早餐的种类非常多，但是对上班族来说无非就是附近熟悉的那几样了，其中吃得比较多的一定是包子馒头油条等，还有其他地方喜欢吃汤粉、米粉之类带汤的早餐。我最喜欢的还是吃油条，非常香，尤其是刚出炉的外皮还是酥脆的，配上一杯牛奶或者豆浆，一个早上都会饿。这次要分享的美食跟油条可以说是亲戚。除了外观形状不太一样，其他都类似。尤其是口感。
这道美食叫做鸡蛋泡泡，听名字就知道，它肯定是膨胀过的。外观颜色金黄，表面可以看见绿色的葱花，刚吃的时候表面是酥脆的，内部蓬松又柔软，里面的气孔非常大，跟油条的差不多。吃着味道很鲜美，因为加入了葱花，所以有葱香的风味，吃着非常香，很 *** 食欲。口味是咸口的，还加入了五香粉，吃着风味十足，鲜美无比。
自从学会了这道做法，我家再也不买油条了，想吃了就自己做。到晚上把面团做好，发酵一个晚上。早上起来直接拿去炸，刚出锅的鸡蛋泡别提多香了，上班族也有时间来做一顿早餐。这道鸡蛋泡的做法很简单，不用揉面跟擀面，所以可以省掉很多时间。这道美食可以当作早餐，也可以做零食，怎么吃都香。喜欢的朋友可以收藏起来试一试哦！
【所需材料】
300克面粉，3克酵母，4克食用盐，2克小苏打，2个鸡蛋，180毫升清水，一把葱花，适量五香粉。
【 *** 步骤】
1.300克面粉放入盆中，加入3克酵母粉，4克食用盐，2克小苏打，搅拌均匀备用。小苏打没有可以不加。
2.再磕入两个鸡蛋，先把它们搅散备用。
3.再用180毫升清水和面，一边倒一边搅拌，一直搅拌到面糊变得粘稠为止。盖上盖子，让它发酵至两倍大。
4.切点葱花备用。
5.发酵好的面糊体积变大，表面可以看到很多气孔。味道有点酸，说明发酵好了。
6.加入适量的五香粉，把葱花也加进来，用筷子搅拌均匀，顺便排排气，搅拌到原来的大小就可以了。
7.准备一个勺子，勺子蘸一遍清水，然后再来舀面糊，这样就不会粘连在一起。每使用一次就蘸一次水。
8.把面糊放入油锅中。油需要提前烧热，烧到7成热左右。拿一根筷子，扎进油锅里面，会快速冒密集的泡泡说明油温够了。先不要翻动它，让它先定个型。
9.接着给它翻面，让它受热均匀，油温烧高之后再转中小火去炸。
10.一直炸到颜色金黄，表面变大了就可以了。捞出来控油就可以了。
小贴士：
1.面糊可以提起做好，放入冰箱发酵一个晚上，这样就方便许多。葱花不要跟面团一起发酵，时间长了不新鲜。
2.发酵时间不固定，根据温度来定。天热发个40分钟左右就可以了，天气冷需要放在温暖的地方发酵，这样才快一点。
1碗面粉，2个鸡蛋，2勺奶粉，教你自制馋嘴小零食，简单又好吃蜂蜜 *** 花是由面粉，鸡蛋，蜂蜜，酵母粉等发酵炸制而成。和脆麻花的区别就是蜂蜜 *** 花松软香甜，奶香四溢，易消化。老人，儿童都可以放心食用。今天厨娘与大家分享一下蜂蜜 *** 花的做法。
准备食材：面粉，奶粉，鸡蛋，泡打粉，牛奶，蜂蜜，酵母粉
操作步骤：
1.取一个盆加入面粉，奶粉，泡打粉搅拌均匀
2，打入一个鸡蛋，倒入2勺蜂蜜
3.取一个碗加入3克酵母粉，用纯牛奶将酵母粉搅拌溶解，用调好的酵母水和面
4.揉成光滑的面团，盖上保鲜膜将面团发酵至两倍大
5.发酵好的面团，揉至排气后，切成大小均匀的面段
6.将面段搓成长条
7.取两根面条，如图所示，编成麻花，最后把四条线头捏紧
8.麻花上刷一层油，使麻花发酵至1.5倍大
9.锅内加油，油烧至五成热，下入麻花，小火慢炸，炸制金黄色即可捞出控油
10.松软香甜，奶香味十足的蜂蜜 *** 花就做好了，欢迎大家品尝！
温馨小贴士：
- 面团要和的软一些，面太硬的话，做出来的麻花不松软
- 做好的麻花胚二次发酵很重要。
我是秀厨娘，如果您喜欢厨娘分享的美食，不要忘记关注厨娘哟······厨娘会与大家分享更多美食的做法！
本文由秀厨娘原创，欢迎关注，带你一起长知识！
面粉别再蒸馒头啦，加个鸡蛋搅一搅，不烤也不蒸，5分钟就出锅
文/阿雅小厨
大家好，我是阿雅小厨，我们北方的面食花样特别多，我家也是以吃面食为主，经常更关注我的朋友肯定知道，我经常和大家分享面食的做法，都是简单容易做的，尤其是分享的早餐比较多，现在很多人早餐都不在家吃，早上时间比较紧张，没时间在家里做，经常是外面买点急着吃几口就工作了，但是我还是建议大家自己在家做早餐，尤其是家里有小朋友，经常吃外面买来的早点或多或少的对健康有些影响。
今天我就和大家分享一个面粉的新吃法，做法加单吃起来比油条好好吃，可以提前一天晚上把前期准备工作做好，第二天早上直接做，非常的简单方便，如果是平时没时间做，也可以在周末做给家人吃，感兴趣的朋友可以收藏文章，有机会做给家人吃吧，下面咱们来看做法。
【炸面坨】
【所需食材】面粉300g，鸡蛋一颗，酵母3g，胡萝卜，葱花，盐
【 *** 步骤】
1.在300g面粉中加上3g酵母，再打一颗鸡蛋，用350ml温水和面，水温40度就可以，一边倒一边搅拌，搅拌到没颗粒了就行了，搅拌好了之后是比较浓稠的面糊，盖上盖子醒发到两倍大，这一步可以头天晚上准备好，第二天早上直接做。
2.切点葱花，和胡萝卜碎，或萝卜丁要切的碎一点。
3.面发好了，面糊里面都是蜂窝状的小孔，把胡萝卜和葱花放进来，在家适量盐调味，可以加点椒盐粉，五香粉，都非常好吃，把面糊拌匀就好了。
4.锅里倒油，烧到六七成热我们把勺子在锅里热一下，勺子里面稍微留一点油，加一点面糊进来，八分满就行了，面糊太多不容易熟，先把勺子放到锅里，让面糊底部定型，然后再给它全部放进油里面，让上面也定型，然后就可以把这一团面倒出来啦，非常简单，面团在油里面慢慢的就变成圆球了，非常的可爱。
5.中途给小圆球翻几次面，让它均匀受热。
6.这样的面食是不是很简单，手不沾面就能做好，注意炸的时候要多翻几次面，让面团均匀受热，这样熟的均匀也熟得快，全程炸五六分钟一个面团就熟了，像这样就可以出锅啦。
*** 这个炸面坨手不用沾面，几分钟就能解决全家人的早餐，外皮酥脆，内里柔软蓬松，而且里面并没有吸收多少油，吃起来一点也不油腻，如果不喜欢炸的食物，你也可以用电饼铛烙，舀一勺面糊烙到两面金黄就可以出锅，非常简单。喜欢的朋友不妨试一下。
喜欢我做的美食可以关注我哦，也可以帮忙点赞，收藏，转发，阿雅每天都会给大家带来家常饭，谢谢大家。
欢迎关注阿雅小厨，点击我的头像，可以看到更加详细的做法视频。
以上图文均由‘阿雅小厨’原创，不良自媒体盗用必究！
导语：1碗面粉1个鸡蛋，在家就能做桃酥，香甜酥脆，全家老少抢着吃
大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。小时候零食比较匮乏，桃酥就是高档零食了，走访亲友都会带着一包用纸包的桃酥，算是有面子的礼物。夏天农活忙的时候，妈妈都会自带面粉和花生油到村里的糕点店里做桃酥，食材自备，只需给手工费，一次做10几斤，农活多没时间做饭，全靠吃桃酥，除了直接吃用热水泡着吃更香，是不是勾起了很多人的回忆？长大后依旧很喜欢吃桃酥，既能当早餐又能当零食，酥脆可口，百吃不厌。
今天就和大家分享下桃酥的做法，有面粉和鸡蛋就能轻松在家做，简单易学，大人孩子抢着吃。我做了升级版的，更香酥，一捏就掉渣渣，比买的还好吃，学起来吧，做桃酥很简单，烘焙新手必备。
桃酥需要准备的食材：
250克面粉，一个鸡蛋，100克白糖，150克食用油（我用的是玉米油，清香无味）2克小苏打，2克泡打粉
具体做法：
面粉更好用低筋面粉，没有就用普通面粉，食材比例一定要准确，不然会导致桃酥过硬或者过软都会影响口感。
把所有食材倒入一个大碗中，用筷子搅拌至没有干面粉，下手揉成面团，不用发面，揉均匀即可，桃酥主要是油和糖，吃着才会香甜。
揉好的面团分成12等份，直接用手团圆，然后压扁，一个桃酥就做好了，这绝对是最简单的烘焙做法了，保证人人都能做成功。需要注意的是不要做得太大，放入烤箱后还会发酵，又会大一圈，太大可能会溢出烤盘。
做好的桃酥整齐摆入烤盘，上下也要留出一定空隙，表面撒上黑芝麻，用手按压一下，让芝麻嵌入桃酥中。烤箱上下火调至170度，预热5分钟，放入桃酥烤20分钟。因为加了小苏打和泡打粉，所以会更酥脆掉渣，口感也更好。
切记烤盘间一定要留有足够的空隙，否则会挤变形，看我烤的火候均匀，淡淡的焦糖色，一看就很酥脆。
小贴士：1、食材比例一定要正确。2、桃酥个头不要做太大，因为还有发酵空间。3、桃酥放入烤盘中也要留出足够空隙。
迫不及待地尝了一口，香酥的口感和小时候的味道一样，吃不完的装入保鲜袋放保鲜密封保存，下次吃的时候仍然是香酥掉渣，超级美味。桃酥做法就分享到这里了，是不是都不敢相信做桃酥会这么简单吧，喜欢的朋友收藏试做一下吧，按照我的比例保证人人都成功，再也不用买着吃了。如果您也有做桃酥小技巧，欢迎评论区留言分享，让更多朋友学习受益吧。
面粉里加几个鸡蛋，做出来的早餐又香又营养，全家都爱吃今天蓉儿分享4道只需要“面粉+鸡蛋”，就能做的营养早餐，无添加剂，食材简单，营养丰富，老少皆宜，赶紧收藏给家人做起来吧！
┄【炸面包】┄
今天的这款油炸小面包，在 *** 上要比传统面包简单很多，也特别适合新手操作，做好的面包，外部酥脆，内里柔软细腻，特别的好吃，完全不比烤箱做出来的差哦，而且也不用揉出手套膜，简单揉一揉，炸出来的面包出锅都个个笑开花。
〖 食材清单 〗面粉300克、白糖20克、酵母3克、鸡蛋4个、20克食用油
〖 *** 步骤 〗
1、先来和面，面粉300克，白糖20克，酵母3克，鸡蛋4个，没有干面粉后加20克食用油；
2、上手揉面，基本的揉成一个面团后先醒10分钟，让面粉和蛋液充分的混合在一起后再来揉光滑，醒发至两倍大；
3、这个面团已经醒发的非常好了，体积明显变大了两倍，还有丰富的蜂窝组织；
4、给它揉搓排气，分成小剂子，把每个小面剂先揉光，再收圆，全部做好后再用手掌按压成小饼，我们现在来倒油，油温五成热下小面饼，用小火慢慢的炸，慢慢地这个小面饼就鼓起来了，注意翻面，多炸一会儿；
5、表面已经轻微裂开了，说明这个小面包已经熟了，捞出来控油，我们的小面包就做好啦，表皮脆脆的，里面是非常柔软细腻的。
┄【甜甜圈】┄
说到甜甜圈，没有哪个女生不喜欢的，主要是因为甜甜圈有个呆萌的外形，自己做甜甜圈，其实 *** 非常的简单，有面粉就能搞定，而且不用烤箱，自己做的甜甜圈不但香甜柔软，组织细腻，非常的好吃，而且比买的要健康，绝对不含任何添加剂，做出来孩子肯定超喜欢~
今天分享的这款用油炸的甜甜圈又香又软，更偏向于蛋糕的口感，于是它也被称为甜甜圈小面包，虽然是油炸的，但吃起来完全不油腻，吃起来的口感是非常的细腻柔软，和面包差不多，也是孩子爱吃的口味，甜甜圈的造型小巧迷你，两口一个，好吃到舔手指。
〖 食材清单 〗面粉300克、白糖60克、盐3克、酵母3克、鸡蛋1颗、清水120毫升、20克食用油、适量白糖
〖 *** 步骤 〗
1、先来和面，面粉300克，白糖60克，盐3克，酵母3克，鸡蛋1颗；
2、先把鸡蛋和面粉混合在一起，再加水120毫升，搅拌成絮状后加20克食用油，不用揉光滑，基本的揉成形状后醒发10分钟，10分钟后先揉光滑；
3、我们把它放到砧板上继续揉搓，像洗衣服一样一直揉，揉到可以拉出手套膜就可以了，盖上醒发至2倍大；
4、面团儿醒好后先排气，这个面团儿是偏柔软的，可以撒点干面粉,排出气体后分成大小相等的小剂子,继续揉光揉圆，用擀面杖从中间压下去，翻过来整理下，再拉长一点儿，全部更好后醒发至2倍大；
5、面团醒好后开始炸，油温6成热下甜甜圈，用中火炸，一会儿它就飘起来了，体积也蓬松了许多，变得鼓了起来，注意翻面；
6、炸至两面金黄就可以出锅了，趁热裹上白糖，香甜又柔软的油炸甜甜圈就做好了；
这种做法不容易失败，特别适合新手操作，一次就能成功，这款甜甜圈表面不需要做什么装饰也一样好看，它所用到的食材家里基本都有，下面我就给大家分享这款甜甜圈小面包的具体做法以及 *** 技巧，学会了赶紧做给你亲爱的家人吃吧。
┄【趣味小面条】┄
这是一款超级简单的趣味小面条，在几根筷子上，简单一切一滚，爽滑又筋道，好看又好吃，特别是家里有小朋友的，做成这样的海螺面，孩子瞬间就会胃口大开哦！
〖 食材清单 〗
面团：面粉300克、盐3克、鸡蛋1颗、温水120毫升
调料：一勺盐、一勺生抽、两勺香醋、一勺辣椒面、一把白芝麻、一葱花、热油
〖 *** 步骤 〗
1、先来和面吧，面粉300克，盐3克，鸡蛋1颗，温水120毫升，揉成一个面团儿后先醒发10分钟，醒好后不到一分钟这个面团就揉光滑了，继续醒发30分钟；
2、切点小葱花；
3、面团醒好后不用揉，直接搓成长条，分成小面剂子，现在继续把每个小剂子搓长条；
4、4根筷子依次摆好，面条放上去，现在来切面，一切一滚，我们的趣味小面条就做好啦；
5、提前烧一锅水，水开后把面下进去，煮到全部飘起来后捞出过凉水；
6、现在再加调料，一勺盐，一勺生抽，两勺香醋，一勺辣椒面，一把白芝麻，一葱花，
浇上热油；
这碗超级香的拌面就做好啦，劲道，弹牙，我猜你们肯定会喜欢哦！
┄【鸡蛋灌饼】┄
鸡蛋灌饼，吃不烦吃不厌的早餐之一，抹点酱，夹一些自己喜欢吃的蔬菜和肉，特别的香，每次吃的饱饱的还感觉意犹未尽~
鸡蛋灌饼的做法其实和传统烙饼有些相似，只是在烙饼里面塞了一个鸡蛋进去，这样做出来的鸡蛋吃起来口感更嫩、也更香，这也是很多人喜欢吃鸡蛋灌饼的一个主要原因，薄薄一张面饼，烙到鼓起来，戳开面皮，灌入鸡蛋……鸡蛋和烙饼的完美结合，味道杠杠的。
蓉儿就分享一种简单的做法，不用醒面就能鼓大泡，一看就懂，轻松学会，从和面到灌鸡蛋、烙饼，步骤详细无遗漏，喜欢吃鸡蛋灌饼的朋友一定要试试哦！
〖 食材清单 〗
面团：面粉300克、90毫升开水、90毫升凉水
油酥：面粉30克、热油15克
鸡蛋3颗、葱花一把、盐一勺
〖 *** 步骤 〗
1、先开始和面吧，面粉300克，90毫升开水烫面，90毫升凉水和面，半烫面做出来的面饼不仅柔软 还劲道；
2、基本的揉成一个面团后先放10分钟，这时候再来揉这个面团就特别容易揉光滑了；
3、再来做一个油酥，面粉30克，热油15克，这个油酥是偏干一点的；
4、再来准备蛋液，鸡蛋三颗，葱花一把，盐一勺，拌匀；
5、面团不用揉，直接搓成长条后分成小剂子，然后把每个小剂子揉光收圆，再把它擀成小饼后包上油酥，包起来，收口处捏紧；
6、全部做好后我们就来擀面，轻轻的擀开擀薄，正反面一起擀，千万别擀破了，不然这个饼就鼓不起来了，平底锅刷油，放入面饼，表面再刷一层油锁住水分，盖上盖子用中火烙，1分钟翻个面，盖上继续烙，多翻几次面，这个饼就完全鼓起来了；
7、现在把蛋液灌进去，烙至蛋液凝固就可以出锅了，我们的鸡蛋灌饼也就可以出锅啦；
加了鸡蛋和葱花，真的超级香，而且这个饼也是很柔软的，还可以用来卷菜卷肉，营养满分的早餐就搞定啦！
2个鸡蛋1碗面，快速做发面饼，一拉一卷柔软有层次，面饼不发硬致力于用最简单的食材，为您分享最美味的佳肴和点心，我是蓉儿，每天为您分享一道美食，学着这样吃，让您的胃更健康！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢有您的支持！我们下期再见。
大家好，我是之一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常菜供大家参考。
香酥胡萝卜饼就是用胡萝卜丝做馅，做成一道柔软蓬松的发面饼，照着下面的 *** 做出来的发面饼吃起来一点不会硬，还有层次感，吃过容易消化。
之一步：和面
拿一个小盆，放入普通面粉200克，加入酵母3克，白糖5克，加入酵母和白糖都是为了使面粉更快的发酵。用手搅匀以后，加入不超过四十度的温水，水要分次加，一次少加一点，用手搅动面粉把面粉搅成面絮，然后和成面团。
冬天天气冷，发酵的时间要久一点，我们把和好的面团放在温暖的地方，盖上保鲜膜发酵2个小时。
第二步：准备馅料
我们准备一下馅料：
胡萝卜半个，清洗干净以后，切成胡萝卜丝，放在盆中加入食盐2克拌匀，腌一会出出水。
准备一个小盆，打2个鸡蛋，放在平底锅内炒熟，然后把炒熟的鸡蛋，用刀切成鸡蛋碎放在碗中。
把胡萝卜的水分挤出，和鸡蛋碎放在一起，放入十三香3克，香油3克，用筷子搅匀。
第三步：做油酥
我们做一点油酥：
拿一个小盆，放入面粉20克，加入食盐2克，锅内烧油，油温七成热时，
起锅把热油浇在面粉上面，边用筷子搅动边浇入热油，搅匀以后即成油酥。油酥可以使面饼呈现出层层的层次感。
第四步：做发面饼
面团发酵好以后，会比原来的面团大很多，用手扒开看一下，里面呈现出很多蜂窝状。
在案板上面撒上面粉，拿出发酵好的面团。放在案板上面揉匀，排出里面的空气，揉成一个长条。用刀切成四等份。
再把四等份揉成四个圆面剂子。然后把四个生面胚盖上保鲜膜防止圆剂子表面干燥。
取出一个圆剂子用擀面杖擀成一个薄薄的面片，要擀的圆面片薄厚均匀，在上面先刷上一层油酥，用刀把圆片划成一厘米左右宽的长条，边上不要切断。
然后用手把长条卷在一起，捏起两边慢慢抻长一些。这样成品丝丝更细软。
再把一边卷起来，边卷边抻长，卷成一个圆饼。用手轻轻按压一下，不要压实。
按照上面的做法，一个一个的完成其余的面饼，在面饼上面盖上保鲜膜让面饼伸一伸劲，这样便于下面的 *** ，否则生面胚会回缩。
5分钟以后拿出一个面饼，用手把面饼稍微压扁一些，按压成包子片大小的厚片，在中间加入馅料，然后像包包子那样把馅料包在面饼里面。
一点一点折着面皮把馅料包起来，微微压一下面饼，照这样把其他几个面饼也包上馅。
第五步：煎饼
我们开火把面饼煎熟：
锅内烧油，油热以后，把面饼放在锅内，盖上锅盖，中小火就好，太大火容易把饼煎糊掉。
等到一面煎黄以后，翻过来煎另一面，晃动锅，使面饼均匀受热，面饼的边上煎不到的地方
用筷子夹住把饼子立起来受热。等到两面以及周围煎到金黄酥脆，即可取出面饼。
再煎下一个，照这样煎完其他几个面饼，这个香酥胡萝卜饼做出来不但柔软好吃，撕开还能出现一层一层的层次感。
大家觉得如何？有看不明白的地方可以在评论区给我留言。
我是阿飞，感谢大家对之一美食的支持，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，我们每天都有几道家常菜供大家参考。
观看详细视频请点击：一根胡萝卜，两个鸡蛋，做出蓬松酥脆的胡萝卜饼，家人都说好吃
面条是我们日常饮食中常吃的一种美食，因 *** 简单，营养丰富。口感好而备受各地朋友的喜爱。在我老家有句老话“上车饺子，下车面”，言外之意就是不管你来自何方，到了我们这里，都要吃上一碗热气腾腾的面条，意思是拴住你的腿，儿女要常回家看看；亲戚要多走动走动；朋友要常来常往；生意伙伴关系更进一层。
面条种类繁多，吃法也各有千秋，而我最怀念的还是妈妈的手擀面，浓浓的面汤包裹着根根筋道的面条，好吃的几乎连舌头都吞掉，这更印证了一句话，越传统的往往越是经典的。
小时候家里穷，往往是特殊的日子才能吃上面条，那时也没有这个面那个面的，想吃面条只能自己手擀，家里孩子多，每当吃面条的时候，妈妈都要和一大盆面，每次妈妈都会说“软面饺子硬面汤”，耳熟能详，现在无论是包饺子还是擀面条我都会不自主的唠叨这句话，妈妈干活比较麻利，而我比较爱捣乱，每次都帮妈妈擀面，虽然往往是帮倒忙，但是妈妈每次都夸我"我老儿子真能干”，被妈妈夸着夸着，不知不觉中我也掌握了技巧，我也会擀面条了，所以说：教育孩子一定不要吝啬，要多表扬；另外一点就是：榜样的力量是无穷的。下面就具体的介绍一下：筋道手擀鸡蛋面的做法。
之一步：6枚鸡蛋磕入碗里，用筷子顺着一个方向把鸡蛋完全打散。
第二步：盆里加入500g面粉，然后加入1勺盐，放盐的目的是增加面的韧度；加入1小勺碱，目的是更筋道；放入1勺糖，目的是调和面的口味。用鸡蛋液和面，分多次加入，调制絮状物干面我们开始下手揉面，揉至光滑不粘手，（这个标准要怎样判断，用手抓一把面碎，能攥成硬面团但又不粘手为宜），盖上保鲜膜，醒面30分钟。
第三步：趁着醒面的时间我们做个肉酱卤，锅里加油，放入葱花炒出香味倒入肉丁，大火翻炒至肉变色，加入2勺黄豆酱，加入2勺甜面酱，倒入味极鲜，加点料酒去腥，开大火炖熟。开锅后加入青椒末，翻炒均匀，加点水淀粉，再次开锅，出锅装盘。
第四步：醒好的面团再次揉匀后再醒面20分钟，让面团更柔润。把醒好的面团放在案板上，用力揉成光滑的面团，切成拳头大小的面积子，把它揉匀后，用手掌心按成饼状，用擀面杖先用力擀得更薄一点，然后把面皮卷在擀面杖上，从中间向外推出一只手的位置，然后两只手转到两边用力拉回到原来的位置，就这样一推一拉，一推一拉。很快一张饼皮就擀好了。
第五步：擀好的面皮撒上薄面，然后一颠一倒把它叠起来，放在案板上。
第六步：用刀切成宽窄一致的面条，手擀面不要切得太细，太细就没有手擀面的味道了。然后把切好的面条抖散放到盖帘上，
第七步:水开下面条，水里加入1勺盐，目的防止面条粘连，开锅后面条又煮了1分钟没有硬芯，捞出过凉水。
第八步：面条里放入点黄瓜丝、香菜和葱丝，然后加入肉酱，开造吧！
营养美味的手擀鸡蛋面做好了，有人说用了六个鸡蛋会腥；有人说用了六个鸡蛋口感会不好。我告诉大家，您多虑了，您担心的问题都没有发生，真的特别好吃，真有妈妈的味道，连挑食严重的儿子都吃了两大碗，连连说好吃。看到这些，我满意的笑了。我是晓峰，如果您喜欢晓峰分享的美食，不要忘记关注吃货峰子哦！
本文由吃货峰子原创，欢迎关注与您一起交流,让大家受益，三人行必有我师焉~
大家好，我是之一美食的阿飞 ，关注阿飞，有更多的美食可供您参考。
现在人的生活节奏太快，很多上班族早晨都急急忙忙的赶着上班，来不及做早餐。
今天咱就为大家分享一道简单省时的早餐小饼的做法，不需要发面，也不需要醒面。
只要几分钟时间就能做一锅香喷喷的奶香小饼子，好吃还有营养。
值得一试哟！
准备一个小盆， 打入两个鸡蛋。
加入食盐2克， 喜欢吃甜的可以加入白糖10克，加入面粉50克，
加入180毫升的纯牛奶一包，用筷子搅匀。
搅拌成糊状，能扯起丝就行。
取出电饼铛通电加热， 锅热以后，不用刷油， 舀一勺子鸡蛋糊倒在锅内。
倒成一个圆饼的形状。
多舀几勺子，锅内一次能做5到6个。
小饼子成型以后，用锅铲把小饼翻过来煎另一面，
两面都煎至金黄。
这个小饼比较薄，好熟，来回翻两次就可以取出装盘了。
这么简单的早餐饼，快学起来吧。
之一美食阿飞，谢谢大家观看。
说到西安美食，我相信大家都会想起羊肉泡馍、肉夹馍这些特色小吃，尤其是羊肉泡馍更是稳坐西安更受欢迎的头把交椅，我周围有很多朋友为了吃一碗正宗的泡馍驾车去西安。
后来听他们讲，陕北人再吃羊肉泡馍的时候还会特别准备一些“鸡蛋泡泡”来配着吃，这种鸡蛋泡泡比较像山东菏泽这边的“面泡”，但是又不完全一样，非常好吃。
后来我才了解到，鸡蛋泡泡主要材料就是用面粉和鸡蛋做出来的一种口感酥软咸香的油炸小吃，内里组织柔软多孔又劲道，虽是油炸的但是一点儿也不油腻，这可勾起了我的好奇心，马上着手准备炸一锅出来。
鸡蛋泡泡（比油条简单又好吃）
所需食材：普通面粉300克、酵母粉3克、食用盐3克、鸡蛋3个、温水适量、葱花适量、食用油适量
之一步：面粉里添加酵母粉、食盐、常温鸡蛋搅匀，然后少量多次的添加温水，搅拌成细腻粘稠的面糊。
? 多搅拌一会，尽量不要有面疙瘩，搅拌成细腻粘稠的状态更好。
? 温水要少量多次的添加，面糊不要太稀也不要太粘稠。
第二步：面糊搅好之后盖上保鲜膜放到温暖处发酵到两倍大小。春天气候干燥，阳光充足，35分钟左右就能发满一大盆。
第三步：面团发好之后切一些葱花放进去，也可以放韭菜丁、胡萝卜丁等其它蔬菜，按照自己的喜好来添加即可，再加一些食盐和五香粉调味，搅匀。
第四步：准备一个裱花袋，把面糊统统倒进去，尾巴的地方剪出一个小口子出来。锅内油温有6成热的时候下锅，边挤压边用筷子夹断，面糊到锅里立马变成小圆球膨胀起来，一直炸至两面金黄浮起就可以出锅了。
鸡蛋泡泡的做法特别简单，全程手不沾面，操作步骤对新手非常友好，味道一点都不比油条差，平时早餐不知道吃什么，大家可以动手试一试，味道绝对超乎你的想象，用最简单的食材烹饪出最美的味道。
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一碗面粉俩鸡蛋，不发面不饧面，两分钟做早餐鸡蛋饼，太简单了一碗面粉俩鸡蛋，不发面不饧面，两分钟做早餐鸡蛋饼，太简单了
鸡蛋饼最简单做法，一搅一烙、30秒一张，五分钟搞定全家早餐
大家好，我是之一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考！
早餐吃什么省时省力、又能保证一天的营养？首当其冲鸡蛋少不了，但是光吃水煮蛋未免过于寡淡，也不够饱腹。今天，就给大家分享一款我平时爱吃的早餐鸡蛋饼，不用发面、不用和面，筷子一搅三十秒就能烙一张，五分钟就能解决全家人的早餐。
烙出来的饼柔软清香，这里我只配了一些葱花，你在家做的时候也能加一些胡萝卜丁、虾米来增加营养，自己动手做，不含任何添加剂，营养又安心。希望在短时间内解决早餐的朋友，不妨跟着学一下吧。
【鸡蛋饼】
之一步：调糊
把小葱洗干净，切成葱花。准备一个小盆，打入两个鸡蛋，加入一勺食盐，再放入适量的面粉 和适量的清水，顺着一个方向搅拌均匀，调成能够拉丝的面糊，注意面糊不要太稠、不要有面疙瘩，以免烙饼的时候摊不开。
然后淋入一点植物油，植物油能使烙出来的饼更加柔软，放入准备好的葱花拌匀，就能开始烙制了。
第二步：烙制
把锅烧热，不用刷油，舀一勺面糊放入锅中，轻轻转动锅，把面糊摊成薄饼。
尽量让锅的周围受热、以免烙糊。饼边缘打卷、面糊全部定型以后翻过来煎另一面。
就这样保持小火勤翻面，烙至饼两面都呈金黄即可出锅，把所有的面糊都烙成小饼，放在盘中备用。
第三步：摆盘
切一点葱白和黄瓜段放在盘中，烙好的饼叠成三角块也放进去，再准备一点自己喜欢的蘸酱，美味即成。
阿飞有话说：
1.面糊要调的稀一点，摊出来的饼更薄，口感更好；
2.煎饼的时候尽量让锅的周围受热，因为饼比较薄，直接让锅底受热的话，容易烙糊。
好了，这道简单营养的小葱煎鸡蛋饼就做好了，喜欢的朋友赶紧试试吧。
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