鱿鱼本身带有鲜味，不需太多的调料和复杂的 *** ，就能做出美味又爽口的料理。现在都提倡低盐饮食，摄入盐过多,会导致身体水钠滞留,加重心血管负担,长期的高盐饮食会引发高血压等心血管疾病的发生。
By 甜美风景sw
用料- 小鱿鱼 500g
- 紫苏 适量
- 大蒜 5瓣
- 姜 5片
- 小米椒 适量
- 花椒 适量
- 料酒 1勺
- 薄盐生抽 1勺
- 水果青瓜 适量
1、紫苏洗干净沥干，姜、小米椒切好备用。
2、清洗小鱿鱼，处理牙齿、用夹子去掉墨囊。
3、看这条小鱼都钻到小鱿鱼里面了，让它离开吧
4、姜葱锅中爆香，加入紫苏、花椒、青瓜翻炒。
5、炒香后放入小鱿鱼煸炒，倒入料酒、薄盐生抽、少许糖，大火翻炒。
6、爆炒时间不能太长，控制在4-5分钟内，收汁后即可盛出。
7、鲜美无比的紫艻爆炒小鱿鱼，超级下饭哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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特别简单，调料极简~青椒炒鱿鱼越简单的烹制 *** 越能体现食材的原味，青椒炒鱿鱼是这么的简单 不用自己泡发干鱿鱼，菜市场买到处理好的，做起来太方便啦 对于工作忙碌的你，这个选择很不错
By 小馋食光
用料- 处理好的鱿鱼 1个
- 青椒 3个
- 食用油 盐 胡椒粉 适量
- 姜蒜 适量
1、准备食材：青椒3个，鱿鱼在菜市场买时就处理好哒
2、鱿鱼用胡椒粉腌10分钟
3、青椒切丝，姜蒜切片
4、热锅油温5成将姜蒜煸炒出香味
5、放入青椒翻炒均匀
6、加入鱿鱼翻炒下，放入盐 继续翻炒至鱿鱼片卷起来就好啦
7、特别简单，调料极简，但口味极鲜美哒
小贴士渔民们烹制海鲜的 *** 都很简单，青椒、韭菜都是常用的配菜，调料更是越少越鲜美
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爆炒鱿鱼你这么做，好吃到停不下来除了做起来有点烫人以外，其他还好。
By 舒然宝贝??
用料- 鱿鱼 1条
- 辣椒粉 适量
- 葱 适量
- 胡椒粉 少许
- 蒜 2瓣
- 姜 2片
- 蚝油 适量
- 油 适量
- 盐 适量
1、先往锅里多放一点油，烧热后，将收拾干净的鱿鱼放入锅里，这个过程有点烫人，可以拿个锅盖挡一下，煎熟后拿出。
2、稍放凉，切好，备用。
3、锅里剩少许油，加热放入葱姜蒜，炒香。
4、放入鱿鱼翻炒，在根据个人口味放入所有的调味料。
5、炒至汁水少量，收汁就可以出锅啦。
小贴士只要注意煎鱿鱼时不要烫伤就好。
鱿鱼的营养功效1.防治贫血
鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防辐射的作用。
2.预防带血综合症
降低血液中的胆固醇，缓解疲劳，恢复视力。
3.预防糖尿病
促进胰岛素的分泌，对糖尿病有预防的作用，促进肝脏的解毒作用，预防有酒精肝引起的肝脏功能损害，所以鱿鱼作为下酒菜是再合适不过的了。
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大厨教你鱿鱼怎么做好吃，刀工行云流水，出锅鲜嫩爽口无腥味鱿鱼是很多朋友都特别喜欢吃的一种食物，因为鱿鱼的口感比较脆嫩，而且嚼起来特别筋道。在咱们平常生活中有很多鱿鱼的做法，就比如说街边一道特别常见的美食，铁板鱿鱼。鱿鱼虽然比较好吃，但是自己 *** 起来却比较麻烦，因为如果操作不好的话，鱿鱼的腥味会比较大，吃起来并不算很好吃，今天跟大家分享一个爆炒鱿鱼的做法，这样做出来的鱿鱼，开胃下饭，脆嫩爽口，非常好吃，一起来看一下具体的烹饪步骤吧。
【爆炒鱿鱼】
【 *** 食材】鱿鱼，大蒜，生姜，小葱，青椒，小米辣，洋葱，食盐，白糖，生抽，蚝油，豆瓣酱，胡椒粉，食用油
【 *** 步骤】
1、爆炒鱿鱼，吃起来开胃下饭，脆嫩爽口，非常好吃。咱们一起来准备一下爆炒鱿鱼的烹饪食材吧，准备适量的鱿鱼，吃多少准备多少，再准备3~5瓣大蒜，大蒜可以多一点，一块生姜，一根小葱，一根青椒，适量的小米辣，一个洋葱，适量的食盐，白糖，生抽，蚝油，一勺豆瓣酱，适量的胡椒粉和适量的食用油就可以了。接下来咱们就一块开始爆炒鱿鱼的烹饪吧。
2、将准备好的鱿鱼取出来放在水中充分清洗干净，清洗完了之后咱们再在鱿鱼的表面划上小方块，在划小方块的时候，千万不要将鱿鱼切断了，这样鱿鱼更容易入味更好吃。鱿鱼表面切断小方块之后咱们接下来把它切成条，鱿鱼条可以粗一点。
3、接下来咱们再把鱿鱼须分开，然后一起放到碗中备用。把准备好的大蒜切成片，生姜切成丝，小葱切成葱花，全部放到碗中备用。再将洗净的青椒切成片，切完片之后咱们再切一点小米辣碎，然后把洋葱也切成片，全部切完之后放到碗中备用。
4、下面来调一个料汁，准备一个小碗，在小碗中放上适量的食盐，白糖，生抽和蚝油，再加上一勺豆瓣酱，放上一点胡椒粉，再加上适量的清水，搅拌均匀，放到一旁待用。
5、锅中烧上适量的开水，放入鱿鱼焯水，这样可以去除鱿鱼的腥味，而且也会让鱿鱼的口感吃起来更加脆嫩。鱿鱼焯水30秒之后咱们将鱿鱼控水捞出，放到一旁备用。接下来就可以开始起锅烧油了，锅中油热之后咱们将葱姜蒜放进去爆炒出香味。
6、香味出来了之后加入青红椒，洋葱翻炒一下，将它们翻炒到断生，然后放入鱿鱼爆炒一分钟，在爆炒的过程中一定要用大火。一分钟的时间到了之后咱们加入刚刚调好的料汁，然后翻炒一下，将鱿鱼翻炒入味，一分钟以后关火出锅装盘就可以吃了。一盘特别美味的爆炒鱿鱼就做好了，你喜不喜欢呢？
【小贴士】
1、鱿鱼表面要切成小方块，但不要将它切断了。
2、在炒鱿鱼的时候一定要用大火，这样爆炒出来的口感是更好的，而且味道也非常不错。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经地探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
本文由“水大叔”原创 *** ，未经允许，严禁搬运抄袭，谢谢合作！
为啥饭店的西芹炒鱿鱼那么好吃？原理是有技巧的，学会你也是大厨相信经过广式餐厅的朋友，一定吃过这么一道菜【西芹炒鱿鱼】，这道菜属于传统的粤菜，属于比较简单的菜品之一，西芹的口感脆爽，鱿鱼鲜香美味，两者的搭配无疑是锦上添花，虽然比较清淡，但绝对是妥妥的下饭菜。这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给你们分享【西芹炒鱿鱼】的做法，喜欢吃鱿鱼的朋友们，就一起来看看怎么做的吧，喜欢美食的朋友们，也别忘了给我点个关注，我每天都会更新不一样的美食菜谱，相信总有一道会是你想学的菜肴的！
在开始正式 *** 之前呢，我们首先需要准备以下食材：西芹1棵，鱿鱼1条，大蒜5瓣，生姜1块，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，水淀粉2汤匙
之一步：处理食材：西芹清洗干净之后，先用刮皮刀将西芹的老筋去掉，再改刀切成均匀大小的菱形小块，切好后装盘备用。鱿鱼清洗干净之后，从边沿上拨开，然后把外皮撕掉，去掉外皮可以减少鱿鱼大部分的腥味，清洗干净的章鱼先斜着切长条但不要切断，再竖着切长条也不要切断，让刀花呈菱形，再改刀切成小块，这样做出来的鱿鱼会卷起还带刀花，切好后装盘备用，再把生姜和大蒜切片，装盘备用。
第二步：食材处理好之后，起锅烧水，水开之后加1小勺油，然后将西芹放入锅中焯水2分钟，断生后马上捞出控水，装盘备用。再把鱿鱼倒入锅中焯水至卷起，捞出装盘备用。
第三步：再起锅加油烧热，油温5成热左右，放入姜蒜片，小火炒香，再放入焯好水的鱿鱼和西芹，加入1汤匙蚝油，加入1汤匙生抽，加入半茶匙食盐，淋入2汤匙的水淀粉，然后开大火，快速地翻炒均匀，就可以出锅装盘了。
这样一道清新可口，好吃又下饭的【西芹炒鱿鱼】就 *** 完成了，喜欢这道美食的朋友们，就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的。
好啦，朋友们！这期的美食教程【西芹炒鱿鱼】就分享到这里，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上给你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了，如果你想学又暂时没时间呢，也可以先收藏起来哦！
我是给你分享美食的天健美食坊，感谢你的阅读，我们下期再见吧！
我奶奶教我的丝瓜炒鱿鱼的技巧，一定要加它才好吃By KiKo__wong
用料- 鱿鱼须 3个
- 丝瓜 3根
- 姜 十片
- 香葱 2根
- 蒜 4瓣
- 生粉 2勺
- 食用水 1/4碗
- 酱油 2勺
- 蠔油 2勺
- 油 适量
1、鱿鱼把內臟和眼睛去掉，外皮撕走， 鱿鱼须有些一粒粒的壳，一同去掉，洗干净
2、一刀切开將鱿鱼放平
3、在鱿鱼上轻轻斜切（不切断）
4、切好再换一边斜切，切成一小格格不切断
5、切成这样
6、鱿魚整片对半切，每一半分4小片
7、丝瓜去皮
8、看长度和粗細，切成一小段
9、一开六
10、切好备用
11、开一锅水，水滾把絲瓜往里丟，水一滾马上捞起沥干水，备用 水不用倒走，加入少量姜片，?白和料酒， 水一开鱿鱼往里丟，鱿鱼一卷水一滾，马上捞起沥干水 这时候先准备一小碗芡汁， 准备一个饭碗加入4份一碗水 加2勺酱油，2勺蚝油，2勺生粉，搅匀
12、开火烧干锅后，加入适量油 再加入姜片爆香，闻到有姜的香味 加入鱿鱼炒大概一分钟后 再加入丝瓜炒一分钟，加入葱段 將芡汁慢慢倒入，边炒边倒芡汁，要不停翻炒 不用炒太久，芡汁倒完再翻炒几下就可以上碟了
13、鲜美好吃的菜就做好啦
小贴士不用加盐，只需酱油蚝油就夠味了 丝瓜鱿鱼份量自己适当加減
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一学就会的神仙家常菜你都吃过吗？简单好吃又下饭，你喜欢吗？一学就会的神仙家常菜你都吃过吗？简单好吃又下饭，都是非常经典的下饭菜，总有一款是你喜欢的，如果你每天不知道吃什么，就赶紧学起来吧！
1：五花肉豆角
做法如下图所示：
2：爆炒鱿鱼
做法如下图所示：
3：牛肉炒豆芽
做法如下图所示：
4：酸辣土豆丝
做法如下图所示：
5：葱花鸡蛋
做法如下图所示：
6：清蒸鲍鱼
做法如下图所示：
7：虾仁炒杂果
做法如下图所示：
8：蒜蓉虾
做法如下图所示：
9：豆豉排骨
做法如下图所示：
#挑战30天在头条写日记#今天和大家分享一道菜，有空的时候可以多做一下，美味简单易做。
鱿鱼为名贵海产品，其营养价值较高，含有丰富蛋白质、维生素、牛磺酸、钙、磷等人体所需微量元素，具有防治贫血、改善肝脏功能、抗病毒等功效。也是海边城市经常吃的一道菜。
食材：鱿鱼适量，洋葱一个，青椒一个，生抽、十三香、食盐
步骤：
1、把鱿鱼清洗干净，将鱿鱼筒和鱿鱼须分开。
2、鱿鱼筒分成菱形状，鱿鱼段分开切段。
3、洋葱切片，青椒切片。
4、炒锅烧热放油，先将切好的鱿鱼下锅翻炒至煸出香味，再倒入青椒、洋葱片一起炒，加入生抽、十三香、食盐若干炒至入味即可出锅。
这道菜用洋葱进行去腥和提鲜，使鱿鱼吃起来特别的鲜嫩、美味，是非常好吃的一道下饭菜！
爆炒鱿鱼这样做，才好吃哦今日分享家人更爱吃的爆炒鱿鱼，做法简单厨房小白也可以做出的美味哦
By 2唯美晨曦
用料- 鱿鱼 500g
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 蒜 1头
- 葱 2根
- 蚝油 2勺
- 盐 适量
- 生抽 2勺
- 酱油 1勺
- 白糖 1勺
- 鸡精 少量
1、准备好以上材料洗净备用～
2、如图切好备用～
3、准备酱料汁：蒜泥、两勺辣椒酱、两勺蚝油、两勺生抽、一勺酱油、一勺白糖搅拌均匀备用～
4、锅中热油爆香蒜后加入鱿鱼爆炒三分钟左右～
5、加入酱料汁继续翻炒三分钟左右，加入半碗水～
6、盖上锅盖烧至汤汁还剩少量～
7、加入青红椒和洋葱继续翻炒三分钟左右，加入少量的鸡精和盐调味，撒上葱花即可出锅！
8、超级好吃又下饭，真的是绝绝子
小贴士1.鱿鱼可以依据自己喜欢鱿鱼须鱿鱼片均可， *** *** 相同。 2.鱿鱼一定要清洗干净，去掉表皮！
鱿鱼的营养功效1.防治贫血
鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防辐射的作用。
2.预防带血综合症
降低血液中的胆固醇，缓解疲劳，恢复视力。
3.预防糖尿病
促进胰岛素的分泌，对糖尿病有预防的作用，促进肝脏的解毒作用，预防有酒精肝引起的肝脏功能损害，所以鱿鱼作为下酒菜是再合适不过的了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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爆炒鱿鱼的家常做法，就1个窍门保证不老不柴，口感鲜香脆嫩爽口我的家常厨房家常菜，在日常饮食生活中，海鲜类产品大多数人不常吃，可能因为是海鲜类产品烹饪做法不得当，口感可能会有点腥味不太好吃。
爆炒鱿鱼的家常做法
特别是鱿鱼类的海鲜产品，如果烹饪不注意 *** ，吃起来不仅有点柴的感觉，而且海鲜腥味也比较重，很多人都不怎么喜欢吃。其实在爆炒鱿鱼时，只需要1个小窍门保证不老不柴，口感还特别的鲜香脆嫩爽口，非常美味可口。
所需要的食材：新鲜鱿鱼4条，蒜米3粒、生姜1小个，洋葱半个，大葱3根，青红辣椒各1个，适量盐、生抽、蚝油、胡椒粉、豆瓣酱、海鲜粉。
新鲜鱿鱼4条
首先处理好鱿鱼。把鱿鱼的肚子用剪刀剪开，去掉鱿鱼肚子里的软骨、内脏和牙齿，过清水清洗干净，改刀在剪好的鱿鱼片上切花刀，再切成小块备用。
处理好鱿鱼
第二步切好配料菜。把蒜米生姜去除外皮清洗干净，改刀切成小片备用，洋葱处理干净改刀切成小块备用，青红辣椒去除里面辣椒籽，改刀切成小块备用，大葱只要段白清洗干净切成小段备用。
第三步给鱿鱼焯水。起锅加入足量的清水，大火把水烧沸开，倒入切好的鱿鱼块，大约焯水20秒左右，捞出沥干净水分备用。
给鱿鱼焯水
第四步炒配料菜。起锅烧油，油热加入蒜米、生姜片和葱段爆炒出香味，倒入切好的洋葱片和青红辣椒片翻炒均匀，加入适量盐和豆瓣酱爆炒出香味即可。
炒配料菜
第五步爆炒鱿鱼。把配料菜爆炒出香味后，倒入焯过水的鱿鱼片，与配料菜一起大火爆炒均匀，爆炒的时间不能太久，大约30秒左右，加入适量盐、生抽、蚝油、海鲜粉调味提鲜翻炒均匀入味，即可出锅装盘上桌。
爆炒鱿鱼
这样一道家常菜爆炒鱿鱼就做好了，色泽鲜亮诱人，入口鲜嫩可口，非常好吃的下饭菜。
在日常生活中，鱿鱼是一道非常美味的海鲜食品，特别是在大街小巷里，有很多烧烤摊上的烤鱿鱼条，生意非常的火爆。但是在家常菜里，自己会烹饪爆炒鱿鱼的人不多。
这样一道家常菜爆炒鱿鱼就做好了
其实要想做爆炒鱿鱼这道菜，要注意的1个小窍门，那就是鱿鱼的食材必须是新鲜的，而且在爆炒前要焯水一次。这样在爆炒鱿鱼时，不用爆炒太长的时间，才能保证鱿鱼鲜嫩脆爽的口感，不老不柴非常好吃。如果你也喜欢吃鱿鱼的话，也可以自己动手来试试吧！
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