例子吧：荧光灯管这类容易破损的有害垃圾应该连同包装一起投放，如果没有包装也可以用其他东西进行包裹后投放；油漆桶这种有害成分容易挥发的有害垃圾就应该密封后进行投放。
46Q：我邻居最近正在搞装修，他们产生的装修垃圾又应分为哪类呢？
A：对装修垃圾，有专门的解决方案。装修垃圾产生者应当将装修垃圾袋装，并不得混入生活垃圾，应按公示的装修垃圾投放规范、投放时间将装修垃圾放置于指定的堆放场所。
47Q：现在我算是搞明白垃圾怎么分类了，那“垃圾分类”这堂课就算是上完了吧？我是不是马上就可以进入实战状态了？
A：且慢！怎么分垃圾有讲究，什么时间扔垃圾、什么地点扔垃圾也有讲究！现在上海正在推行“定时定点投放垃圾”制度，也就是说，垃圾可不是你想什么时候扔就能扔。
48Q：那我该什么时候扔垃圾？
A：看看这个就明白了——《上海市生活垃圾定时定点分类投放制度实施导则》说了，“定时定点投放点开放时长每日宜设置为3至4小时，并选取居民投放垃圾的高峰时间段（一般为上午及傍晚两个时间段）。”
49Q：也就是说现在上海各个小区的垃圾站并不是24小时开放？
A：当然！
50Q：这里怎么没说垃圾站具体什么时候开呢？
A：定时定点是约定而不是规定，所以要坚持精细化的管理，做到“一小区一方案”，肯定不是“一刀切”，每个小区可以不一样，夏天和冬天也可以不一样。
51Q：既然并不是所有时间段都可以扔垃圾，那我们楼道里那些24小时开放的垃圾桶是不是就要撤了？
A：肯定是要陆续撤出的。因为“定时”“定点”是配套的。上面我们提到的文件就说了：住宅小区可按照每300至500户居民，设置一个定时定点投放点。也就是说，小区里到处都是垃圾桶的“奇景”，将不会存在。
52Q：这样一来小区环境应该会好很多！不过，定点我可以理解，但为什么非要“定时”呢？
A：定时投放垃圾也有助于改善小区环境。采用定点投放，可以避免生活垃圾24小时露天存放，改变原先垃圾桶分散设置、环卫工人和保洁人员巡回收集的收运方式。对提升区域整体环境、提高垃圾收运效率具有显著成效。
53Q：倡导定时投放垃圾，还有什么原因呢？
A：推行垃圾定时定点投放还可以帮助大家养成垃圾分类的习惯。在垃圾分类这件事情上，许多居民缺乏驱动力，而制定定时定点投放规则，对投放垃圾的过程进行强有力的约束，就是制造一种动力。当这种观念根深蒂固后，生活垃圾分类就将从被动真正成为自觉的习惯。
54Q：我也很认同垃圾分类，不过最近工作多，我老是加班，总是赶不上垃圾投放时间，难道生活垃圾就得烂在家里？
A：这个你不用担心，既然定时定点投放不是“一刀切”，那各个小区就会按照实际情况作出安排。比如说，有些小区就推行了“误时投放”制度，只要情况允许，就可以让一些居民在规定时间之外扔垃圾。
55Q：要是我在的小区没有这个安排呢？
A：你还可以找外卖小哥啊！最近，有外卖平台就推出了“代扔垃圾服务”，方便定时定点之后要扔垃圾的市民。当然还需要提醒的是，用户还是需要提前将垃圾分好类，由小哥扔到指定垃圾桶。
56Q：我辛辛苦苦分完类的垃圾，最后去哪里了？会不会又“相聚”到一起“一埋了之”？
A：当然不会！首先，不同种类的垃圾会由不同种类的垃圾车收走，比如说对湿垃圾，就会配专门的“湿垃圾清运车”。在垃圾中转基地里，干垃圾和湿垃圾也会装进不同的卸料池。
57Q：是不是到最后还是埋了呢？只不过是不同的垃圾埋进不同的坑？
A：不同种类的垃圾肯定会有不同的处理 *** 。玻璃、废旧金属等可回收物要回收利用，湿垃圾要资源化利用，干垃圾则要被焚烧，或者是卫生填埋。
58Q：湿垃圾的“资源化利用”是怎么一回事？是不是像网上传的那样，都运去喂猪了？
A：并不是！在上海，湿垃圾会经过微生物分解、发酵等技术手段处理，产生的残渣运输到合作的果园和农场里，作为有机肥料，实现资源再利用。
59Q：旧灯管、电池这些有害垃圾又会怎么处理呢？
A：无害化处理和资源再利用是它们的归宿。首先，你要把它们投入专门的有害垃圾收集容器。随后，专门的收集车会将有害垃圾运送到暂存点，由环卫专用有害垃圾车进行运输，按照不同品类，进入电子废弃物交投中心、危废处理企业等进行无害化处理和资源再利用。
60Q：猪也不吃的干垃圾，有什么处理的好办法？
A：我们采用先进的垃圾焚烧处理技术，让垃圾处理无黑烟、无异味。燃烧后的废渣，还可以变成美观实用的环保砖！
61Q：我最近听说188元的高级垃圾桶在上海卖疯了！是不是只有买了“神器”，才能实现垃圾分类？
A：那只是商家找的借口而已，千万别相信。只要实现干湿垃圾分装，9块9包邮的普通垃圾桶也能解决问题。况且，在上海的不少小区，居委会会直接向居民分发免费的垃圾桶，你还怕实现不了“垃圾自由”？
62Q：还有人说有一种垃圾粉碎机，可以把餐厨垃圾打碎成粉末，直排入下水道的。它有用吗？
A：有用，但不建议用。首先，含有湿垃圾粉碎物的污水会加剧河道污染；其次，垃圾残渣会增加排水管道堵塞风险。所以，更好还是按照垃圾分类的相关要求，做好垃圾分类投放。
63Q：我家孩子课业忙，可能不懂怎么扔垃圾，该怎么办？
A：这你就不知道了吧！谈起垃圾分类，你孩子可能比你更专业！现在，上海全市中小学将垃圾分类作为“开学之一课”，垃圾分类知识已纳入上海市初中学业水平考试，有什么不懂的，你还能多向他请教呢。
64Q：清运装修垃圾，又该如何收费？
A：按照“谁产生、谁承担”的原则，产生装修垃圾的居民应该向清运服务企业支付一定的费用。目前，根据国家有关要求，装修垃圾清运服务费由市场定价，具体基本由产生者和清运服务企业以清运的装修垃圾量（或车次数）为核算依据议价确定。
65Q：是不是上面这些做不到，会有相应的处罚措施呢？我记得过去推行过很多次垃圾分类，可最后都不了了之……
A：这次强制垃圾分类可不是开玩笑的！否则怎么会冠以“强制”两个字呢？不好好扔垃圾，可是要罚款的！
66Q：有罚款措施，听上去有些威慑力，那具体怎么罚？
A：《上海市生活垃圾管理条例》写的非常清楚：个人将有害垃圾与可回收物、湿垃圾、干垃圾混合投放，或者将湿垃圾与可回收物、干垃圾混合投放的，由城管执法部门责令立即改正；拒不改正的，处50元以上200元以下罚款。
67Q：是不是按照垃圾的性质不同，会有不同的处罚措施呢？
A：上海市城管执法局已经明确了，制定处罚裁量基准的时候，会进一步细分为两类：如个人将湿垃圾与可回收物、干垃圾混投，首次违法的，处罚基准是50元以上100元以下，如果第二次及以上又发生违法行为的，处罚基准是100元以上至200元以下。
68Q：乱扔有害垃圾的，处罚一定会更重吧？
A：那是当然。如果个人将有害垃圾与其他的生活垃圾混投，因为情节后果比较严重，相应的处罚基准就上调，规定首次和再次违法分别处以50~150元、150~200元罚款，以体现过罚相当的原则。
69Q：只要分错一次垃圾，就得乖乖交罚款吗？
A：不用那么紧张！你没看到上面的“拒不改正”四个字吗？只要马上改正，重新按照要求分类，罚款的事都是不存在的。
70Q：城管部门又怎么判断是不是“拒不改正”呢？
A：看看上海市城管执法局新出的规定吧。拒绝、阻挠城管执法部门现场调查取证的；拒不签收《责令改正通知书》的；当场拒绝改正违反生活垃圾分类投放规定行为的；30日内被发现同一违法行为3次以上的，就可以算是“拒不改正”了。
71Q：一个月里三次分不清垃圾，这个罚款的“门槛”还够高的。
A：这点还是要明确，“罚款”并不是目的、而是手段。当一些违法当事人发生违法行为的时候，先责令改正，如果他能够按要求改正，则不再进入处罚程序。
72Q：很多时候，小区物业对垃圾分类也不上心，万一居民在家里完成了垃圾分类，物业还是混装垃圾，会不会没人管？
A：法规已经堵上了这个漏洞。现在，小区的管理责任人（也就是物业）未按照要求设置收集容器、设施的，由城管执法部门责令限期改正；逾期不改正的，处500元以上5000元以下罚款。
73Q：其实居民也不是生产垃圾的“大头”，企事业单位才是。要是企业、事业单位做不好垃圾分类工作，会不会一样被罚款呢？
A：肯定的，而且企事业单位的罚款标准远高于个人呢！现在的规定是，单位未将生活垃圾分别投放至相应收集容器的，由城管执法部门责令立即改正；拒不改正的，处5000元以上50000元以下罚款。
74Q：每回去菜市场，总是发现那里的垃圾处理不好，现在的强制垃圾分类，能不能把那里也管起来？
A：放心，这个问题已经想到了。目前的有关规定显示，农贸市场、标准化菜场未按照标准配置湿垃圾就地处理设施的，由市场监管部门责令限期改正；逾期不改正的，处5000元以上50000元以下罚款。
75Q：碰上宁可交罚款，也不肯将垃圾分类的“奇葩居民”“奇葩物业”，是不是我们就没辙了？
A：不用担心。现在，上海正在推行“不分类不收运”制度，要是小区物业收集的垃圾没有做好分类，垃圾收运企业有权不接收垃圾！
76Q：但要是真的因为湿垃圾里混入一个塑料瓶就不接收小区的垃圾，也会对环境造成影响。毕竟夏天已经到了，高温不是说着玩的。
A：为了小区居民的生活环境，不会说湿垃圾现在不符合标准就不收了，也是允许你改正的。改正期间要加强明示，把这桶没有分清楚的湿垃圾作为干垃圾托底收运。明示是希望加强监督，及时改正。确实屡教不改的，就会采取不收运的措施。
77Q：留给小区的“整改期”是多久？
A：不超过7天。例如，今天清运单位发现小区垃圾分类不到位，那么告知你的同时也告知街镇，并且通过不断的宣传教育希望你改正，到下星期小区的垃圾分类还是不到位，可能就要拒绝收运了。
78Q：过去很多人诟病“垃圾车把已经分装的垃圾又混在一起装走了”，让垃圾分类措施成了摆设，未来还会发生这样的情况吗？
A：看看《条例》第60、61条吧！现在如果还有人那么干，轻则罚款、重则吊销经营服务许可证！
79Q：垃圾分类做的不好，会有处罚；那如果严格按照要求完成垃圾分类，会不会有奖励措施呢？
A：现在，上海市民只要在小区里做好垃圾分类，就可以在每个人的“绿色账户”里得到积分奖励，它有很多用途呢！
80Q：刚才说到绿色账户，怎么才能有这个账户？
A：当你所在的小区真正开始推行垃圾分类以后，就可以通过居委会来申请办理绿色账户。拿到账户以后，每天每次垃圾分类投放，可以获得10个绿色积分，每天上限是20个积分。
81Q：绿色账户又该怎么用？
A：首先，绿色账户里的积分可以去兑换卫生纸、酱油、肥皂等生活用品。比如说在上海青浦区的一个村，一户人家按要求做好5天垃圾分类就可以获得一块肥皂，15天就可以获得一瓶酱油。
82Q：如果我不缺酱油、肥皂，绿色账户里的积分是不是就没用了？
A：当然不是。自2016年起，为了吸引更多年轻人参与垃圾分类，上海将绿色账户与银行卡、支付宝等进行对接，通过垃圾分类获得的信用积分，可用于将来的信用支付。
83Q：上面所说到的所有措施都是针对上海居民的。那7月1日以后我的朋友到上海出差旅游，是不是也要遵守强制垃圾分类规定？
A：对。在上海，要进行垃圾分类的，并不只有本地市民，还包括外地游客、外国人。因为《条例》属于地方性法规，具有属地原则。也就是说，任何人只要进入上海的行政区域，都要遵守《条例》规定。
84Q：那也就是说要是我的外国朋友在上海乱扔垃圾，一样会被罚款？
A：当然啦。按照上面提到“属地原则”，外地游客、外国人只要在上海乱扔垃圾拒不改正的，同样要被处罚。所以说，别以为上海的垃圾分类制度与你无关，还是多看看《每日经济新闻》的系列报道学习一下吧！
85Q：听说，发达国家垃圾分类做的很好，他们是怎么做到的？
A：制度严格才是关键！像在日本，除了要按照严格的分类方式进行垃圾丢弃，居民还需要遵守住所所在地的垃圾回收时间。比如说，星期三只收资源类垃圾，星期四只收不可燃垃圾。如果错过了，居民就必须把垃圾拿回自己家中，等待下一个回收日。
86Q：还有人说在日本一个塑料瓶要被分成三种不同的垃圾，这是真的吗？
A：是真的！以塑料材质的饮料瓶为例，瓶子的不同部分被划分为不同的垃圾类别，需要洗干净瓶体，拧下瓶盖，撕下瓶身的塑料纸，压扁瓶体后方可回收。
87Q：这样高的垃圾分类水平，我们有希望实现吗？
A：当然有希望。30年前，日本人也没有垃圾分类的习惯，那时，日本的火车站里都是食物残渣和烟头，垃圾排放量也不断增加。
可是30年后的今天，日本每年人均垃圾生产量已低于400千克（2016年数据），远低于大部分与其处在同一经济发展水平的国家。他们能做到的事，我们一样也能做到。
88Q：日本国土狭小，资源匮乏，我们地大物博，是不是就不用这么严格了？
A：那你就说错了，看人家加拿大，国土面积比中国还大、人口却是我们的零头。可他们的垃圾分类也一样不马虎。在加拿大多伦多，如果你把垃圾袋放在大门口，第二天就会收到警告信，上面说明垃圾必须放到不同颜色的垃圾桶里，并盖上盖子，如果不及时清理就会被罚款。
89Q：上面说的都是发达国家，那在我们国家，有没有一些垃圾分类工作进行得好的城市呢？
A：早在2017年底，厦门市主要城区90%的小区、120家市直机关、85家星级宾馆（酒店）、1124所学校、12家市属国有企业、66个农贸市场以及车站、码头、机场、公园、景区等公共区域和驻厦部队已全部推行垃圾分类，并力争到2019年实现原生生活垃圾“零填埋”。
90Q：还有更多的精彩案例吗？
A：离上海不远的宁波市，那里的垃圾分类也正在如火如荼推行。宁波通过每年免费发放价值4000万元的带二维码垃圾袋给市民，从而实现了垃圾的可追溯机制。垃圾分类督导员通过扫描垃圾袋上的二维码，就能知道每一户居民是否规范投放厨余垃圾。
91Q：小小的一袋垃圾竟然有那么多讲究。如果我们少生产些垃圾，是不是既能让垃圾分类更简单，又能保护我们的环境？
A：你说的对，只有把垃圾源头减量工作做好，才能真正为我们的环境“松绑”。
92Q：《条例》还对饭店餐具进行了相关规定，这是不是意味着，以后出门吃饭要少用一次性餐具了？
A：现在，除非你主动提出要，否则饭店不会给你一次性餐具！为了促进垃圾减量，《条例》规定，餐饮服务提供者和餐饮配送服务提供者不得主动向消费者提供一次性餐具，包括一次性筷子、调羹、叉子和刀。
93Q：看来，不只是在餐厅吃饭，要是我点外卖，也不主动配一次性筷子了？
A：你理解的不错！现在，一家外卖平台就作了这样的规定：用户下单时，平台将不再默认提供餐具。用户将收到弹窗提醒，询问是否需要餐具，并需要用户主动确认餐具份数。当然，考虑到实际情况，餐盒和饮料杯还是可以给的。
而上海的一家餐厅，甚至安排了专人负责审核外卖订单客户是否需要一次性餐具。
94Q：要是商家为了好评，主动送一次性餐具，会受到处罚吗？
A：规定写的非常明白：违反规定主动提供一次性餐具者，由市场监管部门责令限期改正，逾期不改正的，处500元以上5000元以下罚款。
95Q：许多人说酒店六小件和一次性餐具一样浪费资源，它也会受到限制吗？
A：会。为配合垃圾分类和减量政策，7月1日起，上海酒店客房将不再主动提供一次性牙刷、梳子等“六小件”。
96Q：违规主动提供六小件，是不是也会被罚？
A：OfCourse！和一次性餐具一样，现在，旅馆经营单位主动向消费者提供客房一次性日用品的，由文化旅游部门责令限期改正；逾期不改正的，处500元以上5000元以下罚款。
97Q：万一我出门忘带了洗漱用品，就得去商店买一套或者在酒店里一身臭汗熬一宿？
A：你的理解不太正确，首先，“不主动给”和“不给”还是有本质区别的。这里的“不主动”，指的是在宾馆房间有关的设施里不主动配置一次性用品，如果客人要的话，酒店还是会提供的。
其次，上海这次规定的不主动提供的“六小件”是牙刷、梳子、浴擦、剃须刀、指甲锉、鞋擦，并不包括常用的几种洗漱用品——牙膏、浴液、香皂等。所以这种担心大可不必。
98Q：这次换我来问，我们一起再来巩固下今天的学习成果吧。我先问你：饼干是什么垃圾？
A：别以为有个“干”字就能骗我，当然是湿垃圾。
99Q：那餐巾纸又是什么垃圾？
A：干垃圾。用过没用过都算干垃圾。
100Q：那装着桃核的牛奶盒，外面再套着塑料袋，装在一个盛满水的缸里，是什么垃圾？
A：……我觉得这个问题，还是用我最近从相声节目里学到的一句台词回答吧。那就是——“去你的吧！”
记者 | 李可愚编辑 | 陈星
