菜汤怎么做才好吃，菜汤怎么做才好吃

牵着乌龟去散步广角镜 2024-09-22 4 0

我妈说光吃米饭会噎着，所以准备了这九种营养美味的汤，巨下饭！

秋天了，要准备一些好喝的汤当下饭汤了，不然我怕你光吃下饭菜，咸了没水喝，正好可以喝汤，也不会噎到自己！

今天就给大家分享这九种好喝的汤，营养美味，简单易学又好吃，新手小白也能轻松搞定的哦！！不信你们就选上一两个试试看！

“入秋一碗汤，不劳医生开药方”，入秋常喝“一汤”，老少都受益

秋天，是一个收获的季节，也是一个需要加强养护的季节。在秋风送爽的时候，人体的阳气开始收敛，阴气逐渐升华，而此时喝上一碗暖心的汤，不仅可以暖胃驱寒，更是一种养生的好习惯。正所谓：“入秋一碗汤，不劳医生开药方”，入秋常喝一碗滋补的汤，可以让健康从内而外地呵护着我们。

秋季气温逐渐下降，人体的新陈代谢逐渐减缓，喝上一碗热腾腾的汤，不仅可以温暖身体，还能够增强免疫力，预防感冒和其他呼吸道疾病。此外，许多滋补食材可以用来煮汤，如蔬菜、肉类、海鲜等，这些食材都富含丰富的营养成分，通过汤炖的方式，可以更好地将这些养分溶解出来，提高吸收率，起到滋养身体的作用。

推荐食谱：红苋菜鲜虾豆腐汤

红苋菜：红苋菜是一种富含维生素C、维生素A、钙、铁等营养元素的蔬菜，具有清热解毒、补血养颜的功效。它含有丰富的叶绿素，有助于增强免疫力，提高抗氧化能力。

鲜虾：鲜虾是一种低脂高蛋白的海鲜食材，富含优质蛋白质、矿物质和维生素B族等。虾肉中的磷和钙含量也较丰富，有助于维护骨骼健康。

豆腐：豆腐是一种优质的植物蛋白食品，富含大豆异黄酮、钙、铁等成分。它具有降血脂、促进消化、滋润肌肤的功效，也是很好的营养来源之一。

【红苋菜鲜虾豆腐汤】

所需材料：红苋菜、鲜虾、嫩豆腐、葱、姜、盐、食用油、香油。

具体做法：

1. 红苋菜洗净，沥干水分，放在案板上，切成长段，鲜虾洗净去壳，将虾仁取出，虾头留着备用，嫩豆腐洗净切块。

2. 锅中加热适量的食用油，放入葱花和姜丝炒香，放入虾头翻炒均匀，将虾头里的虾油炒出后，加入适量的水，煮成虾头汤，过滤掉虾头，将虾汤倒入锅中。

3. 加入红苋菜和嫩豆腐，煮至熟软，加入鲜虾，煮至虾变红熟透，菜品出锅前，加入适量的盐，滴两滴香油，搅拌均匀，即可食用。

除了滋补身体，红苋菜鲜虾豆腐汤也能为秋季的饮食增添一份色彩和美味。在凉爽干燥的秋天，一碗热腾腾的汤不仅可以温暖身体，还能带来愉悦的味觉享受。无论是在家中静静品味，还是在与家人朋友团聚的时刻，这道汤都能成为餐桌上的一道美味佳肴，让人倍感温馨。

当然，在 *** 这道汤的时候，我们也可以根据个人口味的喜好进行一些变化，例如加入少许的蘑菇、胡萝卜等食材，丰富汤的口感和营养。无论如何调配，这道汤的基本元素——红苋菜、鲜虾和豆腐，都能为我们的饮食增色不少。让我们在秋季中尽情享受这些美味，让汤成为秋天的主角，为我们带来健康和滋味的双重满足。

在秋季，一碗充满营养的汤，不仅能让我们的胃得到满足，更是让健康得到呵护。红苋菜、鲜虾和豆腐的结合，不仅味道鲜美，更是满满的营养。每一口汤都承载了味觉的享受和对身体的关怀，让我们在秋天的日子里，倍感温馨和满足。不妨在寒冷的秋季，为自己和家人煮上一份这样的汤，让健康成为秋天的底色，为生活添上一抹温暖的色彩。

汤是一种美味的享受，吃肉不如喝汤，美味的汤能带来惊喜和享受。

莲藕玉米排骨汤、山药胡萝卜排骨汤、板栗红枣鸡汤、羊肉胡萝卜汤等，这些美味营养的汤品，成为了人们餐桌上的常客。汤是人们生活中的一种美味，不仅能够滋补身体，还能够增加食欲。

无论是冬天的寒冷还是夏天的炎热，一碗热腾腾的汤，总能让人感受到温暖和满足。

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分享宝贝24款汤的做法

宝妈们要想宝宝长的快多喝下面这几种汤营养好吃长棒棒哒

丝瓜鸡蛋豆腐汤山药肉片汤小白菜猪肉丸子汤番茄玉米排骨汤（教程都在图片上）

菠菜鸡蛋汤西红柿丸子汤萝卜丝虾仁汤裙带菜肉片汤（教程在上图）

娃娃菜鸡蛋汤菠菜猪肉丸子汤丝瓜菌菇虾仁汤萝卜玉米猪骨汤（教程在上图）

西红柿娃娃菜汤丝瓜花蛤汤黄瓜鸡蛋虾仁汤山药牛肉肉片汤（教程在上图）

苹果山楂牛尾骨汤冬瓜玉米排骨汤生菜豆腐丸子汤全素罗宋汤（教程在上图）偶尔让可爱的他她吃点素食里面的营养均匀不定天天都要喝肉汤素汤清理肠胃好消化哦

三鲜菌菇汤生菜猪肝瘦肉汤丝瓜口磨鸡蛋汤福鼎肉片汤（教程在上图）喜欢做美食的宝妈们赶紧收藏起来学着给你的宝宝做餐餐不重样吃了还在想下一顿让自己变成美食达人加油

原创每天一碗汤，身体更健康！推荐5道营养汤，鲜美好喝清热润燥

秋季的脚步渐行渐近，干燥的天气让人倍感不适。在这个时候，每天一碗汤成了我们更好的选择。正如俗话所说：“每天一碗汤，身体更健康。”汤不仅能够有效地补充身体所需的水分，还能够为我们提供丰富的营养，清热润燥，让我们在秋季保持健康的状态。今天，我为大家推荐5道美味的营养汤，无论是滋补养颜还是润肺健脾，都能为您和您的家人带来美味和健康。

其次，虫草花山药鸡汤给我们带来了滋补的好滋味。将鸡肉切块，与虫草花、山药、红枣等一同放入电压力锅中，再加入适量的清水。烹饪过程中，您只需等待，直到程序即将结束时加入枸杞和盐。这道汤汁浓郁，鸡肉鲜嫩，山药的滋补功效与虫草花的药用价值在其中得到充分释放。

如果您喜欢口感独特的汤品，不妨试试冬瓜丸子汤。将猪肉剁成肉糜，与各种调味料混合 *** 成肉丸，再将丸子与冬瓜片一同放入锅中煮熟，最后加入适量的盐和葱花，一道美味清淡的汤品便完成了。

最后，薏米莲子老鸭汤为我们带来了浓郁的汤底和丰富的滋补成分。将薏米、百合、莲子、冬瓜和鸭肉一同放入煲汤锅中，加入适量的清水煮制，煮好后再加入盐进行调味。这道汤不仅美味可口，还具有润燥滋补的作用，非常适合秋季食用。

每一碗汤都承载着滋润身心的呵护，带来秋日的舒适和温馨。无论是莲藕骨头汤的鲜美，虫草花山药鸡汤的滋补，冬瓜丸子汤的清淡，番茄菌菇肉片汤的酸甜，还是薏米莲子老鸭汤的润燥，都将成为您餐桌上的美味佳肴。秋风送爽，何不动手尝试一下，为自己和家人献上一份美味的关怀呢？

首先登场的是莲藕骨头汤。将猪骨切剁成小块，清洗干净后，经过料酒的一番调理，热水将血水焯去，让清爽的汤底为健康保驾护航。精心处理后的骨块与莲藕相伴而入，炖煮的时间和心思相投，直至鲜美的滋味与营养在锅中融合，最终，一碗美味的莲藕骨头汤香气四溢，营养丰富。

其次，虫草花山药鸡汤以其独特的药膳魅力赢得食客的青睐。鲜嫩的鸡块与虫草花、山药相互映衬，入口的滋味既温润又充满活力。在电压力锅中，各种原料凝聚在一起，温和的火候将其熬煮得恰到好处，这是一道药膳与美味交融的佳肴。

对于热爱多样化味觉的人们，番茄菌菇肉片汤恰如其分地将酸甜与鲜香调和在一起。番茄的独特酸味与菌菇的鲜美交相辉映，丰富的调味品在锅中悄然融合，唤醒了秋日中的饕餮之欲。

最后，薏米莲子老鸭汤以其浓郁的汤底和滋补的成分为秋日的食欲增添了新的期待。薏米、百合、莲子等精选材料，与鸭肉相得益彰，熬煮的时间将各种风味诠释得淋漓尽致。这是一碗温润的汤，汇聚了季节的味道，将秋日的清新和舒适完美地传递到每一个食客的唇舌之间。

秋天了，多给家人炖汤喝，今天一次炖几个不同口味的汤

今天炖了四盅不同口味的汤，一次满足家人的不同需求。

现在是秋季，要多炖汤给家人喝。

一份是乌鸡，我晚上喝；一份是肉片炖雪梨和海底椰，婆婆咳嗽时喝；一份是沙参、莲子、百合、玉竹，适合熬夜看手机的老公。

我的汤是乌鸡、红枣、党参、北芪、羊肚菌和瑶柱，是为了调理我的身体。

今天的汤按个人口味不同，各有特色。乌鸡去了皮，汤不那么油腻。羊肚菌、红枣、党参、虫草花、北芪、肉片、莲子、百合、玉竹、雪梨、椰枣、海底椰、桔红，加开水一起炖。炖一个多两个小时，汤色清亮，味道鲜美。

炖好的汤放点盐调味，即可享用。

这个炖盅方便实用，一次可以炖四盅不同口味的汤，省时又省力。

我炖好后去睡个午觉，醒来就能喝到美味的汤了。

中秋节将至，团圆家宴少不了，教你7菜1汤，营养美味，比着做就行

中秋节的家宴准备是一项重要的任务，从挑选食材开始，每一个步骤都充满了对家人的爱和期待，新鲜水果、丰富肉类、精致点心，每一道菜都代表了家人的心意。

在中秋节的家宴中，各种传统的中秋美食是必不可少的。月饼、柚子、葡萄，这些象征着团圆和甜蜜的水果是中秋节的象征。

中秋节的家宴不仅仅是一顿丰盛的晚餐，更是一个家庭的团聚和亲情的交流。在这个特殊的日子里，无论人们身处何方，都会尽可能地回到家中，和家人一起庆祝这个节日，边吃边聊，有说有笑。

中秋节将至，团圆家宴少不了，教你7菜1汤，营养美味，比着做就行

一、糖醋里脊

（糖醋汁：5勺清水，4勺番茄酱，3勺白糖，2勺醋，1勺淀粉）

1、准备里脊肉丝，成一厘米左右厚方条，加入鸡蛋、淀粉、料酒，腌制一会儿。

2、起锅烧油，油温六成后，肉丝裹上淀粉和面粉，下肉块炸至微黄色，然后捞出沥油。

3、油温升高后，再把肉块放进油锅里复炸一遍，炸至表面金黄酥脆后捞出。

4、锅里留底油，加姜丝炒香，然后倒入调好的糖醋汁，煮至冒泡。

5、再倒入炸好的里脊肉块翻炒均匀，让每块肉都裹上酱汁，出锅前撒上白芝麻增香即可，酸甜美味，营养丰富。

二、油焖大虾

1、我们需要将大虾清洗干净，剪去虾须和虾脚，然后沿着虾背剪开，去掉虾线。

2、在锅中加入适量的食用油，放入切好的姜片和蒜瓣，翻炒出香味。

3、将处理好的大虾放入锅中，翻炒均匀，使虾肉完全变色。

4、在锅中加入适量的料酒、生抽、老抽和红糖，翻炒均匀，使虾肉充分吸收酱汁的味道。

5、加入适量的水，盖上锅盖，中小火焖煮10分钟，让虾肉更加鲜嫩。

6、最后，加入适量的盐和鸡精调味，翻炒均匀后即可出锅。撒上切好的青蒜段，一道色香味俱全的油焖大虾就完成了。

菜汤怎么做才好吃，菜汤怎么做才好吃-第1张图片-

三、蓝莓山药

1、山药洗净去皮，切成小段，上锅蒸熟。

2、蒸熟的山药放入碗中，加入适量的牛奶和糖，压成山药泥。如果喜欢口感更加细腻的，可以放入搅拌机中打一下。

3、将山药泥放入盘中，整理成小山形状，或者自己喜欢的形状。

4、在山药泥上均匀地淋上蓝莓果酱。可以根据个人口味来调整果酱的多少。

5、可以在蓝莓山药上撒上一些坚果碎或者果仁来装饰一下，甜品菜小朋友们很喜欢吃。

四、上海青炒香菇

1、我们需要将上海青清洗干净，香菇用温水泡发后切片，大蒜切末备用。

2、热锅凉油，放入切好的大蒜末，小火慢慢煸炒出香味。然后加入香菇片，大火快炒至香菇变软。

3、接着，放入处理好的上海青，加入适量的生抽和食盐，快速翻炒均匀。

4、最后，待上海青变色后即可出锅装盘。这道色香味俱全的上海青炒香菇就做好了。

五、回锅肉

1、五花肉切成薄片，青椒、红椒切成段，洋葱切丝，蒜苗切段。

2、将五花肉片放入沸水中焯水，去除血水和腥味。捞出备用。

3、锅中放油，放入五花肉片翻炒至微黄色，捞出备用。

4、将起锅烧油，放豆豉、豆瓣酱炒出红油，五花肉片放回锅中，加生抽、老抽、料酒、白糖、盐等调料，翻炒均匀。

5、最后加入蒜苗段翻炒出香味，随便翻炒几下，加少许鸡精调味，装盘即可。

六、小炒鸡腿肉

1、将鸡腿肉洗净，切成小块。加入适量的盐、糖和胡椒粉腌制20分钟。

2、将青辣椒和红椒洗净，去籽后切成小块；大蒜切末，生姜切片备用。

3、加入适量油，放入腌制好的鸡肉翻炒至表面微黄。然后加入大蒜末、姜片继续翻炒，直至鸡肉熟透。

4、将切好的青辣椒和红椒放入锅中，翻炒均匀。加入适量的酱油、蚝油调味，翻炒均匀至蔬菜熟透。

5、最后将炒好的小炒鸡腿肉盖上锅盖焖一下，让菜肴更加入味。

七、甜酒酿汤圆

1、将糯米粉慢慢加入温水，揉成柔软光滑的面团。接着，将面团分成小块，揉成小圆球，这就是我们待会儿要煮的汤圆啦！

2、将红枣和酒酿放入锅中，加入适量清水和冰糖，煮至冰糖溶化，备用。

3、将汤圆放入煮开的水中，用中火煮至汤圆浮起来，捞出放入碗中。

4、将煮好的红枣酒酿汤倒入汤圆碗中，再撒上一些桂花干，就可以享用了！

这道甜酒酿汤圆不仅好吃，而且富含营养，能够补血养颜、调理身体。在秋天，来一碗热腾腾的甜酒酿汤圆，绝对是一种享受。

八、清蒸鲈鱼

1、新鲜的鲈鱼是最理想的选择，把鱼处理干净，将鱼用姜丝、盐、料酒腌制一段时间，以去腥味。

2、将腌制好的鱼放入蒸锅中，放一些葱姜蒜，用大火蒸煮，蒸8-10分钟左右。

3、等时间到了，把鱼取出来，放葱姜丝、蒜末，淋入热油激发出香味，舀入一勺蒸鱼豉油。

3、按照这个方式蒸的鲈鱼，简单快手，味道特别鲜美，好吃的很，老人孩子都喜欢。

清蒸鲈鱼的魅力远不止于此。它的口感鲜美，鱼肉细腻，入口即化。而且，配上姜丝和葱花的独特香气，使得每一口都充满了层次感，看起来就让人食欲大增。

好吃到窒息的老妈蹄花汤

老妈蹄花汤。

合肥小哥哥地道四川味道好吃到窒息的。让我无法忘怀的是老妈蹄花汤的美味。今天在家实在是太想念了，所以我决定动手在家自己做。

·首先，我们需要买两个猪蹄子，将它们对半劈开，然后撒上盐涂抹均匀，这样可以有效去除猪的腥味。涂抹好后，将猪蹄放置15分钟，接着拿出提前泡了一夜的白芸豆，它们看起来胖嘟嘟的，真可爱。

·接下来，我们需要切一些葱段，包括大葱和小葱，再加上姜片。你们看，就这些材料。接下来，我们需要将处理好的猪蹄用清水冲洗干净，再浸泡1个小时，每隔15分钟换一次清水，这样可以让汤更加白净，同时也能去除腥味和血水。

·接下来，我们需要烧开水，然后将猪蹄放入水中，加入刚刚切好的葱段、姜片、花椒粒和料酒，如果有白醋的话也可以加一些。接着，我们需要将火调至中火，煮开后撇去血沫，然后再煮10分钟，关火后再用清水冲洗猪蹄，彻底去除猪蹄上的血沫。清洗干净后，我们需要仔细检查猪蹄，检查脚趾缝是否有白茧，如果有猪毛的话就需要拔掉。

·准备工作终于完成了。接下来，我们需要先将水烧开，然后再开始炖猪蹄。水开后，我们需要将处理好的猪蹄放入锅中，加入大葱段、姜片和白芷、当归，只需添加少量即可。然后，我们需要加入适量的白胡椒粉，不需要盖盖子，用大火煮25分钟（非常重要）。这个时候，我们可以开始炸葱油了。

·在锅里倒入一些油，然后将准备好的洋葱、小葱段和大葱丝放入锅中，不要留下任何东西。葱油真的很香，等到葱煸炒至金黄色后就可以捞出来了。压一下，可以看到里面有很多油。25分钟后，我们需要将火调至小火，加入足够的开水（重点），然后盖上盖子开始炖4个小时。

·最后，我们需要用刚刚的葱油来炒一个蘸料，加入蒜蓉、油泼辣子、耗油和番茄火锅底料（只需要加一点点），调味时千万不要放太多，可以加入切碎的青椒，然后用锅边醋调味，最后加入两勺猪蹄原汤快速翻炒即可。

看，这颜色真是太漂亮了！

从没做过饭，之一次下厨做白菜豆腐汤就成功了，这样做好吃又简单

白菜豆腐汤，一道简单却美味的家常汤品，它以白菜和豆腐为主要食材，通过炖煮的方式将两种食材完美融合，呈现出清新鲜美的口感。

这道汤品不仅口感清淡可口，更富有营养价值，是家庭餐桌上的常客。

今天，就让我们一起学习如何 *** 这道美味又健康的白菜豆腐汤吧。

白菜豆腐汤是一道营养丰富，口感清淡的汤品，下面是详细的做法：

准备食材：白菜、嫩豆腐、姜片、葱花、盐、鸡精、食用油。
将白菜洗净，切成小段，沥干水分备用。豆腐洗净，切成小块备用。
锅中加入适量清水，将姜片放入锅中，大火烧开后转小火慢慢熬煮。
煮至白菜变软，放入豆腐块，继续煮5分钟。
加入适量盐和鸡精调味，撒上葱花，即可出锅享用。

小贴士：为了更好地保留白菜和豆腐的营养成分，建议不要加太多的调味料和油。煮汤的过程中，用小火煮汤可以使汤水更加清甜。

除了以上的做法，还可以根据自己的口味加入一些其他的食材，比如香菇、豆芽、肉丝等。

除了以上提到的事项， *** 白菜豆腐汤时还应注意以下细节：

挑选食材：白菜要选择带有绿帮的，这样的白菜炖煮后口感更好，吃起来带有甜味。豆腐则要选择卤水点制的嫩豆腐，这样做出来的汤口感更佳。另外，五花肉也是汤中不可缺少的食材，它能为汤增添香醇的味道。
顺茬用手撕白菜：在处理白菜时，不要用刀切，而应该顺茬用手撕，这样能更好地保留白菜的口感和营养。
炖煮时间：如果有时间的话，建议多炖煮一段时间，这样白菜和豆腐能够更加入味，味道也会更好。如果时间比较紧，炖煮时间可以缩短，但也要保证白菜和豆腐炖煮至熟。
调味：在调味时，不要加太多的盐和鸡精，以免掩盖了白菜和豆腐本身的鲜美味道。如果喜欢辣味，可以适量加入辣椒油。
上桌享用：最后，将炖好的白菜豆腐汤盛入碗或盘中，即可上桌享用。可以搭配米饭或馒头食用，味道更佳。