入烘焙坑大概也有七八年了，断断续续尝试了很多西点的 *** ，成功和失败兼有，总结起来，做的最多的还是戚风蛋糕和全麦面包。戚风是每每想吃甜点时更先想到的，下午茶时间绵软的蛋糕加上一杯热气腾腾的红茶，能伴你度过惬意的一段时光…… 下面就分享给你全网最详细的戚风蛋糕 *** 过程，希望你也能做出完美的戚风蛋糕
By 娜娜7956
用料- 鸡蛋 6个
- 糖 90g
- 玉米油 60克
- 脱脂牛奶 60g
- 低筋面粉 120克
- 泡打粉 一小勺
- 盐 一小勺
1、我是用8寸三能戚风蛋糕模，超市买的普通鸡蛋一般用6个，打蛋清和蛋黄的喷字我都会处理到无水无油。
2、分解蛋清和蛋黄，建议还是用分蛋器，避免一部分蛋清混在蛋黄里，影响配比。 鸡蛋里面有两个是之前没吃完的，时间久了一点，所以有点散黄，但不影响食用。
3、蛋清打发更好还是用这种打蛋器，我也有和面机可以打发蛋白，但是每次只打个蛋清需要清洗 *** 感觉有点麻烦，所以又买了这个打蛋器。 品牌不用纠结，关键的几点选购指南: 1 功率要大，这样打发蛋清的时间较短，效果也好。尤其是在打发奶油时，功率大的优势明显，如果功率小，奶油已经有点热了还是没有打发。 2 打蛋器“头”要全，要有打发蛋白的，还要有打发奶油的，和面勾我没用过，因为和面用和面机。 有底座，这样放置方便
4、打发蛋白用糖:60g
5、先用一档打几秒钟，出现这种大泡了，加几滴白醋，也可以加塔塔粉，但是我觉得加白醋即可达到效果，不用特意买塔塔粉。
6、加完白醋继续用一档打至出现丰富泡沫，此时可以开始加糖，糖一般分三份加。
7、此时加入之一份糖，加糖之后还是用一档打。
8、打至形成绵密泡沫再加入第二份糖，换2档继续打。
9、打到形成湿性发泡，再加入第三份糖，转至3档搅打。 湿性发泡，就是蛋清已经呈现固态纹路，提起打蛋器后会形成弯钩状。
10、打至干性发泡即完成。干性发泡是蛋清呈现明显固态纹路，提起打蛋器蛋清尖角是直的，也能明显感觉蛋清已经发硬的状态。
11、蛋黄用糖:30g。
12、糖加入蛋黄，用手动打蛋器搅拌均匀。
13、加入玉米油:60g。 你可以用色拉油，但是有的色拉油还是有点味道，还是选用玉米油更好。我买的一小瓶玉米油是专门做蛋糕的，因为平时做菜不喜欢用玉米油，感觉太淡了，反而做蛋糕很合适。
14、搅拌均匀后再加牛奶60g，我选用的脱脂牛奶。 这里你也可以用其他牛奶或者水，但是加水口感和香味都不如牛奶。
15、搅拌均匀后加入一小勺盐，继续搅拌均匀。 一小勺大约5g左右。
16、最后，用电动打蛋器把蛋黄搅打均匀。 这里用手动也行，但是更好还是用电动打的更加均匀，效果更好。
17、将三分之一打发的蛋白加入蛋黄液中，用硅胶铲翻拌。 注意，一定要翻拌，不可搅拌，尽量轻柔，不要着急，用力搅拌都会影响后期成型。
18、翻拌到这样的状态即可。
19、加入后三分之二的打发蛋白，继续翻拌，还是要轻柔哦！
20、翻拌至这个状态就可以了。
21、称120g低筋面粉。 这里可以买蛋糕专用粉，也可以用普通雪花粉加淀粉，比例是面粉:淀粉=2:1。但是总体效果还是专用蛋糕粉好，毕竟比例根据面粉和淀粉种类有很大差别。
22、面粉过筛，更好过筛三四次。
23、在面粉中加入一小勺泡打粉，大概5g左右。 泡打粉不要加多，否则味道不好，成型也会受影响。
24、之后再筛几次面粉，使泡打粉和面粉混合均匀。
25、将筛好的面粉加入搅拌好的蛋液中，继续用硅胶铲翻遍均匀，至无白色面粉颗粒即可。 此时，应该把烤箱开始预热。
26、准备好蛋糕模。 建议还没买戚风模的一定要买金色波纹模，防粘性极好，我这个三能的戚风模粘的一批，只好用烤盘布剪了形状放在里面，但是漏出来的也会粘一点。
27、将蛋糕液倒入模具，震动几次除去蛋糕液中的气泡。
28、震动几次之后，蛋糕液表面也比较平整了，即可放入烤箱。
29、烤箱一定要预热！我的烤箱是60L的，算是比较大，但是每次也要预热几分钟，如果你的是小烤箱，更是要预热时间长一点，否则可能出现蛋糕表面因受热不均匀而塌陷或者变形。 烤制温度150度，30分钟。 烤箱大的温度会相对准一点，小烤箱可能会温度偏低，这样根据你自己使用自己烤箱的经验了。
30、烤制15到20分钟时可以在表面盖一层烤盘布或者烘焙纸、锡纸，我是同时在做的别的事情没顾上，所以出现一侧开裂，但是完全不影响食用及后期成型操作。
31、烤制好的戚风，因为没盖纸出现开裂，有点不完美，但是只要盖了纸完全可以避免，瑕不掩瑜吧，哈哈！
32、烤制到时间后要及时取出，放在烤网上凉凉。
33、松软的戚风蛋糕就做好了，配上一杯牛奶，或者红茶、咖啡，都是非常合适的。
34、蛋糕松软绵密，甜度个人认为刚刚好，如果你喜欢甜的，可以再蛋黄液中再加一点糖。
小贴士保证戚风成功的关键: 1 打蛋盆、打蛋器一定无水无油，蛋清打发一定分次加糖。 2 蛋糕液一定翻拌，不可搅拌 3 烤箱一定预热
鸡蛋的营养功效1.健脑益智：鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。
2.保护肝脏：鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。
3.防治动脉硬化：美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4～6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降，获得满意效果。
4.预防癌症：根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。
5.延缓衰老：不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。
6.美容护肤：鸡蛋中还含有较丰富的铁，铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽。由此可见，鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。
鸡蛋的饮食禁忌1. 未熟的鸡蛋不能吃；煮熟的鸡蛋用冷水浸后忌存放
2. 产妇在分娩过程中体力消耗大，消化吸收功能减弱，肝脏解毒功能降低，大量食用对身体不宜。一般情况下，产妇每天吃3个左右的鸡蛋就足够了
3. 鸡蛋含人体所需的几乎所有营养物质，每天吃一个鸡蛋是不少长寿者延年益寿的经验之一
4. 新鲜的鸡蛋蛋壳完整，无光泽，表面有一层白色粉末，手摸蛋壳有粗糙感，轻摇鸡蛋没有声音，对鸡蛋哈一口热气，用鼻子凑近蛋壳可闻到淡淡的生石灰味，将鸡蛋放入水中，蛋会下沉
5. 毛蛋、臭蛋、生蛋忌食，打蛋时须提防沾染到蛋壳上的细菌
6. 婴幼儿、老人、病人吃鸡蛋以煮、蒸为好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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会爆浆的蛋糕，谁不爱！超级松软裹满夹心馅料，一口超满足小伙伴们，最近是不是常看见一款网红的火山蛋糕呢，它就是喜茶的新品，超可爱的火山造型，牢牢抓住顾客的眼球。
这款蛋糕做法挺简单，可以搭配不同口味的馅料，私房只需要提前把蛋糕胚准备好，夹馅准备好，接单就可以做到一分钟快速出单的。
火 山 蛋 糕
这款火山蛋糕用到的是古早戚风蛋糕胚，就是烫面+水浴法，烫面就是用热油将面粉烫熟，从而使得蛋糕有更高的含水量，这样做出来就更加细腻松软。
而水浴法做蛋糕，不容易开裂，让蛋糕更加的蓬松软嫩，一点都不会觉得干的。
火山的造型，挤满了馅料，超有食欲的，绝对是摆摊神器，私房爆单甜品了~
超级松软的蛋糕胚包裹着满满的夹心馅料，一口满足了~
饼饼做了两种馅料，香浓芋泥，淡淡的紫色，顺滑细腻，搭配上层的脆脆椰子片，味道更加丰富~
还做了奥利奥咸奶油夹馅的，别说小朋友喜欢了，我也很喜欢这种微甜带点咸味的调味奶油呢，吃不腻~
做法并不难，以前就分享过很多口味的古早蛋糕，馅料也可以自由搭配，特别适合私房出单量产的。
· *** 材料 ·模具6寸
古早蛋糕：鸡蛋3个
玉米油30克 牛奶45克
低筋面粉50克 细砂糖30克
柠檬汁几滴
芋泥馅：芋头300克 紫薯150克
牛奶120克 淡奶油50克
炼乳25克
>>>制 作 步 骤<<<
1、古早味蛋糕会用到水浴法，出炉以后就可以直接脱模，所以模具底部和周边要围上油纸，模具四周要围上锡纸防止进水，
低粉先过筛，如果做成巧克力味，加入5克的可可粉，减少5克低粉
2、玉米油加热至70多度，没有温度计，可以观察一下油的状态，锅底出现纹理就可以离火了
马上倒入已经过筛的低粉，搅拌均匀
3、倒入牛奶搅拌均匀
4、再加入3个蛋黄，搅拌顺滑细腻浓稠的酸奶状，如果你的蛋黄糊太干了，可以适量多加5克左右的牛奶
5、提前预热烤箱150度
打发蛋清，可以加入几滴柠檬汁，分三次加入细砂糖，打发至小弯勾的状态
6、先取三分之一的蛋白与蛋黄糊翻拌均匀
再倒回剩余蛋白里，继续翻拌均匀，最后混合均匀的蛋糕糊是非常细腻的
7、倒入铺有油纸的6寸模具，烤盘倒入适量的温热水
8、放入烤箱，中下层，150度，烘烤60-70分钟
9、出炉以后，马上提起油纸脱模，撕开周边和底部的油纸，放凉
10、 *** 芋泥馅
芋头和紫薯，蒸熟
11、加入淡奶油、牛奶和炼乳，可以放入料理机打成细腻的芋泥
这是纯芋泥，如果喜欢流心的效果，可以取150克的芋泥加入200克的淡奶油，8克糖，一起搅拌浓稠的
12、放凉的古早蛋糕，切两刀，中间挤入芋泥馅
简单加入薄荷叶，再搭配香香脆脆的椰子片，就完成了~
13、还做了一份巧克力的古早蛋糕，搭配了奥利奥奶油，这个组合永远都不会过时，而且根本吃不腻~
像火山的蛋糕胚，夹馅就像熔岩一样流下来，难怪喜茶一推出，就吸引了甜品爱好者的追捧了！
我们做私房的更加不能落伍了，而且还要玩出花样啦~
例如可以做卡仕达酱、生椰拿铁口味的、抹茶奶油........
真的单靠外形就可以爆单了！
更加详细的 *** 视频，可以点开下面（标题链接）观看
教你在家做超火爆的火山蛋糕，超级松软裹满夹心馅料，一口超满足
今天的美食就分享到这里了，我们下一期再见！
可可爱爱的足球小蛋糕，用模具直接做出来就很受小朋友喜欢了，再用翻糖装饰一下，就更像足球了，小朋友超级开心！
By 米汀Waiting 【豆果美食官方认证达人】
用料- 低筋面粉 250克
- 融化的黄油 100g
- 鸡蛋 5个
- 细砂糖 100g
- 椰汁 50g
- 蜂蜜 50克
- 泡打粉 4g
- 翻糖膏 适量
- 可食用黑 *** 素笔 适量
1、准备好食材
2、将鸡蛋磕入厨师机桶中
3、加入细砂糖，启动3档混合均匀
4、倒入椰奶再次用3档混合均匀
5、将泡打粉和低筋面粉过筛
6、将面粉倒入厨师机桶中，混合均匀成为面糊
7、加入蜂蜜
8、加入隔水融化的黄油，4档混合均匀
9、盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏半小时后拿出来回温
10、回温后粉面糊装入裱花袋中，挤入模具，正好是12个得份量
11、烤箱中层上下火，170℃，烘烤25分钟左右熟透即可
12、将翻糖皮擀成薄片，在模具中压出纹路，为了方便脱模，可以在模具表面抹点白油
13、将蛋糕底部切平，小心裹上翻糖皮，用可食用黑 *** 素笔涂上黑色就好啦！家里小朋友太小，不能吃翻糖，所以我只做了三个
小贴士烘烤的时间和温度要根据自己烤箱的脾气进行调整哈
低筋面粉的营养功效养心、益肾、除热、止渴，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
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气愤！“熊孩子”将美术展当游乐场，家长：踩一下有什么关系又是一年毕业季，中央美术学院毕业展如约而至。在某社交平台上，央美毕业展的话题播放量达1.9亿次。
火爆的央美毕业展现场
记者6日在展览现场看到，不少市民带着孩子前来欣赏这场由崭新一代“艺术家”们缔造的视觉盛宴，但现场不文明观展行为也频频出现——直接用手触摸展品、穿着鞋随意在作品上踩踏、甚至直接扯下展品装置……美术馆内，被抹花的油画、被拉扯变形的艺术装置随处可见，令人触目惊心。
“熊孩子”将美术展当游乐场
在央美研究生毕业展中，有一块将近两人高的巨型彩虹“蛋糕”，鲜亮的糖果色镶嵌其中，一下子就抓住了观众的眼球。凡是来观展的市民都要与“蛋糕”合影，甚至还有人伸手对作品进行搓揉、拉拽。在不到半个月的展期中，原本是一块规则长方体的“蛋糕”已经变得歪歪斜斜，像快要“融化”了一般。就在该作品离地面一米多高的位置，还出现了明显的凹陷，作品内部的棉花都 *** 出来。一位央美学生告诉记者，有很多孩子会把 *** “蛋糕”的棉花扯下来，所以在孩子身高的位置形成了这道凹陷。
《蛋糕》原貌
有孩子直接将全身埋进展品《蛋糕》中
作品《蛋糕》被观众扯出了一条裂缝
记者采访到了作品《蛋糕》的作者金宵，他说：“作品展出之一天时就被一个孩子薅下了一大块棉花。”金宵一边修复作品一边对记者说，“这件作品花费了半年的创作时间，需要用小镊子一点点打磨才能呈现立方体的形态。看到它遭到破坏我非常痛心，美术馆里的每一件作品都是同学们的心血，希望来参展的观众能文明观展，尊重学生的毕业作品。”
在展览现场，这样的不文明现象还有很多。最火展品之一的“鼓掌机”，装置中的“手”由于长期被观众触碰已经掉了好几只；一组名为《一起跳舞吧》的作品，其中跳舞的“小人”由于气膜遭到破坏，甚至难以继续展出；场馆内不少用来进行影像展示的平板电脑被观众用来 *** 、被孩子当做游戏机……展馆内，时常能见到前来修复作品的学生。
《一起跳舞吧》作品原貌
《一起跳舞吧》受破坏后
部分家长不制止孩子破坏行为
展览现场，有很多被家长带来接受艺术熏陶的小朋友。然而当一些孩子在美术馆内大声喧哗、横冲直撞时，却不见他们的家长；甚至有的家长鼓励孩子去随意摆弄禁止触摸的艺术品，还在一旁为孩子录制小视频。
“鼓掌机”原貌
“鼓掌机”受破坏后缺失了“手”
在一个铺设于地面的白色艺术装置上，有很多小朋友穿鞋在上面蹦蹦跳跳，他们在装置表面留下了一个个清晰可见的黑色脚印。有学生对记者说：“这是一个交互装置，是允许观众在上面互动的，但是要求穿鞋套或脱鞋，即便如此，还是有很多孩子直接穿鞋上去踩踏。”然而，家长们就站在这些撒欢的孩子面前，不为所动。一些家长在受到保安、志愿者劝阻后仍表示：“那么多人都踩了，我们家孩子踩一下有什么关系。”
在展品上穿鞋踩踏的孩子
记者了解到，该事件也引发了央美校内同学的注意，学生们自发组织了一个约两百人规模的文明观展志愿者群，试图引导观众文明观展。该志愿活动的组织者朱皓月告诉记者：“其实很多作品旁都拉上了警戒线，周身贴满了提示‘请勿触摸’的小纸条，但是仍然有观众不顾劝阻。”朱皓月说，在进行志愿活动时经常能看到很多小朋友试图和作品“亲密接触”，希望家长能及时引导劝阻。为了能让作品以更好的姿态被更多人看到，需要家长和展会管理方共同约束。
来源：中国青年报
懒人必备这道北海道戚风蛋糕，简单几步，十分钟就上桌为了庆祝我有两千粉啦 给大家出一道我非常喜欢的北海道戚风蛋糕
By 手忙脚乱的大米很万能
用料- @蛋清 150g
- @零卡糖 60g
- @柠檬汁 2g
- *牛奶 30g
- *植物油 60g
- *零卡糖 25g
- *低粉 60g
- *淀粉 13g
- *蛋黄 60g
- *泡打粉 1g
- 澳芒 两个（中等大小）
- 稀奶油 500g
- 奶油奶酪 100g
- 零卡糖 50g
- 自制烘干果冻橙片 5片
- 防潮糖粉 5g
1、食材@部分放在一个容器中（容器一定要无油无水）用手持搅拌器或者厨师机都可以，把@部分打到八成发，有小尖勾即可
2、将食材*部分的牛奶，油，糖放在一个大一点的容器中用蛋抽搅拌至糖化（因为后期要将蛋白和蛋黄糊混合在一起）（这里的糖化是指搅拌到看不到糖的颗粒即可）
3、然后再加入低粉，淀粉，搅拌至无干粉即可，最后加入蛋黄，搅拌均匀就可以了
4、然后把取蛋白的三分之一和蛋黄糊切拌均匀后再将剩余的蛋白混合在一起厚倒入8寸模具终不改，轻振两下，震出气泡，然后烤箱预热上下火165℃，烤箱预热好之后放入烤箱（中层），烤制25分钟即可，考好之后取出到放在凉网上
5、我本来拍了小视频的，结果不知道什么原因没有了，所以用其他的土代替，抱歉啦。凉蛋糕的期间，我们先处理芒果，这里一定要用澳芒的原因事因为澳芒肉质厚实口感绵密搭配芝士奶油非常好吃，芒果去皮切大块备用，奶油芝士提前软化用蛋抽搅拌均匀，少量多次得加入稀奶油搅拌至无颗粒厚加入零卡糖，然后永厨师机打发至七成发我们就可以组装蛋糕啦
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学会这道红枣小蛋糕｜微波炉版，吃饭时间不用愁0糖油添加，0面粉，香甜可口的快手低碳小蛋糕！
By 葡萄女王Mandy
用料- 黄豆粉/黑豆粉 25克
- 红枣 3-4颗大的
- 鸡蛋 1个
- 牛奶 30-40克视鸡蛋大小调整
- 泡打粉 2克
1、红枣去核剪小块，所有材料放入料理机，打成糊糊
2、打好的糊糊倒入碗里，震一震气泡
3、入微波炉高火加热2分钟即可
4、稍微晾凉一点就可以很容易取出来，我摆了几个红枣碎在表面装饰一下
5、切开吃一口，内部组织很松软，浓浓红枣味香甜可口，以假乱真的蛋糕口感哦！
小贴士份量是一人份！ 我用的是黑豆粉，也可以用黄豆粉或者豆浆粉！ 简单食材用微波炉也能做出松软小蛋糕哦，快试试吧！
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自制枣泥蛋糕， *** 一点也不难，一个破壁机就搞定，小白也能会自制枣泥蛋糕， *** 一点也不难，一个破壁机就搞定，小白也能会
又到了每天分享美食的时候了，今天要给大家分享的是一道大人孩子都爱吃的枣泥蛋糕，别以为做蛋糕是一件难事，其实并不是，家里有破壁机就能做，今天就给大家分享这道破壁机版的枣泥蛋糕，赶紧收藏吧。
红枣是传统的养生食材，富含维生素和葡萄糖果糖，对人体有很好的调养作用，尤其在补气养血方面的效果还是非常不错的，而且具有一定的促进消化、养血安神的功效，平时适当的吃一些可以很好的提高机体免疫力。
俗话说“春生夏长秋收冬藏”，到了秋天，特别是中老年人，更应在秋季开始进行适当食补，而枣子就是不错的选择。日食三枣，长生不老，虽然这句话有点夸张，但是也足以证明大枣的营养价值是非常高的，
红枣红枣对女人来说一直也是一种非常好的滋补品，女人常吃红枣能够补气血，使面色红润，皮肤有弹性。这个枣泥蛋糕松软香甜，咬一口浓郁的枣香，味道真的非常好吃， *** 一点也不难，一个破壁机就搞定了，小白也能学得会，下面就来看一下做法吧。
【菜品】：东菱破壁机食谱----枣泥蛋糕
【烹饪食材】：红枣10个，枣泥适量，红油一块，低筋面粉100，鸡蛋一个，博达粉5克，无糖适量，奶粉适量。
【烹饪步骤】：
1、首先准备好需要用到的全部食材，将大红枣清洗干净，然后放入开水中煮熟，也可以放入蒸锅中蒸熟。
2、煮熟的红枣捞出来沥干水分之后，对半切开，去掉枣核再切成小块。
3、然后将煮好的红枣放入东菱破壁机内，按下搅拌键，开始将红枣搅碎。
4、10分钟之后就能出现非常细腻的枣泥了，将枣泥取出来备用。
5、准备黄油，红糖，鸡蛋，泡打粉和低筋面粉和奶粉。
6、将黄油放置温室融化，融化之后放入破壁，其中含下搅拌键将红油打成泥。
7、再放入红糖，继续打发，充分打发之后加入一个鸡蛋，继续打发三分钟。
8、然后筛入低筋面粉，泡打粉和奶粉继续打发成泥状，再加入枣泥之后一起搅拌均匀
9、倒出盛入模具中，烤箱预热，175度烤35分钟就可以了，这道美味的枣泥蛋糕就做好了，吃的时候切成小块，快来试试。
【烹饪小贴士】：
1、破壁机现在越来越普遍了，很多人也认识到了食物破壁分子在细化的营养和重要性，一些食物确实需要打碎细胞后才能释放全部的营养，有了破壁机真的可以做很多美食。
2、破壁机来做枣泥蛋糕，枣泥打得非常的细腻，做出来的蛋糕也非常松软。
3、食材的用量大家可以根据自己的口味来适当添加，喜欢甜一点的就多加一点红糖。
4、泡打粉能够使做好的红枣蛋糕更加的蓬松。
最近几天朋友们都在研究做蛋糕，看得心痒痒的，也想试着做一个来当下午茶。
没想到微波炉做的蛋糕，一点都不比烤箱做得差，松软可口，特别好吃，需要的原材料也很简单，牛奶鸡蛋和低筋面粉还有糖，做法也不难！
一、紫薯豆腐蛋糕
准备材料：蒸紫薯，鸡蛋，全麦面粉，全脂奶粉，内酯豆腐
1、紫薯提前蒸熟，用料理机打烂成泥状。
2.豆腐10克，全麦面粉10克，内酯豆腐120克，加入紫薯搅拌成泥状。
2.在模具里刷上油防粘，放进微波炉高活5分钟。
3.出炉！因为紫薯是提前蒸熟的，所以不用烤太久，只要5分钟成型就足够了。
切开看，质感超棒，细腻软棉香甜，内容是紫薯和豆腐做成，没有淡奶油和黄油，低糖低卡路里，正在健身货减肥的小仙女们不要错过哦！
这些地方需要注意：选择干一点，面一些的紫薯，豆腐控干水分，怕豆腥味可以开水烫一下再控干水分。如果你的紫薯不够甜，就乖乖加一些糖吧。
二、微波炉香蕉蛋糕
准备食材：香蕉、面粉、鸡蛋、牛奶、油、白糖
1、香蕉捣成肉泥，将两个鸡蛋的蛋黄加入香蕉泥拌匀。只要蛋黄，不要蛋清哦~然后加入两大勺面粉加入香蕉泥中搅拌。
2.如果太干了，就加入牛奶调和。调到顺滑粥状的浓稠度就行。尽量浓稠一点，太稀会不松软。
3.将蛋白用打蛋器充分打白发硬。（因为香蕉本身很甜了，所以整个过程都不加糖。如果喜欢甜点的。可以加一匙白糖同蛋白一起打发。）加点糖吧！！打发的蛋白倒入糊里，由下至上翻拌均匀。
4.模具底部抹上一层薄油，倒入蛋糊。上面还可以撒些自己喜欢的坚果或红枣之类的～～～～
5.放入微波炉高火5分钟，倒扣出来切开就可以吃了，很松软，很像香哦
但这款自制微波炉版的，倒也深得家人喜爱哦！无糖，无香精，无泡打粉，不上火，重要的一点是超快手，比起电压锅快20分钟呢。
由于香蕉品质，存放 *** 及捏碎后氧化等因素，可能有的做出来是灰色，而没有我做出来的这种颜色是正常的，外貌协会的亲们请慎撸！！
这两款水果蛋糕可谓是低糖低脂肪的小仙女福音，减肥不长肉，好吃有简单！
你学会了吗？快转发收藏吧~
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你有吃过的老式蛋糕吗？超级好吃的蛋糕来了，操作简单好吃到爆今天给朋友们分享一款松软香甜的老式鸡蛋糕，相信我们很多人都吃过 ，不知道大家还记得它的味道吗？
其实做老式鸡蛋糕都配料很简单，我们首先要准备一些工具：
1:一个电烤炉
2:电动打发机
3:蛋糕磨具
磨具有很多种，可以选择我们自己喜欢的哦，如果不想用磨具也可以蛋糕纸托代替哦，但是味道就变了 没有用磨具烤出来的味道好吃。
配方是非常简单的而且非常实用的：
鸡蛋：500克 糖：450克 面粉：450克 泡打粉：5克 色拉油：150克 sp蛋糕油：20克（sp蛋糕油可以在网上购到哦）
做法很简单 ：
1:首先我们把白糖鸡蛋放在一起用电动打蛋器搅拌均匀至糖化掉
2:加入低筋面粉 泡打粉 以及sp蛋糕油一起打发就可以了 打至表面光滑细腻没有颗粒感大约在3-4至分钟
3:打发好之后就可以直接挤入提前准备好的磨具中了，磨具需要摸一点油的哦 ，温度设定200左右就可以了 大约烘烤12分钟
每次可以多做一些 老式蛋糕做好之后放凉 可以密封保存一个礼拜 第二天口感更佳哦
谢谢大家的支持和观看 烘培有什么地方不懂的可以留言哦 我们一起探讨 喜欢可以给个关注
烘焙0基础也能做！无需打发的红枣马芬蛋糕By 蒸烤箱食谱
用料- 低筋面粉 150克
- 泡打粉 7克
- 黄油 25-35克
- 牛奶 240克
- 细砂糖 25克
- 去核红枣 100克
- 100克 1个
- 核桃仁 核桃仁
1、食材准备好。
2、准备好所需材料，把红枣去核，核桃用破壁机打碎，黄油融化。
3、红枣和牛奶混合，破壁机打成枣泥。
4、鸡蛋打入碗里，加入黄油、细砂糖搅拌。
5、入低筋面粉和泡打粉（这两种材料事先混合均匀），拌至无干粉状态即可。
6、再加入红枣泥、核桃碎继续搅拌均匀。
7、将面糊用裱花袋挤入玛芬模具（或者勺子挖进去），顶部放核桃或红枣点缀。
8、凯度X7蒸烤箱提前进行预热，再放入盛有面糊的模具，用纯烤模式180度，烤20分钟。
9、完成。
低筋面粉的营养功效养心、益肾、除热、止渴，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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