随着生活节奏的越来越快和生活质量的提高，混合水果麦片越来越受到人们的追捧，成为人们的生活必备品，可以代餐、可当零食，营养美味，吃着方便。
混合口味的水果麦片怎样吃更好吃呢？用开水冲泡？可以说，这是最不好吃的一种吃法，分享几种简单的搭配吃法，感兴趣的朋友可以试试。
1、葛根粉+麦片，葛根粉先用凉白开调成糊状，再加入沸水，一边加一边搅拌，冲泡好的葛根粉，晶莹剔透，放上麦片，Q弹爽滑、酥脆，超级棒。有人说葛根粉寡淡无味不好喝，试试这样做，保证让你2碗不解馋。
喜欢喝藕粉的朋友，也可以这样试试哈，把葛根粉换成藕粉就行了。
2、南瓜糊+麦片，把南瓜切成小丁，半朵银耳撕成小瓣，小米，冰糖等一起放进豆浆机（破壁机），加水，打成南瓜糊（也可以按照个人喜好，放入紫薯、核桃等不同的食材），打好的南瓜糊倒入碗里，把麦片放进南瓜糊里，试试看，绝对的美味。
同样，麦片还可以搭配各种粥：小米粥、紫薯粥、红枣百合粥等。
3、酸奶+麦片，酸奶和麦片是更佳搭档、经典组合。把麦片放进酸奶里，直接开吃，酸甜爽脆，不仅口感好，还有利于消化。
当然，如果不喜欢喝酸奶，可以用纯牛奶+麦片，也是非常棒的。
4、蜂蜜+麦片，先用温开水把蜂蜜化开，再把蜂蜜水淋在麦片上，甜甜脆脆的，不仅好吃还有利于排便，便秘的朋友可以尝试一下。
5、干吃，这是最简单粗暴的吃法，把麦片当休闲小零食，直接放进嘴里干吃，香香的，脆脆的，过瘾！
今天给大家推荐的是关晓彤代言的好麦多麦片，多种口味可选，这款麦片有果汁浸泡的基底、大大的酸奶块、多种干果仁，而且还加入的奇亚籽，所以营养更全面，饱腹感更强。
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超模同款隔夜燕麦 我终于也吃上啦隔夜燕麦馋到我了 刚好最近在吃黑巧麦片 那不得 动手做一个黑巧口味的隔夜燕麦 所需材料： 榛子黑巧燕麦 豆浆粉 酸奶 火龙果 巴旦木 _ 燕麦打底?酸奶?豆浆粉?火龙果?? 酸奶?燕麦?火龙果? 豆浆粉? 酸奶?巴旦木点缀 巧克力脑袋认证 黑巧燕麦+榛子和酸奶尊滴很搭 一天的营养来源： %从早餐摄取 %从午餐摄取 %从晚餐摄取 所以一定要好好吃早餐~
By 是小梦啦-
用料- 烘焙燕麦 60g
- 酸奶 100克
- 火龙果 1个
- 豆浆粉 半袋
- 巴旦木 6颗
1、首先准备好材料
2、步骤如图
3、步骤如图 也可自行搭配
4、放入冷藏室
5、这个麦片料超满足啦！
小贴士烘焙燕麦可以即食 肠胃不好的宝们也可以在早上花几分钟手动 加料组装非常方便。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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燕麦片的吃法燕麦片是一种非常有营养的食物，而且 *** 起来也是非常的方便，同时如果是作为早餐的话是非常有营养的。同时一定是要购买好质量好的，原味的燕麦片，这样食用的时候才会比较原汁原味。同时燕麦片的吃法也是比较的简单的，通常你可以用热水来泡开就可以了，或者是用温牛奶来泡燕麦，这样的营养元素就更多了，牛奶一定不能太热，热牛奶的营养会被损耗的很大。
燕麦由于含糖量低，热量也比较低，因此许多需要减肥瘦身的人都会买来食用，同时也成为许多明星的喜爱。比如刘德华已经57岁了，但是每当出现在镜头前的时候，总是神采奕奕，身材保持得也很好。刘德华就曾表示自己吃燕麦片的时间长达30多年，而且燕麦片不仅早晨吃，而且都会随身携带。
现在小卖部里通常有卖一种“免煮”燕麦片，这些燕麦片是将燕麦经过烘烤等工序以后，打碎成小片，用开水冲泡顶多三五分钟也能吃了，很适合快节奏的现代人。不过，很多人还是纠结一个问题就是，燕麦是泡着吃比较好是煮着吃比较好呢？哪种吃法更有营养？
在阿里巴巴零售通上，广东贝氏食品科技有限公司是售卖燕麦片礼盒的批发商，该商铺工作人员从不同类型产品的角度分析了各种吃法。
该商铺工作人员表示：“市场上有些燕麦也是可以直接干吃的，还有开水快冲的，也有需要开火煮上一会儿的。其实这几种吃法都适用，效果有大有小，比如长期干吃燕麦会干燥，不易排出。快充的燕麦片在加工的过程中会损失一些营养物质，例如维生素，但操作起来比较简单方便，适合那些赶时间和上班族。需要煮的一般是生燕麦片，由于没有过多的加工，所以营养物质的保留较为完整的，一般需要煮20-30分钟，适合追求燕麦片更佳营养效果的人食用。”
对于该批发商的观点是，如果快节奏的人可以选择快冲型燕麦片，但是营养会稍微弱化一些。比较有营养的吃法是干吃和煮着吃，但是长期干吃可能会产生不易排出，煮着吃需要时间。所以大家还是根据自己的需求选择适合自己的吃法。
杭州爱橙里 *** 科技有限公司同样也是在阿里巴巴零售通上售卖燕麦片的批发商，该商铺工作人员则从不同年龄段的人作了相关解释：“年轻人无所谓，泡着吃煮着吃都没问题，但是如果是中老年人，煮着吃更好消化吸收。燕麦片中的淀粉只有与水碰到一起，产生糊化作用，如果消化不了淀粉，肠里的细菌吃了淀粉会迅速繁殖，导致我们生病。所以老年人吃燕麦片还是煮着吃比较健康，不仅有营养，对肠胃吸收还有所帮助。”
现在的人很讲究养生，燕麦片作为养生中比较有名的实物，小店老板们可不要忘记随时补充燕麦片的进货，可随时供给附近居民的购买食用。
燕麦片能减肥？这三种吃法让您越吃越肥，赶紧住嘴近几年，吃燕麦片减肥在减肥圈“火”的一塌糊涂，因为由燕麦粒经过轧制而成的燕麦片，不但含有原燕麦中大多数的营养成分，而且还烹饪起来更容易、食用起来更方便，所以广受到减肥人群，尤其是上班族的大力欢迎。但是，很多人不知道的是，并非所有的燕麦片都能减肥，如果选错燕麦或食用方式，还可能会让你越吃越肥。
燕麦饮品
燕麦饮料是继燕麦片、燕麦饼干、燕麦面包等燕麦食品后，被研发出的一款燕麦饮品，现在市面上的燕麦饮品主要分谷物饮料和燕麦乳饮品两种。这两款燕麦饮品主打的风格就是燕麦中膳食纤维丰富，还加入了牛奶、水果等食材，使之营养更丰富，但是要知道，再丰富的营养，它也只是饮品的存在形式，那种甜糯的味道中也离不开水、糖分、各种添加剂等各种辅料成分。所以，长期选择这种燕麦饮品来补充膳食纤维的话，不但起不了任何减肥的作用，还会越喝越肥。
燕麦酥
燕麦酥，素有“健康零食”之称，据商家号称，燕麦酥中因有燕麦成分，故营养十分丰富，更重要的是燕麦中富含膳食纤维，所以更加适合减肥的人。可事实真的这样吗？当然不是。燕麦酥只是一种因为添加了或多或少的燕麦成分，而被冠上了“健康”名头的零食，其中却含有大量的油和糖，而其中的油又多以氢化植物油、饱和脂肪为多见。因此，想要通过吃燕麦酥来补充膳食纤维、减肥瘦身的人，还是赶紧打住吧。
以燕麦完全代替主食
很多人认为燕麦营养成分丰富，且含有大量的膳食纤维，所以在日常饮食中，主食以燕麦为主，甚至不吃其他主食会更加适合于减肥，其实这种想法是完全错误的。因为燕麦所含的热量并不低，如100g稻米的热量在347千卡左右，但100g燕麦的能量却在389千卡左右，即使热量更低的燕麦，也在367千卡左右。所以在饮食中，以纯燕麦为主食时，所获的热量并不低，于减肥并无多大益处，反而还有可能让你越吃越胖。
想要达到减肥的效果，吃燕麦应注意以下几点
选择纯燕麦片
在购买燕麦片时，首先应该看清楚其配料表，选择纯燕麦片。有的燕麦片中可能还会有其他成分，如大米、小米、玉米等，有的燕麦片为了增加口感，甚至还会添加麦芽糊精、白砂糖、奶精(植脂末)、香精等添加剂成分，这类燕麦片应该尽量避免。另外，如果平时烹饪的时间足够，也可考虑选择燕麦粒。
膳食平衡
减肥最重要的前提条件是健康，而实现健康的关键则在均衡的膳食营养，因此，在日常的饮食过程中，应保持膳食结构的均衡，不能光吃燕麦。其实，新鲜的蔬菜、水果等也是膳食纤维的重要来源呢。
坚持吃燕麦
如果相通过燕麦饮食来实现减肥，还应坚持一段时间。即若在饮食中偶尔的吃几次燕麦，不但达不到减肥的效果，也实现不了燕麦带来的健康效果。只有坚持每天都适量吃燕麦，并保证科学饮食，才能完成减肥“大业”。
大家好，我是小吃货阿飞，每天分享家常菜菜谱，用最简单的食材，烹饪出最合胃口的家常美味，欢迎关注
众所周知，麦片是粗粮的一种，因此含有非常丰富的纤维，而且因为食物纤维体积大，所以可以促进肠蠕动、减少食物在肠中停留时间，帮助消化。而且因为饱腹感非常强，热量低，所以很多健身瘦身的人都很喜欢。燕麦中丰富的β葡聚糖能改善免疫系统，有效抗击病毒、细菌和寄生虫，从而提高人体免疫力。但是原味麦片味道很一般，这两天一大厨朋友教了我一个麦片新吃法，做法简单，味道不错，比原味的好吃太多了。低盐少油，营养又健康，当早餐吃也很不错。下面我们一起来学习下吧。
食材准备：100g麦片、鸡蛋1个、100g玉米面、?100g普通面粉、一小点酵母、盐、花椒粉、葱花、180ml清水或牛奶、少许食用油
烹饪步骤：
?1.将面粉、麦片、玉米面、酵母、鸡蛋、180ml清水或牛奶，依次放入盆中一起搅拌均匀，搅拌置成稠糊状即可。
2.在盆口盖上保鲜膜放温暖处发酵一段时间，大概体积至2倍大左右就可以了。或者是用冷藏发酵也是可以的，在前一晚睡前提前搅好面糊，放入冰箱冷藏发酵，第二天起来后就可以直接开始 *** 了，大概几分钟就搞定，更节约时间，对于时间比较赶的朋友可以考虑优选。冰箱冷藏时的温度不低于4度。
3.发酵好后先再搅拌下，排除面团里的空气。加入少许盐、葱花、花椒粉、胡萝卜末，搅拌均匀，也可以加入换成自己喜欢的食物进行搅拌。
4.开火热锅，热锅后在平底锅上刷上少许的油，再倒入和好的面糊摊平整开来，也可以在上面撒上一点芝麻。中火进行煎烙，但一面的烙得定型后再翻转另外一面，烙至两面金黄，就可以了。
看起来香喷喷的是不是很有食欲呢？做法简单，当成早餐或者下午茶糕点都是非常合适的，早餐再搭配一杯热牛奶，一早上都是元气满满的。
以上是小吃货小飞的拿手私房小吃，喜欢吃的朋友一定要试试看哦，如果你喜欢小飞分享的美食，可以点击红色+号关注阿飞美食分享，方便接收小飞分享的美味菜谱，我们下期再见！
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燕麦版“费列罗”一口下肚，唇齿留香Hi～我是摩卡妈咪，一枚80后建筑设计师，随着年龄在做加法，生活努力在做减法，想吃的尽量都自己做，食材用健康的，努力做到低糖低脂低卡，费列罗一定都不陌生，但有没有人跟我一样觉得它有点甜，今日就分享一个在家就能实现“费列罗”自由的无糖《燕麦版费列罗》，食材健康，操作方便，喜欢的欢迎收藏尝试，有问必答??
By 摩卡的吃货妈咪
用料- 香蕉 1/2根
- 燕麦麸皮 40g
- 生可可粉 10g
- 脱脂花生粉 10g
- 100%黑巧克力豆 20g
- 椰子油 两勺
1、食材的量我一共做了6个，一口下去太满足，饱腹又解馋，巧克力的食物我真的毫无抵抗力
2、半根香蕉碾压成泥，更好是熟一点的香蕉，更甜且不涩
3、在香蕉泥中加入40g燕麦麸皮和10g生可可粉
4、搅拌到可可粉无干粉，香蕉泥和燕麦麸皮完全混合的状态
5、先搓成大圆球，再分成小圆球，食材的量分了6个
6、10g脱脂花生粉加温水调成厚厚的花生酱
7、取一个小球压扁，加入花生酱，再捏起来搓圆
8、烤箱的话150度20分钟（低温烤不容易糊）｜微波炉高火1分钟就够了，久了会很硬
9、20g黑巧克力加两勺椰子油微波炉加热或隔水融化
10、用牙签插住燕麦球在融化的巧克力里滚动，使得巧克力完全覆盖
11、可以撒上一些榛果碎（我这个榛果碎有点大）
12、放入容器，放冰箱冷藏，直到巧克力完全凝固就可以吃了
13、不加榛子碎的也很好吃
14、中间如果加个榛子应该更完美了
15、主要食材和热量以及步骤都在这里啦，方便大家保存
小贴士Tips： 这个几乎没啥难度，热量的话这样一个70大卡肯定有人说不低了，但是食材都替换成了看得到的健康食材，无糖无面粉无额外添加剂，操作方便，成本也低，即使外面不裹巧克力脆皮就已经很好吃了，现在每次嘴馋想吃了就自己做，尤其是经期前后就喜欢吃点甜的
香蕉的营养功效香蕉味甘、性寒，入肺、大肠经； 具有清热，生津止渴，润肺滑肠的功效； 主治温热病、口烦渴、大便秘结、痔疮出血等症。补充能量，保护胃粘膜，降血压，润肠道，安神助睡眠，保持心情愉悦。
香蕉的饮食禁忌香蕉是香糯可口的水果，因而有些人（患有急慢性肾炎、肾功能不全者）一次大量食用香蕉。香蕉中含有较多的镁、钾等元素，这些矿物质元素虽然是人体健康所必需的但若在短时间内一下子摄入过多，就会引起血液中镁、钾含量急剧增加，造成体内钾、钠、钙、镁等元素的比例失调，对健康产生危害。此外，多吃香蕉还会因胃酸分泌大大减少而引起胃肠功能紊乱和情绪波动过大。 未熟透的香蕉易致便秘！ 香蕉是热带、亚热带的水果，为了便于保存和运输，采摘香蕉的时候，不能等它熟了，而是在香蕉皮青绿时就得摘下入库。最典型的是老人、孩子吃过生香蕉之后，非但不能帮助通便，反而可发生明显的便秘。
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一日三餐：全谷物应该怎么吃？在《中国居民膳食指南（2016）》中，之一条推荐就是“食物多样，谷类为主”。相比于前一版的指南，新版指南中用“全谷物”替代了“粗粮”。
所谓的全谷物指的是未经精细化加工或虽经碾磨、粉碎、压片等处理仍保留了完整谷粒所具备的胚乳、胚芽、麸皮组成及其天然营养成分的谷物。简单来说，全谷物指的是没有经过“精加工”，种子外层的粗糙部分和谷胚部分都保留下来，种子原有的营养价值没有丢失。全谷物的种类很多，常见的大麦、糙米、燕麦、荞麦、小米、大黄米等均属于全谷物，小麦 *** 的全麦粉、煮着吃的玉米也属于全谷物。
全谷物究竟好在哪？
谷物为主是平衡膳食的基础,除了可以为人体直接提供“能量”，与精制的谷物相比，全谷物还富含膳食纤维（很重要），虽然提供的能量相对较低，但保留了更多的蛋白质、脂肪、B族维生素、维生素E、钙、铁等矿物质以及黄酮、多酚等有益健康的成分。
全谷物有助于促进肠道蠕动、降低血糖/血脂、提高抗氧化能力，所以能大大降低慢性病的发病风险，有研究显示，与不吃或少吃全谷物的人群相比，每天摄入48～80克全谷物，心血管疾病发病的相对风险可降低21%，2型糖尿病的发病风险降低26%，结直肠癌发病相对风险降低21%。
Δ每日全谷物摄入水平与全因死亡发生风险的非线性剂量反应关系图片来自于《中国居民膳食指南科学研究报告（2021）》
全谷物每天要吃多少？
很多人对全谷物有一定的了解，也知道每天多吃一点对健康有益，但有调查显示，只有不到一成（约9%）的人群，能够做到每天都吃全谷物，而能吃到膳食指南推荐量的只有5.84%。《中国居民膳食指南（2016）》中建议，每天摄入谷薯类食物250～400克，其中全谷物和杂豆类50～150克，薯类50～100克。但实际情况是，大多数人每天全谷物摄入量不足15克。适宜的全谷物比例应占谷物总量的1/4～1/3（一日三餐中至少有一餐是全谷物类）。但对一些特殊人群来说，全谷物的摄入量还需因人而异，比如肠胃不好的老人和儿童、身体虚弱、缺铁性贫血、胃肠术后患者等特殊人群，则应酌情减少全谷物的摄入量。
如何增加全谷物的摄入量？
变换花样：煮粥最简单、方便，也容易消化吸收，在白米中加一把小米、燕麦或者其他的豆类就可以。更好将全谷物提前浸泡1～2个小时，并适当延长蒸煮时间，可以改善口感。或者将各种谷物打成“五谷豆浆”也是一种好 *** ，同样可以改善全谷物粗糙的口感，也更容易消化。可以在白面中混合玉米粉、燕麦粉，或选用全麦粉，用来 *** 煎饼，或发酵后蒸成馒头、窝头。如果感觉全谷物较硬，可以适量加入牛奶、鸡蛋等，以改善口感，但不要加入糖和油。白米饭中可以加入小米、糙米等，这些都可以作为主食。
科学选购：早晨煮一碗燕麦片，或者吃一片全麦面包是不少人对“全谷物食物”的选择。但在购买此类全谷物食物时，一定要仔细看一下配料表，其中列在之一个的食材必须是全谷类。比如在很多“全麦面包”的配料表中，排之一位的不是全麦粉，而是小麦粉。按照国家标准，配料是要按照添加量由多到少、由主到次的顺序标明，也就是谁的含量最多就排在前面（建议选择全麦粉含量＞50%的产品）。另外，有的“全麦面包”的配料中只是小麦粉+麸皮，同样不是真正意义上的全麦面包。选择燕麦片也是如此，要尽量选择“全燕麦片”，而不是添加了各种成分，如白砂糖、植脂末等成分的“营养燕麦片”。另外，也可以参考膳食纤维的摄入量，国家标准规定，如果每100克产品中至少含6克膳食纤维，就可以称之为“高膳食纤维”，那么其中全谷物的添加量往往也不会太少。
来源：《医药养生保健报》
燕麦的新吃法，做成小零食，管饱又解馋燕麦是生活中常见的食物，因为它的热量低，脂肪含量少，所以深受减肥人士的喜爱。我们现在买的基本都是即食的燕麦，口味有好几种选择，里面还能添加水果干等食材。从超市买回来，打开就能直接吃。它的吃法其实多种多样，可以拌酸奶，也可以做成小零食，比如这道香蕉燕麦棒。
吃起来饱腹感极强，外酥里嫩，还相当解馋，关键是好吃还不容易发胖。除了燕麦之外，还搭配了香蕉，坚果等食材，这样营养就更加全面，做好后口感也升级了。燕麦含有丰富的Ｂ族维生素、膳食纤维和矿物质，它还可以改善血液循环，缓解生活工作带来的压力。
其次香蕉又含有钙，铁等各种微量元素，口味甜美，好吃极了。这道小吃做好后可以被安排在下午茶时间，配上喜欢的饮品，实在是棒极了。喜欢生活有情调的朋友们，下午茶点可以多研究一下，满足自己的味蕾。
菜品：香蕉燕麦棒
配料：香蕉，坚果，牛奶，水果燕麦片，鸡蛋等
烹饪步骤：
1、先将需要的材料都买好，大概就是图片中的这些，也可以参考着配料表来选购，看起来也不复杂。香蕉不用太熟了，不然吃起来就烂糊了，口感反而会不好。
2、先将外面的香蕉皮去掉，里面剥出来的香蕉直接切成块，就是小段，切好以后放在干净的容器中。
3、再用勺子或者是压泥器直接将香蕉压成糊状，就是图片中这样的。
4、之后直接将鸡蛋打进去，也不用分开蛋白和蛋黄，直接用的全蛋。
5、之后将牛奶倒进去，就是普通的纯牛奶，牛奶加多少需要衡量食材，还有就是容量的容量，总之不要一开始就全部倒进去，还是要分次的加。
6、这几种食材都混合好以后，还是要一起搅匀。
7、再将买好的即食水果燕麦片倒进去一些，也不要倒太多，量是要掌握好的。
8、要是喜欢坚果的话，也可以加一些，选择自己喜欢的坚果。
9、坚果加好以后，还是要一起搅匀，稠度也很好掌握。
10、学厨8寸固底烤盘铺上油纸，将拌匀的燕麦糊倒在模具里面，简单的整形。之所以加一张油纸是为了更好的清理，烤好以后的食材也很好脱模。
11、全部准备好以后，放入预热好的烤箱，设置好合适的时间和温度，接下来就是烘烤的时间了，这个过程还是挺省事的，烤好以后取出来，切成长条的形状，这样吃起来会更加方便，嘎嘣脆，关键是甜甜的特别解馋。
烹饪贴士：
1、烤箱的用法很重要，需要提前就搞清楚，这样才能正确地操作和使用。
2、燕麦直接买即食的，口味也能自由选择，比如水果燕麦就不错，营养也比较丰富。
3、烤好以后可以切成条状，这样吃起来比较方便，香香的还很脆。
4、要是喜欢的话，一次可以多烤一点，直接当作小吃来解馋。
燕麦并不是“天外来客”般的稀世珍品，其实它已经伴随我们有两千多年的历史，是一种全球化种植的粮食作物。由于它所具有的良好营养价值和独特口味，燕麦在当代受到越来越多的关注。那么，这样一种独特的食品，烹饪和食用的过程中要注意哪些问题呢？要知道，只有正确的食用 *** 才能在畅享燕麦美味的同时，获得充足、均衡、持续的优质能量供应，真正从燕麦中“收获”健康。
燕麦片怎么吃更好
俗话说，民以食为天。但在大家都解决了吃饱肚子的基本要求之后，如何能吃得更好，就是见仁见智、天外有天了。对于闲暇时间有限却希望能尽力改善生活品质的都市白领朋友们来说，燕麦，这个看上去略有生疏的名字，突然成为了健康食品的首选之一。
之一招：燕麦最适早餐食
食用燕麦的之一个也是最重要的就是：请在早餐时作为主粮食用！当然，对于许多需要熬夜加班的白领朋友们来说，一碗燕麦粥也是不错的宵夜选择。这是由燕麦食品本身的营养特征决定的。
我国向来有“食不厌精”的传统。在作为正餐的中、晚两顿饭里，我们会食用大米或白面作为主食。从营养学的角度来看，这两种主粮主要的作用是提供足够的淀粉来作为人体活动所需热量的来源。而燕麦的独特之处则在于，它除了含有足够的淀粉之外，更拥有充分的蛋白质和膳食纤维供应：燕麦中水溶性膳食纤维分别是小麦和玉米的4.7倍和7.7倍。
在早餐时食用燕麦作为主粮，既能提供充足热量、补充人体所需的蛋白质，更能依靠膳食纤维的独有功效，控制消化速度的平稳，协助人体保持正常的血糖水平，让消化系统在其后的一整天里持续而顺畅地为人体提供能量。早餐食用足量的燕麦，也就为一整天的健康消化提供了良好的“催化剂”。
第二招：清淡爽口是前提
初次尝试燕麦食品的朋友，可能会感到燕麦的口味较淡。有的朋友不适应这种清淡口味，会在燕麦粥中加入大量的油盐姜葱或荤菜，或者放大量食糖调味。有朋友认为，既然我国传统种植的燕麦还有一个“油麦”的别名，那么它一定是很“吃油”的食品。
其实，燕麦本身有多个不同的品种。我国传统种植的俗称“油麦”或“莜麦”的品种属于裸燕麦，而目前广泛作为早餐主食食用的则属于进口品种的皮燕麦。从澳洲原产地所引进的皮燕麦，在营养物质含量和传统烹饪 *** 上，即与国产燕麦有一定的差异。
皮燕麦本身的清爽口感，在它广为流行的欧美国家，恰恰是人们喜爱燕麦的理由所在。大量研究表明，在早餐时段不宜摄入过多的油脂和无机盐，而过量的糖分摄取则是任何时段都不可取的，这些过量的调剂事实上破坏了燕麦调整人体消化节奏的固有作用，抵消了燕麦在活化人体心血管、调整血糖浓度等方面的独特功效。
比较合理的食用方式是烹制清淡的燕麦粥或燕麦饭，喜欢甜味的朋友可以加入适量牛奶、豆浆和少量的白糖，喜欢咸味的朋友可以加一些瘦肉、蔬菜和一点盐。这样煮出来的燕麦粥营养更为均衡，也具备了宜人的口感，足以吊起你早餐的良好胃口。
第三招：火候适度味更佳
在我国的传统饮食文化里，只要是煮粥，都是非常讲究火候的。一般认为，粥煮得越久、越烂，就越容易消化吸收。但这个规律对于燕麦食品来说，则不一定适用了。对火候的掌握要视你购买的燕麦食品的种类不同而有差异。
“煮食型”的燕麦食品，煮沸时间也以不超过3分钟为宜；如使用微波炉来烹饪，则应用沸水浸泡后，加热1分钟即可。
另一方面，在大家从超市里购回的燕麦片食品中，大部分已经加工成“免煮”类型。以西麦的速食燕麦片为例，它在生产加工的过程中已经经过3S熟化工艺和低温烘烤处理，确保了营养成分不流失。对于这样的产品，甚至不需要动用明火烹饪，只需要加入沸水浸泡3分钟，即可做出芬芳四溢、营养齐备的燕麦粥来。
第四招：辅料搭配有机巧
一碗淡雅的燕麦粥，已经是营养健康早餐的良好选择。若要继续锦上添花的话，则不妨再按照个人的口味喜好和营养需求加入少量的辅料。这种添加则有两种方式。
对于煮食型的燕麦食品，由于仍需加热煮沸，可在放入锅内或微波炉内加热前，添加若干红枣、枸杞或薏米。取这些传统食品美容、活血的功效，与燕麦一同煮食，增添早餐营养价值。
而对于免煮型的燕麦食品，除加入牛奶、豆奶等液体食品外，也可以根据自己平时的喜好加入一些自己身体需要的食品如水果、坚果甚至和一些营养饮品搭配如阿华田、椰汁都是可以的。当然，更加简便的方式是直接购买复合型的营养燕麦片，其包含了多种营养成分，易于机体吸收，口味也已经预先调配好，无需自行调配，食用也更为方便。
