「七绝·长裂苦苣菜」（平水韵）

【七绝·长裂苦苣菜】（平水韵）

苦菜花开一簇黄，别怀心志味清凉。

草间幽隐知音寡，寂寞随风蹈八荒。

长裂苦苣菜的别名：启明菜、短耳苣荬菜、嘎希棍－诺高、虎蓟、苦苣荬、苣荬菜、苦苦菜、苦菜、刺蓟、大丁草、苦麻叶、甜苣、山苦荬、苦沫菜、苦卖菜、苣苣菜、苣篚菜、甜菜、加苦勒、长叶苦苣菜、苣荬花、苦决、苦荬、苦葛麻、曲麻菜、匍茎苦菜、牛舌头、牛浆、荬菜、苦荬菜、苦荬花、须须菜、马蓟、曲心菜、取麻菜、取买菜、趣趣菜、苦麻子、北败酱、曲荬菜、败酱草、甜苣菜、豹子草、匐茎苦菜、小蓟、苦马菜、甜苦苦菜、野苦荬、长裂苦荬菜、野苦菜、协图力、败酱。

小时候常见，却叫不出名字，这些植物你们那里叫什么？

每日一本草——葵菜

败酱生长在山地林下、林缘或灌丛中、草丛中

败酱，别名黄花败酱。是败酱科、败酱属多年生草本植物，高30-100（-200）厘米；根状茎横卧或斜生，节处生多数细根。

败酱茎直立，黄绿色至黄棕色，有时带淡紫色，下部常被脱落性倒生白色粗毛或几无毛，上部常近无毛或被倒生稍弯糙毛，或疏被2列纵向短糙毛。

败酱的基生叶丛生，花时枯落，卵形、椭圆形或椭圆状披针形，长1.8--10厘米，宽1.2-3厘米，不分裂或羽状分裂或全裂，顶端钝或尖，基部楔形，边缘具粗锯齿，上面暗绿色，背面淡绿色，两面被糙伏毛或几无毛，具缘毛；叶柄长3-12厘米。

败酱茎生叶对生，宽卵形至披针形，长5-15厘米，常羽状深裂或全裂具2-3（-5）对侧裂片，顶生裂片卵形、椭圆形或椭圆状披针形，先端渐尖，具粗锯齿，两面密被或疏被白色糙毛，或几无毛，上部叶渐变窄小，无柄。

败酱花序为聚伞花序组成的大型伞房花序，顶生，具5-6（7）级分枝；花序梗上方一侧被开展白色粗糙毛；总苞线形，甚小；苞片小；花小，萼齿不明显；花冠钟形，黄色，冠筒长1.5毫米，上部宽1.5毫米，基部一侧囊肿不明显，内具白色长柔毛，花冠裂片卵形，长1.5毫米，宽1-1.3毫米；雄蕊4，稍超出或几不超出花冠，花丝不等长，近蜜囊的2枚长3.5毫米，下部被柔毛，另2枚长2.7毫米，无毛，花药长圆形，长约1毫米；子房椭圆状长圆形，长约1.5毫米，花柱长2.5毫米，柱头盾状或截头状，径0.5-0.6毫米。

败酱瘦果长圆形，长3-4毫米，具3棱，2不育子室中央稍隆起成上粗下细的棒槌状，能育子室略扁平，向两侧延展成窄边状，内含1椭圆形、扁平种子。

败酱人工繁殖栽培主要以采挖野生苗为主。野生植株采回后保留茎上部20厘米，剔除病弱老根，将簇生根茎掰开，留带根茎做繁殖苗。

败酱比较耐寒，田间栽培在-6℃仍能正常生长，但以20-30℃生长最适宜。喜湿不耐旱，败酱草根系发达，土壤保水透气需兼顾，否则不利于根系生长。耐阴，以林间坡地或背阴山垄田种植为佳，忌暴晒，夏季平原田块种植要搭建遮阳棚。以腐殖质丰富的壤土或沙壤土为适。

败酱的全草和根茎入药。中国除宁夏、青海、新疆、 *** 和广东的海南岛外，中国各地均有分布。常生于海拔50-2600 米的山坡林下、林缘和灌丛中以及路边、田埂边的草丛中。

中医人必须掌握的全草类中草药别名，不知道会被嘲笑的

作为一名中医，了解中草药是一项必备技能，本文为大家汇总了常见的全草类中草药的别名，一定要记住，不然会被嘲笑的！

苦地丁

地丁、地丁草、苦地丁、苦丁茶、如意草

甜地丁

地丁、甜地丁、萝卜地丁、米口袋、米布袋

紫花地丁

紫花地丁、紫地丁、箭头草、犁头草、疔毒草、堇菜地丁

石见穿

石打穿、石见穿、石大穿、石大川、华鼠尾、黑面风

寻骨风

清骨风、白毛藤、白面风、寻骨风、巡骨风、兔耳草、猫耳朵

积雪草

积雪草、崩大碗、马蹄草、地钱草、落得打

泽兰

水香、水泽、泽兰、龙兰、孩儿菊

佩兰

佩兰、香佩兰、兰草、香草、燕草、薰草、千金草

千里光

千里急、千里明、千里光

农吉利

野百合、鼠卵草、野芝麻、农吉利

瞿麦

巨麦、瞿麦、石竹、巨句麦、剪刀花

石韦

石韦、石苇、大石韦、独叶茶、石皮、石剑、石尾、金星草

荆芥

荆芥、姜芥、郑芥、荆芥炭

芥穗

芥穗、芥禾、荆芥穗、芥穗炭

马齿苋

马苋、马齿苋、马齿草、马齿菜、马铃菜、五行草、长命菜、五方草、长命苋

瓦松

瓦松、瓦花、瓦莲花、瓦宝塔、瓦松景天

茵陈蒿

茵陈、白蒿、因尘、茵陈蒿、绵茵陈、安吕草

蒲公英

公英、卜公英、蒲公英、黄花地丁、通天草、黄花郎、白鼓钉、奶汁草、凫公英、金簪草、婆婆丁、鹁鸪英、蒲公丁

卷柏

卷柏、万岁、万岁草、不死草、岩松、还魂草、九死还魂草、卷柏炭

藿香

火香、藿香、广藿香、南藿香、兜娄婆香、藿去病

通草

通草、通丝、通花、大通草、白通草、方通草、丝通草、通脱木、活梵、离南、泡通

混淆品

小通草、通草棍药圈

珍珠透骨草

透骨草、地构叶、珍珠透骨草

混淆品

粘人裙、麻荆芥、老婆针线、透骨草

羊角透骨草

透骨草、羊角蒿、羊角透骨草

凤仙透骨草

透骨草、凤仙、凤仙花、金凤花、指甲草、凤仙透骨草

旱莲草

鳢肠、鳢肠草、墨旱莲、旱莲草、黑墨草、黑头草、墨汁草、墨汁旱莲、白花草、金陵草、猢孙头、墨菜、墨记菜、假葵花

混淆品

旱莲草、红旱莲、湖南连翘、金丝桃、牛心茶、牛心菜、金丝蝴蝶、伞旦花、假连翘

金牛草

小金牛草、小金不换、七寸草、金牛草

仙鹤草

龙牙草、黄龙牙、龙芽、狼牙草、鹤草芽、仙鹤草、仙合草、子母草、子不离母、脱力草、金顶龙芽

益母草

茺蔚、坤草、茺蔚草、益母、益明、益母草、大札、贞蔚、苦低草

豨莶草

豨仙、西莶、希仙、豨莶、豨莶草、稀苋草、金耳钩、粘糊菜、绿莶草

浮萍草

夫萍、浮萍、水萍、浮萍草、紫背浮萍

败酱草

败丈、败酱、败将、泽败、黄花龙牙、败酱草、鹿肠草

混淆品

苦菜、苦碟子、苣荬芽、苦荬菜、苦苦菜、败酱草

马鞭草

马鞭、马鞭草、凤颈草、狗牙草、蜻蜓草、鶴膝风

老鹳草

老鹳草、老观草、老鹳嘴、山爬、斗牛儿、老鸹嘴、牻牛儿苗

蛤蟆草

蛤蟆草、虾蟆草、荔枝草

委陵菜

委陵菜、翻白草

混淆品

翻白草、老虎枣、破棉袄、反白草、番白草、天青地白、湖鸡腿、鸡腿根

车前草

车前草、车前菜、牛舌草、饭匙草、车轱辘菜

地锦草

血见愁、红茎草、铺地锦、斑地锦、奶汁草、地锦草

木贼

木贼、木贼草、锉草、无心草

伸筋草

伸筋、伸筋草、宽筋草、舒筋草、筋骨草、石松、日阴蔓、凤尾伸筋草、金毛狮子草

灯心草

灯芯、灯心、灯心草、灯草、碧玉草、虎须草、赤须、铁灯心、朱拌灯芯、灯心炭

排草

元宝草、对叶草、排草

鹿衔草

鹿啣、鹿蹄草、鹿衔草、鹿含草、鹿啣草、鹿安草、鹿寿茶、大肺筋草、小秦王草

龙葵

苦葵、山茄子、天茄子、龙葵、天泡草、乌疔草、黑姑娘、老鸦眼睛

凤尾草

井口草、井栏草、凤尾蕨、凤尾草、金鸡脚、七星草、金星草、凤凰草

鱼腥草

十药、鱼腥草、蕺菜、紫蕺、蕺、葅叶

鹅不食草

石胡荽、鹅不食、鹅不食草、天胡荽、野芫荽、鸡肠草

大金钱草

金钱草、过路黄、大金钱草、遍地黄、地蜈蚣、临时救、蜈蚣草、路边黄

混淆品

金钱草、连钱草、铜钱草、遍地金钱

白花蛇舌草

蛇舌草、白花蛇草、白花蛇舌草、蛇舌癀、蛇针草、蛇总管

零陵香

灵香草、零陵香、零灵香、广灵香、00香

紫珠草

紫珠、杜虹花、粗糠柴、紫珠草

夏枯草

夏枯、夏枯草、夏枯球、枯草头、枯草穗、夕句、乃东、枯草、燕面、夏枯头、夏枯花、铁色草

鸡骨草

鸡骨草、鸡古草、黄头草

地耳草

地耳草、田基黄、田基苋

石斛

石斛、石斗、金钗、角斗、木斗、金斗、扁斗、圆斗、霍斗、铁皮斗、金石斗、耳环斗、耳环草、金石斛、川石斛、细石斛、金钗花、金钗石斛、耳环石斛、铁皮石斛、黄草、大黄草、细黄草、小黄草、石遂、林兰、杜兰、枫斛

白英

白英、白毛藤、蜀羊泉、排风、排风藤、鬼目草

半枝莲

半支莲、半枝莲、牙刷草、半面花、耳挖草、韩信草、并头草

谷精草

谷精、谷精草、谷精珠、珍珠草、戴星草、移星草、流星草、天星草、文星草、佛顶珠、鼓槌草

薄荷

卜荷、卜可、香荷、薄苛、薄荷、番荷、番荷叶、金叶薄荷、龙脑薄荷

六月雪

六月雪、白马骨、白雪丹、路边荆

麻黄

麻王、麻黄、卑相、卑盐、龙沙、赤根、炙麻黄

荷梗

荷更、荷梗、莲蓬梗

苏梗

苏更、苏梗、紫苏梗、大苏梗、赤苏、香苏更

刘寄奴

刘寄奴、金寄奴、九里光、南寄奴、奇蒿、千粒米、苦连婆

混淆品

北寄奴、刘寄奴、阴行草、铃茵陈、灵茵陈

青蒿

青蒿、嫩青蒿、香蒿、青蒿梗、方溃、野兰蒿、青蒿更、苦蒿、黄花蒿

扁蓄

扁蓄、扁畜、扁许、萹蓄、扁竹草、扁节草、扁辨、扁蔓、道生草、疳积药

半边莲

半边菊、半边莲、急解索、疳积草、蛇利草、腹水草

大蓟

大吉、大蓟、虎薊、马薊、刺薊、鬼薊、千针草、大蓟炭

小蓟

小吉、小蓟、七七菜、刺儿菜、小蓟炭

泽漆

泽漆、乳浆草、猫儿眼、六凤草、灯台草、五朵云

香薷

香茹、香薷、香茸、香葇

溪黄草

溪沟草、溪黄草、四方蒿、香茶菜

铁苋菜

铁苋菜、海蚌含珠、蚬草、血见愁

忍冬藤

双花藤、二花藤、银花藤、忍冬藤、忍冬草、金银花藤、金钗股、金银藤、左缠藤、忍冬仝、老翁须、通灵草

天仙藤

兜铃藤、天仙藤、马兜铃藤、天仙仝、兜铃苗

络石藤

络石、络石藤、络石仝羊角藤、石盘藤、石薜荔、白花藤、石龙腾、悬石藤

混淆品

滂藤、扶芳藤、藤卫矛、爬墙虎、岩青藤、络石藤

青风藤

青风、青藤、青风藤、清风藤、青风仝、大风藤

石南藤

石南藤、丁公藤、南藤、石南仝

夜交藤

首乌藤、夜交藤、夜交仝、九真藤、交藤

海风藤

风藤、海风藤、海风仝

穿心莲

一见喜、穿心莲、苦草、印度草、榄核莲

肿节风

草珊瑚、肿节风、九节茶

葎草

拉拉藤、葎草、葛葎草

垂盆草

石指甲、狗牙瓣、垂盆草

绞股蓝

七叶胆、绞股蓝、绞股兰

鸭跖草

鸭舌草、竹叶草、三角菜、鸭仔草、鸭跖草、兰姑草

鬼针草

鬼针草、鬼叉、盲肠草、一包针、婆婆针

珍珠草

珍珠草、叶下珠、真珠草

淫羊藿

羊合叶、羊藿、羊藿叶、淫羊藿、淫羊合、仙灵脾、弃杖草、放杖草、刚前、千两金、乾雄筋、黄连祖、炙羊藿叶

风毛菊

大花草、风毛菊

金沸草

金佛草、金沸草、旋覆草、金复梗

屈头鸡

树屈头鸡果实别名马槟榔

败酱是一种什么样的植物

一，败酱的植物学特点

1，名称和分类地位

败酱是一个正式中名，中药名叫败酱草；它的别名在《植物名实图考》中记载为黄花龙芽；在浙江叫黄花苦菜；在江西、湖北叫苦菜；在山东叫山芝麻；在江西新建叫麻鸡婆；在江苏叫将军草；在黑龙江叫野黄花、野芹等；在植物分类学中属于败酱科败酱属多年生草本植物。

（注意这里谈的不是菊科的苦菜）

2，分布和生长环境

败酱在我国分布很广，除了宁夏、青海、新疆、 *** 、广东、海南外，全国各地都有分布；通常生长在海拔400-2600米的山坡林下、林缘、灌丛中、路旁、田埂边的草丛中。

3，外形特点

为多年生草本，高度30-100公分，根状茎横卧或斜生，节上生长多数细根；茎直立，黄绿色或黄棕色，有时带浅紫色，表面常有粗糙毛；基生叶丛生，开花时枯落，形状卵形、椭圆形或椭圆状披针形，不分裂、羽状分裂或全裂，叶边有粗锯齿，表面暗绿色，背面淡绿色，两面有糙伏毛，叶柄长3-12公分；

茎生叶对生，叶片宽卵形或披针形，通常羽状深裂或全裂有2-5对侧裂片，叶边有粗锯齿，两面有白色糙毛，无柄；

花序是聚伞花序组成的大型伞房花序，顶生，有5-6级分枝；花小，萼齿不明显，花冠钟状，黄色，冠筒长1.5毫米，基部一侧囊肿不明显，花冠裂片卵形，雄蕊4个，7-9月开花；

瘦果长圆形，长3-4毫米，有3棱，种子扁平。

二，败酱的主要用途

之一，败酱的全草、根茎、根药用，根据资料记载其性味苦、平，无毒，具有清热解毒、消肿排脓、活血祛瘀功效；主要含有三萜皂苷类、环烯醚萜类、香豆素类、甾醇类、黄酮类、挥发油等有效成分。药用时请遵医嘱。

第二，在山东、江西等地民间采摘幼苗和嫩叶食用。

以上仅为个人观点供参考。

（图片引自 *** ）

红军菜是什么？

去井岗山旅游或开会，当地饭桌上喜欢用某种野菜招待客人，声称是著名的红军菜。

据说当年红军在井冈山，由于粮食匮乏常上山挖这种野菜充饥，所以叫红军菜。询问当地餐馆人员和居民该野菜是何种植物，往往得不到确切答案。

百度上说红军菜为紫背天葵。可是叫紫背天葵的植物至少有3种，分别属于秋海棠科、毛茛科和菊科。都是叶片一面翠绿，一面鲜红。网上的词条往往是互相矛盾，甚至是指东说西、张冠李戴、牛头马嘴。

我认为，发扬革命传统也要有科学精神。

紫背天葵

Begonia fimbristipula，秋海棠科 秋海棠属草本植物，这是真正的紫背天葵。之所以说它正宗，是因为其叶子真的是“葵”。别名天葵秋海棠、散血子、龙虎叶。为中国的特有物种，主要生长于山坡、沟谷湿润的石壁上。广东肇庆鼎湖景区、惠州罗浮山等崖壁上有，但量很少。

紫背天葵的叶子味微酸，民间采做凉茶原料。烘干开水泡饮，色泽鲜红，加糖后酸甜爽口，有消暑、解酒、助消化功能。 用它做菜不太可能，可以排除它是红军菜。

天葵

Semiaguilegia adoxoides，毛茛科 天葵属草本植物。俗称老鼠屎、雷丸草、夏无踪、小乌头、旱铜钱草等。南北各地都有，主要在长江流域。

因叶背紫红，也别称紫背天葵。

以块根入药，称天葵子，用于消肿利尿。叶子小小的不出菜，也不可能是红军菜。

紫背菜

Gynura bicolor，正式中文名为红凤菜。为菊科 菊三七属的一种以嫩茎叶供食用的蔬菜。别名观音菜、观音苋、血皮菜、叶下红等。正面绿色，背面紫红，海南叫两色三七草。主要在南方生长，北方以前没有。它原产于印度尼西亚，什么时候来中国的不详。传到日本叫金时草，或叫冲绳菠菜。

红凤菜营养价值较高，嫩茎叶富含维生素C、膳食纤维和钙、钾等矿物质及铁、锰、锌等对人体有益的微量元素，又有黄酮类、多糖、生物碱等活性成分。含有大量膳食纤维和天然果胶，能润滑肠道，加快肠道蠕动，缩短排便时间。

这种过去长在石头缝里的野菜，现在主要以“观音菜”的身份作为新特蔬菜在全国推广。它具有较高的保健价值。又具有止血、抗病毒等药用价值，是一种集营养保健与特殊风味为一体的高档蔬菜，已南北广为栽培。随着人口、资源和环境关系的日益紧张，目前栽培 *** 已经发展到基质培、DFT水培、静止水培、立体栽培等无土模式。尤其是立体基质栽培是未来发展方向。

红凤菜不苦不涩，味道纯正。南方一些地区更是把它叫当归菜 *** 后妇女食用，误以为可以补血，其实红色与铁并无关系。因货源充足，井冈山地区以此菜顶作红军菜供应的可能性更大，但与红军时期吃的野蔬未必为同一物。

白背三七

红凤菜还有个同属兄弟白背三七，Gynura divaricata，正式中文名叫白子菜，又名鸡菜、富贵菜、大救驾、土生地等。

白子菜在南亚是极为普遍的野生植物，泰国叫DAUN NGOKILO（尼基罗草）。30年前突然在中国起了个新名“明月草”，借助保健宣传火了起来。它的生命力极强，很多家庭在院落或花盆里栽种。

红凤菜（观音菜）和白子菜（明月草）都属于菊三七属植物。这类植物普遍含有肝毒性的吡咯里西啶生物碱，建议烹饪时要用大火热炒破坏其毒性。凉拌吃最不安全！不安全，不安全！

有人叫它土三七。真正土三七并非菊科 菊三七属，实为景天科 景天属草本植物，俗称费菜，也是常见蔬菜和药材。

红凤菜（观音菜）还有个山寨版——化儿草，正式中文名为狗头七Gynura pseudo-china，拉丁文意即中国伪菊三七。也叫见肿消、鹿衔草。它是红凤菜的近亲，叶子、根茎、颜色长得很相似，但却生物碱含量大毒性较强。顾名思义，化儿草在农村被视为打胎药，误食后会腹痛难忍，呕吐。野外采集定要小心辨认，千万不要误食。化儿草的叶片要比红凤菜细长，叶子边缘有卷齿状，咀嚼苦涩味重。

我认为，所谓“红军菜”是现代人的杜撰。当年红军肯定不会专吃某一种野菜，“红军菜”可以是多种不同野菜的共同名称。比如井冈山地区对外销售的红军菜干品中，还有一种是败酱草Patrinia，别称苦斋菜或苦抓菜，客家称为苦斋婆或者苦斋麻。这也是当年红军指战员经常采集的一种野菜。

这菜全身是宝，比荠菜香椿还营养，却常被当成杂草，包饺子吃真香

导语：谷雨后，遇见此菜别手软，鲜嫩营养，好吃不上火，包饺子吃特别香！

4月，春和景明，草长莺飞。随着气温的升高，田野和山坡上的花花草草，也在春风和春雨中苏醒，到处都是一片生机盎然的景象！很多人都喜欢春天，不仅是因为它美丽的景色和舒适的气温，更是因为春天给我们带来很多新鲜的食材，来丰富我们的餐桌，满足我们的口腹之欲！

正所谓：“春光无限好，踏青正当时”。每到节假日休息时，很多人都会开着车，带着一家老少，去郊外赏花踏青。在欣赏大自然美景的同时，你会发现，有很多人都拿着小铲子，提着塑料袋，动作娴熟地挖野菜。并且，这些挖野菜的人，大部分都是中老年人。因为，这些野菜，对于很多年轻人来说，可能只是一些杂草。但是，对于爱吃野菜的人来说，它们可是比山珍海味还好吃的美味佳肴！

春天生长的野菜品种有很多，像荠菜、蒲公英、麦蒿、白蒿、苦菜等等，都特别受欢迎！而今天厨娘要给大家推荐的野菜是“苦菜”。苦菜又叫苦丁菜、天香菜、荼苦荚、甘马菜、老鹳菜、无香菜、蛇虫苗、败酱草、女郎花、鹿肠马草等等，在全国各地均有分布。吃过苦菜的朋友都知道，它的口感虽然略带一点苦，但是营养价值却很高！不管是炒食、凉拌、包饺子吃，还是直接蘸酱吃，都特别美味！

【苦菜馅饺子】

准备食材：苦菜、五花肉、鸡蛋、葱、姜、盐、鸡精、蚝油、生抽、香油、食用油。

具体做法：

1.将苦菜的叶子摘下来，清洗干净，根部不要扔，可以留着晒干后泡水喝，锅内加入适量的清水，大火煮至冒小泡后，加入少许盐，滴两滴食用油，将苦菜放入锅中，焯水1分钟后捞出，放到盛有凉水的盆中，浸泡3个小时，去除苦菜的涩味。

2.苦菜浸泡好以后，捞出，挤干水分，放到菜板上，先切成小段，再剁成碎，取一块五花肉，清洗干净后，切成大块，装入绞肉机内，绞成肉馅后，加入适量的葱姜末，加入适量的盐、鸡精、蚝油、生抽、香油，打入一个鸡蛋，朝一个方向搅拌均匀，腌制20分钟。

3.将腌好的肉馅和苦菜一起装入盆中，多加一些食用油，再加入适量的盐，朝一个方向，搅拌均匀，菜馅就调好了！

4.取一个饺子皮托在手中，加入适量的菜馅，将饺子皮对折，捏紧收口，用双手虎口处，按压一下，一个苦菜饺子就包好了！

5.锅内加水烧开，将饺子放入锅中，饺子全部下锅后，用漏勺推动一下，防止饺子粘锅底，大火煮开后，少加一点凉水，连续将水煮开3次，中间加2次凉水，煮至饺子皮鼓起后，苦菜饺子就煮熟了，关火出锅，即可食用。

烹饪小贴士：

1.苦菜是野菜，在调馅之前，需要先焯水，然后多浸泡一会，去除苦菜的苦涩味。

2.在挖野菜时，一定要牢记，不认识的野菜不要吃，再就是公园和绿化带里的野菜也不要吃，因为这些野菜可能已经被喷洒过农药。

这菜全身是宝，比荠菜香椿还营养，却常被当成杂草，包饺子吃真香！您喜欢吃苦菜吗？最喜欢哪种做法呢？欢迎大家在评论区里留言分享哦！今天的分享就到这里！乐于分享让我们的生活变得多姿多彩。如果您喜欢厨娘的分享，就转发+收藏+点赞支持一下吧！您的每一个赞，都是厨娘继续努力的动力，感谢支持，感恩陪伴！

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农村常见的五种野草竟是中药材，您看这些您认识哪几种？

夏天，碰到这种野菜千万不要错过，饭店一盘卖28元，清热去火解暑

夏天，不要错过这种野菜。该餐厅每盘卖28元，有清热解毒的功效。

采摘路边遇到的少量野菜，夏季食用，清新爽口，消除热量并排毒。

苦菜，别名：苦苣菜，药物名称：败酱草，是一种无毒的野生植物，具有药物和食品。它是多年生草本植物，具有多年生根。

苦涩的蔬菜富含胡萝卜素，维生素C和各种微量元素。苦涩的蔬菜不仅可以吃，而且可以治愈疾病，清凉解毒，明目和胃，对牙龈出血和消除火明目具有一定作用。

在夏天，如果您在野外出游，可能会遇到苦涩的蔬菜。不要错过挑选一些并带回家，清洗，加入一些大蒜泥和香醋，然后搭配冷色拉吃。口感微苦，大蒜味浓郁。 ，酸甜爽口，真好吃。

餐馆里的一道苦菜通常卖二十到三十元，这是一种很受欢迎的凉菜。大多数食客都喜欢点这种野菜。

当然，您自己混合的苦菜更放心，更香。

一家人周末去郊外，在山脊上遇到很多苦菜。这次我们心情不好。全家一起努力，在山脊上采摘苦菜。

爸爸采摘最快，然后我，孩子不会采摘，向东看，向西转，花了一段时间才采摘了很多，并说她采摘了最新鲜的苦菜，所以数量很少，哈哈。

2.回到社区后，我和我丈夫坐在社区的树荫下，一个又一个地挑苦瓜，干净地捡起来带回家。

3.倒入锅中的淡水，放一勺盐，搅拌均匀，然后放入苦菜，浸泡10分钟，然后消毒以除去杂质。

将其倒入水槽中，并洗三遍。因为它是野菜，所以必须清洗和食用。

4.将清水倒入锅中，然后加入一勺盐，几滴油，然后放入清洗过的苦菜中，煮一分钟然后取出。

将苦菜冷却后，将多余的水挤出并切短。

5.切一些蒜末和红辣椒。混合苦味蔬菜时，请在加香之前加入更多蒜末。

6.加热锅中的油，油加热后关掉火，加入蒜末，红辣椒，半汤匙五香粉，半汤匙盐，几滴非常美味，适量香醋，然后将其倒在苦涩的蔬菜上，搅拌均匀。

一盘美味的冷苦蔬菜已经准备好了，您使自己的苦涩芬芳。

酸辣和芬芳，没有味道。

我是最美丽但家庭烹饪的人：厨房的温暖。每天为您的家人准备每顿饭，汤和汤！自家制饭是家的味道，厨房的温暖以及充满爱的小日子。家庭烹饪是每天使用简单的食材 *** 家庭成员喜欢吃的健康和营养餐。欢迎继续关注！欢迎每个人在评论区域中发表评论并提出宝贵的评论。感谢您的评论，喜欢和分享。

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