菱角吃了有啥好处,菱角吃了有什么作用和功效

牵着乌龟去散步 广角镜 6 0
你吃过炒菱角吗?

#日常生活分享#

在咸宁,吃到了炒菱角。

炒熟了的菱角也很好吃,有油盐的滋味也有菱角的清香。

今天早上,表妹买了一大袋子新鲜的菱角,说可以生吃也可以煮熟了吃。

这菱角看着新鲜又漂亮,带着尚未完全消散的水汽,带着刚刚离开池塘的懵懵懂懂,就来到了人世间。它们真的非常像是牛的两个角,弯弯的自然下垂。把菱角掰开以后,就露出了里面 *** 嫩、胖乎乎的果肉,吃一口清爽微甘,那滋味妙不可言。

我查了一下,吃菱角的好处很多:菱角具有清热解暑、解酒的作用,可以用于酗酒引起的口苦,烦渴,咽痛等症。菱角还可以消毒治疮,缓解皮肤病,有辅助治疗小儿头疮,头面黄水疮的作用。

菱角补脾健胃,强健体魄,是一种很好的滋补品,对身体有补脾益气的功效。菱角是低热量,微脂肪的食品,且含有丰富的矿物质和纤维素,能促进肠胃蠕动,促进机体消化,具有塑身减肥的功效。

菱角吃了有啥好处,菱角吃了有什么作用和功效-第1张图片-

菱角还有防癌抗癌的作用。

难怪它如此受人们的欢迎。在这里几天,在外面吃饭,顿顿都有炒菱角,如下图所示,看着是不是很诱人。


夏季宜吃“水中植物”

茭白质地脆嫩

吃菱角既能带来饱腹感,也能养护脾胃。

夏季吃些莲藕、莲子、菱角等水中之物,有助于养护身体。

入夏后应季上市的鲜材中,不少是“水中之物”,除了鱼鲜、虾蟹等食材之外,还有一些是长于池塘、河湖等的可食植物,将它们从水中“搬”到餐盘中,既能丰富夏日三餐的口味,还能给身体带来一些重要的养分补给。

“莲藕、莲子、芡实、菱角、茭白、荸荠等,都是适合在夏季食用的益身食材。”谈及应季可食的“水中良材”时,高级营养师陈斌介绍说,一般在小暑过后,受高温天气影响,脾胃容易产生疲乏感,此时可以烹煮一些用莲藕 *** 的菜品,既有助于开胃醒脾,还能起到清热去火的效果。由于莲藕中含有多种维生素、矿物质及丰富的膳食纤维,食用后有缓解疲劳、促进消化及降低血糖的功效。另在夏季烹食莲藕时,可把它与猪肉、鸡肉等进行搭配,既能让菜品的补身效果更好,对提增体力有所帮助,并且清甜的莲藕也能掩去肉材自带的杂味。

在陈斌看来,取自水中的芡实,在夏季拿来烹食,同样可以帮助“修复”因贪食凉食而损伤的脾胃。不仅如此,能够经受长时间炖煮处理的芡实,很适合加入汤菜、粥品中进行烹煮。夏季 *** 流质餐食,不妨适当地添加一些芡实,特别是在烹煮甜汤时,如将芡实与银耳、山药、莲子、枸杞及冰糖炖成汤品,或是将芡实与红豆、薏仁米一起慢炖成粥来食用,皆有益于养护脾胃。

菱角、茭白和荸荠这三类水中植物都自带有清甜滋味,在陈斌看来,夏天若是想要吃些爽口的下饭菜或小食零嘴,可拿这三类食材做主材。以茭白为例,褪去外皮后获取的茭白肉质地脆嫩,稍微过水烫熟后可以加入调料来凉拌成餐前小菜,或是与一些荤素食材搭配炒成热菜下饭。有了茭白的加入,所制成的餐食不仅口感较为清爽,也兼具清热生津、利尿除湿以及祛暑降温的作用。而与茭白、荸荠的爽脆质地不同,肉质较为绵软的菱角,因内含淀粉量较高,食用后会给人带来一定的饱腹感,其也被称为“水中花生”。与可直接食用的荸荠不同,菱角在食用前宜先做加热烹煮处理,蒸、煮、炖等方式皆可,烹熟的菱角可以作为零食,既能满足打牙祭的需求,也能够充饥,因奔波劳累而突感饥饿时,可吃些菱角及时补充体力。除了有补充能量的作用之外,在夏天吃些菱角,同样有助于补养脾胃,起到清热祛暑的作用。但陈斌提醒说,因菱角含有较多的淀粉,其含量不亚于一些主食,对于一些正在控制体重或是在减重的人,要记得控制菱角的食用量,以免造成热量的过度摄入。

这3个“水中珍宝”,味道鲜美还养人,现在吃正好!

提起“水中珍宝”,饭团们首先想到的是什么呢?是莲藕?莲子?还是水芹菜?

的确,这几样都是大家比较熟知的水生食材,那今天小二就要给大家介绍点不一样的,最近在菜场里或许大家都有见到过哦!

“地下雪梨”——荸荠

荸荠又称马蹄、地栗。它虽然看起来不太起眼,却具有生津止渴、清热化痰、利咽润肺等功效,对咽喉不适、口干舌燥、喝水不解渴等症能起到较好的缓解作用,因此,有不少人常把它和雪梨放在一起讨论,赋予它“地下雪梨”的美誉。

从现代营养学来看,荸荠是一种淀粉含量比较高的食材,如果用它来替代部分精米白面,对于体重的控制和血糖的稳定都有好处。

荸荠的含钾量也比较高,可达到306mg/100g,对血压高的人群来说是一种理想食材。

掌握看、闻、摸,挑出好荸荠

一看

新鲜荸荠的表皮完整无破损,一般呈紫褐色或淡紫红色。

仔细观察荸荠背面中心处,这里非常容易腐烂,如果此处有明显裂开状的黑洞,那果肉很可能已经变质,不宜选购。

二闻

闻起来散发着淡淡清香的荸荠,一般比较新鲜,品质也比较好;不要买闻上去带有明显刺鼻气味的荸荠。

三摸

摸上去手感硬的荸荠更新鲜;相反,摸上去发软,或是手上会粘有粘腻汁液,这样的荸荠不建议选购,

“水中落花生”——菱角

菱角也被称为“水中落花生”,它具有补脾益气、清毒治疮、减肥塑身等作用,《本草纲目》中还记载它可“安中补五脏,补饥轻身”。

菱角洗干净后剥开外壳,可以直接当水果一样生吃,味道清甜;

熟吃可以入菜,像菱角焖排骨、香葱炒菱角、菱角瘦肉汤等都是不错的选择;

菱角其实还可以当主食,它含有丰富的淀粉,饱腹感强,相比米面来说血糖反应更低;

另外,大家还可以选择把菱角打成粉,既是一种保存手段,吃起来也方便。

新鲜菱角,三步挑出来

看形体

挑选菱角的时候建议选择外形饱满、形体完整的,如果外表有损伤或者有凹陷,不建议选购。

捏手感

在挑选菱角的时候可以捏一下。新鲜的菱角捏起来会比较嫩,且用手轻轻一掐就会掐破;如果是那种比较老的菱角,外壳捏起来明显会比较硬。

闻气味

新鲜的菱角闻起来并没有什么特殊的味道,一旦菱角闻起来有臭味,很可能已经腐烂了。

“水中人参”——芡实

芡实就是我们俗称的“鸡头米”,它在补肾、祛湿、健脾胃等方面都有着出色表现,而且它“补而不峻”,用它来补益身体可以避免腹胀、便秘、厌食等“补过头”的不良反应,好处多多,更有“水中人参”的美誉。

不过,从中医的角度来说,芡实生食和熟用,功效会略微不同:

生用更偏重利水渗湿、补肾涩精的功效,很适合夜尿多的中老年人使用;

炒芡实则强于健脾开胃、祛湿,体内湿气重的朋友可以选择它。

芡实的吃法也十分多样,除了大家常见的煮粥吃之外,还可以泡茶、做豆浆、入小炒……不过想要吃得更美味,之一步——挑选也有讲究。

芡实挑选四步走

辨色泽:带内种皮的芡实以颜色棕红为佳,不带内种皮的则以色泽白亮为佳。颜色如果偏黄、偏暗、发黑,那可能是陈货,不宜选购。

看形状:整粒的芡实更好挑形状圆整、大小均匀的;经加工的芡实多被切为两瓣,尽量选断面色白、碎屑少、无杂质的。

闻气味:品质好的芡实气味清新无异味;如果闻起来带有酸味或是 *** 性气味,那就不宜购买。

看质感:取一粒芡实咬一下,如果松脆易碎说明它较为干燥;如果咬起来带韧性那可能已经受潮了,买回家容易霉变。

最后还要提醒大家,像荸荠、菱角这些水生蔬菜虽然可以生吃,但从健康考虑还是更建议煮熟了再吃。

因为它们在生长过程中,很容易被水中一些寄生虫的幼虫寄生,比如姜片虫。生吃感染后,可能导致腹痛、腹泻、发热、水肿甚至死亡。而熟吃则可以杀灭寄生虫,相对更为安全。

作者:饭小二

来源: CCTV回家吃饭

月满度佳节!中秋家宴专家推荐这些美食

文/羊城晚报全媒体记者 薛仁政

通讯员 王雯玉

中秋是我国传统节日之一,是象征团圆的节日。自古中秋就有赏月、祭月、吃月饼、赏花灯、品桂花等民俗。演变至今,家庭聚餐成为中秋必不可少的仪式。家庭聚餐可以准备哪些膳食?中秋养生注意哪些要点?记者采访了广州医科大学附属中医医院五羊门诊针灸科吴滢珏主治中医师。


中秋逢白露,应防止受凉、敛阳滋阴

吴滢珏介绍,中秋时逢白露,燥气当令,气温下降明显,早晚凉风习习,气候从温燥渐转为凉燥。容易出现口干舌燥、干咳少痰、鼻燥流血、皮肤干痒、大便干结等症状,或见关节炎、过敏性鼻炎等病症复发,情绪易感伤。故白露节气开始,要注重调和神志,保持心境平和,可适当增加户外活动。天气转凉,要防止受凉,但也无需过度保暖。

“今年中秋养生以敛阳滋阴、调养神气为原则。”吴滢珏介绍,饮食上宜养阴润肺,益气生津,适当配合酸性食物,减少辛辣的 *** 。可多食用藕、菱角、莲子、百合、芡实、山药、南瓜、杏仁、雪耳、龙眼等润燥的食物以预防燥邪伤身,配合西红柿、柠檬、葡萄、五味子、乌梅等酸性食物以敛气伤津。

吴滢珏为读者推荐几道养生菜肴,性味平和,可增至中秋家宴菜单。

菜肴:

一、番茄小麦鲍鱼煲

材料:番茄3个,小麦仁50g,鲍鱼6个(可据人数加减),姜丝,料酒,盐,糖,生粉,番茄酱。

做法:1.将小麦仁洗净浸泡1小时后蒸40分钟。2.将鲍鱼洗净刷白后在其底部切花刀,用料酒腌制10分钟。3.将番茄去皮切小块。4.热锅加油后将番茄块加入,炒至出沙。5.加入番茄酱、盐、糖、水及小麦后,大火烧开。6.加入鲍鱼,焖4分钟后,加入生粉水勾芡。

吴滢珏介绍,此菜肴酸甜的番茄汁、益气养神的小麦搭配滋阴除烦的鲍鱼,有益气开胃、滋阴养神的作用。

二、龙凤椰煲

材料:半只鸡斩块,新鲜椰浆300ml,新鲜芡实200g,新鲜龙眼20个,生姜三片,适量盐。

做法:将椰浆放入锅中与新鲜芡实同煮10分钟,之后加入洗净鸡块,煮煮十分钟后,加入去和龙眼肉,勾芡调味。

吴滢珏表示,龙凤椰煲适宜脾虚泄泻,心脾亏虚而心烦不眠的人食用。

三、青橄榄石斛鲍鱼瘦肉汤

材料:鲍鱼(带壳),青橄榄15个,瘦肉200g,姜2片,盐。

做法:1.将鲍鱼及鲍鱼壳刷洗干净。2.将橄榄洗净拍烂。3.肉及鲍鱼壳焯水。4.一起将材料置入炖锅炖煮2小时后加盐调味。

“该汤适合阴虚火旺引起咽痛咽干、干咳、大便干结的人群。”吴滢珏说道。

四、酸枣仁莲子百合炖猪心汤

材料:酸枣仁、百合各20g,带芯莲子15g,红枣3个,猪心1个,瘦肉100g,生姜3片。

做法:1.将配料清洗干净,猪心切大块。2.将材料放入锅中煲30分钟后调味即可。

据悉,此汤适合脾虚肝郁化热,肝胃不和引起的失眠人群。


养生糖水:

一、茅根竹蔗冻

材料:茅根、竹蔗、马蹄、白凉粉。

做法:将材料洗净后煮水,去渣后置凉,后加入白凉粉,放至冰箱凝结成冻。

吴滢珏说道:“该甜品适合有内热,出现口干口苦、眼红目赤、小便黄赤、大便干结、舌红苔黄的人群。”

二、白露汤

材料:银耳、百合、南北杏、山药、陈皮、蜜枣、冰糖

做法:将材料洗净后置入锅中煮1个半小时即可。

据了解,白鹿汤适合秋燥引起鼻干目赤、皮肤干痒、大便干结的人群。


茶饮:

“中秋赏食月饼,不宜大量食用。”吴滢珏表示,市面上月饼大多较高油高糖,脾胃功能较差的老人、小孩以及患有糖尿病、高血脂等人群不可贪食。可选择这些茶饮:

一、陈皮白茶: 将陈皮与白茶同煮,可作餐用或餐后茶饮。该茶有消食解腻、清热理气的作用。

二、乌梅山楂茶:乌梅8个,山楂10g,陈皮5g,甘草5g,冰糖适量。该茶有生津开胃、消食解腻的作用。

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美文心阅:菱角


菱角

美文心阅

菱角又名腰菱、水栗、菱实等,是一种菱科、菱属一年生草本水生植物菱的果实。菱角皮脆肉美,蒸煮后剥壳食用,亦可熬粥食用。

菱,原产欧亚大陆,中国也是原产地之一。在中国南方、北方都比较多见,尤其以长江下游太湖地区和珠江三角洲栽培最多。我国种植菱角已有三千多年的历史了。早在《诗经》就有记载:“吴、楚风俗,当菱熟时,士女相与采之,故有采菱之歌以相和,为繁华流荡之极。”《礼记》云:“菱,芰也”,《尔雅》云:“菱,今水中芰”。

菱角品种繁多,以颜色分有青菱、红菱、紫菱、绿菱、白菱、乌菱等;从角数分则有四角菱、三角菱、两角菱、无角菱等;菱角夏季开花,花色有白的、淡红的。菱角又称“水中落花生”

春天,菱角就在池塘的软泥中发芽,然后从水中悄然探出面来,接着在水面上平铺展叶,再发枝长叉。不久,池塘的一角就铺满了新绿。

到了六七月份,菱角花开,只见白色的、淡红的花儿,从绿叶丛中和水里爬了出来,小小的花儿繁星似的散布在水面上,开得极为灿烂,被墨绿和紫色叶子衬托着,闪烁着奇异的光亮。池中漾起的密密的柔波,欢笑着涌向菱角丛中,躲藏在绿叶的深处。

随着秋意渐深,菱角的绿叶也渐渐变黄,采摘菱角的季节到了。菱角躲在菱叶下面,翻开菱叶,就可以采摘,菱角颜色青绿,角上有尖尖的针。随便拿一个菱角剥开皮,咬一口,菱肉雪白,那种水灵灵、脆生生、甜丝丝的感觉沁入心脾。

“采菱女儿新样装,瓜皮船小水中央”。采菱的活都由女子承担,人们坐在采菱的专用工具菱桶里,一人一菱桶,下水后慢慢划进菱塘深处开始采菱。秋风阵阵吹过菱塘,女人们边采菱边说笑,只只菱桶犹如叶叶小舟,轻盈地飘浮在碧绿的菱塘里,这就是江南特殊的水上秋色。

自古以来,采菱女子旖旎的面影,曼妙的歌声引得无数文人为之赋诗作曲,唐代白居易的《看采菱》:“菱池如镜净无波,白点花稀清角多。唱时一声新水调,谩人道是采菱歌。”唐代李白的《秋浦歌》:“渌水净素月,月明白鹭飞,郎听采菱女,一道夜歌归。”唐代刘禹锡的《采菱行》也记录了唐朝少女们采菱的笑逐颜开的胜景:“白马湖平秋日光,紫菱如锦彩鸾翔。荡舟游女满中央,采菱不顾马上郎。争多逐胜纷相向,时转兰桡破轻浪。长鬟弱袂动参差,钗影钏文浮荡漾。笑语哇咬顾晚晖,蓼花绿岸扣舷归。归来共到市桥步,野蔓系船萍满衣。”采菱姑娘划船采菱,唱着民谣,成为古代诗人笔下醉人的景致。

明代蒲松龄《聊斋》卷十二里有一篇 《菱角》的故事,讲一个“发才掩额,而丰致娟然”的画工女菱角,在动荡的战乱中,以死相守于爱情的承诺,和心上人终成眷属。事虽荒诞,也足见人们对菱角的喜爱。

把采摘的菱角洗净,将菱角倒入放有水的锅里,翻动均匀,煮透,把熟透的菱角菜捞起沥干,热腾腾喷香的菱角,就可以掰开,满口香软甜糯。菱角还被后人广泛地运用到各种的粤菜烹制之中,粤菜中有一道很出名的“泮塘五秀”的菜式,就是用莲藕、马蹄、菱角、茭笋、茨菇这五种水生植物一起做出来的一道菜。

菱角不仅是美食,还是药材,《本草纲目》中说:菱角能补脾胃,强股膝,健力益气,菱粉粥有益胃肠,可解内热,老年人常食有益。据近代药理实验报导:菱角具有一定的抗癌作用。可用之防治食道癌、胃癌、子宫癌等。

又是菱角飘香时,品尝着菱角,脑海中情不自禁吟诵起清代诗人沈朝初的咏菱小词调《忆江南》“苏州好,湖面半菱窠。绿蒂戈窑长荡美,中秋沙角虎丘多,滋味赛苹婆”。

作者:美文心阅, 公众号:meiwenxinyue,天津人,热爱文学,用笔墨心悦心灵。作品散见报刊、杂志,天津市作家协会会员。

—《END》—微信公众号:美文心阅,meiwenxinyue.

上海菱角太难买了,口味清甜你想尝尝吗?

都说处暑过后的菱角口感最是鲜嫩,魔都晨吃客立马就想尝尝鲜!没想到晨报记者跑了四五家菜场都没找到,最后还是在某马鲜生买到了一盒,价格为7.9元/斤。

菱角口味清甜,食用好处多多,但这么难买你还想尝尝吗?

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来源:周到

中国的菱角,为什么会在邻国泛滥成灾?竟还想出口给我国

我们都知道外来生物入侵对一个地区的生态环境有着非常巨大的潜在性危害,不仅会影响到当地的环境,还会影响到当地生物的生存。印度曾在我国引进了一种植物,但没过多久就在当地泛滥成灾了。今天子牙童趣知识局就带大家了解一下这种植物:菱角。

菱角是外来生物的一种,在中国如果要承担菱角市场的需求量甚至需要靠人工大面积养殖,但它却在多国泛滥成灾。菱角在我们国家扮演的角色很多,很多人把它当作蔬菜和水果食用,但其实它还可以作为药材使用,下面我们就一起来了解一下菱角这种植物吧。
菱角是一种草本水生植物菱角的果实,它起源于欧洲,富含淀粉和蛋白质,作为蔬菜和水果来食用的话味道非常棒,我们经常把刚长成的嫩菱角当作水果食用,这时的菱角外皮呈绿色,口感香脆,鲜嫩多汁,而那些用来煲汤或炒菜的棱角一般都是外皮呈紫红色的老菱角,虽然不如嫩菱角一般清甜,但它软糯的口感用来煲汤却十分美味。


菱角的身影遍布全球,但是只有我国和印度驯化和种植了野生菱角,现如今,我国在水域比较多的南方地区以及北方大多都种植有菱角,种植规模也非常大,尤其是长江和珠江附近的乡镇。菱角拥有非常悠久的种植历史,在饥荒年间收成不好或是贫苦农民家,菱角便可以充当主食食用,这也让菱角深受中国农民的喜爱。


而且,菱角营养丰富,含有多种维生素和氨基酸,蛋白质含量高,而脂肪含量小于百分之一,所以经常被当作食物,生吃或者煲汤都很美味,若想长期保存还可以把菱角制成菱粉或者是风菱,除了以上功效之外,菱角也是一种药材,有研究人员表明,菱角的叶子具有一定的抗癌作用,而且菱角的外壳剥下之后还可以用于治疗痤疮。

那么菱角是怎么被传播到印度的呢?据说是一位印度游客来中国旅游,品尝到菱角之后,被这种奇特的口感和味道震惊了,于是偷偷带回了一些菱角用于种植,他们听说菱角含有大量蛋白质、维生素和不饱和脂肪酸,生长初期的菱角比较脆生,吃起来就像是水果一样,等到菱角成熟之后,就可以长期保存,含有丰富药用价值,能够补充人体营养所需。而且印度和中国一样,是一个人口大国。由于印度巨大的贫富差距,在印度境内有很多的贫民难以解决温饱问题。


再加上菱角口感比较软糯,非常适合印度人食用,这让印度人非常动心,再三思考之后决定将菱角带回去。在印度的不少农村,人们甚至把大片的水塘拿来种植菱角,吃不完的,还出口到其他国家。而菱角在印度的吃法也颇为奇葩,印度人会将其剥壳,然后混合上咖喱,搅拌一番再吃。印度人越来越爱吃菱角,很多印度人甚至把菱角当成主食来吃,10斤的菱角剥皮之后,印度人一口气就能把它全部吃光,很多印度人都说菱角在印度一点也不逊色于其它水果,无论是销量还是种植量都在逐渐上升,并且越来越受到印度人的喜爱。


结果菱角在印度落叶生根,不断繁殖。我们都知道,当外来物种来到新的环境,没有天敌的克制,就会呈J型曲线增长。而印度恰恰又没有菱角的天敌,这也让菱角在印度逐渐泛滥成灾。
菱角被印度引进之后,霎时间风靡全国,人们都争先恐后地在池塘或小河里种植菱角。虽然印度人开始喜欢上菱角,但遭不住菱角强盛的繁殖能力。虽然印度人口众多,但在一些水体中还是出现了菱角泛滥的情况。现如今菱角的生长已经超出印度人民的控制,市场上出现供大于求。随着菱角占领一个又一个的水体,其他植物无法竞争到营养物质和阳光,便开始逐渐消失。对此情况印度人也变得头疼了起来,不知道该如何是好。

随着时间推移,被引进到印度的菱角,竟然给他们带来 *** 烦。因为菱角的生长已经妨碍到其它农作物,这让当地人十分苦恼,但当时引进的时候有多开心现在就有多难受,世上没有后悔药,如今印度人能想到更好的 *** 就是人工打捞。然而以菱角的繁殖速度,他们刚打捞完,菱角就又长出来了,这样无穷无尽的循环让印度人越来越头疼。
菱角大面积漂浮在印度的水面上,不仅影响了河流的流动,同时还争夺了大量的氧气,阳光等其他生物必须的能量与营养物质,让其他生物的立足之地越来越少。



对此,有的印度人便想到,既然菱角是从中国引进的,并且中国人也非常喜欢食用菱角,如果将在自己国家泛滥成灾的菱角卖到中国,不仅解决了菱角在印度的泛滥,还能从中国那捞到一大笔利益,这种两全其美的 *** 再好不过了。不过有些印度人不但不反省自己的问题,却把问题归根于中国,认为是中国把菱角引进到印度,才导致菱角的泛滥成灾。这听起来确实非常荒谬。
不过我们国内对印度的菱角其实一直都保持着抗拒的态度。毕竟印度的环境问题大家都听过,尤其是河流污染堪称世界之最。生长在这种水里的菱角,就算能吃,估计大部分中国人也不会接受。

而去过印度的人都知道,印度的卫生问题一直都特别差。许多去印度旅游的人都不敢随便乱买东西吃。因为许多的印度“特色美食”都与印度的“母亲河”脱不了干系。它就是恒河。
这条河在印度人心目中的形象就好比黄河在中国人心中的形象。但这条河的水体质量却比黄河差了很大一个档次。因为很多工厂的工业污水都往恒河里排放,而且恒河里还含有很多动物排泄物,甚至是动物尸体。虽然印度人解释说恒河只是下游污染严重,上游非常清澈,但根据研究表明,恒河的上游也有超标的细菌。不仅如此,很多印度人还相信恒河有“净化心灵”的作用,人去世之后,把他的骨灰撒进“母亲河”里,就会受到“母亲”的净化、洗礼,那他的灵魂就可以得到安息,将会去往天堂。不得不说,这听起来的确有些荒唐。

虽然我们不吃印度的菱角,但我们却可以帮他们支招,毕竟菱角在中国有着悠久的种植历史,对于菱角的天敌与生长习性也比较了解。相信许多南方农村的朋友家里都种植过菱角,但当小龙虾出现在池塘里之后,不仅菱角消失的无影无踪,甚至连菱角的幼苗都很难看见了。其实这是因为小龙虾是一种杂食性植物,当把小龙虾和菱角放在同一环境中时,小龙虾就会以菱角为食,导致菱角的数量急剧下降。这也不失为一种解决 *** 。

看完本期视频后,你还有哪些好 *** 来对付在印度泛滥成灾的菱角呢?欢迎在评论区留言讨论。

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独一无二的嘉兴味道,南湖菱新鲜上市啦

来源:嘉兴日报-嘉兴在线

金秋八月,水中菱实累累,正是采摘菱角的好时节。走进秀洲区油车港镇千亩荡,放眼望去尽是一片“丛丛菱叶随波起”的壮观美景。一群身着蓝花布衣的菱农,戴着草编斗笠,坐在椭圆菱桶,三三两两轻摇船桨穿行在绿色的“水巷”间,双手不时翻开浮在水面上的菱叶,指尖轻轻一掐,小小的菱角就被采撷下来。

这样的画面从上周开始就每天在这里上演。每天天刚亮,菱农们便趁着曦光开启一天的劳作之旅,直到日头高上才匆匆结束一上午的繁忙,待傍晚日头落下,忙迎着微风再次踏上辛苦的劳作。汗水浸透菱农们的衣裳,依然挡不住丰收的喜悦。

秋风乍起菱角香

八月采菱人倍忙

采菱工人万爱珍是土生土长的油车港人,南湖菱从小伴她长大,已经融入她的生命。“我采菱快十年了,虽然有些辛苦,但看着自己劳动的成果,心里别提有多甜了。”采菱工人万爱珍一边忙着采菱,一边回头笑着对记者说,这个菱很甜、很细,吃起特别好吃,她就是吃着这个菱长大的。

菱农们的劳作很快成果颇丰,一筐筐新鲜菱角堆成了一座“绿山”,这些新鲜菱角必须当天运出,当天卖掉,不然搁置一晚,品相和口感便会大打折扣。菱场老板张海生这两天起早摸黑,就是为了能有一个好收成。

“我们每天大概能采五六百斤,菱角生长周期短,采摘后短则三五天、长则一周,新菱角就会长出,所以一般能采摘到10月初,采摘期70天左右。”张海生看着手里饱满的菱角笑着对记者说,这几年,得益于“五水共治”,水质大幅提升,给南湖菱的生长提供了很好的条件,现在菱的品质越来越好,又甜又香又嫩。

听着张海生的描述,记者忍不住拿起一只刚剥好的南湖菱放入口中,顿觉一阵清甜甘冽,带着刚起水的鲜嫩,甜脆可口。

据了解,秀洲区已建成良种繁育场1个,标准化南湖菱生产示范基地3个。南湖菱平均亩产约1700斤,产值6000元,净利润稳定在2500元左右,市场价格也还和往年一样,每公斤10元左右。

小小菱角大作用

致富路上来帮忙

南湖菱是嘉兴著名特产,奇特的是,南湖菱外形圆润无角,而且皮色翠绿,两端圆滑,并以皮薄、肉嫩、汁多、甜脆、清香而胜于其余品种。在油车港镇,还有很多像张海生一样坚持种植南湖菱的菱农,种植出正宗的南湖菱,做大做强南湖菱产业是他们更大的梦想……

“南湖菱不仅是一种农业产品,更是嘉兴独有的一个文化符号。”油车港镇相关负责人表示。近年来,油车港镇积极挖掘南湖菱的文化和经济价值,举办了南湖菱文化节、开设了嘉兴菱文化展示馆、建立了良种繁育中心,同时积极鼓励农户扩大种植面积,实行标准化、品牌化生产,打响南湖菱品牌,先后获得了“嘉兴南湖菱”证明商标和“国家级南湖菱地理标志产品”标识。

不仅如此,油车港镇鼓励当地农户充分利用水域转变原有的单一水产养殖模式,扩大南湖菱种植面积,并结合北部地势低洼的实际,探索发展稻田种菱,使单位面积获得更多效益,进一步促进南湖菱特色产业的可持续发展。

接下来,油车港镇将加大招商引资力度,与杭州、江苏等地加强联系,引进南湖菱深加工企业,建设南湖菱保鲜生产基地,并鼓励本土企业加大对南湖菱、粽子和菱粉等产品的开发与生产,延长产业链条,提高产品附加值。通过打造集南湖菱种植、种养结合、乡村旅游、民俗风情、休闲服务于一体的“菱塘叶色”农业综合体,为湿地农业的发展增加靓丽色彩。

秋风乍起菱角香,清甜的香气总能勾起嘉兴市民对南湖菱别样的情愫,如今的它已经不仅是一道美味佳肴,还是一种文化记忆,是嘉兴人独有的一张“金名片”。

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秋天多吃这几种白色蔬菜,去秋燥对身体好处多

适合秋天吃的白色蔬菜有:莲藕,山药,菱角、茭白,百合、银耳,马蹄,金针菇等。

菱角是秋天上市的蔬菜,菱角的外形像牛角一样,外壳也非常坚硬。鲜嫩的菱角外壳颜色是黄色的,菱角长老后的外壳是黑褐色的。菱角的肉质都是雪白色的。菱角是一种可以直接生吃的食材,菱角可以用于煲汤,炒菜吃。

菱角也是南方才有的一种好食材。菱角含有多种维生素,钙,和铁等。秋天最适合用菱角煲汤喝,或是炒菜吃了,对身体有很多的好处。

百合也是秋天上市的蔬菜之一。百合颜色洁白,可以用于炒菜,煮粥,煲汤吃。秋天必不可少的要吃百合。百合是一种药食两用的食材。秋天最适合吃些百合,用百合煮粥吃,或是用百合炒菜吃都可以。秋天吃百合有润肺,美容养颜的好处。

银耳长得像一朵花一样,颜色为米白色,煮熟后的银耳是洁白色的。银耳和莲子,百合搭配煮粥吃,对身体有很多的好处。特别是秋天吃百合,有润肺,美容养颜的好处。银耳也被称为穷人的燕窝,说明银耳是非常滋补的食材。秋天最适合用银耳煮汤喝,或是做菜吃了。

马蹄的就是长在水里的食材,马蹄又叫荸荠,外皮是紫褐色。马蹄削皮后就可以直接吃,口感脆甜多汁,非常好吃。马蹄也可以做成:马蹄糕,马蹄桂花糖水,马蹄猪肉丸等。马蹄是一种生长在南方的食材。

长江学子|从走出农村到回乡创业,大学生将“小菱角”做成“大产业”

极目新闻记者 邹浩

实习生 陶斯微

“我是农民的孩子,我有责任也有义务回到农村,帮助家乡的父老乡亲们寻找致富路。”从仅为时令农产品的小菱角到四季都能挣钱的“摇钱树”,从省级贫困村到特色产业园,华中农业大学硕士生彭达用六年时间,在浠水县天井湖村搭建起菱角电商供应链,实现年销量达3000万元,为5000多位农民创造就业创业机会。

日前,湖北省教育厅公布第八届“长江学子”名单,彭达作为自主创业类人物入选。

农民的孩子,他走出农村又回到农村

1995年,彭达出生在湖北省罗田县河铺镇一个小乡村,生在农村、长在农村、祖辈都是农民。幼时的彭达看到父亲与爷爷在田间劳作,心疼他们种地辛苦,“虽然那时我还很小,但仍能感觉做农业很苦、种地很苦,农民很难赚到钱。”彭达希望能学习农业知识帮助农民,并受徐本禹事迹的感染,高考时他坚定选择了华中农业大学。

本科期间,彭达积极参与多次社会创业实践,如带游客去罗田打板栗体验乡村生活、帮农民售卖土鸡和土猪、开发环保有机肥等。通过不断地实践与调研,彭达感受到书中所描述的“三农”问题:大量的年轻人进城打工,留在村里的都是中老年人,缺乏持续发展动力,他迫切希望为改善农民生活现状做些力所能及的事。

2016年,彭达与黄冈天井湖结缘于学校“耕读路上”的暑期社会实践活动。他将自己农业创业的目标瞄准了当地的特产——菱角。“这里菱角有上千年的种植历史,但是老百姓用他们很传统的土办法在种,很难赚到钱。种得多了产品卖不出去会滞销,种得少了收成又不够。”彭达说。

彭达

农业不一定就是埋头种地,搞农业跟写科研论文一样要先研究,先规划,也要搞新品种,不断探索。在学校田北海教授的建议下,彭达考取了华中农业大学农村发展专业研究生,深耕“耕读兴农·菱辟蹊径”菱角产业项目,继续运用所学知识与科技来做好菱角产业。通过与华中农业大学、武汉市农业科学院等单位合作,在科研室和实验室不断研究,彭达的团队选育出高产耐抗新品种“菱美人”。

“菱美人”品种产量高、成熟早、口感脆甜,得到了广大消费者的认可,也让农民实现了增产又增收,解决了菱角保鲜难、脱壳难、加工难的产供销全产业链发展难题。但是光有好的品种还不够,还要注重品质。彭达团队探索出了双赢的“菱-菱-鱼”生态种养模式,即:每种植两年菱角,再养一年草鱼,如此循环。彭达介绍,“在种植菱角的过程中,一些菱角掉在水里也会自己生出杂菱,这些产量低不是系统选育的种子,人工除杂成本很大。所以第三年我们就养殖草鱼,把杂菱都吃掉,草鱼产生的大量粪便可以变成菱角种植的肥料。”这种模式下,菱角亩产量从1500斤再提升至2500斤。同时,由于生态种养,鱼菱兼收,菱角的品质也有了极大改善。

品牌电商齐上阵,他让“小菱角”变身“大产业”

解决了品种研发的源头问题,接下来就要找到好的销售方式。彭达深知,为了让菱角产业做大做强,品牌传播的作用不容小觑。强化品牌建设并贯彻全产业链,是彭达助推项目地产业转型升级、农业提质增效的重要支撑和持久动力。

人靠衣装马靠鞍,彭达的项目最终定位地域农产品品牌全渠道传播战略。最初的菱角产品营销,都是彭达亲自撰写文案,主打乡愁文化。“大别山菱妹妹”的品牌形象很符合菱角的文化内涵,深入人心。项目所注册的“耕读兴农”“菱妹妹”“菱礼荷慕”等14项22类商标进行广泛传播,让“吃好菱角,选湖北天井湖”的口号深入人心。此外,彭达还主持编写了近15万字的菱角产业发展汇编,免费发放给有需要的村民。

为满足品牌化需求,传统生产加工也随之转换为现代化生产。依托种植、加工优势,天井湖村建设了8000平米农业现代化生产加工车间,成功将天井湖菱角培育成黄冈市特色地标优品。与此同时,彭达团队开发出“即食菱角”“菱角粉丝”“菱角酒”“菱角膏”“菱角染发剂”“文玩菱角”等相关衍生产品,多种多样的产品满足了更多消费者的需求,菱角品牌也随之越做越大。

彭达与创业团队

“要想发展快,还需电商带,农产品的核心还是把它卖出去。”彭达认为,要帮农产品出村,建立起完善的电商供应链十分关键。以前,电商平台上甚至没有菱角这个类目,彭达带领团队从2018年到2019年干了整整一年零两个月后,菱角这个类目在电商平台上终于可以独立上架。彭达还带领团队赴北京、广西、湖南等菱角主要消费市场进行对接,与企业深入合作推动菱角产品销售,搭建耕读兴农菱角电商供应链体系。

彭达团队不仅在电商研究上下了重功夫,还带领了当地农民参与电商实践。彭达带领团队自主开发电商培训课程,吸纳400多位农民参与农产品电商直播培训,培训留守妇女利用闲余时间在手机上直播带货,将30多位普通村民培育成带货达人,让他们实现家门口就业。依托自营电商、供应链渠道,累计销售菱角超100万单,单日更高销量曾登上抖音平台生鲜带货榜第7名。如今,在电商的菱角领域,天井湖菱角已经属于行业之一的位置。

当年名不见经传的“小菱角”,现在已然成为各地消费者和当地生产者眼中的“大产业”。

村干部拿自家田做示范,他从“外来人”变“村里人”

“最开始到农村创业的时候,当地的老百姓把我们叫做武汉的大学生,认为我们不接地气。”彭达回忆说,当时,当地农民们的积极性并不高,团队创业一度处于被动的状态。

正当彭达一筹莫展之际,时任天井湖村支部副书记的张剑雄拿出自家40亩地给彭达当示范田,这一举动给了他极大的鼓舞。激励转化为动力,这批示范田最终也不负众望,大获成功。与此同时,彭达和团队为了获得老百姓的认可,在创业期间坚持跟当地老百姓同吃同住同劳动,跟他们一起走进田间地头,一起走入生产队伍之中。

“这个过程其实也是以当地的农民为老师,向他们学习,把我们的理论和种植、生产实践结合起来。在跟他们交流的过程中,我们来把他们的一些常规做法,包括选种、培育期模式,系统总结成了经验,并且形成了模式来进行推广和复制。”彭达认为,共同劳作不仅是为了农民的认可,更是向农民学习。这些努力与成绩,村民们都看在眼里,越来越多的开始愿意相信这群年轻人,跟着他们一起干。

曾经的贫困村实现乡村振兴

随着菱角项目越做越大,老百姓也深刻地明白,只有菱角产业在当地发展,他们村里才有希望。现在,彭达的团队每年各种务工劳务支出已经超过了600万元,为5000多位农民创造就业创业机会,从业者户均增收2万元。年轻人帮助这个曾经的省级贫困村产业致富,当地的老百姓也同样开始发自内心关心这些年轻人。

去年春节,因为冻害,菱角生长和经营都受影响,彭达的团队资金压力较大。村里一位老爷爷对他们说:“如果你们这些孩子挣不到钱,你们可以后面再缓一缓我们的货款,但是你们要自己把困难渡过去。”彭达回忆说,老爷爷的话深深打动了他,现在村民们对他们的认可度很高,他们非常开心。

彭达说:“本质上来说,他们是我们的供货商,但是他们却依旧站在我们的角度来考虑问题,这让我们也非常感动。我感觉我们真正从外来人变成了村里人。”

(图片由受访者提供)

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